Салат с капустой и черносливом рецепт

Хочу поделиться моим любимым капустным салатом. Тем более, скоро пост и кому- нибудь пригодится рецепт, чтобы разнообразить своё постное меню.

Ингредиенты: 

Капуста белокочанная – 300 г
Морковь – 100 г чернослив – 100 г
Чернослив – 70-100 гр
Лук репчатый – 1/2 маленькой головки или лук зеленый по вкусу
Масло оливковое – по вкусу
Яблочный уксус – 1 ч.л
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу

Пошаговый рецепт: 

Начнем с чернослива. Его следует промыть и замочить в теплой воде на то время, пока будут готовиться другие ингредиенты.

Нарезать капусту тонкой соломкой.
Присолить, добавить сахара и помять до появления сока, но не увлекаться. И в завершении сбрызнуть яблочным уксусом.
Морковь натереть на средней терке.
Чернослив нарезать тонкой соломкой.

Складываем в салатник.
Добавляем лук.
Здесь по желанию и наличию.
Заправляем оливковым маслом.
Иногда я добавляю тыквенные семечки.

Салат готов.
Приятного аппетита!

Стоит ли говорить, что вкус салата зависит от главного составляющего, от капусты.Но вот такие рецепты позволяют исправить такой казус.

Много раз выручал меня этот рецепт. Попробуйте, это вкусно!

Салат из капусты с черносливом и яблоками – легкое и быстрое в приготовлении витаминное блюдо. Основные ингредиенты кушанья используются в свежем виде, то есть не подвергаются термической обработке. Хрустящими составляющими салата являются белокочанная капуста и яблоки, а мягкая составляющая представлена черносливом. Все перечисленные выше компоненты блюда прекрасно сочетаются между собой, дополняя друг друга своими восхитительными вкусами. Заправкой служит дуэт пикантного майонеза и кисленькой сметаны. Как результат – аппетитное и очень вкусное кушанье, особо актуальное в холодное время года.

Ингредиенты

• капуста белокочанная – 300 г
• яблоко кисло-сладкое – 2 шт.
• чернослив без косточек – 150 г
• сметана – 30 г
• майонез – 50 г
• сахар – 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый – по вкусу
• соль – по вкусу

Время приготовления: 20 мин.
Время выдержки в холодильнике: 30-40 мин.
Количество порций: 4

Приготовление

1. У капусты удалите покровные листья, затем промойте ее под струей холодной воды. После чего овощ тонко нашинкуйте.

2. Выложите капусту в миску, добавьте сахар, небольшое количество соли и перетрите руками.

3. Яблоки вымойте, удалите плодоножки и семенные коробочки. Нарежьте фрукты соломкой. При желании можете яблоки очистить от кожуры, но это необязательно.

4. Чернослив промойте, обсушите и нарежьте плоды тонкой соломкой.

5. Добавьте яблоки и чернослив в миску с капустой.

6. Заправьте салат сметаной и майонезом. По вкусу поперчите. Перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости подсолите.

7. Затяните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут.

По истечении этого времени выложите салат из капусты с черносливом в красивую глубокую тарелку и подавайте на стол. Этот салатик великолепно сочетается с блюдами из картофеля, отварным рисом, а также мясными кушаньями, например, котлетами или отбивными.

Хозяйке на заметку

Не менее вкусный салат получится, если белокочанную капусту вы замените краснокочанной. Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Смотрите ещё:

Салаты

Салаты с капустой

Салаты с черносливом

Салаты с яблоками

Блюда из капусты

Блюда из яблок

Блюда с черносливом

Салат из белокочанной капусты с орехами и черносливом

С появлением ранней капусты наше меню обогащается не только свежими щами и другими овощными супами, но и хрустящими, сочными капустными салатами с молодой морковью, ранними яблоками, молочным чесночком. Как правило, наша фантазия этим и ограничивается. А ведь с капустой прекрасно сочетаются и многие другие продукты. Попробуйте, например, сделать салат из капусты более сытным, добавив в него орехи и майонез, а в качестве «изюминки» положив мелко нарезанный чернослив.

Главное правило для приготовления сочного капустного салата – капусту следует нашинковать как можно тоньше, а сам салат перемешивать руками, а не ложкой, стараясь как можно сильнее перетереть капусту с солью. Рецепт салата из капусты и чернослива хорош тем, что готовить его можно круглый год, даже из поздних сортов капусты, которые могут храниться до весны. В этом случае нужно будет постараться, и нашинковать капусту особенно тщательно, чтобы салат получился более нежным и сочным.

Идеальное сочетание вкуса, питательности и пользы делает салат из капусты и чернослива желанным гостем на нашем столе и в будни, и в праздники.

Добрый день, мои дорогие читатели!

Простой салат с капустой и черносливом можно готовить каждый день, потому что он принесёт только пользу для вашего организма. Но, попробовав его на этот раз со сметаной, я пришла к выводу, что лучше заправлять такой салатик любым нерафинированным растительным маслом холодного отжима, либо такой заправкой, или в крайнем случае, натуральным домашним майонезом.

Хранить такой салат не следует. Готовьте его ровно столько, сколько ваша семья съест свежим за один приём.

Как приготовить салат с капустой и черносливом

Ингредиенты:

• Капуста свежая белокочанная – 250 – 300 г
• Яблоки – 2 шт.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Чернослив – 15 – 20 шт.
• Мёд или тростниковый сахар – немного (для баланса вкуса)
• Соль чёрная гималайская – по вкусу
• Асафетида (по желанию) – 1/4 ч.л.
• Перец чёрный свежемолотый – щепотка
• Сметана или растительное масло для заправки
• Листья салата для подачи

Выход готового салата: 4 порции по 120 – 130 г

Уровень сложности рецепта: удивительно простой

Мой способ приготовления:

1. В капусту, нашинкованную соломкой, добавляем соль, сок лимона, асафетиду (не обязательно), сахар или мёд

2. Немного разминаем всё вместе руками

3. Добавляем яблоки, чернослив, нашинкованные тонкой соломкой или ломтиками, перец

4. Перемешиваем все ингредиенты, укладываем горкой на плоское блюдо с листьями салата, поверх кладём сметану или поливаем маслом, либо заправкой

Салат с капустой и черносливом готов! Перемешиваем всё вместе, непосредственно, перед приёмом в пищу.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Предлагаю сегодня приготовить сочный салатик из свежей белокочанной капусты, который порадует вас своим вкусом. Этот салат ещё и очень полезен для здоровья. Сочетание свежей моркови с капустой является классической «метлой» для кишечника. Знаменитый диетолог Поль Брегг рекомендовал именно салатом из моркови и капусты «выходить» из 7-дневного голода. Как же приготовить салат из капусты с черносливом?

Рецепт салата из капусты с черносливом

Для этого нам потребуется:

• 300 грамм капусты;
• 1 стакан чернослива без косточек;
• одна морковь;
• сахар;
• лимонный сок;
• тмин;
• 20 грамм оливкового масла.

Капусту нашинковать и кипятком ошпарить, откинуть на дуршлаг и потом дать стечь воде. Если не хотите шпарить капусту, то можно размягчить её при помощи рук — немного помять до появления сока. Уложить капустку в салатник, посыпать солью и сахаром.

Морковь на терке натереть и добавить к капусте. Нарезать хорошо промытый чернослив маленькими кусочками. Перемешать все компоненты, добавить тмин, сбрызнуть соком лимонным, добавить масло оливковое. Разложить по тарелкам и украсить черносливом.

Свежая белокочанная капуста хороша не только в салатах, но и в пирогах. В качестве начинки для закрытых больших пирогов и маленьких пирожков используется свежая капуста, которая предварительно тушится до готовности с луком и пряностями. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Оцените статью: