Салат свекла с фетой рецепт

Детальное описание: салат свекла с фетой рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-105

Время приготовления: 10

Время подготовки: 50

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Лёгкий салат со свёклой и фетой

Довольно простой и очень вкусный салат. Рецепт подсмотрен у Джейми Оливера, который славится приготовлением блюд из доступных ингредиентов. Этот салат не исключение!

В салате используется свёкла, которую нужно предварительно запечь или отварить. Также можно купить уже отварную. Всё зависит от располагаемого времени.

Используемые для приготовления продукты напоминают нам Грецию: фета, оливковое масло, зелень, а также менее популярная свёкла. Интересную нотку добавляет присутствие бальзамического уксуса. Приготовите этот лёгкий салатик и вы не пожалеете!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-109

Для приготовления салата используем свёклу, сыр Фета, оливковое масло, тёмный бальзамический уксус, несколько веточек свежей петрушки, молотый чёрный перец и крупнокристаллическую морскую соль.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-110

Отварим свёклу в несолёной воде в течение 45-60 минут. В моём случае использовались корнеплоды средних размеров — варились 50 минут.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-111

Измельчаем отваренную свёклу на крупной тёрке.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-112

Добавляем приправы: масло, уксус, соль и перец. Всё перемешиваем.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-113

Добавляем сыр — разминаем пальцами прямо над тарелкой.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-114

Порубим несколько веточек свежей петрушки. Посыпаем всё зеленью. Готово! Приятного аппетита или, как говорят в Греции «кали ‘орэкси»!

morbo автор рецепта

Рецептов: 2Брест, БеларусьРейтинг: 46

Давайте приготовим простой, легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета.

Мне очень нравится заправлять этот салат соусом Песто. Иногда я добавляю в него листья свежего базилика.

Но, если вы не любите вкус и запах базилика, то салат можно приготовить с рукколой или любым другим листовым салатом на ваш вкус, или же обойтись и вовсе без салата. Свекла и фета само по себе очень удачное сочетание.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Можно так же экспериментировать с заправкой для салата. Интересное сочетание не острой горчицы, винного уксуса или лимонного сока, оливкового масло и специй по вкусу.

Ингредиенты для приготовления салата свекла с сыром Фета

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-118

  • Свекла – 300 г
  • Сыр Фета – 200 г
  • Базилик – 2 веточки
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Черный молотый перец – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка

Рецепт салата свекла с сыром Фета

  1. Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-119

    Свеклу хорошо помыть и очистить от грязи.

  2. Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-120

    Плотно завернуть каждый корнеплод в фольгу.

    Я использовала небольшую молодую свеклу.

    При желании свеклу можно отварить в воде, добавив в нее щепотку лимонной кислоты.

  3. Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-121

    Свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180*С духовку.

    Печем свеклу, 1 час – некрупную свеклу и 1 час 20-30 минут – крупные овощи.

    Готовые овощи остудить и уже потом крошить в салат.

    Если вы хотите запечь свеклу впрок, то ее нужно остудить прямо в фольге и затем в таком виде хранить в холодильнике (но, не более 2-3 суток).

  4. Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-122

    Свеклу остудить, очистить и порезать кубиками.

    При желании можно свеклу и фету порезать в форме кружочков или квадратиков и сложить из них пирамидки, или надеть на шпажки.

  5. Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-123

    Сыр достать из рассола и порезать кубиками, таких же размеров как и свекла.

  6. Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-124

    В салатник выкладываем слой из вареной свеклы. Посыпаем солью, молотым перцем и заправляем соком лимона (можно использовать винный уксус) и растительным маслом.

    Затем, выкладываем слой сыра Фета, а сверху измельченные листья базилика или соус Песто.

    Сверху заправляем специями, солью, лимонным соком и маслом.

  7. Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-125

    Подавать к мясу, рыбе, птице или в качестве легкого перекуса.

Читайте так же:  Салат сытный с сухариками рецепт

Приятного аппетита!

Видео-рецепт Салат из свеклы с сыром Фета

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-126

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
156 ккал
Белков: 3 гр
Жиров: 12 гр
Углеводов: 9 гр
Б/Ж/У: 13 / 49 / 38
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовим нужные ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Отварную свеклу очищаем и натираем на терке. Я натираю на терке для корейской моркови, но и обычная подойдет. Добавляем к свекле соль и перец (только не забудьте, что фета уже соленая).

  3. Шаг 3:

    Для заправки смешиваем оливковое масло, уксус и несколько капель лимонного сока (как на мой вкус, то лимон здесь не обязателен). Зелень мелко рубим и добавляем к заправке. Все тщательно перемешиваем и добавляем к натертой свекле.

  4. Шаг 4:

    Свеклу перемешиваем и выкладываем на тарелку. Поверх выкладываем кусочки феты.

  5. Шаг 5:

    Можно подавать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла – 40 ккал/100г
  • Свекла отварная – 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла – 278 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Сыр «фета» – 290 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый – 21 ккал/100г
  • Бальзамический уксус – 88 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Фета, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Лимонный сок, Соль, Перец острый молотый, Петрушка

Если вы хоть иногда смотрите кулинарные программы, то имя Джейми Оливер вам точно знакомо. У этого повара есть много вкусных и простых рецептов. Вот только зачастую ингредиенты, которые он использует в своих рецептах, в ближайшем магазине найти невозможно. Но иногда у него попадаются такие блюда, ингредиенты для которого можно найти в собственном холодильнике. Предлагаем вам приготовить такое блюдо, а именно очень простой свекольный салат с фетой.

Читайте так же:  Салат постный из фасоли с сухариками рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты для приготовления салата из свеклы с фетой (1-2 порции):

  • свекла (среднего размера) – 1 шт.
  • фета – 20-30 г
  • петрушка свежая – 3-4 веточки
  • лимонный сок – 1 ч.л. или по вкусу
  • бальзамический уксус – 1-2 ч.л. или по вкусу
  • оливковое масло – 1-2 ст.л. или по вкусу
  • соль, перец – по вкусу

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-137

Рецепт приготовления салата из свеклы с фетой:

Сперва приготовим свеклу. По желанию её можно отварить или запечь. Предлагаю второй вариант, так как при запекании лучше сохраняется вкус и польза. Итак, свеклу тщательно моем, обсушиваем и заворачиваем в двойной слой фольги. Отправляем в горячую духовку (190С) и запекаем её в течение 1-2 часов в зависимости от размера. Готовность проверяем шпажкой.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-138

Готовой свекле даем остыть и очищаем от кожуры.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-139

Натираем её на крупной терке. Если хотите, чтобы салат имел более нарядный вид, используйте терку для корейской моркови.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-140

Добавляем к свекле мелкорубленую петрушку.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-141

Сверху поливаем салат из свеклы бальзамическим уксусом, оливковым маслом и соком лимона, приправляем солью и перцем, перемешиваем. В зависимости от вашего вкуса, количество уксуса, масла и сока лимона увеличьте или уменьшите.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-142

Фету нарезаем маленьким кубиком или разминаем руками.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-143

Свеклу выкладываем на тарелку, сверху выкладываем кусочки феты и подаем – салат готов!

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-144

Кулинарные рецепты и фоторецепты

пошаговый рецепт с фото приготовления салата из свеклы с фетой от джейми оливера,Салаты

Источник: cook-s.ru

Свекольный салат с фетой

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-145

Вы знаете, что любимый овощ- свекла является не только основой разных блюд и салатов, но и кладезью микроэлементов: йода, кобальта, железа, марганца, меди, цинка, натрия, калия и кальция! Такой богатый состав делает свеклу поистине ценным лекарством. А еще свекла просто идеально сочетается с фетой! Сыр Фета богат кальцием, который укрепляет кости и стимулирует нормальное развитие скелета. Витамины группы В, присутствующие в сыре Фета, нормализуют работу нервной системы, лечат от депрессии и бессонницы. Предлагаем я Источник: ркий свекольный салатик, который поднимает настроение и Ваш иммунитет!

  • 4 средних свеклы
  • 60 г. сыра фета
  • 2 ст. л. зелени (прекрасно дополняет салат кинза, но если вы её не любите, замените петрушкой или даже розмарином)
  • лимонная заправка (3 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли, чёрный перец и асафетида (пряность в виде порошка из смолы корней этого растения) добавить по вкусу)

Приготовление:
1. Отварите или запеките свеклу до готовности. Очистите и нарежьте кубиками.

2. Такими же по размеру кубиками нарежьте фету.

3. Смешайте свеклу, фету и нарезанную зелень.

4. Отдельно смешайте все ингредиенты для лимонного соуса, немного взбейте вилкой. Полейте лимонным соусом салат.

Этот потрясающе вкусный витаминный салат из свеклы и зелени, станет настоящим спасением весной, когда организм испытывает острую нехватку витаминов. Приятного аппетита!

Свекольный салат с фетой

Свекольный салат с фетой Вы знаете, что любимый овощ- свекла является не только основой разных блюд и салатов, но и кладезью микроэлементов: йода, кобальта, железа, марганца, меди, цинка,

Источник: veget.me

Салат свекла с сыром Фета

Давайте приготовим простой, легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета.

Читайте так же:  Салат печеночный салат рецепт с фото пошагово

Мне очень нравится заправлять этот салат соусом Песто. Иногда я добавляю в него листья свежего базилика.

Но, если вы не любите вкус и запах базилика, то салат можно приготовить с рукколой или любым другим листовым салатом на ваш вкус, или же обойтись и вовсе без салата. Свекла и фета само по себе очень удачное сочетание.

Можно так же экспериментировать с заправкой для салата. Интересное сочетание не острой горчицы, винного уксуса или лимонного сока, оливкового масло и специй по вкусу.

Ингредиенты для приготовления салата свекла с сыром Фета

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-146

Свеклу хорошо помыть и очистить от грязи.

  • Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-147Плотно завернуть каждый корнеплод в фольгу.Я использовала небольшую молодую свеклу.

    При желании свеклу можно отварить в воде, добавив в нее щепотку лимонной кислоты.

  • Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-148Свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180*С духовку.Печем свеклу, 1 час — некрупную свеклу и 1 час 20-30 минут — крупные овощи.

    Готовые овощи остудить и уже потом крошить в салат.

    Если вы хотите запечь свеклу впрок, то ее нужно остудить прямо в фольге и затем в таком виде хранить в холодильнике (но, не более 2-3 суток).

  • Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-149Свеклу остудить, очистить и порезать кубиками.При желании можно свеклу и фету порезать в форме кружочков или квадратиков и сложить из них пирамидки, или надеть на шпажки.
  • Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-150Сыр достать из рассола и порезать кубиками, таких же размеров как и свекла.
  • Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-151В салатник выкладываем слой из вареной свеклы. Посыпаем солью, молотым перцем и заправляем соком лимона (можно использовать винный уксус) и растительным маслом.Затем, выкладываем слой сыра Фета, а сверху измельченные листья базилика или соус Песто.

    Сверху заправляем специями, солью, лимонным соком и маслом.

  • Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-152Подавать к мясу, рыбе, птице или в качестве легкого перекуса.

    Салат свекла с сыром Фета

    Рецепт приготовления салата из печеной свеклы и сыра Фета иллюстрированный детальными поэтапными фотографиями

    Источник: delo-vcusa.ru

Свекольный салат с фетой рецепт

Свекольный салат с фетой готовится очень просто. Однако приготовление займет около 1 часа, поскольку свекла долго запекается. Такое блюдо получается не только вкусным, но и сытным. В 100 г салата содержится 267 ккал.

Ингредиенты для свекольного салата:

  1. сыр фета – 100 г;
  2. свекла – 300 г;
  3. тыквенные семечки – 20-30 г;
  4. апельсиновый сок (фреш) – 100 мл;
  5. масло оливковое – 3 ст. ложки;
  6. бальзамический уксус – ½ ст. ложки;
  7. руккола – 30 г;
  8. черный молотый перец – по вкусу.

Соль в салат из свеклы добавлять не нужно. Соленый вкус этому блюду придает сыр фета. Можно взять меньшее количество сыра. Те, кому фета не нравится по вкусу, могут заменить ее на козий сыр.

Приготовление салата со свеклой:

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-153

Свеклу тщательно помойте и разрежьте пополам или на несколько кусочков в зависимости от размера корнеплода. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите свеклу на противне и запекайте в течение 45 минут. Затем достаньте противень, дайте свекле остыть.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-154

Очистите ее от кожуры и нарежьте четвертинками.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-155

Пока свекла запекается, приготовьте соус для салата с фетой. Апельсиновый сок надо вылить в кастрюлю и выпарить на медленном огне наполовину. Затем сок нужно остудить. Поместите его в глубокую миску, добавьте сюда же масло, уксус и перец. Все тщательно перемешайте.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-156

В миску или глубокую тарелку выложите кусочки свеклы. Сыр порежьте кубиками или измельчите в крошку. Добавьте его к свекле. Нарежьте рукколу и тоже добавьте в эту емкость. Полейте соусом. Аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте свекольный салат тыквенными семечками. Салат готов.

Читайте так же:  Вкусные салаты и закуски простые рецепты с фото

Вместо заправки для салата можно приготовить маринад для свеклы. Вам понадобится:

  1. бальзамический уксус – 1 ст. ложка;
  2. оливковое масло – 3.5 ст. ложки;
  3. черный молотый перец.

Все эти ингредиенты смешайте в одной емкости. Лучше перемешивать вилкой, чтобы получилась однородная эмульсия. В емкость с кусочками свеклы вылейте полученный маринад и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, после чего добавляйте другие ингредиенты.

Для такого салата лучше использовать молодую свеклу, так как в ней концентрация витаминов и других полезных веществ самая высокая. В ней присутствуют необходимые для организма кислоты: щавелевая, лимонная, яблочная. Также в этом корнеплоде содержится фолиевая кислота. В свекле есть витамины группы В, витамин С, каротиноиды и множество микроэлементов (цинк, железо, калий, фосфор, сера, йод, рубидий).

Свекольный салат с фетой рецепт

Оригинальный рецепт салата со свеклой, рукколой и сыром фета. Освежающее, легкое, но в тоже время сытное блюдо

Источник: vybor.life

Салат из маринованной запеченной свеклы с фетой

Очень люблю разнообразные салаты с интересными заправками! Но вот чем ближе к зиме, тем меньше свежих и вкусных сезонных овощей. И тут свекла на помощь!

Со свеклой салаты здесь наблюдала, но здесь «фишка» в ее мариновании, которое делаеет ее еще более сладкой, ароматной и ооочень вкусной! А в сочетании с салатом, фетой и грецком орехом получается классная салатная феерия

Готовьте на здоровье

В кулинарную книгу

Сыр фета очень похож на брынзу, недаром для многих блюд с этим сыром брынза тоже подходит. Делают его из овечьего молока с добавлением молока козьего, а хранится он в рассоле, причем очень долгое время.

В грецких орехах немало полезного: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.

Свекла знакома каждому не только в России, Украине и других славянских странах, фламандцы, например, тоже уважают сладкие, богатые кальцием корнеплоды. Для скандинавов, как и для русских, свекла в сочетании с селедкой — сказка, а немцы маринуют совсем маленькие корешки свеколки и подают к мясу или просто как закуску.

оливковое масло Extra Virgin

Бальзамический уксус (или бальзамик) выглядит как очень густая, темная жидкость, причем чем выдержка больше, тем бальзамик гуще.

Мед — это частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera ) нектар.

В истории, соль часто ассоциировалась с плодородием

И какой разный вкус придаст соль любимому блюду

Добавить в шопинг лист

Загружаем ваши шопинг листы.

Новый шопинг лист

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-164

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-165

Запекаем свеклу, обернув в 2 шара фольги, в духовке при 200 гр, 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы до мягкости. Запеченная свекла намного полезней вареной

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-164

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-168

Готовим маринад, смешав вышеперечисленные ингредиенты. Пробуем на свой вкус.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-164

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-170

Свеклу нарезаем тоненьким ломтиками.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-164

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-172

Заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 2-3 часа (или на ночь, на день).

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-164

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-174

Моем салат и рвем на кусочки.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-164

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-176

Укладываем салат, свеклу с маринадом. Сверху кладем кусочки феты, орешки и семечки (можно предварительно поджарить). Я перед подачей свеклу с салатом размешала, а фету полила оставшимся маринадом! Получается очень вкусный салат! Приятного аппетита

Салат из маринованной запеченной свеклы с фетой

Читайте так же:  Рецепты суши салаты

Рецепт приготовления Салат из маринованной запеченной свеклы с фетой, готовим вкусно и полезно ???? рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты диетические салаты,

Источник: www.edimdoma.ru

Я не знаю, как назвать этот результат моей очередной импровизации, так как салаты я не делаю по рецепту, я их придумываю на ходу из того, что есть. Просто представляешь в голове, какие бы продукты сочетались друг с другом и смешиваешь — салат готов;) Это очень легкий салатик, все ингредиенты в нем простые и очень вкусные, никакой тяжести от них. Именно такие салаты я люблю.

Ингредиенты:

  • свекла — 2 большие шт.;
  • сыр фета — по вкусу;
  • кунжут — по вкусу (и по желанию);
  • пекинская капуста или салат айсберг (либо любой микс салат);
  • помидоры черри;
  • сок половины лимона;
  • оливковое или подсолнечное масло;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Самое трудозатратное в приготовлении этого салата — сварить свеклу. Я серьезно:) А вы знаете, как сварить ее быстрее? Для этого варите свеклу без крышки, и как будет практически готова, слейте воду и залейте холодной. Так она очень быстро дойдет до готовности.

Дайте ей полностью остыть и снимите кожуру, нарежьте так, как вам угодно. Добавьте к свекле сыр фета (это может быть сербская брынза, фетакса и подобные сорта сыра), нарезанный соломкой.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-178

Затем нарежьте салат айсберг на кусочки произвольной формы. Опять же, это не обязательно должен быть именно этот вид салата. Можно вообще взять пекинскую капусту или листья салата, если они вам нравятся больше. Либо добавьте какой-нибудь микс-салат по вашему вкусу. В общем, что называется, импровизируйте.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-179

Если вы не любите кунжут, то не добавляйте. Но если да, то он должен быть в этом салате обязательно! Его насыщенный аромат придаст некую пикантность салату, что сделает его гораздо вкуснее. Но перед добавлением обязательно обжарьте кунжут на горячей сухой сковороде несколько минут, постоянно помешивая, пока у него не появится легкий аромат и румяный цвет. Я вот, например, вообще перестаралась и немного передержала его на сковороде;) Кунжут можно не вмешивать в салат, а посыпать им его в конце, когда добавите все ингредиенты и перемешаете. Либо можно подать его отдельно в мисочке, чтобы добавили его те, кому он нравится.

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-180

Остается добавить нарезанные пополам помидоры черри, а на фото они у меня уже добавлены:)) Это могут быть и обычные помидоры, только мелко нарезанные. Ну и нужно приготовить заправку «винегрет». Возьмите «на глаз» подсолнечного или оливкового масла, добавьте в него сок половины лимона. Насыпьте немного соли и черного молотого перца, тщательно перемешайте и полейте салат. Аккуратно перемешайте и салат готов!

Маленькая хитрость: сыр фета можно слегка облить заправкой «винегрет» перед тем, как добавлять его в салат. Это поможет сыру не окраситься свеклой.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-svekla-s-fetoy-recept-181

Понравился материал? Сделайте репост в соцсети:)

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Изображение - Салат свекла с фетой рецепт chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here