Салат купчиха рецепт

Детальное описание: салат купчиха рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат «Купеческий» — вкусный, известный многим салат, имеющий множество вариаций приготовления. Сегодня тяжело сказать, какой же из всех рецептов, которых насчитывается больше несколько десятков, является оригинальным рецептом. Судя по всему, свое название салат получил из-за широкого списка продуктов, входящих в его состав, к тому же в состав салата обязательно входило мясо.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить классический салат «Купеческий». Классический рецепт салата «Купеческий» состоит из отваренной свинины, консервированного горошка, яиц, вареной моркови и маринованного лука. Кроме этого не меньшей популярностью пользуются салаты пот названием «Купеческий», в которых используются и другие продукты, к примеру, чернослив, ветчина, грибы, говядина, курица, язык и так далее.

Ингредиенты:

  • Маринованный лук — 2 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Консервированный горошек — 200 гр., 
  • Свинина — 200 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Майонез -2 ст. ложки, 
  • Растительное масло,
  • Соль.

Салат «Купеческий» — рецепт с фото

В данном рецепте для приготовления салата «Купеческий» будем использовать свежую морковь вместо вареной. Морковку очистите. Натрите на крупной терке. Обжарьте ее при периодическом помешивании на протяжении 5-7 минут. Этого времени вполне достаточно. Если жарить морковь дольше, то существует большая вероятность того, что она подгорит. Морковь снимите со сковороды и выложите ее на тарелку.

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-81

Дайте остыть. Пока она будет остывать, замаринуйте репчатый лук. Нарежьте его кубиками. Замаринуйте в воде с уксусом, солью и сахаром. Про детальное приготовление маринованного лука можно прочитать тут  — маринованный лук со свеклой. Оставьте на 15 минут промариноваться.

Читайте так же:  Салат с креветками и кальмарами красной икрой рецепт с фото

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-82

Отваренный кусок свинины нарежьте небольшими кубиками.

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-83

Отберите необходимое количество консервированного горошка для салата «Купеческий».

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-84

Вареные яйца нарежьте кубиками.

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-85

Жареную морковку, маринованный лук, свинину, горошек и яйца сложите в одну миску.

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-86

Ингредиенты салата «Купеческий» перемешайте.

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-87

Для заправки используйте майонез и небольшую щепотку соли. Что касается майонеза, то именно в этом салате можно использовать диетический, не слишком жирный майонез, так как жареная морковь уже жирная сама по себе.

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-88

Осталось салат, как следует, перемешать.

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-89

Салат «Купеческий» со свининой, рецепт с фото которого мы рассмотрели, как и многие другие салаты, становится вкуснее после охлаждения. Поэтому перед подачей его рекомендуется выдержать несколько минут в холодильнике. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится в дальнейшем. Также вы можете приготовить и салат из капусты с горошком и колбасой.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-90

Салат «Купеческий». Фото

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-91

Главная » Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты Автор: Оля, 2011-03-21 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 25 208

Еще одно сытное, но легкое блюдо. За раз съесть такого салата можно очень много.

Ингредиенты:
  • 400-500 г отварной постной свинины
  • 1 маленькая баночка кукурузы
  • 1 маленькая баночка горошка
  • 2 яблока
  • 2 крупные отварные моркови
  • Майонез
  • Соль, молотый черный перец
Нарезать маленькими кубиками свинину:
Морковь:
Яблоки:
Добавить горошек и кукурузу без жидкости:
Поперчить, аккуратно посолить и смешать с майонезом:
Перед подачей охладить:

Хотите поблагодарить? Это легко – поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт “Салат с вареной свининой «Купчиха»”, Вы можете приготовить из следующих ингридиентов:

Горошек консервированныйКукуруза консервированнаяМорковьСвининаЯблоки

. Похожие фоторецепты блюда Салат с вареной свининой «Купчиха» Вы можете найти в меню

Читайте так же:  Печеночный салат с морковью и луком рецепт

Мясные салатыРецепт дняСалаты

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-100

Опубликовано

28.02.2018 Разместил:

Drug Калорийность:

Не указана Время приготовления:

30 мин Cалат из говяжьего языка “Купеческий”, приготовленный слоями – по классическому рецепту, непременно понравится гостям на Вашем праздничном застолье. Это сытная и очень вкусная закуска, от которой все будут в восторге.

Продукты– отварной говяжий язык – 300 гр.,- морковь отварная – 1 шт.,- свежие шампиньоны – 200 гр.,- репчатый лук – 1 шт.,- маринованный огурец – 1 шт.,- куриное яйцо – 3 шт.,- сыр твердый – 150 гр.,- зеленый консервированный горошек – 200 гр.,- майонез высококалорийный– 150 гр.

Нужная информация:

По времени готовки занимает примерно полчаса, без учета времени на варение говяжьего мяса.

Чтобы говядина была нежной и развалистой его следует предварительно запечь с приправами в рукаве в течение двух часов.

В качестве заправочного соуса может использоваться сметана с майонезом. Ингредиенты берут в одинаковых объемах. Любителям пикантного вкуса рекомендуется добавить большое количество острой горчицы.

Изображение - Салат купчиха рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-kupchiha-recept-101

1. Возьмем в форму со сквозным дном и выложим на дно слой кубики говяжьего мяса.

Совет: Для купеческого салата следует выбирать свежее говяжье мясо яркой красной расцветки без жировой слоя и желтой слизи. Варить говядину следует в течение одного часа, после того, как масса покипела. Проверять говяжье мясо на готовое состояние можно протыкнув ножиком. Если мяско разваливается и мягкое – значит, приготовилось.

2. Промазать первый слой майонезом, маринованный огурчик порезать на небольшие кусочки.

3. Смажем майонезом, отварную морковку нарежем в виде кубиков.

4. Промазать майонезом и выложить обжаренные грибы с репчатым луком, и снова пропитать майонезом.

Совет: Лук обжариваем с половинками шампиньонов на разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла.

Читайте так же:  Салат с морепродуктами и рисом рецепт с фото очень вкусный

5. Затем натереть твердый сыр на терке с крупными зубцами, смазать майонезом.

6. После этого разложить следующим слоем консервированный горошек, промазав майонезом.

Совет!: Обязательно сливаем рассол с зеленого горошка, чтобы салатик не пустил воду.

7. Сваренные яйца очистим от скорлупы, порежем ломтиками.

Совет!: Для салата варят куриные яйца крутым способом: в соленой кипящей воде на протяжении 10 минут.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

8. Теперь можно выложить салат купеческий из формы на тарелку.

Салатик готов к подаче на праздничный стол. Обязательно следует украсить верхушку и боковые стороны листиками петрушки.

Совет!: Для элемента украшения верхней части идеально подходит сырная стружка.

Приятного аппетита! Для тех, кто не знает, как готовить отварной говяжий язык, мы подготовили мастер-класс: как правильно варить говяжий язык.

Изображение - Салат купчиха рецепт chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here