Салат с рыжиками рецепт с фото

Детальное описание: салат с рыжиками рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-1

Любители грибных блюд знают, что рыжики, несмотря на своё растительное происхождение, являются источником белка, железа, фосфора, калия, цинка, а также витаминов Е, РР и В. Поэтому если вы хотите быть красивыми и здоровыми, не пренебрегайте употреблением в пищу этих плодовых тел.

Одним из лучших вариантов, позволяющих насытить свой организм витаминами, является приготовление салатов с грибами рыжиками. Следует заметить, что делаются они легко и не требуют профессиональных навыков. Значит, с этим процессом справится даже начинающий кулинар. Предлагаемые рецепты грибных салатов уже попробовали и оценили сотни хозяек. Один или несколько понравившихся вариантов быстрого приготовления грибных закусок помогут вам удивить своих близких вкусной и сытной трапезой. Кроме того, такие блюда украсят даже праздничное застолье. Можно также воспользоваться рецептом салата из рыжиков, заготовленного на зиму.

Отметим, что салаты можно готовить из свежих, маринованных, солёных, жареных, вареных и замороженных грибов. Их вкусы будут немного отличаться, однако это только разнообразит блюда своей пикантностью и многоликостью.

Приготовление салата с солёными рыжиками: рецепт с фото

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-2

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-3

Рецепт приготовления салата с солёными рыжиками достаточно простой, ведь грибы уже готовы к употреблению, их следует только вымочить. Блюдо получается сытным, но в то же самое время нежным и лёгким. Оно украсит праздничное застолье или станет дополнением к мясу.

  • 300 г солёных грибов;
  • 5 куриных яиц;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 2 пучок зелёного лука;
  • 2 сладких яблока;
  • 5 ст. л. майонеза;
  • Масло растительное для жарки.

Благодаря пошаговому рецепту с фото салат с солёными рыжиками получается невероятно вкусным.Его техника приготовления останется записанной в вашем кулинарном журнале и будет пополнять зимний рацион питания.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-4

Солёные грибы помыть, залить водой и оставить на 30-40 мин., чтобы убрать лишнюю соль.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-5

Снова промыть, выложить на бумажные салфетки и дать хорошо стечь.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-6

Отварить яйца 10 мин. в подсоленной воде, дать остыть и почистить.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-7

С репчатого лука и яблок снять кожуру, измельчить: лук кубиками, яблоки тонкой соломкой.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-8

Кубики лука пожарить на растительном масле до золотистой корочки.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-9

Грибы порезать слайсами, соединить с обжаренным луком и яблоками.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-10

Ввести измельчённые яйца, перемешать, влить майонез и зелёный измельчённый лук.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-11

Снова всё тщательно перемешать, выложить в глубокую салатницу и подавать к столу.

Сытный салат с солёными рыжиками и курицей

Ещё одно сытное блюдо, способное привести в восторг любого гурмана – салат с солёными рыжиками и курицей.

  • 400 г солёных грибов;
  • 1 куриная грудка;
  • 5 куриных яиц;
  • 3 свежие огурца;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 2 зубка чеснока;
  • Масло растительное;
  • 1 пучок измельчённой зелени укропа и/или петрушки;
  • 3 ст. л. свежевыжатого лимона.

Салат из рыжиков и курицы готовят согласно пошаговому описанию.

  1. Отвариваем куриную грудку до готовности и нарезаем маленькими кубиками.
  2. Яйца варим 10-12 мин., выкладываем в холодную воду, даём остыть и очищаем от скорлупы.
  3. Мелко измельчаем ножом и соединяем с куриным мясом.
  4. Огурцы измельчаем тонкой соломкой, грибы промываем в воде и также нарезаем соломкой.
  5. Измельчённый репчатый лук обжариваем на масле до золотистого цвета, вводим в грибы.
  6. Чеснок очищаем, трём на мелкой тёрке, добавляем к грибам.
  7. Соединяем все приготовленные продукты, добавляем измельчённую зелень и поливаем соком лимона.
  8. Хорошо перемешиваем, выкладываем в салатницу и ставим на стол. Отметим, что солёные рыжики в сочетании с куриным мясом создадут необычный насыщенный аромат и вкус.

Салат, приготовленный с солёными рыжиками и картофелем

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-12

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-13

Салат, приготовленный с солёными рыжиками и картофелем, сможет заменить полноценную закуску для небольших перекусов.

  • 300 г солёных рыжиков;
  • 4 клубня картофеля;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 огурца (свежие);
  • 4 помидора черри;
  • 3 куриные яйца;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. сметаны;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 2 ст. л. измельчённой зелени базилика.

Салат из рыжиков с картофелем готовится легко, вам следует только придерживаться инструкции.

  1. Отвариваем картофель и яйца, даём остыть и очищаем.
  2. Грибы вымачиваем в холодной воде и нарезаем кусочками.
  3. Соединяем с измельчённым картофелем и яйцами, перемешиваем.
  4. Огурцы нарезаем соломкой, помидоры разрезаем пополам, лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, всё соединяем
  5. Сметану взбиваем с растительным маслом, горчицей, сахаром и базиликом.
  6. Заливаем салат полученным сметанным соусом, перемешиваем и оставляем на 20-30 мин., чтобы настоялся.
Читайте так же:  Самый вкусный салат греческий рецепт

Рецепт салата с жареными рыжиками и болгарским перцем

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-14

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-15

Рецепт салата с жареными рыжиками украсит праздничное застолье и разнообразит повседневное меню вашей семьи. Вкусное, оригинальное и аппетитное блюдо сможет поразить даже гурманов. Сочетание жареных грибов, свежих и солёных огурцов, а также болгарского перца в блюде непременно порадует гостей.

  • 500 г рыжиков;
  • 5 головок репчатого лука;
  • По 2 шт. моркови и болгарского перца;
  • Масло растительное;
  • Соль и молотый перец – по вкусу;
  • 200 мл сметаны;
  • 3 солёных огурца;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 ст. л. измельчённой зелени укропа и петрушки.

Подробное приготовление салата с жареными рыжиками описано ниже.

  1. Предварительно очищенные рыжики порезать кусочками и обжарить на масле до золотистого цвета.
  2. Лук и морковь очистить, помыть, порезать кубиками и вместе пожарить до готовности.
  3. Порезать соломкой огурцы, болгарский перец, соединить грибы с овощами и перемешать.
  4. Влить сметану, ввести измельчённую зелень, присолить и поперчить.
  5. Тщательно перемешать, оставить на 20 мин., чтобы настоялся, и подавать в большой салатнице.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с жареными рыжиками, сыром и курицей

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-16

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-17

Салат, приготовленный с жареными рыжиками и курицей, отлично дополнит не только праздничное застолье, но и сытный домашний ужин.

  • 1 куриная грудка;
  • 500 г рыжиков;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 5 куриных яиц;
  • 3 ст. л. толчёных грецких орехов;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 4 веточки петрушки;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло подсолнечное;
  • 200 мл майонеза.

Рецепт с фото салата с рыжиками подробно расскажет о том, как сделать это вкусное блюдо. Если заранее подготовить все ингредиенты, то можно быстро сделать сам салат.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-18

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-19
  1. Мясо отварить до готовности, порезать кубиками и выложить в большую салатницу.
  2. Яйца сварить 10-12 мин., залить холодной водой, а после остывания почистить и измельчить.
  3. Грибы после очистки и промывания нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки (несколько штук оставить целыми для украшения салата).
  4. Лук почистить, порезать кубиками, обжарить до мягкого состояния.
  5. Соединить мясо, яйца, грибы, лук, всыпать грецкие орехи, консервированный горошек.
  6. Влить майонез, посолить, перемешать до однородной консистенции.
  7. Сверху выложить тонким слоем тёртый сыр, украсить веточками петрушки и целыми жареными рыжиками.

Салат из маринованных рыжиков с кукурузой: рецепт с фото

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-20

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-21

Салаты из маринованных рыжиков остаются очень популярными среди кулинаров, так как готовятся просто и быстро, а получаются насыщенными и вкусными.

Если хотите приготовить простой салат, используйте грибы, яйца, лук и растительное масло, а если более сытный, тогда добавьте картофель, курицу, кукурузу и майонез.

  • 400 г маринованных рыжиков;
  • 5 сваренных вкрутую яиц;
  • 1 б. консервированной кукурузы;
  • 3 шт. отварного картофеля;
  • 1 куриная грудка;
  • 2 пучка зелёного лука;
  • 200 мл майонеза;
  • 100 мл сметаны;
  • 2 солёные огурца;
  • Соль – по вкусу.

Рецепт с фото расскажет о приготовлении салата с маринованными рыжиками.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-22

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-23
  1. Куриную грудку отвариваем, нарезаем слайсами и выкладываем в салатник.
  2. Сверху распределяем слой из натёртых на тёрке солёных огурцов.
  3. Смешиваем майонез и сметану, присаливаем и смазываем сверху огурцы.
  4. Отварной картофель нарезаем кубиками и делаем из него слой, смазываем майонезно-сметанным соусом.
  5. Маринованные рыжики нарезаем кубиками, выкладываем отдельным слоем на картофель.
  6. Следующим слоем распределяем консервированную кукурузу и поливаем соусом.
  7. Посыпаем мелкорубленными яйцами, поливаем соусом, посыпаем измельчённой зеленью и сверху украшаем целенькими маринованными грибами.

Можно вместо салата из маринованных грибов приготовить салат из свежих рыжиков, тогда в блюдо добавляют больше солёных огурцов. Салат получается не только вкусным, но и полезным.

Салат из свежих рыжиков с помидорами и перцем на зиму

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-24

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-25

Что может быть лучше салата из грибов рыжиков, приготовленного на зиму? Такая заготовка делается несложно, зато подавать её можно в любой, даже праздничный день.

  • 2 кг свежих рыжиков;
  • По 500 г моркови и репчатого лука;
  • По 1 кг болгарского перца и помидоров;
  • 70 мл уксуса 9%;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 3-4 ст. л. соли;
  • 300 мл масла растительного.

Пошаговый рецепт салата из рыжиков на зиму с представленными фото поможет любой хозяйке.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-26

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-27
  1. Рыжики перебрать, очистить, помыть и порезать кусочками.
  2. Отварить 15 мин., выложить в дуршлаг и оставить стекать.
  3. Пожарить на растительном масле до золотистой корочки и выложить в отдельную глубокую миску.
  4. Морковь и лук почистить, измельчить: лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке.
  5. Пожарить отдельно овощи в растительном масле до готовности, выложить в грибы.
  6. Помидоры помыть, порезать дольками, болгарский перец почистить от семян, нарезать лапшой.
  7. В глубокий сотейник выложить помидоры и перец, влить немного растительного масла.
  8. Всыпать соль, сахар, уксус, перемешать и тушить 40 мин. на медленном огне.
  9. Ввести грибы, лук, морковь, перемешать, влить оставшееся масло и тушить на медленном огне 40 мин.
  10. Распределить в стерильные сухие банки ёмкостью 0,5 л и укутать тёплым одеялом.
  11. Дать полностью остыть и вынести в прохладное помещение на длительное хранение.

Салат из рыжиков с солеными огурцами под шубой

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-28

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-29

Салат из рыжиков под шубой готовится достаточно просто и быстро. По своим вкусовым качествам и питательным свойствам эта оригинальная закуска может соперничать с мясными блюдами.

  • 400 г рыжиков;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 7 яиц;
  • 4 отваренных картофелины;
  • 3 моркови;
  • 4 ст. л. сливочного масла;
  • 4 солёные огурца;
  • 3 ст. л. толчёных грецких орехов;
  • 200 г сыра твёрдых сортов;
  • По 150 мл сметаны и майонеза;
  • Соль – по вкусу.
Читайте так же:  Рецепт салата из помидоров и перцев на зиму

Приготовление салата с грибами рыжиками по рецепту с фото поможет всем начинающим кулинарам.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-30

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-31
  1. Подготовленные рыжики отварить в подсоленной воде, порезать и немного обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
  2. Выложить на дно глубокой салатницы и полить массой из сметаны, майонеза и тёртого на мелкой тёрке сыра.
  3. Морковь и лук почистить, измельчить и обжарить на масле до готовности.
  4. Выложить на грибы и немного присолить по вкусу.
  5. Почистить картофель, порезать маленькими кубиками и выложить слоем на морковь и лук, полить соусом и немного посолить.
  6. Сверху выложить слой из порезанных кусочками солёных огурцов.
  7. Измельчённые грецкие орехи соединить с отваренными мелкорублеными яйцами, перемешать.
  8. Высыпать верхним слоем и смазать сметано-майонезным соусом.

Салат из варёных рыжиков с помидорами и яблоками

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-32

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-33

Очень популярными считаются салаты, приготовленные из вареных рыжиков с добавлением свежих томатов.

Такое блюдо можно добавить к гарнирам или использовать в качестве самостоятельной закуски. Кисло-сладкий вкус приготовленного лакомства покорит гурмана с первой ложки.

  • 500 г отваренных рыжиков;
  • 3 кисло-сладкие яблока;
  • 10 помидоров черри;
  • 150 мл майонеза;
  • 3 солёные огурца;
  • Соль – по вкусу;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 3 веточки базилика или петрушки;
  • 1 ч. л. сладкой паприки.

Салат из рыжиков с помидорами следует готовить пошагово.

  1. Отваренные рыжики нарезаются соломкой, яблоки очищаются и нарезаются кубиками.
  2. Помидоры черри режутся на 2 части, огурцы – кубиками.
  3. Все продукты смешиваются, добавляется сахар, паприка, соль по вкусу и майонез.
  4. Всё тщательно перемешивается и выкладывается в глубокую салатницу.

Сверху салат украшается зелёными веточками петрушки или базилика.

Я очень-очень люблю морковку в разных видах, поэтому салат «Рыжик» с морковью готовлю довольно-таки часто. Вкусный, сочный, недорогой, витаминный и очень быстрый салат всегда приходит на выручку, когда нужно приготовить что-нибудь к гарниру, рыбе или мясу.

Салат «Рыжик» далеко не новый салат. Думаю, что по возрасту он не младше других знаменитых салатов, таки как, «Мимоза», «Оливье», «Сельдь под шубой», «Еврейский салат». На сегодняшний день известно около десятка разновидностей салата «Рыжик».

Классический салат «Рыжик» готовится из моркови, плавленого сыра и чеснока. Сегодня же в книгах, журналах и на просторах интернета можно найти рецепты салата «Рыжик» с яйцами, консервированной кукурузой, курицей, грибами, твердым сыром, сыром фета, курицей, сливочным маслом, изюмом, черносливом, грецкими орехами, корейской морковью, картофелем.

Сегодня я хочу предложить вам классический рецепт салата «Рыжик», а также и другие варианты рецептов.

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Майонез – 1 ст. ложка,
  • Соль – по вкусу,
  • Черный перец – щепотка.

Салат «Рыжик» с морковью – рецепт

Помытую морковку очистите от кожуры. Натрите ее на крупной терке. Салат «Рыжик» красиво смотрится из моркови, натертой в виде тонкой соломки. Для получения такой соломки натрите морковь на терке для корейской моркови.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-34

Плавленый сыр для салата желательно взять более твердых видов. Как правило, это сырки с более низкой жирность. При натирании такого сырка, он не будет сбиваться в единый комок. Если сырок у вас мягкий, положите его в морозилку на 30 минут. Примороженный сыр значительно легче натирается.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-35

В миску с тертой морковкой для салата «Рыжик» переложите тертый сырок.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-36

Зубчики чеснока очистите от кожуры. Кстати, его количество вы можете регулировать по своему усмотрению. Если хотите получить «ядренный» салат, можно добавить его больше. Чеснок пропускаем через пресс прямо в миску с салатом.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-37

Добавьте майонез. Так как готовила этот салат в пост, то заправила его очень интересным на вкус домашним майонезом, приготовленным на основе рассола консервированного горошка. Рецепт этого майонеза я опубликую несколько позже.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-38

Наш салат «Рыжик» по классическому рецепту с морковью, плавленым сыром и чесноком практически готов. Осталось его подсолить и поперчить (по желанию). После того, как все ингредиенты были добавлены в салат, его следует перемешать.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-39

Выложите его в тарелку. Традиционно салат подают просто в небольшой миске, тарелке, пиалке или салатнице. Если вы хотите подать его на праздничный стол, тогда его можно дополнительно украсить. Салат «Рыжик» сразу же преобразится, если вы украсите его листиками укропа, петрушки, зернами граната, ягодами калины или красной смородины, крошкой грецких орехов, кунжутом, зернами льна или кумина, семенами чиа и так далее.

Салат «Рыжик» с морковью. Фото

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-40

А теперь, как и обещала, предлагаю вам другие рецепты салата. Салат «Рыжик» с морковью и курицей – это вкусный слоеный салат.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Репчатый лук – половина луковицы,
  • Куриная грудка – 150 гр.,
  • Майонез,
  • Соль.
  • Немного зелени укропа или петрушки для украшения
Читайте так же:  Салат невеста рецепт с колбасой

Салат «Рыжик» с морковью и курицей – рецепт

Отварите куриную грудку до готовности. После остывания нарежьте ее кубиками. Кубиками измельчите репчатый лук. Яйца натрите на крупной терке. Морковку очистите.

Натрите на терке для корейской моркови. Выложите куриную грудку на дно плоской тарелки. Щедро смажьте курицу майонезом. Посыпьте репчатым луком.

Посолите. Сверху на курицу с луком выложите яйца. Посолите.

Смажьте этот слой тоже майонезом. Плавленый сырок потрите сверху на салат. Нанесите майонез. Сверху на салат выложите морковь ровным слоем.

Полейте готовый салат майонезом. Посыпьте рубленой зеленью. Слоеный салат с курицей и морковью готов.

Очень пикантным на вкус получается и салат «Рыжик» с сыром и с добавлением чернослива. Для этого рецепта салата потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Чернослив – 5-6 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Майонез,
  • Соль.

Салат «Рыжик» морковью и черносливом – рецепт

Отварите яйца вкрутую. Чернослив залейте горячей водой. Оставьте его на 5 минут. Слейте воду. Нарежьте тонкой соломкой. Плавленый сыр и морковь натрите на крупной терке, а яйца – на мелкой. Чернослив, морковь, яйца, сыр и морковь сложите в одну миску.

Через чесночницу измельчите чеснок прямо в миску с салатом. Заправьте майонезом. Посолите. После чего салат перемешайте. Салат «Рыжик» морковью, сыром и черносливом готов.

Вкусным и хрустящим получается салат «Рыжик» с яйцом и сухариками.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сухарики – 50-70 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Майонез,
  • Соль.

Салат «Рыжик» с яйцом сухариками – рецепт

Отварите яйцо. Очищенную от шкурки морковь натрите на крупной терке. Плавленый сыр и яйцо натрите на средней или мелкой терке.

Морковь, яйца и сыр выложите в миску. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте в салат.

Выложите в салат сухарики. Добавьте соль и майонез. Салат перемешайте. Сразу подавайте его на стол.

Некоторые грибы, например, шампиньоны вовсе необязательно подвергать термической обработке – их можно есть даже в сыром виде. Но остальные виды грибов нужно правильно приготовить так, чтобы получилось вкусно, не сухо, гармонично. Ниже представленные салаты с грибами отвечают всем параметрам — их можно легко сделать, подать как на ужин или обед, так и на праздничный стол.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-41

Грибы – это тот продукт, который может быть не только вкусным, но и полезным, удачно дополняющим любое блюдо

Классический простой рецепт салата с грибами

Салат с привлекательным названием «Наслаждение» очень прост в приготовлении, так как практически все компоненты нужно добавлять уже отварными. Этот процесс не требует постоянного наблюдения хозяйки. К тому же сочетание соленых огурцов и шампиньонов понравится каждому, даже самому большому привереде.

Для его приготовления понадобится:

  • половина килограмма филе курицы;
  • 450 грамм шампиньонов;
  • 6 соленых огурцов;
  • 1 средний пучок зеленого лука;
  • 3 столовых ложки майонеза.

Готовим грибной салатик:

  1. Курицу промыть под водой, отрезать лишние жировые прослойки и пленку, поставить вариться на плиту на огонь средней мощности. Спустя сорок минут грудка будет полностью готова. Отварное филе нарезать на кубик среднего размера (определяйте «на глаз» — всю нарезку должно быть удобно есть, набирать на столовый прибор).
  2. Грибы для салата отварить до готовности (около 20 минут при средней температуре). Во время варки воду нужно немного подсолить. Готовые плоды нарезать на 4-6 частей каждый.
  3. Зеленый лук нарезать мелко с помощью ножниц или ножа. Огурца нарубить мелким кубиком. Смешать все ингредиенты до их однородности, добавить майонезный соус и приправить по вкусу.

Готовый салат можно оставить в холодильнике — так все компоненты пропитаются соусом и станут мягче, а можно подавать к столу тут же.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-42

Салат с привлекательным названием Наслаждение очень прост в приготовлении, так как практически все компоненты нужно добавлять уже отварными

Рецепт вкусного салата со свежими лесными грибами

В результате приготовления салата из простых ингредиентов получается сытное блюдо, которое будет издавать приятный грибной аромат.

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного – и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.

Из указанного количества продуктов получается салат на 6-8 персон. Таким образом его можно подавать как к празднику, так и на стол для пикника для большой компании друзей.

Понадобится:

Также

  • 4 штуки отварного картофеля;
  • половина килограмма свежих лесных грибов;
  • 4 штуки репчатого лука;
  • 4 штуки отварных яиц;
  • 150 грамм твердого российского сыра;
  • 100 миллилитров майонезного соуса для заправки.

Репчатый лук очистить от кожуры, обжарить на медленном огне на сковороде до появления золотистого цвета. В другом сотейнике параллельно луку обжарить грибы до готовности. Далее смешивают грибы и лук, выкладывают слоями салат.

Читайте так же:  Диетические салаты рецепты для похудения рецепты

Первым слоем выложить натертый на средней терке картофель, затем обжаренный лук с шампиньонами. Отварные яйца нарезать мелким кубиком, так же выложить следующим слоем. Завершает салат натертый сыр.

Как приготовить слоеный салат с грибами и курицей (видео)

Грибной салат с солеными или маринованными рыжиками

Рецепт 1

Салат с маринованными грибами, а также мясом и чесноком довольно необычный. Курица придает особую сытость блюду, а чеснок и лук — пряность. В качестве заправки используется сметана и различные специи, растительное масло. Салат имеет приятную кислинку, подходит для тех, кто следит за своей фигурой и считает калории.

Понадобится:

  • 350 грамм куриного филе;
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла;
  • 450 грамм грибов (маринованных или соленых рыжиков);
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 средних репчатых луковицы;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 3 веточки укропа для украшения.

Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, отсудить до комнатной температуры и нарезать кубиком среднего размера. Репчатый лук нарезать полукольцами. Каждый гриб разрезать на 4-6 частей, обжарить их вместе с луком на растительном масле до полного испарения жидкости.

Приготовить соус для заправки — укроп смешать с чесночными дольками, залить сметаной или сливками, перемешать и посолить. Смешать все ингредиенты рецепта и заправить соусом.

Если времени более, чем достаточно, то салат можно отстаивать в холодильнике — он станет сочным и вкусным.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-44

Грибной салат со свежии овощами

Рецепт 2

Как известно, грибы с баклажанами образуют довольно выгодное сочетание, которое используется для приготовления начинки в выпечку и различных рагу, жаркое. Добавление грецких орехов кардинально меняет вкус — делает его более тонким с приятной нотой послевкусия.

Список компонентов:

  • 3 баклажана;
  • 300 грамм грибов;
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла;
  • 1 большая луковица;
  • 150 грамм грецких орехов;
  • соус из сметаны и зелени.

Грибы измельчить на тонкие слайсы, обжарить на растительном масле около десяти минут. Спустя указанное количество времени добавить к ним нарезанный полукольцами лук, прожарить еще пять минут.

Баклажаны вымыть, очистить от семян, если это требуется и нарезать кубиками. Тушить плоды в сотейнике 5-10 минут.

Рецепт 3

Свое название салат получил благодаря украшению — маслины или оливки выкладываются, образуя небольшие дубовые плоды. В результате получается слоеный салат с рыбой и маринованными грибами.

Компоненты:

  • 150 грамм копченного филе скумбрии;
  • 1 средняя картофелина;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 150 грамм маринованных грибов;
  • зеленый лук и петрушка для украшения;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 грамм майонезного соуса;
  • 13 штук маслин;
  • 7 штук оливок.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-45

Легкий грибной салат без мяса

Этот салат с консервированными грибами готовится так:

  1. Отварить картофель для салата заранее, а яйца вкрутую с добавлением соли. Все продукты удобнее всего выкладывать слоями в разъемную форму или на плоскую тарелку.
  2. Первым слоем идет натертый на терке картофель, смазанный майонезом. Далее выкладывается копченная скумбрия, нарезанная кубиком и зеленый лук. Слой из рыбы также сдабривают соусом. Далее распределяют мелко нарезанные маринованные грибы, яйца, снова майонез.
  3. Сыр является заключительным слоем. Его нужно натереть на мелкую терку.
  4. На сыр выложить веточку петрушки так, чтобы она имитировала ветку дерева. Далее разрезать маслины и оливки на половины, выложить в виде желудей и добавить зеленый лук. Салат можно подавать к столу.

Как приготовить легкий грибной салат без мяса

Салат с фасолью и грибами является блюдом вегетарианского меню и подходит для приготовления пищи во время поста. Благодаря фасоли салат получается сытным, а грибы придают ему уникальный аромат.

Для приготовления необходимо:

  • около 300 грамм белой фасоли;
  • 350 грамм грибов;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 репчатая луковица;
  • 3 столовых ложки подсолнечного масла;
  • поваренная соль по вкусу;
  • петрушка и укроп для украшения.

Фасоль залить холодной водой на долго время, например, на ночь. После этого вместе с водой, в которой она была, бобы ставят на огонь и варят до готовности около двух часов. Обратите внимание на то, что до конца варки нельзя солить, иначе кожица фасоли станет липкой, а внутри она так и остается сырой. Отварную фасоль промыть под водой, выложить в блюдо вместе с шампиньонами, предварительно обжаренными в сотейнике на сковороде.

Отварные вкрутую яйца натереть на мелкой терке, добавить в салат, заправить его соусом. Приправить блюдо по вкусу.

Салат с жареными грибами (видео)

Рецепт салата из белых грибов и курицы

Данный салат отдаленно напоминает по вкусу другой салат — Петербургский с грибами. Его можно приготовить на праздник в зимнее время, так как в жару блюдо из-за содержания майонеза может быстро испортиться.

Компоненты для салата:

  • маринованные белые грибы — половина банки;
  • 1 куриная грудка (около 300 грамм);
  • 200 грамм твердого российского сыра;
  • 4 крупных куриных яйца;
  • 4 штуки картофеля;
  • 2 столовых ложки майонеза.

Яйца, картошку и куриное филе отварить до готовности в разных кастрюлях. При варке яиц и грудки необходимо добавлять соль в жидкость, так как тогда яйца лучше чистятся, а филе проваривается. Все составляющие очистить, начать выкладывать слоями в плоское блюдо.

Первым слоем выложить тертый картофель, промазать слой майонезом. Далее выложить порезанные на слайсы грибы, снова слой майонеза и затем натертые на терке яйца. Четвертый слой должен быть из куриной грудки, нарезанной на мелкие кусочки. Завершает салат слой тертого на крупной терке сыра, украшенного зеленью.

Читайте так же:  Салат с консервированной фасоли с сухариками рецепт с фото очень вкусный

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-46

Салат из белых грибов и курицы

Овощной салат с грибами без майонеза

Иногда, в особо жаркие дни организм требует разгрузки. Это касается не только питьевого режима и снятия стрессов, но и пищи. Данный салат отлично подходит для легкого обеда или ужина, так как готовится без майонеза и с минимальным добавлением овощей.

Понадобится:

  • 13 штук грибов;
  • 3 средних свежих огурца;
  • 1 томат;
  • 3 столовых ложки лимонного сока;
  • 1,5 столовых ложки растительного масла;
  • соль и приправы — по вкусу.

Приступаем к приготовлению блюда:

  1. Огурцы и помидоры моют по ледяной водой, нарезают мелким кубиком. У зрелых огурцов нужно отрезать еще и кожицу, так как она может горчить.
  2. Перья зеленого лука промыть, нарезать ножницами.
  3. Грибы очистить от мусора мягкой тряпочкой, если необходимо, то снять кожицу. Разрезать каждый плод на четыре части, залить кипятком и отправить в микроволновую печь на 30 секунд при максимальной мощности.
  4. В стеклянный салатник засыпать все ингредиенты, поставить их в холодильник на один час. Спустя указанное количество времени вынуть салат и заправить его оливковым маслом, специями и соком лимона.

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-47

Овощной салат с грибами без майонеза

Салат с вареными грибами на скорую руку

Данный салат рекомендован врачом-диетологом Галиной Поскребышевой как сытное блюдо с удачным сочетанием витамином и микроэлементов. В его состав входит всего 6 компонентов, которые удачно сочетаются между собой.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • половина килограмма грибов;
  • 3 куриных яйца;
  • 2 репчатых луковицы;
  • 3 огурца;
  • 4 столовых ложки сметаны.

Грибы нарезать слайсами, отварить в немного подсоленной воде около 15 минут. Отварные вкрутую яйца нарезать на мелкую соломку. Репчатый лук очистить от кожицы и обдать кипятком — это поможет избавить плод от излишней остроты.

Отварное куриное филе измельчить, измельчить вручную на маленькие кусочки. Огурцы нарезать маленьким кубиком. Смешать все ингредиенты салата и заправить его сметаной или майонезом. Посолить и приправить по вкусу, украсить дольками яйца и зеленью.

Шампиньоны по-корейски (видео)

Праздничный теплый салатик с жареными грибами

Теплый салат с куриной печенью, жареными яблоками и грибами, приправленный ароматным сливочным соусом и бальзамическим уксусом — настоящий шедевр, который можно без стеснения подать к праздничному столу. Во время приготовления используется также сок апельсина и алкоголь!

Ингредиенты:

  • 400 грамм куриной печени;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • 150 грамм листьев салата;
  • 2 крупных яблока твердых сортов;
  • 1 крупный томат;
  • 5 ломтиков хлеба (батона);
  • 100 грамм рукколы;
  • 75 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм растительного масла;
  • 70 миллилитров коньяка;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 2 чайных ложки бальзамического уксуса;
  • соль — по вкусу;
  • приправы и специи по вкусу.

Готовится салатик так:

  1. Хлеб нарезать на мелкие кусочки и выложить на сухой противень с пергаментом. Сбрызнуть хлеб растительным маслом и отправить в духовку при средней мощности на несколько минут. Сухари должны немного прожарится.
  2. Яблоки для салата очистить от кожуры, разрезать каждое на четыре части и нарезать на тонкие ломтики.
  3. В сотейнике растопить указанное количество сливочного масла, отправить в него яблоки для карамелизации. Когда фрукты пустят сок, добавить в сотейник сахар и уменьшить огонь до минимума. Накрыть их крышкой и выключить плиту.
  4. Грибы нарезать пластинками и выложить в ту же посуду, где жарились яблоки. Добавить пару столовых ложек сливочного масла и жарить до появления золотистого цвета с двух сторон.
  5. Подготовить заправку. Из одного лимона выдавить сок, смешать с двумя столовыми ложками сахара. Сок из апельсина смешать с уксусом и маслом, лимоном.
  6. Печень курицы промыть под холодной водой, перемешать. В сковороду отправить сливочное масло, а затем растительное. Важно чтобы печень не горела и тушилась при минимальной температуре.
  7. Выкладываем салат на блюдо. Первым слоем добавить листья салата и рукколы. Далее сверху добавить грибы и карамелизированные яблоки, затем — куриную печень, нарезанные помидоры. Полить все компоненты заправкой и тщательно посыпать сухариками.

Грибы – это тот продукт, который может быть не только вкусным, но и полезным, удачно дополняющим любое блюдо. Каждый из салатов имеет свои уникальные вкусовые ноты.

Post Views: 5

Видео по теме:

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-48

1:40

4518 просмотров, 83 лайка

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-49

3:05

66812 просмотров, 333 лайка

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-50

6:35

3364 просмотра, 206 лайков

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-51

4:14

1005 просмотров, 157 лайков

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-52

4:59

53682 просмотра, 931 лайк

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-ryzhikami-recept-s-foto-53

5:44

1026139 просмотров, 31984 лайка

Изображение - Салат с рыжиками рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here