Салат с копченым лососем рецепт

Детальное описание: салат с копченым лососем рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Содержание

Хорошая кухня — простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

салат с копчёным лососем, рисом и огурцом

Салат сытный, приятный на вкус. Лосось придаёт не только солоноватость, но и тонкий копчёный аромат. Лук добавляет салату хруст, но не отвлекает своей остротой.

Рис служит наполнителем и смягчает солёность лосося.
Этот салат желательно съесть сразу после приготовления. При долгом хранении у него появляется неприятный запах застоявшегося лука.

Разговор двух приятелей:
— Колян, чего делаешь?
— Ем заливную рыбу.
— Ого! Ты умеешь готовить заливную рыбу.
— Чего её готовить-то: кусок воблы, глоток пива.

СОСТАВ

150г лосося холодного копчения, 2

3 варёных яйца, 1 маленький огурец (

100г), 1 очень маленькая луковица (

40г), 100г варёного риса,

3 столовые ложки майонеза (45

С лосося снять кожу и вынуть все кости.
Нарезать небольшими кусочками.

Яйца натереть на крупной тёрке или, лучше, накрошить ножом.

Огурец нарезать маленькими кубиками и немного подсолить. Оставить на время подготовки остальных продуктов, чтобы соль вытянула лишнюю влагу.

Слишком долгое время нарезанному огурцу настаиваться не нужно, так как от может стать вялым.

Луковицу нарезать очень тонкими четвертькольцами.
Залить её кипятком и через 20 секунд воду слить.
При желании можно вместо кипятка использовать слабый 3

С нарезанного огурца слить сок.
Смешать все ингредиенты, включая варёный рис.
Заправить майонезом или домашним соусом на молоке по типу майонеза .

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепты салатов с копченым лососем:

Готовим салаты с копчёным лососем

Копчёный лосось — ещё один яркий представитель красной рыбы, который очень вкусно получатся в таком виде. Он очень полезен, с большим содержанием витаминов и прочих питательных веществ. В закусках — это очень удачный и оригинальный компонент, который дарит неповторимый вкус.

Салат с копчёным лососем имеет много вариаций. Рецепт каждого из них имеет свою неповторимость.

Предлагаем вам несколько вариантов приготовления такой закуски

Какими же бывают салаты

Слоёный вариант, для готовки которого вам будут необходимы:

Пару ломтиков твёрдого чёрного хлеба (слегка подсушенного) нарезается в виде соломки. Томат и огурчик измельчите очень мелко.

Картошка режется на кубики, а листья зелени очень мелко порвать. Лук измельчить, промыть и добавить сок лимона, чтобы покрывал его весь.

Читайте так же:  Салат из репы рецепт

Готовим соус: масло, сок лимона и горчицу помещаем в одну ёмкость, посыпаем солью, перчим и хорошо перемешиваем.

Выкладывать нужно слоями при помощи формы. Сначала выкладываем хлеб и промазываем заправкой, затем укладываем маринованный в соке лук, после чего идёт картофель, помидоры и зелень, все слегка промазывается заправкой.

Потом выложите огурчики, а на самый верх поместите рыбку. Дайте блюду настояться и снимайте форму.

Следующий рецепт — это блюдо займёт у вас минимум времени для готовки. Вам пригодятся:

Измельчаем лук и обжариваем до получения золотистого цвета. Морковь измельчаем на тёрке, обжариваем и при этом солим и перчим.

Жарить продукты следует по раздельности. Филе режется кубиками.

Отваренные яйца и огурцы также измельчаются в виде кубиков.

Всё формируется слоями — первым идёт слой из рыбы, затем лук, далее пропитывается майонезом, после чего раскладываются огурцы, после идут яйца, которые нужно очень хорошо промазать майонезом, и в конце выкладывается морковь. Блюдо должно настаиваться около двух часов.

Салат из копчёного лосося со свежими овощами, для которого будут нужны:

Листья зелени рвём на небольшие ломтики, рыбку и огурчики измельчаем в виде соломки. Помидорки разрезаем на две части.

Все составляющие помещаем в глубокую ёмкость для приготовления закуски и заливаем смесью, которая состоит из масла и лимонного сока, при этом солим и посыпаем кунжутом.

Салат из лосося горячего копчения. Для его готовки вам будут необходимы:

Так как закуску выкладывается слоями, то первым — отваренный рис, на него — рыба, порезанная кубиками, дальше идут лук полукольцами и морковь, натёртая на тёрке. Эти овощи предварительно обжариваются до образования золотого цвета и формируют следующий слой. Не забывайте о промазывании каждого слоя майонезом.

Лимон используется в качестве украшения.

Закуски с копчёной рыбой — удивительная находка для каждой хозяйки. Они украсят любой стол и никого не оставят равнодушным.

Приятного аппетита!

подскажите рецептик салата с копченым лососем (горячее коп) ел в гостях очень понравился.

Cuba. Мудрец (17286) 4 года назад

Ингредиенты
Лосось копчёный 300 гр.
Огурец 200 гр.
Томаты (помидоры) 150 гр.
Картофель 400 гр.
Лук зелёный
1 пучок 10 гр.
Салат
1 пучок 30 гр.
Майонез лёгкий
по вкусу 10 гр.

Приготовление
Салат с копченым лососем — оригинальный, вкусный и простой в приготовлении салат, рецепт такой:
Для салата можно взять филе любой копченой рыбки. Копченую рыбу, свежие огурцы, помидоры, вареный картофель нарезать небольшими кубиками, добавить мелко рубленый зеленый лук и половину листиков салата.

Смешать все компоненты с майонезом и выложить горкой в салатник, предварительно устланный листьями зеленого салата. Салат с копченым лососем готов!

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Лорик Высший разум (328398) 4 года назад

Рисовый салат с копченым лососем
лосось (копченый) – 400г
рис (смесь белого и дикого риса, вареный) – 400г
горошек – 100г
кукуруза – 100г
зеленый горошек (молодые стручки) – 100г
огурец (без кожуры, нарезанный) – 50г
спаржа (зеленая) – 8 стеблей
укроп (нарезанный) – 1 ст. л.
лимонный сок – 2 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
дижонская горчица – 1/2 ч. л.
мед – 1/2ч. л.
для гарнира:
зелень (молодая) – по вкусу.
Смешать рис, горошек, кукурузу, горошек в стручках и огурец. Для соуса смешать вместе лимонный сок, зелень, оливковое масло, горчицу и мед.

Читайте так же:  Блинный салат рецепты

Вылить соус в рисовую смесь, размешать и разделить на 4 части.
Кусочки лосося поместить на рисовую смесь, сверху положить по 2 стебля вареной спаржи. Посыпать свежемолотым черным перцем и гарнировать зеленью.

Салат с копченым лососем:
Компоненты (1 порция).
1 салат головчатый, 1 кусок копченого лосося
1 помидор, 1 пучок зеленого лука
1 зеленый огурец, 1 ложка майонеза
2 ложки кислой сметаны 18%
1 зубок чеснока, 1 ложечка лимонного сока
по вкусу соли и перца.
Кусок лосося сбрызните лимонным соком. Помойте салат, просушите и разорвите на куски.

Сразу же положите на тарелку. Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку, после чего разрежьте напополам, вырежьте твердую середину и порежьте кубиками. Кубиками помидора посыпьте салат.

Разделите лосося на части, вынимая кости. Положите его свободно на салате с помидорами.
А сейчас приготовьте простой майонезо-сметанный соус. В этом случае, смешайте 1 ложку майонеза с 2 ложками кислой сметаны, добавьте измельченный чеснок, а также соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте, пока не образуется жидкий соус.
Приготовленным соусом полейте салат, не перемешивая. А в конце порежьте немного зеленого лука и посыпьте им готовый салат.
Приятного аппетита.
Еще можете вот здесь посмотреть: — я такой делала очень вкусно.

Tesoro Мудрец (16761) 4 года назад

а я просто этого лосося режу на кусочки и смешиваю с вареным яйцом, свежим огурчиком, репчатым луком и ложкой риса (можно вместо риса-картофель). Горошек или кукуруза-на любителя, мои не любят. Заправляю майонезом 🙂

Стрекоза Мыслитель (5526) 4 года назад

копченная лосось
соленные огурцы
крабовые палочки
стручковая фасоль
все в равных пропорциях. и конечно же майонез

Тamis Искусственный Интеллект (138182) 4 года назад

А ты, Галина пАздник, за что НИНО поставила единицу.
http://otvet.mail.ru/ansmarks/364846457/

Стрекоза Мыслитель (5526) а ты Нино мстишь мне?

Салат с копченым лососем

Ингредиенты
Порций: 8

  • 150 г репчатого лука
  • 200 г моркови
  • 200 г копченого лосося
  • 5 яиц
  • 3 маринованных огурца
  • 200 г майонеза

Способ приготовления
Подготовка: 20 мин › Приготовление: 20 мин › + 2 ч на пропитку › Общее время: 2 ч 40 мин

  1. Мелко нарезать лук и обжарить до золотистого цвета. Натереть морковь на средней терке, обжарить ее до золотистого цвета, немного подсолить и поперчить. Очень важно жарить отдельно лук и отдельно морковь. С моркови и лука слить все лишнее масло. Копченый лосось нарезать мелкими кубиками. Отварить яйца вкрутую и нарезать их кубиками. Огурцы также нарезать на мелкие кубики.
  2. Салат нужно выкладывать слоями в цилиндрическую форму (или салатницу). Первый слой — лосось, затем слой лука. Лук смазать сверху немного майонезом. Следующий слой — огурцы, которые также сверху смазать майонезом. Следующий слой — яйца, которые обильно смазать майонезом. И последний слой — морковка.
  3. Убрать салат в холодильник на 2 часа. Перед подачей, переворачиваем салат на блюдо, аккуратно снимаем форму.

Похожие рецепты

Отзывы к рецепту: Салат с копченым лососем (0)

Ваш отзыв:

Отзыв опубликован. Спасибо!

Коллекции рецептов:

Очень вкусненький салатик и на праздничный стол подойдёт и просто в домашней обстановке.

200гр отварного риса
1-2 маринованных огурчика
250-300гр лосося горячего копчения
3-4 отварных яйца
зелёный лук(сегодня заменила зелёной частью лука-порея)
укроп
20гр сливочного масла
1ч.л. хрена
майонез

Читайте так же:  Рецепт салата моника

Лосось,яйца и огурчики нарезаем кубиками,
мелко нарезаем зелень.

Отварной рис немного обжариваем на сливочном масле
Смешиваем рис подготовленными индигриентами.

Заправляем майонезом смешанным с хреном.

О, похоже я первая пробую вкусный салатик!

Angel M писал(а): О, похоже я первая пробую вкусный салатик!

Очень вкусный салат

Это должно быть ну ОЧЕНЬ ВКУСНО. Интересный рецепт!СПАСИБО.

Идеальный вариант на праздник: быстро, вкусно и нарядно. Именно это я и приготовлю.

Спасибо!

наконц-то что-то интересное. Людмила а как Вы думаете если лосось будет просто слабосолёный?

Спасибо за рецептик!

Очень вкусный салатик!

Какой аппетитный салатик, в закладки!

Очень вкусный салат, правда я пробовала с горбушей, а все остальные ингридиенты те же. Так что, делайте этот салат — не пожалеете.

Спасибо, что напомнила рецепт!

Какой замечательный салатик! Себе в заметки, непременно!

Спасибо за рецепт!

Мммммм! Вкуснятинка!

Я тож такой хочу. хоть немножко.

Салат действительно очень вкусный . пробуйте, не пожалеете . спасибо за рецептик!

Девочки и мальчики недавно по-случаю удалось купить лососика,горячего копчения
(у нас тут это редкость. )
Сделала тут-же салатик,который получился ну ООООЧЕНЬ вкусненький
И вот,спешу поделиться рецептиком с вами.

Для его приготоовления потребуется:

Лосось горячего копчения — 200 гр
Грибы — 100-200 гр (у меня шампиньоны)
Яйца,предварительно сваренные — 3 шт
Лук — 3 шт
Морковь — 2 шт
Сыр твёрдый — 200 гр
Фасоль консервированная — 1 банка
Огурцы маринованные — 4-6 шт (в зависимости от размера. )
Для заправки салата соус:

Первым делом обжариваем 1 из 3-х луковиц (полукольцами)
И добавляем и жарим дальше грибочки

После чего,на той-же сковородке обжариваем оставшиеся 2 луковицы(полукольцами) и морковь (крупная тёрка)

Берем миску,застелаем пленкой и начинаем выкладывать слои:
После каждого слоя продуктов,промазываем соусом/майонезом
1. Соус
2. Половину нормы лосося
(предварительно отобранного от костей и порезанного на мелкие кусочки. )
3. Половина нормы фасоли
4. Сыр (крупная тёрка)
5. Пережаренные лук-морковь
6. Огурцы ( кубиками)
7. Яйца (крупная тёрка)
8. Грибочки
9. Оставшуюся фасоль
10. Оставшуюся рыбку
Последний слой соус.

Закрываем сверху пленкой и на ночь в холодильник

После чего переворачиваем миску на тарелку,аккуратненько убираем плёнку
И украшаем по-желанию.

Копчёный лосось — ещё один яркий представитель красной рыбы, который очень вкусно получается в любом виде. Он очень полезен, с большим содержанием витаминов и прочих питательных веществ. В закусках — это очень удачный и оригинальный компонент, который дарит неповторимый вкус. Салат с копчёным лососем имеет много вариаций. Рецепт каждого из них имеет свою неповторимость.

Изображение - Салат с копченым лососем рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-kopchenym-lososem-recept-170

Предлагаем вам несколько вариантов приготовления такой закуски

Какими же бывают салаты

Слоёный вариант, для готовки которого вам будут необходимы:

  • Копчёная рыба;
  • горчица;
  • хлеб чёрный;
  • картофель;
  • оливковое масло;
  • томат;
  • огурец;
  • сок лимона;
  • листья салата;
  • перец;
  • луковица;
  • соль.

Пару ломтиков твёрдого чёрного хлеба (слегка подсушенного) нужно нарезать в виде соломки. Томат и огурчик измельчить очень мелко. Картошку нарезать кубиками, а листья зелени очень мелко порвать. Лук измельчить, промыть и добавить сок лимона, чтобы покрывал его весь. Готовим соус: масло, сок лимона и горчицу помещаем в одну ёмкость, посыпаем солью, перчим и хорошо перемешиваем.

Изображение - Салат с копченым лососем рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-kopchenym-lososem-recept-171

Выкладывать нужно слоями при помощи формы. Сначала выкладываем хлеб и промазываем заправкой, затем укладываем маринованный в соке лук, после чего идёт картофель, помидоры и зелень, все слегка промазывается заправкой. Потом выложите огурчики, а на самый верх поместите рыбку. Дайте блюду настояться и снимайте форму.

Читайте так же:  Салат с телячьим сердцем рецепт с фото

Следующий рецепт — это блюдо займёт у вас минимум времени для готовки. Вам пригодятся:

  • Луковица;
  • морковь;
  • лосось;
  • 5 куриных яиц;
  • 3 солёных огурца;
  • майонез.

Измельчаем лук и обжариваем до получения золотистого цвета. Морковь измельчаем на тёрке, обжариваем и при этом солим и перчим. Жарить продукты следует по раздельности. Филе режется кубиками. Отваренные яйца и огурцы также измельчаются в виде кубиков.

Всё формируется слоями — первым идёт слой из рыбы, затем лук, этот слой пропитывается майонезом, после чего раскладываются огурцы, после идут яйца, которые нужно очень хорошо промазать майонезом, и в конце выкладывается морковь. Блюдо должно настаиваться около двух часов.

Салат из копчёного лосося со свежими овощами, для которого будут нужны:

  • Рыба;
  • помидорки черри;
  • огурцы свежие;
  • листья салата;
  • масло оливковое;
  • кунжут;
  • лимонный сок;
  • соль.

Изображение - Салат с копченым лососем рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-kopchenym-lososem-recept-172

Листья зелени рвём на небольшие ломтики, рыбку и огурчики измельчаем в виде соломки. Помидорки разрезаем на две части. Все составляющие помещаем в глубокую ёмкость для приготовления закуски и заливаем смесью, которая состоит из масла и лимонного сока, при этом солим и посыпаем кунжутом.

Салат из лосося горячего копчения. Для его готовки вам будут необходимы:

  • Отваренный рис;
  • рыба горячего копчения;
  • лук;
  • морковь;
  • лимон;
  • майонез.

Так как закуска выкладывается слоями, то первым укладывается отваренный рис, на него — рыба, порезанная кубиками, дальше идут лук полукольцами и морковь, натёртая на тёрке. Эти овощи предварительно обжариваются до образования золотого цвета и формируют следующий слой. Не забывайте о промазывании каждого слоя майонезом. Лимон используется в качестве украшения.

Изображение - Салат с копченым лососем рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-kopchenym-lososem-recept-173

Закуски с копчёной рыбой — удивительная находка для каждой хозяйки. Они украсят любой стол и никого не оставят равнодушным. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления «Салат с копченым лососем» c фото

Изображение - Салат с копченым лососем рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-kopchenym-lososem-recept-174

Салат с копченым лососем – готовое блюдо

Рейтинг рецепта: 10 (10)

Оценили рецепт: 1

Подготовка: 5 мин

Сколько готовится: 15 мин

Время приготовления блюда: 20 мин

Cмотрели рецепт: 437

Автор рецепта:

Рецепт добавлен: 23.12.2016

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат с копченым лососем прекрасно подходит для праздничного стола. Сочетание копченого лосося и малосольных огурчиков просто потрясающее. Салат получается в меру “мокрым”, икра мойвы придает легкую пикантность, а картофель позволяет насытиться. Салат с копченым лососем однозначно понравится вам и вашим гостям, тем более у вас есть прекрасный повод его приготовить – близится Новый год, а это значит, на одну головоломку из серии “что приготовить на Новый год” у вас станет меньше. 

Ингредиенты

  • свежий картофель 650 г
  • лосось холодного копчения (филе) 350 г
  • малосольные огурчики среднего размера 4 шт
  • каперсы 3 ст.л.
  • черный молотый перец  и поваренная соль по вкусу
  • свежий укроп
  • Заправка
  • готовая икра мойвы 1 банка
  • майонез 150 г
  • лимонный сок и цедра из половины лимона

Как приготовить

  1. Вымойте картофель и поставьте его отвариться прямо в кожуре.
  2. Приготовьте заправку: смешайте в одной емкости цедру лимона, сок, майонез и икру мойвы.
  3. Отваренный картофель очистите, порежьте кубиками и заправьте заправкой.
  4. Лосось порежьте кубиками.
  5. Огурчики порежьте кубиками.
  6. Каперсы разрежьте пополам.
  7. В картофель с заправкой добавьте огурцы, каперсы, лосось, все тщательно перемешайте, поперчите перцем, посолите, если в этом есть необходимость. 
  8. Красиво выложите в блюдо салатик и отправьте на часок в холодильник, чтобы он хорошо настоялся.
  9. Перед подачей посыпьте мелко нарубленным укропом.

Рецепт «Салат с копченым лососем» фото

Читайте так же:  Теплый салат с печенью и руколой рецепт с фото

Близкие по теме

Салат Лебединый пух
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Лебединый пух – невероятно вкусное и легкое блюдо. Он отличается простотой..

Салат Леди
Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Леди- порадуйте себя, любимую! Этот салат невероятно вкусный, а тем кто стра..

Салат Валерия
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Валерия можно приготовить довольно быстро, особенно если не заморачиваться..

Салат с печенью
Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат с печенью – простое по составу, но нереально вкусное блюдо, которое можно го..

Салат Любимый муж
Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Любимый муж никогда не задерживается на столе. Его сметают в миг и просят ещ..

Салат Корель
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Корель – это легкий и одновременно достаточно сытный слоеный салат. Изюмин..

Салат Африка
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат «Африка» даже визуально напоминает Африку: посыпанный желтками, он похож н..

Салат Тиффани
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Тиффани уже довольно давно наша семья готовит на Новый год. Он очень вкусн..

Салат по-королевски
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат по-королевски у каждой хозяйки имеет свой особенный состав. Предлагаю ваше..

Очень необычный салат с копченым лососем и множеством разнообразных текстур. Тут и рис, и горошек, и орехи, и руккола, и конечно же лосось горячего копчения.
Изображение - Салат с копченым лососем рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-s-kopchenym-lososem-recept-185

Время приготовления: 25 мин, 6-8 порций

300 г лосося горячего копчения 2 стакана вареного риса (желательно сорт рубин) 150 г руколы 1 большой пучок мяты 2 стакана свежемороженого зеленого горошка 3 стебля зеленого лука 3/4 стакана ядер грецкого ореха соль

Для заправки:

2 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. красного винного уксуса 1/3 стакана оливкового масла 1 ст. л. меда 2 ч. л. дижонской горчицы 1 зубчик чеснока соль

Салат с копченым лососем: рецепт

    1. Разогрейте на среднем огне сухую сковороду и поджарьте грецкие орехи, 3 мин. Пересыпьте на рабочую поверхность и крупно порубите.

    2. Отварите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде, 5 мин., откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите.

    3. Все составляющие заправки поместите в чашу блендера и хорошо взбейте, чтобы получилась эмульсия. Полейте заправкой рис, оставив 2 ст. л. для подачи. Хорошо перемешайте.

    4. Тонко нарежьте листья мяты и зеленый лук, добавьте к рису вместе с горошком и грецкими орехами, хорошо перемешайте салат.

    5. На блюдо выложите руколу, затем переложите салат. Разберите при помощи вилки рыбу на небольшие кусочки и выложите сверху. Полейте оставшейся заправкой и подавайте к столу.

    Изображение - Салат с копченым лососем рецепт chef-my
    Автор статьи: Пушко Валентина

    Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 2 проголосовавших: 5

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here