Вкусные рецепты салатов с мясом или курицей

Под мясными салатами в современной кулинарии подразумевают многочисленную категорию блюд, включающих в себя яства, приготовленные из разных видов отварного мяса, овощей, фруктов и зелени. Такие салаты, благодаря своей высокой калорийности и превосходным вкусовым качествам, популярны во многих национальных кухнях. Для приготовления мясных салатов можно использовать баранину, говядину, свинину, птицу, мясо кролика, а также различные мясные продукты: ветчину, буженину, колбасу, сосиски. Все эти ингредиенты великолепно сочетаются с овощами, сыром, яйцами, грибами и макаронами.

Более подробно о преимуществах того или иного вида мяса при приготовлении мясных салатов можно узнать из этой рубрики, куда мы постарались поместить все самые традиционные и популярные рецепты, проверенные поварами во всем мире. Надеемся, что многие из предложенных рецептов станут обыденными яствами на кухнях многих россиян и жителей всего постсоветского пространства.

Читать дальше

Мясо любят практически все, оно дает силу и насыщает организм. Но иногда есть свинину или говядину не позволяет состояние здоровья или другие аспекты. Полноценной его заменой в этом плане служит курица. Это не только вкусный диетический продукт, но и прекрасный ингредиент для закусок. Салат с курицей обеспечит полноценное питание, не перегружая желудок.

Свойства продукта

Салат с мясом курицы — вкусное блюдо. Благодаря своим качествам, такое мясо прекрасно сочетается со свежими овощами, сыром, грибами, другими видами мясных изделий, яйцами и прочими видами продуктов.

Из-за этой особенности курицу используют для приготовления особенных салатов для торжеств и праздников, когда нужно не только вкусно накормить, но и удивить гостей. При этом обычно выбирается отварная грудка. Она не только вкусная, но и полезная. К тому же продукт содержит немного калорий.

Однако, если использовать мясо курицы, запеченное в фольге, салат получится более насыщенным и интересным по вкусу. Сытный салат с курицей не требует много времени для приготовления, при этом всегда является украшением самого изысканного меню.

Вкусные рецепты

Любая хозяйка знает, что салаты с курицей всегда являются выигрышным вариантом при оформлении стола. К тому же блюда с этим ингредиентом готовить легко и быстро. В этом случае, нужно выбрать интересные рецепты, которых достаточно много в кулинарных книгах и на интернет-сайтах.

Таким образом, самой сложной работой в приготовлении салатов с курицей является выбор конкретного рецепта. Если хочется чего-то легкого, то можно использовать фрукты. Например, такие как: виноград апельсин или яблоко. При этом должен получиться не десертно-сладкий вариант, а полноценная закуска.

Если делать все согласно рецептуре, то при контакте ингредиентов блюда, вкус каждого из них немного поменяется. В первую очередь это касается фруктов. Чтобы убедиться в том, что разнообразно не только название салата с курицей, но и сами блюда, необходимо их приготовить и попробовать.

Популярная «Обжора» Это блюдо всегда пользуется спросом. Если оно есть на праздничном столе, то хозяйка будет весь вечер принимать комплементы в свой адрес. Салат не только вкусный, но и очень сытный. Очень часто его готовят на Новый год. В состав блюда входят самые простые ингредиенты, такие как:

• Лук репчатый.
• Морковь отварная.
• Маринованные огурчики.
• Специи, масло растительное и майонез.
• И конечно же, курица. Она может быть копченой или отварной.

Калейдоскоп, с куриным мясом и овощами Это блюдо получается необычайно нежным и легким, но то же время порция такого салата способна насытить надолго. Для приготовления понадобится: филе курицы, свежий болгарский перец, лук, консервированная кукуруза, специи и заправка.

Грибной салатик с курятиной. Эта закуска просто великолепна, и съедается в первую очередь, особенно если добавить грецкие орехи.

Для ее приготовления необходимо купить:

• Куриную грудку.
• Сыр твёрдых сортов.
• Белые грибы желательно свежие.
• Одну лукавицу, яйца, майонез и специи.

Блюдо под наименованием Мужские слезы. Оригинальный салат с таким необычным названием подкупает и по вкусу. При этом сделать его, сможет даже неопытная хозяйка. Это блюдо вышибет слезу из любого мужчины. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

• Грудка курицы, которая варена до готовности.
• Острая корейская морковь.
• Банка консервированных шампиньонов.
• Уксус.
• Сыр.
• Яйца, специи и заправка.

Слоеный салатик с куриным мясом и яблоками. Это блюдо особенно понравится людям. ведущим здоровый образ жизни и следящим за питанием. Соединение курицы, которая предварительно отварена, свежего яблочка и сырой морковки, позволит не перегружать желудок. Попробовав легкий салат, воздушный, с курицей, фруктами и другими низкокалорийными продуктами, вы занесете его в копилку любимых рецептов, и не один раз станете возвращаться к нему. Его польза возрастет, если блюдо заправить легким майонезом. Здесь содержится минимум калорий, притом что чувство насыщений приходит очень быстро.

Дамский каприз. Салат с курицей без грибов с черносливом имеет большую популярность не только у женщин. Он необычайно вкусен и полезен.

Кроме этих рецептов, можно найти еще массу интересных блюд. И какое из них выбрать решать хозяйке.

Полезные свойства мяса

Салаты, в которых есть куриное мясо, ценят во всем мире за возможность его сочетания с другими продуктами и всевозможными заправками. Лекари древнего Китая считали, что оно способно приумножить мужскую силу.

После исследований свойств этого продукта, было научно доказано что мясо очень полезно для людей с ослабленным организмом и особенно в период восстановления после операций и тяжелых болезней. Ведь в этом диетическом продукте содержится много витаминов, минералов и полезных кислот. И что интересно, курятина не приедается, поэтому из него можно готовить каждый раз новые блюда. Главное, здесь, проявить желание и фантазию.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Мясной салат с куриным филе и болгарским перцем

Необычный вкусный салат с ветчиной, куриным филе и болгарским перцем прекрасное дополнение семейного уж на или обеда, или самостоятельное блюдо-закуска на праздничный стол. Нежный мясной салат с куриным филе и болгарским перцем насыщенно аппетитный и ароматный, с приятным хрустом, готовится очень просто и быстро, по пошаговому рецепту с фото, с которым справятся даже новички на кухне.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат с мясом “Обжорка” на скорую руку

Хотите подать к столу своей семье или поставить на праздничный стол не банальный салат, да и классический Оливье уже поднадоел? Тогда вкусный и нежный салат с мясом «Обжорка» вам очень понравится. Готовится салат очень быстро, буквально на скорую руку в домашних условиях, и даже начинающая домохозяйка легко справится с задачей приготовления такого салата.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат Хе из мяса с морковью по-корейски

Острое мясное блюдо, с морковью и приправами -это Хе из мяса с морковью. Корейцы относят это блюдо всё-таки к салатам, а у нас это самостоятельное блюдо или добавка к любимым гарнирам. Также Хе из мяса с морковью по-корейски прекрасно подойдёт на праздничный стол, как закуска к горячительным напиткам. Готовится легко и просто по нашему рецепту.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат “Купеческий” со свининой на скорую руку

Купеческий салат – это прекрасный вкусный и сытный салат для праздничного стола или романтического вечернего ужина. Ингредиенты для салата достаточно простые и найти их у вас не будет никакой проблемы. Главный ингредиент мясного салата -свинина, необходим кусок не большой, свежей свинины, лучше шейки, она более нежная и сочная. Также в салат входят горошек, зелень и овощи.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Мясной салат с фасолью, помидорами и сухариками

Вкусный и оригинальный салат по простому пошаговому рецепту с фото и подробной инструкцией сможет приготовить даже домохозяйка новичок. Салат с мясом, фасолью, помидорами и сухариками готовится буквально на скорую руку в домашних условиях из простых и доступных продуктов. Такой салат очень понравится любителям мяса, в основном это мужчины, и прекрасно подойдёт на праздничный стол или тихий семейный ужин.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат классический с отварным мясом и горчицей

Предлагаю вам очень вкусный и простой классический мясной салат. Он по составу очень похож на Оливье, но есть свои отличия. В этом рецепте я вам расскажу, как приготовить классический салат с отварным мясом в домашних условиях, буквально на скорую руку. Главное купить хорошее свежее мясо и отварить его и все овощи, это максимально сократит ваше время нахождения на кухне.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат “Гранатовые бусы” – то что нужно к празднику

Салат “Гранатовые бусы” – то что нужно к празднику, если вы хотите организовать незабываемое торжество, когда запомнятся не только шутки и танцы, но и этот великолепный салат, приготовленный по понятному пошаговому рецепту. Кто сказал вам, что подобную красоту готовят только в элитных кафе? Все можно не плохо устроить и в домашних условиях

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат Вкуснятинка – сплошное удовольствие

Кто же в наше время не любит салаты? Конечно же, банальный винегрет и оливье – очень вкусно, но уже поднадоело. По праву говорят в народе: Салат Вкуснятинка – сплошное удовольствие, поскольку готовится данный салат по простому рецепту с фото и очень быстро в домашних условиях. Вы боитесь разочаровать гостей? Поверьте, все будут в полном восторге от салата!

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат “Осенний” с курицей и шампиньонами

Предлагаем вашему вниманию вкусный яркий салат Осенний в котором простые ингредиенты дополняют друг друга. Такой вкусный салат прекрасно подойдёт к праздничному столу и гости оценят нежное, аппетитное блюдо, а вы оцените простоту пошагового рецепта с фото.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат “Белая береза” с курицей – классический рецепт

Очень вкусный и простой салат Белая берёза называется так потому, что украшение салата напоминает ствол берёзы. Готовится салат в домашних условиях быстро из простых продуктов. Сегодня предлагаем вам классический рецепт этого салата.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат-закуска из курицы со свежими огурцами

Вкусный салат на закуску из курицы со свежим огурцом не только очень полезный, но и вкусный. Готовится из простых продуктов, которые легко найти в холодильнике. Пошаговый рецепт с фото поможет вам дома на скорую руку приготовить это блюдо.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Вкусный рецепт мясного салата с говядиной

Замечательный рецепт вкусненького и сытного мясного салата с использованием вареной говядины можно использовать как закуску на каждый день. А если этот быстрый салатик украсить зеленью, то можно даже подать блюдо на праздничный стол.

Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Салат с мясом «На скорую руку»

Мясной салат так быстро готовим, что его в пору назвать мясным блюдом на скорую руку, ведь что такое 15-30 минут? Так, мелочь, за которую нам потом родные скажут своё заветное “спасибо” и пойдут гулять довольные.

Думаю, вы как и я любите готовить салатики не только по праздникам, но и в будние дни. К тому же нет ничего лучше сытного и вкусного салата с курицей. Он может быть и легким с использованием свежих овощей и полноценным обеденным блюдом, если положить в него что-нибудь сытное, вроде картошечки или бобовых. Самые простые и вкусные салаты с курицей мы начинаем искать тогда, когда наши собственные рецепты нам немного надоедают, и хочется чего-нибудь новенького, но так же вкусно и недорого. Если у вас намечается семейный праздник или просто душа требует вкусного салата, то небольшая подборка интересных и простых салатов с курицей придется кстати.

Каждый рецепт мы разберем пошагово, а для наглядности прилагаю фото готового салата с курицей.

Простой и вкусный салат Оливье с курицей

Когда вы думаете о простом салате из курицы, вспоминаете ли вы классические праздничные салаты из отечественной кухни? Если вдруг нет, то взгляните по-новому на салат Оливье, ведь его можно приготовить с курицей, а не колбасой, как большинство из нас привыкло. Это одновременно получается и знакомый вкус, и с новыми нотками. Все-таки куриное мясо придает салату свое «звучание». К тому же именно курица станет наиболее близкой к исконному рецепту Оливье из рябчиков.

Рябчиков у нас нет, но у нас есть все необходимое, чтобы приготовить вкусный салат оливье из курицы.

