Салат мимоза рецепт без картошки и моркови

Детальное описание: салат мимоза рецепт без картошки и моркови от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Охлажденные яйца почистить и разделить на белки и желтки. Кстати, чтобы желтки не имели темной окантовки, нужно яйца еще горячими опустить на 5-7 минут в ледяную воду.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-1

Натереть яичные белки на крупной терке и выложить половину на дно глубокого салатника. Он должен быть объемом около 1 литра. Желтки пока убрать в сторону.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-2

Затем достать из холодильника сливочное масло и половину потереть на крупной терке. Этот слой придаст салату нежности и полностью впитается яичными белками.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-3

Твердый сыр (российский, голландский и т.п.) натереть на мелкой терке и выложить половину сверху масла.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-4

Мелко порубить луковицу и ее половину распределить следующим слоем. Ошпаривать в кипятке не нужно, так как он придает остроту всему салату.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-5

Открыть рыбные консервы. Достать кусочки из банки, удалить косточки и хорошо размять вилкой в однородную кашицу. Масло слить. Очень важно, чтобы рыба была качественной. Именно этот ингредиент определяет вкус всего салата. Половину выложить в салатник и смазать майонезом.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-6

Затем все слои в той же последовательности сделать еще раз, заполнив салатник почти доверху. Сверху на мелкой терке потереть желток и украсить свежей зеленью по вкусу.

Убрать в холодильник на несколько часов. Спустя это время салат «Мимоза» пропитается, и можно будет насладиться его вкусом в полной мере. Именно в таком варианте он похож на нежный цветок, у которого и позаимствовал свое название.

За пошаговый фото рецепт салата Мимоза с консервами и сыром благодарим Родину Екатерину.

Мимоза без картошки и моркови

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-7

Этот вариант известного многим салата «Мимоза», хорош тем, что его можно приготовить, как говорится «на скорую руку», не дожидаясь, пока сварятся овощи. А это хорошая выручалочка для каждой хозяйки, когда гости на пороге. Салат получается невероятно нежным и вкусным. Наверняка ваши гости будут довольны вкусовыми качествами этого блюда.

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные (горбуша, сайра и т. д.) – 1 б.,
  • Сыр – 120 г,
  • Сваренное вкрутую яйцо – 4 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Майонез по вкусу.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-8

Рецепт приготовления:

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-9

Слить лишнюю жидкость с консервы, размять рыбу вилкой, чтобы не было крупных кусочков, и выложить в салатницу. Если хребтовые косточки довольно грубые, их можно убрать.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-10

Измельчить ножом лук. Можно подержать в кипятке, чтобы убрать лишнюю горечь.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-11

Выложить лук на консервы и смазать майонезом.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-12

Отделить от желтков яичные белки и измельчить их на мелкой терке. Переложить в салатницу на рыбу с луком. Полить майонезом.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-13

Натереть сыр на этой же терке и уложить его следующим слоем, пропитать майонезом.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-14

Посыпать салат натертым желтком. Дать немного пропитаться и можно подать к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Юлия Фатькина

Вы тоже можете поделиться своим вариантом этого салата!

Возможно, вам понравится рецепт салата с консервированным тунцом:

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-15

 Как сделать вкусный салат с тунцом –>>

С уважением, Анюта.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-16

Рецепт салата мимозы является одним из немногих, в котором компоненты можно убирать и добавлять. В результате каждый раз получается особенное блюдо. Картофель – далеко не основной ингредиент, его вполне можно вообще исключить. Салат от этого лишь выиграет, получится более ярким и многогранным.

Возможно вас также заинтересуют рецепты мимозы с шпротами или мимозы с крабовыми палочками.

Салат мимоза без картошки и моркови рецепт

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-17

Данная рецептура относится к разряду классических. Именно такое блюдо знакомо всем еще с далеких, советских времен. Закуска присутствовала во многих домах на праздничных столах. Вкусный, яркий и сытный салат, в котором картофеля вовсе не было.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Потребуются:

  • 6 яиц;
  • 70 гр. сыра любого твердого;
  • 1 банка консервов;
  • 70 гр. масла сливочного;
  • 1 обычная луковица;
  • 70 гр. майонеза.

Мимоза без картошки и моркови:

  1. Яйца отварить, остудить в холодной воде. После очистить и разделить на желтки и белки.
  2. Белки натереть на терке, и половину массы равномерно распределить на дне салатника.
  3. Масло предварительно заморозить и натереть непосредственно в сам салат. Именно этот компонент придаст готовому блюду особенную нежность.
  4. Далее в салат натереть половину сыра.
  5. Лук следует очистить от шелухи и нарезать на миниатюрные кубики. Половину продукта выложить поверх сыра.
  6. С консервов слить всю жидкость, извлечь крупные косточки, а рыбу размять вилкой.
  7. Половину всех консервов выложить следующим слоем и обязательно смазать майонезом.
  8. Теперь необходимо в такой же поочередности выложить все оставшиеся компоненты.
  9. Готовое блюдо на пару часов поместить в холодильник. За это время все слои полноценно пропитаются.

Важно! Конечный этап приготовления – настаивание блюда в холодильнике. Если час не выдержать, салат получится неполноценным, слои должным образом не пропитаются, а соответственно закуска не будет единым целым.

Читайте так же:  Приготовить греческий салат дома рецепт с фото

Салат мимоза без картофеля

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-18

Яблочная «Мимоза» — это особое блюдо. Именно благодаря добавлению в рецепт кислого фрукта, салат становится необыкновенно легким и насыщенным. Само по себе яблоко является тем загадочным компонентом, благодаря которому даже самые простые консервы кажутся изысканным деликатесом.

Потребуются:

  • 1 банка консервов горбуши;
  • 1 луковица;
  • 2 яблока кисло-сладкого сорта;
  • 4 яйца;
  • 2 морковки;
  • 100 гр. сыра;
  • 100 гр. майонеза.

Салат мимоза рецепт без картошки:

  1. Морковь и яйца отварить, остудить и только потом очистить.
  2. Корнеплод натереть на терке.
  3. Желтки отделить от белков и измельчить на терке в разные тарелки.
  4. Яблоко освободить от кожицы, удалить все семена, и после нарезать соломкой.
  5. Рыбу извлечь из банки (без жидкости), отделить от косточек и размять вилкой.
  6. Сыр измельчить на терке.
  7. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
  8. Подготовленные продукты начинают выкладывать в салатницу.
  9. Первой равномерно распределить блюду рыбу, а вслед за ней лук.
  10. Лук покрыть яблоком и яйцом, смазать майонезом.
  11. Теперь необходим слой сыра и морковь.
  12. Весь салат промазать майонезом.
  13. Готовое блюдо посыпать сыром и желтком.

Салат мимоза самый вкусный рецепт

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-19

Одно из главных преимуществ этого салата – скорость приготовления. При минимальных временных затратах можно приготовить удивительное, вкусное блюдо, которое непременно станет гордостью любой хозяйки.

Потребуются:

  • 1 банка консервов;
  • 4 яйца;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. майонеза.

Салат мимоза вкусный рецепт:

  1. С консервы аккуратно слить жидкость, извлечь косточки, а филе размять вилкой и выложить на дно салатника.
  2. Морковь до готовности отварить, очистить и натереть.
  3. В отдельной посуде отварить яйца, залить холодной водой.
  4. Через 10 минут яичные белки отделить от желтков и по отдельности натереть в тарелки.
  5. С лука снять шелуху и нарезать маленькими кубиками.
  6. На консервы выложить лук и смазать майонезом.
  7. Далее необходимо равномерно распределить по блюду белки и промазать соусом.
  8. Выложить морковь и смазать майонезом.
  9. В завершение салат присыпать желтками.
  10. Блюдо поставить на пару часов в холодильник, по истечению которых, закуску можно подавать на стол.

Салат мимоза рецепт без картошки

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-20

Необычная, ни восхитительно вкусная интерпретация классического салата. Свежий огурец, особенно в зимнее время, становится настоящим кладом. Благодаря присутствию овоща в салате, блюдо получается невероятно свежим и по летнему солнечным.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Потребуются:

  • 1 банка консервов;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 70 гр майонеза;
  • 1 луковица.

Салат мимоза — рецепт классический рецепт без картошки:

  1. Из консервы слить жидкость, выбрать все косточки. Филе измельчить вилкой.
  2. Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками и минут на пятнадцать залить кипятком. После массу отжать от лишней жидкости руками.
  3. Огурцы помыть, при необходимости очистить от кожуры и нарезать кусочками.
  4. Яйца отварить до твердого желтка, остудить в холодной воде. После очистить от скорлупы и отделить желтки от белков, натереть в разные тарелки.
  5. Первым слоем в салатницу выложить рыбу, после добавить слой из лука, который обильно смазать майонезом.
  6. Далее распределить белки и огурцы, после чего вновь майонез.
  7. В завершении добавить тертые желтки и при желании украсить зеленью.
  8. В готовом виде блюдо желательно поместить на час в холодильник, чтобы слои пропитались соусом.

На нашем сайте вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как,  диетический вариант, мимоза с печенью трески или с копченой рыбой.

Салат мимоза — рецепт с сыром

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-21

Оказывается, «Мимоза» имеет и такую рецептуру, в которой используют крабовые палочки. И это не просто дань моде, а удивительный салат, способный покорить вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом.

Потребуются:

  • 6 яиц;
  • 100 гр. масла;
  • 100 гр. майонеза;
  • 200 гр. палочек крабовых;
  • 2 яблока;
  • 100 гр. сыра твердого сорта;
  • 1 обычная луковица.

Мимоза с сыром и маслом:

  1. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. Массу залить кипятком на 15 минут, затем отжать от жидкости.
  2. Отварить и яйца до твердого желтка, остудить. Затем очистить от скорлупы, отделить желтки от белков и имельчить на терке в разные тарелки.
  3. Срезать кожуру с яблока, удалить все косточки и натереть на терке.
  4. Крабовые палочки измельчить на мелкие кубики.
  5. Масло следует заблаговременно поместить в морозилку. Натирать продукт рекомендуется непосредственно в сам салат, так как равномерно выложить такой слой весьма проблематично.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Салат выложить слоями: яичный белок, сыр, замороженное масло, измельченный лук. Смазать майонезом.
  8. После добавить крабовые палочки, натертые яблоки и снова промазать соусом.
  9. Последним слоем добавить яичные желтки, которые, при желании, можно украсить зеленью.
  10. Блюдо переместить в холодильник на 1 час, а после подать гостям.

Совет: яблоки лучше заранее не чистить и не натирать. Они очень быстро темнеют и в салате будут выглядеть совсем не привлекательно. Измельчать фрукты рекомендуется непосредственно перед добавлением в блюдо.

Салат мимоза готовить – настоящее искусство. Знатоки кулинарной сферы способны творить истинные шедевры, которые имеют одно название – «Мимоза». Исключив из рецепта картофель, появляется огромная платформа для фантазии и творчества. Компоненты можно добавлять, объединять и в результате получать на столе каждый раз новое, изысканное блюдо, которое действительно можно назвать шедевром.

Читайте так же:  Салат глория с капустой рецепт

Сообщение Автор Самый простой рецепт салата “Мимоза”

18 Фев 2011 13:42

Что нам понадобится:

1. 6 яиц;

2. баночка горбуши;

3. маленькая луковичка;

4. майонез;

5. сливочное масло (из морозилки);

6. сыр “Российский”

Подготовка:

Варим яйца в крутую,отделяем белки от желтков, белки трем на терке,горбушу вилочкой размельчаем, чем мельче тем лучше, нарезаем лук, натираем сыр.

Слои:

1. Белки

2. Рыбка

3. Лук

4. Майонез

5. сыр

6. Масло, натереть на терке прямо в салат

7. Майонез

8. Желтки также на терке прямо в салатик.

И в конце на часик в холодильник, чтобы пропитался получше.

И всем приятного аппетита

Desperado

Александра

32 года
Москва

18 Фев 2011 13:51

Мой любимый рецепт

именно так всю жизнь и делаем – без морковок, картошек и т.д.

DeBosh

Катя

18 Фев 2011 14:48

И правильно

Он нежнее получается

Desperado

Александра

32 года
Москва

18 Фев 2011 15:18

Я первый раз про масло слышу …

Попробую

А что оно придаёт салату ?

Ксюха Викторовна

Ксюха

48 лет
Самара

18 Фев 2011 15:32

Попробуйте, расскажите потом свои впечатления

Очень надеюсь, что вам понравится.

Салат становится нежнее

Desperado

Александра

32 года
Москва

18 Фев 2011 20:58

а можно заменить горбушу сардиной?

kallipsa

36 лет
николаев

18 Фев 2011 21:27

Pearls

Ириша

19 Фев 2011 3:39

И я так салатик делаю, только лук ошпариваю.

Продукты можно поделить пополам и повторить слои. А сыр можно брать плавленый, типа “Дружба” (в брусочках, а не в ванночках) – так в было у меня в рецепте из СССР – 2 сырка “Дружба”

Ксюха Викторовна писал(а):
Я первый раз про масло слышу …
Попробую
А что оно придаёт салату ?

С этого салата хорошо начинать праздничный обед – масло блокирует алкоголь и не дает быстро захмелеть.

Левитан

Ирина

53 года
Реутов Московская обл

19 Фев 2011 20:09

Да, и мы только так “Мимозу” делаем, я этот салат именно в таком виде первый раз и попробовала. Ни одно застолье без него не обходится!

Sabi

41 год
Северодвинск

19 Фев 2011 20:17

Desperado

Хороший рецепт, и по-моему – это как раз оригинальный салат ” Мимоза”, из советского прошлого. Морковки – картошки потом придумали. Только я вместо Горбуши использую Сайру ( как-то не люблю горбушу ни в супе, ни в этом салате – нигде

). В общем, пятёрка за салат!!!

Ладусик

Лада

43 года
Москва

20 Фев 2011 14:31

fatimadg

Айнур

21 Фев 2011 13:19

Спасибо большое

Очень рада, что вам понравилось

Desperado

Александра

32 года
Москва

21 Фев 2011 14:28

яблочко-яблочко еще можно перед рыбкой положить тертое

Ореховая соня

Наталья

34 года
Москва

04 Ноя 2011 19:55

я давно хочу именно такой салатик!!без картошки и морковки,но с маслом!!

ела на дегустации и запомнила на всю жизнь!!

хочу малышу на день рождения сделать,ну очень вкусный!!

рыж@@@я

40 лет
кишинев

03 Дек 2011 12:33

Это мой самый любимый рецепт “Мимозы”)) Только я делаю его по старой, доброй книжке, те же ингредиенты, но в таком порядке:

1. белок

2. масло

3. сыр

4. лук

5. рыбка

6. майонез

и так 2-3 слоя, а в конце присыпаю всё оставшимся желтком)))

Волчица-А

Анна

36 лет
Долгопрудный

17 Дек 2011 0:23

Я тоже делаю только так. Слои повторяю 2 раза. Очень нежный и намного легче, чем с картошкой-морковкой получается!

Tom

Тамара

40 лет
Киев

01 Янв 2012 20:43

куличек

татьяна

44 года
УКРАИНА

06 Янв 2012 17:28

Считаю этот вариант самым верным и правильным. Картошку и морковь – это для других салатов. А этот более изысканный – масло, сыр и т.д.

Нижегородка Helen

Елена

07 Сен 2017 16:54

Александра, спасибо за рецепт, готовлю Мимозу редко, но только таким образом, очень вкусно и нежно.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-77

Zhanik

Жанна

37 лет
Тула

31 Дек 2017 5:49

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-80

Zhanik

Жанна

37 лет
Тула

15 Июн 2018 20:03

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-83

И мы любим этот салатик.

Амритана

Ната

25 Июн 2018 17:11

Мой муж очень любит мимозу, но у меня был рецепт только с картошкой и морковью, надоел хуже паренной редьки даже готовить его не хочется. А вот вчера случайно нашла ваш рецепт, огромное спасибо, намного нежнее салатик вышел и быстрее в приготовлении.

Motinova

На повестке дня еще один горячо любимый на просторах нашей Родины салат – “Мимоза”. Правда, это не классический рецепт, на просторах Рунета его любят называть Мимоза-2, но правильнее будет назвать салат Мимоза без картошки с сыром.

Я расскажу, как приготовить салат Мимоза в двух вариантах. Состав будет один и тот же, но расположение слоев и заправка разные.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-87

Для приготовления салата “Мимоза” без картошки нам понадобится:

  • 1 банка консервированной рыбы, у меня горбуша,
  • 5 яиц,
  • 100 грамм сыра (или по вкусу) ,
  • 50 грамм сливочного масла (или по вкусу),
  • 1 маленькая головка лука,
  • майонез.
Читайте так же:  Салат вспышка рецепт

Рецепт приготовления салата “Мимоза” без картошки.

Салат укладывается слоями в вазу для салата или на блюдо.

Подготовим продукты. Яйца сварим, очистим. Отделим белки от желтков.

Сыр натрем на мелкой терке. Сыр лучше всего выбирать не слишком соленый. Потому как в совокупности с рыбой, которая тоже бывает солоноватой, салат может получиться пересоленым.

Масло сливочное натрем на крупной терке. Чтобы масло легче натиралось, его предварительно надо поместить в морозильную камеру.

Консервированную рыбу разомнем вилкой.

Лук мелко порежем.

1 вариант.

В вазу для салата или на блюдо выложить белок, смазать майонезом.

На белок выложить сыр, смазать майонезом.

На сыр выложить сливочное масло.

Затем положить консервированную рыбу и лук, смазать майонезом.

Сверху натереть желток на мелкой терке.
Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-88


2 вариант.

Для заправки салата смешаем небольшое количество майонеза с частью заливки из рыбной консервы.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-89

На дно вазы выкладываем натертые белки, промазываем заправкой.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-90

Затем выкладываем сыр, промазываем заправкой.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-91

Затем половину нормы рыбы, на нее лук и масло (в этот раз я решила попробовать не натирать масло, а нарезать его тонкими небольшими кусочками и выложить), затем оставшуюся рыбу. Промазываем заправкой.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-92

Сверху натереть желток на мелкой терке и украсить по вкусу.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-93

Убрать в холодильник до подачи на стол.

Из двух предложенных вариантов, лично мне на вкус больше нравится второй. Вы тоже попробуйте приготовить оба варианта и в комментариях напишите, какой из них больше понравился.

Приятного аппетита!

Чтобы узнать о новых рецептах, подпишитесь на рассылку. Для этого введите свой E-mail в поле ниже и нажмите “Подписаться!”.

Сообщение Автор Самый простой рецепт салата “Мимоза”

18 Фев 2011 13:42

Что нам понадобится:

1. 6 яиц;

2. баночка горбуши;

3. маленькая луковичка;

4. майонез;

5. сливочное масло (из морозилки);

6. сыр “Российский”

Подготовка:

Варим яйца в крутую,отделяем белки от желтков, белки трем на терке,горбушу вилочкой размельчаем, чем мельче тем лучше, нарезаем лук, натираем сыр.

Слои:

1. Белки

2. Рыбка

3. Лук

4. Майонез

5. сыр

6. Масло, натереть на терке прямо в салат

7. Майонез

8. Желтки также на терке прямо в салатик.

И в конце на часик в холодильник, чтобы пропитался получше.

И всем приятного аппетита

Desperado

Александра

32 года
Москва

18 Фев 2011 13:51

Мой любимый рецепт

именно так всю жизнь и делаем – без морковок, картошек и т.д.

DeBosh

Катя

18 Фев 2011 14:48

И правильно

Он нежнее получается

Desperado

Александра

32 года
Москва

18 Фев 2011 15:18

Я первый раз про масло слышу …

Попробую

А что оно придаёт салату ?

Ксюха Викторовна

Ксюха

48 лет
Самара

18 Фев 2011 15:32

Попробуйте, расскажите потом свои впечатления

Очень надеюсь, что вам понравится.

Салат становится нежнее

Desperado

Александра

32 года
Москва

18 Фев 2011 20:58

а можно заменить горбушу сардиной?

kallipsa

36 лет
николаев

18 Фев 2011 21:27

Pearls

Ириша

19 Фев 2011 3:39

И я так салатик делаю, только лук ошпариваю.

Продукты можно поделить пополам и повторить слои. А сыр можно брать плавленый, типа “Дружба” (в брусочках, а не в ванночках) – так в было у меня в рецепте из СССР – 2 сырка “Дружба”

Ксюха Викторовна писал(а):
Я первый раз про масло слышу …
Попробую
А что оно придаёт салату ?

С этого салата хорошо начинать праздничный обед – масло блокирует алкоголь и не дает быстро захмелеть.

Левитан

Ирина

53 года
Реутов Московская обл

19 Фев 2011 20:09

Да, и мы только так “Мимозу” делаем, я этот салат именно в таком виде первый раз и попробовала. Ни одно застолье без него не обходится!

Sabi

41 год
Северодвинск

19 Фев 2011 20:17

Desperado

Хороший рецепт, и по-моему – это как раз оригинальный салат ” Мимоза”, из советского прошлого. Морковки – картошки потом придумали. Только я вместо Горбуши использую Сайру ( как-то не люблю горбушу ни в супе, ни в этом салате – нигде

). В общем, пятёрка за салат!!!

Ладусик

Лада

43 года
Москва

20 Фев 2011 14:31

fatimadg

Айнур

21 Фев 2011 13:19

Спасибо большое

Очень рада, что вам понравилось

Desperado

Александра

32 года
Москва

21 Фев 2011 14:28

яблочко-яблочко еще можно перед рыбкой положить тертое

Ореховая соня

Наталья

34 года
Москва

04 Ноя 2011 19:55

я давно хочу именно такой салатик!!без картошки и морковки,но с маслом!!

ела на дегустации и запомнила на всю жизнь!!

хочу малышу на день рождения сделать,ну очень вкусный!!

рыж@@@я

40 лет
кишинев

03 Дек 2011 12:33

Это мой самый любимый рецепт “Мимозы”)) Только я делаю его по старой, доброй книжке, те же ингредиенты, но в таком порядке:

1. белок

2. масло

3. сыр

4. лук

5. рыбка

6. майонез

и так 2-3 слоя, а в конце присыпаю всё оставшимся желтком)))

Волчица-А

Анна

36 лет
Долгопрудный

17 Дек 2011 0:23

Я тоже делаю только так. Слои повторяю 2 раза. Очень нежный и намного легче, чем с картошкой-морковкой получается!

Читайте так же:  Салат из авокадо рецепты с фото

Tom

Тамара

40 лет
Киев

01 Янв 2012 20:43

куличек

татьяна

44 года
УКРАИНА

06 Янв 2012 17:28

Считаю этот вариант самым верным и правильным. Картошку и морковь – это для других салатов. А этот более изысканный – масло, сыр и т.д.

Нижегородка Helen

Елена

07 Сен 2017 16:54

Александра, спасибо за рецепт, готовлю Мимозу редко, но только таким образом, очень вкусно и нежно.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-77

Zhanik

Жанна

37 лет
Тула

31 Дек 2017 5:49

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-80

Zhanik

Жанна

37 лет
Тула

15 Июн 2018 20:03

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-83

И мы любим этот салатик.

Амритана

Ната

25 Июн 2018 17:11

Мой муж очень любит мимозу, но у меня был рецепт только с картошкой и морковью, надоел хуже паренной редьки даже готовить его не хочется. А вот вчера случайно нашла ваш рецепт, огромное спасибо, намного нежнее салатик вышел и быстрее в приготовлении.

Motinova

Многие люди, живущие в странах бывшего СССР, знакомы с салатом «Мимоза». Именно в советский период он приобрел огромную популярность. Это блюдо является частым гостем на праздничных застольях. А по популярности «Мимоза» не уступает даже знаменитому оливье. Приготовить такой салат можно несколькими способами. Со временем многие рецепты были изменены, и сейчас можно приготовить салат «Мимоза» без картошки или любых других ингредиентов. Все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Основным преимуществом салата является то, что все его ингредиенты стоят довольно дешево. Поэтому каждый человек сможет подобрать самый подходящий по средствам рецепт.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-159

История возникновения блюда

Как уже было сказано, салат «Мимоза» родом из Советского Союза. В 70-х годах прошлого века это лакомство начало набирать популярность и сразу же покорило сердца многих. Со временем блюдо потеснило даже знаменитую селедку под шубой или оливье. Всем известно, что в те времена магазины не могли похвастаться большим арсеналом товара. В такие моменты на помощь приходил салат «Мимоза», поскольку он не требовал каких-либо тяжело доступных продуктов.

Названию блюдо обязано своему внешнему виду. Салат очень похож на желтые цветки мимозы, которые были рассыпаны по снегу. Как уже все поняли, роль снега в салате выполняют яичные белки, а вот роль цветков мимозы играют тертые желтки. Со временем, когда ситуация с продуктами в магазинах улучшилась, люди стали экспериментировать с рецептами любимых салатов. К классическим рыбе, яйцам, луку и майонезу добавились такие продукты – картофель, сыр, рис и другие. Так появился салат «Мимоза» без картошки или моркови, а также некоторые другие его вариации. Многие люди стали добавлять в салат рис, яблоки и другие продукты. Консервы могли быть заменены другой рыбой или даже курицей.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-160

Как готовить блюдо

Сейчас у каждой семьи есть свой особый рецепт этого салата. Как гласят опытные кулинары, классический рецепт салата в основе имеет консервированную рыбу. Однако многие люди сейчас готовят салат с печенью трески, шпротами, копченой рыбой и даже соленой селедкой. И каждый рецепт будет правильным. Вне зависимости от ингредиентов блюда принцип его приготовления всегда одинаковый – все их нужно сначала измельчить. Рыба в салате должна быть обязательно без кости.

Кроме классических ингредиентов (рыба, лук и яйца), в салат можно добавлять вареные овощи. Лучше всего в салате смотрятся картофель или морковь. Также в салат можно добавлять сыр твердый. При его отсутствии можно использовать плавленый. Его следует мелко натереть.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-161

Последовательность слоев

Всем известно, что блюдо в классическом виде или же салат «Мимоза» без картошки и моркови выкладывается слоями. Однако не существует определенной «правильной» последовательности. На этом этапе опытные кулинары могут только давать рекомендации, но не устанавливать правила. Каждый повар выкладывает слои салата в разном порядке, но у всех них блюдо получается восхитительным. Чаще всего основой салата является консервированная рыба или ее замена (печень трески или вовсе курица). Вторым слоем обычно выкладывается мелко нарезанный репчатый лук. Однако если в салате есть рис или картофель, то лучше начать с них, чтобы они впитали в себя сок. Единственное обязательное условие при создании салата – яичные желтки должны быть самыми последними.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-162

Консервы для салата

Готовить можно салат «Мимоза» без картошки, с сыром, без него. Можно также добавлять другие или убирать продукты. Однако основной причиной популярности салата «Мимоза» в Советском Союзе являлось то, что в его основе использовались рыбные консервы. В эти нелегкие времена именно консервы были периодически доступны. Также их можно было купить и, при необходимости, отложить к празднику. Рыба в салат может быть использована абсолютно любая. Можно использовать и лосось, и сардину, и даже шпроты. Важным моментом является то, что рыба должна быть обязательно в масле или в собственном соку. Для такого салата абсолютно не подходят консервы в томате. Как уже было сказано, в салат может быть добавлена печень трески, копченая рыба, кальмары и крабовые палочки. С каждым из этих ингредиентов блюдо получается очень вкусным.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-163

Классический рецепт

Чтобы разобраться с различными вариантами салата, сначала нужно ознакомиться с классическим рецептом. Картофель в салате делает блюдо более питательным. Итак, для приготовления салата нужны такие продукты:

  • рыба;
  • четыре яйца;
  • четыре средних картофелины;
  • одна луковица;
  • две моркови;
  • майонез;
  • немного соли;
  • укроп.
Читайте так же:  Салат нежинский рецепт классический рецепт

Консервы можно брать любые. Вкус будет отличаться, но блюдо получится восхитительным. Пошаговое приготовление салата:

Шаг №1. Нужно отварить яйца, картофель и морковь.

Шаг №2. Когда все будет готово, нужно открыть консервы, дать маслу стечь с рыбы. Рыбу нужно отделить от костей и размять вилкой.

Шаг №3. Полученное рыбное филе можно сразу выложить в емкость для салата. Сверху нужно выложить порезанный лук.

Шаг №4. Отваренный картофель нужно очистить и натереть на крупной терке. Также его можно нарезать мелко.

Шаг №5. Далее натирается морковь. Каждый слой салата нужно смазывать майонезом.

Шаг №6. Вареные яйца нужно очистить. Белки отделить от желтков. Белки нужно натереть на крупной терке на морковный слой.

Шаг №7. Сверху посыпаются тертые желтки.

Блюдо украшается по вкусу. Ему нужно дать настояться несколько часов.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-164

Без картошки

Итак, ознакомившись с обычным рецептом блюда, можно начинать готовить салат «Мимоза» без картошки. Рецепт этого блюда так же прост, как и предыдущий. Для приготовления салата нужно подготовить такие продукты:

  • консервы;
  • яйца;
  • морковь;
  • лук;
  • немного уксуса;
  • немного соли и майонеза.

Пошаговое приготовление салата:

  1. Сначала нужно, чтобы с рыбы сбежало масло. Далее ее измельчают вилочкой.
  2. Далее отвариваются морковь и яйца.
  3. Морковь натирается на терке.
  4. Яйца очищаются и также натираются на терке.
  5. Лук нужно мелко нарезать. При желании его можно залить уксусом на несколько минут, чтобы он промариновался.

Далее можно приступать к формированию салата. Первым слоем идет рыба. Далее – лук. Следующим слоем идет морковь. На нее сначала натираются белки, а затем – желтки. Каждый слой при этом смазывается майонезом. Таким образом, готов салат «Мимоза». Рецепт с консервой без картошки также быстрый. В целом, на приготовление салата уйдет примерно минут 40.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-165

Салат с рисом

Существует еще один рецепт, по которому можно приготовить блюдо. Для этого понадобятся:

  • 50 г риса;
  • банка консервы;
  • лук;
  • морковь;
  • майонез;
  • яйца.

Процесс приготовления:

  1. Нужно поставить отвариваться яйца и морковь.
  2. Далее нужно отварить рис. Перед этим его нужно промыть, чтобы он был более рассыпчатым.
  3. Когда рис будет готов, его нужно выложить в миску для салата. Он будет первым слоем.
  4. Следующим слоем выкладывается рыба.
  5. Далее идет лук, затем морковь. Яйца, как обычно, идут самыми последними.

Готовое блюдо «Мимоза». Салат с консервой без картошки может быть приготовлен с добавлением риса.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-166

Мимоза с курицей

Как уже было сказано, можно готовить салат не только с консервой, но и с крабовыми палочками и даже с курицей. Так, чтобы приготовить такое блюдо, нужны ингредиенты:

  • куриная грудка;
  • четыре яйца;
  • три картошки;
  • морковь и лук;
  • грибы;
  • сыр;
  • майонез.

Готовить можно такой салат «Мимоза» без картошки. Также можно из рецепта убрать грибы. Пошаговое приготовление блюда:

  1. Сначала отваривается куриная грудка.
  2. Далее ее нужно нарезать маленькими кусочками и выложить в миску. Первый слой готов.
  3. Отвариваются морковь, яйца, картофель. Их нужно натереть на крупной терке.
  4. Далее на курицу выкладывается картофель, затем лук и морковь.
  5. Натираются яичные белки, затем сыр и желтки.

Каждый слой салата нужно смазывать майонезом. Украсить можно зеленью по желанию. Любой готовый салат «Мимоза» без картошки или с ней должен пару часов настояться. Так он получится сочнее и вкуснее.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-mimoza-recept-bez-kartoshki-i-morkovi-167

Секреты приготовления

Чтобы получить вкусный салат, можно воспользоваться секретами, которыми поделились опытные повара:

  1. Как уже было сказано, можно экспериментировать с ингредиентами. Одни можно добавлять, другие – убирать. Однако обязательными компонентами блюда являются рыба (или курица), лук, майонез, яйца.
  2. Чтобы сделать консервированную рыбу менее жирной, ее следует достать из банки и положить на бумажное полотенце. Нужно подождать минут 10, пока масло стечет, а потом уже измельчать. Таким образом, салат в целом получится менее жирным и калорийным.
  3. Майонез нужно добавлять очень аккуратно, поскольку блюдо может получиться очень жирным.
  4. Блюдо получится еще вкуснее, если на луковый слой натереть замороженное сливочное масло.
  5. Украсить блюдо можно с помощью укропа и яичных желтков. Веточки укропа нужно выложить на натертые белки, затем они присыпаются тертыми желтками. Так получается настоящий цветок мимозы.
  6. Готовому блюду нужно определенное время, чтобы оно настоялось и пропиталось. Обычно это несколько часов. Лучше всего будет оставить салат на ночь.

Несмотря на то, что здесь описаны некоторые способы уменьшить калорийность блюда, людям, следящим за фигурой, лучше не употреблять салат «Мимоза». Рецепт без картошки с сыром также является очень калорийным, поскольку сам салат заправлен майонезом.

Изображение - Салат мимоза рецепт без картошки и моркови chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here