Салат с копчеными мидиями рецепт с фото очень вкусный

4 Салат с копчеными мидиями и овощами. О мидиях. У нас в стране мидии можно употреблять в пищу круглый год. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов салата с копчеными мидиями.

Способ приготовления салата с копчеными мидиями. Отвариваем яйца, нарезаем их и огурцы кубиками. Лучок нарезаем полукольцами, обдаем горячей водой, заливаем уксусом и присыпаем щепоткой сахара.

Рецепт салата с копчеными мидиями. Все продукты, что нам понадобятся, Вы видите на фото и в списке ингредиентов. Оговорюсь только, что луковица может быть и большая, просто ее надо наполовину разрезать (это отступление исключительно для тех, кто

Салат с мидиями и помидорамиПростой салат с мидиями в маслеСалат из копчёных мидий

8 вариантов приготовления рецепта салат с копчеными мидиями пошагово с фото на SalatLi.ru

Рецепт Салат с копчеными мидиями, cостав: мидии копченые в масле, капуста пекинская, яйца отварные, крабовые палочки, лук красный небольшой , сыр пармезан тертый, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое (масло из-под мидий), горчица с зернами (по вкусу)

Рецепт салат с копчеными мидиями Вам понравится. Выберите из самых вкусных салат с копчеными мидиями, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям.

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата из копченых мидий. Рецепт салата авторский, даже более того, составляла салат на ходу, руководствуясь своими вкусовыми ощущениями и пристрастиями. Салат получился супер!

В предпраздничные дни семейного торжества можно приготовить оригинальный салат Эльза с копчёнными мидиями. Несколько мидий я оставила целыми для того, чтобы украсить блюдо и сфотографировать. Вкусный и сытный салат с копчеными мидиями готов!

А у меня получилось наоборот – подбирала рецепт под небольшую баночку с копчеными мидиями в масле. Салат получился очень даже вкусным. Какие продукты надо приготовить

Салат из мидий с грейпфрутом и брынзой. Отличный салат с мидиями для романтического ужина. мидии, грейпфрут, брынза, сыр фета, смесь, сок лайма1061. «Рог изобилия». мясо копчёное, горошек зелёный, яйца, крабовые палочки, устрицы, соус соевый, соль, майонез. 263.

Салат с копчеными мидиями. Чаще мы покупаем продукты под рецепт салата, который собираемся готовить. А у меня получилось наоборот – подбирала рецепт под небольшую баночку с копчеными мидиями в масле.

Ингредиенты:

• 200 гр. мидий копченых

• 12 зеленого болгарского перца

• 12 красного болгарского перца

• 1 авокадо

• 2 картофелины

• 12 лимона

• 4 ст. ложки оливкового масла

• перец, соль

Рецепт мидии в зеленом соусе

• Шаг 1

  Картофель отвариваем и нарезаем кружочками. Красный перец нарезаем вдоль тонкой соломкой. Обжариваем его на сковороде с оливковым маслом до полуготовности. Очищаем от кожуры авокадо, извлекаем косточку, нарезаем кусочками. Готовим соус: измельчаем зеленый перец, добавляем 3 ложки оливкового масла, черный  перец и соль. Выжимаем в смесь половинку лимона.

• Шаг 2

  На большое блюдо выкладываем картофель, сверху обжаренный болгарский перец, затем авокадо и мидии. Сверху покрываем компоненты зеленым соусом. Испанский салат с копчеными мидиями готов.

Салат с копчеными мидиями и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 1 упаковка копченых мидий
• пол кочана пекинской капусты
• 2 яйца
• 6 крабовых палочек
• 1 луковица
• 50 гр. твердого сыра
• перец, соль
• оливковое масло (можно из-под мидий)
• 1 ч. л. горчицы с зернами

Способ приготовления салата

1.Нарезаем тонко пекинскую капусту. На маленькие кусочки нарезаем крабовые палочки, лук и яйца. Добавляем по вкусу перец и соль. Сыр натираем на мелкой терке. Используем в приготовлении сыр Пармезан или любой другой твердый сыр. С мидий сливаем масло. Смешиваем несколько ложек оливкового масла с горчицей, взбиваем вилкой.

2.Подготовленные ингредиенты смешиваются воедино, добавляем 2/3 сыра и 2/3 мидий. Перемешиваем и выкладываем в салатницу. Сверху кладем остальные мидии и присыпаем сыром. Поливаем заправкой. Даем салату хорошо настояться в холодильнике.

Салат с копчеными мидиями и овощами

И вот еще один рецепт «Салат с копчеными мидиями и овощами»

Ингредиенты:

• пучок салата
• 2 морковки
• 150 гр. горошка консервированного
• 1 огурец
• 200 гр. мидий, копченых в пряном масле

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Огурец и листья салата нарезаем  произвольно. Все ингредиенты соединяются в салатнике. Заправляем салат маслом из-под мидий по вкусу.

Советуем также ознакомиться: Рецепт пиццы со сливочным соусом .

Помните, что мидии, как и все остальные морепродукты, отлично гармонируют с соком лимона. Классический соус для заправки салата из мидий: оливковое масло, чеснок, лимонный сок и зелень. Мидии сочетаются со многими продуктами: мясом, тестом, овощами, рыбой и так далее.

Мидии до сих пор считаются экстравагантным блюдом в рационе многих жителей нашей страны. Существует много исследований, мнений специалистов и информации в сети относительно питательности, пользы этих моллюсков.

Основной ценностью мидий является рекордное содержание белка в мясе, который достаточно легко усваивается организмом человека. Также в моллюсках есть ряд полезных аминокислот, витаминов и микроэлементов. А диетические качества этого морепродукта просто идеальны — в 100 г отварных мидий содержится всего лишь 50 килокалорий.

Важно!

При выборе неочищенных мидий в специализированном отделе супермаркета или на рыбном рынке следует отдавать предпочтение плотно закрытым и не имеющим повреждений раковинам. Обязательно необходимо выбирать только самые свежие моллюски. В случае не раскрытия створок при термообработке такую раковину лучше выбросить.

Рецепты салатов с мидиями

Сейчас большую популярность получили салаты с использованием мидий. Блюда такого плана очень вкусны и выглядят настоящим украшением на праздничном столе.

Моллюски отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью, другими морепродуктами. Они используются как отдельное блюдо, например, приготовленные с помощью маринада.

Салат с мидиями и помидорами

Салат с мидиями, помидорами и оливками можно охарактеризовать как изысканность в чистом виде.

Моллюски великолепно сочетаются с сочными помидорами и оливками. Красный репчатый лук вносит нотку пикантности, а зелень петрушки прекрасно дополняет композицию, делая салат удивительно гармоничным.

Информация о рецепте

• Кухня:европейская
• Тип блюда:салат
• Порции:4
• 20 мин

Ингредиенты:

• мидии варено-мороженые – 800 г
• помидор крупный – 3 шт.
• лук красный репчатый – 1 головка
• оливки, фаршированные лимоном – 1 банка
• петрушка – ½ пучка
• масло оливковое – 2-3 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец черный свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Мидии разморозьте заранее. Выложите морепродукты в дуршлаг, который установите над миской. Эту конструкцию поместите на самую холодную полку холодильника. На размораживание моллюсков вам понадобится приблизительно 12 часов. Это самый правильный способ оттаивания. Но если в вашем распоряжении нет столько времени, можете воспользоваться другим способом. Разведите в 1 л холодной воды 4 ст. л. соли. Поместите мидии в соленую воду. Через пару часов морепродукты оттают.

Моллюсков засыпьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, дайте жидкости снова закипеть и проварите на медленном огне буквально 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы остыли.

Луковицу почистите, промойте и нарежьте четвертинками колец.

Помидоры вымойте и обсушите. Каждый томат разрежьте на 4 дольки, которые затем нарежьте поперек на ломтики толщиной примерно 5 мм.

Зелень петрушки сполосните, отряхните от воды и мелко порубите.

Из банки с оливками слейте жидкость. Выложите мидии, помидоры, лук, оливки и петрушку в салатник. Приправьте по вкусу свежемолотым перцем и посолите.

Заправьте оливковым маслом и перемешайте.

Салат с мидиями и оливками готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.

Очень эффектно это блюдо смотрится в роксах или прозрачных розетках.

Простой салат с мидиями в масле

В магазинах несложно найти уже готовые консервированные мидии в масле.

Если купить несколько баночек про запас, то для неожиданных гостей можно будет всего за несколько минут приготовить простое и вкусное угощение.

Компоненты:

• мидии в масле – 1 банка
• листья салата – 6 шт.
• чёрный молотый перец, соль – по желанию
• твёрдый сыр – 100 г.

Процесс приготовления:

1. Зелёные листья салата промыть проточной водой, просушить на бумажных кухонных полотенцах, порубить в произвольном порядке.
2. Слить в чашку масло с мидий.
3. Высыпать зелень в высокую миску, добавить моллюски.
4. Сверху присыпать полосками из твёрдого сыра (можно использовать овощечистку или специальную тёрку). Полить маслом, в котором были мидии. Соль, чёрный молотый перец добавлять по желанию и вкусу.

Вкусный салат из морепродуктов

Салат-ассорти с кальмарами, креветками оценят любители средиземноморской кухни — изысканно, вкусно, не опасно для фигуры.

Кроме того — готовится всё просто и быстро!

Перечень ингредиентов:

• крупные королевские креветки (неочищенные сырые или размороженные) – 300 г
• мидии без раковин (сырые) – 300 г
• кальмары (очищенные) – 150-200 г
• огурец (небольшого размера) – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• салатные листья – 6-7 шт.
• горчица в зёрнах (французская) — по вкусу
• соль — 1/4 ч.л.
• оливковое масло.

Как приготовить

1. Отварить креветки (не больше 3 минут), остудить, почистить. Мидии сварить в кипящей воде (минуты 3-4), слить воду. Кальмары окунуть в кипящую воду на 1 минуту, потом слить воду. Все ингредиенты обжарить на протяжении 2-3 минут на оливковом масле.
2. Смешать горчицу и оливковое масло, брать равные пропорции – эта смесь будет заправкой для салата.
3. Овощи нарезать тонкой соломкой. Вымыть и просушить листья салата, порубить ножом на крупные части, поместить на дно большой тарелки. Сверху добавить овощи и полить немного заправкой, посолить (по вкусу).
4. Завершить приготовление салата выкладыванием морепродуктов на тарелку, снова полить горчичной смесью.

Совет

Есть уже готовая замороженная смесь из морепродуктов — она отлично подойдёт. Разморозьте, обдав кипятком, обжарьте и используйте дальше по рецепту.

Теплый салат с пекинской капустой

Необычный и оригинальный вариант приготовления вкусного салата.

На самом деле продукты самые простые, но благодаря технологии приготовления и способу подачи получается блюдо, ни в чём не уступающее ресторанным.

Нам нужно:

• капуста пекинская – 1 средний кочан
• мидии в масле – 1 банка (250 г)
• лук-порей – 1 шт.
• морковь небольшого размера – 1 шт.
• лимонный сок – 3 ст. л.
• свежий укроп или петрушка – по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Слить масло с мидий в отдельную ёмкость, очистить морковь, порезать её и лук-порей соломкой. Пекинскую капусту измельчить на тонкие полоски.
2. Обжарить на слитом с банки масле морковь, позже добавить лук. Немного посолить и готовить на протяжении 4 минут, постоянно перемешивая. Отправить туда же капусту, перемешать и сразу убрать с плиты.
3. Разогреть большую тарелку, перенести на неё овощную смесь и добавить морепродукты. Сверху присыпать измельчённым свежим укропом по вкусу. Полить свежевыжатым лимонным соком.

Постный салат со стручковой фасолью и овощами

Для поста всегда следует заранее продумывать рацион — чтобы ограничения не сказались негативно на здоровье. Впрочем этот салат отлично подойдёт и для любого другого повода.

Необходимые ингредиенты:

• стручковая фасоль – 300 г
• мидии в рассоле  – 1 банка;
• красный лук (возможна замена обычным белым) – 1 шт.
• красное сухое вино – 1 ст. л.
• сладкий болгарский перец (красный) – 1 шт.
• сухой базилик – 0,5 ч. л.
• свежая петрушка – 5 шт. (веточки).

Как сделать:

1. Привариваем стручковую фасоль в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
2. Почистить и нарезать красный лук (полукольцами). Очищенный болгарский перец нарезать полосками (шириной 3 см). Промыть и просушить петрушку, мелко порубить ножом.
3. Приготовить соус для заправки: смешать рассол с мидий, красное сухое вино и сухой базилик, дать постоять 10 минут.
4. В большом салатнике перемешать фасоль, болгарский перец, моллюски, петрушку и лук. Заправить приготовленным соусом.

Совет

Спаржевая фасоль может быть и замороженной. Так даже удобнее — не нужно мыть, отрезать кончики. Отвариваем её на пару минут дольше.

Салат из копчёных мидий

Копчёные мидии чаще всего продаются залитые маслом — это уже настоящий деликатес.

Сочетание с овощами, сыром, яйцами раскрывает все его достоинства — оригинальный вкус, изумительный аромат.

Понадобятся следующие продукты:

• копчёные мидии в масле – 1 банка;
• капуста пекинская – 0,5 среднего кочана;
• куриные варёные яйца – 2 шт.;
• крабовые палочки (охлаждённые) – 6 шт.;
• красный лук (небольшой) – 1 шт.;
• твёрдый сыр (по твёрдости как пармезан) – 50 г;
• соль;
• чёрный молотый перец;
• масло с мидий (можно заменить оливковым маслом) – 4 ст. ложки;
• горчица с зёрнами «Французская» — 1-2 ч. ложки (по вкусу).

Этапы приготовления:

1. Необходимо нарезать продукты: капусту – тонкой соломкой, крабовые палочки, лук и яйца – кубиками. Сыр натереть на тёрке как можно мельче.
2. Заправка к салату очень простая – горчицу взбить венчиком вместе с маслом. Отделить по 2/3 мидий и сыра, смешать с другими продуктами. Поместить салат в красивый высокий салатник, полить салатной заправкой, украсить остатками тёртого сыра и морепродуктов.
3. Перед подачей выдержать 1 час в холодильнике.

Салат с морской капустой и яйцами

Этот салат известен ещё под названием «Чёрное море».

Перечень необходимых продуктов:

• промытый рис – 100 г
• охлаждённые крабовые палочки – 200 г
• морская капуста «Дальневосточная» — 350 г
• варёные куриные яйца – 3 шт.
• заменитель чёрной икры (белковый) – 200 г
• оливковый майонез – 250 г.

Приготовление:

1. Сварить рис, яйца. Дать остыть, потом нарезать яйца и крабовые палочки небольшими кубиками. Морскую капусту порубить ножом.
2. На дно салатника выложить рис. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
3. Поверх риса выкладывать морскую капусту, далее идёт слой крабовых палочек и яиц. Покрыть майонезным слоем.
4. Теперь всю поверхность салата заполнить слоем заменителя икры.

До подачи салат необходимо оставить в холодильнике.

Салат с рукколой и мидиями

В летнее время я обязательно делаю на даче такой салатик  — лёгкий, вкусный, простой и в то же время не заезженный.

Необходимые компоненты:

• помидоры – 2 шт.
• огурцы – 1 шт.
• руккола — 100 г
• мидии – 150 г
• маслины без косточек – 50 г
• авокадо — 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• сок лимона – 1 ст. л.

Как сделать:

1. Отварить мидии, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
2. Для заправки необходимо смешать свежевыжатый сок лимона, соль и оливковое масло.
3. На кухонных бумажных полотенцах подсушить промытые листья рукколы. Измельчить овощи ломтиками, смешать с рукколой и мидиями. Полить заправкой, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок. Перемешать всё вместе, подавать в красивом салатнике.

Хозяйке на заметку

1. Хранить мидии в домашних условиях возможно и в морозильной камере, и на полке холодильника. В морозилке хранятся замороженные отварные мидии или моллюски в вакуумной упаковке производителя.
2. В холодильнике рекомендуется хранить живые мидии в раковинах, накрытые влажным полотенцем. Максимальный срок — 1-2 суток.
3. Консервированные в масле, а также другие пресервы хранятся согласно срокам и условиям, которые указаны на заводской упаковке.
4. Отварные мидии можно оставлять в холодильнике в закрытой посуде (без раковин) не более суток. Заправленные салаты с этими моллюсками хранению не подлежат, их необходимо употреблять сразу же в свежеприготовленном виде.

Полезное видео

О том, как правильно выбрать, подготовить и хранить живые мидии можно узнать из этого видео:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Салат с мидиями консервированными – холодный тип закуски, достойный внимания каждого человека. Это яркое, оригинальное, легкое и очень вкусное, как правило, блюдо можно быстро и легко приготовить для любого праздника, удивив им и, порадовав своих гостей. Рецептов подобных салатов с морским деликатесом сегодня такое множество, порой даже очень сложно сделать выбор в пользу одного или другого, тем не менее, прямо сейчас для вас несколько лучших закусок с маринованными мидиями.

Стоит знать!

Мидии консервированные считаются экзотическим продуктом, наделенным невероятным количеством полезных веществ, которые сохраняются в них даже при различного рода термической обработке – варение, тушение, жарение, консервирование. Все блюда из этих моллюсков получаются легкими, вкусными, сытными и при этом полезными.

Как приготовить салат с мидиями: секреты и советы по приготовлению

Чтобы салат с мидиями консервированными получился вкусным, действительно понравился гостям и принес пользу организму, следует знать несколько простых правил:

1. Лучше всего в качестве заправки закусок из морепродуктов использовать сочетание оливкового масла и сока лимона или лайма. Не забывайте, майонезы и майонезные соусы, во-первых, утяжеляют блюда, увеличивая в разы их калорийность, а, во-вторых, иногда они просто не сочетаются морскими ингредиентами.
2. Никогда не добавляйте в блюда из мидий мясные изделия (колбасы, сосиски, фарш, копченые балыки и др.), а так же любой вид мяса (говядину, птицу, свинину, телятину и т.п.). Они совершенно не сочетаются с морепродуктами и могут испортить весь вкус вашей закуски.
3. Готовя салаты с мидиями консервированными, выбирайте морепродукт с хорошим сроком годности и с размером в 4-5 см. Маленькие мидии в закуске практически не видны, да и их вкус несколько отличается от вкуса больших деликатесов. Большие мидии более нежные, сочные, мясистые, ароматные.
4. Не добавляйте в салаты жидкость из упаковки с консервированными морепродуктами, ее нужно сливать. Обычно в состав такой жидкости входит уксус, а он в закусках и особенно, если они готовятся для детей, ни к чему.

Салат с мидиями консервированными и яйцом

Необходимые ингредиенты:

• — Маринованное мясо мидий – 200-250 гр.
• — Помидорчики Черри (можно заменить другим сортом, но чтобы томаты были мясистые и сладкие) – 10-12 шт.
• — Оливки без косточки и начинки – 8-10 шт.
• — Перепелиные яйца – 4-5 шт.
• — Салатный сладкий лук – половина луковицы.
• — Петрушка – 3-4 веточки.
• — Майонез любой – 3 ложки.
• — Соль на собственный вкус.

Как готовится это чудесное угощение.

1. Мидии откройте, слейте, если есть с них жидкость, выложите в глубокую миску.
2. Оливки достаньте с маринада, порежьте пополам, отправьте к мидиям.
3. Отваренные вкрутую яйца остудите, очистите, порежьте дольками, примерно на 4 части одно яйцо. Как вариант можно этот ингредиент покрошить мельче. Добавляйте к морепродуктам.
4. Луковицу почистите, порежьте продукт полукольцами или четвертинками. Очень красиво смотрится в салате красный сорт, но можно использовать и белый. Кладите овощ в свою миску.
5. К имеющимся продуктам отправьте нашинкованную мелко петрушку, при этом несколько листочков оставьте для украшения готовой закуски.
6. Помидорчики разрежьте на 2 половинки, соедините их с другими ингредиентами.
7. Посолите все, можете немного поперчить, заправьте майонезом, перемешайте, украсьте веточкой петрушки и можно подавать салатик на стол.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат с мидиями консервированными и кукурузой

Берем для приготовления:

• — Болгарский перец – 1 шт.
• — Консервированные мидии – 350 гр.
• — Пару зубков чеснока.
• — Сок половины лимона или лайма.
• — Натуральное масло оливок (как заменитель подойдет растительное) – 3 ложки.
• — Консервированную сладкую кукурузу – 3-4 ложки.
• — Салат латук – 5 лист.
• — Сливочное масло в растопленном виде – 1 ложка.
• — Шампиньоны жаренные или маринованные – 100-120 гр.
• — Тимьян – 2 веточки.
• — Красный молотый перец, соль.
• — Листья салата для выкладывания закуски (можно не брать).

Способ приготовления по шагам.

1. Смешать в одной миске кукурузу, мидии, с которых важно предварительно сцедить маринад, измельченный тимьян, порезанные кубиками или полосками сладкий перец, измельченный салат латук, жаренные или маринованные на свой вкус шампиньоны.
2. Приготовить соус из лимонного сока, оливкового и сливочного масла, а так же продавленного через пресс чеснока. Залить всем этим салат, добавить соль и специи, перемешать.
3. Выложить получившуюся красоту на зеленые свежие салатные листики, подать на большом блюде или порционно каждому гостю.

Салат с мидиями консервированными: рецепт с фото очень вкусный, с рисом

Необходимые продукты:

• — Мидии консервированные (маринованные) – 250 гр.
• — Рис вареный – 1 стакан.
• — Консервированный горошек – 2-3 ложки.
• — Одно яйцо сваренное вкрутую.
• — Укроп – пару веточку для украшения.
• — Майонезный соус или легкий майонез для заправки.

Пошаговый процесс приготовления.

1. Мидии открываем, откидываем на дуршлаг, половину своей упаковки режем на 2-3 части, а вторую половину оставляем целыми.
2. Рис варим до готовности в соленой воде, но не перевариваем, чтобы каша получилась рассыпчатой.
3. Остужаем яйцо, чистим, рубим мелко.
4. С горошка сцеживаем жидкость.
5. Смешиваем все продукты в одной посуде, добавляем к ним майонез, выкладываем порцию поркой или, используя специальное кулинарное кольцо, украшаем веточками укропа. По желанию, зелень можно измельчить. Все готово!

Салат с мидиями консервированными, яйцом, и огурцом

Понадобится для рецепта:

• — 300 гр. мидий консервированных.
• — 3 вареных куриных яйца.
• — 3 свежих огурца (проверьте, чтобы овощи не горчили).
• — Пучок укропа и одна-две веточки на украшение.
• — Пучок свежего зеленого лука.
• — Щепотка соли.
• — Соус майонезный – 2 ложки.

Как будем делать такую закуску.

1. С морепродуктов слить сок, переложить их в глубокую салатницу, добавить измельченные вареные яйца и зелень, порезанные кубиками огурчики и щепотку соли.
2. Смешать все продукты с майонезом, украсить веточкой укропчика, все готово! Быстро, просто и вкусно!

На заметку! В это блюдо по желанию можно добавить салатный лук, который предварительно лучше пассировать в масле (излишки масла убрать при помощи бумажного полотенца) или на 5 минут поместить в кипяток и затем отжать.

Салат с мидиями консервированными и помидорами

Продукты, которые понадобятся:

• — 400 гр. маринованного мяса мидий.
• — 3-4 помидора (хорошо подходит сорт «слива»).
• — Толстостенный зеленый перец (как вариант можно использовать желтый или красный).
• — Красная луковица.
• — Несколько листочков базилика.
• — Оливки или маслины по вкусу (можно не добавлять).
• — Ложка столовая винного уксуса.
• — 3 ложки масла оливкового.
• — 2 зубчика чеснока.
• — На свой вкус соль и молотый черный перец.

Как делается салат из мидий с помидорами.

1. В тарелку с мидиями добавляем порезанный крупными частями помидор, оливки (можно порезать, можно целыми использовать, а можно не класть вовсе), измельченный зеленый лук и нарезанный кубиком перец.
2. Листья базилика рубим очень мелко, смешиваем с уксусом, солью, перчиком и маслом. Заправляем всем этим свой салат, даем ему настояться около 15 минут, а потом выкладываем красиво в салатник и угощаем собравшихся за столом.

На заметку! Вкуснее получается, если перед употреблением эту закуску немного охладить, достаточно подержать ее в холодильнике минут десять.

Салат с мидиями консервированными и овощами

Потребуется:

• — Спаржевая фасоль – 250-300 гр.
• — Мясо мидий, консервированное в рассоле – 400 гр.
• — Лук салатный – 1 шт.
• — Красный перец болгарский – 1 шт.
• — Сушеный базилик – на свое усмотрение.
• — Петрушка – 3-4 веточки.
• — Красное сухое вино – 2 ложки.

Процесс готовки.

1. Стручковую фасоль отвариваем до готовности в соленой водичке, откидываем ее на дуршлаг, даем остыть. Далее продукт уже готов к использованию, но по желанию, его еще можно 5-10 минут обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
2. Луковицу нарезаем половинками колец, перец крошим кубиками.
3. Петрушку моем, измельчаем.
4. Мидии выкладываем в миску, оставив при этом рассол, он потребуется для заправки.
5. Смешиваем в удобной посуде вино, сушеный базилик и рассол из морепродуктов, оставляем этот соус на несколько минут настояться.
6. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты либо выкладываем их слоями, приправляем винным соусом, можно кушать.

Салат с мидиями и креветками

Замечательное решение, как для быстрого ежедневного перекуса, так и для торжественного стола или простого уютного романтического вечера.

Ингредиенты для салата:

• — Консервированная мидия – 200 гр.
• — Мясо креветки отваренное – 200 гр.
• — Фиолетовая луковица.
• — Красный перец болгарский.
• — Томаты – 2 шт.
• — Листья зеленого салата – 5-6 в зависимости от порций.

Для заправки:

• — Петрушка – несколько веточек.
• — Сливочное масло растопленное – 2-3 ложки.
• — Сок лайма – 1,5-2 чайные ложки.
• — Масло оливковое – тоже количество, что и лимонного сока.
• — Перец молотый – щепотка.
• — Соль — щепотка.

Чтобы приготовить этот салат, необходимо:

1. Томаты порезать в виде соломки, таким же способом измельчить и перец, предварительно очистив его от всех внутренностей.
2. Лук нашинковать тонкими половинками колечек.
3. Креветки отварить, если они куплены свежими, и очистить от панциря, использоваться в салате будет мясо. По желанию, мясо морепродуктов можно немного обжарить с измельченным чесночном.
4. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки, петрушку при этом порубить ножом. Дать 15 минут постоять в комнатной температуре.
5. Поместить в глубокую посуду мидии без маринада, креветки, а так же все подготовленные овощи, залить блюдо соусом, перемешать руками и красиво выложить порциями на зеленые салатные листья.

Салат с мидиями консервированными может стать незаменимым угощением тогда, когда гости уже на пороге, ведь делается он максимально быстро и не требует никаких серьезных затрат, достаточно иметь в холодильнике упаковку маринованных мидий и примитивный набор свежих или консервированных овощей.

Оцените статью: