Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото

Детальное описание: салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 44 / 34 / 22
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: IrenDV

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Необходимые продукты. Креветки я взяла варено-мороженые, ошпарила их кипятком и очистила от панциря, оставив хвостик.

  2. Шаг 2:

    Чеснок и перец нарезаем, обжариваем в масле на небольшом огне до коричневого цвета. Затем удаляем из сковороды.

  3. Шаг 3:

    Креветки обжариваем с каждой стороны по полминутки до золотистого цвета. Вынимаем на салфетку.

  4. Шаг 4:

    Затем делаем заправку. Смешиваем соевый соус, мед, лимонный сок, молотый перец и немного масла со сковороды. Пробуем. Подсаливаем, если нужно.

  5. Шаг 5:

    На тарелку выкладываем руколу. Если листья крупные-рвем их руками. На руколу кладем креветки и помидоры-черри, разрезанные пополам. Поливаем заправкой.

  6. Шаг 6:

    Сверху натираем сыр длинными полосками.

  7. Шаг 7:

    Украшаем.

  8. Шаг 8:

    Можно оставить как есть, можно перемешать. После этого немедленно съедаем! Приятного аппетита!

Рукола — главный друг худеющей девушки. Ни один другой салат не влияет столь положительно на обмен веществ. Рукола — кладезь витамина С и йода, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на организм в целом — настоящий природный энергетик!

Рукола способствует профилактике злокачественных опухолей, обладает мочегонным, дезинфицирующим, отхаркивающим эффектом, улучшает пищеварение, помогает при малокровии. Итальянская кухня не мыслима без руколы с ее неповторимым горчично-ореховым вкусом. Используется для приготовления салатов, бутербродов, как самостоятельное блюдо в сыром и вареном виде.

Салат с руколой съедают сразу же после приготовления, хранить его нельзя. Если салат заправлен заранее, листья могут дать сок и превратиться в кашицу. Крупные листья руколы принято рвать руками; если их резать ножом, на месте среза появляется ржавый след. Одна из самых популярных заправок – смесь растительного масла и подкислителя, часто в салат добавляют пармезан.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

С какими напитками можно употреблять:

С белым вином.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Читайте так же:  Оригинальные рецепты с фото салатов

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные – 81 ккал/100г
  • Креветки отварные – 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные – 60 ккал/100г
  • Креветки свежие – 97 ккал/100г
  • Мед – 400 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Соевый соус – 51 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г
  • Морская соль – 0 ккал/100г
  • Руккола – 25 ккал/100г
  • Помидоры черри – 15 ккал/100г

Калорийность продуктов: Креветки, Твёрдый сыр, Помидоры черри, Руккола, Чеснок, Оливковое масло, Соевый соус, Лимонный сок, Мёд, Морская соль

Для приверженцев здоровой и вкусной пищи, которая содержит много питательных веществ, подойдет салат с рукколой и креветками. Он придется по вкусу всем. Это кушанье украсит торжественный вечер и порадует на обед.

Салат с рукколой, креветками и авокадо

Замените перегруженные майонезными соусами тяжелые закуски на легкий насыщенный витаминами салат.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • руккола – пучок;
  • орех – 25 г кедровый;
  • чеснок – 2 зубка;
  • черри – 11 шт.;
  • сыр – 25 г;
  • креветки – 260 г.

Заправка:

  • масло – 50 г оливковое;
  • мед – 10 г жидкий;
  • соус соевый – 20 мл;
  • сок лимана – 20 мл.
Читайте так же:  Свекла рецепты салатов

Приготовление:

  1. Промыть рукколу. Просушить.
  2. Разложить горкой.
  3. Креветки почистить. Обжарить.
  4. Разрезать черри.
  5. Отправить к зелени вместе с креветками.
  6. Взять мелкую терку. Измельчить сыр.
  7. Присыпать закуску.
  8. В масло залить мед.
  9. Добавить соевый соус.
  10. Залить соком. Перемешать.
  11. Полученной жидкостью полить закуску.
  12. Присыпать орешками.

Экзотический вариант приготовления с помело

Легкое блюдо, которое внесет разнообразие во время поста.

Ингредиенты:

  • креветки – 430 г;
  • перец;
  • огурец — 2 шт. длинный;
  • пармезан – 35 г;
  • соль;
  • помело – 3 дольки;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • руккола – пучок;
  • уксус бальзамический – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  • В масло влить уксус.
  • Подсолить.
  • Присыпать перцем.
  • Нарезать огурец полосками.
  • Удалить пленки с помело.
  • Разобрать кусками.
  • Залить кипятком креветки. Выдержать пару минут.
  • Очистить.
  • Присыпать солью.
  • Обжарить. Присыпать перцем.
  • Смешать подготовленные продукты.
  • Порвать рукколу.
  • Закинуть в закуску.
  • Залить соусом.
  • Настругать пармезан.
  • Посыпать заготовку.

С помидорами черри

Простой в приготовлении салат руккола с креветками и помидорами черри идеально сочетаются. Такой закуской можно дополнить любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • перец;
  • черри – 320 г;
  • руккола – 45 г;
  • креветки – 850 г;
  • уксус бальзамический;
  • соль;
  • масло оливковое.

Приготовление:

  1. Почистить морепродукт.
  2. Раскалить сковородку.
  3. Залить масло.
  4. Прожарить креветки. Они должны стать румяными.
  5. Разрезать черри половинками.
  6. Порвать рукколу.
  7. Соединить с томатами.
  8. Смешать с креветками.
  9. Залить уксусом.
  10. Приправить.
  11. Подсолить.
  12. Перемешать.

Сытная и необычная закуска с сыром моцарелла

Придется по вкусу любителям морепродуктов. Получается красивым по внешнему виду и волшебным по вкусу.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-18

Ингредиенты:

  • креветки – 570 г замороженные;
  • соль морская;
  • сыр – 120 г моцарелла;
  • черри – 12 шт.;
  • перец;
  • руккола – 45 г;
  • уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
  • базилик – 2 ветки;
  • масло подсолнечное;
  • лук – 0,2 шт. красный.

Приготовление:

  1. Разморозить морепродукт. Чтобы креветки быстрее разморозились, следует залить их горячей водой. За пять минут они станут готовы к употреблению.
  2. Порвать рукколу.
  3. Добавить листочки базилика.
  4. Разрезать черри.
  5. Нашинковать лук.
  6. Отправить к зелени.
  7. Нарезать моцареллу кубиками.
  8. Отправить к зелени.
  9. Снять панцирь с морепродукта. Можно воспользоваться очищенными, но они не такие вкусные.
  10. Поместить в салат.
  11. Залить уксус.
  12. Присолить.
  13. Подсыпать перец.
  14. Залить маслом оливковым.
  15. Размешать.

Теплый салат с рукколой, креветками и шампиньонами

Этот салат способен заменить полноценный ужин. Несмотря на легкое приготовление, он получается весьма сытным.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-19

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 320 г;
  • черри – 15 шт.;
  • креветки – 530 г замороженные;
  • пармезан – 120 г;
  • сыр – 220 г фета;
  • руккола – 45 г.

Заправка:

  • масло – 50 мл оливковое;
  • перец;
  • горчица – 15 г французская;
  • майоран;
  • сок – 30 мл лимонный.

Приготовление:

  1. Разморозить морепродукт.
  2. Натереть пармезан.
  3. В масло влить сок.
  4. Присыпать перцем.
  5. Положить горчицу.
  6. Подсолить.
  7. Размешать.
  8. Порвать рукколу. Резать ножом не стоит. При нарезании зелень будет горчить и испортит вкус блюда.
  9. Залить частью заправки.
  10. Разрезать черри.
  11. Поместить на рукколу.
  12. Фету нарезать кубиками.
  13. Отправить к томатам.
  14. Очистить креветки.
  15. Нарезать грибы.
  16. Обжарить с использованием масла.
  17. В горячем виде закинуть в салат.
  18. Залить заправкой.
  19. Обсыпать пармезаном.
  20. Подавать, пока не остыл.

С добавлением базилика

Эта вариация для тех, кто уделяет особое внимание фигуре.

Читайте так же:  Салат с сухариками фасолью и сыром рецепт с фото

Ингредиенты:

  • креветки – 220 г;
  • соль;
  • масло оливковое;
  • руккола – 45 г;
  • базилик – 30 г;
  • филе куриное – 160 г отваренное;
  • семечки кунжутные;
  • перец – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.

Приготовление:

  1. Морепродукт закинуть в кипяток.
  2. Отварить пять минут.
  3. Нарезать перец полосками.
  4. Морковь понадобится по форме, как перец.
  5. Курицу порубить маленькими кусками.
  6. Подготовленные продукты поместить в сковородку.
  7. Влить масло.
  8. Обжарить.
  9. Отправить на тарелку. Присолить.
  10. Перемешать.
  11. Порвать рукколу.
  12. Измельчить базилик.
  13. Поместить в салат.
  14. Перемешать.

С манго

Закуска получится вкусной, если добавить фрукты. Таким блюдом не стыдно порадовать гостей. Креветки замечательно сочетаются с манго.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-21

Ингредиенты:

  • мандарин – 2 шт.;
  • креветки – 470 г;
  • руккола – 45 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • майонез – 85 мл;
  • сыр – 120 г;
  • соль;
  • яблоко – 1 шт.;
  • манго – 160 г.

Приготовление:

  1. Закинуть в кипяток креветки.
  2. Выдержать шесть минут.
  3. Очистить.
  4. Проварить яйца.
  5. Натереть на крупной терке.
  6. Нарезать яблоки дольками.
  7. Разобрать на отдельные дольки мандарины.
  8. Натереть сыр.
  9. Порвать рукколу.
  10. Разложить креветки.
  11. Подсолить.
  12. Промазать майонезом.
  13. Обсыпать яйцом.
  14. Выложить манго.
  15. Разложить руколлу.
  16. Поместить остальные фрукты.
  17. Растереть майонез.
  18. Присыпать сыром.

Пикантный вариант салата с тыквой

Яркий, солнечный, веселый. Эта закуска покорит своей изысканностью и великолепием.

Ингредиенты:

  • тыква – 320 г;
  • приправы;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • креветки – 11 шт.;
  • уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
  • перец;
  • руккола – 45 г;
  • соль;
  • семечки – 55 г тыквенные;
  • чеснок – 4 зубка;
  • пармезан – 120 г.

Соус:

  • уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
  • масло – 2 ст. ложки оливковое;
  • перец;
  • масло – 2 ст. ложки тыквенное;
  • соль.

Приготовление:

  1. Прогреть духовой шкаф.
  2. Температура потребуется 200 гр.
  3. Срезать кожуру с тыквы.
  4. Нарезать мелкими квадратами.
  5. В соль засыпать перец.
  6. Порубить чеснок.
  7. Отправить в сухую смесь.
  8. Влить уксус.
  9. Залить маслом. Размешать.
  10. Промазать соусом тыкву.
  11. Раскатать фольгу.
  12. Разложить тыкву.
  13. Завернуть.
  14. Отправить запекаться.
  15. Выдержать полчаса.
  16. Открыть фольгу. Зарумянить овощ.
  17. Семечки зажарить.
  18. Поджарить креветки.
  19. Смешать продукты для соуса.
  20. Руколлу поместить в салатницу.
  21. Разложить тыкву.
  22. Присыпать приправами.
  23. Поместить креветки.
  24. Укрыть семечками.
  25. Натереть сыр.
  26. Полученную стружку отправить в салат.
  27. Залить соусом. Размешать.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-23

Опубликовано: 16.06.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Изысканный вкус, интересное сочетание продуктов, – салат с креветками и руколой и помидорами станет красивым украшением вашего праздничного стола или романтического ужина на двоих. Сладкие помидорки, пряный аромат зелени, нежные креветки и пикантный пармезан – все это гармонично приправлено кисло-сладким бальзамическим уксусом. Такое сочетание продуктов – настоящий восторг для гурманов.
А еще этот салат имеет яркий презентабельный вид, благодаря красным помидорам и зеленой рукколе. Блюдо – очень простое в приготовлении. Оно готовится буквально десять минут, поэтому оказывается настоящим спасением, если к вам вдруг нагрянули гости. Несмотря на то, что салат из морепродуктов и зелени совсем не калорийный, он достаточно сытный. А благодаря тому, что продукты подвергаются минимальной тепловой обработке, в них еще и сохраняются все полезные вещества. Так что придется по душе тем, кто старается следить за здоровьем и фигурой.

Читайте так же:  Салат с кальмаров рецепт с фото

Ингредиенты:

– листья руколы – 1 пучок,- креветки – 200 г,- черри – 200 г,- пармезан – 50 г,- бальзамический уксус – 1 столовая ложка,- оливковое масло – 1 столовая ложка,- соль и перец – по вкусу.

Приготовление:



Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-24


Для начала подготовим морепродукты. Если вы купили полуфабрикат (уже проваренные, а затем замороженные креветки), то просто залейте горячей водой на две минуты.
Если вы будете готовить салат из свежих морепродуктов, то их нужно почистить и обжарить на растительном масле. Для этого разогреваем немного масла на сковороде. Выкладываем уже очищенные креветки. Солим и перчим их по вкусу. Обжариваем по две минуты, переворачивая для приобретения равномерного цвета.

Затем выкладываем на салфетки, чтобы с креветок стек лишний жир.

Далее разрезаем каждую помидорку черрри напополам. Большие можно разделить на четыре части.
Пармезан можно настрогать при помощи овощечистки. Тогда получаются тонкие пластинки. Или просто натрите сыр на крупной терке.
Складываем все ингредиенты в салатник. Первыми выкладываем промытые листья рукколы. Если листья рукколы большие, то из можно немного порвать, чтобы потом было удобнее кушать.
Следом – остальные продукты. Осторожно перемешиваем, чтобы не помять траву и черри.
Готовим заправку: смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом. Приправляем солью и перцем. Энергично взбиваем до состояния эмульсии. И поливаем салат. Готово!
Совет: салат с креветками и руколой и помидорами заправляем непосредственно перед тем, как подавать на стол. Тогда рукола будет иметь красивый презентабельный вид – ее листья не будут выглядеть помятыми. Рекомендуем рецепт еще одного салата с руколой, овощами и маринованными грибами, это тоже вкусно, полезно и недорого.

Приятного аппетита.

Старинская Леся

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-25

Здорово, когда есть блюда очень вкусные и очень простые в приготовлении! Наверняка, многие пробовали и любят салат из рукколы с креветками и помидорами. Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-26 Для того, чтобы приготовить Салат из рукколы с креветками и помидорами, нам понадобятся:
руккола + корн
креветки королевские
помидоры
чеснок – 3-4 зубчика
масло оливковое
соль Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-33 Для этого салата лучше использовать королевские креветки. Креветки разморозьте. Если они не очищенные, то очистите их от чешуи. Я специально оставила хвостик — мне так больше нравится, да и можно брать рукой за хвост и есть креветку. Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-34 На сковороду налейте достаточное количество оливкового масла. Положите в него крупно нарезанный чеснок и жарьте несколько минут во фритюре. Чеснок должен отдать аромат маслу, но следите, чтобы он не подгорел! Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-35 Сковороду с маслом снимите с огня. Чеснок отложите. Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-36 Далее опять поставьте сковороду на огонь. Положите креветки и обжарьте их на чесночном масле с двух сторон. Немного посолите. Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-37 На блюдо выложите зелень. У меня пикантная руккола и нежный салат корн. Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-38 На рукколу положите порезанные помидоры. В данном случае удобно использовать помидоры черри – они небольшие и сладковатые. Сбрызните оливковым маслом и немного посолите. Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-39 Ну и, конечно же, ароматные креветки.
Всё! Салат готов и его лучше подавать, когда креветки еще горячие.
Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Салат из рукколы с креветками и помидорами, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего вкуснейшего салатика, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Читайте так же:  Греческий салат рецепт с сиртаки рецепт

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-40

Время приготовления: 20

Время подготовки: 5

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Готовим салат из рукколы с креветками и черри

Такой многим знакомый и от этого не менее вкусный салат из рукколы и креветок. Яркий и праздничный, и при этом очень быстрый и простой в приготовлении! Салат вполне подойдёт для лёгкого весенне-летнего меню.

При этом не забываем, что креветки очень полезны. По содержанию йода они занимают первое место среди всех морепродуктов. А содержащийся в них хитозан способствует снижению уровня холестерина в крови!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-44

Ингредиенты для салата: тигровые креветки, помидорки черри, руккола, сыр Пармезан, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус.

Креветки (у меня уже только хвостики, без головы) вымыть, очистить от панциря и обязательно удалить кишечную вену, аккуратно надрезав для этого креветки вдоль по спинке. Кончики хвостиков можно оставить, так креветки будут выглядеть симпатичнее в салате.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-46

Чеснок очистить и удалить сердцевину, разрезав зубчик пополам. Перчик чили нарезать, удалив все семена. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, чеснок и перчик чили. Как только чеснок зарумянятся, выбросьте и чеснок и перец.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-47

Выложите в масло креветки и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, не больше, иначе они станут жёсткими!

Помидорки черри вымойте и разрежьте пополам.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-49

Сыр Пармезан натрите пластинками с помощью овощечистки.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-50

В салатник положите вымытую и просушенную рукколу, помидоры черри, сверху разложите креветки и добавьте Пармезан. Сбрызните всё ароматным маслом из сковороды, в котором обжаривались креветки, и несколькими каплями бальзамического уксуса. Подавайте сразу же!

Ирина P. автор рецепта

Рецептов: 126ИталияРейтинг: 4822

Рецепт приготовления:

Если вы используете варено-мороженые креветки – их достаточно залить кипятком и оставить на пару минут. Если креветки сырые – алгоритм следующий.

В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем креветки, солим и перчим. Обжариваем по паре минут с каждой стороны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-54

Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-55

Сыр тонко строгаем овощечисткой.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-56

Рукколу кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.

Уксус взбиваем вилкой с маслом, солью и перцем до состояния эмульсии. Сзбрызгиваем заправкой салат перед подачей.

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-rukkoloy-i-krevetkami-i-pomidorami-recept-s-foto-57

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с рукколой и креветками и помидорами рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here