Салат с печенью и яблоком рецепт с фото

Детальное описание: салат с печенью и яблоком рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с печенью и яблоком на 3 порции :

Рецепт приготовления салата с печенью и яблоком по шагам

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-164

Салат с печенью и яблоком – достаточно сытное блюдо. Готовит его не так уж сложно. Больше всего времени отнимет предварительная подготовка всех необходимых ингредиентов. В первую очередь подготовим свиную печень. Для этого тщательно промываем мясо. Затем помещаем в кастрюльку и заливаем чистой водой. Отвариваем привычным образом. В процессе варки можем добавить в кастрюльку небольшой кусочек лука, лавровый лист и пару горошин черного перца. Солить печень не следует, так как это сделает продукт жестким. В процессе варки необходимо следить, чтобы содержимое кастрюли не запенилось. Пену, которая появится во время приготовления необходимо снять. После закипания, убавляем огонь под кастрюлей и варим около 40 минут. Когда печень будет готова, сливаем всю жидкость, а сам продукт остужаем.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-165

Помимо свиной печени, нам необходимо заранее подготовить картофель. Достаточно двух картофелин среднего размера. Моем их и отвариваем обычным образом (в мундире). Готовую картошку остужаем.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-166

Репчатый лук нам понадобится в двух видах: жаренный и маринованный. Для того, чтобы приготовить этот ингредиент мы, в первую очередь, чистим лук. Если луковки небольшие, нам понадобятся две штуки. Если овощ крупный – чистим одну луковицу и разрезаем на пополам. Одну часть нарезаем небольшими кусочками и помещаем на сковородку с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Вторую часть режем полукольцами и кладем в небольшую емкость. Затем добавляем туда одну чайную ложку сахарного песка, половину чайной ложки соли и заливаем все уксусом и небольшим количеством чистой (можно кипяченой) воды. Перемешиваем все компоненты и оставляем мариноваться в течение 10-15 минут.

Читайте так же:  Салат из кольраби с огурцом рецепты

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-167

Когда картофель остынет, очищаем его от кожицы и натираем на терке. Выкладываем на плоскую широкую тарелку, слегка прижимаем и разравниваем поверхность. Солим и перчим по вкусу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-168

Картофельный слой смазываем майонезом.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-169

Теперь поверх картофельного слоя выкладываем ту часть лука, которую мы обжаривали на сковородке. Распределяем по поверхности.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-170

Остывшую печень натираем на крупную терку. Равномерно выкладываем поверх предыдущего слоя.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-171

Солим и смазываем майонезом.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-172

Яблоко моем и очищаем от кожицы. Натираем на крупную терку. Выкладываем мякоть поверх предыдущего слоя.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-173

На яблоко выкладываем кусочки маринованного лука.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-174

Смазываем этот слой майонезом (или же делаем майонезную сеточку).

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-175

Отварные куриные яйца очищаем и натираем на крупной терке. Аккуратно посыпаем салат по всей поверхности. Солим и перчим, по желанию делаем сеточку из майонеза.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-176

Салат из печени с яблоком готов! Украшаем любой свежей зеленью и даем немножко постоять, затем можно подавать. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

автор рецепта: LilyaR Лилия

дата публикации: 14.10.2015

просмотров: 9573

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-178

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-179

Многие знают, что из печени готовят очень вкусные салаты. Независимо от того, какая печенка используется по рецепту, ее надо подготовить перед дальнейшей кулинарной обработкой. С куриной печенью это проще простого – достаточно ее вымыть, обсушить, затем быстро пожарить.

Я часто использую для приготовления закусок отварную печенку, тогда блюдо получается легким, диетическим и более полезным. Вареная печень намного сочнее и получается очень нежной, что влияет на вкус и конечный результат. Такой слоеный салат из куриной печени не требует чрезмерных затрат времени и особых усилий, а вот сочетание ингредиентов рождает превосходный вкус, который порадует многих любителей субпродуктов. Польза же куриной печенки очевидна, ведь в ней содержится огромное количество разнообразных полезных веществ и микроэлементов. И в целом ее можно отнести к продуктам здорового питания, включая в диеты для оздоровления или похудения.

Читайте так же:  Салат по кубански на зиму рецепт с фото

Доступность продукта и великолепный вкус делают блюда из куриной печени желанным гостем на многих столах. Смело включайте в свой рацион питания этот полезнейший во всех смыслах продукт!

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-179

Ингредиенты:

  1. Печень куриная 150-200 г.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
  4. Сок лимона 1 ч.л.
  5. Лук красный 1 шт.
  6. Сыр твердых сортов 50 г.
  7. Майонез
  8. Зелень для украшения
  9. Соль, сахар, лимонный сок, вода — для маринования лука

Приготовление:

  1. Печенку обмойте, очистите, отварите 10 минут, с момента закипания, затем достаньте, обсушите, охладите, нарежьте соломкой и выложите на дно салатника.
  2. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, замаринуйте на 10-15 минут, затем маринад слейте, лук обсушите и выложите на печенку.
  3. Яйца отварите вкрутую, очистите, натрите на терке и выложите следующим слоем.
  4. Яблоко очистите, натрите на терке, сбрызните соком лимона и распределите на яйца.
  5. Последний слой – сыр, натертый на мелкой терке.
  6. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.
  7. Украсьте салат свежей зеленью.

Возможно, вам также будет интересно:

Шаг 1 из 7

Печень нарезаем тонкими кусками и выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным малом. Жарим по 5 минут с каждой стороны.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-181

Шаг 2 из 7

Обжаренную печень нарезаем кубиками.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-182

Шаг 3 из 7

Морковь предварительно отвариваем, нарезаем и высыпаем в пиалу к печени.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-183

Шаг 4 из 7

Добавляем порезанное кубиками яблоко. Если у яблока жесткая шкурка, ее лучше снять.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-184

Шаг 5 из 7

Вареное яйцо чистим, режем и высыпаем в салат.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-185

Шаг 6 из 7

Добавляем порезанную петрушку, посыпаем солью, черным молотым перцем и заправляем подсолнечным маслом. Салат перемешиваем.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-186

Готово!

Вкусный и полезный салат из говяжьей печени, яблока и яйца готов. Кушайте на здоровье.

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-pechen-yu-i-yablokom-recept-s-foto-187


Салат из печени и яблок можно подавать как теплым, так и холодным. Салат получается свежим, цветным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Печень  200 грамм
  • Яблоки   2 штуки
  • Морковь  1 штука
  • Сыр твердый (можно плавленый)   100 грамм
  • Сметана   2 ст. ложки
  • Лимонный сок  0,5 лимона
  • Соль  щепотка

Способ приготовления:

Шаг 1. Печень  нарезаем небольшими кусочками — соломкой.

Читайте так же:  Салат с шампиньонами жареными рецепт с фото очень вкусный

Шаг 2. Бросаем на раскаленную сковороду, подсолить в конце жарки, обжариваем с двух сторон до готовности. По времени 2-3 минуты.

Шаг 3. Яблочки можно не очищать от кожуры, нарезаем их так же, как и печенку — соломкой.

Шаг 4. Так же поступаем  с сырком и с морковью.

Шаг 5. Делаем заправку. Сметану смешиваем с лимонным соком. Перемешиваем.

Шаг 6. В салатнице смешиваем все составляющие салата, но не заправляем сразу. Посолить по вкусу.

Шаг 7. Заправкой, непосредственно, поливаем в порционной тарелочке.

Приятного аппетита!

Главная » Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты

Калорийный, вкусный салат, который я делаю с жареной печенкой, но можно и с отварной.

Ингредиенты:
  • 200 г говяжьей печени
  • 1 плавленый сырок
  • 2 яйца
  • 1 яблоко
  • 3-4 пера зеленого лука
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Печень нарезать ломтями толщиной 1 см. Обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на масле до готовности. Переложить на бумажные салфетки, посолить, поперчить:
Нарезать небольшими кусочками. Выложить слоем в салатник. Нанести сетку майонеза:
Далее — измельченный лук, сетка майонеза:
Тертые яйца, соль, майонез:
Тертое яблоко, майонез:
Тертый подмороженный сырок, майонез:
Перед подачей хорошо охладить:

Представленный рецепт “Салат с печенью и яблоком «Марина»”, Вы можете приготовить из следующих ингридиентов:

Зеленый лукПеченьпечень говяжьяПлавленый сырЯблокоЯйца

. Похожие фоторецепты блюда Салат с печенью и яблоком «Марина» Вы можете найти в меню

Мясные салатыРецепт дняСалаты

Изображение - Салат с печенью и яблоком рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Читайте так же:  Салата цезарь с курицей рецепт с фото
Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here