Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото

Детальное описание: салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат «Ежик» с корейской морковью, наверное, один из тех салатов, которые гармонично смотрятся на взрослом и детском праздничном столе. Конечно, салат можно поставить на праздничный детский стол для тех детей, которым уже можно кушать острые блюда (в состав салата входит острая корейская морковь). Хотя, если в салате заменить корейскую морковь простой вареной морковкой, тертой на крупной терке, то салат автоматически станет более подходящим для детей.

Салат «Ежик» с корейской морковью имеет множество вариантов. Классический салат «Ежик» готовят на основе отварной курицы, сыра, жареных грибов и корейской моркови. Кроме такого рецепта вы можете найти и рецепты салата «Ежик» с колбасой, ветчиной, копченой курицей, маринованными грибами, сухариками, ананасами, яблоками и так далее. Вкус каждого из этих салатов будет оригинальным и отличным от другого. Классический рецепт салата «Ежик» с курицей и корейской морковью имеет много поклонников.

Причиной этого стало удачное сочетание входящих его состав ингредиентов. Нежное вареное куриное филе отлично сочетается с жареными шампиньонами и острой корейской морковью. А что уже и говорить в внешнем виде салата. Первый раз, когда я готовила этот салат, боялась, что в итоге он будет мало чем похож на ежа, но, как ни странно, все получилось с первого раза.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить салат «Ежик» с курицей и корейской морковью по пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 гр., 
  • Яйца — 3 шт.. 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Корейская морковь — 200 гр., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Маслины — 100 гр., 
  • Куриная грудка или окорочок — 1 шт., 
  • Майонез,
  • Петрушка,
  • Маринованные опята,
  • Соль,
  • Растительное масло.

Салат «Ежик» с корейской морковью – рецепт

Приготовления салата «Ежик» с корейской морковью начинается с подготовки всех продуктов с последующим формированием его слоями. Заранее приготовьте морковь по-корейски для салата «Ежик», отварите курицу  и яйца.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-77

Куриные яйца (белки вместе с желтками) натрите на мелкой или средней терке.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-78

На крупной терке натрите твердый сыр.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-79

Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Если для салата используется вареный окорочок, то отделите мясо от костей, и нарежьте его небольшими кусочками.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-80

Достаньте из банки необходимое количество маслин. Удалите косточки, если это требуется. Каждую маслину разрежьте вдоль на четыре части.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-81

Помойте и нарежьте дольками шампиньоны.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-82

Измельченные грибы обжарьте на растительном масле с добавлением небольшого количества соли.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-83

В миску с куриным филе добавьте измельченный лук.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-84

Добавьте майонез и щепотку соли.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-85

Перемешайте.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-86

Курицу с луком и майонезом выложите в форме треугольника или капли на дно плоской тарелки.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-87

Первый слой салата «Ежик» с корейской морковью готов. Разложите по этому слою ровным слоем кусочки маслин.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-88

Далее выложите тертые яйца.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-89

Этот слой салата «Ежик» посолите и полейте майонезом.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-90

На яйца выложите жареные шампиньоны.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-91

Грибы полейте майонезом.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-92

Присыпьте тертым сыром.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-93

Половину полученной заготовки ежика накройте корейской морковью. Морковь по-корейски разложите ровным слоем.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-94

Салат «Ежик» с корейской морковью практически готов. Из маслин сделайте глаза и носик ежику. По желанию поверх моркови по-корейски можно выложить еще и дольки маслин рядами, которые будут выполнять роль колючек. Хотя, по-моему, это уже лишнее. Разложите вокруг него листья или веточки петрушки. Самого ежика украсьте маринованными опятами ил шампиньонами (желательно использовать небольшие маринованные грибочки).

Читайте так же:  Салат азия рецепт с фото

Салат «Ежик» с корейской морковью, рецепт с фото которого мы рассмотрели, перед подачей на стол желательно выдержать в холодильнике хотя бы один час. Постояв на холоде, слои салата пропитаются соками и майонезом и он станет еще боле вкусным. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и салат «Мимоза» с яблоком.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-95

Салат «Ежик» с корейской морковью. Фото

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-96

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-97

Особенность блюда не только в изумительном составе, но и в презентации. Салат Ежик с корейской морковью непременно привлечет к себе взоры не только маленьких детишек, но и взрослых. Ведь это не просто выложенные в миску продукты, а настоящее сказочное чудо. Из обычных ингредиентов получается создать настоящую картину. Даже самая неопытная хозяйка сможет сделать так, чтобы на ее столе появился Ежик.

Ежик салат: рецепт с корейской морковкой

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-98

Каждый компонент салата с корейской морковью добавляет блюду определенный оттенок вкуса, придает удивительную гармонию. Сочетание просто невероятное. Правда, и оформление настолько изысканное, что даже страшно притронуться, дабы не испортить эту красоту. Но рано или поздно придется осмелеть и все же насладиться вкусом по полной.

Необходимые компоненты:

  • 200 гр. куриной грудки;
  • 200 гр. грибов;
  • 1 головка лука;
  • 3 крупных яйца;
  • 150 гр. сыра;
  • 400 гр. морковки по-корейски;
  • 120 гр. майонеза;
  • 70 гр. маслин;
  • 35 гр. зелени.

Приготовление поэтапно:

  1. Куриную грудку выкладывают в кастрюльку, заливают водой, присаливают, а при желании добавляют еще и специи, после этого проваривают. Процесс займет около тридцати минут. Этого временного промежутка будет достаточно, чтобы мясо разварилось. После этого филе остужают, на доставая из бульона и режут меленько.
  2. Грибочки промывают, перебирают и тонкими пластинками режут. После этого массу ссыпают на сковородку, подливают масло и прожаривают.
  3. Яйца кладут в кастрюлю, наполненную водой и проваривают около двенадцати минут. После кипяток сливают и заливают максимально холодную воду, в которой их остужают. Следом чистят и маленькими квадратиками режут.
  4. Для измельчения сыра берут мелкую терку и на ней трут.
  5. Лучок очищают, шинкуют тоненькими пластинками и прожаривают на сковородке с маслом.
  6. Зелень промывают и мелко рубят.
  7. Из продуктов на блюде начинают формировать туловище будущего ежика, выкладывают грибы, курицу, промазывают майонезом.
  8. Затем помещают лук и яйца, снова промазывают соусом.
  9. С помощью натертого сыра формируют красивую мордочку.
  10. Из маслин получаются глазки и носик.
  11. Сверху размещают морковку по-корейски, а поверх нее вдоль разрезанные маслины (получаются иголки).
  12. Из отваренного яичка делают грибок.
  13. Все вокруг присыпают зеленью.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Совет: вместо отварной курицы можно использовать копченую. Вкус от этого не станет хуже, а вот аромат получится непревзойденным.

Салат ежик с корейской морковкой

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-99

В данном случае не только способ подачи корейского блюда особенный, но и состав продуктов. Здесь участвует и безумно ароматный болгарский перец, и придающей свежесть огурчик, и колбаса, с помощью которой до безумия упрощается весь подготовительный процесс. За счет этого даже готовить закуску в удовольствие.

Необходимые компоненты:

  • 200 гр. колбасы;
  • 500 гр. куриной грудки;
  • 1 крупный огурец;
  • 1 головка лука;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 крупных яйца;
  • 150 гр. майонеза;
  • 50 гр. обычной морковки;
  • 150 гр. моркови по-корейски;
  • 20 гр. масла;
  • 3 оливки.

Приготовление поэтапно:

  1. Куриную грудку промывают и в кастрюльке с водой проваривают, затем в бульоне остужают и мелко режут.
  2. Колбасу режут на тонкие полосы.
  3. Кастрюлю наполняют водой и выкладывают в нее яйца, проваривают их не менее десяти минут, затем сливают кипяток, а подливают холодную воду. Следом чистят и мелко рубят.
  4. Лук чистят, тонко шинкуют и на сковородке с маслом прожаривают.
  5. Огурцы моют, чистят от кожицы и режут полосками.
  6. Промывают болгарский перец, разрезают, убирают семена, вырезают прожилки, режут квадратиками.
  7. Свежую морковку теркой трут.
  8. Слоями выкладывают туловище, не забывая при этом каждый промазывать майонезом.
  9. На дно кладут филе и лук.
  10. Следом морковку по-корейски и колбасу.
  11. На колбасу помещают яйца, огурцы и свежую морковь.
  12. Из оливок делают мордашку.
Читайте так же:  Рецепт салата на зиму девятка

Совет: не стоит измельчать огурец слишком мелко. Он может пустить много сока, за счет чего весь салат потечет и потеряет форму.

Салат ежик с корейской морковкой

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-100

Добавление всего одного, обычного корнеплода позволяет добиться совершенно иного вкусового оттенка. Салат с морковью по корейски становится более сытным и насыщенным, но при этом он нежнее и интереснее.

Необходимые компоненты:

  • 200 гр. индейки;
  • 100 гр. грибов маринованных;
  • 200 гр. морковки по-корейски;
  • 100 гр. сыра;
  • 3 крупных яйца;
  • 2 головки лука;
  • 100 гр. картошки;
  • 10 гр. масла;
  • 2 гр. соли;
  • 120 гр. майонеза;
  • 50 гр. маслин;
  • 5 гр. зелени.

Приготовление поэтапно:

  1. Филе индейки кладут в кастрюльку, заливают его водой и проваривают. Для осуществления этого процесса достаточно будет 1 часа.
  2. С помощью щеточки промывают картофель и проваривают. После приготовления обдают холодной водой и чистят.
  3. Яйца в кастрюле проваривают, после этого принудительно остужают и чистят.
  4. Головки лучка очищают, промывают и тонкими пластинками шинкуют. Измельченным высыпают на сковороду и с маслом прожаривают.
  5. На плоском блюде формируют салатик.
  6. Картошку на терке трут и выкладывают на самое дно, промазывают майонезом.
  7. Процеживают маринад от грибов и режут поочередно пластинками. Выкладывают следующими.
  8. Далее помешают лучок, слегка придавливая его ложкой.
  9. Остывшую индейку нарезают и выкладывают, промазывают майонезом.
  10. Для измельчения яичек используют терку, помещают следующими на блюдо и промазывают соусом.
  11. Таким же образом измельчают и сыр, рассыпают его на салат и ложкой обязательно придавливают.
  12. Иголки ежику делают с помощью морковки по-корейски, небольшое пространство при этом оставляют нетронутым (для мордочки будущего зверька).
  13. Из маслин делают подобие глазок и носика, на иголочки выкладывают зелень.
  14. Пару часов Ежика охлаждают в холодильнике.

Совет: вместо маслин в оформлении можно использовать и обычный виноград. Получается не менее эффектно и оригинально.

Салат «Ежик» с кукурузой и корейской морковкой

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-101

Состав этого невероятного блюда достаточно прост. Но это не мешает ему быть одним из самых ярких и неповторимых. В рецепте идеально совмещены различные компоненты, которые используют и в других салатах, правда редко сочетают между собой. Вкус блюда необыкновенный, особенный, нежный и пикантный одновременно. Такая контрастность и делает его одним из лучших.

Необходимые компоненты:

  • 300 гр. морковки по-корейски;
  • 180 гр. кукурузы;
  • 3 крупных яйца;
  • 70 гр. сыра;
  • 300 гр. куриной грудки;
  • 20 гр. петрушки;
  • 3 оливки.

Приготовление поэтапно:

  1. Первым подготавливают сыр – с помощью терки его натирают.
  2. Из баночки с кукурузой сливают всю жидкость и зернышки высыпают к сыру.
  3. Половину моркови измельчают и высыпают в салатник.
  4. Куриное мясо проваривают, в бульоне остужают, на доске измельчают и тоже ссыпают в салатник.
  5. Отваривают в кастрюльке яйца, остужают и чистят, мелко рубят желтки на кубики.
  6. Добавляют майонез, смешивают все и перекладывают на блюдо.
  7. Белки трут на терке и из них делают мордочку.
  8. Оливки пригодятся для носика ежика и его глаз.
  9. Колючки делают из оставшейся морковки по-корейски.
  10. Украшают тарелочку петрушкой. Можно также из яиц сделать подобие грибов.

Салат «Ежик» с яблоком и корейской морковкой

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-102

Этот корейский салат с морковью выгодно отличается от подобных в основном тем, что в него добавляется яблоко. Простой, казалось бы, фрукт, а блюдо приобретает просто изумительный, невероятно приятный вкусовой оттенок. Да и оформление в данном случае немного отличается. Еще более интересное формирование закуски способно заворожить.

Читайте так же:  Рецепты салатов с кальмарами вкусные

Необходимые компоненты:

  • 400 гр. куриной грудки;
  • 450 гр. консервированных шампиньонов;
  • 1 крупное яблоко;
  • 5 крупных яиц;
  • 50 гр. листов салата;
  • 1 головка лука;
  • 3 маслины;
  • 3 редиски;
  • 120 гр. майонеза.

Приготовление поэтапно:

  1. Курицу проваривают и остужают, после этого режут ножом на кубики.
  2. В соседней кастрюле проваривают яйца, остужают, чистят и на терке трут.
  3. Шампиньоны откидывают в дуршлаг, затем мелко пластинками режут.
  4. Лук освобождают от шелухи, тонко и мелко шинкуют. Вместе с грибочками и маслицем прожаривают немного.
  5. Яблочко моют, очищают и трут на терке.
  6. Таким же простым способом измельчают сыр.
  7. На тарелку кладут первыми промытые листы салата.
  8. На них уже помещают остывшие грибочки и лук.
  9. Далее помещают в состав будущего зверька курицу и пропитывают ее майонезом.
  10. Следом идет измельченное яблочко и яйца, нельзя забывать при этом о пропитке соусом.
  11. Для более плотного прилегания слоев придавливают все ложкой.
  12. Чтобы создать мордочку, выкладывают сыр.
  13. Маслины помогают сделать глазки зверьку и носик.
  14. Иголки отличными получаются из морковки по-корейски.
  15. Рядом с ежиком кладут разрезанные пополам редиски. На них делают майонезом точки – получаются божьи коровки.

Салат корейский под названием Ежик действительно можно назвать особенным. Ведь всего недолго то надо провозиться на кухне, чтобы этот милый зверек уже красовался на столе и радовал всех сначала присутствием, а потом и вкусом.

Существует множество вариантов

салата «Ежик» с корейской морковью , но у них у всех главной составляющей является

морковь по-корейски

Ингредиенты: 

  • Готовая корейская морковка – 250 г.
  • Куриное филе – 260 г.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Сыр – 50 г.
  • Маслины – 5 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Огурцы для украшения (или половина длинного огурца).
  • Шампиньоны по-корейски – 5 шт. для украшения.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-103

Салат «Ежик» с корейской морковью – рецепт

Отварите яйца «всмятку», затем охладите в холодной воде, чтобы лучше чистились.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-104

Поставьте варить

куриное филе

. Чтобы мясо курицы было после отваривания вкусным, залейте его небольшим количеством воды. Вода при этом должна быть очень горячей. Добавьте в кастрюлю с курицей специи: лавровый лист, душистый перец, хмели-сунели, прованские травы и любую приправу для курицы.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-105

Шампиньоны оботрите полотенцем, но не мойте, чтобы они остались сухими.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-106

Нарежьте шампиньоны пластинками.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-107

Положите на разогретую сковороду и обжаривайте на растительном масле.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-108

Когда грибы обжарятся, посолите их.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-109

Положите грибы на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-110

Шампиньоны готовы.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-111

Варите курицу в течение 20 минут.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-112

Курицу порежьте мелкими  кусочками.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-113

Основную часть сыра натрите на крупной тёрке. Немного сыра натрите на мелкой тёрке (для оформления «носика» ёжика).

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-114

Почистите яйца.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-115

Отделите белки от желтков. 

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-116

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-117

Белки натрите на крупной тёрке.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-118

Желтки тоже натрите на крупной тёрке.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-119

Курицу смешайте со столовой ложкой майонеза.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-120

Приступайте к оформлению салата в форме

ёжика

. На блюдо выложите курицу в виде большой капли.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-121

Сверху, только на область «тела» будущего ёжика выложите грибы.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-122

Желтки смешайте с майонезом.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-123

Выложите желтки поверх грибов.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-124

Сыр смешайте с майонезом.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-125

Выложите сыр на желтки.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-126

Сверху положите белки.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-127

На область «носика» положите немного сыра, натёртого на мелкой тёрке.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-128

И наконец, выложите «шубку» в виде морковки.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-129

Оливку разрежьте пополам и вставьте в середину зелёный горошек. Это «глазки».

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-130

Из целой оливы сделайте «нос». Положите на спинку ёжику маринованные грибочки.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-131

Для декорирования блюда нарежьте специальным приспособлением соломку из половины длинного огурца. 

Читайте так же:  Салат из ананасов курицы и сыра рецепт

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-132

Порежьте огурец пластиками и выложите вокруг ёжика «полянку». 

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-133

Соломку из огурца тоже положите рядом для имитации «травы».

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-134

Салат «Ёжик» с корейской морковкой готов.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое “спасибо” нажатием на кнопочки ниже.

  • Источник:
  • 07.12.2013
  •   Просмотров: 49 009

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-135

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
186 ккал
Белков: 12 гр
Жиров: 12 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 38 / 37 / 25
Н0 / С100 / В0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    выложить основу из листьев салата или положить салат просто на тарелку а края в конце украсить зеленью.

  3. Шаг 3:

    сверху выложить по форме ежика вареное куриное филе и смазать майонезом

  4. Шаг 4:

    сверху выложить нарезанные грибы. Можно смазать майонезом (по желанию, наша семья не любит много майонеза и я грибы не промазала)

  5. Шаг 5:

    отварить ис до готовности и остудить.

  6. Шаг 6:

    Выложить рис следующим слоем и промазать майонезом.

  7. Шаг 7:

    Следующие слой – вначале натертые или мелко порезанные яйца и сверху натертый на мелкую терку твердый сыр.

  8. Шаг 8:

    Далее выложить морковку по линии иголочек и украсить оливками.

  9. Шаг 9:

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой – 353 ккал/100г
  • Рис – 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный – 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой – 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Оливки – 115 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Маринованные шампиньоны – 12 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
  • Корейская морковь – 134 ккал/100г
Читайте так же:  Салат из красной фасоли в собственном соку рецепт

Калорийность продуктов: Куриное филе, Грибы маринованные, Рис, Твёрдый сыр, Яйца, Майонез, Оливки, Корейская морковь

Салат из обычных продуктов может превратиться в сказочного героя и украсить праздничный стол на Новый Год или День Рождения, если приложить для этого немного усилий и творческую фантазию.

Салат ежик с корейской морковкой вызовет улыбку у гостей и приведет в восторг детскую аудиторию. К сожалению, острая морковь не самое лучшее лакомство для детей младшего возраста, поэтому им стоит воздержаться от верхнего слоя – «острых иголок». Для деток, можно приготовить маленького ежика с яблочными иголками и поселить его на блюде по соседству.

Ингредиенты для приготовления салата «Ежик» с морковью по-корейски:

  • Сыр твердый – 100 г.
  • Филе куриное (отварное) – 200 г.
  • Морковь по-корейски – 200 г.
  • Яйцо куриное – 2 – 3 шт.
  • Маринованные грибы – 200 г.
  • Маслины без косточек – для украшения.
  • Майонез.
  • Петрушка.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-152

Салат ежик с корейской морковкой и грибами — рецепт с фото:

Отвариваем мясо курицы в подсоленной воде с добавлением корешка петрушки или приправы для курицы. Остужаем и разрезаем на небольшие кусочки, желательно, чтобы разрез ножом приходился поперек мясных волокон, так мясо в салате будет мягче и сочнее.

Выкладываем на красивое блюдо мясо и немного смазываем майонезом, лучше взять оливковый.
Пытаемся придать салату немного округлую форму, заостренную с одной стороны. Это будет заготовка для фигурки ежика.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-153

Грибы отцеживаем от маринада и измельчаем ножом. Для приготовления этого салата можно взять шампиньоны, лисички, опята или белые грибы. Выкладываем грибы поверх мясного слоя, так же смазав майонезом.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-154

Черные маслины нарезаем слайсами и выкладываем на грибы. Делаем сеточку из майонеза.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-155

Куриные яйца отвариваем 8-9 минут после кипения воды и, остудив, натираем на терке. Выкладывая слой из тертых яиц.
Покрываем салат майонезом и выпуклой стороной столовой ложки приминаем, формируя гладкую поверхность.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-156

Твердый сыр, можно брынзу, натираем на мелкую терку и выкладываем поверх яиц. Аккуратно выкладываем заостренную часть фигурки, это будет носик ежика.

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-157

Корейскую морковь немного отцеживаем от масла, давая ему стечь. Разрезаем морковную соломку пополам, и выкладываем на округлую часть салата, не затрагивая носика.
Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-158

Из оставленных заранее маслин делаем ежику нос и глаза, пару маленьких грибочков выкладываем на ежика. Окантовку салата делаем из веточек петрушки.
Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-159

Салат ежик с корейской морковью, готов. Приятного аппетита!
Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-160

Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-recept-ezhik-s-koreyskoy-morkovkoy-recept-s-foto-161

Вам может понравиться:
Изображение - Салат рецепт ежик с корейской морковкой рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here