Салаты на новый год с грибами рецепты с фото простые и вкусные

Вкусные салаты с грибами уже давно и прочно заняли свое место на нашем праздничном столе, будь то Новый год или День рождения, да и любой другой семейный праздник, когда мы сами готовим угощение для гостей и домочадцев. Все потому что грибы — это очень популярный в нашей стране продукт. Мы собираем их летом и осенью, консервируем, готовим свежими и замороженными, постоянно покупаем в магазинах, чтобы готовить вкусные обеды и ужины. Конечно и в праздники мы не можем обойтись без грибов. В салаты идут и вареные, и жареные, и маринованные грибочки всех видов.

Я очень люблю грибы и блюда с ними, совсем недавно я рассказывала о рецептах грибного жульена, который тоже замечательно подходит для праздника. Но жульен это горячая закуска, а вот салат уже относится к другой категории. да и продуктов, которые можно совместить с грибами в салате превеликое множество. С чем только не готовят вкусные салаты с грибами: и с овощами, и с мясом, и с колбасами, даже с рыбой бывает, представляете? Что уж говорить об овощах и крупах, макаронные изделия тоже не забыты.

От разнообразия грибных салатов просто глаза разбегаются. Поэтому давайте немного сузим круг поисков, чтобы проще было выбрать вкусное праздничное блюдо. А может и не праздничное, кто нам мешает съесть салат с грибами просто на обед или ужин. Никто.

Так давайте пробежимся по рецептам и приготовим уже какой-нибудь вкусный салат с грибами!

Грибной салат с курицей и картофелем — Лесная поляна

У этого салата я встречала два названия «Лесная поляна» и «Грибная поляна», но смысле при этом остается одним и тем же. Этот салат готовится в виде грибной полянки в лесу, то есть с красивыми целыми грибочками верхним слоем, будто они там сами и выросли, на нашей салатной опушке. Набор продуктов, несмотря на название, практически всегда один и тот же, основным овощем здесь выступает картофель, а мясное составляющей куриное филе. Чаще всего это грудка, но при желании ничто не мешает заменит куриное мясо на свинину, телятину или вообще ветчину.

Да, вкус получится несколько иным, но ведь главная «фишка» салата это грибы, а не мясо. А еще способ его укладки.

Так существует два способа укладки салата, учитывая, что это классический слоеный салат, один это с укладкой слоев в глубокую емкость и последующее переворачивание на блюдо, а второй это планомерно раскладывание слоев на плоском блюде или разъемной форме для выпечки, которая помогает сделать стенки ровными.

Все сложности и споры про укладку в итоге списываются к тому, что главное, это как лежат грибы на верхнем слое. По одной версии, чтобы грибы легли идеально ровно, салат нужно выкладывать в обратном порядке в посуду, чтобы грибочки оказались снизу. Это позволяет сделать чистый и ровный грибной слой. который закрывает собой всю верхушку салата. Такой способ удобен, когда у вас ровненькие одинаковые шампиньоны, например.

А второй способ попроще, когда слои выкладываются снизу вверх, а уже потом в последний слой вставляются грибочки шляпками вверх и ножками вниз, будто их сажают расти на клумбе. Здесь есть некоторый полет фантазии. Грибы можно «высаживать» по любому рисунку и даже придать им вид естественности.

Вы сами можете выбрать тот способ, который вам удобнее. Я расскажу про тот, что немного сложнее и больше подойдет под маринованные шампиньоны, которые используются в этом салате.

Для приготовления понадобится:

• маринованные шампиньоны — 150 грамм,
• картофель отварной — 3 шт,
• куриной филе — 200 грамм,
• яйца — 4 шт,
• морковь — 2 шт,
• свежие огурцы — 2 шт,
• майонез — 150 грамм,
• зелень для украшения,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для того, чтобы сложить этот салат красиво, возьмите удобной формы посуду. Форму для выпечки, кастрюльку, тарелку. И начните слои выкладывать в обратном порядке. Самый первый слой — это маринованные грибы шляпками вниз. Когда салат будет готов, мы его перевернем. Уложите грибы плотно друг к другу.

2. Следующим слоем лучше всего посыпать немного мелко нарезанной зелени, это придаст вид, будто между грибочками на полянке растет травка.

3. Следующим слоем уложите натертую на крупной терке вареную морковь. Немного ее утпамбуйте и намажьте тонким слоем майонеза. Можно размазать его ложкой, а можно сделать сеточку, прорезав в пакете с майонезом очень маленькую дырочку.

4. После моркови положите слой вареных яиц, натертых так же на терке. Снова смажьте майонезом.

5. Курицу для салат необходимо сварить заранее. Можно использовать филе грудки или бедра. Лучше всего вареную курицу разобрать на волокна при помощи вилки, а затем разложить ее равномерным слоем на наш будущий салат. Слой курицы намажьте майонезом.

6. Нарежьте тонкой соломкой огурцы, чтобы они не выделялись размерами от остальных ингредиентов салата. Можно натереть на терке, но так огурцы пускают много сока. Слой с огурцами лучше не намазывать майонезом.

7. Верхним слоем положите натертый на терке вареный картофель. Так как он очень плотный из него получится отличный фундамент для нашего слоеного салата. Вы ведь помните что у нас салат готовится в обратном порядке и сверху сейчас дно?

8. Оставьте салат в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался и уплотнился. После этого его можно достать и перевернуть на большое плоской блюдо, на котором будете подавать на стол.

Чтобы вынуть салат было проще, используйте либо разъемную форму, стенки которой легко раскрыть. Или застелите дно тарелки слоем пищевой пленки. Емкость надо накрыть тарелкой, прижать ее и перевернуть. Получится некий куличик. Если салат был сделан плотно, то он отлично сохранит форму.

Можно украшать веточками зелени «полянку» и подавать праздничный салат с грибами на стол.

Салат ветчиной и плавленным сыром — Грибная сказка

Продолжаем рассматривать праздничные салаты с грибами. Сейчас очень модно делать слоеные салаты на праздничный стол, что можно понять, они выглядят очень красиво и нарядно. Особенно, если слои разных ярких цветов, как например, розовая ветчина и оранжевая морковь. Вкусы при этом тоже имеют большое значение, но если брать за основу то, что мы готовим сегодня салат с грибами, то об этом можно не беспокоиться.

В этом слоеном салате мы используем вместе с грибами ветчину, картофель, морковь и другие продукты. Получится очень вкусно и я крайне рекомендую этот салат.

Для приготовления понадобится:

• шампиньоны — 300 грамм,
• картофель — 2 шт,
• морковь — 1 большая или 2 средних,
• ветчина — 200 грамм,
• яйца — 4 шт,
• плавленный сырок — 300 грамм,
• зеленый лук — 100 грамм,
• майонез,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для этого салата понадобится вареная картошка и морковь. Лучше всего сварить их в мундире, так она будет лучше держать форму, и при натирании на терке не рассыпется. Яйца тоже сварите заранее вкрутую и хорошенько остудите. Салат нужно готовить из уже остывших продуктов, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

2. Еще один важный пункт, о котором необходимо позаботиться заранее. Этот салат с грибами можно приготовить как из маринованных грибочков, так и из свежих: вареных или жаренных. Все на ваш вкус. Маринованные, понятное дело, останется только открыть и нарезать. А вот, если используете свежие или замороженные, приготовьте их заранее. Компромиссом может быть баночка шампиньонов консервированных в собственном соку.

3. Теперь возьмем большой красивый салатник, в который будем укладывать наш салат с грибами слоями. Самый нижний слой — это вареный картофель натертый на крупной терке. Распределите его равномерно и намажьте сверху тонким слоем майонеза. Если вы не варили картофель в мундире, то перед тем как использовать майонез, можно немного подсолить картошку на ваш вкус.

4. Дальше возьмите примерно половину зеленого лука и нарежьте очень маленькими колечками. Посыпьте луком слой картофеля.

5. Дальше вареные яйца, их тоже трем на терке вместе с желтками. Этот слой намазываем майонезом.

6. Следующий слой выкладываем из грибов. Здесь по желанию можно порезать грибы пластинками или мелкими кусочками.

7. Ветчину режем на маленькие кубики и выкладываем следующим слоем прямо на грибы. Этот слой покрываем майонезом.

8. Далее слой тертой вареной морковки. Его майонезом намазывать е обязательно.

9. Для последнего слоя возьмите плавленные сырки и натрите их на терке в отдельную тарелку, добавьте к ним пару ложек майонеза и хорошенько перемешайте. Полученную сырную массу распределите самым верхним слоем.

Теперь салат можно поставить в холодильник до момента, когда будете подавать его на стол. Перед тем как подать посыпьте его осатвшимся зеленым луком, который нарежьте помельче.

Такой слоеный салат с грибами порадует даже самых привередливых гостей. Приятного аппетита!

Салат с грибами, оливками и сладким перцем

Грибы, особенно маринованные, мы любим сочетать с большим количеством разных продуктов. В этом салате с грибами вместе мы попробуем сладкий болгарский перец и оливки, к ним добавим картофель и сыр. Несомненно все это звучит очень вкусно еще до того, как мы собрали такой интересный праздничный салат. В этот раз мы не используем никаких мясных ингредиентов, но салат от этого не страдает.

Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и свежие, поджарив их специально для салата.

Для приготовления понадобится:

• шампиньоны — 300 грамм,
• болгарский перец — 1 шт,
• картофель — 4 штуки,
• оливки — 100 грамм,
• сыр — 150 грамм,
• лук — 1 шт,
• майонез для заправки,
• свежая зелень.

Приготовление:

С приготовлением этого салата с грибами сложностей не возникает. Я рекомендую вам использовать для него свежие шампиньоны, которые следует слегка поджарить на масле, так чтобы они остались сочными. Если брать маринованные, то вместе с оливками они могут сделать его островатым. Как компромиссный вариант подойдут грибы консервированные в собственному соку.

Картофель необходимо заранее сварить, можно в мундире, так и чищенной. Вкус будет немного отличаться, поэтому делайте так как вы любите. Например, если всегда варите для Оливье в мундире, то смело так же готовьте ее для этого салата.

Болгарский перец очистите от семян в серединке и нарежьте на небольшие кубики. Картофель тоже порежьте кубиками. Грибы при жарке лучше резать не слишком крупно, чтобы они не выделялись из салата, но учтите, что при готовке они немного уменьшатся в размере за счет выпарившейся жидкости.

Лук порежьте мелкими кубиками, если он слишком жгучий, то его можно ошпарить кипятком. Оливки достаньте из банки и разрежьте пополам. Оливки необходимо брать без косточек.

Сыр натрите на крупной терке.

Все нарезанные продукты смешайте в салатнике и заправьте майонезом. Солите этот вкусный салат с грибами после того, как попробуете. Свежую зелень используете для украшения салата.

Салат можно сразу подавать на стол гостям и домочадцам и наслаждаться!

Салат мясом, сыром и грибами

Сытный салат с грибами сложно представить без мяса. Для такого салата можно взять и свинину, и телятину, или даже говядину, но ее придется немного дольше готовить, чтобы в салате она была мягкой.

Такой грибной салат очень хорошо подойдет и к празднику, и к сытному семейному обеду. Готовится он достаточно быстро. Очень удобно его сделать, если у вас уже есть вареное мясо, бульон от которого например был использован для супа, то пол дела уже сделано. Будет готово и первое, и второе.

Для салата понадобится:

• шампиньоны — 400 грамм,
• отварное мясо — 200 грамм,
• яйца — 3 шт,
• твердый сыр — 100 грамм,
• свежая зелень,
• майонез для заправки.

Приготовление:

Салат с грибами и мясом можно готовить слоями, а можно и смешать все вместе. Все равно получится вкусно. Для праздничного варианта больше  подойдет слоеный вариант. Но тогда нужно учитывать, чтобы удобно было его раздавать порциями и есть. Для этого кусочки следует делать не слишком крупными или длинными.

Отварное мясо лучше всего порезать тонкими ломтиками не большой длины. Можно так же разобрать его на волокна, если оно хорошо разбирается.

Сыр лучше всего натереть на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки и натрите их на терке отдельно, желтки на мелкой. Шампиньоны так же нарежьте помельче.

Теперь можно раскладывать слои салата. Возьмите салатник, плоское блюдо или кольцо для выпечки, которое мы так любим использовать для формирования слоеных салатов.

Теперь укладываем слоями салат с грибами. Нижним слоем кладем грибы, вторым мясо. Мясной слой намазываем майонезом. Следующий слой сыр, а на него слой яичного белка. Его тоже слегка смажьте майонезом. Посыпьте слой мелко порубленной зелени, а сверху сделайте украшения из слоев яичного желтка. Его можно уложит равномерно или выложить узор по вашему желанию.

Салат поставьте в холодильник на полчаса — час, после чего его можно подавать на праздничный стол.

Салат с грибами и кукурузой — просто и вкусно

Этот простой и вкусный салат с грибами и кукурузой можно подать в момент прихода внезапных гостей, потратив при это буквально 10-15 минут на его приготовление. При это большая часть времени уйдет на то, чтобы сварить яйца вкрутую.

Здесь не нужно складывать салат слоями, так как используется не так много продуктов. Достаточно все  смешать и наслаждаться. Этот салатик снова без мяса и поэтому достаточно легкий, но благодаря кукурузе и грибам он получается очень сытным.

Для приготовления понадобится:

• шампиньоны консервированные (не маринованные) — 100 грамм,
• кукуруза консервированная — 100 грамм,
• вареные яйца — 2 шт,
• репчатый лук — 1 шт,
• зеленые оливки без косточки — 100 грамм,
• майонез для заправки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Консервированные шампиньоны нужно нарезать, особенно если вы взяли баночку с целыми грибочками. Яйца, сваренные заранее, нарежьте соломкой, например, с помощью яйцерезки. Из банки кукурузы обязательно слейте жидкость. Лук порежьте мелкими кусочками и слегка обжарьте его на растительном масле до появления золотистого цвета. Оливки нарежьте кружочками.

Смешайте шампиньоны, кукурузу, яйца, оливки и лук. Слегка подсолите и заправьте майонезом. Украсьте свежей зеленью на ваш вкус и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Салат с грибами и огурцами — вкусный простой рецепт

Иногда очень простые рецепты оказываются очень вкусными уже от того, какие продукты в них сочетаются. Как пример этот салат с грибами и огурцами. Набор ингредиентов совсем небольшой, но в итоге очень выигрышный. Этот салатик очень легкий, он здорово подойдет и на праздничный стол и на обычный обед. Даже на Новый год можно приготовить такой салат с грибами, если требуется не мясное разнообразие в салатах.

Я традиционно использую для этого салата шампиньоны, но вы можете взят и другие грибы, например, опята. Учитывая, что огурцы здесь маринованные, то грибы лучше взять свежими и обжаренными. Жаренные с луком шампиньоны очень сочные и вкусные грибочки для любого салата.

Для приготовления понадобится:

• шампиньоны — 300 грамм,
• маринованные огурцы — 100 грамм,
• яйца вареные — 2 шт,
• консервированный зеленый горошек — 100 грамм,
• лук репчатый — 1 шт,
• зелень,
• майонез.

Приготовление:

Мелко порежьте шампиньоны и обжарьте их на растительном масле с луком. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Тоже самое сделайте с маринованными огурцами, лучше всего когда размеры продуктов получаются одинаковыми. Это сделает салат более аккуратным на вид.

Смешайте в салатнике шампиньоны, яйца и огурцы. Добавьте к ним зеленый горошек. Заправьте майонезом, подсолите по вкусу.

Салат готов через несколько минут, украшайте его на свой вкус и подавайте на стол.

Грибной салат с ананасами и курицей

Еще один рецепт грибного салата, но уже для любителей сладкого консервированного ананаса. Его очень часто добавляют в салаты с курицей и грибами и на мой взгляд вполне обоснованно. Получается очень интересное сочетание. Все такие грибы, особенно шампиньоны, имеют достаточно нежный и чуть сладковатый вкус, что позволяет им не слишком сильно контрастировать с ананасами, а скорее очень интересным образом с ним гармонировать.

Если вы любитель блюд и салатов с ананасами, то этот рецепт грибного салата вам может понравиться. Для его приготовления используются грибы, ананасы, курица, сыр.

Поделитесь замечательным рецептом!

Оценка: 5.0/5. 3 голоса.

Салат с жареными грибами и курицей с луком

Этот салат – находка для зимних праздников! Готовь красиво!

121 ккал

1 ч 30 мин

состав Мясо в духовке с помидором сыром и грибами

Оцени нежное и сочное мяско в сочетании с грибочками и помидорами

154 ккал

1 ч 10 мин

состав Отбивные с сыром и грибами в духовке куриные

Вкусная курочка с грибами всегда займут достойное на любом столе!

149 ккал

35 мин

состав Салат с грибами и ананасами

Экзотический, освежающий салат для любителей легкой и полезной еды!

40 ккал

10 мин

состав Грибы в сметане в духовке запеченные с сыром

Очень вкусное питательное блюдо подойдет к любому поводу!

263 ккал

25 мин

состав Курица фаршированная блинами

Удивите своих гостей запеченной курицей с сюрпризом!

239 ккал

2 ч 15 мин

состав Салат с кукурузой, морковью и грибами

Вариант салата для любителей здоровой, вкусной пищи!

142 ккал

45 мин

состав Грибы с сыром и помидорами в духовке

Быстрая и вкусное блюдо из грибов и сыра на праздничный стол

90 ккал

40 мин

состав Мясо по королевски в духовке

Очень вкусное и сытное блюдо, достойное королевского стола!

152 ккал

1 ч 15 мин

состав Куриные голени в мешочках из слоеного теста

Шокируй своих гостей! Быстро, оригинально, со вкусом!

185 ккал

1 ч

состав Курица в мешочке из слоеного теста

Восхитительно! – говорят гости, когда на стол подаешь курицу в мешочке

233 ккал

1 ч 40 мин

состав Курица фаршированная сыром в духовке

Приготовить изысканное блюдо за считанные минуты проще простого!

144 ккал

30 мин

состав Курица с рисом в рукаве

Сочная и нежная курочка, фаршированная рисом, – приготовь и попробуй!

218 ккал

2 ч 20 мин

состав Мясо по французски с шампиньонами

Гости будут в восторге! Простой рецепт обалденно вкусного мяса!

132 ккал

1 ч 40 мин

состав Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке

Сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи

153 ккал

1 ч

состав Рулет с грибами и сыром курицей

Великолепный рулетик понравится всей вашей семье!

152 ккал

2 ч 50 мин

состав Салат Росток овощной с пророщенной чечевицей

Пророщенная чечевица для здоровья пригодится!

109 ккал

40 мин

состав Пастуший пирог с грибами

Очень нежный и невероятно вкусный пирог.

66 ккал

1 ч

состав Маринованные шампиньоны

Приготовление займет всего 20 минут, и вкусная закуска готова!

30 ккал

30 мин

состав Салат Лисий хвост

Слоеный салат из сельди, грибов и овощей – красивая вкуснятина!

124 ккал

1 ч 20 мин

состав Фаршированные шампиньоны сыром

Сочетание грибов с сыром не только красиво выглядит, но очень вкусное!

139 ккал

1 ч

состав Салат Старый град

Красивый и яркий салатик, богатый витаминами и белками!

195 ккал

1 ч 30 мин

состав Тыква с грибами

Ароматное, сытное блюдо для постящихся, полчаса – и готово!

79 ккал

35 мин

состав Рапсодия салат

Великолепный слоенный салат на основе вареной курочки

139 ккал

40 мин

состав Тушеные грибы и морские ушки

Приготовь дома традиционное праздничное китайское блюдо! Очень вкусно!

127 ккал

9 ч

состав Салат Грибная тайна

Вас поразят простота и глубина этой грибной тайны!

114 ккал

30 мин

состав Салат с грибами сыром и ветчиной

Лесные грибочки с нежной ветчиной в кружевном вальсе

103 ккал

30 мин

состав Салат с грибами Лесная поляна

Вкусное, питательное и необычайно красивое блюдо для любого случая!

103 ккал

1 д 6 ч

состав Паштет грибной

Невероятно вкусный паштет из грибов до смешного легок в исполнении

174 ккал

2 ч 45 мин

состав Сметанный салат с креветками и шампиньонами

Этот салат – настоящая находка для себя, любимой!

148 ккал

16 ч

состав Шампиньоны с луком маринованные

Такой закуской не стыдно угощать друзей! Вкусно!

119 ккал

2 ч 10 мин

состав Салат из брокколи Молдова

Легкий и интересный салат с нежным и деликатным вкусом!

111 ккал

30 мин

состав Закусочный рулет Зеленый-презеленый

Невероятно красивая закуска из брокколи и шампиньонов!

169 ккал

1 ч 50 мин

состав Салат с красной рыбой и маринованными грибами

Простой, быстрый в приготовлении салат, а вкус как в ресторане!

55 ккал

20 мин

состав Новогодний салат Ночь

Вкусный салатик, быстро готовится, отличное сочетание ингредиентов!

140 ккал

1 ч

состав Салат Павлин

Салат Павлин – это неописуемая красота и отменный вкус!

107 ккал

1 ч 30 мин

состав Жульен-суфле с шампиньонами

Если классический омлет надоел – этот жульен прекрасно его заменит.

156 ккал

30 мин

состав Салат с красной икрой и шампиньонами

Гурманы оближут пальчики! Просто, быстро и очень аппетитно!

113 ккал

40 мин

состав Салат слоеный Курочка

Простой нарядный салатик на каждый денью

110 ккал

1 д 16 ч

состав Салат Дружок

Оригинально, просто и безумно вкусно! Гости будут покорены!

105 ккал

1 ч 30 мин

состав Бутерброды Грибная сказка

Сказка для настоящих гурманов! Просто, быстро и со вкусом!

173 ккал

10 мин

состав Как замариновать замороженные опята

Вкусные ароматные грибочки круглый год без вредных добавок!

22 ккал

1 ч

состав Салат с жареными шампиньонами Ежик

Веселый салат с жареными шампиньонами угодит и взрослым, и детям!

80 ккал

1 ч 30 мин

состав Рулет с креветками из заварного теста

Нестандартная закуска с непростой начинкой. Удивите себя и родных!

181 ккал

3 ч

состав Картошка с шампиньонами и луком в духовке

Идеальный ужин с грибами! Вкусно, сытно, быстро и полезно!

114 ккал

40 мин

состав Японские суши Чакин

Необычная закуска с начинкой из грибов шиитаке!

109 ккал

1 ч 20 мин

состав Салат цезарь с грибами

Легкий овощной салат без вреда фигуры, без вреда вкусу!

267 ккал

35 мин

состав Свиная лопатка маринованная

Невероятно вкусное мясо, запеченное с грибами.

164 ккал

1 д 1 ч

состав Салат Курица с цыплятами

Салат в виде курочки с цыплятами порадует гостей в новогоднюю ночь!

175 ккал

3 ч

состав Фаршированные шампиньоны под сырной шапочкой

Аппетитные грибочки с начинкой из свинины и сыра.

229 ккал

25 мин

состав Салат Лошадь

Лучший Новогодний салат в Год Лошади! Гости будут в восторге!

144 ккал

1 ч

состав

Новогодние салаты с грибами 2018

Новогодний стол всегда должен быть богат на вкуснейшие, оригинальные и аппетитные блюда, от самого вида которых гости и близкие захотят скушать все до последней ложки. И каждый год практически перед всеми хозяюшками стоит задача разнообразить стол так, чтобы не повторяться и чтобы было незабываемо вкусно.
А вот разнообразить и украсить праздничный стол помогут различные закуски, бутербродики, канапе и, конечно же, новогодние салатики. Сегодня каждый сможет подобрать себе рецепт салата на свой вкус и предпочтения, ведь их количество поражает. Однако есть и такие, которые придутся по вкусу абсолютно всем. Такими и являются грибные салатики.
Салаты с грибами на Новый год – идеальный вариант для праздничного стола. Поэтому именно для вас в данной подкатегории приведены рецепты, как можно просто и быстро приготовить новогодние салаты с грибами 2018, которые поразят своим вкусом и видом совершенно каждого гостя за праздничным столом.
Здесь, к примеру, вы сможете найти интересные рецепты новогодних салатов с грибами, такие как салаты на новый год с маринованными грибами, салаты на новый год с консервированными грибами, новогодние салаты с грибами и курицей, ветчиной или мясом, а также еще много вкусных и интересных рецептов.
Так, очень оригинальный и незабываемый вкус имеют жареные грибочки. Поэтому салаты на новый год 2018 с жареными грибами непременно должны присутствовать на праздничном столе. Гости будут вам очень благодарны за такие столь необычные и полезные угощения. А ведь грибы действительно очень полезны на витамины, белки и микроэлементы.
Выбирайте оригинальные, аппетитные, интересные рецепты, как приготовить вкусные салаты с грибами к Новому году и радуйте своих любимых домочадцев и дорогих гостей.

Салат «Гранатовый браслет» с курицей и свеклой

– 1 гранат;
– 200 г куриного филе;
– немного специй;
– 150 г моркови по-корейски;
– 2-3 шт. картофеля;
– 1 репчатая луковица;
– 1 ст. л. столового уксуса;
– 0,5 ч. л. сахара;
– 1 свекла;
– 2 яйца;
– для заправки – сметана с горчицей и чесноком или майонез;
– немного соли и перца;
– немного растительного масла.

Салат «Шапка Мономаха»

– 1 репчатая луковица;
– 1 свекла;
– 2-3 шт. картофеля;
– 1 свежий огурец;
– 150-200 г копченой курицы;
– 100-150 г грибов;
– 3-4 куриных яйца;
– немного майонеза;
– 2-3 ст. л. столового уксуса;
– 0,5 ст. л. соли;
– 1 ч. л. сахара;
– зерна граната.

Салат “Белая ночь”

– куриное филе – 100 г,
– картофель – 1 шт.,
– репчатый лук – 1 шт.,
– маринованные шампиньоны – 100 г,
– морковь – 1 шт.,
– сыр твердых сортов – 50 г,
– сметана – 2 ст.ложки,
– майонез – 2 ст.ложки,
– зелень по вкусу,
– растительное масло.

Салат с куриным мясом и грибами

– куриное мясо – 200 грамм;
– грибы – 200 грамм ;
– яйца – 2 шт.;
– грецкие орехи – 30 грамм ;
– твердый сыр – 50 грамм;
– соленый огурец – 1 шт.;
– майонез – 3 ст.л.;
– соль.

Салат с курицей и орехами “Королевский”

– куриное филе – 150 г,
– грецкие орехи – 3 ст.ложки,
– шампиньоны – 100 г,
– сыр – 50 г,
– помидоры – 2 шт.,
– репчатый лук – 1 шт.,
– яйца – 2 шт.,
– майонез – 50 мл,
– зелень – 2 веточки,
– специи по вкусу,
– соль по вкусу,
– растительное масло – 2 ст.ложки.

Праздничный салат «Гнездо глухаря»

– 250 г. куриной грудки;
– 100 г. ветчины;
– 3-4 шт. яиц куриных;
– 100 г. сыра твердого;
– 3 картофеля;
– 1-2 зубца чеснока;
– 200 г. маринованные грибы;
– соль – по вкусу;
– перец черный молотый – по вкусу;
– – 4-5 ст. л. майонеза;
– укроп и петрушка – для украшения;
– листья салата или пекинской капусты – для украшения;
– 150-200 мл масла растительного рафинированного – для жарки.

Горка с сыром, грибами и курицей

– куриного мяса – 150 г.,
– картофелины – 2 шт.,
– маринованных грибов – 120 г.,
– куриные яйца – 2 шт.,
– твердого сыра – 70 г.,
– соль – 0,5 ч. л.,
– майонеза – 50 мл,
– зелень – 1 веточка.

Салат с лесными грибами

– сушеные грибы (боровики) – 3 шт.,
– куриные яйца – 2 шт,
– морковь – 3-4 средних овоща,
– репчатый лук – 2 шт.,
– соль по вкусу,
– майонез по вкусу,
– подсолнечное масло для пассеровки.

Салат “Новогодние часы”

– 3 клубня картофеля,
– 120 г шампиньонов,
– 120 г твердого сыра,
– 1 луковица,
– 4 куриных яйца,
– 300 г куриного мяса,
– 3 морковки,
– майонез по вкусу,
– растительное масло,
– соль.

Салат “Зодиак” с шампиньонами

– один огурец,
– одно яйцо,
– 100 г шампиньонов,
– 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы,
– мясо или куриное филе,
– майонез – по вкусу.

Овощной салат с сырыми шампиньонами

– 200 г молодой капусты,
– 1 красный болгарский перец
– 2 помидора,
– 200 г шампиньонов,
– 2 огурца,
– 1 зуб. чеснока,
– 1 ст. л. соевого соуса,
– 2 дольки лимона,
– растительное рафинированное масло,
– соль,
– 1 ст. л. соуса «Тартар».

Мясной салат с грецкими орехами

– свинина постная – 250 граммов,
– твердый сыр – 200 граммов,
– шампиньоны – 300 граммов,
– орехи грецкие – 1 горсть,
– лук репчатый -1 шт.,
– черный молотый перец по вкусу,
– соль по вкусу,
– растительное масло для жарки,
– майонез 50 граммов.

Новогодний салат “Елочка”

– филе курицы – 400 г;
– грибы маринованные – 200 г;
– ананасы консервированные – 200 г;
– яйца куриные – 3 шт.;
– консервированная кукуруза – 100 г;
– головка репчатого лука;
– майонез;
– укроп для украшения.

Салат «Афродита»

– 1 куриный окорочок (копченый);
– 1 помидор;
– 10 шт. маринованных шампиньонов;
– 8-10 шт. оливок;
– 100 г сыра твердых сортов;
– свежая петрушка;
– немного майонеза.

Салат с мясом и капустой

– мясо отварное – 200-250 г;
– маринованные грибы – 150-200 г;
– репчатый лук – 1 шт. небольшого размера;
– белокочанная капуста – 200 г;
– морковь – 1 шт. небольшого размера;
– болгарский перец – 1 шт.;
– лимон – 1/4 или 1/2 часть;
– масло оливковое или подсолнечное – 50 г;
– сушеные приправы, соль, перец, зелень, дижонская горчица.

Салат с грибами и креветками

– 200 г креветок;
– 2 моркови;
– 3 шт. картофеля;
– 2 куриных яйца;
– пучок свежего базилика;
– 1 банка консервированных шампиньонов;
– банка майонеза;
– 1 ст. л. оливкового масла;
– кориандр или горчица в зернах;
– соль и молотый черный перец.

Большинству любителей грибов известны вкусные и полезные маринованные или солёные грибочки, как отдельное блюдо. Но что мешает соединить грибы с другими компонентами «обычных» салатов? В этом случае мы получим совершенно новые блюда, отличающиеся нежным пикантным вкусом. К тому же, салат с добавлением грибов выглядит уже очень празднично.

Шампиньоны, вешенки, опята и другие лесные или «культурные» грибы прекрасно сочетаются с сырыми или отварными овощами. Картофель, огурцы, помидоры или кукуруза, соединённые с солёными или маринованными грибочками, – вот вегетарианские варианты салатов. Если же добавить грибы в салаты мясные (с курочкой, мясом, ветчиной, колбасой) или же к морепродуктам, получатся сытные салаты для любителей покушать поплотнее. Для особо смелых рекомендуются салаты с фруктами. Ананасы или чернослив в сочетании с грибами удивят ваших гостей необычностью вкуса. Попробуйте приготовить разные салаты с грибами, и вам понравится экспериментировать, изобретая новые сочетания для любимых продуктов.

Читать дальше

Салат Гранатовое сердце с грибами и курицей

• 250 граммов копченой курицы;
• 300 граммов свежих шампиньонов;
• 1 небольшая луковица;
• 1 спелый гранат;
• 2 отварных моркови;
• 2 отварных картофелины;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• майонез, соль и перец по вкусу.

Рецепт

Салат с языком, ветчиной и шампиньонами

• 200 г отварного языка;
• 200 г нежирной ветчины;
• 1 репчатая луковица;
• шампиньоны 300 г;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• масло для обжарки;
• зелень.

Рецепт

Салат Полянка со свининой и маринованными грибами

• 100 г свинины, готовой к употреблению;
• 100 г маринованных грибов;
• 2 яйца;
• маринованные огурцы 1-2 шт;
• 1 крупная картофелина;
• несколько веточек свежего укропа;
• майонез.

Рецепт

Салат с сыром, сладким перцем и шампиньонами

• грибы свежие 150 г (идеально шампиньоны);
• сыр твердый 100 г;
• сладкий перец 2 шт. (разных цветов);
• 1 апельсин;
• 1 яблоко;
• растительное масло 1 ст.л.;
• соль по вкусу;
• зелень для украшения.

Рецепт

Салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками

• 250 г отварной говядины;
• 2 дольки чеснока;
• 250 г маринованных шампиньонов;
• майонез;
• кедровые орешки 50-70 граммов;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Салат-перевёртыш с опятами и сладким перцем

• 150 г маринованных опят;
• 200 г куриной грудки;
• 1 крупный болгарский перец;
• 2 ст.л. майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• зелень укропа или петрушки;
• растительное масло для обжарки.

Рецепт

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат Подсолнух с кукурузой

• куриные грудки 250 г;
• свежие шампиньоны 200 г;
• 1 небольшая луковица;
• 3 яйца;
• консервированная кукуруза 200 г;
• немного маслин для украшения;
• майонез и соль по вкусу;
• 2 моркови среднего размера;
• чипсы типа Lays.

Рецепт

Новогодний салат Собачка

• 1 копченый куриный окорочок;
• 1 банку целых маринованных шампиньонов;
• 5 яиц, сваренных вкрутую;
• 1 горсть грецких орехов;
• 100-150 граммов твердого сыра;
• майонез, соль по вкусу.

Рецепт

Праздничный салат Петух

• 200-300 граммов свежих шампинонов;
• 1 небольшая луковица;
• 1 ст.л. растительного масла для обжарки;
• 200 граммов сладкой консервированной кукурузы;
• 1 сладкий перец красного цвета;
• майонез;
• 100-150 граммов твердого сыра;
• 1 картофелина;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Простой грибной салат с сыром и кукурузой

• 350-400 г свежих шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• масло для обжарки;
• 150 г твердого сыра;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• соль и перец по вкусу;
• заправка – майонез.

Рецепт

Категория: Салаты с грибами / Салат из моркови

Ингредиенты

• Лук-шалот — 3 шт.
• Морковь — 4-5 шт.
• Шампиньоны — 7 шт.
• Горошек консервированный — 400 гр.
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Растительное масло Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 17-05-2018, 22:43 Категория: Салаты с грибами / Салаты с курицей

Ингредиенты

• куриное филе 500 гр.
• шампиньоны 300 гр.
• зеленый горошек 400 гр.
• сок половины лимона
• укроп
• майонез
• соль
• растительное масло

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 17-05-2018, 22:09 Категория: Салат с шампиньонами консервированными / Салаты с курицей

Ингредиенты

• Филе куриное 300 гр.
• Яйца 3 шт.
• Огурцы маринованные 200 гр.
• Шампиньоны 100 гр.
• Лук 1 шт.
• Майонез
• Соль, перец
• Помидоры Черри

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 29-04-2018, 22:39 Категория: Салат с шампиньонами консервированными / Салаты с курицей / Салаты с ананасом

Ингредиенты

• Ветчина — 200 гр.
• Куриное филе — 200 гр.
• Консервированные ананасы — 200 гр.
• Консервированные грибы — 200 гр.
• Орехи — 50 гр.
• Изюм — 50 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Майонез
• Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 16-01-2018, 18:50 Категория: Салаты с грибами / Салаты с печенью

Ингредиенты

• говяжья печень 300 гр.
• опята 150 гр.
• морковь по-корейски 150 гр.
• лук 2-3 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• петрушка
• майонез
• растительное масло

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 11-01-2018, 18:50 Категория: Салаты с грибами / Салаты с фасолью / Салат с копченой курицей

Ингредиенты

• Курица копчёная — 300 гр.
• Майонез
• Огурец маринованный — 3-4 шт.
• Опята маринованные — 1 банка
• Фасоль красная — 1 банка

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 24-12-2017, 22:13 Категория: Салат с шампиньонами консервированными / Салаты с кукурузой

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 4-5 ст. л.
• Шампиньоны консервированные — 4-5 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное
• Майонез
• Оливки без косточек — 10–15 шт.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 12-12-2017, 22:53 Категория: Салат с шампиньонами консервированными / Салаты с кукурузой

Ингредиенты

• Кукуруза 340 гр.
• Грибы маринованные 300 гр.
• Огурцы 5-6 шт.
• Ветчина 300 гр.
• Лук
• Майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 21-09-2017, 22:25 Категория: Салаты с грибами / Салат с крабовыми палочками / Салаты с ананасом

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 гр.
• Маслины без косточки — 200 гр.
• Грибы маринованные — 400 гр.
• Ананас консервированный — 100 гр.
• Уксус 9% — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 16-08-2017, 22:25 Категория: Салат с крабовыми палочками и кукурузой / Салаты с грибами

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 гр
• Шампиньоны — 150 гр
• Сыр твердый — 100 гр.
• Кукуруза консервированная — 150 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез
• Зелень

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 2-05-2017, 22:32 Категория: Салаты с грибами / Рыбные салаты / Салаты из свеклы

Ингредиенты

• Свекла – 1-2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Грибы маринованные – 150 гр.
• Сельдь с/с – 1 шт.
• Майонез
• Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 29-04-2017, 13:54 Категория: Рецепты салатов / Салаты с грибами / Салат с шампиньонами консервированными

Ингредиенты

• ветчина 300 гр.
• консервированные шампиньоны 1 банка
• яйца 4 шт.
• лук 1 шт.
• растительное масло
• майонез
• соль
• перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 5-03-2017, 23:09 Категория: Салаты с грибами / Салаты из кальмаров

Ингредиенты

• кальмары 500 гр.
• маринованные грибы 200 гр.
• яйца 3 шт.
• огурец 2 шт.
• майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 12-02-2017, 15:45 Категория: Рецепты салатов / Салаты с грибами

Ингредиенты

• соленые рыжики 300 гр.
• лук 1-2 шт.
• огурец 1-2 шт.
• укроп
• сметана

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 7-02-2017, 22:04 Категория: Салаты с грибами / Салаты из свеклы

Ингредиенты

• Свекла вареная— 1 шт.
• Картофель вареный — 2 шт.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Лук — 2 шт.
• Грецкие орехи — 2-3 ст. ложек
• Соль
• Растительное масло
• Майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 25-12-2016, 21:22 Категория: Салаты с грибами / Салаты с курицей

Ингредиенты

• куриное филе 200 гр.
• яйца 2 шт.
• огурец 1-2 шт.
• маринованные грибы 80 гр.
• майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 10-12-2016, 21:10 Категория: Салат с шампиньонами консервированными / Салаты с курицей

Ингредиенты

• грибы консервированные – 1 банка
• куриное филе – 300-400 гр
• яйца – 3 шт
• чернослив – 100 гр
• майонез
• лук 1-2 шт.
• петрушка

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 8-12-2016, 23:17 Категория: Салаты с грибами / Салат с корейской морковкой / Салаты с курицей

Ингредиенты

• отварное куриное мясо 300 гр.
• огурец 2-3 шт.
• корейская морковь 200 гр.
• маринованные опята 350 гр.
• майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 4-12-2016, 14:53 Категория: Салаты с грибами / Салаты с курицей / Салаты из свеклы

Ингредиенты

• Гранат — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Майонез
• Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 3-12-2016, 19:10 Категория: Салаты с грибами / Салаты с курицей / Салаты с ананасом

Ингредиенты

• Куриная грудка 300 гр.
• Сладкий перец 1-2 шт.
• Ананас консервированный 100 гр.
• Шампиньоны 200 гр.
• Яйца 2-3 шт.
• Майонез
• Соль, перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 5-11-2016, 23:20

Полистай дальше! Тут еще много интересного!

Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 … 14 Далее

Оцените статью: