Салаты овощные самые вкусные рецепты с фото

Детальное описание: салаты овощные самые вкусные рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Наверное, нет ни одного человека в мире, который бы ни разу в жизни не попробовал овощной салат, ведь это блюдо одно из самых древних в истории кулинарии. Родиной салата считается Древний Рим, однако свое наименование он получил в Италии — так там называли зеленые растения из огорода, которые заправлялись соусом. Позже во французской кухне салат из зелени начали подавать вместе с основным блюдом. Возможно, даже сами французы и придумали разнообразить рецепт и добавить в него еще и овощи, что позволило сделать его столь популярным сегодня. Так, салат из овощей готовится не только дома, но и подается в самых дорогих ресторанах мира.

Овощи сами по себе некалорийный продукт, потому чтобы сделать блюдо сытнее – можно экспериментировать с соусом, сделав его более плотным и питательным. Такой тандем даже лучше усваивается организмом, насыщая его полезными микроэлементами и клетчаткой. Диетологи же наперебой советуют употреблять салаты овощные без майонеза, рецепты которых можно придумывать даже самому или посмотреть на KuliNarnia.ru. Главное не перемудрить со специями и всегда подавать незамедлительно после приготовления.

Овощные салаты не противопоказаны никому. Их полезно кушать даже маленьким детям. Главное — подобрать соответствующую заправку. Дамы, следящие за фигурой, просто не могут обойтись без такого деликатеса и дня, а чтобы одинаковое меню не смущало, можно экспериментировать и готовить специальные овощные салаты для похудения. На сайте KuliNarnia.ru собрано много вариантов рецептов, а также некалорийных соусов к ним.

Салат Винегрет с сельдью

  • 1 вареная свекла;
  • 1 соленая сельдь;
  • 1 отварная морковь;
  • 2 вареные картофелины;
  • 1 банка горошка;
  • 100 граммов квашеной капусты;
  • 1 луковица;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для заправки.
Читайте так же:  Салат из кабачков фото рецепт

Витаминный салат из краснокочанной капусты

  • 1/4 небольшого кочана красной капусты;
  • 1 морковь;
  • немного зелени укропа;
  • репчатый лук 1 шт.;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 ст.л. яблочного уксуса;
  • растительное масло.

Пикантный салат со свеклой и яйцами

  • 1 средняя свекла;
  • 2-3 яйца;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • майонез для заправки.

Постный салат с ананасом и рисом

  • 1 стакан длиннозерного риса;
  • 1/2 свежего ананаса;
  • 1 сырая морковь;
  • 150 граммов замороженного зеленого горошка;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • соль и перец по вкусу.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с редькой и морковью

  • 1 редька;
  • 2 моркови;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу.

Простой салат из авокадо с помидорами Черри

  • 1 спелое авокадо;
  • 1 чашка помидоров Черри;
  • 3 вареных яйца.

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Мексиканский салат с авокадо и начос

  • половинка спелого авокадо;
  • 1 чашка помидоров Черри;
  • репчатый лук 1 маленькая головка;
  • 2 средних огурца;
  • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
  • заправка.

Салат со свежим огурцом и сыром

  • 2 небольших свежих огурчика;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • несколько листьев свежего салата;
  • 100 граммов твердого сыра.

Салат с сыром, сладким перцем и шампиньонами

  • грибы свежие 150 г (идеально шампиньоны);
  • сыр твердый 100 г;
  • сладкий перец 2 шт. (разных цветов);
  • 1 апельсин;
  • 1 яблоко;
  • растительное масло 1 ст.л.;
  • соль по вкусу;
  • зелень для украшения.

Салат со свёклой и кальмарами

  • 1 крупная свёкла;
  • 500 г замороженных кальмаров;
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко;
  • 2 дольки чеснока;
  • горсть грецких орешков;
  • зелень петрушки;
  • соль и перец по вкусу;
  • майонез или растительное масло для заправки.
Читайте так же:  Салат астра с курицей рецепт с фото пошагово

Без сочных свежих овощей немыслим не один салат! Есть также множество салатов на основе отварных или маринованных овощей. Яркий тому пример, овощной салат Винегрет или всеми любимый Оливье.

Если ваши домочадцы любят винегрет, то этот чудесный салат из квашеной капусты обязательно понравится всем. Готовится кушанье невероятно просто, достаточно быстро и всегда получается аппетитным и вкусным. Такой сытный и →

Этот на первый взгляд обычный и вкусный салат из моркови с сыром не только позволит разнообразить домашнее меню, но и прекрасно подойдет для любого праздничного стола. Я уже неоднократно убеждалась →

Не знаю, почему этот салат называется именно французский, но то, что он очень вкусный — это я говорю с полной ответственностью. Продукты для него берутся самые простые и доступные, но →

Ничего супернового и необычного вы не найдете в этом простом и быстром рецепте приготовления замечательного салата из помидор и перца. Но все равно, советую вам непременно сделать его и вспоминать →

Я отлично знаю, что такой чудесный салат из огурцов, помидор и перца умеют готовить практически все. Пусть этот рецепт будет напоминанием и призывом делать его чаще, потому что он не →

Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления великолепной, хрустящей, пикантной капусты Провансаль. Этот овощной салат получается невероятно вкусным, нежным, сочным и особенно он понравится тем, кто любит маринованные и квашенные овощи. →

Этот замечательный, широко известный и всеми любимый салат из помидоров с чесноком частый гость на нашем столе в течении круглого года, но согласитесь, что летом он особенно хорош. Готовится он →

Любой овощной салат по-корейски всегда получается очень приятный на вкус, аппетитный на вид, и конечно же, существует огромное множество рецептов их приготовления. Сегодня я предлагаю вам сделать чудесные помидоры по-корейски. →

Читайте так же:  Салат с сельдью рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото

На первый взгляд, этот салат из моркови с яйцом может показаться очень простым и даже обыденным, но не спешите делать такие выводы. По своим вкусовым качествам он получается невероятно привлекательным, →

Этот салат из моркови с фасолью случился у меня спонтанно в виде импровизации и, после этого, он прочно вошел на мою кухню и по праву считается палочкой-выручалочкой. Готовится он очень →

Видео (кликните для воспроизведения).

Навигация статей Страница 1 из 12123…10…»Последняя »

Осенний салат из зеленых помидоров и баклажанов

Яркий, полезный осенний салат и отличная закуска. Прекрасно стоит в холодильнике несколько недель. С пельмешками или с картошкой – самое то.

Ингредиенты

Для салата:

баклажаны1 кг

зеленые помидоры700 г

морковь 500 кг

перец болгарский300 г

петрушка большой пучок

укроппучок

лук репчатый2 шт.

чеснокголовка

острый перец0,5 шт.

Для заправки:

уксус яблочный (5%)10 ст. л.

масло растительное ароматное12 ст. л.

сахар1 ст. л.

соль2 ст. л. (с горкой)

Салаты из овощей Салат из свеклы и апельсина

Яркий салат для любителей отварной свеклы

Ингредиенты

свекла вареная300 г

апельсин1 шт.

петрушканебольшой пучок

яблочный уксус2 ст л.

оливковое масло3 ст. л.

Салаты с морепродуктами Салат с кальмарами и огурцом

Легкий и невероятно полезный салат без майонеза

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

свежие огурцы 2 шт.

свежие или замороженные кальмары 2 шт.

листья зеленого салата 5 штук

сладкий перец 1 шт.

мелкая поваренная сольщепотка

смесь перцев 0,5 ч. л.

Для заправки:

лимон 0,5 шт.

чеснок 1 зубчик

оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.

острая горчица 1 ст. л.

сушеный тимьян 0,5 ч. л.

Салаты из овощей Салат «Итальянский»

Минимум калорий и максимум вкуса – что может быть лучше?

Читайте так же:  Рецепт консервирования салата из овощей

Ингредиенты

спелые помидоры 2 шт.

молодой огурец 1 шт.

листья салата 4 шт.

свежая петрушка небольшой пучок

зеленый базилик несколько веточек

чеснок 2 зубчика

багет или вчерашний батон ¼ часть

сладкий фиолетовый лук 0,5 шт.

винный уксус 1 ст. л.

оливковое масло с душистым перцем 2 ст. л.

мелкая поваренная соль щепотка

Закуски из овощей Салат зимний король (закрутка на зиму)

Эта вкусная и ароматная закуска не требует стерилизации, поэтому готовить ее очень быстро и просто

Ингредиенты

огурцы свежие около 1 кг

чеснок 3 зубчика

белый репчатый лук 2 шт.

листочки лаврушки 3 шт.

зонтики укропа 1-2 шт.

черный душистый перец 5 горошин

листья черной смородины 2 шт.

листья вишни и яблони по 1 шт.

9% столовый уксус 1 ст. л.

поваренная соль крупного помола 1,5 ч. л.

сахар 2 ч. л.

Салаты из овощей Салат с моцареллой, помидорами и беконом

“Я почти итальянец” – так и хочется петь нетленную песню “Пикника”, когда делаешь этот салат. Почти – потому что в…

Ингредиенты

помидоры грунтовые2 шт.

моцарелла (шарики)100 г

грудинка (бекон)4-5 полосок

базиликнесколько веточек

руккола или кресс-салатнесколько веточек

бальзамический соус1 ч. л.

оливковое масло1 ст. л.

черный молотый перец щепотка

Салаты из овощей Салат из свеклы с сельдереем

Сочетание насыщенного свекольного цвета и нежно-зеленого сельдерея поистине достойно кисти художника. Не даром итальянцы говорят: “Чтобы приготовить салат, нужно быть…

Салаты с морепродуктами Салат с пекинской капустой и семгой

Пекинская капуста пришла в наш рацион сравнительно недавно, но мы уже успели полюбить сочетать её с разными продуктами в салатах….

Салаты из капусты Салат из капусты с морковью

Давайте устроим первый праздник урожая в этом году. Ведь на прилавках появились свежие овощи, урожая этого года. Да привозные, зато…

Читайте так же:  Рецепты салата гнездо глухаря пошаговый рецепт

Салаты из овощей Салат Цезарь с помидорами черри

Как я вижу, на семейных праздничных столах стал очень широко появляться салат Цезарь. При этом разнообразие рецептов приятно удивляет. Сегодня…

Изображение - Салаты овощные самые вкусные рецепты с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here