Салат из фарша рецепт с фото

Детальное описание: салат из фарша рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-44

Опубликовано: 25.01.2017
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с фаршем мясным, рецепт с фото которого я предлагаю, – довольно интересная закуска, которая подойдёт для любого стола, как для домашнего застолья, так и для праздника. Отличительной особенностью данного блюда является состав ингредиентов, на первый взгляд простых, но совершенно разных. Нужно ещё заметить, что для приготовления салата нужно использовать разные кулинарные процессы: картофель и яйца нужно отварить, а мясной фарш обжарить. Остальные ингредиенты добавляются в сыром виде. Исключение составляет лук, который для уменьшения горечи рекомендуется залить горячей водой или просто промывать в холодной.

В результате получается довольно оригинальный на вкус и внешний вид салат, а если его выложить в небольшие корзинки из теста или завернуть в лаваш, такую закуску смело можно подавать гостям на фуршете.

Ингредиенты:– фарш мясной (говядина, телятина) – 300 г,- картофель (клубень) – 2 -3 шт.,- яйцо курицы (столовое) – 2 – 3 шт.,- лук-репка (можно салатный)– 1 шт.,- перец (салатный, яркой расцветки) – 1 шт.,- зелень (кинза, укроп, свежая),- соль (мелкая), перец,- майонез (без добавок пряностей).

Приготовление:



Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-45


Сначала отвариваем клубни картофеля в мундире до готовности, но чтобы они не разварились. Как только остынут, чистим их и режем аккуратными кубиками.
Яйца варим до твёрдого состояния 7-8 минут. Остужаем их, чистим от скорлупы и рубим ножом кубиками.
Мясной фарш (лучше брать нежирный говяжий или телячий) выкладываем на разогретую сковородку с добавлением масла и прожариваем на небольшом нагреве. Сначала фарш становится белого цвета, а затем под крышкой в течение 15 минут он приобретаем красивый румяный цвет.
Чищеный лук тонко шинкуем и промываем водой, чтобы убрать горечь.
Салатный перец чистим от семян и режем небольшими кубиками.
Теперь в салатник кладём картофель и яйца.
Затем добавляем перец салатный и лук, перемешиваем.
Отправляем охлажденный поджаренный фарш.
Читайте так же:  Приготовления салаты рецепты

После добавляем по вкусу

майонез

, соль, специи и мелкорубленую зелень.

Приятного аппетита!

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с фаршем и соленым огурцом на 3 порции :

Рецепт приготовления салата с фаршем и соленым огурцом по шагам

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-53

Салат с фаршем и соленым огурцом необходимо начинать готовить с фарша. Мясной фарш в салате должен быть не сырой, поэтому выкладываем его в сковороду. Добавляем красный перец, пищевую соль и мускатный орех. Добавить немного воды к фаршу, чтобы он не пригорал. Тушить фарш под закрытой крышкой на медленном огне.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-54

Фарш готовиться достаточно быстро, понадобится приблизительно 10-15 минут. Горячий фарш необходимо снять со сковороды и поместить на тарелку. Желательно, чтобы фарш полностью остыл и имел комнатную температуру.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-55

Соленый огурец порезать на небольшие кусочки.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-56

На дно салатницы выкладываем порезанный огурец.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-57

Отварные куриные яйца должны быть почищены, а также иметь комнатную температуру. Чтобы яйца быстрее остывали, их можно заливать холодной водой и через 5 минут они будут нужной температуры. Яйца для салата необходимо потереть на мелкой терке.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-58

Тертые яйца смешиваем с мясным фаршем.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-59

Промытый водой укроп необходимо мелко нарезать.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-60

К яйцам и мясному фаршу высыпать укроп. Хорошо перемешать.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-61

Для заправки салата я взяла майонез, можно добавлять сметану или несладкий йогурт. Все ингредиенты тщательно перемешать вместе с майонезом. Посолить полученную массу по вкусу.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-62

Вареную морковь почистить, и потереть на крупной терке в отдельную посуду.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-63

Чеснок мелко нарезать и высыпать его к тертой моркови. Перемешиваем.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-64

К моркови с чесноком также необходимо добавить небольшое количество майонеза и хорошо перемешать. Эту массу следует посолить и поперчить по своему вкусу. Добавляем сюда черный молотый перец, конечно, при желании можно добавить и красный, но я его добавила в мясо.

Читайте так же:  Салат из свежей моркови рецепт

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-65

На соленые огурцы выкладываем массу, полученную из моркови. Укладываем её ровным плотным слоем.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-66

Затем выкладываем массу, полученную из мясного фарша и яиц. Этот слой можно не утрамбовывать, а чтобы получилась горка. Салат украшаем сверху мелко порубленной зеленью или на свое усмотрение. Что хочу сказать по поводу этого салата, он получается достаточно сочным и в меру соленым. Так как в составе салата присутствует соленый огурец, то соли может потребоваться меньше, либо вообще не понадобится. Всё зависит от вкусовых предпочтений того, для кого готовится салат.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мускатный орех молотый

Перец красный молотый

всего в блюде:

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

автор рецепта: Businka

дата публикации: 16.06.2016

просмотров: 6678

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-68

Как приготовить блюдо «Салат с фаршем Свеча»

  1. Помыть картофель и отварить его в мундире. Очистить и натереть на крупной терке.
  2. Отварить яйца, остудить в холодной воде и очистить. Натереть 3 яйца на крупной терке.
  3. Сыр тоже натереть на крупной терке.
  4. Очистить и мелко нарезать луковицу.
  5. Обжарить фарш с луком на растительном масле, посолив и поперчив по вкусу.
  6. На плоскую тарелку выложить слоями, смазывая каждый майонезом, сначала картофель.
  7. Следующий слой – фарш с луком.
  8. Потом – натертые яйца. Сверху выложить слой сыра.
  9. Оставшееся яйцо разделить на белок и желток. Белок и половину желтка по отдельности натереть на мелкой терке. Вареную морковь тоже мелко натереть. Из белка выложить свечу, из моркови и тертого желтка выложить огонек свечи.
  10. Из второй половины желтка и перца сделать бантик. Из зелени петрушки – еловые ветки. Закрыть блюдо пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник пропитаться.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Обычный и вкусный салатик. Но если его красиво приготовить, то можно подавать и на праздничный стол. Слой сыра можно тоже смазать майонезом. Но если не смазывать, то салат нужно обязательно заворачивать в пищевую пленку, чтобы он не подсыхал.

Читайте так же:  Для салата цезарь рецепт

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Салат с фаршем Свеча»:

  • Картофель (2 шт.) – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мясной фарш – 200 гр.
  • Лук репчатый (1 шт.) – 100 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Соль (по вкусу) – 5 гр.
  • Перец молотый черный (по вкусу) – 5 гр.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Для украшения:
  • Перец красный сладкий – 25 гр.
  • Вареная морковь – 30 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Зелень петрушки (2-3 вет.) – 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат с фаршем Свеча» (на 100 грамм):

Калории: 246.8 ккал.

Белки: 9.6 гр.

Жиры: 20.4 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 6

Салат с фаршем Свеча – пошаговый рецепт с фото Компоненты и калорийность рецепта «Салат с фаршем Свеча» Карточка рецепта

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-69

Такой слоеный салат с фаршем «Поляна» можно приготовить и в будний день, но благодаря оригинальному, и в то же время простому украшению, он может красоваться и на праздничном столе.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-70

  • 250 г фарша,
  • 3 куриных (больших) яйца,
  • 2 моркови,
  • Масло подсолнечное (для обжаривания фарша,)
  • 3 картофелины,
  • 1 (маленькая) луковица,
  • Кусочек вареной колбасы (для украшения,)
  • Соль, перец,
  • Майонез,
  • Зелень петрушки.

Слоеный салат с фаршем «Поляна» – рецепт 

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-71

Приступаем готовить. Для начала отвариваем «в мундире» картофель, очищаем, остужаем и шинкуем на крупной тёрке. Фарш обжариваем на подсолнечной масле с луком, солью и перцем. Варим яйца, освобождаем желтки от белков. Трём на крупной тёрке белки, а желтки – на мелкой.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-72

Сырую морковь шинкуем на средней тёрке:

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-73

Переходим к сборке салата. Первый слой –

картофель

и поверх его обильно намазываем майонез,

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-74

Вторым слоем будет фарш с луком и майонезом:

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-75

Третьим слоем – белки и делаем сеточку майонезом. Четвертый слой – морковь и сдабриваем майонезом. И последний, заключительный слой – желтки.

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-76

А теперь нам необходимо салат украсить. Для этой цели мы используем вареную колбасу. Формочкой для печенья вырезаем цветок, а серединку цветка вынимаем крышечкой от пластиковой бутылки. Всю эту красоту дополняем зеленью. 

Читайте так же:  Оригинальные рецепты салатов на зиму с фото пошагово из овощей

Салат с фаршем «Поляна»

готов. Быстро, доступно, недорого и красиво. Приготовьте также и

салат по-корейски быстро и вкусно

Слоеный салат с фаршем «Поляна». Фото

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-70

  1. Очищенный картофель нарезаем соломкой, выкладываем на противень, посыпаем паприкой, солью, перцем и поливаем маслом (2 ст.л.).

    Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-78

  2. Запекаем ароматный картофель при 180 градусах в течение 15-20 минут и остужаем.

    Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-79

  3. Лук обжариваем в масле (1 ст.л.) и добавляем готовый свиной фарш. Обжариваем фарш закрытым 10-12 минут, пока жидкость не испарится.

    Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-80

  4. В обжаренный фарш добавляем кетчуп, горчицу, соль и перец. Перемешиваем ароматный фарш и немного остужаем.

    Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-81

  5. На тарелку выкладываем листья салата, добавляем равномерно половинки помидоров черри.

    Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-82

  6. Добавляем на листья фарш.

    Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-83

  7. С миске смешиваем масло, кетчуп, перец и винный уксус.

    Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-84

  8. Добавляем в салат запеченный картофель, сыр и поливаем подготовленный заправкой. Салат Чизбургер подаем сразу. Приятного аппетита!!!

    Изображение - Салат из фарша рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fsalat-iz-farsha-recept-s-foto-85

Доброго майонеза!

Извините что часто, но я коротко. Не могу не поделиться))

очень доставило описание рецепта, там автор никак не может определиться с названием салата (ггг):
“Вкусный и полезный салат с мясным фаршем, капустой и зеленым горошком очарует своим изяществом и неповторимостью. Готовится блюдо буквально за полчаса, но еще быстрее съедается. Обязательно попробуйте такой салат, чтобы покорить гостей!
Для того чтобы приготовить салат будут необходимы следующие продукты:

– капуста белокочанная – 100 грамм;
– горошек зеленый консервированный – полбанки;
– сыр твердый – 100 грамм;
– лимон – 1 штука;
– перец сладкий – 1 штука;
– лук репчатый – 1 штука;
– мясной фарш (смесь говядины и свинины) – 200 грамм;
– укроп свежий;
– зеленый лук;
– майонез – 200 грамм.
Сначала займемся подготовкой фарша. Если нет готового фарша, то перемалываем на мясорубки говядину и свинину в пропорции 1х1 и добавляем немного лука. Готовый фарш укладываем на сковородку, немного присаливаем по вкусу.
И готовим в течение 10 минут, помешивая ложкой, чтобы он не пригорел.
Обжаренному фаршу даем остыть, а пока приступим к подготовке лука. Чистим, моем его и мелко нарезаем. Выдавливаем в лук сок лимон и настаиваем 20 минут.
Удалив у белокочанной капусты подпорченные листья, помыв ее, шинкуем на мелкие полоски.
Добавляем в капусту майонез. Конечно же, лучше для приготовления блюд использовать майонез домашнего приготовления , ведь с таким соусом ваши кулинарные изыски будут еще вкуснее.
Перемешиваем капусту с майонезом и даем ей немного настояться.
Перец для салата с мясом, капустой и зеленым горошком нарезаем на тонкие полоски.
Сыр трем на мелкую терку.
Когда все ингредиенты готовы, начинаем укладывать салат с мясом, капустой и зеленым горошком. В глубокую небольшую емкость помещаем первый слой салата – капусту, которая к этому времени настоялась и пустила сок.
Следующий слой салата с мясным фаршем и овощами – это сладкий перец.
На перец укладываем промариновавшийся лук. Сок, который остался после лука, также выливаем в салат с капустой и мясом.
Теперь укладываем слой остывшего фарша.
Фарш поливаем майонезом.
Насыпаем слой зеленого горошка.
Горошек посыпаем заранее нарезанным зеленым луком.
Теперь осталось закончить праздничный салат с мясом и горошком, уложив последним слоем натертый сыр. Щепотку сыра оставляем для украшения.
Поливаем слой сыра майонезом.
Переворачиваем емкость с салатом на тарелку.
Теперь украшаем салат с капустой, мясом и сыром. На верхний слой капусты насыпаем горку натертого сыра.
Мелко нарезаем свежий зеленый укроп, который необходимо заранее помыть и просушить. Укропом украшаем салат сверху и снизу.
Салат с мясным фаршем, капустой и зеленым горошком готов к подаче на стол.
Если вы подыскиваете праздничные салаты на день рождения или на другой праздник, то это блюдо как раз вам подойдет.
Приятного аппетита! />

Изображение - Салат из фарша рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Читайте так же:  Рецепт фруктового салата на английском
Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here