Салат русская красавица с колбасой рецепт с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус 3,170 Просмотров

Приближается период новогодних праздников. Хочется порадовать родных и гостей вкусными блюдами. И сейчас я поделюсь с вами несколькими возможными вариантами приготовления салата «Русская красавица». Он получается очень вкусным и всегда первым исчезает со стола. А гости всегда просят рецепт этого салата.

Салат «Русская красавица» с ветчиной и курицей

• Время готовки: 35 минут.
• Кухонный инвентарь: терка, кастрюли, пищевая пленка, блюдо или большая плоская тарелка.

Необходимые ингредиенты

куриное филе	290 г
сыр	210 г
маринованные огурцы	5 шт.
ветчина	260 г
свежие помидоры	3 шт.
сметана	280 г

Последовательности приготовления

1. В подсоленной воде отвариваем куриное филе.
2. Варим вкрутую яйца.
3. Помидоры и маринованные огурцы режем мелкими кубиками.
4. Ветчину и куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
5. Варенные яйца и твердый сыр трем на терке.
6. Сыр, ветчину, яйца и куриное филе раскладываем в отдельные миски.
   
7. В миску к каждому ингредиенту выкладываем по 70 грамм сметаны и перемешиваем.
   
8. Теперь можно приступать к сборке салата.
9. Первым слоем выкладываем куриное филе, затем маринованные огурцы.
   
10. Сверху на огурцы выкладываем ветчину.
    
11. Затем выкладываем свежие помидоры.
    
12. На помидоры выкладываем сыр.
    
13. Последним слоем выкладываем яйца.
    
14. Закрываем пищевой пленкой салат и оставляем в холодильнике на 90 минут.
    

Видеорецепт салата «Русская красавица» с ветчиной и курицей

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом вкусного праздничного салата.

Классический рецепт салата «Русская красавица»

Время готовки:  35 минут.

Кухонный инвентарь: кастрюли, терка, блюдо, миска, пищевая пленка.

Необходимые ингредиенты

куриное филе	420 г
маринованные грибы	320 г
картофель	3 шт.
лук	3 шт.
морковь	3 шт.
твёрдый сыр	275 г
майонез	160 г
вода	150 мл
уксус	100 мл

Необходимые ингредиенты

1. В подсоленной воде отвариваем куриное филе.
   
2. Морковь и картофель тоже отвариваем до готовности в подсоленной воде.
3. Когда овощи и филе будут готовы, нам нужно замариновать лук.
4. Режем лук очень мелкими кубиками и перекладываем в миску.
5. Заливаем лук водой. Добавляем уксус. Тщательно перемешиваем и даем немного промариноваться.
   
6. Филе и маринованные грибы режем средними кубиками.
7. На дно блюда выкладываем резаное филе.
   
8. Сверху на филе выкладываем майонез и разравниваем ножом.
9. Потом выкладываем грибы.
   
10. Сливаем с лука жидкость и выкладываем его на грибы. Аккуратно разравниваем.
    
11. Очищаем картофель и на крупной терке трем над салатом. Нам необходимо, чтобы картофель покрыл всю поверхность салата.
    
12. Сверху на картофель выкладываем майонез и разравниваем ножом.
13. Очищаем морковь и на крупной терке трем над салатом. Равномерно распределяем морковь по всей поверхности салата.
    
14. Выкладываем на морковь майонез. Разравниваем ножом.
15. На мелкой терке натираем сыр и распределяем так, чтобы он полностью покрыл весь салат.
    
16. Накрываем пищевой пленкой салат и ставим в холодильник на 120 минут.

Видеорецепт

В этом видео вы не только узнаете, как приготовить салат «Русская красавица», но и ознакомитесь с одним из вариантов его украшения.

Добрые советы

• Салат можно сверху украсить грибами, помидорами, оливками или огурцами.
• Куриное филе можно заменить на отварную говядину.
• Можно добавить в салат консервированный горошек.
• При желании можно не выкладывать салат слоями, а просто смешать все компоненты и заправить майонезом.
• Майонез можно заменить сметаной или смесью майонеза и сметаны.
• Можно каждый слой салата слегка присаливать, если огурцы и майонез недостаточно соленые.

Еще одно мое любимое праздничное блюдо – это салат «Тиффани». Оригинальный вкус ему придает куриное филе, обжаренное с карри. А моя подруга всегда готовит для праздничного стола салат с копченой курицей, который тоже имеет очень интересный и необычный вкус.

Салат «Черепаха» сможет украсить любой стол. Особенно он нравится деткам своим оригинальным оформлением. Если вам надоели салаты с мясом и колбасой, рекомендую приготовить вам салат с печенью . Он однозначно получится более нежным и пикантным.

Друзья, делитесь в комментариях своими впечатлениям от приготовления салата «Русская красавица».

Читайте также

Простой рецепт салата с жареными шампиньонами

Содержание статьи:1 Правильный выбор ингредиентов2 Рецепт салата с обжаренными грибами и огурчиком2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление …

Необычайно вкусный, сытный, невероятно простой рецепт салата с оригинальным названием «Русская красавица» покорит многих женщин или мужчин своей нежностью, сочностью, интересным торжественным оформлением. В его составе только доступные продукты, ничего экзотического или необычного не добавляется. Куриное мясо или говядина, подкопченная ветчина, свежие плотные помидоры, вареные яйца, сыр с огурцами найдутся дома практически у любой умелой хозяйки.

На праздники этот салатик обычно выкладывают в форме красивого яркого кокошника, украшают кусочками разноцветного сладкого перца, маслинами, зеленым виноградом. Такая русская «корона» на плоском блюде привлечет внимание всех гостей, возбудит аппетит даже у самых привередливых едоков. В обычные дни рецепт упрощается: можно просто перемешать все ингредиенты или сделать слоеный салат, промазывая продукты майонезом.

Советы перед приготовлением салата:

• у помидоров и огурцов нужно использовать только плотную часть кожуры, сочную мякоть с соком и семечками необходимо убрать, они не пригодятся;
• в качестве мяса используют вареную говядину или курицу, разделяя куски на мелкие волокна;
• ветчину лучше брать не слишком жирную, заменять ее копченой колбасой этот рецепт не предполагает;
• если майонез смешать с небольшим количеством сметаны, салат получится более сочным;
• выкладывать продукты в форме кокошника или короны имеет смысл только на праздничное застолье — для обычного ужина легче сделать простой слоеный салатик, украсить его зеленью.

Салат «Русская красавица» с говядиной и ветчиной

Этот замечательный по вкусу рецепт блюда отличается острым сочетанием сыра, говядины и ветчины, нежной свежестью овощей, сытностью, сочностью. Вареное мясо оттеняет пикантность помидоров под соевым соусом, молотый перец добавляет пряности. Домашний вариант выкладывается обычными слоями, торжественный можно оформить в форме шикарного яркого кокошника.

Ингредиенты:

• 300 грамм вареной говядины или телятины;
• 250 грамм ветчины;
• 4 вареных яйца;
• 2 плотных помидора;
• 1 средний огурец;
• 2 вареные картофелины;
• 200 грамм твердого сыра;
• 1 луковица;
• майонез, соль, перец;
• листья салата, маслины, соевый соус для украшения.

Приготовление:

1. Говядину необходимо нарезать небольшими кусочками, разделить на волокна.
2. Ветчину надо нарезать тонкими ломтиками, слишком длинные делать не нужно.
3. Картофель, помидоры, огурцы, лук следует измельчить небольшими кубиками.
4. Сыр, яйца натираем на терке в отдельные тарелки.
5. Выкладываем продукты слоями: мясо, посыпанное перцем, картошка, огурцы, ветчина, лук, сыр, помидоры, яйца. Каждый слой хорошо промазываем майонезом. Овощи можно немного посолить.
6. Блюдо надо подавать на салатных листьях, полив сверху соевым соусом для остроты. По бокам салат «Русская красавица» можно украсить нарезанными маслинами.

Подсказки:

• Мясо и овощи желательно нарезать кусочками одинакового размера, формы.
• Продукты можно для красоты выложить равномерными слоями или просто перемешать с майонезом, украсив сверху сыром, яйцами, укропом.
• Для придания салату красивого ровного вида нужно выкладывать ингредиенты в круглую форму со съемным дном или обрезанную пластиковую бутылку, у которой нет верха и дна.

Салат «Русская красавица» с куриным мясом и перцем

Нежный, сочный, удивительно красивый салатик из куриного мяса и ветчины с овощами придется по нраву всем. Картофель добавляет ему сытности, огурцы с помидорами — летней свежести, витаминов. Сверху блюдо украшают яркие кусочки перца, острые маслины. Оформив салат «Русская красавица» в виде необычного кокошника, можно быть уверенным — фурор за праздничным столом хозяйке будет обеспечен. Этот рецепт попросит каждый гость, попробовав даже ложечку.

Ингредиенты:

• 2 вареные куриные грудки;
• 3 помидора;
• 2 огурца;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 300 грамм ветчины;
• 3 небольших вареных картофелины;
• майонез, соль.

Для украшения дополнительно понадобится:

• 1 сладкий перец красного цвета;
• кружочки маслин или оливок;
• зелень петрушки;
• кукурузные или гранатовые зернышки.

Приготовление:

1. Куриное филе надо вынуть из бульона, нарезать небольшими кусочками. Некоторые по своему вкусу меняют рецепт, заменяя вареное филе копченым окорочком. Это придает салату остроты, пряности.
2. Ветчину нужно очистить от оболочки, порезать ножом на кубики.
3. Из помидоров и огурцов вынимаем семечки, не очень мелко их измельчаем. Рецепт предполагает использование лишь плотной кожуры и мякоти.
4. Картофель, вареные яйца натираем на крупной терке.
5. Выкладываем продукты слоями, формируя салат в виде кокошника. Промазываем их густым майонезом, помидоры и огурцы подсаливаем.
6. Бока салатика обмазываем майонезом, верх закрываем кусочками яркого перца. Дополняем узорами из кружочков оливок, маслин, зерен кукурузы, веточек зелени.

Если салатик делается для обычного семейного ужина, можно выложить его слоями, обойтись без всяких украшений.

Подсказки:

• Для украшения кокошника можно использовать различные цвета перца: красный, желтый, зеленый. Некоторые хозяйки используют их все, другим нравится однотонный верх.
• Красиво смотрятся узоры из кружочков огурцов, вареной моркови, зеленого горошка — необходимо лишь проявить фантазию, дополнив рецепт по своему вкусу.

Салат «Русская красавица» с балыком и овощами

Этот сытный салатик из двух видов мяса: балыка и куриного — придется по вкусу многим ценителям сочного вкуса, свежей зелени и болгарского перца. Он получается очень пряным, остреньким и ароматным. Балык при желании можно заменить вареным говяжьим языком. Натертый картофель и яйца придают ему мягкость, воздушность, овощи добавляют витаминов.

Ингредиенты:

• варено-копченый балык;
• 1 вареная куриная грудка;
• 4 яйца;
• 2 картофелины;
• 1 большой свежий огурец;
• несколько маленьких помидоров;
• салатные листья;
• зелень петрушки;
• 100 грамм сыра;
• 1 большой болгарский перец;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Картофель и яйца надо отварить, остудить, натереть. Через терку следует пропустить и сыр.
2. Куриное мясо следует разделить на мелкие волокна ножом или руками. Балык нужно нарезать небольшими кусочками.
3. Огурцы с помидорами моем, вынимаем семечки, сливаем сок. Нарезаем их небольшими кубиками. Пару маленьких помидоров можно оставить для украшения.
4. Из перца вынимаем внутренности, нарезаем небольшими полосками.
5. Ингредиенты перемешиваем в большом блюде, добавляем майонез, немного подсаливаем.
6. Сначала выкладываем на плоскую тарелку салатные листья, затем сам салатик аккуратной горкой. Украшаем петрушкой, помидорами.

Подсказки:

• При желании для украшения верха можно добавить маслины, половинки яиц, кукурузу. Некоторые хозяйки добавляют ее и в само блюдо.
• Если зимой свежего огурца не нашлось, можно заменить его маринованным. Сладковатый вкус добавит вареная морковь.

Все эти несложные рецепты легки в приготовлении, отличаются приятным острым привкусом, легкостью и сытностью. Любой салат «Русская красавица» украсит праздничный стол, удивит гостей и домашних. Сочетание мяса и ветчины, огурцов с помидорами, яиц, сыра порадует всех сочным вкусом, возбудит аппетит и быстро насытит своим составом.

Для салата:

Для заправки:

Для украшения:

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	165 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	14 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	29 / 58 / 13
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Валерия

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

5. Шаг 5:

6. Шаг 6:

Такая еда как салаты хороша тем, что её можно подавать как к праздничтону столу, так и готовить для себя и своей семьи в обычные будничные дни. Чаще всего я готовлю салаты с множеством ингредиентов, но бывают случаи, когда гости вдруг приходят неожиданно или же домашние поздним вечером хотят увидеть на столе холодную закуску – салат. В магазин, конечно, бежать уже некогда и тогда на помощь мне приходит ещё мамин кулинарный рецепт Салат русская красавица или, по-другому, Изобилие. Его главным достоинством является то, что приготовить его легко из тех продуктов, что повседневно есть, наверное, в каждом холодильнике. Итак, рассказываю о способе приготовления этого по истине спасительного салата. Для начала берём ветчину и нарезаем её соломкой.
Натираем сыр на средней тёрке. Огурец и помидоры также нарезаем соломкой. Все ингредиенты салата аккуратно выкладываем на блюдо по отдельности, в центр блюда кладём майонез, соль и перец по вкусу, украшаем петрушкой или укропом по желанию. Салат перемешиваем уже непосредственно перед подачей на стол.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

• Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

• Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

• Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

• Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

• Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

• Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

• Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры – 23 ккал/100г
• Огурцы свежие – 15 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Зелень петрушки – 45 ккал/100г
• Майонез – 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Вареная ветчина – 282 ккал/100г
• Ветчина – 270 ккал/100г
• Ветчина из говядины – 133 ккал/100г
• Ветчинная колбаса – 242 ккал/100г
• Сырая ветчина – 270 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры , Огурцы, Ветчина, Твёрдый сыр, Перец черный молотый, Соль, Майонез, Петрушка

Опубликовано: 19.12.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вам хочется приготовить вкусный салат и при этом удивить своих гостей, попробуйте приготовить салат “Русская красавица”, рецепт с фото приготовления которого я сегодня хочу вам предложить. Его оригинальная презентация не оставит равнодушным никого из сидящих за столом людей. Ну и у вас появится очередная возможность раскрыть не только кулинарные, но и творческие таланты, потому что выкладывать салатную массу мы будем в форме короны или женского кокошника.
Все ингредиенты в салате подобраны таким образом, что мы можем насладиться великолепным вкусом простого блюда. В качестве мясной основы мы возьмем вареную колбасу, а можно использовать как вариант несколько видов мяса, например, копченый балык, отварную курочку или телятину, буженину или запеченную в специях и пряных травах свинину.
Твердый сыр в салате выполняет функцию оттеночного вкуса, именно поэтому нужно особое внимание уделить его выбору. Нам нужно, чтобы сыр имел ярко выраженный аромат и пикантный вкус. Это могут быть голландские сыры такие как «Гауда» или «Эдамер», а также швейцарский сыр «Эмменталь».
В салат мы положим свежие плоды огурцов, это сделает вкус более сочным и свежим. Если готовите этот салат в зимнее время и покупаете парниковые огурцы, то перед нарезкой в салат, очистите их кожуру или вымочите полчаса в холодной соленой воде, чтобы снизить количество пестицидов, входящих в них.
Заправлять салат мы будем соусом майонез, если хотите сделать вкус салата более тонким, то приготовьте сметанный берлинский соус. Это совсем несложно, взбейте хорошую жирную сметану в блендере с пучком мелкорубленой зелени, лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком. В такой соус можно добавить пряные травы или любимые специи, чтобы насытить салат необходимыми вам вкусами.
Когда салат будет готов, его необходимо красиво выложить на плоское блюдо в виде женского головного убора – короны, украсив ее мелкорубленым салатным перцем, огуречными дольками и маслинками.

Ингредиенты:

– вареная колбаса – 400 г,- свежий плод огурца – 1 шт.,- клубни картофеля – 2 шт.,- острый твердый сыр – 100 г,- куриные яйца – 3 шт.,- салатный перец – 1 шт.,- майонез,- маслины – 2 -3 шт., зелень и кукуруза маринованная для украшения.

Приготовление:

Варим картофель с кожурой, остужаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Куриные яйца варим вкрутую 8 минут, остужаем, чистим и рубим ножом кубиками.
Вареную колбасу нарезаем мелкими кубиками.
Промываем свежие огурцы в холодной воде, если нужно снимаем кожуру и нарезаем мелкими кубиками.

Острый твердый сыр режем небольшими кубиками, такими же, как и огурцы.

Смешиваем все продукты и заправляем майонезом.

Теперь на блюдо кладем салатную массу в виде красивой короны.

Нарезаем меленько салатный перец красного цвета и декорируем им корону.

Режем огурцы тонкими ломтиками и также выкладываем на корону.

Также можно использовать в качестве декора маслины, консервированную кукурузу и зелень.

Не менее красивым и вкусным получается

салат «Ромашка» на праздничный стол

, советуем приготовить. Приятного аппетита!

Старинская Леся

Оцените статью: