Салат из свеклы рецепт со сметаной

Детальное описание: салат из свеклы рецепт со сметаной от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Вкусный, нарядный, аппетитный и очень простой салат из свеклы вареной, картофеля и сметаны, а точнее сметанной заправки, которая дает основной вкус и придает еще большей нежности отварным овощам. Рецепт с фото пошагово, что ускоряет и облегчает приготовление блюда.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-279

Соус — это секретный ингредиент, который делает любую еду гораздо вкуснее: смесь домашней сметаны, горчицы, щепотка соли и сахара! Невероятно нежная и насыщенная по вкусу заправка всегда идеально подходит к подобным салатам, да и просто к овощам приготовленным на пару или запеченным в духовке.

Попробуйте запечь овощи без масла в духовке: кабачки, тыкву, баклажаны, репку, сельдерей, пастернак или другие по вкусу или сезону, а затем приправить соусом из сметаны, приготовленным по этому рецепту, и вы удивитесь, насколько улучшатся вкусовые качества блюда! Поэтому мой вам совет, сделайте все строго по рецепту, и ни в коем случае не заменяйте наш «секретный ингредиент» на майонез, пусть так и чуть дольше, но оно того стоит.

Ингредиенты:

  • свекла запеченная (вареная);
  • картофель в мундирах;
  • сметана;
  • острая горчица;
  • сахар;
  • соль;
  • черный молотый перец,
  • зелень по желанию.

Простой салат из свеклы без майонеза, — со сметаной, готовится очень быстро (при условии, что овощи вы заранее запекли или отварили до готовности). Останется только очистить от кожуры, нарезать, да заправить!

А вот похожий рецептик свекольного салата с картофелем, который в прошлый раз мы заправляли майонезом.

Как вкусно приготовить свеклу

Я всегда советую запекать буряк, так он получается слаще и насыщенней. Промойте корнеплоды под проточной водой, убедитесь, что земля полностью отмылась, затем чуть-чуть промокните полотенцем или салфетками, чтобы убрать капельки воды и плотно заверните буряк в фольгу. Поставьте в разогретую духовку выпекаться до полной готовности. Это будет немного дольше, чем варить.

Читайте так же:  Салат на скорую руку пошаговый рецепт с фото

За 30-40 минут корнеплоды среднего размера запекутся: можно слегка приоткрыть фольгу и попробовать проткнуть свёклу острой деревянной палочкой или ножом. Нож должен войти так, как будто это подтаявшее сливочное масло.

Достаньте овощи, разверните и оставьте остужаться. После — очистите от кожицы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат со свеклой — простой и вкусный рецепт с фото

Как вкусно подготовить свеклу — написано чуть выше. Охлажденный овощ нужно натереть на крупной терке.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-280

Тоже самое проделать с отварным картофелем в мундирах.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-281

Выкладываем сахар, соль, горчицу.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-282

Следом густую сметану.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-283

И перемешиваем все ингредиенты. Можно попробовать на соль, а возможно, вам захочется добавить чуть больше горчицы для пикантности.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-284

Осталось красиво выложить на тарелочки с помощью кулинарного кольца или разложить по стеклянным стаканам, аппетитно украсив свежей зеленью — веточками петрушки или кинзы по вкусу.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

  1.  О важности запекания свеклы сказано чуть выше. Не пренебрегайте этим правилом!
  2. Отдайте предпочтение свежей домашней сметане средней жирности. Фермерская сметана имеет весьма насыщенный вкус, да и пользы от такого продукта больше.
  3. Выбирая картофель для салата, остановите выбор на восковых сортах. Такой картофель не разваривается и не распадается в пюре.
  4. Чтобы разнообразить вкус, добавьте такой ингредиент на ваш выбор: грецкий орех, чернослив, зеленый лук, фасоль, гранат, сыр. Но это будет уже совсем другая история..

Приятного аппетита!

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-285

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
112 ккал
Белков: 4 гр
Жиров: 7 гр
Углеводов: 10 гр
Б/Ж/У: 19 / 33 / 48
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: MariaS

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

Очищенную от кожуры свеклу нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть соком лимона, перемешать.
В отдельной пиалке приготовить заправку – смешать хрен и сметану. Посолить. Заправить.
При подаче присыпать кунжутом.

Читайте так же:  Салат шуба с яблоком рецепт

С какими напитками можно употреблять:

Без напитков.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Свекла – 40 ккал/100г
  • Свекла отварная – 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла – 278 ккал/100г
  • Хрен – 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном – 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком – 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый – 117 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное – 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные – 563 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
Читайте так же:  Салат с скумбрии рецепты

Калорийность продуктов: Свекла, Сметана, Хрен, Лимонный сок, Кунжут, Соль

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-296

Количество просмотров: 958

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 40 мин.

Видео (кликните для воспроизведения).

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед – закуска, На ужин – закуска, На полдник, На праздник

Белки: 1 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 6 г

97 кКал 1

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Свекла, морковь, соленый огурчик — отличное сочетание. Можно, конечно, заправить такое блюдо соусом майонез, но мы возьмем свежую сметану, вмешаем в нее измельченный зубчик чеснока и хрен, получив оригинальную, вкусную, не тяжелую заправку. Готовим!

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-297

Приготовьте все необходимые для салата продукты.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-298

Свеклу и морковь хорошо помойте и поставьте вариться на 40-60 минут с момента закипания. Проверить готовность овощей можно, проколов корнеплоды ножом. Входит мягко — готовы.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-299

Залейте овощи холодной водой, дайте постоять до остывания, очистите от кожуры.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-300

Соленый огурец натрите на мелкой терке, слейте лишний рассол.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-301

Порежьте морковь и свеклу. Сложите овощи в салатник. Заправьте сметаной с измельченным чесноком и ложечкой хрена.

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-302

Можно сформировать салат при помощи кулинарного кольца, а можно просто разложить по тарелкам.  Приятного аппетита!

Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-303

Живописный, эффектный салат из свеклы со сметаной питательное овощное блюдо. Легкое блюдо для завтрака и ужина, это аппетитный салат в котором сочетаются и прекрасно дополняют друг друга свекла, сахар и сметана. Свекла содержит много разных витаминов, которые сохраняются при варке. Для приготовления салата из свеклы со сметаной “Молодость” потребуются: две свеклы, сахар, сметана. Свеклу отвариваем, натираем на крупной терке. Натертую свеклу выкладываем в стакан, посыпаем сахаром и добавляем сметаны. Время приготовления салата можно сократить, если взять заранее отваренную свеклу.

Салат из свеклы со сметаной “Молодость”: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Читайте так же:  Рецепт салата из свежей морковки

Для приготовления салата из свеклы со сметаной “Молодость” понадобятся следующие ингредиенты: две свеклы, две столовых ложки сахара, четыре столовых ложки сметаны.

Свеклу моем, в кастрюлю наливаем воды. Ставим свеклу вариться на 40-45 минут.

Вареную свеклу очищаем от кожуры.

Свеклу натираем на крупной терке.

Натертую свеклу выкладываем в стакан.

Заполняем стакан свеклой.

Добавляем в свеклу столовую ложку сахара.

Добавляем две ложки сметаны.

Сметана должна закрывать свеклу.

Украшаем сверху натертой свеклой.

Салат из свеклы со сметаной “Молодость” готов.
Приятного Вам аппетита!

  • 28 Сен 2014 Дмитрий Рубрики: Овощные салаты Комментарии: 0

    Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-304

    Простые блюда, состоящие порой, всего из двух ингредиентов, при выборе меню часто расцениваются как несерьезные, а это ошибка.

    Например, простой свекольный салат хорош тем, что подойдет практически всем без исключения. В нем нет ни капли майонеза, а есть только полезные продукты и готовить его быстро!

    Да что там говорить – вам нравится вареная картошечка? Даже без масла, просто с солью? По-моему просто объедение, а всего один ингредиент.

    Салат со свеклой, чесноком и сметаной.

    От Дмитрий Опубликовано Сентябрь 28, 2014

      Простые блюда, состоящие порой, всего из двух ингредиентов, при выборе …

      Ингредиенты

      • 150 гр. Свекла
      • 100 гр. Сметана
      • 2 шт. Чеснок
      • 1/2 ч.л. Хмели-сунели
      • Лук порей (по вкусу)

      Приготовление

      1. Свеклу я использую в сыром виде. Если нет возможности или желания натирать свеклу соломкой, а потом крошить, просто натрите ее на обычной терке, но в таком варианте она даст больше сока.
        Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-305
      2. Итак, свеклу вначале натереть соломкой. После этого нужно разровнять ее на доске и порезать ножом вдоль и поперек (как на рисунке). Это делается вот для чего: свекла сырая и соломку из нее не всем будет удобно есть. Дорезаем ее ножом. А соломкой мы ее нарезаем для того, чтобы из свеклы не выходил сок. Так и пользы больше и блюдо красивее.
        Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-306
      3. Натрем на мелкой терке чеснок прямо в сметану. Теперь введите туда соль (по вкусу) и хмели-сунели. Все хорошо перемешайте.
        Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-307
      4. Свеклу соедините со сметаной и тщательно все вымешайте. Дайте салату настояться минут десять и можно подавать.
        Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-308
      5. Это необязательный этап. Салат можно есть сразу, из миски 🙂
        Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fsalat-iz-svekly-recept-so-smetanoy-309

        Посмотрите также видео вариант этого рецепта!

        рецепт

        Подписаться на обновления блога:

        Отправить личное
        сообщение авторуОставить
        комментарий!

        Желаю Вам легкого приготовления и приятного аппетита!
        Ваш Дмитрий Вашарин.

        « Квадратные яйца Грибы со сметаной и луком »

        Поиск рецептов
        по ингредиентам

            Возможно Вас заинтересуют другие рецепты и статьи:

            Грибы со сметаной и луком Салат «Летний» Салат из свежих овощей Огуречный соус с чесноком

          Читайте так же:  Салат нежный рецепт классический рецепт с крабовыми палочками

          Поиск рецептов
          по ингредиентам

              Похожие посты:

              Грибы со сметаной и луком Салат «Летний» Салат из свежих овощей Огуречный соус с чесноком

              Что значит для Вас ваша кухня?

              • Это главное помещение в доме. Мы часто там собираемся.
              • Кухня и кухня – пришел, поел и ушел. Иногда сидим там с гостями.
              • Ничего не значит. Я на кухне только кофе по утрам пью.
              • Она была бы главной, но она очень маленькая.

              Смотреть результаты

               Загрузка …

              Как вы оцените этот сайт?

              • Обычный сайт – посмотрел и ушел
              • Красивый и полезный – буду заходить
              • Отличный сайт – подпишусь на новости
              • Плохой сайт – некрасивый и неинтересный

              Смотреть результаты

               Загрузка …

              Изображение - Салат из свеклы рецепт со сметаной chef-my
              Автор статьи: Пушко Валентина

              Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

              Обо мнеОбратная связь
              Оцените статью:
              Оценка 2 проголосовавших: 5

              ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

              Please enter your comment!
              Please enter your name here