Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт

Детальное описание: салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

В прошлом году, когда мы собирались праздновать Новый Год у друзей, каждая пара сообщала, какое блюдо будет принесено с собой. Я заявила о простом овощном салате, чем немало всех удивила. Но как ни странно, этот салат “ушел” первым. Во-первых, к январю все начинают скучать по свежим овощам (в меню чаще соленья и маринованные овощи), а во-вторых, всех покорила ореховая заправка, которая придала простому составу овощей изысканную изюминку.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт src

Общее время готовки – 0 часов 20 минут 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 75 ккал
Количество порций – 3 порции

Как приготовить овощной салат с ореховой заправкой

Ингредиенты:

Помидор — 300 г

Огурец — 150 г Петрушка — 2 ст.л. Хмели-сунели — 0.5 ч.л. Лук красный — 40 г Укроп — 2 ст.л. Орехи грецкие — 50 г Кинза — 2 ст.л. Чеснок — 2 зуб. Соль — по вкусу Кориандр — 0.5 ч.л. молотыйУксус винный — 1 ст.л. Перец черный — по вкусу Вода — 80 г Масло оливковое — 1 ст.л.

Приготовление:

1.

Нет красного лука – замените белым. Если хотите больше свежести, то зеленым, в крайнем случае, берите обычный, репчатый.

Помидоры какие угодно, лишь бы достаточно спелые. Если видите, что у вас продаются только твердые, недозрелые, то купите их заранее, разложите на подоконнике, пусть за пару-тройку дней немного дойдут.

Вся зелень у меня свежезамороженная. Конечно, свежая лучше, но и моя вполне нормально вписывается.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-54

2.

Заправка. Очистить дольки чеснока от шелухи.
Сначала складываем в блендер сухие составляющие заправки: грецкие орехи, кинзу, хмели-сунели, очищенный чеснок, молотый кориандр и немного соли. Измельчаем (около 10 секунд).

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-55

3.

После этого идут жидкие ингредиенты: добавляем уксус, масло (можно и растительное) и воду (холодная, кипяченная) и включаем блендер еще на секунд 5. Всё, заправка готова.
Она получается густоватой, с кавказским ароматом – за счет кинзы и приправ.

Читайте так же:  Изумрудная россыпь рецепт салата

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-56

4.

Огурец и помидоры хорошенько промыть. С огурца, вне сезона, я всегда снимаю кожу. Порезать его полукольцами.
Помидоры порезать небольшими дольками.
Лук очистить и порезать перьями (или тонкими ломтиками).
Все овощи сложить в миску и добавить измельченную зелень: петрушку и укроп.
Солить и перчить салат стоит лишь перед самой подачей на стол, чтобы не стал водянистым.

Видео (кликните для воспроизведения).

Перед подачей салат посолить, поперчить, аккуратно перемешать, выложить на блюдо, в котором будете подавать, и по всей поверхности аккуратно вылить-выложить заправку.
Всё, обычный салат превращается в нечто интересное, благодаря нашей ароматной ореховой заправке.
Просто, быстро, вкусно и свежо, что немаловажно для новогодних блюд, поскольку их бывает довольно много и всё хочется попробовать.
Всем приятного аппетита!

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-57

Вам могут понравиться эти рецепты?

Действительно сытные и полезные заправки без животных, насыщенных и неполезных жиров, с минералами и антиоксидантами и витамином С.

1. Соус-паста из орехов кешью. Классная и свежая, а главное, очень полезная антиоксидантная заправка для салатов или паста для бутербродов. Благодаря орехам кешью насыщена минералами, витаминами и полезными жирами (витамины А, Е и комплекса В, а также минералы — кальций, фосфор, цинк и жирные кислоты Омега-3). Это также очень вкусная подливка для спагетти (вместо сливочно-сырной, если кто-то, как я, отказался от сыра и совсем не хочет поправляться от сливок:)), а утром прекрасна, как паста для цельнозерновых бездрожжевых тостов и отлична для риса.

Состав соуса:

  • 3 горсти орехов кешью
  • 1 пучок петрушки
  • 1/3 сока лимона с цедрой
  • 1 ст. л. льняных семечек
  • 3-4 ст. л. воды
  • черный молотый перец и соль по вкусу

Как готовим:

На 3 часа замачиваем орехи кешью в воде, сливаем воду, взбиваем их с небольшим количеством свежей воды в блендере, добавляем петрушку, лимон, соль, черный перец и доводим до консистенции сметаны, добавляем льняные семечки, и, вуаля, оч вкусно!

Читайте так же:  Салат барашек рецепт с фото

2. Лимонно-кунжутная заправка. Прекрасна для зеленых листовых салатов.

Лимон – кладезь полезностей! Стимулирует иммунную систему и печень, чистит кровь, снижает содержание холестерина в организме, улучшает перистальтику кишечника и периферическое кровообращение:), способен очищать дыхательную систему, выводя слизь из легких, освежает дыхание.

Состав соуса:

  • 1 ложка кунжута
  • 3-4 ложки оливкового масла
  • 1/3 лимонного сока с цедрой
  • 1/2 ложка соли или по вкусу

Выжимаем лимон (для тех, кто любит совсем жидкую консистенцию, можно добавить 2 ст. л. воды), добавляем оливковое масло, соль, перемешиваем вручную, и у нас прекрасная полезная заправка для салата!

3. Соус-заправка для салата из грецких орехов, ооочень полезная! В состав грецких орехов входят витамины А, В1, В2, Е, РР, С, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор и ненасыщенные жиры Омега-3.

Состав:

  • 1-2 горсти грецких орехов
  • 1 пучок листьев базилика или кинзы
  • 1/3  сока лимонного сока с цедрой
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. черного молотого перца и соли или по вкусу
  • 1-2 зубчика свежего чеснока по желанию и по вкусу

Перемалываем в блендере до консистенции сметаны, если хотим, добавляем воды для более жидкой консистенции, блендерим снова и оздоравливаемся:): намазываем утром на тосты, добавляем в салаты или украшаем зеленую гречку.

Очень хорошо как украшение для зеленой гречки или полезных спагетти, вкусно для салатов с помидорчиками и огурчиками.

Заправки или пасты очень вкусные, полезные, а главное, без «неполезных» жиров: жиры, содержащиеся в орехах, легко усваиваются, и мы не поправляемся, а организм получает необходимые жиры.

Видео (кликните для воспроизведения).

Экспериментируем, добавляем любые травы и приправы — от хмели-сунели до розмарина, мускатного ореха, корицы (к грецким орехам) и т.д.

Enjoy и Сияем!

Салат из свежих овощей с ореховой заправкой обладает необычным, очень приятным ореховым вкусом и примечателен тем, что в нем не используются ни майонез, ни масло. Это блюдо грузинской кухни и его оригинальное название – салат Глехурад.

Читайте так же:  Простые салаты с колбасой рецепты с

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-58

Ингредиенты: (на 3-4 порции)

  • 1 средний огурец
  • 2 средних помидора
  • 1 небольшой болгарский перец
  • листья хрустящего салата типа Фриллис или Айсберг
  • красный салатный лук (количество по желанию)
  • 60 г очищенных грецких орехов
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. хмели-сунели

Приготовление:

Сначала нарежем вымытые овощи. Огурец нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-59

Добавляем нарезанные помидоры.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-60

Болгарский перец режем соломкой.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-61

Красный лук режем полукольцами или четвертинками колец.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-62

Приготовим ореховую заправку для салата.
Грецкие орехи измельчаем любым доступным способом – блендером, в каменной ступке или, как я, на мясорубке.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-63

Добавляем в орехи соль, хмели-сунели, белый винный уксус и чеснок, пропущенный через пресс.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-64

Тщательно перемешиваем и получаем вот такую ореховую заправку:

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-65

На первый взгляд заправка кажется очень густой, но когда мы смешаем ее с овощами и они выделят сок, получится как раз то, что надо. 

Итак, пробуем ореховую заправку на вкус, если, по-вашему, чего-то не хватает – добавляем, затем отправляем ее в салатницу. Перемешиваем овощи с заправкой.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-66

Зеленые листья рвем руками и добавляем к овощам.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-67

Еще раз осторожно перемешиваем и даем постоять минут 10-15, затем подаем к столу. Салат из свежих овощей с ореховой заправкой заранее готовить нежелательно, он хорош только свежеприготовленный. Несмотря на простые составляющие, его вкус очень необычен и точно не оставит вас равнодушными.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-68

Вы можете посмотреть и другие рецепты салатов, в которых присутствуют свежие овощи – из китайской капусты с помидорами, сыром и сухариками, из огурцов с яйцами, редисом и зеленью или из помидоров с соусом из редиса или редьки.

На сегодня все. Удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 

Нежная дружба

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-70

Заходите и на эти “вкусные” странички:

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

В прошлом году, когда мы собирались праздновать Новый Год у друзей, каждая пара сообщала, какое блюдо будет принесено с собой. Я заявила о простом овощном салате, чем немало всех удивила. Но как ни странно, этот салат “ушел” первым. Во-первых, к январю все начинают скучать по свежим овощам (в меню чаще соленья и маринованные овощи), а во-вторых, всех покорила ореховая заправка, которая придала простому составу овощей изысканную изюминку.

Читайте так же:  Салат с морепродуктами и авокадо рецепт

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт src

Общее время готовки – 0 часов 20 минут 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 75 ккал
Количество порций – 3 порции

Как приготовить овощной салат с ореховой заправкой

Ингредиенты:

Помидор — 300 г

Огурец — 150 г Петрушка — 2 ст.л. Хмели-сунели — 0.5 ч.л. Лук красный — 40 г Укроп — 2 ст.л. Орехи грецкие — 50 г Кинза — 2 ст.л. Чеснок — 2 зуб. Соль — по вкусу Кориандр — 0.5 ч.л. молотыйУксус винный — 1 ст.л. Перец черный — по вкусу Вода — 80 г Масло оливковое — 1 ст.л.

Приготовление:

1.

Нет красного лука – замените белым. Если хотите больше свежести, то зеленым, в крайнем случае, берите обычный, репчатый.

Помидоры какие угодно, лишь бы достаточно спелые. Если видите, что у вас продаются только твердые, недозрелые, то купите их заранее, разложите на подоконнике, пусть за пару-тройку дней немного дойдут.

Вся зелень у меня свежезамороженная. Конечно, свежая лучше, но и моя вполне нормально вписывается.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-54

2.

Заправка. Очистить дольки чеснока от шелухи.
Сначала складываем в блендер сухие составляющие заправки: грецкие орехи, кинзу, хмели-сунели, очищенный чеснок, молотый кориандр и немного соли. Измельчаем (около 10 секунд).

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-55

3.

После этого идут жидкие ингредиенты: добавляем уксус, масло (можно и растительное) и воду (холодная, кипяченная) и включаем блендер еще на секунд 5. Всё, заправка готова.
Она получается густоватой, с кавказским ароматом – за счет кинзы и приправ.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-56

4.

Огурец и помидоры хорошенько промыть. С огурца, вне сезона, я всегда снимаю кожу. Порезать его полукольцами.
Помидоры порезать небольшими дольками.
Лук очистить и порезать перьями (или тонкими ломтиками).
Все овощи сложить в миску и добавить измельченную зелень: петрушку и укроп.
Солить и перчить салат стоит лишь перед самой подачей на стол, чтобы не стал водянистым.

Читайте так же:  Вкусные салаты и закуски простые рецепты с фото

Перед подачей салат посолить, поперчить, аккуратно перемешать, выложить на блюдо, в котором будете подавать, и по всей поверхности аккуратно вылить-выложить заправку.
Всё, обычный салат превращается в нечто интересное, благодаря нашей ароматной ореховой заправке.
Просто, быстро, вкусно и свежо, что немаловажно для новогодних блюд, поскольку их бывает довольно много и всё хочется попробовать.
Всем приятного аппетита!

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-57

Вам могут понравиться эти рецепты?

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Капуста пекинская – 3 черешка
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Томаты черри – 250 гр
  • Заправка ореховая фирмы “Сэн сой” – Состав: вода, масло подсолнечное, арахис жареный, сахар, кунжутные семена, вино столовое сухое красное, соль, пюре яблочное, чеснок свежий, уксус, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар), перец черный горошек, перец Чили – 30 грамм, я думаю в следующий раз заправку с таким или похожим составом сделаю сама, это не трудно))
  • Масло растительное – 2 ст.л.

 Рецепт приготовления:

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-76

Баклажаны нарезать четвертинками,

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-77

капусту и перец тонкими полосками.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-78

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-79

Томаты Черри разрезать пополам.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-80

Обжарить баклажаны до готовности на растительном масле. Смешать в глубокой емкости все ингредиенты с заправкой.

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-81

Дать салату немного настояться и можно наслаждаться.))

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-orehovoy-zapravkoy-sen-soy-recept-82

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с ореховой заправкой сэн сой рецепт chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here