Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт

Детальное описание: салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат из грибов с солеными огурцами –  простой салат, который можно приготовить, как из покупных продуктов, так и из домашних заготовок. Понадобится только отварить картофель и нарезать все ингредиенты.

Состав салата с грибами

Картофель лучше сварить с вечера и хорошо охладить в холодильнике, чтобы при нарезке кубики не были клейкими. Но это необязательное условие.

Салат можно заправить не только сметаной, но и растительным маслом. Со сметаной салат получится более нежным, а масло подчеркивает вкус ингредиентов салата. К тому же вариант без сметаны подойдет для поста. Чтобы блюдо было более полезным, непременно добавьте в него свежей зелени.

Грибы и огурцы в картофельном салате

Для салата подойдут любые маринованные грибы, которые вы любите. Если в этот раз вы используете в рецепте покупные, потому что не знаете, как их мариновать, посмотрите наши советы в следующих рецептах:

  • как мариновать грибы на зиму;
  • польские маринованные грибы;
  • маринованные шампиньоны.

Ингредиенты

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-1

  • Грибы соленые – 250 г
  • Картофель – 250 г
  • Огурцы соленые – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Зелень – 0,5 пучков
  • Соль – 0,5 ч.л.

Как приготовить салат из грибов с солеными огурцами

  1. Луковицу очистить и мелко нарезать. Огурцы разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать.

  2. Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-3

    Грибы нарезать небольшими ломтиками.

  3. Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-4

    Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности. Охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

  4. Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-5

    Соединить грибы, лук, огурцы и картофель. 

  5. Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-6

    Все перемешать и заправить сметаной.

    Можно использовать для заправки растительное масло.

  6. Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-7

    При подаче посыпать салат из грибов с солеными огурцами измельченной зеленью.

Читайте так же:  Салат из палтуса холодного копчения рецепт

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт src

Салат, о котором сейчас пойдёт речь, я попробовал давно, это было в каком-то кафе, скорее всего на бизнес-ланче. Вот только название я не помню. Он ассоциируется у меня с осенним вечером, Вы можете предлагать свои варианты в комментариях, а может кто-то знает, как он на самом деле называется. Рецепт салата с шампиньонами и маринованными огурцами очень прост, при этом он может украсить как семейный ужин, так и будет отличной закуской к праздничному столу.

Ингредиенты для салата с шампиньонами и маринованными огурцами:

250 гр. свежих шампиньонов

200-250 гр. картошки

средняя луковица

соль

майонез по вкусу

столовая ложка растительного масла для жарки

Приготовление салата с шампиньонами и маринованными огурцами:

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-8

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-9

Предварительно нужно поставить вариться картошку для салата. Я варю её

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

в мундирах

, так получается вкуснее. Пока картошка варится, берёмся за лук. Его нужно мелко нарезать или порубить. И Поставить обжариваться на растительном масле. Масла берите мало, буквально столовую ложку, чтобы салат не получился жирным.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-10

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-11

Шампиньоны нарезать кубиками, лучше мелкими. Также кубиками нарезать огурцы.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-12

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-13

Когда лук достаточно обжарится, добавить к нему шампиньоны. Их жарить вместе с луком, на среднем огне около 10-15 минут, постоянно помешивая. Ближе к окончанию жарки посолить. Варёную картошку немного остудить, почистить и нарезать также маленькими кубиками.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-14

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-15

По мере готовности ингредиентов складывать их в ёмкость для смешивания. Хоть мы и добавляем солёные или маринованные огурцы, салат нужно посолить, перемешать и заправить майонезом. Можно дать настояться, но он и без этого очень вкусный. При подаче такого салата на праздничный стол, его можно не перемешивать, а выложить слоями: внизу грибы, затем огурчики, сверху картошка, после чего сделать шубу из майонеза.

Читайте так же:  Салат из помидор дольками на зиму рецепты

О вкусе этого салата я уже говорил, а Вы его в ближайшем будущем сами попробуете. А вот если посмотреть на первую фотографию, то Вы увидите, что у меня ещё остались целые шампиньоны, что я из них приготовил, расскажу на следующей неделе. Добавлю лишь, что оба эти блюда с грибами произвели дома настоящий фурор.

Приятного аппетита!!!

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-16

Количество просмотров: 4926

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, На обед – закуска, На ужин – закуска, На полдник, На праздник

Белки: 4 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 1 г

70 кКал 1

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Если вы находитесь в поиске очень простого и вкусного блюда на каждый день, способ его приготовления перед вами. Рецепт салата из свежих огурцов и шампиньонов очень прост в приготовлении, состоит всего из трех ингредиентов и заправки. Но по вкусу он с легкостью может соревноваться с традиционным “оливье” или любым другим салатом для праздничного стола.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-17

Для начала надо приготовить все необходимые ингредиенты.  Грибы, огурцы моем. Куриные яйца отвариваем до готовности.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-18

Шампиньоны предварительно отвариваем. Остужаем. Ждем пока с них стечет вода.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-19

Мелко нарезаем грибы, а затем обжариваем их на небольшом количестве растительного масла до полной готовности. Остужаем.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-20

При помощи кухонного ножа или овощерезки снимаем кожицу с огурцов. Обязательно.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-21

Режем огурчики небольшими кубиками.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-22

Куриные яйца также режем кубиками. 

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-23

В глубоком салатнике смешиваем все ингредиенты. Добавляем майонез «Провансаль», желательно домашний. Майонеза не нужно добавлять слишком много, не забывайте, что огурцы при контакте с солью дадут сок.  Если майонеза, на ваш взгляд, слишком мало, лучше добавить его перед самой подачей салата к столу. 

Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Провансаль рецепт салата
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-24

Хорошенько перемешиваем салат со свежими огурцами. Солим по вкусу. При желании можно добавить немного черного молотого перца.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-25

Салат из свежих огурцов и шампиньонов готов! Перекладываем его в красивую посуду и подаем к столу. Украшаем зеленым луком, либо тертыми желтками. В результате получается очень нежное и вкусное блюдо. А еще оно очень экономное и готовится за считанные минуты.  Всем приятного аппетита!

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт src

Салат, о котором сейчас пойдёт речь, я попробовал давно, это было в каком-то кафе, скорее всего на бизнес-ланче. Вот только название я не помню. Он ассоциируется у меня с осенним вечером, Вы можете предлагать свои варианты в комментариях, а может кто-то знает, как он на самом деле называется. Рецепт салата с шампиньонами и маринованными огурцами очень прост, при этом он может украсить как семейный ужин, так и будет отличной закуской к праздничному столу.

Ингредиенты для салата с шампиньонами и маринованными огурцами:

250 гр. свежих шампиньонов

200-250 гр. картошки

средняя луковица

соль

майонез по вкусу

столовая ложка растительного масла для жарки

Приготовление салата с шампиньонами и маринованными огурцами:

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-8

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-9

Предварительно нужно поставить вариться картошку для салата. Я варю её

в мундирах

, так получается вкуснее. Пока картошка варится, берёмся за лук. Его нужно мелко нарезать или порубить. И Поставить обжариваться на растительном масле. Масла берите мало, буквально столовую ложку, чтобы салат не получился жирным.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-10

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-11

Шампиньоны нарезать кубиками, лучше мелкими. Также кубиками нарезать огурцы.

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-12

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-13

Когда лук достаточно обжарится, добавить к нему шампиньоны. Их жарить вместе с луком, на среднем огне около 10-15 минут, постоянно помешивая. Ближе к окончанию жарки посолить. Варёную картошку немного остудить, почистить и нарезать также маленькими кубиками.

Читайте так же:  Рецепт салат скумбрия

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-14

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-shampin-onami-i-ogurcami-solenymi-ogurcami-recept-15

По мере готовности ингредиентов складывать их в ёмкость для смешивания. Хоть мы и добавляем солёные или маринованные огурцы, салат нужно посолить, перемешать и заправить майонезом. Можно дать настояться, но он и без этого очень вкусный. При подаче такого салата на праздничный стол, его можно не перемешивать, а выложить слоями: внизу грибы, затем огурчики, сверху картошка, после чего сделать шубу из майонеза.

О вкусе этого салата я уже говорил, а Вы его в ближайшем будущем сами попробуете. А вот если посмотреть на первую фотографию, то Вы увидите, что у меня ещё остались целые шампиньоны, что я из них приготовил, расскажу на следующей неделе. Добавлю лишь, что оба эти блюда с грибами произвели дома настоящий фурор.

Приятного аппетита!!!

Изображение - Салат с шампиньонами и огурцами солеными огурцами рецепт chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here