Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт

Детальное описание: слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-58


Блюдо на праздничный стол или для сытного обеда — красивый слоеный салат с печенью: свиной, говяжьей, куриной, индейки. Выбирайте лучший вариант рецепта!

Рецепт 1: слоеный салат с печенью (пошаговые фото)

Чтобы приготовить вкусный мясной салат, совсем не обязательно запасаться куриным филе или покупать кусок дорогой вырезки. В качестве мясной составляющей вполне подойдет печень – как куриная или индюшиная, так и свиная или говяжья.

В салаты с печенью желательно добавить какие-то ингредиенты с насыщенным, ярким вкусом: маринованные или соленые огурцы, морковь по-корейски или морковь с добавлением чеснока, твердый сыр, а заправку сделать из майонеза. Чтобы вкус одного продукта не перебивал другой, салат лучше приготовить слоеным. Выкладывать слои можно в любом порядке, но вкуснее и аппетитнее получится когда чередуются разные цвета, а между продуктами нейтрального вкуса будет прослойка из острой морковки, маринованных огурцов или тертого сыра. Возможна как порционная подача салата, так и обычная, но в этом случае слоеный салат с печенью не рекомендуется делать высоким.

Обжаренную печенку нужно измельчить на терке или провернуть через мясорубку, чтобы печеночный слой пропитался майонезом и салат получился сочным и вкусным.

  • печень свиная или говяжья – 200-250 гр;
  • морковь – 1 крупная;
  • чеснок – 4-5 зубков (по вкусу);
  • майонез – по вкусу;
  • маринованные огурцы – 2 шт;
  • яйцо – 2 шт;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • лук зеленый или любая зелень – для украшения салата.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-59

Печенку нарезаем кусками произвольной формы и величины. Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем, выкладываем печенку. Солим и обжариваем до полной готовности. По времени 5-7 минут, зависит от величины кусков. В этом рецепте не столь важно насколько мягкой она получится, но все же старайтесь не пережарить печенку.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-60

Обжаренную печень перекладываем в миску и остужаем.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-61

Морковь трем на мелкой терке. Чистим несколько небольших долек чеснока, натираем в морковь на самой мелкой терочке. Или продавливаем через чесночницу.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-62

Смешиваем морковь, чеснок и пару ложек майонеза. Если нужно – подсаливаем. Масса не должна получиться жидкой, майонеза добавляйте немного с учетом того, что он будет присутствовать в каждом слое.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-63

Остывшую печенку трем на крупной терке или один раз прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-64

Маринованные огурцы режем кубиками, немного крупнее, чем обычно для салатов. Выделившийся рассол сливаем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-65

Отвариваем заранее яйца вкрутую. Разрезаем пополам, желтки достаем – они будут натираться на мелкой терке или разминаться вилкой и украшать салат. Белок трем на крупной или мелкой терке.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-66

Когда все ингредиенты будут подготовлены, собираем салат. Для порционной подачи понадобятся пирожковые или десертные тарелочки и кулинарное кольцо или обрезанные банки. Ставим форму в центр тарелки, заполняем кубиками огурцов на 2 см. Приминаем вилкой или толкушкой чтобы слой получился плотным и салат хорошо держал форму.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-67

Промазываем майонезом, но немного, т.к. огурцы сочные и соус быстро стечет. Выкладываем сверху тертый белок, уплотняем. На этот слой наносим майонезную сеточку.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-68

Далее у нас будет слой из моркови и чеснока. Его мы уже заправили майонезом, так что и для этого слоя много его не понадобится. Морковку тоже уплотняем толкушкой.

Читайте так же:  Салат на зиму из огурцов и моркови и лука на зиму рецепты

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-69

Выкладываем слой тертой печенки, обязательно разравниваем и уплотняем. Смазываем этот слой майонезом, щедро, покрывая всю поверхность.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-70

Не снимая форму, посыпаем салат тертым яичным желтком. Уплотнять его не нужно, этот слой оставляем пушистым, объемным. Осторожно тянем форму вверх, снимаем ее. Украшаем готовый салат тертой морковкой, зеленью. Можно сразу подавать его к столу или оставить на полчаса-час пропитаться. Приятного аппетита!

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-71

Рецепт 2: слоеный салат с печенью трески (с фото)

Слоеный салат из печени трески займет почетное место и на праздничном столе, и на повседневном. Вкус этого простого салатика потрясающий и настолько нежный, что невозможно оторваться. Готовится салат очень легко, из обычного набора продуктов: яйца, плавленый сыр, чеснок, ну и конечно же баночка консервов печени трески. Обязательно попробуйте, очень вкусно!

  • печень трески — 200 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • плавленый сырок — 180 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • зелень для подачи (по желанию).

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-72

К плавленому сыру добавить измельченный прессом чеснок. Я использовала сыр со вкусом оливок и базиликом, но можно его заменить на обычный сливочный сырок.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-73

Размять вилкой плавленый сыр с чесноком в пюреобразную массу.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-74

Также размять вилкой и печень трески.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-75

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и также размять вилкой в мелкую крошку (один желток оставить для украшения салата). Затем добавить майонез и тщательно перемешать.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-76

В формовочное кольцо выложить небольшую часть смеси сыра с чесноком, затем разложить измельченные яйца, смешанные с майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-77

Дальше выложить слой из печени трески, а затем снова идёт слой из сыра и чеснока. Яичный желток, который мы оставляли для украшения, натереть на мелкой теркой и посыпать им верх салата. Отправить салат в холодильник минимум на 30 минут.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-78

Слоеный салат из печени трески, по желанию, украсить веточкой зелени и подать на стол. Салатик очень нежный и вкусный, обязательно попробуйте!

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-79

Рецепт 3, простой: слоеный салат с куриной печенью

Любителям блюд из печени  придется по вкусу этот замечательный слоеный салат. Продукты  используемые для его приготовления   самые простые, а вкус очень впечатляет.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Печень куриная – 0.5 кг.
  • Картофель — 0.5 кг.
  • Яйца — 3 шт.
  • Морковь – 0.3 кг.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Огурцы соленые – 300 гр.
  • Майонез
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, перец

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-80

Приготовление салата из куриной печени как начнем с картофеля. Варим его в «мундирах» до готовности.  Отвариваем  яйца и  морковь.  В подсоленной воде варим куриную печень.  Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-81

Теперь берем блюдо, на которое будем выкладывать салат. Первым слоем будет тертый вареный  картофель, покрытый слоем майонеза.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-82

На слой картофеля  выкладываем  слой жареного лука.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-83

Затем идет слой  натертой вареной моркови, заправленный майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-84

Куриную печень натираем на терке и выкладываем на слой моркови.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-85

На слой печени выкладываем слой  тертых соленых огурцов и заправляем майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-86

Посыпаем салат  мелко нарезанными яйцами.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-87

В завершении заправляем  салат из куриной печени  майонезом и убираем его в холодильник для пропитки на 3 часа.  Украшаем зеленью наш слоеный салат с куриной печенью и подаем к столу.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-80

Рецепт 4: слоеный салат с печенью говяжьей

Слоеный салат с говяжьей печенью — праздничный вариант закуски, который можно подать на стол и в будний день. За счет майонеза и соленых огурцов блюдо получается сочным, вкусным, а за счет слоения — колоритным на вид. Все продукты в салате идеально сочетаются между собой, поэтому нет нужды что-либо удалить или добавлять.

Для создания блюда по рецепту необходимо заранее отварить говяжью печень, куриные яйца и морковь в отдельных кастрюлях, сотейниках, а затем охладить, так как в салат измельчаются только холодные ингредиенты. Если у вас нет в наличии зеленого лука, то вы можете замариновать обычный репчатый в уксусе, предварительно нарезав его мелкими кубиками. Маринованный лук добавляется в салат между слоем отварной печени и солеными огурцами.

Чтобы сформировать одну порцию блюда, воспользуйтесь кулинарным кольцом, чтобы несколько порций сразу — используйте круг от разъемной формы для запекания. Кстати, отварная говяжья печень не будет горчить после варки, если вы за 30 минут до этого поместите ее в молоко.

  • Печень говяжья 150 г
  • Соленые огурцы 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Майонез 2 ст.л.
Читайте так же:  Свиной язык салаты рецепты

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-89

Отварную говяжью печень измельчить на крупной терке, всыпать в емкость с печеночной массой щепотку соли, выложить 1 ст.л. майонеза и перемешать.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-90

Измельчить на мелкой терке соленые или маринованные огурцы, отварную морковь. С огуречной массы отжать жидкость.Яйца очистить от скорлупы, промыть, отделить белки от желтков. Измельчить и белки, и желтки на мелкой терке.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-91

Выставить кулинарное кольцо на тарелку, выложить в него печеночную массу, слегка придавить.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-92

На слой печеночной массы выложить огуречный слой. Если используете маринованный лук, то выложите его между этими слоями.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-93

На огуречную массу выложить измельченную морковь. Смазать майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-94

На морковь выложить слой измельченных куриных белков, присолить, смазать майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-95

Украсить салат натертыми желтками, измельченным, предварительно промытым зеленым луком и подать к столу.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-96

Рецепт 5: печеночный салат с огурцами (пошагово)

Печеночный салат готовится слоями, порядок которых вы можете изменить по своему вкусу.

  • 250-300 г говяжьей печени
  • 1 луковица (70-100 г)
  • 1 морковь (70-100 г )
  • 170-200 г маринованных или соленых огурчиков
  • 170-200 г кукурузы или зеленого горошка
  • 3 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • помидорки черри и укроп для украшения

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-97

Печень промываем, разрезаем на небольшие кусочки и отвариваем в подсоленной воде до готовности, т. е. после закипания варим на небольшом огне минут 20. Затем вынимаем печень и остужаем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-98

Остывшую печень натираем на крупной терке. При этом все пленки и узлы останутся на терке и не попадут в салат.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-99

Печень можно также провернуть на мясорубке, но тогда предварительно надо очистить ее от пленок и вырезать крупные сосуды.Очищенную луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-100

Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости моркови.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-101

Выкладываем в сковороду натертую печень и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты. Остужаем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-102

Остывшую печень с овощами выкладываем первым слоем на блюдо, диаметр моего блюда 25 см.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-103

У пакетика с майонезом отрезаем уголок и делаем сеточку из майонеза.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-104

Огурцы трем на крупной терке и выкладываем вторым слоем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-105

Яйца режем мелкими кубиками и добавляем к ним кукурузу или горошек.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-106

Добавляем по вкусу майонез, перемешиваем и выкладываем на огурцы.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-107

И четвертый слой — сыр, натертый на мелкой терке.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-108

Поверх сыра опять делаем майонезную сеточку и украшаем салат по желанию.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-109

Печеночный салат должен обязательно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы хорошо пропитаться. Тогда он и вкуснее будет, и слои не будут рассыпаться при подаче.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-110

Рецепт 6: печеночный слоеный салат с грибами

Непременно попробуйте очень вкусный и сытный печеночный салат с грибами и зеленым горошком. Готовится салатик несложно, получается много и невероятно вкусно.

  • 0,5 кг. говяжьей или свиной печени
  • 300 гр. свежих шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • 1 банка зеленого горошка
  • ½ маленькой морковки
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу
  • майонез

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-111

Печень промываем в холодной воде, удаляем все пленки, режем печень небольшими кусочками, каждый кусочек размером со спичечный коробок. Замачиваем печень в воде на 40 минут (печень становится мягкой).

Тщательно сцеживаем воду с печени. На хорошо разогретой сковороде обжариваем печень в небольшом количестве растительного масла, солим, складываем в тарелку.

Шампиньоны моем, режем пластинками.

Половинку маленькой морковки трем на терку.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы с морковью, солим по вкусу.

Поджаренные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы удалить весь лишний жир.

Крупную луковицу режем кольцами, тушим на слабом огне в небольшом количестве растительного масла. Даем луку остыть.

Обжаренную печень режем соломкой.

Соединяем печень, грибы, морковь, обжаренный лук кольцами, зеленый горошек.

Печеночный салат заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Печеночный салат с шампиньонами подаем слегка охлажденным.

Читайте так же:  Салат из жареных кальмаров рецепт

Такой печеночный салатик можно сделать не только с консервированным, но и со свежим горошком. Тоже получается очень вкусно.

Рецепт 7, пошаговый: слоеный салат с печенью индейки

  • печень индейки, 100 грамм
  • картофель, 100 грамм
  • морковь по-корейски, по вкусу
  • маринованные огурцы, 2 штук
  • яблоко, 1 штук
  • соль, по вкусу
  • майонез, по вкусу

Готовим ингредиенты. Картошку режем мелким кубиком, отвариваем до готовности. Нарезаем мелко огурцы и яблоко, а так же сваренную печенку.

С помощью формовочного кольца (у меня такого нет, заменила его на вырезанную центральную часть (между горлышком и дном) обычной пластиковой бутылки) выкладываем первый слой салата-картофель, сверху добавляем небольшое кол-во майонеза.

Второй слой-огурец, яблоко, небольшая часть корейской морковки, майонез.

Следующий слой-печень индюшки.

Выкладываем сверху оставшуюся корейскую морковку, слегка утрамбовываем салат, убираем формовочное кольцо и украшаем. При необходимости каждый слой можно дополнительно посолить на этапе сборке салата.

Рецепт 8: вкусный слоеный салат из свиной печени

  • 300 г отварной свиной печени
  • 3 отварных куриных яйца
  • 1 крупная отварная морковь
  • 3-4 соленых огурца
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 щепотки соли
  • 3 стебля зеленого лука

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-123

Заранее отварим свиную печень в течение 30-40 минут в подсоленной воде. Если хотите получить мягкий вареный субпродукт, то до варки замочите печень в молоке на 30 минут. Морковь также отварим в течение 20 минуты, а куриные яйца в течение 15 минут и все остудим в холодной воде в разных емкостях: печень, морковь, куриные яйца. На мелкой терке натрем соленые или маринованные огурцы и отварную морковь в разные блюдца. Оставим на 5 минут, а затем отожмем измельченную огуречную массу, удаляя рассол.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-124

Затем очистим куриные яйца от скорлупы, отделим белки от желтков и белки также натрем на мелкой терке. С белками смешаем 1 ст. л. майонеза.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-125

На крупной терке натрем отварную свиную печень, всыплем в нее соль и добавим 1 ст. л. майонеза. Аккуратно все перемешаем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-126

На дно каждого стакана выложим 2-3 ст. л. печеночной массы.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-127

Поверх нее выложим огуречный слой.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-128

После чего добавим слой натертой моркови. Этот слой слегка смажем майонезом для пропитки.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-129

Затем выложим слой измельченных белков, на них раскрошим пару отварных желтков. Промоем стебли зеленого лука, измельчим и украсим нарезкой зелени наш приготовленный салат. Блюдо можно охладить в течение 15-30 минут в холодильнике или же сразу подать к столу.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-130

Не забудьте к слоеному салату из свиной печени в стаканах подать ложечки или вилочки.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-131

©

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-132

Время приготовления: 45

Время подготовки: 5

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:

Готовим слоёный салат с печенью говяжьей и огурцами

Салаты — неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Овощные, рыбные, мясные, с морепродуктами, десертные с фруктами и ягодами — разнообразие салатов поражает. Среди них особое место занимают слоёные салаты. Кто-то их любит, а кто-то, наоборот, считает их пережитком прошлого. И, тем не менее, слоёные салаты пользуются большой популярностью на праздничном столе.

Сегодня предлагаю приготовить слоёный салат с говяжьей печенью. Отличное сочетание продуктов в этом салате должно многим понравиться.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-136

Солёные огурцы (100 г) натереть на крупной тёрке. Лишний рассол отжать.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-137

Для формирования салата воспользуйтесь формировочным кольцом. Установить кольцо на широкое блюдо. Собрать салат в такой последовательности: печень, майонез, солёные огурцы.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-138

Дальше слои: желтки (1 столовую ложку желтков отложить), майонез, луково-морковная смесь, майонез, белки.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-139

Сверху выложить горкой отложенные желтки. Отправить салат в холодильник на 1 час. Перед подачей формировочное кольцо снять. Салат готов к подаче.

В этом рецепте мы предлагаем приготовить очень необычный, но вкусный и нежный слоеный салат с печеньюна любой случай. Будь то праздничное застолье или обычный семейный ужин. Постараемся с украшением, и фаворит любого праздничного стола готов. Равнодушным он никого не оставит. Изюминка этого салата заключается в том, что он слоеный. Все ингредиенты выкладываются слоями согласно рецептуре, а не смешиваются воедино. Так бы он превратился в заурядный, повседневный салат. В конце приготовления все слои оказываются в обратном порядке, противоположном от начального расположения.

Читайте так же:  Простые легкие салаты на праздничный стол рецепты с фото

Для приготовления салата с печенью нам потребуются:

200-250гр свиной или говяжьей печени

1 средняя отварная морковь

2 -3 яйца, сваренных вкрутую

100гр сыра твердых сортов

1 яблоко, лучше кисло- сладкое

200гр нежирного покупного или домашнего майонеза

соль по вкусу и зелень для украшения готового блюда

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-142

Слоеный салат с печенью

Слоеный салат с печенью – рецепт приготовления:

Первым делом отвариваем печень в подсоленной воде не менее 40 минут.

Если вы остановили свой выбор на свиной печени, то перед тем, как поставить ее на огонь, предварительно поместите на пару часов в молоко. Делаем это для того, чтобы избавиться от горечи, присущей именно свиной.

Куриная печень наверняка также не испортит салат, но свиная или говяжья больше подойдет в этом случае. Отвариваем яйца, морковь. Подготовленные ингредиенты остужаем и чистим. Отделяем белки от желтков, они понадобятся каждый в свою очередь.

Итак, берем глубокий, но с небольшим диаметром салатник и выкладываем наш первый слой. Натираем на мелкой терке желтки и промазываем их майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-143

Слоеный салат с печенью

Вслед за желтками выкладываем натертую морковь и снова смазываем майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-144

Слоеный салат с печенью

Далее следует аналогично натертый сыр. Его мы также сверху промазываем майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-145

Слоеный салат с печенью

Поверх сыра выкладываем печень. Ее также можно натереть на терке или порезать тоненькой соломкой, после чего немного посолить. Печень промазываем майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-146

Слоеный салат с печенью

Яблоки чистим от кожуры и семечек. Трем на терке и выкладываем следующим слоем. Майонезом не смазываем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-147

Слоеный салат с печенью

Теперь выкладываем последний слой нашего слоеного салата. Это яичные белки, натертые на крупной терке. Выравниваем поверхность салата, добавляем майонез и тщательно смазываем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-148

Слоеный салат с печенью

Даем пропитаться салату в холодильнике примерно час. А теперь аккуратно проводим ножом по краям салатника, отделяя тем самым наш слоеный салат с печенью от посуды. Быстрым движением переворачиваем салатник на блюдо. Украсим наш необычный салат свежей зеленью, и можно подавать к столу. 

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-149

Слоеный салат с печенью

Приятного аппетита! 

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-150

Слоеный салат с печенью

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-151

Слоеный салат с печенью

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-152

Слоеный салат с печенью

Какие еще можно приготовить простые слоёные салаты, вы узнаете из наших рецептов.

Слоеный печеночный салат с морковью и луком, яйцами и картошкой — сытное и ароматное блюдо для праздничного или повседневного меню. Очень вкусный слоеный салат с печенью отлично разнообразит вкус овощных блюд, дополнит вкус свежих овощей и мяса. Печеночный салат с морковью и луком сытный, питательный и довольно легкий в приготовлении. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует все этапы приготовления.

Ингредиенты:

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-153

  • печень — 500 гр;
  • картофель — 2 шт.;
  • майонез — 1 упаковка;
  • морковь — 300 гр;
  • перец черный молотый;
  • яйца — 5 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • лук — 2 шт.

Как приготовить печеночный салат слоями

Приготовление начинается с подготовки всех компонентов для блюда. Нужно заранее отварить картофель, яйца, а затем  — очистить компоненты и натереть. Сырую морковку нужно натереть, довольно крупно. Отваренную печень также требуется натереть. Можно выбирать как куриную, так и свиную печенку. Когда уже все компоненты подготовлены, можно начинать приготовление и оформление салата.

Для начала, нужно смазать растительным маслом дно салатницы и ее бортики.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-154

Нашинковать на кубики луковицы.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-155

Пассеровать их до прозрачности.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-156

Всыпать морковку и готовить овощи до мягкости. Довести зажарку до требуемого вкуса с помощью перца и соли.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-157

Первым слоем выложить в салатник тертый картофель. Покрыть овощ сеточкой майонеза.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-158

Выложить поверх картофеля тертую печень и покрыть компонент майонезом.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-159

Высыпать на слой печени тертые яйца и смазать их майонезной сеточкой.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-160

Сформировать еще один слой печени и майонеза.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-161

Покрыть слоеный салат остывшей зажаркой из морковки и лука и покрыть и этот слой майонезом. Этот слой майонеза можно равномерно распределить по всей поверхности ложкой, а можно просто оставить в виде узора.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-162

Очень вкусный печеночный салат с морковью и луком, яйцами и картошкой готов! Теперь стоит лишь дать салату настояться и можно подавать едокам к столу!

Читайте так же:  Салат из морепродуктов консервированных рецепт с фото очень вкусный

В преддверии Нового года предлагаю рецепт нарядного и вкусного слоеного салата, в состав которого входит говяжья печень. Она-то и определяет основную вкусовую нотку блюда. Печеночный салат готовится слоями, порядок которых вы можете изменить по своему вкусу.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-97

Ингредиенты:

  • 250-300 г говяжьей печени
  • 1 луковица (70-100 г)
  • 1 морковь (70-100 г )
  • 170-200 г маринованных или соленых огурчиков
  • 170-200 г кукурузы или зеленого горошка
  • 3 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • помидорки черри и укроп для украшения

Приготовление:

Печень промываем, разрезаем на небольшие кусочки и отвариваем в подсоленной воде до готовности, т. е. после закипания варим на небольшом огне минут 20. Затем вынимаем печень и остужаем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-98

Остывшую печень натираем на крупной терке. При этом все пленки и узлы останутся на терке и не попадут в салат.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-99

Печень можно также провернуть на мясорубке, но тогда предварительно надо очистить ее от пленок и вырезать крупные сосуды.
Очищенную луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-100

Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости моркови.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-101

Выкладываем в сковороду натертую печень и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты. Остужаем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-102

Остывшую печень с овощами выкладываем первым слоем на блюдо, диаметр моего блюда 25 см.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-103

У пакетика с майонезом отрезаем уголок и делаем сеточку из майонеза.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-104

Огурцы трем на крупной терке и выкладываем вторым слоем.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-105

Яйца режем мелкими кубиками и добавляем к ним кукурузу или горошек.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-106

Добавляем по вкусу майонез, перемешиваем и выкладываем на огурцы.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-107

И четвертый слой – сыр, натертый на мелкой терке.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-108

Поверх сыра опять делаем майонезную сеточку и украшаем салат по желанию.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-109

Печеночный салат должен обязательно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы хорошо пропитаться. Тогда он и вкуснее будет, и слои не будут рассыпаться при подаче.

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-110

На этом сайте много рецептов вкусных и красивых салатов, которые можно приготовить к новогоднему столу. Например, салат Виноградная гроздь или салат Санта Клаус. Также вместо традиционного оливье можно приготовить похожий салат с красной рыбой. В этом рецепте, кстати, я показывала, как приготовить в качестве украшения красивого лебедя из яблока.
А на сегодня все.  Желаю вам всего самого доброго.
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsloenyy-salat-s-pechen-yu-recept-s-foto-poshagovyy-recept-177

Заходите и на эти “вкусные” странички:

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Огромное разнообразие зависит исключительно от полёта творческой фантазии! Приготовить печёночный салатик можно используя любые доступные ингредиенты: овощи, фрукты или грибы. Нежная птичья печень очень легка в приготовлении: она не требует лишней работы. Говяжья или свиная должна быть хорошо отбита и почищена перед подачей. В салатах она удачно сочетается со всеми видами зелени и овощами: её можно перемешивать с потёртой капустой, морковью или свеклой, посыпать орехами или тёртым сыром, заправлять густым майонезом и массой специй, придавая тонкий, чудесный привкус.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Перемешивая печёнку с виноградом, яблоками или даже ананасами, кулинар может не бояться плохой сочетаемости, поскольку даже фруктовая сладость не испортит кулинарное творение, а лишь сделает блюдо необычнее и ярче! Любители остренького всегда могут добавить острой моркови, перца и пряностей для пикантности. Каждый гурман непременно найдёт свою оригинальную идею!

Изображение - Слоеный салат с печенью рецепт с фото пошаговый рецепт chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here