Понадобится:

• куриное мясо (грудка или бедрышки без кости) — 500 грамм,
• картофель — 4-5 штук среднего размера,
• зеленый горошек — 1 банка,
• яйца — 4-5 штук,
• морковь — 2 штуки,
• огурцы свежие (или соленые) — 4 штуки среднего размера или 2 крупных.
• майонез — 100 грамм,
• соль и перец по вкусу,
• зелень по желанию.

Приготовление:

1. Курицу необходимо заранее отварить до готовности. Если вы используете не грудку, а например, мясо с бедрышек или окорочков, то отделите мясо от косточек и кожи. Порежьте его мелкими кубиками.

2. Отварите картофель для салата. Его можно сварить как в мундире, так и уже очищенным.  Выбирайте на свой вкус, но обязательно остудите его перед добавлением в салат.

3. Отварите яйца вкрутую и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте в мису или кастрюльку с картофелю и курице.

4. Зеленый горошек откройте и слейте жидкость. Горошек тоже положите в салатник.

5. Морковь необходимо сварить так же заранее. Если вы варите картофель в мундире, то можете положить морковь в ту же кастрюлю, только вытащить ее придется чуть раньше, чтобы она не переварилась. Ведь морковь варится быстрее картофеля. Остудите морковь, нарежьте кубиками и добавьте в салат.

6. Огурцы необходимо порезать кубиками. В этом салате можно использовать и свежие огурцы и соленые. Оливьте с солеными огурцами не нужно будет солить дополнительно, учитывайте это.

7. Смешайте все составляющие салата Оливье с курицей, посолите и поперчите на свой вкус, заправьте майонезом. Можно посыпать свежей зеленью или даже добавить ее в салат. Например, с зеленым луком будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

Простой салат с курицей, ананасами и мандаринами

Вот этот салат довольно экзотичен, но вкус имеет просто изумительный. Кроме ананасов в него можно добавить еще и свежие мандарины. На Новый Год этот салат станет просто спасением хозяйке, желающей удивить заскучавших от однообразной кухни гостей.

Для такого салата вам понадобится:

• куриное филе — 500 грамм,
• консервированные ананасы — 1 банка,
• свежие мандарины — 3-4 штуки,
• твердый сыр — 150 грамм,
• зелень для украшения,
• соль, перец и майонез.

Приготовление:

1. Отварите курицу. Варите ее не более получаса и не забудьте посолить воду, посоленное при варке куриное мясо будет вкуснее в салате. Если используете не грудку, а другие части тушки курицы, уберите косточки и не добавляйте в салат кожу.

Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Лучше всего ориентироваться на то, что кусочки всех ингредиентов будут одного размера.

2. Вытащите ананасы из банки и нарежьте их помельче. Ананасовые колечки отлично режутся на небольшие брусочки. Если вы взяли ананас кусочками, то можете уменьшить эти кусочки, разрезав пополам, а можете оставить их оригинальный размер.

Кстати! В этом простом салате с курицей можно использовать и свежий ананас. Его в этом случае необходимо почистить, нарезать кружками, а затем на кусочки поменьше. Такой салат будет чуть менее сладким, так как при консервировании ананасов в них добавляется очень много сахара.

3. Мандарины очистите от кожуры и разберите на дольки. С каждой дольки снимите тонкую кожицу, если она слишком толстая и заметная. Если мандарины мелкие и с тоненько пленкой, этого можно не делать. Разрежьте каждую дольку пополам и добавьте в салат.

4. Сыр потрите на крупной терке и смешайте со всеми остальными ингредиентами в большой миске.

5. Посолите и поперчите получившийся салат, заправьте майонезом и посыпьте свежей зеленью. Для украшения хорошо подойдут листья зеленого салата уложенного на тарелку.

У такого салата с курицей очень необычный сладко-соленый вкус, но если вы любитель салатов с курицей и ананасами, то вам обязательно понравится.

Очень вкусный салат из копченой курицы и корейской моркови

Курица для вкусного и простого салата не должна быть обязательно вареная. Если вы любитель копченой курицы, то этот рецепт буквально создан для вас. Конечно, курицу можно взять и вареную, но она будет совсем другой на вкус.

Для такого салата понадобится:

• копченая куриная грудка — 2 штуки,
• морковь — 200 грамм,
• твердый сыр — 150 грамм,
• помидоры свежие — 2 штуки,
• майонез для заправки,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление смотрите на подробном видео:

Вкусный и сытный салат с курицей на каждый день — с грибами, картофелем и маринованными огурцами

Такой вкусный и сытный салат с курицей может спокойно заменить целый обед или ужин. Но и на праздничный стол его поставить не стыдно, особенно, если хочется хорошо накормить гостей и при этом сэкономить на дорогостоящих продуктах.

Для этого салата можно использовать и замороженные грибы, собранные еще летом и магазинные свежие шампиньоны. Консервированные шампиньоны в собственном соку тоже подойдут, тогда им не потребуется дополнительная обработка, только положить  в салат.

Но мне больше всего нравится вариант именно со свежими шампиньонами, есть в этих грибах что-то что идеально сочетается с куриным мясом.

Для приготовления понадобится:

• куриное филе — 400 грамм,
• картофель — 3 штуки,
• грибы (шампиньоны) — 200 грамм,
• маринованные огурчики — 150 грамм,
• майонез — 100 грамм,
• соль и перец по вкусу,
• зеленый лук.

Приготовление:

1. Отварите курицу в соленой воде. Пол часа будет достаточно. Остудите ее и порежьте на кусочки небольшого размера.

2. Отварите картофель до мягкости и нарежьте его на кубики.

3. Огурцы выньте из маринада, дайте немного стечь и тоже мелко порежьте на кубики или четвертинки кольца.

4. Свежие шампиньоны нарежьте кусочками крупнее, чем остальные ингредиенты, так как при обжарке они уменьшатся. На разогретую сковороду налейте немного масла и обжарьте шампиньоны до момента, пока из них не выпарится сок и не появится легкая румяная корочка.

5. Зеленый лук мелко нашинкуйте.

6. Смешайте все продукты в салатнике и заправьте майонезом. Попробуйте на соленость и досолите при необходимости. Все-таки маринованные огурцы уже соленые, а если курицу варили с солью, то и она тоже. Не пересолите салат.

Этот простой и вкусный салат будет съеден в числе первых, а за семейным обедом домочадцы точно попросят добавки. Попробуйте!

Легкий вкусный салат с курицей и зелеными оливками

Когда хочется приготовить какой-то легкий салат с курицей, который утолит небольшой голод, но при этом не навредит  фигуре, то вариант с курицей и зелеными оливками идеально подойдет. Ваши гости тоже смогут оценить его простоту и оригинальность, ведь это не самое очевидное сочетание продуктов, но при этом очень вкусное. Еще один немаловажный плюс — такой вкусный и постой салат с курицей не опустошит ваш кошелек.

Ингредиенты в нем крайне просты, а приготовление займет чуть больше получаса и то, только потому, что курицу необходимо заранее отварить или поджарить.

Для салата с курицей и оливками понадобится (на 2 порции):

• куриная грудка — 2 штуки,
• консервированные оливки — 1 баночка,
• стебель сельдерея — 3 штуки,
• зеленый лук — 2-3 стрелки,
• майонез — 100 грамм,
• лимонный сок — 1 чайная ложка,
• соль и перец оп вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку необходимо заранее отварить и остудить. Можно так же ее обжарить на сковороде или гриле. Порежьте ее кусочками.

2. Свежий и хрустящий стебель сельдерея нарежьте не толстыми кружками.

3. Оливки вытащите из банки, оставив маринад. Каждую оливку разрежьте на кружки. Можно, кстати, использовать и оливки с начинками. Выбирайте ваш любимый вкус.Рекомендую только использовать зеленые оливки, а не черные, которые у нас называют маслинами.

4. Очень мелко нарежьте зеленый лук.

5. Смешайте все составляющие салата с курицей в миске.

6. Приготовьте соус из майонеза, чайной ложки лимонного сока и двух чайных ложек маринада от оливок.

7. Посолите и поперчите салат, учитывая соленость маринованных оливок. Лучше перед этим салат попробовать на соленость. Заправьте приготовленным соусом. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт вкусного салата с курицей, черносливом, огурцами и орехами

Если вы просматриваете простые и вкусные салаты с курицей и еще не наткнулись на салаты с черносливом, то это просто чудо. Этот сухофрукт давно завоевал свое законное место среди популярных ингредиентов в салатах с курицей. Все дело в том, как он прекрасно сочетается и оттеняет вкус куриного мяса. Если вы посмотрите внимательно на многие рецепты, то небольшая сладкая нотка в салатах видна крайне часто. Кроме того, что салат с курицей и черносливом будет вкусным, он еще окажется и полезным.

В отличие от экзотичного салата с курицей и ананасом, сладкая нотка не будет так сильно выражена, а ореховый вкус ее отлично дополнит.

Для приготовления салата с курицей и черносливом понадобится:

• куриное филе — 400 грамм,
• чернослив — 300 грамм,
• огурцы — 1-2 штуки (в зависимости от размеров),
• грецкие орехи — 150 грамм,
• яйца куриные — 2 штуки,
• плавленный сырок — 1 штука,
• сметана — 100 грамм,
• соль, перец по вкусу,
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Отварите для салата куриное мясо, охладите его и нарежьте на кусочки среднего размера. Не используйте в салат кожу и другие части, они будут не слишком  приятны на вкус.

2. Сваренные вкрутую яйца хорошенько остудите и очистите от скорлупы. Затем нарежьте их на кубик, например яйцерезкой. Или можно нарезать соломой, если остальные ингредиенты салата будут крупнее.

3. Чернослив замочите в горячей воде, пока он не станет мягким. Затем остудите и мелко нарежьте.

4. Огурцы вымойте, обрежьте хвостики и нашинкуйте соломкой.

5. Плавленный сырок в охлажденном виде натрите на крупной терке.

6. Все ингредиенты смешайте в салатнике, посолите и поперчите. Затем заправьте сметаной и поставьте в холодильник на пол часа, чтобы слат с курицей и черносливом настоялся. Перед подачей украсьте его свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Простой салат с курицей, кукурузой и сыром к празднику и на каждый день

Еще один простой и вкусный салат с курицей, который практически универсальный. Отлично подойдет и просто к обеду или ужину, так и к праздничному столу и внезапному приходу гостей. Все потому что ингредиенты такого салатика совсем незатейливые и очень часто имеются на полках и в холодильнике дома.

Баночка консервированной кукурузы и кусочек хлеба для сухарей найдутся практически в каждом доме, главное, чтобы была курица, лучше всего филе.

Для приготовления понадобится:

• куриная грудка (или филе другой части тела) — 300 грамм (2 шт),
• твердый сыр — 200 грамм,
• белый хлеб — 200 грамм,
• консервированная кукуруза — 1 банка,
• майонез — 100 грамм,
• соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Сваренное и остывшее куриное филе нарежьте на кубики или небольшие брусочки. Филе так же можно использовать тушеное или обжаренное, это интересно изменит вкус всего салата.

2. Из хлеба сделайте сухарики. Для этого нарежьте хлеб кубиками и подсушите его на сковороде или в духовке при небольшой температуре, пока они не зарумянятся и не начнут хрустеть.

3. Сыр порежьте кубиками сопоставимыми по размеру с курицей и сухариками.

4. Из кукурузы слейте жидкость. Затем смешайте все составляющие салата, заправьте майонезом и добавьте соль и перец оп вкусу.

Украсьте салат свежей зеленью и можно подавать на стол.

Очень вкусный и праздничный салат с курицей, помидорами и огурцами

Все простые и вкусные салаты с курицей собирают в себя самые наши любимые продукты, которые мы каждый день используем на стол, а так же готовим угощения для гостей по праздникам. Помидоры и огурцы это классические салатные овощи, которые благодаря парникам и теплицам мы можем кушать уже круглый год.

Курочку для такого салата можно взять как вареную, так и обжаренную или копченую. Вкус останется отменным и я вам очень рекомендую попробовать этот рецепт.

На этом рецепте хочу закончить свою небольшую коллекцию простых и вкусных салатов с курицей. Но обещаю я обязательно сделаю подобные с другими нашими любимыми блюдами.

Поделитесь замечательным рецептом!

Оценка: 4.8/5. 4 голоса.

Салат с мясом – незаменимое закусочное блюдо для сытного застолья. Его оформление зачастую хлопотно и затейливо, но результат стоит потраченных средств и усилий. Вариативность подобной закуски позволит удовлетворить запросы каждого, главное выбрать максимально подходящий рецепт.

Простые и вкусные салаты из мяса

Чтобы приготовить вкусный салат с мясом, нужно просто следовать рекомендуемой технологии. При необходимости можно вносить незначительные коррективы, полагаясь на свой вкус и предпочтения. Оформляя блюда подобного рода, нужно знать следующее:

1. В зависимости от рецепта мясо для салата отваривают, обжаривают или используют уже готовое копченое.
2. Измельчают продукт, нарезая его кубиками или соломкой.
3. По желанию можно заменить в рецепте один сорт мяса другим, увеличив или уменьшив время его термической обработки, согласно индивидуальным особенностям продукта.
4. Оформлять салат с мясом можно слоями, пропитывая каждый слой, или же просто смешать все компоненты в салатнике, дополнив заправкой.

Слоеный салат с мясом

Просто и быстро готовится салат с куриным мясом, которое не требует длительной варки, а благодаря своим характеристикам прекрасно сочетается со всеми овощами и другим продуктами, создавая гармоничные и легкие закусочные композиции. В данном случае компоненты укладывают слоями, каждый из которых пропитывают майонезом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• сыр – 120 г;
• яйца – 4 шт.;
• корейская морковь – 180 г;
• майонез, соль, перец.

Приготовление

1. Филе отваривают, нарезают кубиками.
2. Яйца варят, чистят, перетирают на терке, как и сыр.
3. На блюдо укладывают слоями курятину, морковь, яйца и сыр, промазывая каждый, кроме последнего майонезом.
4. Через 2 часа слоеный салат с курицей пропитается и будет готов к подаче.

Салат с мясом и грибами

Вкусным, питательным и праздничным получается салат с мясом и жареными грибами. В качестве основного продукта подойдет отваренная до готовности свинина, говядина или курятина. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, а грецкие орехи кедровыми. Потратив всего 30 минут можно оформить 8 порций закуски.

Ингредиенты:

• мясо – 300 г;
• луковица – 100 г;
• шампиньоны – 200 г;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубца;
• орехи грецкие – 1/3 стакана;
• майонез, масло, соль, перец.

Приготовление

1. Грибы шинкуют и обжаривают на масле с луком.
2. Смешивают поджарку с нарезанным отварным мясом.
3. Добавляют перетертые вареные яйца, сыр, огурцы, чеснок, орехи.
4. Заправляют салат с мясом майонезом, солят, перчат.

Салат с копченым мясом

Если нет времени готовить салат с вареным мясом, можно оформить быстрое блюдо с готовым копченым. Зачастую используют куриные грудки, которые нарезают кубиками. Для уменьшения остроты закуски, луковую нарезку необходимо залить на пару минут кипятком, чтобы ушла горечь, после чего слить и обсушить.

Ингредиенты:

• копченое мясо – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• луковица и болгарский перец – по 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• майонез, соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают кубиками яйца.
2. Тем же манером нарезают мясо, перец, лук.
3. Соединяют все компоненты, добавляют кукурузу.
4. Заправляют салат с мясом и болгарским перцем майонезом, солят, перчат.

Салат из редьки с мясом

Следующий салат из редьки с мясом известен еще со времен советской эпохи. Для пикантности в него добавляют лук, который по желанию маринуют недолго в смеси уксуса, соли и сахара. Свинину, говядину или как в данном случае курятину отваривают или запекают в фольге в духовке до готовности, после чего нарезают соломкой.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• редька – 400 г;
• луковица салатная – 1 шт.;
• майонез, соль, приправы.

Приготовление

1. Курятину натирают приправами, помещают на лист фольги, запечатывают и запекают в духовке при 200 градусах 40 минут.
2. После остывания нарезают куриную мякоть, как и очищенную редьку, соломкой.
3. Добавляют лук.
4. Заправляют салат с редькой и курицей майонезом, солят, перчат.

Салат с говядиной и фасолью

Удивительно вкусный салат с фасолью и мясом привлекает своим сытным составом, питательностью, остротой и отсутствием майонеза. В качестве заправки используется смесь масла и винного уксуса, которую приправляют хмели-сунели или другими травами. Иногда состав закуски расширяют, добавив нарезанные томаты без семян или огурчики.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• болгарский перец и салатный лук – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• орехи грецкие – 50 г;
• петрушка или кинза – 1 пучок;
• хмели-сунели – 1 ч. ложка;
• масло оливковое – 5 ст. ложек;
• винный уксус – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Говядину отваривают, остужают и нарезают соломкой.
2. Шинкуют болгарский перец, лук, чеснок, зелень, измельчают орехи.
3. Соединяют составляющие, добавляют фасоль.
4. Заправляют салат из фасоли с мясом смесью масла, уксуса, соли, перца и хмели-сунели.

Теплый салат с говядиной

Легкий и одновременно питательный салат с жареным мясом оформляется непосредственно перед употреблением и подается в теплом виде. Всего полчаса потраченного времени – и 4 порции превосходной закуски на вашем столе. Говядину можно заменить индейкой или курятиной, сократив время маринования при этом до 5 минут.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка – 500 г;
• руккола – 300 г;
• помидоры черри – 250 г;
• соус соевый – 2 ст. ложки;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• бальзамический уксус – 1 ч. ложка;
• кунжут – 5 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Мясо немного подмораживают и нарезают тонкой соломкой.
2. Смешивают соевый соус с таким же количеством масла, заливают мясную нарезку, оставляют на 15 минут.
3. Жарят ломтики на оставшемся масле.
4. На тарелку выкладывают рукколу, разрезанные на половинки или четверти черри, готовое мясо, поливают все соком со сковороды, уксусом и посыпают подсушенным на сковороде кунжутом.

Салат с фунчозой и мясом

Поклонники азиатской кухни давно жалуют салат с фунчозой и курицей. Однако, яркий внешний вид, нежный вкус и насыщенный восточный аромат данной закуски не оставит равнодушными и тех, кто ранее не был знаком с подобного рода композициями. Попробуйте оформить таковую дома и оцените ее превосходные характеристики.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка – 300 г;
• фунчоза – 250 г;
• болгарский перец, огурец и луковица – по 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубца;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• рисовый уксус – 2 ст. ложки;
• соус соевый – 100 мл;
• молотый черный, красный и острый перец, кориандр – по 1 ч. ложке;
• соль, сахар.

Приготовление

1. Нарезанное соломкой мясо маринуют 4 часа в смеси соевого соуса со специями.
2. Отваривают фунчозу, дают стечь.
3. Овощи нарезают соломкой, подсаливают и немного разминают руками до отделения сока.
4. В масле обжаривают лук и чеснок, извлекают, а в сковороду выкладывают говядину и жарят до румяности.
5. Смешивают все составляющие с ароматным маслом и соками, заправляют уксусом.

Салат «Оливье» с мясом

Приготовив простой салат с мясом и солеными огурцами с добавлением отваренных овощей и яиц, получится всеми любимый «Оливье», который не нуждается в рекламе. В летнюю пору состав яства можно расширить, добавив немного зелени и свежих огурцов, которые преобразят вкусовые характеристики кушанья к лучшему.

Ингредиенты:

• мясо – 600 г;
• картофель – 6 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• горошек – 1 банка;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Отваривают мясо, картофель, морковь, яйца.
2. Овощи и яйца очищают, нарезают кубиками, как и мясо.
3. Заправляют компоненты майонезом, добавив горошек, солят, перчат и перемешивают.

Оцените статью: