Салаты коктейли в креманках рецепты

Салаты в порционных чашах, креманках или бокалах – идея не новая. Традиционно так подают блюда в ресторанах или на торжественных фуршетах. Главная их особенность: все ингредиенты измельчаются одинаковыми по размеру кусочками и в одном стиле (соломка, кубики, кружочки). Аккуратно нарезанные продукты слоями или вперемешку укладываются в стеклянные фужеры, поэтому блюдо получило красивое название «коктейль». Порционные салаты в креманках, рецепты которых представлены в обзоре, украсят любой праздник и разнообразят домашний стол.

Фотогалерея: «Креманки для салатов»

Салат «Сердце»: с помидорами и кукурузой

Легкий и вкусный салатик «Сердце» подойдет в качестве закуски к основным блюдам, а также может подаваться на фуршетах. Удачное сочетание овощей и вареных желтков создает нежный вкус. Как и многие салаты-коктейли, «Сердце» подается в порционных прозрачных креманках и укладывается слоями. Процесс приготовления пошагово смотрите в инструкции с фото.

Ингредиенты

• свежие помидоры – 2 штуки;
• две-три столовые ложки майонеза;
• консервированная кукуруза — 3 ст л;
• маслины без косточек;
• свежий огурец;
• куриные яйца – 2 штуки;
• зеленый лук – 2 пера.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	96,6 ккал
Белки:	2,31 г
Жиры:	7,18 г
Углеводы:	5,56 г
Время приготовления:	20 мин
Порции:	2 шт

Пошаговая инструкция

1. Отварите яйца «вкрутую», разделите желтки и белки. Для салата мы будем использовать только желтки.
2. Главный ингредиент этого блюда – помидоры. Их нужно помыть, разрезать на две половинки, одну из которых оставляем для украшения. Вторую режем небольшими кубиками, убрав сердцевину, чтобы салат не был слишком водянистым.
3. Кусочки томатов распределите на дно креманок или бокалов, сверху смажьте тонким слоем майонеза.
4. Следующий этап – консервированная кукуруза.
5. Достаньте из банки маслины, порежьте колечками и выложите по краям креманки.
6. Огурец помойте, удалите середину и измельчите кубиками. Добавьте его в центр салата. Сверху немного смажьте майонезом. Это придаст вкус и необходимую соль блюду. Дополнительно подсаливать овощи не рекомендуется, иначе они быстро дадут сок и салат потеряет привлекательность.
7. Вареные желтки натрите на терке или разомните вилкой. Распределите слоем сверху огурцов.
8. Измельчите зеленый лук, посыпьте желтки.
9. Приступаем к украшению: из оставшейся половинки помидора вырезаем сердце и кладем фигурку сверху на блюдо, как на фото. Вуаля: красивый салат готов!

Фотогалерея

Салат-коктейль с сыром и ветчиной

Продукты для этого блюда обычно есть в холодильнике многих хозяек. Если необходимо приготовить быструю закуску или салат для ужина, этот рецепт с ветчиной и сыром выручает. Простые, на первый взгляд, ингредиенты создают удачное сочетание вкуса.

Ингредиенты

• 100 грамм ветчины;
• 100 грамм твердого сыра (любой сорт);
• свежий огурец;
• два куриных яйца;
• сладкий перец;
• укроп – для украшения;
• майонез для заправки — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	214 ккал
Белки:	11,2 г
Жиры:	17,8 г
Углеводы:	1,94 г
Время приготовления:	20 мин
Порции:	4 шт

Пошаговая инструкция

В этом салате все ингредиенты нарезаются тонкой полоской.

1. Заранее отварите и остудите куриные яйца. Разрежьте их на две половинки, затем вдоль и порубите соломкой.
2. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, измельчите.
3. Огурец разделите на две части, удалите сердцевину и порубите.
4. Ветчину порежьте тонкой соломкой.
5. Твердый сыр натрите на крупной терке, чтобы получилась стружка.
6. Уложите салат слоями в тарелки или пиалы на одну порцию: ветчина, огурец, перец, сыр. Каждый ингредиент слегка промажьте майонезом для вкуса, можно немного посолить сверху огурцы.
7. Укроп измельчите и украсьте салатницы зеленью. Также в качестве декора подойдут кружочки огурца.

Фотогалерея

Видео-версию этого рецепта подготовил канал Калнина Наталья.

Салат-коктейль с огурцом и курицей

Салат с курицей многим покажется «неинтересным»: банальное и обыденное сочетание. Но этот коктейль в креманках только на первый взгляд кажется простым, он порадует даже избалованных гурманов. Пикантный аромат и особенный вкус блюду подарят чернослив и орехи. Такой салат точно станет любимым на праздничном столе.

Ингредиенты

• отварная куриная грудка;
• три свежих огурца;
• три куриных яйца;
• 100 грамм чернослива;
• орехи – грецкие или другие (фундук, кешью, арахис);
• 200 мл салатного майонеза.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	159,56 ккал
Белки:	10,37 г
Жиры:	9,7 г
Углеводы:	7,82 г
Время приготовления:	20 мин (без учета времени готовки куриного филе)
Порции:	4 шт

Пошаговая инструкция

1. Отвариваем грудку: в кипящий подсоленный бульон опускаем куриное филе, добавляем черный перец горошком и лавровый лист, варим до готовности.
2. Пока курица готовится, в отдельной кастрюльке варим яйца «вкрутую».
3. Затем продукты остужаем, грудку нарезаем полосками.
4. Отделяем желтки от белков. Белки режем соломкой, желтки разминаем вилкой.
5. Чернослив заливаем кипятком и даем постоять 7-10 минут.
6. Измельчаем соломкой огурец и чернослив.
7. Салат складываем в порционные чаши или пиалы, промазывая каждый слой майонезом: на дно грудка, сверху огурцы, яйца и завершаем черносливом.
8. Сверху посыпаем тертыми желтками, зеленью и орехами.

Фотогалерея

Салат-коктейль с креветками

Салаты-коктейли с морепродуктами пользуются неизменным успехом. К тому же такие блюда не только очень вкусные, но и полезные.

В этом рецепте вместо классического майонеза для заправки используется натуральный йогурт. Изысканность салату придает маслянистый авокадо в сочетании с креветками.

Ингредиенты

• 200 грамм креветок;
• один спелый авокадо;
• пять штук помидорок-черри;
• натуральный йогурт – половина стакана;
• орешки кедровые или кешью для украшения.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	97,9 ккал
Белки:	10,3 г
Жиры:	5,07 г
Углеводы:	2,36 г
Время приготовления:	15-20 мин
Порции:	4 шт

Пошаговая инструкция

1. Этот салат делается очень быстро, особенно если приобрести готовые креветки. В таком случае их необходимо бросить в кипящий бульон и подержать на огне около двух минут. О том, как варить сырые креветки, смотрите на видео.
2. Спелый авокадо разрежьте на две половинки, аккуратно достаньте косточку и порежьте кубиками.
3. Очистите креветки от панциря и головы, крупные особи поделите пополам.
4. Помидоры-черри помойте, обсушите на полотенце и разрежьте на четыре части.
5. В порционные салатницы или бокалы на дно выложите авокадо, томаты и креветки. Полейте сверху салат йогуртом и посыпьте орешками. Перед подачей желательно убрать в прохладное место.

Фотогалерея

Забыли, как правильно варить креветки? Канал Yakex — простые рецепты подготовил инструкцию.

Салат «Романтика»

Этот рецепт по вкусу напоминает традиционный салат «Венеция». Особенность этих салатов-коктейлей в том, что в них используются самые простые ингредиенты, но получаются они сытными и вкусными. При оригинальной подаче в креманках такое блюдо будет дополнением любого торжества.

Ингредиенты

• 150 грамм ветчины;
• 70 грамм твердого сыра («Российский»);
• свежий огурец;
• вареные куриные яйца – 2 штуки;
• 150 грамм сладкой кукурузы;
• репчатый лук;
• майонез салатный.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	162 ккал
Белки:	9,89 г
Жиры:	10,9 г
Углеводы:	6,27 г
Время приготовления:	20 мин
Порции:	3 шт

Пошаговая инструкция

1. Подготавливаем ингредиенты: отвариваем «вкрутую» яйца и измельчаем кубиками. Такими же по размеру кусочками режем ветчину и огурец.
2. Твердый сыр натираем на крупной терке.
3. Лук мелко измельчаем, обдаем кипятком или немного пассируем на сковороде, чтобы убрать сильный запах и горечь.
4. Выкладываем в креманки или порционные пиалы измельченную ветчину, огурец, лук, сыр. Можно это сделать слоями или перемешать с майонезом. Сверху посыпаем салат рубленными вареными яйцами и кукурузой. Подавать слегка охлажденным.

Фотогалерея

Салат-коктейль «Каприз»

Салат «Каприз» прекрасно подойдет на день рождения или Новый год. Он очень сытный, с богатым насыщенным вкусом. Подается как отдельное блюдо или в качестве закуски. Для остроты в майонез можно добавить чеснок.

Ингредиенты

• 100 грамм отварной говядины;
• 100 грамм отварной курицы;
• 100 грамм ветчины;
• 50 грамм твердого сыра;
• одно куриное яйцо;
• соленый огурец;
• зубчик чеснока;
• майонез – 3 столовые ложки;
• соль и перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	297 ккал
Белки:	13,1 г
Жиры:	26,7 г
Углеводы:	0,75 г
Время приготовления:	40 мин
Порции:	4 шт

Пошаговая инструкция

1. Отварите в подсоленном бульоне кусочек говядины и курицы. Обязательно нужно добавить черный перец для усиления вкуса.
2. Приготовьте «вкрутую» яйцо.
3. Мясо разберите на волокна и порежьте небольшими кусочками.
4. Яйцо и сыр натрите на крупной терке.
5. Соломкой измельчите соленый огурец.
6. Раздавите чеснок и смешайте с майонезом.
7. В порционные пиалы выкладывайте поэтапно салат: мясо говядины, курица, ветчина, соленый огурец, яйца, сыр. Каждый ингредиент смазывайте майонезом, как показано на фото.
8. Необычным дополнением для этого блюда станут маринованные фрукты. Если вы еще не пробовали разнообразить привычный салат таким образом, самое время экспериментировать. Как говорят хозяйки, результат стоит того, чтобы попробовать. Ломтики абрикоса, груши или яблока выкладываются сверху в качестве украшения.

Фотогалерея

 Загрузка …

Видео «Салат-коктейль из креветок от Ильи Лазерсона»

Известные шеф-повара любят готовить салаты-коктейли — это всегда вкусно и необычно. Но у Ильи Лазерсона, как всегда, есть свои принципы и секреты. Узнаете их на видео от канала EdaHDTelevision.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам,

задать вопрос

Основные ингредиенты

Легкие красивые закуски готовят из тех же продуктов, что и обычные праздничные салаты. За основу берут свежие огурцы, сладкий перец, помидоры, листья салата, свежую зелень. К ним добавляют ветчину, жареный бекон, куриное филе, вареную или копченую колбасу. Большой популярностью пользуется угощение из морепродуктов: креветок, копченой или соленой рыбы,  кальмаров. Десертные салаты готовят из ягод, свежих или консервированных фруктов.

Пять самых быстрых рецептов салат-коктейля:

Соус для салатов готовят из йогурта, майонеза, лимонного сока, горчицы, сметаны, кетчупа. Чтобы придать угощению пикантный вкус, к продуктам добавляют каперсы, маринованные огурцы, репчатый лук, чеснок. Угощение украшают тертым сыром, измельченными орехами, кунжутом.

Как приготовить салат-коктейль

Главной особенностью закуски является ее оформление. Продукты измельчают и поочередно выкладывают в креманки или бокалы. Каждый слой щедро поливают соусом.

Пять самых низкокалорийных рецептов салат-коктейля:

Рекомендации:

1. Посуда для закуски должна быть прозрачной, чтобы гости видели разноцветные слои салата. Можно взять фужеры, бокалы или стаканы.
2. Продукты режут тонкой соломкой или небольшими кубиками. Их выкладывают в любой последовательности и заливают соусом.
3. Салат-коктейль готовят по рецептам популярных закусок. Например, за основу берут оливье, селедку под шубой или мимозу.
4. Угощение украшают креветками, красной икрой, половинками перепелиных яиц, помидорами черри, веточками свежей зелени. Эффектно смотрятся закуски с фигурками, вырезанными из свежих овощей и фруктов.
5. Чтобы приготовить оригинальный  салат-коктейль, вместо бокалов используют очищенные от мякоти томаты. Для этого у плодов срезают верхушку и удаляют семена ложкой. Основу наполняют салатом, украшают сыром и зеленью.

По этикету  бокалы с салатами подают на плоской тарелке, застеленной бумажной салфеткой. Угощение едят из бокала длинной ложечкой. При желании гости убирают салфетку и перекладывают салат на тарелку.

Салат-коктейли готовят из-за прекрасного вкуса и используют как украшение праздничного стола.

Все разнообразие салатов-коктейлей подразделяют на десертные (из фруктов и ягод) и закусочные (из всех остальных продуктов). Отличительная черта этой салатной разновидности – укладывание ингредиентов слоями, а не перемешивание (хотя и здесь есть исключения). Продукты для салата нарезают тонко, изящно (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками), причем желательно, чтобы все ингредиенты по возможности были нарезаны одинаково. Подготовленные для салата продукты послойно укладывают в стеклянную посуду различной формы (специальные креманки, фужеры на высокой ножке, конические стаканы, вазочки). Салат поедается чайной, десертной или специальной ложкой с длинной ручкой.

В разделе “Салаты-коктейли” 67 рецептов

Коктейль-салат с тыквой и курицей

Готовый салат из обжаренной куриной грудки и тыквы заправляют оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В этом маринаде салат можно держать несколько часов. Перед подачей положить листья салата на дно креманок (фужеров или стаканов), остатки зелени …

Салат-коктейль (интересные идеи)

Сейчас довольно популярны салаты — коктейли. Они очень оригинально оформляются и необычно смотрятся на столе. И конечно же очень вкусны

Такой салат непременно украсит Ваш новогодний стол и поразит гостей своим видом и вкусом

Кладут в такие салаты самые обычные продукты, я бы даже сказала под таким видом оформляют самые обычные салаты, но смотрятся они интереснее и от этого становятся только вкуснее. Например в моей подборке Вы увидите всеми любимый салат «Сельдь под шубой»

Чтобы посмотреть рецепт — просто щелкните по картинке

Салат-коктейль “Морское чудо”

Cалат-коктейль

Салат коктейль с ветчиной и сыром

Сельдь под шубой САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ

Салат-коктейль с креветками

Салат-коктейль «Веррин» со свежими овощами

Салат-коктейль с ветчиной и сыром рецепт с фото

Салат-коктейль «Фламинго»

Салат-коктейль «Нежность» рецепт

Салат-коктейль с копченым филе куриной грудки

Салат-коктейль «Мясное ассорти» рецепт

Салат «Страсть»

Салат «Коктейль» (пошаговый рецепт с фото)

Салаты-коктейли: легко, вкусно, красиво

Салат-коктейль «Цыплёнок под ореховой шубкой»

Салат-коктейль

Салат коктейль “На ура”

Праздничный салат-коктейль с копченой колбасой. Рецепт с пошаговыми фото

Салат-коктейль с авокадо и креветками

Новогодний салат-коктейль с сыром, огурцом и колбасой. Рецепт с пошаговыми фото

 

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салат-коктейль с ветчиной

Салат-коктейль «Нежный»

Салат-коктейль «Ностальжи»

Салат — коктейль на двоих

Салат-коктейль «Особый»

Салат-коктейль с креветками и ананасом

Салат-коктейль с креветками

Приятного аппетита!

Самые интересные новости

• Салат «Мушкетерский» (виды и разновидности)
• Салат «Гренландия» (подборка)
• Салат «Белочка» (подборка)
• Салат «Ягоды на снегу» (подборка)
• Салатик «Антикризисный» (подборка рецептов)
• Салат «Принцесса на горошине» (подборка)
• Слоеный салат с крабовыми палочками
• Салат «Новогодняя фантазия»
• Салат из моркови с чесноком в шариках

Sovrn

Сегодня модно подавать закуски в разнообразных красивых стаканах. Салаты-коктейли своим изысканным внешним видом всегда украшают праздничные столы. Особенно такая порционная подача выгодна, если вы готовите фуршетный стол. Гостям удобно будет наслаждаться вашими яствами, только не забудьте подать вилочки.

• Комментариев: 1
• Дата: 25.11.2015
• Просмотров: 11 088

Предлагаю приготовить вкусный и красивый салат-коктейль из морепродуктов. Морепродукты очень деликатный продукт, который очень хорошо сочетается с фруктами. Сегодня давайте приготовим блюдо, которое достойно может занимать на праздничном столе.

• Комментариев: 0
• Дата: 21.05.2015
• Просмотров: 7 386

Не только вкусный, но и красивый праздничный салат-коктейль с копченой колбасой, украшенный яркими зернами кукурузы, подойдет на любой праздничный стол. Приготовить его можно в любое время, ведь продукты, входящие в его состав доступны на протяжении круглого года. Подавать такой салат можно в бокалах, креманках, а также стеклянных пиалах. 

• Комментариев: 0
• Дата: 30.11.2014
• Просмотров: 14 439

В последние годы помимо слоеных салатов все большую популярность завоевывают салаты-коктейли. Пользуются они популярностью не только в сфере высокой кулинарии, но и у простых хозяек. Действительно, броский и красочный внешний вид таких салатов в совокупности с интересной подачей, а подаются они, как правило, в креманках или высоких прозрачных фужерах, делают их достойным блюдом праздничных столов. 

• Комментариев: 0
• Дата: 10.10.2014
• Просмотров: 9 757

Чтобы порадовать своих гостей необычным и вкусным блюдом, приготовьте к праздничному столу салат с авакадо, рецепт которого достаточно прост и доступен сегодня любому. Ведь авакадо давно перестали относить к экзотическим фруктам, сегодня его легко можно приобрести в любом супер-маркете, практически круглый год.

• Комментариев: 0
• Дата: 06.10.2014
• Просмотров: 11 783

Грибы любимый многими продукт и если лесные грибы часто сложно купить в виду их популярности, то вешенки или шампиньоны продаются практически в любом супермаркете по доступной цене. 

• Комментариев: 0
• Дата: 26.01.2014
• Просмотров: 7 247

Если вы готовите праздничный стол, то не забудьте включить в список блюд салат-коктейль из малосольной семги. 

• Комментариев: 0
• Дата: 15.01.2014
• Просмотров: 14 697

Настоящий салат «Тиффани»в своем оригинальном исполнении включаем кедровые орешки. Не знаю, почему я пустилась на кулинарные эксперименты, но мои домашние уже перепробовали его с разными видами орешков. Скажу сразу, именно вкус орехов создает удивительный и неповторимый вкус салата.

• Комментариев: 0
• Дата: 25.10.2013
• Просмотров: 7 332

Новый год – прекрасный праздник, который хочется провести как можно лучше, чтобы и год следующий прошел замечательно. Холодным зимним вечером хочется особенной еды – сытной, согревающей, необычной. Именно такое блюдо мы и предлагаем приготовить, причем из вполне доступных продуктов. 

• Комментариев: 0
• Дата: 30.09.2013
• Просмотров: 9 177

Если вы не являетесь ярым противником крабовых палочек и майонеза, обязательно приготовьте этот салат. Благодаря помидорам он очень сочный и свежий, чеснок придает остроту и аромат, а оливки, маслины и укроп прекрасно дополняют вкус. Как и любой салат со свежими овощами, его следует заправлять майонезом непосредственно перед подачей. Кстати такой салат выручит вас в ситуации с неожиданными гостями, готовится он очень просто и быстро.

• Комментариев: 0
• Дата: 07.07.2013
• Просмотров: 14 362

Морская капуста очень полезна для здоровья. Она является профилактикой многих заболеваний, поэтому ее нужно включать в свой рацион. Например, можно сделать салат. В салат из морской капусты можно положить оливки и маслины и они лишь дополнят вкус и сделают салат лучше. А соленый огурец добавить изюминку. Рассмотрим, как приготовить салат.

• Комментариев: 0
• Дата: 29.01.2013
• Просмотров: 11 244

Пенне или, проще говоря, перья с добавками из томатов и шпината – очень вкусная основа не только для вторых блюд, но и для салатов. Французский салат с овощными пенне, креветками и авокадо, возможно, для русской кухни, несколько непривычен, однако, попробовать стоит хотя бы для расширения своих вкусовых представлений.  Непременные ингредиенты во францзских салатах – это салатная зелень, которая может быть дополнена любыми другими сочетающимися между собой продуктами, даже если они занимают основную массу.

• Комментариев: 0
• Дата: 05.01.2013
• Просмотров: 5 340

Салат с овощами и твердым сыром – вкусное холодное блюдо, закуска, которая украсит любой торжественный стол.

• Комментариев: 3
• Дата: 18.12.2012
• Просмотров: 19 212

Легкий, праздничный салат, который понравится любому, даже самому привередливому гостю — он не только очень вкусный, полезный, но и малокалорийный, а значит идеально подходит в качестве одного из центральных блюд.

• Комментариев: 1
• Дата: 30.10.2012
• Просмотров: 12 628

Салат из мидий с огурцом и лимоном – ингредиенты:

Мидии замороженные – 250-300 гр.

Лимон – 1 шт.

Пекинская капуста

Свежий  огурец – 1 шт.

Маслины без косточек

Соль

Масло оливковое

Молотый  перец черный

• Комментариев: 0
• Дата: 28.10.2012
• Просмотров: 10 894

Раздел «Салаты-Коктейли» предлагает вашему вниманию великое множество различных интересных рецептов необычных салатов, особенностью приготовления которых является декоративное, многослойное распределение измельченных ингредиентов блюда в специальных порционных бокалах или стаканах, которые затем пропитываются специально приготовленной заправкой, майонезом или растительным маслом.

По внешнему виду при подаче на стол такие салаты напоминают скорей сборные алкогольные или безалкогольные напитки, нежели холодную закуску, в результате чего они и получили свое необычное название. Изначально подобные салаты были исключительно частью фуршетного стола, но сегодня таким закусочным блюдам отдают предпочтение многие рестораны и кафе, в меню которых вы можете запросто найти салат из морепродуктов – морской коктейль или салат-коктейль с ветчиной.

Проявляют к таким необычным салатам интерес и домохозяйки, все чаще и чаще готовя их к различным застольям, благодаря чему салат-коктейль из морепродуктов давно стал привычным домашним угощением.

Чтобы качественно и правильно приготовить любой салат-коктейль, рецепт его обязательно включает в себя подробное описание всего процесса приготовления, в котором очень важна последовательность наполнения порционного бокала каждым видом ингредиентов, в результате чего салат приобретает желаемый вкус.

Однако существуют варианты, когда подготовленные ингредиенты салата-коктейля, перед тем как наполнить порционный бокал, тщательно перемешивают между собой и заправляют приготовленным соусом, к примеру, именно так готовится салат морской коктейль. Поэтому каждый представленный в разделе салат – коктейль с фото также имеет пошаговое описание, благодаря которому вы всегда можете приготовить вкусное и правильное блюдо.

Оцените статью: