Салат с курицей и шампиньонами и солеными огурцами рецепт

Сочетание курицы и грибов является одним из самых гармоничных и любимых в салатах. На нем основано множество всенародно любимых салатов!

Содержание:

• Рецепт 1, самый простой
• Рецепт 2: Салат слоёный курица, грибы, соленый огурец
• Рецепт 3: куриный салат с грибами, огурцом и грецкими орехами
• Рецепт 4: Салат с курицей, свежими огурцами, сухариками и сыром
• Рецепт 5: Антикризисный салатик: курица, грибы, огурец, картошка
• Рецепт 6: Салат с курицей, грибами и огурцами Белый рояль

Рецепт 1, самый простой

• Куриное филе – триста грамм;
• Огурцы – двести грамм;
• Яйцо куриное – три штуки;
• Соль;
• Майонез.

Куриное филе отвариваем и даём ему остыть. Затем мелко нарезаем. Огурцы моем, чистим, если кожица жесткая, и режем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на средней тёрке. Всё смешиваем и заправляем майонезом.

Рецепт 2: Салат слоёный курица, грибы, соленый огурец

Великолепное блюдо, сочетающее в себе соления, нежное куриное мясо и сладкую кукурузу. Грибы сделают салат из курицы с грибами и огурцом еще более вкусным и насыщенным.

• Куриная грудка – 2 шт. небольшого размера (450-500 г);
• Любые консервированные грибы – 170 г;
• Консервированная кукуруза – 425 г;
• Морковь – 1 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Огурец соленый – 2 шт;
• Куриное яйцо – 2 шт;
• Масло подсолнечное – 3-4 ст. л;
• Майонез для заправки;

Подготовленные куриные грудки для салата из курицы с грибами и огурцом(предварительно с них нужно снять кожицу и вынуть кость) промыть, поместить в кастрюлю и залить их прохладной водой. После того, как вода закипела — убавьте огонь и варите еще минут 40.

Одновременно с куриным мясом следует поставить варить яйца на 10 минут. Пока курица и яйца варятся, можно начинать нарезать другие продукты для приготовления салата из курицы с огурцом и грибами.

Грибы откинуть на дуршлаг, а затем нарезать кубиками.

Затем нужно мелко нарезать луковицу и натереть на терке морковь. В сковороде или сотейнике разогреть половину растительного масла и обжарить подготовленные овощи 7 минут.

Затем туда же долить остальное масло и добавить грибы. Обжаривать еще 10 минут.

Соленые огурцы и отварную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, накрошить яйца.

Далее все ингредиенты выкладываются в салатник в определенном порядке. Сначала выкладываем половину мелко резанного куриного филе, заливаем тонким слоем майонеза, затем соленые огурцы, грибы, опять майонез.

Следующий слой – обжаренный лук и морковь, далее оставшаяся половина куриного филе, снова заливаем майонезом. Теперь выкладываем зерна кукурузы, последний слой майонеза, а сверху присыпаем рублеными яйцами.

Салат из курицы с грибами и огурцом будет иметь очень оригинальный вид, если перед нарезкой желток отделить от белка, а затем посыпать салат сегментами.

До подачи на стол салат рекомендуется поместить в холодильник на час.

Рецепт 3: куриный салат с грибами, огурцом и грецкими орехами

Нежный вкусный куриный салат с грибами для праздничного стола. И просто побаловать любимых.

• Куриное филе — 1-2 шт.
• Яйцо куриное — 5-6 шт.
• Сыр твердый — 250 г
• Грибы свежие (замороженные) — 250 г
• Орехи грецкие — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 300-400 г (по вкусу)
• Масло растительное — сколько уйдет

Лук почистить, помыть и нарезать.

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Охладить.

Сковороду нагреть. Налить растительное масло. Обжарить лук и грибы минут 15 на среднем огне, помешивая. Добавить 3 ст. ложки майонеза. Протушить все 5 минут на самом маленьком огне.

Яйца отварить вкрутую.

Куриную грудку порезать.

Выложить первым слоем на блюдо куриное мясо. Смазать майонезом.

Грецкие орехи измельчить и выложить вторым слоем.

Натереть яйца на крупную терку.

Яйца выложить третьим слоем. Смазать майонезом.

Затем четвертым слоем выложить жареные грибы с луком.

Натереть сыр на крупную терку.

Верхним слоем выложить сыр. Можно смазать майонезом по вкусу.

Куриный салат с грибами должен пропитаться пару часов.

Рецепт 4: Салат с курицей, свежими огурцами, сухариками и сыром

Для этого рецепта салата понадобятся:

• Куриное филе – один-два куска среднего размера;
• Свежие огурцы – один-два;
• Оливки – полбанки;
• Пекинская капуста – половина кочана;
• Твёрдый сыр – сто грамм;
• Чеснок – один зубчик;
• Соль;
• Чёрный перец;
• Домашние сухарики;
• Майонез.

Нарезаем хлеб на небольшие кубики, выкладываем их на противень и подсушивем в духовке до золотистого цвета, время от времени перемешивая. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и даём ему остыть. Пекинскую капусту тонко нарезаем соломкой. Огурцы тоже нарезаем соломкой, а оливки – кружками. Крошим кубиками куриное филе. Всё соединяем и перемешиваем. Заправляем майонезом и выдавливаем в салат чеснок. Солим, перчим по вкусу. Натираем на мелкой тёрке сыр. Посыпаем салат тёртым сыром и сухариками. Даём ему немного пропитаться и подаём к столу.

Рецепт 5: Антикризисный салатик: курица, грибы, огурец, картошка

Если вам хочется чего-то более сытного и бюджетного (законное желание в период кризиса) или вы готовите салат не на праздник, а в качестве еды (ужина, например), салат из картофеля, грибов, курицы, яиц и сыра – это то, что вам нужно.

Кроме тех ингредиентов, которые мы уже брали для предыдущего салата, возьмем еще четыре картофелины и одну морковку. Овощи отварим, картошку мелко порежем, а морковь натрем на крупной терке (важно ее не переварить; если это все-таки случилось, не трите морковь, а порежьте и потом еще порубите ножом). Салат из курицы, грибов, картофеля, яиц и сыра укладываем так же слоями: картофель под курицей, а морковь после грибов.

Салат, включающий в себя все эти ингредиенты курица, грибы, яйца, картошка, сыр, морковь- тоже очень вкусен. В него можно добавить горсть маслин, порезав их кружочками, из них же, разрезав вдоль напополам, сделать украшение-ромашки, и тогда такой салат можно предложить гостям. Майонеза на этот вариант уйдет больше, но и самого салата куда больше получится.

Способов еще больше разнообразить это блюдо существует множество. Например, пикантность ему придадут ананасы (консервированные). Тогда не надо класть картошку, этот салат включает в себя курицу, грибы, ананас, сыр и яйца, естественно, майонез. Орехи класть тогда не надо, а курицу стоит взять копченую.

Салат с курицей, грибами, огурцом, яйцами и сыром позволяет использовать не только копченую грудку, но и маринованные грибочки, он более резкий на вкус, а вот если вы хотите приготовить этот салат с помидорами, то от копченой грудки придется отказаться, только отварная или печеная. Зато, при желании, огурчики можно взять маринованные.

Рецепт 6: Салат с курицей, грибами и огурцами Белый рояль

• Куриные грудки                               600 грамм
• Грибы                                                  500 грамм
• Огурцы свежие                                 3 средних
• Яйца                                                     4 шт
• Сыр  твердый                                    150 грамм
• Сыр пластинками                           3 пластинки
• Маслины без косточек                   6 штук
• Масло растительное                       1 десертная ложка
• Майонез
• Соль
• Перец черный молотый

Куриное мясо отварить и остудить. Грибы нарезать мелким кубиком. Обжарить грибы в разогретом растительном масле, посолить, поперчить, остудить. Свежие огурцы очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком. Яйца отварить, нарезать маленькими кубиками или пропустить через специальную решетку.

Выкладывать салат  слоями в таком порядке:

1. Из курицы : отварная курица смешанная с майонезом, солью и  перцем Разместить слой курицы на  блюде так, чтобы задняя половина оказалась немного выше передней (это если вы хотите оформить как у Веры).
2. С грибами:  грибы положить на слой из курицы, нанести тонкую майонезную сеточку.
3. Из огурцов:  Свежие огурцы очистить от кожуры,  нарезать  мелким кубиком и разложить на грибы. Не солить, чтобы не выпустили сок. Нанести майонезную сеточку.
4. Из яиц; яйца посолить,  разложить  на огурцы, нанести сеточку из майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке и обсыпать сформированный салат со всех сторон.  Нарезать каждую пластину сыра на 3 части и поместить на переднюю часть салата, украсить половинками маслин.

Замечания Веры:

• К сожалению у меня рояль получился немного меньше, чем надо — по этому ,,клавиатура” получилась не правильной. Надеюсь это не очень испортит впечатление! Розы сделаны из помидоров. Вы можете украсить салат с курицей на своё усмотрение. Он очень вкусный, обещаю! Приятного аппетита, дорогие мои.

Мои замечания:

• Для приготовления этого салата Вера использовала шампиньоны, но можно брать и любые съедобные лесные грибы.
• Если вы, как и я, любите не очень соленую пищу, то соль в салат класть не следует.
• Мне сразу  пришли на ум вариация . Непременно сделаю похожий салат из копченой курицы с черносливом, жареными грибами и солеными огурчиками. Твердый сыр натру  отдельным слоем.  Распластанный и нарезанный чернослив без косточек пойдет на крышку рояля.

©

Вкуснейший салат с курицей, грибами и огурцами! Это блюдо больше относится не к праздничной, а к повседневной трапезе, поэтому вы можете потчевать им своих близких так часто, как только пожелаете.

Для приготовления этого аппетитного салатика вам не потребуется, не слишком много времени, ни дорогих продуктов.
Из кухонной утвари пригодится всего лишь небольшая эмалированная кастрюлька для варки куриного мяса и яиц.

Грибочки, как и огурчики подойдут и свежие и соленые. Подобное комбинирование продуктов придаст вашему блюду очень пикантное послевкусие!

1. Отварите курицу, предварительно подсолив воду до готовности – примерно 25-30 минут. После чего выньте из кастрюли, чтобы она остужалась.

2. Соломкой нарежьте предварительно вымытые грибы и сварите их.

3. Параллельно с грибами поставьте вариться яйца.

4. На разделочной доске нашинкуйте мелко лук. Для нашего салата с курицей и огурцами последние порежьте в виде соломки.

5. Теперь, когда мясо и яйца остыли, режем их кубиками.

6. Осталось смешать все продукты, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт:

1. Мясо курицы сварить.

2. Грибы и лук мелко порезать.

3. Сковороду разогреть, а затем выложить в нее, вначале, шампиньоны, а через 5-6 мин лучок. Жарить в течение 20 мин., помешивая.

4. Сваренное куриное филе порезать на небольшие кусочки, а огурчики на мелкие кубики.

5. В салатницу выложить все продукты, заправить салат майонезом, посолить и поперчить.

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами готов к употреблению!

Продукты:

• Грудка курицы – 1 штука

• Грибы консер-ые – 1 банка

• Соленые огурцы – 3 шт.

• Яйцо – 4 штуки

• Лук репчатый – 1 луковка

• Зеленый горошек – 1 баночка

• Майонез – на ваш вкус

Рецепт:

Отличный способ применения соленым огурцам – это сделать из них замечательный куриный салат с огурчиками.

Первым делом снимите кожу с курицы и отварите ее.

Также поставьте вариться яйца.

После того как мясо будет готово и остынет, нарежьте его кубиками.

Также измельчите на доске яйца, огурцы.

Нашинкуйте лук.

Откройте банки с грибами и горошком. Выложите их в салатницу (желательно без маринада из банки). Добавьте к ним нарезанные лук, яйца, мясо курочки и огурцы.

Добавьте майонез и перемешайте.

Посолите по вкусу.

Приятного аппетита.

Салат выкладывать слоями, смазывая каждый майонезом. Чтобы вкус салата с грибами был нежным, из майонеза можно делать сетку, не прижимая и не придавливая продукты.

Ингредиенты:

• шампиньоны консервированные

  1 банка

• сыр твердый

  100 г

• яйца

  3 шт.

• куриное филе

  2-3 шт.

• огурцы

  2 шт.

• лук репчатый

  1 головка

• майонез

Приготовление:

• Яйца сварить, порезать соломкой белки, а желтки сложить отдельно. Первый слой из яичных белков, затем сетка из майонеза. Следующий слой — вареное куриное мясо, порезанное мелким кубиком, майонез.
• Посыпать мелко нарезанным луком, затем слой маринованных грибов, порезанных кубиком или тонкими пластинками. Полить майонезом. На грибочки выложить слой порезанных мелким кубиком свежих огурцов, затем опять грибы, майонез. Теперь засыпать тертым сыром, сделать майонезную сетку. Верхний слой салата с курицей и шампиньонами из яичных желтков.

41 560

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Если вы не знаете, чем порадовать гостей, то сделайте салат с курицей, грибами и огурцами. Это удивительный микс, который всякий раз можно приготовить по-разному. Хотите придать закуске немного пикантности? Тогда возьмите маринованные грибы и солёные овощи. Любите лёгкую остроту в салатиках? В этом случае предварительно замаринуйте куриное филе в пряностях и сушёных травах и запеките в духовке. Можно взять и копчёное мясо. Ко всему прочему, можно разбавлять этот слоёный кулинарный шедевр сваренными вкрутую яйцами, ветчиной, сыром. Вариаций – море!

Время приготовления –1 час.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный салат из грибов, курицы и огурцов, нам потребуются не только эти компоненты. Для получения закуски с изысканным и насыщенным вкусом придётся использовать и вспомогательные компоненты. Записывайте весь рецепт:

• запечённое или отварное куриное мясо – 300 г;
• маринованные или солёные огурцы – 200 г;
• варёная морковь – 200 г;
• жареные грибы – 200 г;
• крупная луковица – 1 головка;
• майонез – 180-200 г;
• сыр твёрдый – 150 г;
• свежая зелень – 1 пучок (для украшения);
• растительное масло без запаха – для жарки;
• соль и приправы – по вкусу.

Как приготовить салат с курицей, грибами и огурцами

Самостоятельно приготовить салат с курицей, грибами и маринованными огурцами проще простого. Тут всё очень просто, а наглядно увидеть, как всё делается, можно по рецепту с фото.

1. Итак, сначала подготовить всё на салат с курицей, грибами и огурцами, опираясь на пошаговый рецепт с фото.

2.  

3.  

4.  

5.  

6.  

7.  

8.  

На заметку! Кстати, очень вкусным и питательным получается салат с курицей, грибами и огурцом свежим. Овощ придаёт закуске особую лёгкость и новизну.

9.  

10.  

Обратите внимание! Немного тёртого сыра оставьте на украшение.

11.  

12.  

На заметку! Тут же можно сделать слой из варёных и натёртых на тёрке куриных яиц. Но их нужно промазывать майонезом.

13.  

14.  

Обратите внимание! Для салата из курицы, грибов и огурца можно использовать любую зелень. Подойдут укроп, зелёный лук, петрушка, кинза и т. д.

Готово!

Видео-рецепты

Сделать салат с грибами, курицей и огурцами совсем несложно. Но выше приведён только один рецепт с фото. Этот вариант очень питательный и вкусный. Но такое сочетание компонентов можно обыграть иначе или немного изменить состав. Как это сделать? Смотрите видео-рецепты и выбирайте то, что вам по душе:

Салат из курицы, моркови и грибов слоями

Каждая хозяйка знает, что предстоящий праздник – ответственный момент. Поэтому готовиться к нему нужно со всей серьёзностью, правильно выбирая и сочетая блюда для застолья. И конечно, главными яствами на столе должны стать салаты. Именно они окажутся теми блюдами, которые сразу скажут о кулинарных качествах хозяйки дома.

Сытный салат с курицей и маринованными грибами

Салаты всегда должны быть питательными и сытными, а их рецепты – простыми. Поэтому можно предложить вашему вниманию салат, который идеально подойдёт для этого решения – салат с курицей и маринованными грибами. Тем, кто предпочитает сытные и вкусные блюда, этот вариант подойдёт как нельзя лучше.

Хотя его готовят из обычных продуктов, в конечном результате он получается весьма оригинальным. Рецепт салата с маринованными грибами и курицей отлично подходит как для вечерней семейной трапезы, так и для большой компании на праздник.

• 400 г куриного мяса;
• 300 г маринованных шампиньонов;
• 6 шт. картошек среднего размера;
• 6 шт. яиц;
• 2 шт. морковки;
• 2 лука;
• 2 ст. л. постного масла;
• соль по вкусу;
• перец чёрный молотый;
• майонез.

Отварить мясо курочки, вытащить из кастрюли и выложить на бумагу, чтобы подсохло, а затем порезать маленькими кубиками.

Сварить картошку в мундире, морковь, отдельно отварить яйца. Дать остыть, почистить и положить в разную посуду.

Картофель и морковь лучше порезать кубиками, для яиц — воспользоваться яйцерезкой.

Лук измельчить, на сковороде подрумянить до золотистого цвета и дать остыть.

Маринованные грибы порезать произвольно, соединить с луком, мясом и овощами.

Добавить перец, посолить по вкусу, влить майонез и хорошенько перемешать.

Салат выложить в салатницу и дать немного постоять для насыщения вкусом и пропитки.

Рецепт салата с курицей, грибами и маринованными огурцами

Следующий салат — с курицей, грибами и маринованными огурцами, больше подходит к повседневному столу. Для его приготовления не нужно много времени, да и продукты берутся обычные, не из дорогих.

• 600 г куриного мяса;
• 400 г маринованных грибов;
• 2 головки репчатого лука;
• 5 яиц;
• 6 огурцов маринованных;
• 2 огурца свежих (небольших);
• 40 г оливкового масла;
• 3 дольки чеснока;
• чёрный перец молотый;
• соль по вкусу.

Сварить мясо курочки без костей, вытащить из воды, дать стечь жидкости и нарезать тонкими слайсами.

Луковицы нарезать кубиками, соединить с измельчёнными грибами и обжарить на оливковом масле до готовности.

Сваренные круто яйца можно натереть на тёрке с крупными делениями.

Маринованные огурчики и свежие порезать мелко, соединить со всеми другими продуктами.

Чесночные дольки нарубить мелко ножом, добавить в салат, посолить и бросить чёрного перца по вкусу.

Заправить майонезом, хорошо перемешать и поставить в холодильник.

Куриные салаты с маринованными грибами всегда выглядят на столе, как шедевры кулинарного творения. Просто добавляя другие ингредиенты и специи в салат, его можно разнообразить. Тогда, даже несколько салатов с курицей и маринованными грибами на столе будут отдельными блюдами со своим неповторимым вкусом.

Аппетитный салат с копчёной курицей и маринованными грибами

Необычный рецепт аппетитного салата с копчёной курицей и маринованными грибами может стать вашей визитной карточкой на праздник.

• копчёное куриное мясо – 400 г;
• яиц – 5 шт.;
• лук – 3 головки;
• грибы – 500 г;
• сыр (твёрдые сорта) – 150 г;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• молотый чёрный перец – 0,5 ч. л.;
• майонез;
• зелёные оливки (для украшения).

Копчёное мясо курицы порезать кусочками и выложить в большую миску.

Отварить круто яйца, почистить и натереть на тёрке.

Шампиньоны свежие нарезать произвольно и обжарить на оливковом масле до румянца.

Лук нашинковать мелко, жарить на масле до прозрачного цвета.

Яйца, грибы и лук всыпать в копчёное мясо, посолить, добавить перец молотый.

Твёрдый сыр лучше измельчить при помощи крупной тёрки, добавить в салат, перемешать с майонезом и дать хорошенько настояться.

Приготовленный салат с копчёной курицей и маринованными грибами лучше выложить горкой и украсить половинками оливок. После чего дать ему настояться и можно подавать гостям. Кстати, если не любите оливки, салат можно украсить виноградинками.

Салат с курицей, маринованными грибами, сыром и горошком

Хочется предложить вашему вниманию интересный вариант салата с курицей, маринованными грибами и сыром, который по своей питательности будет полезен даже детям.

• куриный окорочок (можно филе) – 500 г;
• маринованные шампиньоны (или опята) – 200 г;
• сыр (твёрдых сортов) – 300 г;
• консервированный горошек – 1 банка;
• сметана нежирная;
• соль – по вкусу;
• зелень петрушки.

Куриные окорока очистить от кости и отварить, а затем нарезать небольшими кусочками.

Грибы можно порезать произвольно и соединить с мясом курочки.

Из консервированного горошка вылить жидкость, добавить в грибы и помешать.

Сыр потереть на тёрке с большими отверстиями, соединить с салатом.

Нашинковать зелень, бросить в салат, посолить, заправить нежирной сметаной и хорошо размешать.

Не забудьте поставить в холодильник, чтобы хорошо пропитался сметаной.

Нежный салат с куриной грудкой и маринованными грибами

Обязательно попробуйте приготовить салат с грудкой и маринованными грибами. Если к нему добавить плавленый сыр и стручковую фасоль, то салат выйдет потрясающим на вкус. Салат с куриной грудкой и маринованными грибами понравится вашим гостям за свой нежный вкус и красивое сочетание мяса, грибов и фасоли.

• куриная грудка – 400 г;
• плавленый сыр – 200 г;
• лук-порей – 2 шт.;
• маринованные грибы – 300 г;
• вареные яйца – 5 шт.;
• стручковая фасоль – 200 г;
• майонез или сметана;
• соль;
• оливковое масло (для жарки);
• паприка – 0,5 ч. л.;
• зелень: укроп, петрушка, базилик.

Сварить грудку в солёной воде, вытащить и положить, чтобы стекла, а затем нарезать тонкими слайсами.

Маринованные грибы порезать и выложить на сковороду.

К ним добавить порезанный тонкими колечками лук-порей и вместе пожарить до корочки, а затем дать остыть.

Плавленый сыр (высокого качества) потереть на тёрке и добавить к мясу.

Для яиц воспользоваться яйцерезкой, а затем соединить их с сыром и мясом, добавить грибы с луком.

Приготовленную стручковую фасоль порезать размером по 1 см, соединить вместе с другими продуктами.

Салат посолить, всыпать паприку, добавить майонез и тщательно перемешать, украсив зеленью.

Салат из грудки с маринованными грибами, с добавлением стручковой фасоли будет актуальным вариантом на праздничном столе.

Рецепт салата с грибами, курицей и маринованным луком

Ещё один вариант — салат с грибами, курицей и маринованным луком, считается самым обычным и доступным по рецептуре. При этом его вкусовые качества остаются на высшем уровне.

• куриное мясо – 300 г;
• грибы маринованные – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• сыр – 200 г;
• грецкие орехи – 200 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• майонез;
• постное масло.

Для маринада лука:

• вода – 1 ст.;
• уксус яблочный -100 г;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.

Замариновать лук: порезать его тонкими колечками и положить в воду, смешанную с солью, сахаром и уксусом на 30 мин.

Мясо сварить, дать стечь жидкости и порезать кусочками.

Нарезать дольками грибы и соединить с куриным мясом.

Пожарить на масле лук до золотистого цвета, добавить 2 ст. л. майонеза и тушить 5-7 мин, дать остыть.

Яйца порезать кубиками, соединить с луком, мясом и грибами в одной миске.

Орехи перемолоть на мясорубке и высыпать в салат.

Натереть твёрдый сыр и смешать с другими продуктами, заправив майонезом и посолить.

Слоёный салат с курицей и маринованными грибами для праздничного стола

Представляем вам слоёный салат с курицей и маринованными грибами, который сделает ваш праздничный стол ещё более нарядным из-за своей цветовой гаммы.

• целые маринованные грибы – 300 г;
• грудка куриная – 300 г;
• солёные огурцы – 3 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 головка;
• морковь – 3 шт.;
• яйца вареные – 4 шт.;
• перец красный болгарский – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез;
• пучок зелени укропа и петрушки;
• зелёный лук – 1 пучок.

Салат с курицей и маринованными грибами раскладывается слоями на широком блюде, чтобы были видны его разноцветные слои.

Мясо курочки отварить, охладить и нарезать брусочками.

Сваренную морковь, картофель и яйца натереть на крупной тёрке в разные тарелки.

Грибы резать не нужно, просто выложить на дно тарелки шляпками вниз и сверху чуть-чуть смазать майонезом.

Всю зелень измельчить и посыпать ею грибы.

Натёртую морковь посыпать на зелень и немного придавить ложкой, сверху промазав тонким слоем майонеза.

Следующий слой идут брусочки из куриного мяса, которые также покрыть слоем майонеза.

Нашинкованным мелко репчатым луком посыпать мясо и снова полить майонеза.

После лука нарезать мелко огурчики, выжать сок и сверху уложить слой.

Натёртой картошкой сделать следующий слой и промазать майонезом.

Красный перец порезать тонкой лапшой поверх картофеля.

Потереть сыр, помазать майонезом, а сверху посыпать тёртыми яйцами.

Такой салат нужно готовить за несколько часов до прихода гостей, чтобы дать ему лучше пропитаться.

Необычный салат с маринованными грибами, курицей и ананасами

Салат с маринованными грибами, курицей и ананасами, обладающий своеобразным сладковатым вкусом, будет необычным блюдом на вашем столе. Однако именно необычностью и сочетанием продуктов он больше всего заинтригует гостей.

• грудка курицы отварная – 400 г;
• грибы (шампиньоны маринованные) – 400 г;
• ананас консервированный – 300 г;
• огурцы свежие – 3 шт.;
• твёрдый сорт сыра – 200 г;
• белый репчатый лук – 1 шт.;
• зелень укропа – 1 пучок;
• майонез.

Этот салат готовится просто, но получается очень вкусным.

Все ингредиенты измельчить ножом, сыр натереть тёркой, перемешать, заправить майонезом и снова помешать. Дать постоять пару часов в холодильнике и можно подавать к столу. Гости будут приятно удивлены вкусом этого салата.

Салат с курицей, кукурузой, маринованными грибами, орехами и яблоком

Ещё одним праздничным вариантом является салат с курицей, кукурузой и грибами маринованными. Добавленные к салату грецкие орехи и красное яблоко только усилят его и без того привлекательные вкусовые качества.

• грудка куриная – 300 г;
• маринованные шампиньоны – 200 г;
• красное яблоко – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 1,5 ст.;
• грецкие орехи (ядра) – 100 г;
• зелёный лук – 1 пучок;
• зелень петрушки;
• майонез.

Грудку сварить, дать остыть и порезать тонкими брусками.

Красное яблоко резать вместе с кожурой небольшими ломтиками.

Кукурузу откинуть на сито, слить с неё жидкость.

Грибы мелко порезать, лук и зелень петрушки измельчить.

Ядра орехов растолочь в ступке, соединить со всеми продуктами и хорошо смешать.

Заправить майонезом, вымешать хорошо ложкой и оставить для пропитки в холодильнике.

Быстрый салат с филе курицы и маринованными грибами

Быстрым по приготовлению и лёгким на вкус считается салат с филе курицы и грибами маринованными, с добавлением томатов. Это блюдо прекрасно подойдёт для угощения гостей, а также на каждый день.

• куриное отварное филе – 300 г;
• томаты – 2 шт.;
• огурец солёный – 1 шт.;
• салатные листья;
• шампиньоны маринованные – 200 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• сахар и соль – по 1/3 ч. л.;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• натёртый имбирь – 0,5 ч. л.;
• перец красный молотый и чёрный – 0,5 ч. л.;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.

Салатные листья нарвать небольшими кусочками и положить в большое глубокое блюдо.

Куриное филе нарвать руками на кусочки, положить к листьям.

Помидоры порезать дольками, лук – полукольцами, а грибы и огурцы – небольшими кубиками.

Сделать заливку: соединить оливковое масло, соль, сахар, мускатный орех, имбирь, смесь перцев и давленный через пресс чеснок, хорошо размешать.

Всё продукты соединить вместе, заправить заливкой для салата и смешать.

Салат с вареной курицей, сыром и маринованными грибами

Следующий салат с вареной курицей и маринованными грибами не будет сотым по счёту скучным рецептом куриного салата. С добавлением сыра и фруктов он получится нежным, сочным и необычным на вкус.

• мясо курицы вареное – 400 г;
• морковь вареная – 3 шт.;
• грибы маринованные – 200 шт.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• йогурт натуральный – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• киви – 2 шт.;
• зелень (для украшения);
• соль;
• маслины для украшения (по желанию);
• паприка – щепотка.

Вареное мясо курочки нарезать тонкими брусочками.

Апельсин почистить, снять с долек белую плёнку и мелко порезать.

Очистить от кожуры киви и также мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой тёрке и соединить с мясом.

Порезать все другие ингредиенты, соединить вместе, посолить, добавить паприку, вылить йогурт.

Всё хорошо смешать и украсить сверху порубленной зеленью.

Если нравятся маслины, можно украсить верх салата порезанными пополам ягодами.

Выбирайте понравившиеся рецепты и удивляйте дорогих гостей салатами с курицей и маринованными грибами.

Салаты на основе курицы и грибов сытные, их можно применять как для перекуса, так и на ужин, либо на праздниках. Мы собрали для вас самые простые и интересные варианты салатов с курицей и грибами! Обязательно порадуйте ими домашних.

Салаты на основе курицы и грибов сытные

Классический рецепт салата с курицей и грибами

Классический салат выполняется слоями. На 10 порций необходимо взять:

• 2 куриные грудки;
• репчатый лук – 1;
• твердый сыр – 100 г;
• 2 зубца чеснока;
• перец, соль по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 3 помидорки черри;
• 300 г шампиньонов;
• 100 г майонеза;
• зеленый лук (сколько захочется);
• 1 болгарский перец.

Готовим закуску:

1. Сначала необходимо отварить курицу, нарезать ее кусочками.
2. Кубиками режут лук, грибы, болгарский перец.
3. Грибы и лук обжаривают на растительном масле.
4. Натирают на терке сыр.
5. Берут чеснок, раздавливают его и смешивают с майонезом.
6. Остается только выложить салат послойно. Сначала кладут курицу. Потом лук, грибы, слой майонеза. После идет болгарский перец, сыр, майонез. Остается положить помидорки, лук.

Салат получается вкусным, больше всего его любят дети.

Как приготовить салат Каприз (видео)

Вкусный салат с маринованными шампиньонами и курицей

Один из самых красивых и вкусных праздничных салатов – «Апельсиновая долька». Чтобы его приготовить, требуется совсем немного времени. Гостям точно понравится.

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного – и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.

Из продуктов потребуются:

• 4 яйца;
• 2 морковки;
• курица – 300 г;
• 2 зубца чеснока;
• растительное масло;
• заправка из майонеза, сметаны;
• 150 г сыра;
• 2 штучки лука;
• 150 г грибов (маринованных).

Этапы приготовления блюда:

Также

1. Для приготовления отваривается морковь, мясо в соленой воде. Затем их режут соломкой.
2. Яйца варятся, белки отделяются от желтков. Их измельчают посредством терки.
3. Лук жарят на растительном масле и смешивают с 1/3 частью моркови.
4. Сыр натирают, грибы режут небольшими кусочками.
5. Выкладывают салат в блюдо послойно так, чтобы получилась форма в виде дольки апельсина. Между слоями должен располагаться слой майонеза. Первый слой включает в себя морковь, лук. Второй состоит из вареной курицы. Третий – тертые желтки, сыр. Следующий слой – маринованные грибы. Заключительный – белки. Остается только намазать белки майонезом, выложить дольки из тертой моркови.

Вкусный салат с маринованными шампиньонами и курицей

Простой салат с куриной грудкой, грибами

Данный рецепт грибного салата очень прост. При этом исчезает со стола он один из первых. И дело заключается не только в курице и грибах, но и в грецком орехе и сыре.

Продукты, которые вам потребуются на 2 порции:

• майонез, соль;
• курица (грудка);
• 100 г сыра;
• 2 шт. лука;
• 2 яйца;
• 20 г подсолнечного масла;
• свежие грибы (белые) – 150 г.

Готовим салатик:

1. Сначала следует взять лук, порезать его.
2. Грудка отваривается в соленой воде, ее остужают, режут.
3. Грибы, лук обжаривают в растительном масле.
4. Яйца варят, режут на кусочки.
5. Сыр трут на терке.
6. Все продукты смешивают.

Простой салат с куриной грудкой, грибами

Салат Грибная душа

Представленное блюдо готовится без применения майонеза. Оно обладает весьма пикантным вкусом, полезное, содержит витамины. В состав салата входят оливки, свежие шампиньоны и другие ингредиенты. Грибы можно не обжаривать. Из продуктов берутся:

• Шампиньоны – 8 штук;
• Оливки без косточек – банка;
• Морковь – 2 штуки;
• Луковица;
• Куриная грудка – 400 г.

Заправку готовят из:

• Масла растительного – 4 ложки;
• Ложки горчицы;
• 2 ложек сока лимона.

Куриное филе варят в воде в течение 25 минут. Потом ждут, пока оно остынет, нарезают его кубиками. Морковь варят, чистят, охлаждают, нарезают кубиками, добавляют к курице.

Грибы нарезаем, жарим на растительном масле с луком. Оливки вынимают из маринада, нарезают на половинки. Грибы и оливки добавляют в салат. Заправка готовится очень просто: растительное масло, горчицу, сок лимона перемешивают, заправляют блюдо. Остается только посолить его.

Видеорецепт салата Грибная поляна (видео)

Праздничный слоеный салат с грибами, сыром, огурцами, яйцом

Из лесных грибов можно приготовить огромное количество интересных блюд, в том числе салат. Грибы разрешено брать замороженные. Салат выкладывают послойно. Время приготовления составляет 20 минут.

Чтобы приготовить 2 порции, потребуются:

• 30 мл оливкового масла;
• 2 маринованных огурца;
• 40 г сыра;
• майонез;
• маслята мороженые – 220 г;
• 2 вареных яйца;
• соль, перец;
• лук – половинка.

Сначала следует разморозить грибы, промыть их пару раз. Затем их пассируют с луком в масле. Грибы готовят до той степени, пока на них не образуется румяная корочка. Обязательно добавьте к ним специи, перец, соль.

Берется 2 яйца. Их отваривают и измельчают. Через сервировочное кольцо на тарелке выкладывается слой из яиц. Далее его смазывают майонезом. Вторыми идут грибы.

Далее натираются огурцы. Их выкладывают следующими. Потом идет майонез, натертый сыр.

Украсить блюдо можно зеленью, проростками свеклы.

Праздничный слоеный салат с грибами, сыром, огурцами, яйцом

Легкий грибной салат с вареной курицей

Для приготовления вам понадобится филе курицы, маринованные грибы, несколько других продуктов. Итак, предстоит взять:

• филе курицы – 1 шт.;
• перец, соль;
• грибочки маринованные – баночка;
• зелень;
• 1 морковка;
• 4 ст. л. йогурта.

Сначала следует почистить курицу и сварить ее в подсоленной воде. Затем отдельно варят морковь, ждут, пока она остынет, режут ее. Филе курицы разделяют на волокна.

Грибочки нарезают слайсами. Все продукты перемешивают, солят, заправляют йогуртом. На тарелку выкладывают салатные листья, а на них все ингредиенты. Украсить блюдо можно зеленью.

Легкий грибной салат с вареной курицей

Салат с курицей, грибами, черносливом

На приготовление представленного блюда потребуется немного времени. Рецепт рассчитан на то, чтобы получилось 4 порции. Из продуктов потребуются:

• майонез;
• 400 г курицы;
• 1 лук;
• 150 г шампиньонов;
• 50 г орехов грецких;
• 50 мл растительного масла;
• 150 г сыра;
• 100 граммов чернослива.

Мясо, сыр, орехи отлично сочетаются между собой. Пикантность блюду придают грибы, чернослив. Подавать его можно теплым, не обязательно охлаждать его.

1. Приготовьте все продукты. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, лук – полукольцами. Чернослив заливается кипящей водой, через 20 мин. ее сливают.
2. Лук, грибы жарят, солят, перчат, ждут, пока они остынут. Курицу валят в соленой воде, ждут, пока она остынет, режут.
3. Салат выкладывают слоями, каждый из них сдабривается майонезом. Сначала укладывают филе курицы. Потом идут лук, грибы, после них майонез не нужен, так как они и так в масле. Следующий слой – чернослив.
4. Потом выкладывают тертый сыр. Остается только украсить блюдо орехами.

Салат с курицей, грибами, черносливом

Сытный салат с консервированными грибами, копченой курицей

Представленный салат подойдет как для праздника, так и для обыденного стола. Времени для приготовления потребуется немного. Копченая курица восхитительно сочетается с большим количеством продуктов. А вкус салатов всегда получается изысканным, если она есть в нем.

Если вам хочется попробовать что-то интересное, следует обратить внимание на следующий рецепт. Он включает в себя приготовление из копченой курицы, грибов, некоторых других составляющих. Также предстоит использовать фасоль, но, если она вам не нравится, можно взять вместо нее зеленый горошек либо просто исключить ее.

Ингредиенты, которые вам потребуются:

• копченая курица – 300 граммов;
• соль;
• 3 огурчика (соленые);
• майонез – 150 г;
• фасоль – 1 банка;
• маринованные опята – банка.

Курицу измельчают. Фасоль, грибы моют. Крупные опята нарезают. Все продукты смешивают, добавляют майонез, соль. Все вновь перемешивают.

Сытный салат с консервированными грибами, копченой курицей

Как сделать так, чтобы салат был вкусным

Для приготовления максимально вкусного салата следует принимать во внимание советы профессионалов. Их несколько, и все они достойны внимания:

1. Мясо курицы лучше брать нежное – грудку или филе;
2. Хранить салат в холодильнике можно только 3 дня;
3. Сыр, если он есть в рецепте, стоит брать адыгейский или голландский;
4. Более свежим салат получится, если использовать свежий огурец, отварную морковь или консервированную кукурузу;
5. Грибы должны быть свежими, не просроченными, если они маринованные;
6. Чтобы слоеный салат не получился сухим, не стоит жалеть майонеза.

Курица для салатов в основном отваривается или жарится. В ряде случаев используют копченое мясо. Варить курицу следует не более 30 минут, иначе она станет жесткой. Перед тем как нарезать ее, следует поставить ее в холодильник для охлаждения. Резать продукт предпочтительнее соломкой.

Грибы могут использоваться как консервированные или свежие. Последние следует обжарить со специями. Маринованные грибы применяются без маринада. Их промывают и просушивают.

Праздничный салат с курицей и грибами (видео)

В качестве заправки часто используют белый соус (майонез). Можно применять и растительное масло. Салаты готовят слоеные или просто перемешивают ингредиенты. Подавать их можно порциями или на общей тарелке.

Post Views: 17

Видео по теме:

4:59

53673 просмотра, 930 лайков

3:51

575655 просмотров, 12171 лайк

4:22

684067 просмотров, 10047 лайков

1:32

1021 просмотр, 22 лайка

2:18

10265 просмотров, 74 лайка

2:09

621 просмотр, 37 лайков

Оцените статью: