Салат осенний рецепт с курицей и грибами

Детальное описание: салат осенний рецепт с курицей и грибами от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Категория: Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото

Пошаговый рецепт с фото максимально сэкономит время на приготовление салата в домашних условиях. Блюдо готовится из простых, понятных продуктов, а сочетание ингредиентов делают салат вкусным и сытным. Этот рецепт оценен близкими и друзьями и займёт достойное место в вашем меню. Приятного аппетита!

Время приготовления: —
Количество порций: —

  • куриный окорочок – 300 гр
  • шампиньоны – 150-200 гр
  • лук репчатый – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • маринованные огурцы (корнишоны) – 2-3 шт
  • кукуруза – 4-5 столовых ложек,
  • яйца – 2 шт
  • майонез
  • зелень петрушки, укропа
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-64


Курицу отварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Лук очистить и нарезать мелко или четвертькольцами.
Морковь очистить и натереть на крупной терке (или на терке для корейской моркови).
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Яйца отварить, охладить и порубить или натереть на терке.
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь соединить с луком и перемешать.
В ту же сковороду, где жарились овощи, выложить шампиньоны и немного посолить.
Обжарить грибы около 8 минут, в конце поперчить свежемолотым перцем.
Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-65
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.

Выкладывать салат на блюдо слоями.Слои, по необходимости, подсаливать, перчить свежемолотым перцем, смазывать майонезом и посыпать зеленью с чесноком.

1-й слой: половина куриного мяса + соль (по необходимости) + немного перца + майонез;
2-й слой: зелень с чесноком;

3-й слой: половина огурцов;

4-й слой: половина грибов + немного майонеза;
5-й слой: зелень с чесноком;

6-й слой: морковь с луком + немного перца + чуть-чуть майонеза;

7-й слой: зелень с чесноком;
8-й слой: оставшиеся огурцы;

9-й слой: оставшееся куриное мясо + соль (по необходимости) + немного перца + майонез;

Читайте так же:  Рецепты простых новых салатов

10-й слой: оставшиеся грибы + немного майонеза;

11-й слой: зелень с чесноком;
12-й слой: кукуруза + немного майонеза;

13-й слой: яйца.

Верхний слой салата смазать майонезом, чуть-чуть посолить и украсить шампиньонами, и зеленью.

Перед подачей салату дать настояться в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!
Категория: Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Аппетитный осенний салатик с маринованными огурчиками, куриным мясом и грибочками.

Ингредиенты:

  • Филе куриное  400 грамм
  • Шампиньоны  150 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Морковь  1 штука
  • Огурцы маринованные  2-3 штуки
  • Кукуруза  4 ст. ложки
  • Яйца  2 штуки
  • Майонез  по вкусу
  • Петрушка, укроп по вкусу
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Шампиньоны крупно нарезаем, обжариваем до готовности, слегка солим.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-79

Шаг 2. Куриное филе отвариваем до готовности, разбираем на волокна.

Шаг 3. Яйца и морковь отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4. Маринованные огурцы нарезаем кубиками такого же размера.

Шаг 5. С кукурузы сливаем жидкость, лук нарезаем на небольшие кубики.

Шаг 6. Майонез смешиваем с измельченным чесноком и зеленью.

Шаг 7. Смешиваем все подготовленные ингредиенты.

Шаг 8. Заправляем чесночным майонезом. Перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат «Осенний» с грибами и курицей

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-87

Мало кто знает, что осень можно попробовать на вкус… Да-да, вам не показалось, мы написали «попробовать» – набрать полную ложку и отправить прямёхонько в рот! Что? Неужели, вам такая идея не пришлась по вкусу? Мы готовы спорить, что, как только вы познакомитесь с рецептом салата Осенний, ваше мнение кардинально изменится: перед волшебным сочетанием курочки с грибами ещё никто не смог устоять!

