Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото

Детальное описание: салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

На этот раз, предлагаю готовить вместе со мной самый вкусный салат из кальмаров и яиц. Его еще называю — морской салат или салат Океан, потому, что рецепт включает не только кальмаров, но и крабовые палочки и, даже, красную икру. Одним словом, широкий набор морепродуктов. Несмотря на обширный набор продуктов, он очень простой в приготовлении. Море белков, минимум калорий и максимум удовольствия. В сторону слова, осваиваем приготовление.

Ингредиенты:

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-1

5 шт. яиц;

1 шт. кальмара (около 250 гр);

200 гр крабовых палочек;

1 ст. ложка красной икры;

майонез;

соль;

свежие листья салата.

Как сварить кальмары для салата

Кальмар под теплой водой очищаем от тонкой пленки, изнутри вынимаем пластину. Окунаем в соленую кипящую воду и кипятим около 3 минут.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-2

Вынимаем. Остужаем. Промываем под проточной водой. Если нащупывается пленочка, ее стоит удалить. Нарезаем потоньше.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-3

Заправляем майонезом, который может быть куплен в магазине, но может сделан самостоятельно.  Домашний майонез, конечно же, более предпочтителен. Отставляем кальмары в сторону. Пускай напитываются.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-4

Готовим остальные составляющие. Крабовые палочки нарезаем произвольно, но мелкая соломка, наверное, будет лучше. Добавляем поверх кальмара. Пока не размешиваем.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-5

Варим яйца 8 полных минут. Остужаем под холодной водой. Чистим. Режем или можно натереть на терку. Добавляем в общее блюдо.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-6

Салат дозаправляем еще одной небольшой порцией майонеза. Размешиваем. Добавляем ложку икры. Если Вам хочется, то красной икры можно взять больше.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-7

Зеленые листья салата обмываем, даем воде стечь. Укладываем на блюдо. Поверх него размещаем наш морской салат. Сверху можно украсить как на фото. Блюдо готово!

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-8

Такой салат из морепродуктов можно отнести к диетической еде, если майонез взят низкокалорийный или если салат заправлен легким соусом на оливковом масле. Если же заправляем его классическим майонезом, то получаем сытный и полезный праздничный салат.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-9

Морские салаты  с такими ингредиентами как кальмары, креветки, икра, это  очень вкусные блюда которые не оставят без внимания людей, которые их будут пробовать. Не зря ведь они считаются королевскими и царскими. В те времена когда в России правили цари и короли у них были самые лучшие повара всех стран, которые готовили им еду из красной и чёрной икры.

Даже в наши времена эти салаты может позволить себе не каждый и всё из–за дороговизны продуктов, которые в них присутствуют. Конечно приготовить такие салаты нет ничего сложного, то есть смешать все ингредиенты, а можно сделать слоями, это как нравится каждому и добавить майонез.

Помимо того что, эти салаты просты в изготовлении, они считаются деликатесными и делаются не на повседневные дни, а исключительно на праздники, а оформляются они, как в кафе или в ресторане.

Сейчас я вам расскажу не сколько способов, как их приготовить и надеюсь они придут вам по вкусу.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-10

Царский салат с красной икрой кальмаром и крабовыми палочками. Рецепт с Фото

Если хотите приготовить идеальное блюдо на какой нибудь праздник или торжество, то этот салат подходит, как нельзя лучше.

Я этот салат впервые попробовал на новый год и он мне настолько понравился, что я просто начал удивлять всех и готовить его почти на каждый праздник, будь то новый год, день рожденья или 8 марта, а особенно восторге моя жена ей он очень нравится. Давайте попробуйте и вы убедитесь сами.

Читайте так же:  Фестивальный салат рецепт

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-11

 Ингредиенты:

  • Икра красная— 1 баночка.
  • Сыр твёрдый— 100 гр.
  • Кальмары— 500 гр.
  • Картошка— 2 шт.
  • Яйцо— 6 шт.
  • Крабовые палочки— 200 гр.
  • Майонез— 200 гр.
  • Соль Перец— по вкусу.

1. Для начала давайте почистим кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, то выньте их из холодильника, залейте кипятком ровно на 2 минуты, но не больше, вы заметите как плёнка начнёт сворачиваться, потом вытащите их из кипятка и сразу в ледяную воду соскоблите ножом. Как почистить целого кальмара у меня описано в этом рецепте

http://bitbat.ru/salat-triton.html

Но не забудьте что есть ещё тоненькая плёночка её тоже удаляем. И вкус будет намного мягче

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-12

2. Ставим варить кальмара, доводим подсоленную воду до кипения, забрасываем его и ждём пока вода снова закипит, вытаскиваем моллюска.

Когда он сварился режим его на полосочки .

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-13

3. Теперь отварим и на режем картофель

Картошку и сыр класть много не надо, чтобы не забить вкус икры и кальмара

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-14

4. Сварим и почистим яйца, порежем только белок, желток нам для этого салата не потребуется.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-15

5. Крабовые палочки тоже режем на полоски.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-16

6.Сыр трём на мелкой тёрке

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-17

7. Берём салатницу Выкладываем туда кальмара, крабовые палочки, белок, картофель, сыр, соль, перец и смешиваем всё с майонезом. Сверху насыпаем красную икру и зелень.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-18

И еще этот салат можно делать слоями, между каждым слоям прокладывать икру и майонез. Но как вы будете его делать, это на ваше усмотрение вкус от этого не сколько не пострадает.

Какой красивый и вкусный салатик получился, ставьте на стол, гости будут довольны

Королевский салат с креветками кальмарами и красной икрой

Нарядный и богатый салат не оставит равнодушным ни кого, ни вас, ни ваших родственников, он подойдёт как новогодний салат и будет хорошей закуской к праздничному столу.

Мне этот салат показался слишком дорогим в ингредиентах, поэтому я делаю его только на новый год и все гости от него без ума.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-19

Ингредиенты:

  • Кальмары— 600 гр.
  • Креветки— 500 гр.
  • Крабовые палочки— 1 пачка, но лучше всего крабовое мясо из консервы.
  • Икра— 140 гр.
  • Яиц—5 шт.
  • Майонез— по вкусу.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

1. Варим и чистим кальмары  режем их на полоски, как это делать смотрите выше.

2. Креветки сварим в кипящей воде чуть подсоленной. Чем они меньше тем быстрей варятся, варить следует 1–2 минуты после закипания воды. Когда они сварятся они должны всплыть и панцирь станет чуть прозрачным.

Обязательно закидывайте креветки в кипящую воду, иначе они потеряют свой вкус и еще не переварите их, а то они станут резиновыми и перестанут быть сочными

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-20

Затем через дуршлаг сливаем воду,  чистим креветки от панциря. Отрываем голову, панцирь с ногами и убираем хвост, просто надавливаем на него и вытаскиваем. Не забудьте сделать сделать надрез на изгибе креветки и вытащить кишечный тракт, благодаря этому  наше блюдо не будет горчить

3. Крабовые палочки нарезать полосками, если у вас есть консервированное мясо краба, то лучше использовать его.

4. Белок от яиц нарезать мелко, желток можете применить для другого салата.

 5. Лучше этот салат делать слоями кальмар, креветки, мясо краба, белок, а между ними тонким слоем  майонез и икра.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-21

6. Сверху украшаем икрой и креветками, можно добавить зелень.

Всё салат готов, удачных вам праздников.

Салат морская жемчужина с креветками кальмарами и красной икрой

Попробовал этот салат в гостях, он мне очень понравился. Необыкновенно вкусное, нежное блюдо смотрится на праздничном столе очень красиво. Поверьте все гости после праздника поев этот салат уйдут от вас в восторге.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-22

Я долго думал, как его собрать, дело в том что я не люблю спрашивать, а экспериментирую сам, просто посмотрев и попробовав салат я подобрал ингредиенты и сделал его.Теперь хочу поделиться с вами секретом, он не сильно отличается от предыдущего рецепта, но всё таки есть изменение.

Читайте так же:  Салаты с фасолью пошаговый рецепт с фото

 Ингредиенты:

  • Кальмары— 500 гр.
  • Креветки— 350 гр.
  • Яйца куриные— 5 шт.
  • Икра лососевая— 1 банка.
  • Яйцо перепелиное— 1 шт.
  • Петрушка— 4 веточки.
  • Укроп— 4 веточки.
  • Маслины Без косточек— пол банки.
  • Лавровый лист— 2 шт.
  • Соль— по вкусу.
  • Перец душистый горошек— 5 шт.

1. Как и в салатах выше сперва готовим кальмары, чистим, варим, режем

2. В кастрюлю с водой кидаем соль, перец, лавровый лист и как закипит вода бросаем живых креветок варим 1– 2 мин. И как только они всплывут и панцирь станет прозрачней, значит они готовы.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-23

Если у вас магазинные готовые креветки просто мороженные, тогда зальём их водой и пускай не много постоят оттают. Порежем их на мелкие кусочки, конечно можно и не резать, на ваше усмотрения.

4. Куриное разделяем на белок и желток и трём на тёрке  а перепелиное оставляем целым.

5. В салатницу кладём кальмары, яичный желток, укрываем майонезом.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-24

6. Потом кладём креветки, яичный белок, снова майонез, икра, а в центре икры перепелиное яйцо.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-25

7. Теперь по краям кладём зелень и маслины.

Приятного вам аппетита! и доброго здоровья!

Морской салат с креветками кальмарами и красной икрой

Хочу написать ещё про один очень вкусный салатик, который мне очень понравился и надеюсь понравится вам. У него есть ещё одно название «Дары моря» блюдо это, я вам скажу не из дешёвых продуктов, но оно этого стоит. Попробуете раз захотите ещё. Делают его в основном на новый год, и пока праздник не настал, я расскажу секрет его приготовления.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-26

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки— 300 гр.
  • Креветки почищенные— 350 гр.
  • Кальмар— 2 шт.
  • Мидии— 250 гр.
  • Икра— 4 ложки.
  • Майонез— 250 мл.
  • Соль— по вкусу.
  • Яйца— 4 шт.

1. Варим креветки, смотрим как варить, выше

2. Мидии очистить от скорлупы, хорошо помыть от песка закинуть в кипящую подсоленную воду и варить 4–5 минут.

3. Почистим кальмары, поставим варить, в кипящую подсоленную воду поместим моллюсков, как вода закипит их вытащим воду выльем, порежем на полоски.

4. Яйца отварить, почистить, убрать желток( для этого салата не нужен ), белок порезать мелко.

5. Порезать крабовые палочки на полосочки.

6. Соединим все продукты, добавим майонез, посолим и добавим икры

7. Украсить можно зеленью, сверху положить еще креветок.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-27

Приятного аппетита. Счастливых вам праздников!

Автор публикации

0 Комментарии: 93Публикации: 329Регистрация: 05-07-2017

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Сегодня покажу как приготовить рецепт вкусного салата с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой.
Это очень праздничный салат и он как нельзя лучше подходит для любого семейного торжества.
Продукты, входящие в состав этого салата идеально сочетаются и дополняют друг друга.
Для приготовления салата с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой нам потребуются следующие ингредиенты:

Список ингредиентов:

• 500 гр. отварных кальмаров
• 400 гр. крабовых палочек или крабового мяса
• 250 гр. сыра
• Белки от 6 отварных яиц
• 150 гр. майонеза
• 140 гр. красной икры
• 1 луковица
• 1 ч.л. сахара
• 3 ст.л. уксуса 9%
• Соль, перец по вкусу

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой — пошаговый рецепт:

Для приготовления салата нам нужно все продукты нарезать соломкой. Начинаем с лука. Лук нарезаем очень тонкой соломкой и маринуем его. Для этого добавляем в миску с луком сахар, слегка подсаливаем, вливаем примерно 3 столовые ложки 9% уксуса, добавляем воды, чтобы лук полностью покрылся и хорошо разминаем его рукой. Пока лучок будет мариноваться, подготовим остальные продукты.
Нарезаем кальмары соломкой. Кальмары отварены заранее и охлаждены.
У меня на канале есть отдельное видео о том…

КАК ЛЕГКО И ПРОСТО ПОЧИСТИТЬ КАЛЬМАРЫ И ПРАВИЛЬНО ИХ ОТВАРИТЬ
Ссылка на видео ▶️ Для получения 500 гр. отварных кальмаров, вам потребуется 1 кг сырых.
В этом салате все продукты нарезаются соломкой. Для удобства перемешивания салата рекомендую воспользоваться большой миской и после этого разложить в салатники.
Теперь очередь крабовых палочек. Крабовые палочки нужно как можно тоньше нарезать вдоль а затем по диагонали на очень тонкую соломку.
В эту же миску натираем сыр на крупную терку.
Яйца я заранее отвариваем и охлаждаем, в салат идут только белки, желтки можете использовать для другого рецепта. Натираем белки на крупную терку.
Лук замариновался, сливаем с него жидкость, слегка отжимаем и перекладываем в салат.
Добавляем в салат половину от общего количества красной икры, вторая половина пойдет на оформление салата.
Удобство этого салата в том, что его можно приготовить накануне, он не раскисает, не пускает сок, а заправить салат майонезом можно непосредственно перед подачей на стол.
Добавляем немного душистого перца, соль по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Салата получилось много, но он очень вкусный и быстро съедается.
Итак, мои друзья, наш салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой — готов!
Я традиционно желаю всем приятного аппетита и праздничного настроения!
Надеюсь, что этот салат украсит любой праздничный стол и придется по вкусу вашим гостям.
Если вам понравился рецепт этого салата – поставьте лайк! Делитесь этим видео с друзьями и оставляйте отзывы в комментариях. Не забудьте подписаться, если вы этого еще не сделали и посмотрите другие вкусные видео-рецепты на моем канале. До новых встреч, до новых рецептов!

Читайте так же:  Оливье салат рецепт простой

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО «КАК ЛЕГКО И ПРОСТО ПОЧИСТИТЬ КАЛЬМАРЫ И ПРАВИЛЬНО ИХ ОТВАРИТЬ» ▶️ Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой — видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

КоллекцияРецептов.рф

Рецепт этого салата прислала Наталья. Наташа, большое Вам спасибо!
Салат получился очень вкусный. Настоящее украшение праздничного стола.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-29

  • 500 г кальмаров
  • 240 г крабовых палочек или крабового мяса
  • 100 г красной икры
  • 4 яйца
  • майонез
  • соль

Приготовление

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-30

Кальмары опустить в кипящую воду и кипятить 2–3 минуты.
Остудить.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-31

Кальмары нарезать соломкой.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-32

Крабовые палочки мелко нарезать.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-33

У яиц отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся.
Белки натереть на терке.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-34

Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру.
Немного посолить.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-35

Заправить майонезом.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-s-ikroy-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-36

Салат выложить в салатницу, украсить икрой.
Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Приятного аппетита!

Салат «Царский»  с красной икрой и кальмарами уже давно перестал быть роскошью венценосных особ. Его можно приготовить и к праздничному столу, правда, цена на его ингредиенты действительно может быть «Царская». Но вкус! Как его добиться? Расскажет эта статья.

Салат царский с красной икрой и кальмарами

Классический «Царский» салат готовится и подается слоями. Для его приготовления лучше выбирать нежирный майонез, 30 либо 40 процентный, чтобы он подчеркивал, но не перебивал вкус основных ингредиентов. Хотя это очень сытный салат, из-за находящихся в составе деликатесных продуктов он является достаточно легкой закуской.

Какие нужны продукты:

  • 1 банка икры, весом примерно в 140 г;
  • 150 граммов твердого сыра;
  • две упаковки (по 100 грамм каждая) крабовых палочек;
  • 450 г кальмаров;
  • 6 куриных яиц;
  •  4 клубня картофеля;
  •  200 г майонеза;
  •  1 пучок свежей зелени укропа.

Пошаговое описание процесса приготовления:

  1. Для приготовления закуски надо подготовить картофель. Его необходимо отварить в мундире до полной готовности, затем остудить и почистить.
  2. Также отварить надо яйца. Варятся они вкрутую, время варения составляет 10 минут после закипания. И яйца, и картофель надо варить с добавлением небольшого количества соли.
  3. Затем следует подготовить кальмаров. Их надо в кинуть в кипяток, вынуть и сразу же опустить в ледяную воду, так их будет легко почистить. После того, как с них была снята шкурка, их необходимо отварить. Варятся они всего одну минуту после опускания в кипяток. Не следует ждать даже до тех пор, пока вода закипит, через минуту надо вынимать туши, иначе они приобретут резиновый вкус. Их также надо остудить.
  4. Охлажденные куриные яйца следует почистить, отделить белок от желтка. Желток следует очень мелко раскрошить руками, а белок натереть на крупной терке.
  5. Картофель также натирается на крупной терке. Крабовые палочки следует разморозить, снять с каждой из них целлофановую упаковку и нарезать мелкими квадратиками или кубиками.
  6. Варёных и остуженных кальмаров следует нарезать соломкой или полукольцами.
  7. Твёрдый сыр, который заранее можно положить в морозилку (для удобности натирания) надо натереть на крупной терке.
  8. Надо открыть банку с икрой, помыть зелень укропа и мелко ее порубить острым ножом.
  9. Далее следует выкладывать блюдо слоями. Первым слоем идет картофель, а поверх него следует нанести очень тонкий слой майонеза (если он куплен в пакете, можно аккуратно отрезать маленький край упаковки и делать сеточку).
  10. Поверх соуса следует положить совсем немного икры. Вторым слоем кладутся кальмары. Их также надо перемазать майонезом и добавить поверх них немного икорки, далее выкладываются яичные белки, на них также помещается икра.
  11. Четвертым слоем выкладываются крабовые палочки, они перемазываются майонезом и сверху посыпаются желтком. Поверх желтков также следует поместить немного соуса.
  12. Последним слоем идёт сыр. Поверх него необходимо нанести красивую сеточку из соуса, в получившиеся ромбики или квадратики поместить по пол чайной ложки икры и украсить закуску зеленью укропа.
Читайте так же:  Салат ветчина помидоры сыр рецепт

Выкладывать закуску лучше всего на круглое или овальное блюдо, так, чтобы по внешнему виду он напоминал торт. В таком случае зелень укропа необходимо выкладывать по краю блюда, образуя таким образом красивую рамочку.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат царский с красной икрой и кальмарами и креветками

Салаты, которые готовятся с икрой и майонезом необходимо оставлять до подачи на короткий срок, чтобы они пропитались. Однако зачастую в этом потребности нет, так как блюдо это готовится на праздник и всё равно ждет прихода гостей. Тем не менее, такие блюда нельзя хранить. Это значит, что готовить такой салат необходимо только в таком количестве, которое будет съедено за вечер.

Список продуктов:

  • пол килограмма замороженных кальмаров;
  • 5 куриных яиц;
  • 4 клубня картофеля;
  • 300 г очищенных и вареных креветок;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 банка икры;
  • нежирный майонез;
  • соль.

По желанию в этот список можно добавить любимые специи.

Как готовить закуску:

  1. Для начала нужно сварить кальмаров. Их нужно очистить от шкурки, а потом проварить одну минуту в кипятке. При варке в воду нужно добавить соль (если кроме неё были выбраны и другие специи, их также можно добавить в воду).
  2. Нужно отварить картофель, а также куриные яйца. Картофель варится в мундире, куриные яйца вкрутую, в течение 10 минут. При варке обоих в воду нужно добавлять соль.
  3. Отваренный и остуженный картофель нужно натереть на терке, точно так же необходимо поступить и с куриными яйцами.
  4. Креветок необходимо нарезать соломкой, а кальмаров — на полукольца или соломку, затем необходимо открыть банку с икрой.
  5. Твердый сыр, который заранее можно положить в морозилку, натереть на мелкой терке, выкладывать закуску слоями нужно на круглое блюдо или большую тарелку.
  6. Первым слоем кладется вареный картофель. Он перемазывается майонезом, поверх него помещается кальмары, их также необходимо немного полить майонезом, а затем высыпать тертые яйца.
  7. После смазывания яичного слоя майонезом нужно положить креветки. Поверх креветок посыпается тертый сыр. Поверх твердого сыра нужно сделать тонкую сеточку из соуса.
  8. В каждой получившийся квадратик или ромбик необходимо положить по пол чайной ложки икорки.

Тарелку нужно отправить на полчаса в холодильник. Чтобы сыр не обветрился, нужно обернуть блюдо в пищевую пленку.

Салат царский с красной икрой и кальмарами и красной рыбой

Выбирая красную рыбу, лучше всего остановиться на слабосолёной сёмге. Кроме того, для этого блюда нужно заранее приготовить чесночный майонез. Для этого 2 крупных зубчика чеснока нужно раздавить через пресс и смешать со 150 г соуса. Таким майонезом заправляется этот салат.

Читайте так же:  Мужской каприз салат рецепт с колбасой

Какие потребуются ингредиенты:

  • 5 куриных яиц (если мелкие, то можно взять 6);
  • сливочное масло — 50 г;
  • сыр твердый — 200 г;
  • филе слабосолёной сёмги — 200 г;
  • маслины (черные консервированные без косточки) — две столовые ложки;
  • майонез чесночный — 150 г;
  • зелень петрушки рубленая — 1 чайная ложка;
  • тушка кальмара — 1шт;
  • икра — 2 чайные ложки.

Как готовить закуску:

  1. Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, натереть на терке.
  2. Сливочное масло поместить в морозилку, в замороженном виде натереть на терке. Точно также натереть и твёрдый сыр.
  3. Филе рыбы необходимо очень тонко порезать, смешать его с тертым маслом.
  4. Кальмара отварить, почистить и нарезать полукольцами.
  5. Черные маслины необходимо порезать колечками, также необходимо приготовить чесночный майонез.
  6. Как готовить салат: выложить последовательно яйца, ложку икорки, потом кальмаров, еще икра, затем сыр твердый, потом семгу с маслом, потом маслины. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху блюдо нужно посыпать зеленью петрушки.

Этот салат также нужно оставлять настаиваться. Хранить его лучше в холодильнике.

Салат царский с красной икрой и кальмарами и креветками, и крабовыми палочками

Указанное ниже количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Время приготовления блюда не превысит получаса.

Какие нужны продукты для приготовления этой закуски:

  • одно куриное яйцо;
  • 300 грамм креветок;
  • 300 г кальмаров;
  • две упаковки (по 100 грамм каждая) крабовых палочек;
  • 2 столовые ложки соуса;
  • 1 столовая ложка икорки.

По желанию можно добавить соль и черный перец. Однако с ними необходимо быть осторожными — майонез и икра сами по себе очень солёные.

Как готовить салат:

  1. Яйцо необходимо отварить вкрутую и остудить. Уже в вареном виде его нужно почистить, и отделить белок от желтка. В составе закуски нужен только белок. Желток можно использовать для украшения или изготовления других блюд. Яичный белок необходимо мелко порезать.
  2. Креветки следует отварить в слегка подсоленной воде. Варятся они около 3 минут, также следует отварить кальмаров. Варятся они не дольше 1 минуты. Их и креветок следует остудить. В это время можно нарезать крабовые палочки, предварительно с каждой нужно снять целлофановую упаковку.
  3. Охлажденные креветки следует нарезать соломкой, а кальмаров кольцами.
  4. Когда все ингредиенты готовы, можно смешать яйцо, крабовые палочки, креветок и кальмара, добавить к ним майонез. Его количество следует регулировать в зависимости от жирности, в самую последнюю очередь в блюдо добавляется икра.

Подавать этот салат можно украсив желтком, свежей зеленью или просто икрой. Икорку можно не перемешивать.

Салаты с семгой и красной икрой

Для приготовления этого салата лучше остановить свой выбор на слабосоленой семге. Перед закладыванием в блюдо, отваренный рис необходимо обсушить от остатков воды. Кроме того, он обязательно должен быть рассыпчатым.

Какие нужны продукты:

  • слабосоленая семга — 200 г;
  • икра 100 г;
  • рис золотистый отваренный — 100 грамм;
  • вареные яйца 5 штук;
  • одна луковица;
  • майонез салатный;
  • листья салата для оформления.

Как готовить:

  1. Для начала отварить рис и обсушить его, яйцо отварить вкрутую.
  2. 3. Красную рыбу нарезать маленькими кубиками, точно также нарезать луковицу.
  3. Остуженные яйца также нарезать, смешать с рисом, добавить остальные ингредиенты, в том числе и майонез и перемешать.
  4. Салатницу выложить листьями салата, затем поместить готовую закуску в виде горки. Поверх выкладывается красная икра.

Подается в той же посуде, в которой он готовился. Красную икорку перемешивать в салате не следует.

Эта статья описала несколько рецептов «Царского» салата. Их можно видоизменять и дополнять, но главное — красиво оформить.

Изображение - Салат с икрой кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here