Салат рецепт из фарша

Детальное описание: салат рецепт из фарша от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-156

Опубликовано: 25.01.2017
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с фаршем мясным, рецепт с фото которого я предлагаю, – довольно интересная закуска, которая подойдёт для любого стола, как для домашнего застолья, так и для праздника. Отличительной особенностью данного блюда является состав ингредиентов, на первый взгляд простых, но совершенно разных. Нужно ещё заметить, что для приготовления салата нужно использовать разные кулинарные процессы: картофель и яйца нужно отварить, а мясной фарш обжарить. Остальные ингредиенты добавляются в сыром виде. Исключение составляет лук, который для уменьшения горечи рекомендуется залить горячей водой или просто промывать в холодной.

В результате получается довольно оригинальный на вкус и внешний вид салат, а если его выложить в небольшие корзинки из теста или завернуть в лаваш, такую закуску смело можно подавать гостям на фуршете.

Ингредиенты:– фарш мясной (говядина, телятина) – 300 г,- картофель (клубень) – 2 -3 шт.,- яйцо курицы (столовое) – 2 – 3 шт.,- лук-репка (можно салатный)– 1 шт.,- перец (салатный, яркой расцветки) – 1 шт.,- зелень (кинза, укроп, свежая),- соль (мелкая), перец,- майонез (без добавок пряностей).

Приготовление:



Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-157


Сначала отвариваем клубни картофеля в мундире до готовности, но чтобы они не разварились. Как только остынут, чистим их и режем аккуратными кубиками.
Яйца варим до твёрдого состояния 7-8 минут. Остужаем их, чистим от скорлупы и рубим ножом кубиками.
Мясной фарш (лучше брать нежирный говяжий или телячий) выкладываем на разогретую сковородку с добавлением масла и прожариваем на небольшом нагреве. Сначала фарш становится белого цвета, а затем под крышкой в течение 15 минут он приобретаем красивый румяный цвет.
Чищеный лук тонко шинкуем и промываем водой, чтобы убрать горечь.
Салатный перец чистим от семян и режем небольшими кубиками.
Теперь в салатник кладём картофель и яйца.
Затем добавляем перец салатный и лук, перемешиваем.
Отправляем охлажденный поджаренный фарш.
Читайте так же:  Рецепт салата с зелеными помидорами на зиму

После добавляем по вкусу

майонез

, соль, специи и мелкорубленую зелень.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-158

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 13 гр
Б/Ж/У: 31 / 19 / 50
Н8 / С85 / В7

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: НАТУСЯ

Комментариев: 0

1. Пасту отвариваем на бульоне до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. Болгарский перец моем, очищаем от семян и перегородок, режем очень мелкими кубиками.

3. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

4. Фарш обжариваем на растительном масле в течение 3-4 минут, солим по вкусу, добавляем измельченный болгарский перец и чесночную кашицу, продолжаем жарить до готовности, примерно 5 минут.

5. Соединяем пасту с обжаренными ингредиентами, перчим по вкусу.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита! 

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью
Читайте так же:  Салат с копченой курицей и фасолью и сухариками рецепт с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные – 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные – 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные – 342 ккал/100г
  • Макароны – 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта – 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с – 338 ккал/100г
  • Макароны отварные – 135 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Говяжий фарш – 135 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Бульон – 15 ккал/100г

Калорийность продуктов: Макароны, Бульон, Болгарский перец, Фарш мясной, Растительное масло, Соль, Чеснок, Перец черный молотый

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-166

Как приготовить блюдо «Салат с фаршем Свеча»

  1. Помыть картофель и отварить его в мундире. Очистить и натереть на крупной терке.
  2. Отварить яйца, остудить в холодной воде и очистить. Натереть 3 яйца на крупной терке.
  3. Сыр тоже натереть на крупной терке.
  4. Очистить и мелко нарезать луковицу.
  5. Обжарить фарш с луком на растительном масле, посолив и поперчив по вкусу.
  6. На плоскую тарелку выложить слоями, смазывая каждый майонезом, сначала картофель.
  7. Следующий слой – фарш с луком.
  8. Потом – натертые яйца. Сверху выложить слой сыра.
  9. Оставшееся яйцо разделить на белок и желток. Белок и половину желтка по отдельности натереть на мелкой терке. Вареную морковь тоже мелко натереть. Из белка выложить свечу, из моркови и тертого желтка выложить огонек свечи.
  10. Из второй половины желтка и перца сделать бантик. Из зелени петрушки – еловые ветки. Закрыть блюдо пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник пропитаться.

Обычный и вкусный салатик. Но если его красиво приготовить, то можно подавать и на праздничный стол. Слой сыра можно тоже смазать майонезом. Но если не смазывать, то салат нужно обязательно заворачивать в пищевую пленку, чтобы он не подсыхал.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Салат с фаршем Свеча»:

  • Картофель (2 шт.) – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мясной фарш – 200 гр.
  • Лук репчатый (1 шт.) – 100 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Соль (по вкусу) – 5 гр.
  • Перец молотый черный (по вкусу) – 5 гр.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Для украшения:
  • Перец красный сладкий – 25 гр.
  • Вареная морковь – 30 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Зелень петрушки (2-3 вет.) – 5 гр.
Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Салат с печенью трески без майонеза рецепты
Видео (кликните для воспроизведения).

Пищевая ценность блюда «Салат с фаршем Свеча» (на 100 грамм):

Калории: 246.8 ккал.

Белки: 9.6 гр.

Жиры: 20.4 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 6

Салат с фаршем Свеча – пошаговый рецепт с фото Компоненты и калорийность рецепта «Салат с фаршем Свеча» Карточка рецепта

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-167

Салат из фарша – это поистине мужской сытный салат с мясным фаршем и картофелем, заправленный майонезом. Готовить такой салат с фаршем очень легко и быстро. Лучше всего для такого салата использовать нежирный фарш.

 Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-168

Состав:

  • Фарш (говядина или телятина) — 300 г
  • Картофель – 4-5 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Перец болгарский – 1 шт (желательно красный или желтый)
  • Зелень (укроп, кинза или петрушка) – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в мундире и оставьте его остывать, что бы легко было чистить. Яйца сварите вкрутую и остудите в емкости с холодной водой. Почистите картофель и яйца.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-169

На сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите фарш. Обжарьте фарш сначала на большом огне до приобретения им белого цвета. А затем протушите фарш на медленном огне под закрытой крышкой  в течение 10-15 мин.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-170

Оставьте фарш остывать, а в это время нарежьте все остальные ингредиенты. Сначала нарежьте картофель кубиками.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-171

Следом порубите кубиками яйца.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-172

Затем помойте и очистите от семян перец. Нарежьте его мелкими кубиками.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-173

Лук почистите, нарежьте кубиками и промойте под холодной водой, чтобы он не был злым. Лучше всего использовать красный лук, так салат будет привлекательней и аппетитней.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-174

Следом выложите в салатницу остывший фарш.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-175

Добавьте соль, перец и майонез. Если у Вас есть зелень, то добавьте ее. Я добавила кинзы, что придало особенный вкус салату. Тщательно перемешайте салат.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-176

Салат из фарша готов, можно подавать его к столу сразу. Такой салат с фаршем может заменить полноценный ужин.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Сложность приготовления: Средне

Читайте так же:  Рецепт салата с черносливом и курицей и грецкими орехами

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с фаршем и соленым огурцом на 3 порции :

Рецепт приготовления салата с фаршем и соленым огурцом по шагам

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-184

Салат с фаршем и соленым огурцом необходимо начинать готовить с фарша. Мясной фарш в салате должен быть не сырой, поэтому выкладываем его в сковороду. Добавляем красный перец, пищевую соль и мускатный орех. Добавить немного воды к фаршу, чтобы он не пригорал. Тушить фарш под закрытой крышкой на медленном огне.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-185

Фарш готовиться достаточно быстро, понадобится приблизительно 10-15 минут. Горячий фарш необходимо снять со сковороды и поместить на тарелку. Желательно, чтобы фарш полностью остыл и имел комнатную температуру.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-186

Соленый огурец порезать на небольшие кусочки.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-187

На дно салатницы выкладываем порезанный огурец.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-188

Отварные куриные яйца должны быть почищены, а также иметь комнатную температуру. Чтобы яйца быстрее остывали, их можно заливать холодной водой и через 5 минут они будут нужной температуры. Яйца для салата необходимо потереть на мелкой терке.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-189

Тертые яйца смешиваем с мясным фаршем.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-190

Промытый водой укроп необходимо мелко нарезать.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-191

К яйцам и мясному фаршу высыпать укроп. Хорошо перемешать.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-192

Для заправки салата я взяла майонез, можно добавлять сметану или несладкий йогурт. Все ингредиенты тщательно перемешать вместе с майонезом. Посолить полученную массу по вкусу.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-193

Вареную морковь почистить, и потереть на крупной терке в отдельную посуду.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-194

Чеснок мелко нарезать и высыпать его к тертой моркови. Перемешиваем.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-195

К моркови с чесноком также необходимо добавить небольшое количество майонеза и хорошо перемешать. Эту массу следует посолить и поперчить по своему вкусу. Добавляем сюда черный молотый перец, конечно, при желании можно добавить и красный, но я его добавила в мясо.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-196

На соленые огурцы выкладываем массу, полученную из моркови. Укладываем её ровным плотным слоем.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-197

Затем выкладываем массу, полученную из мясного фарша и яиц. Этот слой можно не утрамбовывать, а чтобы получилась горка. Салат украшаем сверху мелко порубленной зеленью или на свое усмотрение. Что хочу сказать по поводу этого салата, он получается достаточно сочным и в меру соленым. Так как в составе салата присутствует соленый огурец, то соли может потребоваться меньше, либо вообще не понадобится. Всё зависит от вкусовых предпочтений того, для кого готовится салат.

Читайте так же:  Салат закарпатский рецепт

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мускатный орех молотый

Перец красный молотый

всего в блюде:

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

автор рецепта: Businka

дата публикации: 16.06.2016

просмотров: 6551

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Такой слоеный салат с фаршем «Поляна» можно приготовить и в будний день, но благодаря оригинальному, и в то же время простому украшению, он может красоваться и на праздничном столе.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-199

  • 250 г фарша,
  • 3 куриных (больших) яйца,
  • 2 моркови,
  • Масло подсолнечное (для обжаривания фарша,)
  • 3 картофелины,
  • 1 (маленькая) луковица,
  • Кусочек вареной колбасы (для украшения,)
  • Соль, перец,
  • Майонез,
  • Зелень петрушки.

Слоеный салат с фаршем «Поляна» – рецепт 

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-200

Приступаем готовить. Для начала отвариваем «в мундире» картофель, очищаем, остужаем и шинкуем на крупной тёрке. Фарш обжариваем на подсолнечной масле с луком, солью и перцем. Варим яйца, освобождаем желтки от белков. Трём на крупной тёрке белки, а желтки – на мелкой.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-201

Сырую морковь шинкуем на средней тёрке:

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-202

Переходим к сборке салата. Первый слой –

картофель

и поверх его обильно намазываем майонез,

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-203

Вторым слоем будет фарш с луком и майонезом:

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-204

Третьим слоем – белки и делаем сеточку майонезом. Четвертый слой – морковь и сдабриваем майонезом. И последний, заключительный слой – желтки.

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-205

А теперь нам необходимо салат украсить. Для этой цели мы используем вареную колбасу. Формочкой для печенья вырезаем цветок, а серединку цветка вынимаем крышечкой от пластиковой бутылки. Всю эту красоту дополняем зеленью. 

Салат с фаршем «Поляна»

готов. Быстро, доступно, недорого и красиво. Приготовьте также и

салат по-корейски быстро и вкусно

Слоеный салат с фаршем «Поляна». Фото

Изображение - Салат рецепт из фарша proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-recept-iz-farsha-199

Изображение - Салат рецепт из фарша chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here