Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото

Детальное описание: салат с языком свиным и грибами рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Один из самых вкусных салатов с языком, рецепт которого приятно удивит вас своей простотой в приготовлении. Такие салаты обычно называют зимними, мужскими из-за их сытости, но я могу вас заверить, что блюдо точно оценят и девушки. Пикантные маринованные огурчики, грибы и лук отлично сочетаются с вареным свиным языком в этом салате.

К слову, вовсе не обязательно варить именно свиной язык — возьмите 400 граммов говяжьего, только готовьте его 2,5—3 часа. Маринованные шампиньоны у меня домашнего приготовления, так же, как и маринованные огурчики (как заготовить на зиму, читайте в этом рецепте). Майонез лучше всего использовать домашний.

Продукты для салата с языком:

Язык свиной — 400 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Маринованные огурцы — 120 г
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Петрушка — 2 веточки
Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить вкусный салат с языком, маринованными огурцами и шампиньонами, пошаговый рецепт:

1. Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной язык, маринованные шампиньоны и огурцы, репчатый лук, майонез, свежая петрушка и молотый черный перец.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-1

2. Вначале нужно отварить основной ингредиент для салата — свиной язык. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения и закладываем язык. У меня 2 штуки общим весом 400 граммов. Доводим содержимое посуды до кипения, снимаем пену, делаем слабый огонь и готовим под крышкой около 1,5 часов.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-2

3. Тем временем нарезаем соломкой или тонкими брусочками маринованные огурцы (120 граммов — это 2 средних плода).

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-3

4. Маринованные шампиньоны разрезаем вдоль пополам, после чего нарезаем каждую половинку тонкими ломтиками.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-4

5. Две средние луковицы чистим и нарезаем тонкими перышками.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-5

6. Перекладываем огурцы, грибы и лук в салатник. Добавляем рубленную петрушку.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-6

7. Перемешиваем и пока оставляем в холодильнике, чтобы лук впитал в себя маринад огурцов и грибов, а сами продукты охладились.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-7

8. Когда сварятся свиные языки (у меня они провели на плите ровно 1,5 часа после повторного закипания воды), достаем их из бульона, даем пару минут остыть. После этого под холодной проточной водой быстро снимаем верхнюю светлую пленку-шкурку. Если язык готов, пленка легко снимется пальцами. Единственное место, где это делается с трудом — корень языка, то есть его основание. Там просто поскоблите ножом, чтобы не срезать драгоценное (такое оно вкусное для меня!) мясо.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-8

9. Даем вареному языку остыть, после чего нарезаем мясо соломкой.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-9

10. Перекладываем к остальным ингредиентам будущего салата.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-10

11. Заправляем майонезом (возможно вам понадобится больше или меньше), перчим по вкусу. Солить не нужно, так как в блюде и так достаточно соли от продуктов.

Читайте так же:  Рецепты салатов с огурцами на зиму в банках

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-11

12. Перемешиваем — салат с языком готов. Как подавать салат, решать только вам: можно в общем салатнике или порционно.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-12

13. Для порционной подачи нужно формовочное кольцо, но если у вас его нет — не беда. Берете пластиковую бутылку (емкостью 1 литр) и ровно обрезаете ее с обеих сторон. Это будет многоразовое формовочное кольцо домашнего изготовления. Ставим его на плоскую тарелку и плотно укладываем салат.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-13

14. Аккуратно снимаем формовочное кольцо —порционный салат готов.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-14

15. По желанию можно украсить салат с языком маринованными грибами и свежей петрушкой. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-15

Источник: finecooking.ru

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-16

Опубликовано

05.10.2014 Разместил:

АнюткаM Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Салат с языком и грибами «Первый снег» непременно придется по вкусу всем без исключения мужчинам. Его сбалансированный вкус, и красивый внешний вид способствует го популярности на любом праздничном столе. Такой уж точно не залежится на тарелке, а то, что в салате присутствует самый простой набор продуктов, без каких либо новшеств и деликатесов, так это только на руку любой хозяйке. Не нужно гадать угодишь или нет, его можно предложить всем гостям с твердой уверенностью в успехе блюда.

Входящий в состав салата свиной язык в идеале нужно подготовить заранее, поскольку вариться он в зависимости от возраста животного от двух до четырех часов. С этим можно просто не угадать и сбиться с графика в предпраздничной суматохе. Если вы думаете,

что приготовить на новый год 2015

, обратите внимание на этот рецепт.

Пред варкой язык замачиваем в холодной воде, после чего очищаем ножом и отвариваем до кипения. Снимаем кастрюлю с огня, сливаем первый бульон и промываем язык и кастрюлю. Второй раз опускаем язык в уже кипящую воду и отвариваем до готовности не забыв присолить вначале и добавить лавровый лист в конце. Остывший язык охлаждаем в ледяной воде и чистим от верхнего слоя. Чтобы не обветрился, запечатываем в фольгу или пищевую пленку.

Салат из свиного языка с грибами – рецепт.

Ингредиенты для приготовления салата «Первый снег»:

– язык свиной – 1 – 2 шт.;- грибы консервированные – 200 г.;- картофель – 1 -2 шт.;- лук репчатый – 1 шт.;- яйца куриные – 2 -3 шт.;- твердый сыр – 100 г.;- майонез;- масло растительное для жарки;- соль.



Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-17

Для приготовления салата из свиного языка сначала режем мелко лук и пассируем до светло желтого цвета и приятного аромата.

Консервированные грибы нарезаем тонкими слайсами, можно использовать шампиньоны, опята, лисички и даже белые грибы. За неимением консервированных грибов можно взять маринованные огурцы. Вкус будет уже не совсем тот, но салат вы этим не испортите.

Картофель отвариваем в мундире, можно так же это сделать заранее. Очищаем кожуру и натираем на крупной терке.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Отварные яйца натираем на крупной терке.

Язык нарезаем тонкими полосками или кубиками.

Сыр натираем на мелкой терке.

Собираем салат с языком и грибами, укладывая на тарелку слоями, каждый из которых сдабриваем решеткой из майонеза.

В основание салата укладываем грибы, сверху майонез.

Покрываем равномерным слоем жареного лука.

Далее слой картофеля, который желательно не приминать, поливаем майонезом. Можно немного посолить.

Читайте так же:  Простые рецепты закусок и салатов на день рождения

Четвертым слоем на картофельную подушку укладываем слой языка + майонез.

Сверху покрываем яичной стружкой и делаем майонезную сетку.

Самый верхний – финальный слой из сыра, который нужно делать перед самой подачей на стол иначе сыр может обветриться.

Украшаем салат из свиного языка зеленью и подаем к столу.

Если дать немного пропитаться салату (30 минут), он станет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Так же рекомендуем для праздничного застолья приготовить

салат с красной икрой

.


Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-18

Опубликовано: 01.03.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хочу поделиться рецептом своего любимого салата. Салат с языком и шампиньонами получается настолько вкусным и оригинальным, что ни одно мероприятие не обходится без готовки этого блюда. Дело в том, что меня подкупает не только интересный вкус готового салата, но и простота приготовления, а также доступность ингредиентов по ценовой категории. А когда готовишь закуски для праздничного стола, согласитесь, все эти факторы играют немаловажную роль, особенно, если у вас нет помощников, и вся работа по кухне ложится только на ваши плечи.
Что касается вкуса блюда, то особую интригу тут создают именно вареный свиной язык и твердый сыр, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Чтобы дополнить вкусовую палитру свежестью, мы добавляем свежий зеленый огурец и мелко порезанную зелень петрушки, а сытность и пикантность привнесут жаренные с луком грибы. Для нежности мы добавим вареные яйца, а приправлять блюдо будем соусом майонезом. Тут вы решаете сами – готовить его сами или купить в магазине. Дома, в принципе легко за несколько минут приготовить замечательный соус, нужно только иметь для этого необходимые продукты, такие как свежие куриные домашние яйца, лимонный сок, горчицу и масло.
Чтобы приготовить это блюдо, нам нужно выбрать свиной язык, можно в принципе и говяжий, главное, чтобы он был свежим и не замороженным. Готовить этот субпродукт придется достаточно долго, сначала хорошенько очистив его от слизи. Когда язык будет готов, кожицу с него будет достаточно легко снять, чтобы потом нарезать его в закуску. Советуем также обратить внимание на рецепт приготовления очень вкусного салата со свиным языком, овощами и кедровыми орешками, который тоже может украсить любой праздничный стол.
Рецепт рассчитан на 3 порции.

Ингредиенты:

– язык (свиной) – 200 г,- грибы свежие (шампиньоны) – 200 г,- лук-репка – 1 шт.,- свежий плод огурца – 1 шт.,- куриные яйца – 2 шт.,- твердый сыр – 70 г,- зелень петрушки – 0,5 пучка,- соль, специи, майонез.

Приготовление:



Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-19


Самый длительный этап – это отваривание языка. Сырой язык тщательно очищаем от загрязнений, промываем и ставим вариться на 1,5 -2 часа. Когда он будет готов, остужаем и очищаем от кожицы. Далее режем его соломкой.
Яйца заливаем холодной водой, как только вода закипит, засекаем 10 минут, чтобы сварить яйца вкрутую. Затем яйца чистим и режем соломкой.
Вымываем свежий огурец, просушиваем и нарезаем соломкой.
Очищаем грибы и нарезаем их тонкими пластинками.
Очищенный лук-репку шинкуем полукольцами. В сковороду наливаем масло и кладём сначала лук, а затем грибы, чтобы обжарились до золотистой корочки.
Промываем зелень петрушки, просушиваем и мелко шинкуем.
Сыр трем на крупной терке.
Читайте так же:  Виноградный салат по рецепту спар

Соединяем ингредиенты в салатнике.

Посыпаем салат зеленью, специями и заправляем

майонезом

.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-20

Приветствую Вас, уважаемые посетители! Продолжая наполнять свой

блог

вкусными и, надеюсь, интересными рецептами, хочу предложить Вашему вниманию салат из свиного языка.Язык, будь то свиной или говяжий, сам по себе является деликатесом, а, будучи компонентом салата, наряду с грибами и свежими огурцами, превращает этот самый салат в самую настоящую вкуснятину.

Салат с языком и грибами, вернее, его рецепт, я позаимствовал у своей сестры – это у нее коронное блюдо в данной категории. Приготовление его не составило никакого труда и все остались весьма довольны полученным результатом. Представляю подробный отчет с фото.

Ингредиенты:

  • свиной язык, 2 шт.(примерно 400 г);
  • грибы шампиньоны, 250 г;
  • свежий огурец, размером выше среднего или два небольших;
  • консервированный зеленый горошек, 100-150 г;
  • ядро грецкого ореха, 50 г;
  • яйцо куриное, 2 шт.;
  • листья салата, зелень укропа и лука;
  • майонез для заправки;
  • растительное масло, 1 ст. ложка;

Фотографии и описание

ШАГ 1 Ингредиенты. Если языки уже отварены, то время приготовления салата значительно сокращается. В противном случае ставим их вариться, не забыв подсолить по вкусу. К моему удивлению, языки, даже свиные, варятся, оказывается, достаточно долго, не меньше часа.

ШАГ 2 Зато, есть время для того, чтобы подготовить другие ингредиенты. В небольшую металлическую посудину ставим вариться яйца. Варим вкрутую, это не меньше 7 минут после закипания воды. А пока нарезаем грибы.

ШАГ 3 Орехи измельчаем с помощью мелкой терки.

ШАГ 4 К этому времени яйца сварились. Их нарезаем, как обычно для салата. А огурцы – соломкой.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-25

ШАГ 5 Накрошим зелень лука.

ШАГ 6 Далее, ставим на огонь сковородку, нагреваем ее и добавляем растительное масло. Здесь мы будем жарить грибы. Чтобы довести их до готовности, понадобится 12-15 минут. Соль по вкусу.

ШАГ 7 Дождемся, когда, наконец, сварятся языки. Вынимаем их, даем остыть и снимаем с них шкурку. Подготовленные языки нарезаем соломкой.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-28

ШАГ 8 Теперь все готово для того, чтобы салат из свиного языка приобрел какие-то очертания. Для этого необходимо лишь соединить все части и перемешать в посуде подходящего размера.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-29

ШАГ 10 Грибы перекладываем прямо из сковородки.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-30

ШАГ 11 Если необходимо, окончательно подсаливаем, заправляем майонезом и перемешиваем. Количество майонеза – по вкусу. Салат получается достаточно калорийный, поэтому майонез добавили по минимуму. Салат с языком и грибами готов, нужно только его оформить в салатнице. Для этого у нас есть листья салата. Ими укладываем дно салатницы.

ШАГ 12 Сверху накладываем свежеприготовленный салат и украшаем зеленью укропа. Теперь всю эту вкусность можно подавать к столу, в том числе, и к праздничному. Вот такой вот несложный и вкусненький рецепт салата из свиного языка. Обязательно приготовьте, уверен, Вам понравится!

ШАГ 13

А на десерт сегодня видео: лазерное шоу в Лионе. Кто еще не видел – посмотрите – впечатляет!

На этом писанину свою заканчиваю, всего доброго! Пока!

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-32

Последний шаг, поделитесь рецептом с друзьями!

Еще 5 рецептов в категории: Салаты >>

Капуста квашенная рецепт на 3-литровую банку

Давно не ели винегрет!Как приготовить сельдь под шубойКрабовый салат с черным рисомКрабовый салат

Среди гурманов, обожающих грибы, большой популярностью пользуется салат с языком и грибами. Его рецептов существует  великое множество, и все они достаточно просты, но каждый отличается своей оригинальной изюминкой. Отличает такие салаты и скорость их приготовления. Желающим попробовать удивить своих гостей можно порекомендовать несколько рецептов, описанных ниже.

Читайте так же:  Мамины рецепты салатов

Ценность свиного и говяжьего языка

Он давно используется в кулинарии как деликатесный продукт. В его составе много элементов, которые необходимы организму для жизнедеятельности. Продукт полезен людям, страдающим анемией, поскольку он более питателен, нежели блюда с говядиной. Не менее важным является присутствие в составе витамина В12 и цинка, которые позволяют снизить количество холестериновых телец. Мясо языка нежное, приятное по вкусу, но, в отличие от других мясных субпродуктов, его необходимо долго варить (не менее двух часов) с приправами и специями. Зато рецепты блюд с таким субпродуктом поражают разнообразием и оригинальностью. Особенно популярен среди любителей вкусно поесть салат из языка с грибами.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-33

Вариант с ветчиной

Рецепт салата с языком довольно легко и быстро запомнить, а потом и приготовить, поскольку он прост в любом варианте. Съедают его не менее быстро, благодаря оригинальности и незабываемости вкуса кушанья.

Для блюда требуется: свиной язык, три отваренных яичка, около 200 граммов грибов (желательно шампиньонов, но можно взять и боровички), столько же твердого сыра, ветчина.
Язык предварительно отваривается до готовности, затем остужается и измельчается. Белок яичек, сваренных вкрутую, и сыр трутся на крупной терке и делятся на две части. Желток растирается в порошок. Ветчина нарезается примерно чуть меньшими кубиками, чем язык. Грибы обжариваются на постном масле. Потом компоненты выкладываются слоями: сначала язык, потом слой грибов, сверху кладутся белки яиц и ветчина. Сверху насыпается тертый сыр. Каждый слой нужно предварительно смазывать майонезом и добавлять все приправы по вкусу. Салат с языком и грибами по рецепту готов. Некоторые отдают предпочтение соленым грибам в данном рецепте.

Потом все украшается яичным желтком и оставшейся частью белка. Мелко нарезаются перья зеленого лука и тоже используются для украшения салата. Существует еще несколько рецептов салатных блюд подобного типа.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-34

С шампиньонами

Для такого кушанья берут говяжий язык (около 300 г), примерно 200 г шампиньонов и пару небольших луковиц. Рецепты подобного салатного блюда зависят от вида даров леса. Этот относится к классическим.

Грибные шляпки нарезают пластинками и обжаривают в масле растительной природы. Мясо режут мелкой соломкой, а лук — тонкими полуколечками. Выложить, смазывая каждый слой продуктов майонезом. Перед подачей на обеденный стол салат с языком и с грибами сверху посыпают измельченной зеленью.

С маринованными грибами

Салат с языком и маринованными грибами отличается оригинальным вкусом. И приготовить салат этот довольно просто. Для него используется около трехсот граммов отваренного свиного или говяжьего языка и в два раза меньше ветчины. Их режут тоненькой соломкой. Потом красиво нарезают 200 граммов маринованных грибных шляпок, а ножки режут произвольными кусочками. Затем соломкой шинкуют свежий огурчик и натирают яблоко. Все компоненты салата с языком и грибами смешивают с солью и приправами по вкусу. Можно добавлять зеленый лук или нарезанную луковицу. Для украшения часто используют тертый сыр твердых сортов, измельченные укроп и петрушку. Такой же легкий салатик можно сделать, немного изменив рецептуру. В данном случае свежий овощ заменяют маринованными огурцами. Но есть и другие рецепты.

Читайте так же:  Салаты на зиму из перца и огурцов на зиму рецепты

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-35

С грецкими орехами

Орехи можно совмещать с чесноком, и дают они при этом сочетании довольно интересный вкус и оригинальный аромат.  Для приготовления салатика с орехами, языком и чесноком берут четыре столовых ложки измельченных плодов грецкого ореха.
На одну порцию достаточно пары зубчиков чеснока, которые измельчают в чесночнице. Мясо режут и смешивают с орехами и чесноком. Заправляют все майонезом, добавляют соль, перец. Блюдо готово!

С другими грибными компонентами

Мясо субпродукта можно сочетать не только с шампиньонами. Для этого берутся и подберезовики, рыжики или поддубовики. Вот пример подобного сочетания.
100 г языка нарезают мелкой соломкой, измельчают небольшую луковицу, смешивают со свежими и солёными огурцами, нарезанными брусочками, около 80 г обжаренных даров леса. Заправляют смесь растительным маслом, добавляют соль по вкусу.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-yazykom-svinym-i-gribami-recept-s-foto-36

С кедровыми орешками

Можно приготовлять не только блюдо с грецкими орехами. Не менее интересен и салат с кедровыми орешками.  Для такого случая берут три свиных язычка, а также жареные кедровые орехи (около 200 г), четыре яичка, три огурца и твердый сорт сыра (примерно 300 г), зеленый салатный лист.

Свиные языки после того, как отваривают, кладут еще горячими в холодную воду, потом вытаскивают и снимают кожицу. Затем нарезают их кубиками и смешивают с орешками и луком. Следует заметить, что блюдо со свиными языками и кедровыми орехами вкуснее, чем с говяжьим продуктом.
Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и мелко нарезают. Огурцы нарезают мелкими кубиками и добавляют натертый сыр. В готовое блюдо кладут также измельченный салат. Заправляют смесь майонезом. Украшают салат с кедровыми орешками веточками кинзы, дают полчаса постоять. Салат с кедровыми орехами получается пикантным по вкусу и очень необычным. Некоторые кулинары берут для его приготовления соленые орешки кедра.

С курицей

Довольно вкусным и сытным получается салатный гарнир, приготовленный с языком и курицей. Сочетаясь с огурчиками и болгарским перцем, курица делает это блюдо довольно оригинальным. Готовят такой салатный деликатес следующим образом: берут свиной язык и куриную грудку, фиолетовую луковицу, болгарский перчик и огурчик.
Язык проваривают около 15 минут, потом промывают его и снова ставят на огонь в новом бульоне около двух часов. После этого субпродукт опускают в холодную воду для облегчения снятия шкурки. Мясо нарезают кубиками, измельчают овощи, и смесь заправляют майонезным соусом и уксусом (2 чайные ложечки). В блюдо также добавляют укроп, соль и пару ложек воды.

Довольно трудно представить продукт, который бы плохо сочетался с овощами. Рецепты вкусного и питательного салата из говяжьего языка или свиного субпродукта и овощей всегда считались деликатесом. А благодаря множеству вариантов каждый сможет приготовить для себя кушанье по своему вкусу и желанию.

Изображение - Салат с языком свиным и грибами рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here