Для готовки вам понадобятся такие ингредиенты:

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-88

куриный окорочок – 1-2 шт.
шампиньоны – 400 г
яйцо – 3 шт.
консервированная кукуруза – ½ банки
морковь – 1 шт.
корнишоны (маринованные огурчики) – 100 г
репчатый лук – 1 головка
масло растительное – 2 ст. ложки
майонез
соль
зелень (для украшения)

Рецепт приготовления салата «Осенний»:

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-89

Если вы собираетесь использовать для приготовления замороженные шампиньоны (а это, как раз, наш случай), то напоминаем, что их, сначала, следует разморозить, и лишь после – вымыть и обсушить. Подготовленные грибы нарезаем пластинами и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. И не забудьте посолить!
Читайте так же:  Салаты из сердца говяжьего рецепты с фото

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-90

Отварите куриный окорочок в подсоленной воде, и дайте мясу немного остыть (чтобы можно было спокойно держать в руках, не боясь обжечься). Теперь можно смело отделять мясо от костей и шкурки, и резать небольшими кубиками.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-91

Подошла очередь яиц: хорошенько вымойте их под проточной водой и опустите в слегка подсоленную, кипящую воду. Дайте повариться 10 минут (яйца должны быть сварены вкрутую), выньте из горячей воды и остудите посредством погружения в холодную воду. Когда яйца достаточно остынут, очистите их и натрите на терке среднего размера.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-92

Морковь вымойте, почистите и натрите на крупной терке. Теперь возьмите лук: очистите и мелко нашинкуйте.

На сковороду, смазанную растительным маслом, бросьте лук и обжаривайте 2-3 минуты, после чего добавьте к нему морковь. Овощи обжаривайте до того момента, пока они не приобретут золотистый цвет.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-93

Выложите корнишоны на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла, а после нарежьте мелкими кубиками.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-94

Помните, что салат выкладывается на тарелку слоями? Хорошо, приступаем к созданию нашего шедевра: на дно тарелки укладываем половину нарезанного куриного окорочка и смазываем слой майонезом.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-95

Сверху на куриное филе выкладываем половину нарезанных огурцов и, так же, промазываем майонезом.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-96

На корнишоны сыплем грибы (не забывая смазать майонезом), а сверху выкладываем обжаренную морковь с луком.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-97

Повторяем все слои сначала: оставшаяся половина огурцов + оставшийся куриный окорочок. Теперь берём кукурузу, сливаем с неё всю жидкость и выкладываем поверх куриного мяса. Промазываем слой неизменным майонезом.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-98

Сверху на кукурузу сыплем перетёртые яйца и украшаем укропом – ну, вот и всё, салат «Осенний» готов!

Салат «Осенний» с грибами и курицей

Ломаете голову, что приготовить, а в холодильнике у вас томится куриный окорок и грибы? Рекомендуем салат с грибами и курицей: вкусно, сытно и полезно!

Источник: www.edana.ru

Салат Осенний

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-99

Осенью, когда грибы пошли, самое время радовать домашних вкусным осенним салатом с грибами и курицей. Приготовленное блюдо сытное и полезное, пойдет для полноценного ужина и дополнения к обеду. Салат осенний состоит из нескольких слоев, каждый из которых смазывается майонезным соусом.

Читайте так же:  Салат тиффани рецепт с виноградом

Рецепт приготовления

  1. Подготовка ингредиентов:
  • Куриное филе отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками (разделить на волокна используя 2 вилки);
  • Яйца сварить, почистить, размять вилкой;
  • Репчатый лук мелко порезать, обжарить на растительном масле и выложить в миску;
  • Морковь помыть, потереть и обжарить до зарумянивания и выложить на тарелку;
  • Грибы тонко нарезать, обжарить в растительном масле и выложить на тарелку;
  • Из кукурузы слить воду;
  • Огурцы нарезать кубиками или брусочками;
  • Майонезный соус: зелень и чеснок измельчить и перемешать с майонезом;
  1. Сборка салата: выкладываем слои в глубокое блюдо в следующем порядке (некоторые будут чередоваться, нужно сразу отделить половину, каждый смазывать майонезным соусом):
  • Выложить ½ куриного филе на дно блюдо сплошным слоем;
  • ½ нарезанных огурцов;
  • жареные грибы;
  • ½ тертой моркови;
  • Лук;
  • Остальная морковь;
  • Огурцы;
  • Филе;
  • Сверху выложить консервированную кукурузу;
  • Посыпать блюдо тертыми яйцами;
  • Смазать майонезным соусом;
  • Украсить поверхность зеленью, зернышками кукурузы и грибами;
  • Убрать салат в холодильник и подавать через 2 часа.

Салат Осенний

Салат Осенний целесообразнее всего готовить в пору, когда грибы пошли, не раньше. Для питательности мы рискнули добавить в рецепт немного курицы.

Источник: prigotovit-salat.net

Салат «Осенний»

куриный окорочок — 1-2 шт,
шампиньоны — 150 г,
лук репчатый — 1 шт,
морковь — 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) — 2-3 шт,
кукуруза — 4-5 столовых ложек,
яйца — 2 шт,

майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок — 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

Читайте так же:  Рецепт салата с фасолью консервированной с фото

На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Салат осенний с курицей и грибами

Четыре вкуса

Источник: 4vkusa.mirtesen.ru

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-osenniy-recept-s-kuricey-i-gribami-100

Салат «Осенний» с курицей, грибами и маринованными огурцами. Одним из универсальных салатов, который имеет множество вариаций
Ингредиенты:

куриный окорочок — 1−2 шт
шампиньоны — 150 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт
кукуруза — 4−5 столовых ложек
яйца — 2 шт
майонез
зелень петрушки, укропа
чеснок — 1−2 зубчика
растительное масло для жарки
соль
перец

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.

* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:

половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца

Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Салат осенний с курицей и грибами

Читайте так же:  Салат береза рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Источник: www.bljuda.ru

Многослойный салат из куриного филе, консервированной кукурузы, маринованных огурцов, моркови, яиц и грибов. Каждый слой смазывается майонезом, смешанным с зеленью и чесноком.

Салат Осенний с курицей и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Сварить куриные окорочки, остудить, отделить от костей и нарезать мясо мелкими кубиками (или разделить на волокна с помощью 2 вилок).

Сварить яйца, очистить от скорлупы. Натереть на крупной терке.

Мелко нарезать лук. Нагреть масло на небольшой сковороде и обжарить в нем лук.

Пока лук жарится, натереть морковь на терке и тонко нарезать грибы.

Выложить лук из сковороды в небольшую миску. Положить в сковороду морковь и обжаривать, пока не подрумянится, затем выложить на тарелку.

Положить в сковороду грибы и обжаривать, чтобы подрумянились.

Слить из кукурузы сок и оставить в дуршлаге, чтобы стекла.

Нарезать огурцы брусочками и кубиками.

Мелко нарезать зелень.

Измельчить чеснок и положить вместе с зеленью в майонез. Тщательно перемешать.

Взять плоское блюдо и укладывать слои салата, смазывая каждый слой майонезом и при необходимости добавляя немного соли и перца.

Выложить на дно блюда сплошным слоем 1/2 куриного филе.

Следующий слой – 1/2 нарезанных огурцов.

Третий слой – жареные грибы.

Сверху выложить 1/2 тертой моркови.

Следующий слой – лук.

Поверх лука выложить остальную морковь.

Следующий слой – оставшиеся огурцы.

Сверху выложить куриное филе.

Выложить сверху консервированную кукурузу.

Посыпать тертыми яйцами.

Как и все предыдущие, последний слой также смазать майонезом с чесноком и зеленью.

Украсить поверхность салата зеленью, зернами кукурузы и грибами.

Поставить салат на пару часов в холодильник и подавать.

Изображение - Салат осенний рецепт с курицей и грибами chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here