Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото

Детальное описание: салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Морковь с луком на зиму можно включать в состав самых разных заготовок: икры, маринованной закуски, салата и т.д. Рассмотрите новую кулинарную подборку.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-147

Морковь с луком на зиму: рецепты

Заправка для супа Ингредиенты:

– лучок с морковкой в равных количествах

– три литра воды

– соль поваренная – три столовые ложки

Как сделать:

Морковные корнеплоды вымойте, срежьте кожуру, натрите на терке. Покрошите кубиком лучок, смешайте, утрамбуйте в баночки, залейте кипящим рассолом, сразу же закатайте. Емкости с крышками должны быть заранее простерилизованы.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-148

А как вам

пряная морковь на зиму

?

Маринованная закуска
Ингредиенты:

– морковка

– репчатая луковка

– литр воды

– соль – 60 г

– чайная ложечка кориандра

– соль кухонная – 60 г

– сахарок – 90 г

– кислота лимонная – 1/3 ч.л.

Как приготовить:

Морковные корнеплоды порубите произвольными ломтиками. Лук покрошите полукольцами, сложите в стерильные емкости слоями. Маринад готовится довольно просто: насыпьте в кипящую воду сахарного песка, добавьте кориандр и соль, прокипятите пять минуток. В последнюю очередь введите лимонную кислоту. Овощи залейте кипящим маринадом, сразу же укупорьте.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-149

Заготовьте и

морковь, тушеную с луком

.

Перец с морковью и луком на зиму

Вам понадобится:

– сахарок – 5,1 ч.л.

– кислота уксусная – ложечка столовая

– соль кухонная – 0,6 ст.л.

– стакан растительного масла

– по килограмму томатов, лучка, перчик, морковки

Как заготовить:

Овощи перемойте, срежьте кожуру. Луковицы, морковку и перец нашинкуйте соломкой, переложите в казанок либо толстостенную кастрюлю. Проверните через мясорубку помидоры. Можно также для измельчения использовать терку. Помидорную массу смешайте с овощами, тщательно вымешайте, поставьте тушиться на тихий огонь, добавьте сахарный песок, введите подсолнечное масло, присолите. После кипения проварите овощную массу примерно 20 минуток. Последним введите уксус, распределите по стерильным баночкам.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-150

Рассмотрите и

маринованную морковь – лучшие рецепты

.

Салат с помидоров, моркови, лука на зиму

Необходимые продукты:

– репчатый лучок – 0,3 кг

– сладкий перчик – 0,1 кг

– томаты, морковные корнеплоды – по половине килограмма

Для заправки:

– маслице подсолнечника – 2,1 ст. ложечки

– соль – половинка столовой ложки

– сахарок – небольшая ложка без горки

– большая ложка столового уксуса

Как сделать:

Помойте предварительно овощи, заранее очистите, порубите кубиком. Морковку измельчите на крупной терке. Налейте масла в каждую стерильную баночку, разложите порезанные овощи. Сверху досыпьте сахарка и соли, введите перец. Налейте уксуса, прикройте крышечками, поставьте на часовую стерилизацию. Оберните чем-то теплым.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-151

Оцените и

салат «Пятерка» на зиму

.

Помидоры с морковью, с луком на зиму

Ингредиенты:

– томаты и помидорки – по 1,1 кг

– пучок зелени

– чесночок

– чили

– сладкая перчина – пара штучек

– ложка столовая крупной соли

– пара гвоздичек

– сахарок, яблочный уксус – по 2,1 столовых ложек

– горошинки черного перца – 5 штучек

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-152

Как приготовить:

Натрите морковку, поджарьте в сотейнике на раскаленном масле. Сладкий перчик порубите мелким кубиком. Нашинкуйте и острый чили, убавьте огонь, оставьте овощи для тушения на 20 минуток. Добавьте небольшие кубики помидоров. Нашинкуйте рубленую зелень петрушки с укропом, подсолите, добавьте сахарок, приправьте гвоздикой и перцем, готовьте 15 минут при закрытой крышечке. Кислоту уксусную введите в самом конце. В горячем виде распределите по баночкам, завинтите и охладите.

Насладитесь и соус-салат из моркови на зиму.

Салат из моркови и лука на зиму

Необходимые продукты:

– пара чесночных головок

– по килограмму морковных корнеплодов и лучка

– сахарный песок – 90 г

– кислота уксусная – 3,1 столовой ложечки

– две ложки (больших) соли

– растительное маслице – 0,2 килограмма

Как приготовить:

Отбирайте для приготовления ароматные и сочные сорта корнеплодов. Очищенную морковку потрите. Порубите очищенный лучок полукольцами. Измельчите овощи, обжарьте на маслице подсолнечника. Обжаривайте каждый овощ по отдельности. Благодаря этому они сохранят свою привлекательность и яркость. Чесночную головку очистите от шелухи, измельчите ножом. После размягчения овощей, переложите их в одну кастрюлю. Введите сахарный песок, маслице, добавьте чесночок, подсолите. Масло можно добавлять то, которое осталось после обжаривания. Влейте уксусную кислоту, опять помешайте, переходите к консервированию. Овощную смесь распределите по прокаленным емкостям, закатайте крышечками.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-153

Заготовьте и

кабачковую икру

.

Грибная икра с луком, морковью на зиму

Необходимые компоненты:

– кислота уксусная – 4,2 столовых ложечки

– отваренные грибы – 2 килограмма

– растительное маслице, луковицы репчатые – по 500 г

– лист лавра – 3 штуки

– черный перчик (горошинки) – 12 шт.

– морковка – 495 г

– красный молотый перчик – 0,6 ч.л.

Как приготовить:

Грибочки хорошенько вымойте, крупные разрежьте на несколько отдельных частей. Порезанные грибочки сложите в емкость, залейте прохладной водичкой, поставьте вариться. Как только прокипит вода, добавьте соль, снимите пену, проварите 20 минуток. Грибы сложите на дуршлаг, отбросьте. Лучок нашинкуйте кубиком, потрите на терочке. Поджарьте на растительном маслице, сложите в общую морковку, тушите при помешивании все вместе, пока содержимое не станет мягким. Проверните грибочки через мясорубку, смешайте с тушеными овощами. Приправьте, посыпьте крупной солью, бросьте лаврушку, горошинки перца. Провяжите грибную икру около 50 минут. Долейте по окончанию уксусной кислоты, размешайте. Горячую икру уложите в сухие, обработанные баночки, закатайте стерильными крышечками. Заготовку храните в прохладном месте.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-154

А как вам

морковная закуска на зиму

?

Огурцы с луком и морковью на зиму

Вам понадобится:

– специи

– морковка

– маленькие огурчики

– луковицы

Для заливки-маринада:

– маленькая ложечка уксуса

– столовая ложка соли

– сахарок – пара столовых ложек

Как приготовить:

В обработанные банки плотным слоем уложите огурцы, сверху добавьте лучок с морковью. Залейте кипятком, спустя пять минут слейте, прокипятите снова. Опять залейте маринадом. Всего необходимо провести 3 заливки. Отдельно приготовьте маринадную заливку: в чистую водичку введите соль, сахарный песок, специи, прокипятите три минутки. Отключите плитку, тут же долейте уксусной кислоты, помешайте. Горячей заливкой залейте огурчики, герметично завинтите крышечками, дайте полностью охладиться.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-155

Заготовьте и

икру грибную

.

Рецепт лечо с луком и морковью на зиму Необходимые компоненты:

– 50 мл маслица подсолнечника

– средняя репчатая луковица – 4 штуки

– сладкая перчина – 1,65 кг

– свежие томаты – 1,125 кг

– средний морковный корнеплод – 2 штуки

– чесночный зубчик – 3 штуки

– листочек лавра – 3 штуки

– кислота уксусная – полторы столовой ложки

– по вкусу кухонная соль

– сахарный песок – 90 г

Тонкости приготовления:

Подготовьте емкости: стерилизуйте, просушите. Перекрутите на мясорубке томаты. Очистите от семечек перчины сладкие, каждый плоды разрежьте на несколько частей. Репчатый лучок очистите, нашинкуйте полукольцами. Нашинкуйте длинными кусочками морковные корнеплоды. Томат слейте в кастрюлю, на тихом огне доведите до кипения, введите морковку, варите не больше четверти часа. Добавьте порезанные луковицы, варите пять минуток.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-156

Подсолите по вкусу, добавьте сахарного песка, влейте растительное маслице. После размешивания добавьте перчик, накройте крышкой. Спустя пять минуток помешайте. Лечо следует тушить на слабом огне примерно 20 минуток. Обязательно помешивайте массу. По окончанию варки долейте  уксусной кислоты, добавьте нашинкованный чесночок, добавьте лаврушку.

Лечо с морковью и луком на зиму готово!

Оцените и заготовку, описанную здесь.

Вкусный салат с сушеной кинзой
Необходимые компоненты:

– морковные корнеплоды – 0,7 кг

– по небольшой ложечке сахарного песка и соли

– эссенция уксусная – 45 мл

– репчатая луковица

– чесночок – 60 г

– красный молотый перец и перчик горошком – по вкусу

– сушеная кинза

Как приготовить:

Вымойте корнеплоды, очистите и потрите соломкой. Использовать для приготовления лучше терку для корейских салатов. Помешайте, оставьте на полчаса. После настаивания введите уксусную эссенцию, добавьте рубленую кинзу, смесь перцев. Снова хорошо помешайте для лучшего распределения специй. Пару часов понадобится вашей заготовке для пропитки маринадом. Порубите соломкой, прожарьте на растительном масле, чтобы образовался темный, коричневый цвет. Содержимое сковороды вместе с маслом, которое осталось после обжарки, перелейте к морковке. Измельчите чесночные зубцы, смешайте с морковкой. Помешайте, полчасика дайте постоять. После охлаждения можно приступать к расфасовке.

Салат с капустой и болгарским перчиком Необходимые продукты:

– кислота уксусная – 50 мл

– сахарный песок – 3 столовые ложечки

– репчатая луковица

– морковный корнеплод – пара штук

– белокочанная капусточка – 1,1 кг

– столовая ложечка соли

– красная болгарская перчина

Как заготовить:

Подготовьте овощи: нашинкуйте неширокой полоской капусту, потрите на крупной терке морковные корнеплоды. Нашинкуйте полуколечками лучок. В объемной миске смешайте компоненты, настаивайте не менее получаса. Приготовьте салатную заправку: размешайте в емкости уксус, сахарный песок, маслице подсолнечника, посолите. К общей смеси добавьте смесь специй, пару-тройку часов настаивайте. Салатик успеет хорошо пропитаться специями и соками. Прокалите емкости, распределите в них овощной салатик.

Помидоры с морковью и луком на зиму Необходимые компоненты:

Читайте так же:  Салат рыжик с морковью классический рецепт

– 70 мл кислоты уксусной

– сахарок, маслице подсолнечное – по 0,2 литра

– помидоры – 3,1 кг

– полторы столовой ложки – соли кухонной

– песок сахарный – 0,2 кг

– морковные корнеплоды – примерно килограмм

– сладкий перец (разноцветный) – 2,1 кг

Тонкости приготовления:

Промытые томаты, проверните сквозь мясорубку. Полученную смесь перелейте в объемную кастрюлю. Очистите перчик, вырежьте семенные коробочки, покрошите кусочками. Срежьте кожуру с морковных корнеплодов, измельчите на терке. Емкость с томатной массой переставьте на горящее пламя, варите четверть часа на тихом огне. Досыпьте тертую морковку, приправьте, введите перчик, растительное маслице, тщательно размешайте, варите 25 минут. После распределения лечо укупорьте крышками.

Сегодня речь пойдет о заготовках, как приготовить салат из помидоров на зиму. Будет несколько рецептов очень вкусных салатов, которые зимой у вас съедятся на Ура.

Нет, наверное, ни одного дачника, который не высаживал бы на своем огороде помидоры, каких сортов этот овощ только не бывает.

А разнообразие вкусных и полезных блюд, в состав которых входят помидоры просто изумляет, поэтому помидоры распространены по всему миру.

Помидоры бывают не только красного цвета, но и розового, желтого, коричневого, черного и конечно же зеленого.

Самое интересное, что, когда завезли помидоры в Россию, их использовали в качестве декоративных растений, именно из-за привлекательности красных плодов.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-157

Теперь же ни один стол не обходится без этого прекрасного овоща.

Приступим к подробному знакомству с рецептами приготовления салатов из помидоров

Салат из розовых помидор

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-158

Ингредиенты:

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-159

Приготовление:

  1. В стерильную банку кладем веточку петрушки

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-160

2. Лук режем дольками

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-161

3. Помидоры нарезаем дольками

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-162

4. Все укладываем слоями в банку

5. Наливаем в кастрюлю воду

6. Добавляем сахар, соль, уксус, ставим на огонь и доводим, помешивая до кипения

7. Маринад разливаем по банкам

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-163

8. Добавляем по 1 столовой ложки растительного масла

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-164

9. Дно кастрюли выстилаем полотенцем, выставляем банки и прикрываем простерилизованными крышками

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-165

10. Заливаем водой и стерилизуем с момента закипания 5-7 минут

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-166

11. Закатываем крышки, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания

Салат из помидоров на зиму Пальчики оближешь

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-167

Ингредиенты:

  • Помидоры сколько войдет
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Лук
  • Молотый черный перец

Для маринада на 1,5 литра воды нужно:

  • 1,5 столовой ложки соли
  • 2,5 ст. л. сахара
  • Горошек черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 25 гр. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Для маринада в одну посуду добавляем лавровый лист, горсть перца, сахар, соль, уксус

2. Заливаем все кипяченой водой, размешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-168

3. Помидоры моем, нарезаем на дольки

4. Лук нарезаем полукольцами

5. Чеснок чистим и нарезаем на крупные колечки

6. В стерилизованные банки выкладываем слоями горсть перца, чеснок по вкусу

7. Слой помидор посыпаем молотым перцем по вкусу, несколько листиков петрушки по вкусу и кладем слой лука

8. Выкладываем слоями пока банка не заполнится

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-169

9. Заливаем банки маринадом, прикрываем стерильными крышками

10. В большой кастрюле кипятим воду и выставляем в нее банки, стерилизуем 15 минут

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-170

11. Банки закатываем, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания

Салат из красных помидор Халявка

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-171

Потребуются:

  • 3 кг помидор
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 300 гр. растительного масла
  • 100 гр. соли
  • 300 гр. сахара
  • 200 гр. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Овощи помыть, очистить, у перца удалить семена
  2. Помидоры нарезать дольками
  3. Остальные овощи перемолоть в комбайне
  4. В большую кастрюлю высыпать соль, сахар, влить масло и уксус, добавить овощи
  5. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения помешивая
  6. На медленном огне тушить еще 25 минут, помешивая
  7. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, плотно закрутить стерильными крышками
  8. Перевернуть и дать остыть

Салат из красных помидор по-корейски

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-172

Ингредиенты:

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-173

Приготовление:

  1. Помидоры моем и разрезаем на четыре части
  2. Морковь чистим и натираем на терке для моркови по-корейски
  3. Зелень мелко рубим
  4. Перец очищаем от семян и с чесноком измельчаем в блендере
  5. Все тщательно перемешиваем
  6. Добавляем сахар, соль, уксус, приправы, смешиваем
  7. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками
  8. Храним в холодильнике

Салат из помидоров на зиму Манжо

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-174

Ингредиенты:

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-175

Приготовление:

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-176

  1. Помидоры моем и нарезаем дольками, толщиной 5-7 мм

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-177

2. Перец очищаем от семян и нарезаем средней соломкой

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-178

3. Морковь очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-179

4. Лук нарезаем полукольцами

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-180

5. Баклажаны нарезаем средними полукольцами

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-181

6. В большой посуде смешиваем все овощи

7. Добавляем соли, сахара, уксуса,

8. Чеснок мелко нарезаем, добавляем перец, вливаем масло

9. Все тщательно перемешиваем

10. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, после закипания тушим 40 минут

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-182

11. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками и переворачиваем, даем остыть

Салат из красных помидор и перца по-деревенски

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-183

Ингредиенты:

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-184

Приготовление:

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-185

  1. Помидоры помыть, нарезать крупные кубики

2. Перец очистить от семян, нарезать на крупные кубики

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-186

3. Лук нарезать полукольцами

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-187

4. В разогретую сковороду вылить масло и обжарить лук до золотистого цвета

5. Лук выложить к овощам

6. Добавить сахар, перец, соль

7. Все тщательно перемешать и поставить на огонь вариться 30 минут, помешивая

8. В салат влить уксус, перемешать и дать покипеть 5 минут

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-188

9. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закрутить стерилизованными крышками

10. Банки перевернуть, накрыть теплой тканью, дать остыть

Салат из помидоров на зиму Сладкий

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-189

Ингредиенты:

  • 2 кг красные помидоры
  • 1 кг моркови
  • 500 гр. лука
  • 500 гр. сладкого перца
  • 2 корня хрена
  • 6 веточек зелени петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 горошин черного перца
  • 200 мл уксуса 9%

Маринад:

  • 1 л воды
  • 1,5 ст. л. соли
  • 3 ст. л. сахара

Приготовление:

  1. Морковь почистить, высушить, натереть на терке
  2. Хрен и перец помыть, почистить, просушить и вместе с луком нашинковать
  3. Зелень и чеснок мелко порубить
  4. Помидоры помыть, высушить и нарезать крупными дольками
  5. Выложить в стерилизованную банку слой помидор, следов слой овощей и далее зелень
  6. Для маринада воду довести до кипения, добавить соль, сахар и размешать до полного растворения
  7. Залить кипящим в банку, прикрыть стерилизованной крышкой
  8. В большую посуду на дно положить полотенце, выставить банки и стерилизовать 10 минут
  9. Влить уксус и закатать банки

Салат из помидоров на зиму «Незаменимый»

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-190

Ингредиенты:

  • Помидоры – 400 гр.
  • Сладкий перец – 5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 2 шт.
  • Зелень петрушки – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт. на банку
  • Перец черный горошком – 5 шт. на банку
  • Сахар – 5 ст. л. на 1 литр маринада
  • Соль – 2 ст. л. на 1 литр маринада
  • Уксус столовый – 400 мл. на 1 литр маринада

Приготовление:

  1. Овощи и зелень хорошо промойте, лук и чеснок очистите
  2. У перца удалите плодоножки и очистите от семян
  3. Нарежьте помидоры на тонкие дольки, перцы на небольшие кубики, лук на полукольца, можно мельче
  4. Чеснок и петрушку мелко пошинкуйте
  5. Простерилизуйте банки и на дно каждой уложите по 1 лавровому листу, немного петрушки и несколько горошин перца
  6. Поочередно уложите лук, чеснок, помидоры, перцы, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте остужаться
  7. Когда вода остынет, слейте её в кастрюлю, положите сахар, соль и поставьте на плиту до закипания
  8. Закипевший маринад снимите с огня, добавьте уксус и залейте им салат
  9. Банки закатайте прокипячёными крышками, дайте остыть и отправляйте на хранение.

Салат из помидоров на зиму «Скромный»

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-191

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4 шт.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Лимон – 1шт.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Сахар, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, снять кожицу
  2. Помидоры, яблоки, перцы, лук, мелко порезать и все вместе перемешать
  3. Добавить сахар, соль, сок лимона и заправить растительным маслом.
  4. Разложить плотно в простерилизованные банки и закатать, поставить в холодильник

Салат на зиму в мультиварке, лечо по-ростовски видео рецепт

 

Я думаю, что рецепты помогу вам приготовить прекрасные салаты из помидор, чтобы радовать и украшать ваш стол не только летом, но и зимой

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 387Регистрация: 04-09-2015

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-193

И спелые, и зеленые помидоры отлично подходят для приготовления консервации на зиму. Слегка кислые или сладковатые плоды прекрасно сочетаются с морковью, луком и перцем. Поэтому из помидор можно без труда заготавливать любые овощные салаты. Например, довольно интересной и необычной получится закатка, для заготовки которой используются и помидоры, и огурцы. А вот с рисом можно сделать аппетитный салат из помидоров на зиму, который сможет заменить привычные гарниры. Найти наиболее удобный вариант заготовки томатов к зиме можно из предложенных фото- и видео-инструкций. Золотые рецепты помогут легко приготовить необычный салат Пальчики оближешь, простые салаты из зеленых или желтых помидоров без стерилизации. Каждая инструкция сопровождается подробными пояснениями, что значительно упрощает выбор и подготовку нужных ингредиентов.

Овощной салат из помидор на зиму Пальчики оближешь — рецепты с фото- и видео-инструкциями

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-194

Очень вкусным получается помидорный салат при добавлении в него болгарского и острого перца. Сладкий перец позволяет придать заготовке удивительный аромат, а вот острый — подчеркивает ее пикантность. По желанию готовить такой салат можно, незначительно изменяя количество составляющих. Поэтому любителям острых заготовок рекомендуется использовать для закатки салата чуть больше перца чили, чем указано в рецепте.

Ингредиенты по рецепту овощного салата для зимы с помидорами Пальчики оближешь

  • помидоры — 1,2 кг;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • чеснок — 6 зубков;
  • лук — 1 шт.;
  • острый перец — по вкусу;
  • соль — 1 ст.л.;
  • сок лимона — 3 ст.л.;
  • петрушка или кинза — пучок.

Фото-рецепт приготовления салата Пальчики оближешь с помидорами к зиме

Подготовить требуемые для работы ингредиенты.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-195

Помидоры нарезать ломтиками и слегка подавить руками.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-196 Измельчить остальные овощи и зелень, подготовить сок лимона.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-197 Смешать составляющие и проварить их около 15 минут. Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-198 Разложить готовый салат по банкам, провести их стерилизацию в течение 10 минут, а затем закатать.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-199

Рецепт с видео-инструкцией закатки салата из свежих помидоров к зимним холодам с овощами

Довольно необычный, но очень вкусный салат к зиме из спелых помидоров можно готовить и по другому рецепту. Он включает похожие ингредиенты, но при этом отличается особенностями проведения закатки. Ознакомиться с таким рецептом приготовления помидоров можно в следующем видео:

Читайте так же:  Рецепт с пекинской капустой салаты

Как приготовить салат Пальчики оближешь из помидор и перца на зиму без стерилизации — видео-рецепт

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-200

Проведение стерилизации закатки занимает дополнительное время. Поэтому занятым хозяйкам рекомендуется использовать в работе другой рецепт приготовления салата Пальчики оближешь, в котором закатка овощей выполняется без стерилизации.

Видео-рецепт салата с перцем и помидором Пальчики оближешь для зимы без стерилизации

Быстро и просто приготовить салат Пальчики оближешь без стерилизации поможет следующий рецепт. Он прост в использовании и включает пошаговые описания для быстрой и легкой закатки овощей на зиму.

Аппетитный салат из помидор на зиму без стерилизации — пошаговая фото-инструкция

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-201

Готовка помидорного салата с луком и чесноком, перцем чили позволяет получить довольно необычное дополнение ко вторым блюдам. Слегка острая и жгучая закуска готовится довольно быстро и не нуждается в стерилизации. Но хранить такую заготовку нужно обязательно в холодильнике или подвале. Это исключит появление плесени в банке и сохранит свежесть острого и аппетитного салата вплоть до весны.

Список ингредиентов для аппетитного помидорного салата для зимы без проведения стерилизации

  • помидоры — 8 шт.;
  • лук красный и репчатый — по 2 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • перец чили -1 шт.;
  • кинза — 1 пучок;
  • чеснок — 5 зубков;
  • сушеный орегано — 2 ч.л.;
  • лимонный сок — 4 ст.л.;
  • томатный сок — 0,5 ст. (можно не использовать);
  • соль — 2 ст.л.

Пошаговая инструкция зимней заготовки салата без стерилизации с помидорами

Перебрать помидоры: в работе не использовать поврежденные или размякшие плоды. Тщательно помыть томаты в воде.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-202

Нарезать мелкими кусочками острый перец, очистить чеснок.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-203 Измельчить болгарский перец и лук.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-204 С помидоров снять кожуру и нарезать их крупными кусками. Смешать компоненты и варить на среднем огне в течение 25 минут. Затем разложить по банкам и провести их закатку.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-205

Самые вкусные салаты из помидор и баклажанов на зиму — рецепты с фото и видео-инструкциями

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-207

Очень необычный сладкий салат с помидорами можно приготовить, если использовать при его заготовке такие дополнительные ингредиенты, как баклажаны, болгарский перец и сахар. Но чтобы избежать порчи закуски при хранении, дополнительно потребуется перед закаткой полить смесь овощей маслом и уксусом. Такой оригинальный салат уже не нужно будет заправлять перед подачей, а останется лишь красиво выложить его в салатник или блюдо. Кроме того закатанная с растительным маслом смесь помидоров с перцем, баклажаном сможет сохранить свой вкус и аромат долгое время.

Перечень ингредиентов для закатки самого вкусного салата к зиме с баклажанами и помидорами

  • баклажаны -1 кг;
  • морковь — 0,5 кг;
  • помидоры — 1,5 кг;
  • сахар — 250 г;
  • уксус — 130 мл;
  • масло — 200 мл;
  • соль — 2 ст.л.;
  • болгарский перец — 0,5 кг;
  • перец чили — 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 головки;

Фото-инструкция по рецепту помидорного вкусного салата с баклажанами к зимним холодам

Подготовить ингредиенты для работы.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-208

Очистить баклажаны от кожуры и нарезать крупными кусками. Посолить и отставить в сторону.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-209 Морковь почистить и натереть на мелкой терке.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-210 Болгарский перец очистить от хвостика и семеня, нарезать крупными кусками.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-211 Помидоры очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера для получения томатного сока с мякотью.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-212 Жидкость, выделившуюся из баклажанов, слить.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-213 Основные ингредиенты смешать (кроме чеснока и чили). Поставить на огонь. После того, как смесь закипит, убавить его на минимум. Томить полчаса.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-214 Чеснок и чили измельчить, а затем добавить к остальным ингредиентам и томить еще 5 минут. Влить уксус и повторно протомить смесь 5 минут.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-215 Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и провести их закатку.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-216

Рецепт с видео зимней заготовки вкусного салата с баклажаном и помидором

Поклонникам сладковатых салатов также рекомендуется обратить внимание и на следующий видео-рецепт. С его помощью можно приготовить еще одно удивительное блюдо, которое обязательно понравится всем родственникам и друзьям хозяйки. Оригинальный сладкий салат отлично подойдет для подачи к праздничному столу и для повседневного употребления.

Оригинальные салаты из помидор на зиму — золотые рецепты с пошаговыми фото

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-217

В холодную зимнюю стужу овощной салат станет приятным напоминанием о лете. При этом он может быть не просто дополнением к основным блюдом, а и главным “украшением” стола. Ароматные и пряные овощи подчеркнут изысканность мяса и любых гарниров. А если подавать такой салат из помидор и огурцов с луком, нарезанным небольшими полукольцами, то можно легко забыть и о холодах, и о морозе. Такое сочетание овощей вмиг вернет домочадцев и гостей к летним посиделкам в отличной компании.

Ингредиенты для приготовления для зимы оригинального салата из красных помидоров

  • помидоры — 2,5-3 кг;
  • огурцы — 3 кг;
  • сахар — 1 ст.;
  • соль — 1 ст.л.;
  • укроп, сельдерей — 1 пучок;
  • чеснок — 1 головка;
  • черный перец (молотый) — 1 ч.л.;
  • раст. масло — 1 ст.

Золотой рецепт заготовки для зимы помидорного оригинального салата

Помидоры тщательно помыть, нарезать на 4-6 частей. Огурцы вымыть в воде, удалить кончики плодов и нарезать их крупными кусками.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-218

Подготовить остальные ингредиенты: чеснок почистить, зелень нарезать.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-219 Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить к помидорам и огурцам. Смешать все ингредиенты в миске и тщательно перемешать. Переставить салат в холодильник на 2 часа. За это время провести стерилизацию банок и крышек.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-220 Разложить салат по банкам и провести стерилизацию в течение 10-15 минут (согласно объемам банок 0,5 и 1 л). Далее залить в каждую банку по 0,25 или 0,5 ч.л. уксуса соответственно и провести закатку.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-221

Как закатать салат из помидор и огурцов на зиму — подробный видео-рецепт

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-222

Интересное сочетание помидоров с огурцами позволяет использовать их для готовки разнообразнейших закаток. В следующем рецепте с видео-инструкцией можно почерпнуть идеи для простой консервации таких овощей к зиме.

Подробный рецепт с видео зимней заготовки салата из огурца и помидора

Следующее видео поможет каждой хозяюшке без труда приготовить отличный зимний салат из огурцов и помидоров. Для работы лишь потребуется подробно изучить инструкцию и точно соблюдать ее при поведении готовки.

Вкуснейшие салаты из зеленых помидоров — простые рецепты с фото и видео

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-223

Очень часто зеленые помидоры используются хозяйками для засолки или закваски. Но если правильно подобрать ингредиенты и найти хороший рецепт, не составит труда приготовить из них вкуснейший овощной салат. Например, в следующей простой инструкции зеленые помидоры закатываются с болгарским перцем и луком.

Ингредиенты для приготовления салата с зелеными помидорами к зиме

  • зеленые помидоры — 1,2 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубка;
  • тимьян, орегано, базилик — по вкусу;
  • вода — 1 ст.;
  • уксус — 3 ст.л.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 0,5 ч.л.;
  • черный молотый перец — 0,25 ч.л.

Простой фото-рецепт готовки салата из зеленых помидоров для зимы

Помидоры помыть и нарезать. Болгарский перец очистить от семян и измельчить. Лук почистить и нарезать некрупными кусочками. Измельченную зелень, чеснок добавить к овощам. Из оставшихся ингредиентов приготовить маринад.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-224

Разложить салат по банкам и залить маринадом, добавить в каждую банку по 1 столовой ложке растительного масла. Далее провести стерилизацию в течение 10 минут и закатать банки.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-225

Видео-рецепт закатки к зимним холодам вкусного салата с зелеными помидорами

Еще один интересный рецепт приготовления зеленых помидоров можно найти в следующем видео. Он поможет ознакомиться с простым вариантом закатки овощного салата к зиме и быстро справиться с работой, используя указанные подсказки.

Как приготовить салат из помидоров на зиму через мясорубку — рецепт с фото-инструкцией

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-226

Добавление риса в помидорный салат позволяет создать необычную и очень сытную заготовку на зиму. Такая закатка будет отлично сочетаться с мясом и может стать даже полноценной заменой привычному гарниру. Готовить ее рекомендуется с луком и перцем для получения максимально насыщенного вкуса. При этом делать заготовку можно как из спелых красных, так и из желтых помидоров. Дополнительно рекомендуется использовать сушеные специи или свежую зелень. При их добавлении салат с рисом будет обладать оригинальным пряным ароматом.

Список ингредиентов по рецепту помидорного салата к зиме, перемолотого на мясорубке

  • рис — 2 ст.;
  • помидоры — 4 кг;
  • лук — 1,5 кг;
  • болгарский перец — 2 кг;
  • сахар — 200 г;
  • соль — 5 ст.л.;
  • раст. масло — 0,5 л;
  • уксус — 300 г;
  • острый перец — по вкусу.

Фото-рецепт заготовки к зимним холодам помидорного салата с помощью мясорубки

Рис хорошо промыть и замочить в воде на 2 часа.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-227

Помидоры очистить от кожуры и перемолоть на мясорубке или с помощью блендера.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-228 Лук почистить и нарезать некрупными кусочками.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-229 Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-230 Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-231 Смешать все подготовленные овощи и добавить растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-232 Томить смесь в течение 1 часа. Затем засыпать в кастрюлю рис и смешать компоненты. Добавить остальные ингредиенты, томить смесь после закипания еще 30 минут. Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-233 Готовый салат разложить по банкам и провести закатку.

Очень вкусный салат из помидоров с морковью на зиму — простой фото-рецепт

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-234

Не только болгарский перец, но и морковь позволяет придать помидорному салату достаточную сладость. Именно поэтому любителям неострых и нежных заготовок, рекомендуется сочетать помидоры с морковью. Приготовить сладкий салат можно и из спелых, и из зеленых томатов. Особую заправку из сока и мякоти можно готовить из желтых помидоров. Но для получения максимально аппетитной заготовки для работы рекомендуется брать только сочные и сладкие сорта томатов.

Перечень ингредиентов для приготовления салата для зимы из моркови и помидоров

  • зеленые помидоры — 1,5 кг;
  • красные помидоры — 1 кг;
  • баклажан — 3 кг;
  • лук — 2 кг;
  • морковь — 1 кг;
  • болгарские перец — 0,5 кг;
  • чеснок — 3 головки;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 4 ст.л.;
  • уксус — 150 мл.

Простой рецепт закатки зимнего салата из моркови с помидором

Баклажаны и зеленые помидоры очистить от кожуры. Затем баклажаны нарезать небольшими кубиками, посыпать солью. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Зеленые помидоры и перец нарезать некрупными кусочками и вместе прожарить в растительном масле до выделения сока. Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-235

Читайте так же:  Салат гнездо глухаря рецепт с капустой
Добавить к перцу и помидорам отдельно обжаренный до золотистого цвета лук, свежую морковь. Добавить специи и томить смесь, помешивая в течение 30 минут.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-236 С красных помидоров снять кожуру и перемолоть их блендером или на мясорубке. Добавить специи, уксус и перемолотые помидоры в салат и томить еще 10 минут. Разложить по банкам и стерилизовать в течение 30-40 минут. Затем провести закатку заготовки.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-237

Как закатать салат из помидоров на зиму с луком и растительным маслом — подробный рецепт с видео

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-238

Одним из самых простых рецептов для консервации помидоров на зиму является их закатка с луком и маслом. Готовиться она и быстро, и просто. При этом перед подачей такую заготовку не потребуется заправлять: ее можно сразу выкладывать в салатник.

Подробный рецепт с видео-инструкцией зимней заготовки салата с луком, помидором в масле

Следующий видео-рецепт подробно рассказывает о правилах закатки томатов с луком и маслом. Простая инструкция поможет без проблем заготовить на зиму вкусные салаты быстро и легко.

Аппетитный и очень вкусный салат из помидоров на зиму можно закатывать с перцем, огурцами, морковью и луком. Но при желании придать необычный вкус заготовке, красные и зеленые томаты можно сочетать с рисом, маслом, чесноком. В рассмотренных золотых рецептах, видео-инструкциях пошагово описан процесс заготовки разных салатов с помидорами. Хозяйкам остаешься лишь выбрать подходящий вариант консервации согласно сложности, времени приготовления или количеству ингредиентов. С прилагаемыми фото-подсказками не составит труда приготовить удивительный салат Пальчики оближешь, другие заготовки со стерилизацией или без дополнительной обработки закатки.

Источник

Post Views: 154

Сделать салат из помидор на зиму очень просто. Получаются они вкусными, потому что кроме томатов в банке присутствуют и другие овощи. Это так называют из помидор, так как они находятся в емкости в большем количестве по сравнению с другими овощами.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-239

Таким же образом делаются салаты из баклажан и салаты из кабачков. А вспомните салаты из огурцов на зиму — какая вкуснятина парила в воздухе над плитой во время их приготовления.

Заготовке салатов из красивых красных томатов будет уделено много внимания в этой статье.

Вкусный салат из помидор на зиму

Посмотрите рецепт простой заготовки и побалуйте свою семью приятным вкусом овощей.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1.5 кг
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 50 мл
  • Уксус 9 % — 20 мл

Приготовление:

Чистые помидоры нарезаем на четвертинки.

В итоге они будут выглядеть вот так.

Лук нарезаем полукольцами.

Перец разрезаем на две части, удаляем плодоножку вместе с сердцевиной и семенами.

Половинки складываем и нарезаем соломкой.

Вот  такая соломка из перца у нас получилась.

Укроп мелко рубим ножом.

К нарезанным помидорам добавляем перец, лук, укроп.

Еще насыпаем сахар, соль. Вливаем растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем и даем настояться 1 час.

Затем перекладываем салат в чистые банки.

Банки прикрываем крышками и ставим в кастрюлю с холодной водой, в которой лежит на дне тряпочка. Вода должна доходить до плечиков баночки.

Салат стерилизуем 10 минут с момента закипания воды. Затем достаем банки из воды, сразу укупориваем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Разнообразьте свое зимнее меню вот такими салатами из помидор.

Салат из помидор с баклажанами на зиму

Узнайте замечательный вкус заготовки с баклажанами, как с грибами.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-254

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг
  • Баклажаны — 2 кг
  • Морковь — 0.5 кг
  • Перец сладкий — 0.5 кг
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 200 г
  • Растительное масло — 0.5 литра
  • Столовый уксус — 100 мл
  • Соль — 70 г
  • Сахар — 150 г
  • Зелень: укроп + петрушка

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Помидоры нарезать дольками.

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и отставить в сторону примерно на 1 час.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-256

Морковь нужно натереть на терке и поджарить с нарезанным луком.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-257

Перец очистить, убрать семена, нарезать полосками.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-258

Чеснок мелко измельчить ножом.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-259

Все овощи соединить вместе, добавить рубленную зелень из петрушки и укропа, соль, сахар, уксус и остатки растительного масла. Все перемешать и кипятить 1 час.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-260

Затем разложить в стерилизованные банки и закатать.

Салат из помидор с огурцами — классический рецепт на зиму

Сейчас приготовим заготовку, в которой присутствуют все овощи с нашего огорода.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-261

Ингредиенты:

  • 1 кг — помидоров
  • 1 кг — огурцов
  • 300 г — моркови
  • 300 г — перца сладкого
  • 300 г — свежей капусты
  • 300 г — лука

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все ингредиенты нарезаем следующим образом: огурцы нарезаем кружочками, помидоры — дольками, морковь — на крупной терке, перец — дольками, капусту — соломкой, лук — полукольцами.

Все нарезанные ингредиенты соединяем в большой емкости, перемешиваем и добавляем: 4 чайные ложки соли, 8 чайных ложек сахара, 4 чайные ложки уксусной эссенции, 100 г подсолнечного масла.

Все еще раз перемешиваем и даем постоять 2 — 3 часа. Затем раскладываем по банкам и стерилизуем: 1 литровую банку — 30 минут, 0.5 литровую банку — 20 минут.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-262

Приятно кушать !

Рецепт салата из помидор на зиму — проверенный временем

Познакомьтесь с приготовлением простого рецепта, который часто делают мои подруги.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-263

Ингредиенты:

  • 3 кг — помидор
  • 1.5 кг — моркови
  • 2 кг — репчатого лука
  • 2 кг — болгарского перца

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все ингредиенты мелко нашинковать, тщательно перемешать и разложить в пол-литровые банки.

В банки с овощами положить: 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахарного песка, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовую ложку 9 % столового уксуса.

Банки стерилизовать 10 минут. Затем достать и закатать.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-264

Не сомневайтесь, будет вкусно.

Рецепт на зиму салата из помидор — с капустой и яблоками

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-265

Ингредиенты:

  • 1.5 кг — помидоров
  • 1 кг — сладкого перца
  • 0.6 кг — белокочанной капусты
  • 0.6 кг — кисло-сладких яблок
  • 0.3 кг репчатого лука
  • 300 г — подсолнечного масла
  • Соль и сахар — по вкусу

Приготовление рецепта — Салат из помидор:

Все овощи мелко нашинковать, соединить, добавить растительное масло, соль и сахар по вкусу. Перемешать хорошо и разложить овощную смесь по банкам.

Стерилизовать: пол-литровые банки — 40 минут, литровые — 50 минут.Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-266

Вкус заготовки с яблоками значительно изменится и станет оригинальным.

Салат из помидор «Очень просто» — рецепт с луком и огурцами

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-267

Приготовление рецепта:

В чистую литровую банку положить слоями: нарезанный кольцами репчатый лук, нарезанные дольками красные помидоры, нарезанные огурцы, соломкой сладкий болгарский перец.

Сверху банки прямо на овощи добавить: 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 0.5 чайной ложки 9 % уксуса.

Залить салат кипятком и стерилизовать в кастрюле с горячей водой с момента закипания 10 минут. Затем закатать крышками и оставить под одеялом до остывания.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-268

Заготовка пользуется популярностью и отзывы хорошие.

Салат из помидор с луком «Пальчики оближешь» — вкусный видео рецепт

У многих хозяек летом начинается знойная пора, нужно все успеть и сделать вкуснейшие заготовки из овощей. Удачи в заготовках !

Помидор – один из самих любимых овощей, употребляемый в любом виде. Благодаря высокому содержанию различных витаминов и органических кислот, они помогают поддерживать здоровье, укрепляют иммунитет, улучшают эмоциональное состояние.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-269

Томаты можно употреблять круглый год и без ограничений. Летом с куста, зимой же приятно лакомиться маринованными помидорами, приготовленными собственными руками.

В этом материале подборка самых доступных рецептов салатов на зиму, где главная роль отводится Сеньору Помидору, а в роли статистов выступают другие овощи и специи.

Очень вкусный салат из помидор на зиму – пошаговый рецепт с фото

Постоянное употребление томатов, независимо, в каком виде, положительно влияет на самочувствие и настроение. Помидоры для зимнего салата не только можно купить на рынке, в магазинах, но и вырастить самим. Тогда вы сможете в любое время полакомиться этим сочным и вкусным продуктом и сделать заготовки на зиму. Рассмотрим несложный рецепт приготовления салата из резаных помидор в маринаде.

Простой салат из помидоров всегда выручит в трудную минуту, когда неожиданно нагрянут гости. Съедаются не только помидоры, но и выпивается весь рассол.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-270

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты

  • Помидоры зрелые: 3-3.5 кг
  • Вода: 1.5 л
  • сахар: 7 ст. л.
  • Соль: 2 ст. л.
  • Масло растительное: 9 ст. л.
  • Чеснок: 1 головка
  • Лук: 1 шт.
  • Лимонная кислота: 1 ч. л.
  • Черный перец горошком:
  • Свежий укроп:

Инструкция приготовления

  1. Приготовим литровые стеклянные банки, помоем их и пропарим.

    Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-271

  2. Прокипятим крышки в небольшой емкости с водой, около пяти минут.

    Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-272

  3. Ополоснем в проточной воде помидоры.

    Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-273

  4. Порежем пополам томаты и лук полукольцами.

    Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-274

  5. Покрошим укроп. Дольки чеснока, если они большие разрежем пополам.

    Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-275

  6. Приготовим рассол. Нальем в кастрюлю полтора литра воды, добавим соль, сахар песок и перец горошек. Вскипятим и введем лимонную кислоту.

    Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-276

  7. В пустые банки на дно уложим укроп, несколько долек чеснока, вольем в каждую банку по три ложки масла. После этого уложим поочередно слоями резаные помидоры и лук. Горячим рассолом зальем содержимое банок. Прикроем железными крышками и поставим их в кастрюлю с горячей водой на огонь. Чтобы банки не треснули, на дно кастрюли бросим тряпочную салфетку. Простерилизуем банки в воде 7-10 минут.

    Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-277

  8. После того как время выйдет, вытащим по одной банке и закатываем их. Перевернем, и когда остынут, уберем их в прохладное место.

    Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-278

Как приготовить салат из зеленых помидор на зиму

Еще одна проблема, с которой сталкиваются многие хозяйки, – это невозможность получить полную спелость томатов. Кроме того, очень часто дачники стараются сберечь урожай, снимая плоды в зеленом виде.

Часть из них может полежать, доспеть в темном помещении, но, если овощей очень много и есть угроза гниения, то лучше их переработать, приготовив вкуснейший рецепт именно из зеленых помидоров.

Ингредиенты:

  • Томаты зеленые – 1,5 кг.
  • Лук репчатый – 0,7 кг.
  • Морковь – 0,7 кг.
  • Болгарский перец (сладкий) – 3 шт.
  • Уксус – 150 мл 9%.
  • Сахар – 150 гр.
  • Соль – 50 гр.
  • Масло растительное – 150 мл.
Читайте так же:  Рецепты с мясом салат

Как видно из списка продуктов, ничего экзотического и супердорогого для приготовления этого салата не потребуется. Практически все овощи можно вырастить на собственном огороде (включая болгарский перец, если есть парник).

Алгоритм действий:

  1. Процесс приготовления начинается с овощей, их, как всегда – очистить. Затем промыть особо тщательно, чтобы не осталось даже мельчайших песчинок, ибо они хорошо чувствуются при дегустации салата в дальнейшем.
  2. Следующий этап – нарезка, для каждого из овощей в этом рецепте используется свой метод. Зеленые помидоры разрезать на 2-4 части в зависимости от размера плодов. Положить в большую емкость, где всем овощам будет свободно.
  3. Лук репчатый, традиционно, нарезать тонкими кольцами, разделяя их. Отправить в ту же емкость, где уложены томаты.
  4. Следующие на очереди – сладкие болгарские перцы, их нарезать тонкими длинными полосками, добавить к томатам и луку.
  5. Последняя в очереди – морковь, поскольку она варится дольше всего из овощей, то нарезать ее нужно как можно тоньше, еще лучше использовать терку с крупными отверстиями.
  6. Теперь овощи нужно посолить по норме. Слегка примять. Оставить на 3-4 часа, чтобы они пустили так называемый сок или маринад (хотя в прямом смысле образующуюся жидкость нельзя считать ни соком, ни маринадом).
  7. Теперь необходимо перейти к завершающему этапу. Слить «сок», добавить к нему масло растительное, сахарный песок. Хорошо перемешать. Довести до кипения.
  8. Залить овощи. Тушить полчаса.
  9. Через 20-25 минут после начала тушения добавить уксус (если влить его сразу, то в процессе тушения он испарится).
  10. Финальный момент – разложить салат по стерилизованным стеклянным емкостям. Укупорить такими же стерилизованными крышками (жестяными).
  11. Укутать теплым пледом для дополнительной стерилизации.

Вот и зеленые помидоры пригодились, салат очень вкусный и сам по себе и как гарнир к мясу или рыбе. Видео-рецепт предлагает приготовить салат из зеленых помидор, который не нужно варить вообще. Правда, хранить такую заготовку следует строго в холодильнике или подвале.

 

Рецепт салата из помидор и огурцов — заготовка на зиму

Опытные дачники знают, что огурцы и помидоры появляются на огороде практически одновременно. И это неспроста, это сигнал, что они хороши не только сами по себе в соленом или маринованном виде, но могут составить великолепный дуэт в салате. В следующем рецепте в состав входят разные овощи, но роль первой скрипки все же у томатов.

Ингредиенты:

  • Помидоры свежие – 5 кг.
  • Огурцы свежие – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Лавровый лист.
  • Перец душистый (горошек).
  • Перец острый (горошек)
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Уксус 9 % – 4 ч. л.

Алгоритм действий:

  1. Огурцы и томаты промыть тщательно, чтобы не осталось ни песчинки.
  2. У томатов вырезать плодоножку, порезать на 2-4 части, если большие плоды – на 6-8 частей.
  3. У огурцов обрезать хвостики, плоды нарезать кружками.
  4. Воду вылить в емкость, туда же добавить соль, затем сахар, мешать до растворения.
  5. Сюда же слить сок, образовавшийся у помидоров. Довести до кипения.
  6. Банки стерилизовать заранее. В них разложить слоями помидоры и огурцы, естественно, слои томатов должны быть толще. Заполнить банки овощами до «плечиков».
  7. В закипевший маринад влить уксус, еще раз довести до кипения. Залить овощи.
  8. Теперь банки с салатом обязательно должны пройти этап стерилизации. В большую миску на дно положить ткань. На нее поставить банки. Залить теплой, не холодной водой. Стерилизовать пол-литровые банки не менее 10-15 минут.
  9. За это время простерилизовать и жестяные крышки. Укупорить. Перевернуть, укутать теплым одеялом.

Спрятать в холодное место, там и хранить. Доставать по большим праздникам, хотя настоящие хозяйки знают, что, когда такой салат подается на стол, это уже праздник, невзирая на серые будни и молчащий календарь.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-279

Заготовка салата из помидор и капусты на зиму

Помидоры – очень «дружественные» овощи, в салатах на зиму они хорошо уживаются с разными дарами огорода – огурцами и перцами, луком и морковью. Еще один хороший союз можно сотворить собственными руками – салат из томатов и свежей капусты, а еще лучше добавить в него и другие овощи.

Еще одна особенность следующего рецепта в том, что можно обойтись без стерилизации, процесса, который не по нраву многим начинающим поварихам. Да и опытные хозяйки с удовольствием обойдутся без него, сэкономив силы и время и зная, что вкус и так получится отменный.

Ингредиенты:

  • Томаты – 1кг.
  • Капуста свежая – 1,5 кг.
  • Морковь – 3-4 шт. среднего размера.
  • Перец болгарский сладкий – 1 кг.
  • Лук репчатый – 0,5 кг.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Уксус 9% – 100 мл.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – 3 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. Придется повозиться с подготовкой овощей для тушения, зато потом процесс потребует минимальных затрат. Овощи промыть и измельчить.
  2. Для капусты использовать шинковку – механическую или кухонный комбайн. С его же помощью хорошо измельчать морковь – терка с крупными отверстиями.
  3. А вот перцы, помидоры и лук лучше нарезать ножом. Перцы – тонкими полосками, лук – полукольцами.
  4. Томаты разрезать на несколько частей, вырезав плодоножку.
  5. Сложить овощи в большую емкость, добавить соль, сахар, масло и уксус. Аккуратно перемешать, но не мять. Оставить на час, за это время они пустят «сок».
  6. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая. Потушить в течение получаса.
  7. Стеклянные банки вымыть с содой, поставить в духовой шкаф и хорошо прогреть. Жестяные крышки стерилизовать в кипящей воде.
  8. Готовый салат в горячем виде расфасовать по емкостям. Сразу же укупорить. Для дополнительной стерилизации укутать на ночь.

Утром перепрятать в холодное место и ждать, чтобы однажды холодным зимним вечером можно будет открыть баночку яркого, вкусного салата, напоминающего о жарком лете.

 

Рецепт салата с помидорами и морковью на зиму

Иногда можно услышать мнение, что в салате на зиму не должно быть много разных овощей, тогда вкус каждого из ингредиентов будет ярче выражен. Следующий рецепт предлагает использовать морковь и помидоры, причем помидоры будут и свежие, и в виде томатного сока.

Ингредиенты:

  • Томаты – 1 кг.
  • Томатный сок – 1 л.
  • Морковь – 3 шт. большого размера.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Зелень (сельдерей, укроп и петрушка).
  • Соль– 0,5 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Перец острый горошек.

Алгоритм действий:

  1. Традиционно, приготовление этого салата начинается с мойки, чистки и нарезания овощей.
  2. Морковь нарезать кружками, очень тонкими, обжарить на растительном масле.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами, также обжарить на масле, но в другой сковороде.
  4. В томатный сок положить соль, сахар, перец, довести до кипения, затем процедить.
  5. Томаты порезать кусочками.
  6. В стерилизованные емкости уложить слоями – томаты, обжаренную морковь, обжаренный лук, зелень. Повторять, пока банка не заполнится по плечики.
  7. Долить томатным соком, смешанным с растительным маслом.
  8. Банки стерилизовать 15 минут.

В этом салате хороши не только овощи, но и маринад, который можно использовать для приготовления борщей или соусов.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-280

Салат помидор, лук, перец – пикантная заготовка на зиму

Томаты очень хороши в виде консервированных салатов на зиму, когда они сочетаются, например, с острым луком и пикантным болгарским перцем. Так вкусно, что можно есть просто с хлебом, не требуя мяса или гарнира.

Ингредиенты:

  • Томаты – 10 шт.
  • Перец сладкий – 10 шт.
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Морковь – 5 шт. среднего размера.
  • Соль – 0,5 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Уксус – 15 мл на каждую пол-литровую банку.
  • Масло растительное – 35 мл на каждую пол-литровую банку.

Алгоритм действий:

  1. Емкости для салата предварительно нужно стерилизовать.
  2. Овощи промыть с особым усердием, нарезать. Перец – полосками, морковь измельчить с помощью кухонного комбайна – теркой с крупными отверстиями. Головки лука репчатого полукольцами, томаты – дольками.
  3. Овощи сложить в просторную кастрюлю, в конце – перемешать, добавив соль и сахар. Оставить на время.
  4. На дно банки вылить уксус и растительное масло по норме. Заполнить нарезанным салатом. Чуть примять, долить овощной сок из кастрюли.
  5. Стерилизовать 10 минут. Затем укупорить и спрятать под теплым одеялом.

Вкусная пикантная закуска скоро будет фаворитом вечернего ужина, без сомнения!

 

Салат из помидор на зиму без стерилизации — быстрый рецепт

Один из самых простых салатов – великолепное трио – томаты, огурцы и лук, легко мыть, не нужно долго возиться с чисткой, не требуется стерилизация.

Ингредиенты:

  • Томаты свежие – 2 кг.
  • Огурцы свежие – 2 кг.
  • Лук репчатый – 0,5–0,7 кг.
  • Душистый перец.
  • Лавр.
  • Уксус яблочный – 100 мл.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Вода – 300 мл.

Алгоритм действий:

  1. Овощи перебрать, промыть, отрезать «хвостики».
  2. Лук очистить.
  3. Нарезать кружками огурцы, лук, томаты.
  4. Смешать ингредиенты для маринада. Довести до кипения.
  5. Положить в кастрюлю с маринадом нарезанные овощи. Тушить на самом малом огне 30 минут.
  6. Банки и крышки стерилизовать.
  7. Разложить салат в горячем виде и закатать прокипяченными крышками.

Можно дополнительно стерилизовать, укутав теплым пледом, одеялом. Хранить на холоде.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-281

Советы и рекомендации

Как видим, томаты хорошо сочетаются с различными овощами. Кроме традиционных лука и моркови, опытные домохозяйки рекомендуют использовать сладкий перец, баклажан, патиссоны.

По традиции томаты нужно нарезать дольками, реже – кружками. Для равномерного приготовления и маринования остальные ингредиенты должны быть нарезаны тонкими кружками, соломкой.

После нарезания овощи нужно перемешать, приправить нужными специями и оставить на время. Образующийся сок добавить в маринад и закипятить.

 

Хоть морковь отменно хранится на протяжении всей зимы, летом необходимо не лениться и заготовить разнообразные варианты салатов из моркови на зиму. Дело в том, что морковка отлично сочетается со многими овощами – в результате вы получите вкусные витаминные заготовки.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-283

Салат на зиму из капусты, моркови

Отменная закуска и дополнение к мясу или рыбе – это все о великолепном морковном салате с добавлением различных овощей. Ингредиенты в рецепте указаны в расчете на банку емкостью 0,5 л, но вы с легкостью сможете пересчитать и для большего количества банок, ведь ваши домочадцы буду просто в восторге от такой закатки.

Читайте так же:  Салат ананас с курицей и сыром рецепт

Ингредиенты:

  • Морковка – небольшой плод

  • Белокочанная капуста – 200 г

  • Болгарский перец – плод среднего размера

  • Репчатая луковица

  • Растительное рафинированное масло – 80 мл

  • Уксус 6 %-ный – 70 мл

  • Соль – 30 г (нельзя брать йодированную)

  • Зелень (берите по вкусу – кинзу, сельдерей, укроп, петрушку) – 20 г

  • Белые коренья (пастернак, сельдерей, петрушка) – 30 г

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-284

Вымойте капусту, нашинкуйте (кусочки не должны быть шире 0,5 см). Вымойте стручок болгарского перца, удалите плодоножку, семена, нарежьте аналогичными полосками. Морковный корнеплод вымойте, очистите, измельчите брусочками 3 на 0,5 см. Очищенную от шелухи вымытую луковицу нарежьте неширокими кружочками. Вымойте и измельчите зелень, а также белые коренья. Нарезку аккуратненько перемешайте.

Влейте рафинированное подсолнечное масло в тщательно вымытую поллитровую банку, добавьте все оставшиеся ингредиенты. Плотно утрамбуйте овощную смесь, прикройте крышкой, отправьте на стерилизацию – она должна длиться 45 минут. Осталось лишь закатать.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-285

Салат на зиму из огурцов, моркови

Душистая заготовка с запахом лета – то, что нужно, на зимнем столе. Для приготовления вкусного блюда возьмите:

  • Морковь – 4-5 шт

  • Огурцы – 8-9 шт

  • Зелень (укроп) – 50 г

  • Зеленушка (петрушка) – 50 г

  • Чесночные зубцы – 2-3 шт

  • Гвоздика – 2-3 шт

  • Постное масло – 4 большие ложки

  • Соль и сахар – по 1 большой ложке

  • Уксус 80 % – 10 мл

Если вы планируете заготовить побольше аппетитного салатика, то можете пропорционально удвоить или утроить количество ингредиентов.

Вымойте и очистите овощи, чеснок нарежьте небольшими кусочками, огурцы – кружочками. Мелко нашинкуйте морковку (можно натереть на крупной терке), порубите зелень.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-286

Уложите огуречную и морковную нарезку в эмалированную посудину, посахарите и посолите. Промаринуйте овощи на протяжении часа,  а затем влейте растительное масло, уксус. Хорошенечко перемешайте.

Поставьте на медленный огонь посудину с нарезкой и прогрейте минуток 10, дождитесь закипания сока. Сигналом снятия емкости с огня будет изменение цвета огурцов.

Уложите на дно банок (они должны быть простерилизованными и сухими) гвоздику, а сверху уложите горячую овощную массу, переслаивая ее чесноком с зеленью. Заполненные сосуды отправьте на стерилизацию – при 100 градусах стерилизуйте полчаса. Закатайте банки и уберите в прохладное место на хранение.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-287

Салат из огурцов с морковью на зиму

Салат «Охотничий» – настоящая находка для зимнего времени, ведь в его составе содержится множество овощей. Такое ассорти придется по вкусу и вашим домочадцам, и гостям. Для приготовления закуски подготовьте:

  • Морковка – 1 кг

  • Огурцы – 1 кг

  • Репчатый лучок – 1 кг

  • Капустка – 1 кг

  • Сахар-песок – 2 большие ложки

  • Соль – 1 большая ложка

  • Постное маслице – 250 мл

  • Уксус – 6 больших ложек

Тщательно вымойте овощи, нарежьте кругами огурцы, натрите морковные корнеплоды, капусту пошинкуйте тонкими полосочками, лук – произвольными кусочками.

В сковороду вылейте масло, выложите овощную нарезку, добавьте все оставшиеся компоненты. Сковорода на огне должна стоять под крышкой. Тушение овощи должно происходить на протяжении 10-15 минут (сигналом окончания тушения станет изменение цвета капусты, приобретению нею мягкости). Расфасуйте по банкам «Охотничий» и укупорьте.

Салат на зиму из моркови, лука, зеленых помидор

Осенью необходимо хорошенько потрудиться, дабы утилизировать остаток недозревших помидор, висящих на кустах. Очень вкусный вариант морковно-томатной заготовки потребует следующих ингредиентов:

  • Зеленые помидоры – 0,5 кг

  • Морковные корнеплоды – 0,25 кг

  • Репчатый лучок – 0,25 кг

  • Подсолнечное масло – 150 мл

  • Уксус столовый 9 %-ный – 100 мл

  • Сахар-песок – 15 г

  • Соль – 15 кг

  • Лавровый лист – 2 шт

Измельчите крупными долечками недозрелые томаты, очищенные луковицы нашинкуйте четвертинками колец. Лук подарит готовому блюду сочность, но не превратит его в чрезмерно острое. Поместите в глубокую посуду оба ингредиента. Очистите корнеплоды от кожуры, нашинкуйте тонкими колечками, добавьте в посуду, посолите и посахарите. Полейте подсолнечным маслом.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-288

Перемешанную массу поместите в вымытые содой банки, влейте указанное количество уксуса, который будет выступать в роли консерванта. Салат стерилизуйте на протяжении получаса (станет мягким), а потом закатайте крышки. Хорошенько укутайте заготовку пледом, чтобы тепло подольше не выходило, через сутки уберите в кладовку или подвал.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-289

Салат на зиму из перца, моркови

Для приготовления зимнего морковного салата возьмите:

  • Морковь – 2 кг

  • Болгарский перчик – 1 кг

  • Томаты – 1,5 кг

  • Сахар-песок – 300 г

  • Подсолнечное рафинированное масло – 300 мл

  • Уксус 9 %-ный – 150 мл

  • Соль – 2 большие ложки

Очищенные корнеплоды натрите на крупной терке, уберите сердцевину с семенами из стручков и нарежьте мякоть перцев тонкими полосками. На пару-тройку минут погрузите томаты в кипяток, потом без промедления в холодную воду. Удалите кожицу, мелко нарежьте мякоть. Нарезку смешайте, подсолите и оставьте часов на 6 при комнатной температуре.

Приготовьте маринад из подсолнечного масла, сахара и уксуса, жидкость прокипятите 3-4 минутки на небольшом огне. Полейте маринадом продукты и потушите полчаса на самом маленьком огоньке. Разложите массу по простерилизованным банкам, закупорьте крышками.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-290

Салат из моркови, лука, перца на зиму

Кисло-сладкий вкус заготовки придется всем по вкусу, ну а низкая калорийность (25 ккал на 100 г), тем, кто заботится о своем питании. Подготовьте для приготовления:

  • Морковь – 2 кг

  • Спелые томаты – 2 кг

  • Большой и красный болгарский перец – 2 кг

  • Лук – 2 кг

  • Постное масло – стакан

  • Уксус – половина стакана

  • Соль – 3 большие ложки без горки

  • Сахар-песок – стакан

  • Черный перец (свежемолотый)

Вымытый болгарский перец очистите от семян, нарежьте недлинными дольками (можно и кубиками), уложите в таз, в котором и будет вестись приготовление.

У вымытых томатов вырежьте «попки», измельчите дольками, которые затем можно нарезать пополам. Добавьте их также в таз.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-291

Вымытую очищенную морковочку натрите на терке с крупными отверстиями прямо в таз. Репчатые луковицы, очищенные от шелухи, трансформируйте в четвертинки, а потом нарежьте более мелкими кусочками. Добавьте к овощной нарезке.

Влейте растительное масло в таз, посахарите, посолите, добавьте по вкусу свежемолотый перец, все перемешайте и доведите до кипения. Для тушения отведите 40 минут или даже час, самое главное, чтобы все хорошенько протушилось. Осталось лишь добавить уксус и снова перемешать.

Разложите горячую массу в простерилизованные пол-литровые банки и закатайте обработанными крышками. Переверните заполненные емкости, утеплите хорошо старым пледом и дождитесь полного остывания.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-292

Салат из корейской моркови на зиму огурцами

Отменный пикантный вариант для зимних застолий, подготовьте такие компоненты:

  • Огурцы – 3 кг

  • Морковка – 1 кг

  • Приправа для морковки по-корейски – пакет

  • Зелень петрушки – пучок

  • Чеснок – 5 головок

  • Сахарный песок – стакан

  • Подсолнечное масло – стакан

  • 9 %-ный уксус – стакан

Первым этапом будет замачивание огурцов в прохладной воде, вторым – нарезание их небольшими ломтиками. Самое главное, не переусердствовать с измельчением, ведь в процессе приготовления совсем мелкие кусочки превратятся в кашу.

Корнеплоды измельчите на специальной терке, которая позволяет получить совсем тонкую соломку. Меленько нарубите петрушку, отправьте к остальной нарезке. Приправьте специями (рекомендуем подбирать такую приправу, что не содержит усилителей цвета, вкуса), добавьте все остальные компоненты (предварительно очистите чесночные зубочки, пропустите через чеснокодавку). Массу перемешайте, оставьте для настаивания.

Смесь разложите по чистым банкам и отправьте их обрабатываться – стерилизоваться (горячая вода в емкости для стерилизации должна доходить банкам до «плечиков»). С того момента, как сок внутри баночек закипит должно пройти приблизительно 15 минут. Последним штрихом будет закатка емкостей при помощи ключа для консервирования.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-293

Салат на зиму из моркови по-корейски

Оригинальный вариант соединения морковки с кабачками, приправленных особыми специями. Придется по вкусу вашим домочадцам. Возьмите для приготовления:

  • Кабачки – 3 кг

  • Морковные корнеплоды – 0,5 кг

  • Лук – 0,5 кг

  • Пакет корейской приправы – 30 г

  • Сахар – примерно 100 г

  • Соль – 2 столовые ложки

  • Подсолнечное  рафинированное масло – стакан

  • Уксус 9 % – 150 мл

Указанного количества компонентов должно хватить на 7-8 банок емкость 0,5 л.

Вымытые кабачки очистите от кожицы (молодые можно и не чистить), натрите на терке для приготовления овощей по-корейски, аналогичным способом поступите с морковочкой. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Нарезку перемешайте в большой емкости и добавьте все остальные компоненты. За то время, пока смесь будет мариноваться, необходимо простерилизовать стеклянные банки (5 минут над паром кипящего чайника хватит, а закаточные крышки можно поместить внутрь чайника, чтобы хорошенько прокипели). Разложите в подготовленные емкости салат, сверху долейте оставшийся на дне таза маринад, прикройте металлическими крышками и поставьте их в холодную духовку. Включите подогрев на 180 градусов, в духовке заготовка должна стерилизоваться на протяжении 30 минут. Морковно-кабачковый салат необходимо перевернуть на крышки, укутать, а спустя сутки переставить в кладовку. Кстати, если желаете, то салатом можно полакомиться и в тот же день, естественно, тогда консервировать его не нужно.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-294

Рецепты салатов из моркови на зиму весьма разнообразны, вы без труда подберете оптимальный вариант, «главным героем» которого будет этот полезный витаминный овощ.

Добавить комментарий

| Комментариев к новости “Салат из моркови на зиму: золотые рецепты с фото” уже 0:

  • Источник:
  • 18.05.2017
  •   Просмотров: 12 817

Теги: салат из моркови салат на зиму

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-pomidorov-i-luka-i-morkovi-na-zimu-recepty-s-foto-296

Электронная книга “Лучшие мастер классы по рукоделию”.

Для того, чтобы получить книгу, вам нужно просто ввести ваш EMAIL и ИМЯ в форму ниже.

После этого нажмите кнопку “Получить книгу”.

«Мастерклассы» © 2011-2017.
Все статьи на сайте авторские, копирование строго запрещено. При частичном цитировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Мастерклассы» обязательна.

Внимание! Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Изображение - Салат из помидоров и лука и моркови на зиму рецепты с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here