Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово

Детальное описание: салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-1

Опубликовано: 05.03.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вот не знаю, почему салат “Императорский” имеет такое величественное название, я вообще не всегда понимаю, почему то, или иное блюдо так называется. Можно понять, когда в названии присутствует особенный ингредиент или фишка в презентации, но чаще всего название не соответствует содержанию блюда, и это выглядит как минимум странно, а порой и нелепо. Согласитесь, когда в салат под громким названием «Королевский ужин» входит всего несколько ингредиентов, причем малобюджетных то это, просто смешно. Я не знаю, что именно могло бы быть у короля на столе, но вряд ли это был бы салат из вареных яиц и картофельных чипсов, щедро приправленных чесночным майонезом.
Поэтому, прочитав название блюда, я уже хотела было закрывать страничку, но что-то меня остановило и бегло ознакомившись с рецептурой, я поняла, что не знаю как для императора, но для любимого мужа, салат «Императорский» с курицей, рецепт с фото которого предлагаю, я все же приготовлю.
И мое кулинарное чутье меня в который раз не подвело, потому что закуска вышла на славу! Очень пикантная, весьма оригинальная и сытная она очень понравилась всем нам. Основной ингредиент – отварная нежная курятина прекрасно гармонирует с маринованным луком, который имеет пряный вкус. Но самый интересный ингредиент блюда – куриные яйца, которые традиционно варят в крутую, мы же приготовим из них блины, а затем нарежем их тонкой лапшой.

Смотрите еще один вариант салата с курицей и блинчиками.

Заправляем блюдо соусом майонезом магазинным или домашним. Тут вы решаете для себя сами, что вам проще и что вкуснее. В принципе, домашний соус готовится достаточно просто, нужно только иметь погружной блендер, чтобы быстро взбить яйца с оливковым маслом, с добавлением горчицы и лимонного сока.

Итак, готовим салат «Императорский» с курицей

Рецептура рассчитана на 4 порции.

Ингредиенты:

– лук репка – 1-2 шт.,- куриное мясо – 400 г,- куриные яйца – 3 шт.,- масло подсолнечное – 3 ст. л,- соус майонез, – соль.

для маринада:

– уксус (столовый, фруктовый) – 1-2 ст. л,- сахар – 0,5 ч. л.- соль – щепоть.

Приготовление:



Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-2


Куриное мясо промываем в теплой воде, а затем заливаем горячей и варим в бульоне со специями и овощами 25-30 минут. Остужаем мясо в бульоне, а затем разрываем его на волокна.
В миску разбиваем куриные яйца, добавляем подсолнечное масло.
Взбиваем массу венчиком.
На разогретой сковороде выпекаем 3 яичных блинчика.
Читайте так же:  Салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото с курицей и грибами

А затем, сворачиваем их рулетиком и нарезаем полосками, шириной 0,3-0,4 см.

Очищенный лук шинкуем полукольцами и посыпаем сахаром, солью, поливаем уксусом и приминаем руками, чтобы пустил сок.

В миску кладем кусочки курицы,

маринованный лук

, яичную лапшу, и добавить соус майонез.

Салат «Императорский» с курицей готов. Приятного аппетита!

Сегодня мы будем готовить очень вкусный, удивительно легкий и необычный салат с названием «Императорский». Существует много вариантов приготовления этого салата с громким и властным названием. Но основа салата, которая остается неизменной во всех рецептах — это куриное филе, омлет и сыр. Остальные ингредиенты — свежие овощи, которые можно выбрать по сезону. Например, зимой можно добавлять свежую морковь, редьку и капусту, а летом — свежие огурцы или помидоры.  Мы же буде готовить классический императорский салат, а он состоит из куриной грудки, омлета, маринованного лука, огурцов и сыра. Времени на его приготовление уходит совсем немного, а все ингредиенты простые и доступные. Тем не менее, Ваши гости будут в восторге от такого оригинального и вкусного салата.

Видео (кликните для воспроизведения).

Шаг 1. Куриную грудку моем, заливаем холодной водой и отвариваем на среднем огне под закрытой крышкой до готовности. Курицу не солим, чтобы мясо не выпустило сок и осталось сочным внутри. Добавлять соль будем уже в готовый салат. Это займет примерно 20 минут.

Шаг 2. Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами или четверть кольцами.

Шаг 3. Затем маринуем нарезанный лук. Для маринада необходимо взять пол стакана воды, влить уксус, добавить сахар, всё хорошо перемешать. Лук держим в таком маринаде 15 минут. Затем сливаем маринад и промываем лук под ледяной водой, чтобы он был хрустящим.

Шаг 4. К этому моменту куриная грудка сварится, вынимаем ее из воды, остужает и нарезаем крупными продолговатыми кусочками.

Шаг 5. Затем куриное мясо необходимо обжарить на сильно разогретой сковороде с добавлением 2-х -3-х столовых ложек растительного масла. Не нужно сильно зажаривать мясо, иначе оно станет сухим. Обжариваем, перемешивая, чтобы образовалась легкая золотистая корочка.

Шаг 6. Свежий огурец промываем и нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 7. Теперь приступаем к приготовлению яичного омлета на молоке. Для этого в миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, вливаем ложку молока и три ложки растительного масла.

Шаг 8. Хорошо взбиваем яичную массу венчиком до образования воздушной пенки на поверхности.

Шаг 9. Хорошо разогретую сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и выливаем в нее половину подготовленной яичной массы. Обжариваем омлет с двух сторон до образования красивой, поджаристой корочки.

Шаг 10. Омлет получается в виде блинчиков. Остужаем их и сворачиваем рулетом. Нарезаем тонкими кольцами.

Читайте так же:  Салат с колбасой и с солеными огурцами рецепт с фото

Шаг 11. Складываем все нарезанные ингредиенты в глубокую миску для салата.

Шаг 12. Добавляем майонез, черный молотый перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить пару щепоток приправы «карри», она замечательно подходит к курице и омлету.

Шаг 13. Перемешиваем. Салат почти готов, осталось добавить сыр и зелень. И если готовите салат на каждый день, можно добавить их прямо в салатницу.

Шаг 14. Но, если хотите красиво подать этот салат к праздничному столу, можно его слегка украсить. На сервировочное блюдо устанавливаем специальное кольцо для сборки салата. Выкладываем в него салат, утрамбовываем, поверхность посыпаем мелко натертым твёрдым сыром. Кольцо снимаем, украшаем зеленью, свежим огурцом. В таком виде императорский салат будет главным украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-17

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
187 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 16 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 35 / 52 / 13
Н50 / С25 / В25

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Алинка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Для приготовления Императорского салата необходимы следующие ингредиенты: куриные грудки, лук, яйца, майонез, сахар, подсолнечное масло, поваренная соль, уксус, а для украшения – свежая зелень петрушки.

  2. Шаг 2:

    Отвариваем куриную грудку до готовности и нарезаем небольшими кусочками.

  3. Шаг 3:

    Лук нарезаем полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Маринуем лук. Для этого добавляем к луку уксус, сахар и соль. Перемешиваем, лук слегка отжимаем руками. Оставляем минут на 10.

  5. Шаг 5:

    Взбиваем в миске яйцо и подсолнечное масло.

  6. Шаг 6:

    Из получившейся яичной смеси выпекаем два тонких блина. Блины пекутся очень быстро: не более минуты с первой стороны и секунд 30 со второй.

  7. Шаг 7:

    Блины нарезаем на полосочки. Для удобства блин можно свернуть рулетом.

  8. Шаг 8:

    Приступаем к формированию салата. Первый слой – это половина нарезанной куриной грудки. Промазываем слой майонезом.

  9. Шаг 9:

    Вторым слоем положим маринованный полукольцами лук. Сверху лук смазываем майонезом.

  10. Шаг 10:

    Кладем вторую половину куриной грудки. Не забываем промазать майонезом.

  11. Шаг 11:

    И последний слой – это блины. Использовать майонез не будем. Украшаем салат зеленью петрушки. Подаем к столу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Читайте так же:  Вкусные салаты и закуски к праздничному столу рецепты с фото без майонеза

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
  • Куриная грудка – 113 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Куриные яйца, Лук, Майонез, Подсолнечное масло, Соль, Сахар, Уксус, Петрушка

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-35

Действительно королевским и изысканным можно назвать сочетание таких вкусов, как курица и грибы. Эти компоненты позволяют добиться невероятного вкусового оттенка, благодаря которому царский салат и становится самым ярким и востребованным блюдом на столе. Нежность и одновременно пикантность этого кулинарного чуда не останется без внимания. Как приготовить салат по-царски с курицей и грибами, а также какие ингредиенты придадут закуске особый вкус, мы расскажем в сегодняшних рецептах.

Царский салат с курицей, грибами и овощами

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-36

Салатов, в которых используются отварные овощи существует немало. Но особое же внимание необходимо уделить именно царскому блюду с одноименным названием. Ведь нет ничего настолько изысканного и удивительного, чем блюдо, которое готовится по этой нехитрой рецептуре.

Потребуются:

  • 300 гр. курицы;
  • 2 картофеля;
  • 300 гр. шампиньонов;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. сыра;
  • 2 яйца;
  • 150 гр. майонеза.

Салат царский рецепт с курицей и грибами:

  1. Куриное мясо промывают и проваривают. Остужают и нарезают тонкими кубиками.
  2. Картошку моют, проваривают и студят. После клубни чистят и на мелкой терке натирают.
  3. Яйца отваривают и студят в воде низкой температуры. Затем чистят от скорлупы на мелкой терке натирают.
  4. Грибы тщательно промывают от загрязнений, разрезают на несколько частей и обжаривают на сковородке с добавлением масла.
  5. Отдельно от грибов обжаривают заранее очищенные и измельченные лук и морковь.
  6. Сыр натирают на терке.
  7. В блюдо выкладывают продукты в виде слоев, которые промазываются майонезом.
  8. Очередность сборки: картофель, лук и морковь, филе, яйца, сыр, грибы.
  9. Сначала картошку и потом курицу.
  10. Салат ставят на час в холодильник и после этого подают.
Читайте так же:  Салаты с зеленой редькой рецепты с фото

Царский салат с курицей и грибами

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-37

Это одна из доступных вариаций царского салата, которая получается не только очень вкусной, но и невероятно красочной. Вроде бы и продукты не самые дорогие, и состав не чрезмерно насыщенный, но в конечном результате получается невероятно красочное и безумно аппетитное творение.

Потребуются:

  • 300 гр. курицы;
  • 300 гр. шампиньонов;
  • 2 помидора;
  • 3 огурца;
  • 1 морковка;
  • 1 яйцо;
  • 300 гр. кукурузы консервированной;
  • 1 луковица;
  • 30 гр. масла;
  • 250 гр. майонеза.

Салат царский с курицей и грибами:

  1. Шампиньоны промывают, нарезают пластинками.
  2. Лук чистят и ножиком шинкуют.
  3. Подготовленные грибочки и лучок высыпают на сковородку с маслом и прожаривают.
  4. Огурцы моют, нарезают небольшими кусочками.
  5. Яйцо проваривают и охлаждают. Затем подвергают очистке и мелкой нарезке.
  6. Морковку для начала проваривают, затем остужают и чистят от кожуры, мелко режут, как и огурцы.
  7. Помидоры моют, измельчают на небольшие кубики.
  8. Филе моют, отваривают в чуть присоленной воде, затем остужают и режут маленькими кусочками.
  9. Все подготовленные продукты объединяют в салатнике, заправляют майонезом и перемешивают.
  10. Украшают салат зернами кукурузы и, по желанию, кусочками овощей.

Совет: если огурцы используют не молоденькие, а уже достаточно зрелые, то такие плоды перед нарезкой лучше очистить от кожуры.

Царский салат с курицей и шампиньонами

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-38

На первый взгляд такой простой и совсем минимальный состав может показаться недопустимым для царского блюда. Но уже после первой пробы все сомнения исчезнут.

Потребуются:

  • 200 гр. курицы;
  • 3 яйца;
  • 100 гр. шампиньонов;
  • 2 картофеля;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1 огурец.

Салат царский рецепт с курицей и шампиньонами:

  1. Клубни картофеля промывают, проваривают. Затем чистят и нарезают мелкими кубиками.
  2. Таким же образом подготавливают и яйца.
  3. Мясо промывают и отваривают, студят и мелко режут.
  4. Грибы моют и режут помельче, потом прожаривают в сковородке с добавлением масла.
  5. После поджаривания грибочки выкладывают на салфетку, чтобы с них стек жир.
  6. Все компоненты объединяют и заправляют майонезом. Формируют салат в виде горки.
  7. Огурец моют и режут слайсами, украшают ими закуску.

Важно! Чтобы картофель не получился рассыпчатым, после варки клубни нужно сразу обдать холодной водой.

Салат царский с курицей и ананасами

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-39

Ананасы все чаще начинают использоваться в приготовлении различных салатов. Отмечено, что именно с курицей этот экзотический плод сочетается просто идеально.

Потребуются:

  • 400 гр. курицы;
  • 400 гр. ананасов;
  • 400 гр. шампиньонов;
  • 4 листа салата;
  • 200 гр. майонеза;
  • 25 гр. петрушки.
Читайте так же:  Салаты рецепты с фото баклажаны

Салат царский рецепт с курицей:

  1. Филе промывают и отваривают в немного присоленной воде. После этого мясо студят и нарезают кусочками.
  2. Грибы должны сначала промыть, после этого так же просто, как и мясо проварить в воде с минимальным количеством соли и нарезать ломтиками.
  3. Салатные листья промывают от загрязнений, обсушивают и выкладывают на дно блюда.
  4. Ананасы достают из банки, и если они там слишком крупные, то нарезают.
  5. Зелень моют и ножиком быстренько рубят.
  6. Подготовленные для приготовления салата продукты перекладывают в очень глубокую миску, где заправляют майонезом и перемешивают.
  7. Выкладывают закуску на салатные листья, посыпают зеленью и убирают в холодильник на полчаса.

Салат царский с грибами и черносливом

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fsalat-imperatorskiy-s-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-40

Это невероятно простой в приготовлении салатик, который совсем не обязательно готовить только по праздникам. Превосходное блюдо вполне можно подать к столу и просто на ужин. Ведь полакомиться чем-то невероятно вкусным хочется и в обычный день, когда торжества никакого и не намечается.

Потребуются:

  • 400 гр. курицы;
  • 200 гр. грибов шампиньонов;
  • 100 гр. чернослива;
  • 100 гр. сыра;
  • 50 гр. орехов;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. майонеза.

Готовим царский салат с грибами:

  1. Куриное филе хорошо промывают, варят в подсоленной воде. После остывания мясо нарезают небольшими кусочками.
  2. Грибы перебирают, моют и измельчают на пластинки. Полученные кусочки выкладывают на прогретую сковородку с маслом и прожаривают.
  3. Чернослив помещают в мисочку и заливают кипятком. Через пол часа воду сливают, заливают свежую и еще минут пять настаивают. По истечении пятиминутного интервала жидкость сливают, а сам же чернослив отжимают и нарезают на кусочки.
  4. Сыр натирают на терке.
  5. Луковицу чистят и ножиком шинкуют на минимальные пластинки. Массу заливают, как и чернослив кипятком, настаивают четверть часика и отжимают.
  6. Грибы, филе и лук объединяют, заливают майонезным соусом и перемешивают.
  7. Царское блюдо выкладывают в прозрачную и праздничную салатницу.
  8. При необходимости добавляют перец и соль.
  9. Ядра орехов рубят ножом на небольшие кусочки.
  10. Сверху на салат натирают сыр, украшают закуску черносливом и орешками.

Салат царский – это всегда праздник на столе. Все составляющие описанных блюд легкодоступны, а соответственно абсолютно каждый может приготовить и порадовать близких этим удивительным угощением. Такое волшебство может любая хозяюшка сотворить на обычной кухне.

Изображение - Салат императорский с курицей рецепт с фото пошагово chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here