Рыбки в пруду салат рецепт фото

Детальное описание: рыбки в пруду салат рецепт фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-78

Время приготовления: 20

Время подготовки: 40

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.  

Ингредиенты:

Готовим салат рыбки в пруду со шпротами

Состав салата «Рыбки в руду» не столь оригинален, как его оформление, но пользуется заслуженным успехом у тех, кому нравятся салаты на основе консервов. Салат этот слоёный, очень сытный, а шпроты хорошего качества оттеняют вкус салата копчёными нотками.

Овощи и яйца для салата нужно сварить заранее и остудить. Количество этих ингредиентов зависит от их размера. Так как у меня майонез домашний, я смешивала ингредиенты для каждого слоя с небольшим его количеством и потом укладывала. Это позволяет подать салат сразу после приготовления. Можно воспользоваться традиционным нанесением майонезной сеточки, в этом случае салату нужно постоять в холодильнике пару часов.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-82

Для приготовления салата нам будут нужны шпроты, варёные картофель, морковь и яйца, репчатый лук, сыр, майонез, немного зелёного лука и веточка петрушки.

Мелко шинкуем репчатый лук, заливаем его кипятком, чтобы снять лишнюю горечь. Воду сливаем, луку даем остыть.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-84

Очищаем варёный картофель, смешиваем его с небольшим количеством майонеза и укладываем первым слоем в салатник.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-85

Остывший после ошпаривания лук рассыпаем по картофельному слою. Его смазывать майонезом не нужно.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-86

Со шпрот сливаем масло, хвостики трех рыбок длиной около 4 сантиметров оставляем для украшения салата, остальные шпроты разминаем вилкой, смешиваем с майонезом и кладем следующим слоем.

Яйца с тупого конца отрезаем, вводя нож зигзагом. У нас получаются лилии для украшения. Центр засыпаем раскрошенным желтком и добавляем «тычинки» из моркови.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-88

Оставшиеся яйца натираем на тёрке и, заправив майонезом, кладём в салатник.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-89

Дальше слой натёртой на тёрке морковки с майонезом.

Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Салат из свежей капусты рецепт с огурцами
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-90

Завершаем салат слоем натёртого тонкой стружкой сыра без майонеза.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-91

Украшаем салат. По краю посыпаем нарезанным зелёным луком. Несколько пёрышек втыкаем с одного края, это будет рогоз. Располагаем рядом «кувшинки» из яйца, которые мы сделали заранее. Их листья оформляем из петрушки. Втыкаем несколько шпротин хвостиками вверх — это будут выпрыгивающие из воды рыбки. Салат можно сразу подавать к столу.

13-Smile автор рецепта

Рецептов: 354КалугаРейтинг: 12091

Салат «Рыбки в пруду» отличается от всех остальных праздничных салатов своей подачей – его точно нельзя перепутать с другим блюдом, причем состав салата может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями. Многие кулинары добавляют в салат твердый сыр – можете последовать их примеру, но тогда желательно исключить маринованные или квашеные огурцы из списка ингредиентов. Майонез в этом салате заменять на йогурт или сметану не стоит, но так как шпроты сами по себе масляные, то соус можно добавить лишь в натертые белки и смазать им морковную массу.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото src

Общее время готовки – 0 часов 20 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 162 ккал
Количество порций – 2 порции

Как приготовить салат “Рыбки в пруду”

Ингредиенты:

Картофель — 1 шт. отварной, крупный

Яйцо куриное — 2 шт. отварныеМорковь — 1 шт. крупнаяШпроты — 1 упаковка консервыЛук зеленый — 3 веточка (-и) Майонез — 2 ч.л. Соль — 2 щепотка (-и) по вкусуОгурец — 1 шт. квашеный, крупныйСалат — по желанию для подачиЗелень — по желанию для подачиЯгода — по желанию для подачи

Приготовление:

1.

Подготовить необходимые ингредиенты для салата “Рыбки в пруду”, вскрыть консервы со шпротами. Заранее отварить морковь и картофель, предварительно очистив их и промыв в воде. Так же заранее отварить куриные яйца в течение 10-12 минут и остудить их вместе с отварными овощами.

2.

Натереть в отдельные емкости морковь и картофель на терке с мелкими ячейками.

3.

Маринованный или квашеный огурец нарезать мелкими кубиками, оставить нарезку на 5-10 минут, чтобы она выпустила жидкость, и слить ее.

4.

На тарелку выложить салатные листья, промыв их в воде, затем просушить с помощью бумажной салфетки. Выложить на листья зелени картофельную массу, посолив ее, и плотно прижать.

Читайте так же:  Салаты рецепты с креветками с фото простые

Этот салат также можно оформить и в глубоком салатнике.

5.

Отложить несколько рыбинок из банки на блюдце – они потребуются для оформления. Остальные шпроты измельчить в пиале в паштет. Также можно использовать консервы шпротный паштет, если он продается в магазине.

6.

Выложить шпротный паштет на картофельный слой, присыпать измельченным зеленым луком, предварительно промытым в воде. Зеленый лук можно заменить маринованным репчатым или луком-шалот.

7.

Затем выложить нарезанные огурцы.

Прикрыть их слоем морковной массы. Морковную массу также немного прижать ложкой. Солить не нужно, так как огурцы и так соленые.

8.

Очистить отварные куриные яйца от скорлупы, промыть в воде и разделить на белки и желтки. Желтки можно съесть или использовать в другом блюде. Белки измельчить на терке с мелкими ячейками. Добавить к белкам соль и майонез. Перемешать.

9.

Смазать морковный слой майонезом.

Выложите сверху слой яичных белков. Прижать его ложкой.

10.

Последний штрих – воткнуть отложенные рыбки в салат, украсить блюдо свежей зеленью по краям, имитируя заросли пруда. Поместить салат в холодильник для пропитки. Можно приготовить его 30-го вечером, чтобы 31-го подать на стол.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

11.

При подаче украсить салат “Рыбки в пруду” красными ягодками, измельченной зеленью, зерновой горчицей.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Имея дома баночку шпрот, первое, что приходит на ум – сделать вкусные гренки или бутерброды со шпротами. Но помимо них вы может приготовить и разные салаты на основе шпрот. Самый известный салата – это салат со шпротами «Рыбки в пруду». Он покорил сердца многих не только своим вкусом, но и оригинальным внешним видом. Торчащие рыбки из салата хвостиками вверх, выглядят достаточно экстравагантно. На самом деле, рецептов этого салата много. Отличаются между собой они не только внешним видом, но и набором продуктов, способом и нарезки и поочередностью выкладывания слоев.

Основными составляющими салата являются шпроты, яйца, картофель и сыр. Продукты, как вы видите, практически такие же, как и для салата «Мимоза». И еще, если вы решите готовить салат «Рыбка» в пруду, то во время покупки баночки шпрот, обратите внимание на их калибровку. Отдайте предпочтение шпротам маленьких размеров. Ну, а теперь давайте посмотрим, как приготовить салат «Рыбки в пруду» — пошаговый рецепт.

Читайте так же:  Рецепт салата лето в банке на зиму

Ингредиенты:

  • Шпроты – 1 банка,
  • Половина луковицы,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Картофель – 2-3 шт.,
  • Сыр твердый – 50 гр.,
  • Майонез,
  • Укроп.

Салат со шпротами «Рыбки в пруду» — рецепт

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-106

Картофель, морковь и яйца следует предварительно отварить, остудить и очистить. Картофель натрите на средней терке.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-107

Очистите и мелко покрошите репчатый лук.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-108

Нарежьте яйца кубиками.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-109

Натрите морковь на средней терке.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-110

Достаньте шпроты из банки. Отложите 2-4 шт. самых красивых рыбок для украшения салата. Остальные разомните вилкой. Помойте и мелко нарежьте укроп.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-111

Натрите сыр на крупной или средней терке. Первым слоем салата будет идти картофель. Выложите его в тарелку. Слегка примните ложкой.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-112

Посыпьте луком.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-113

Полейте этот слой майонезом.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-114

Сверху вложите размятые шпроты.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-115

Сделайте сеточку из майонеза.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-116

Выложите следующим слоем морковь.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-117

Следующий слой салата – яйца. Этот слой салата можно немного подсолить.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-118

Присыпьте салат тертым сыром и рубленым укропом.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-119

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-120

Ну и, последнее, и самое главное – украшение салата. Воткните в него пару рыбешек хвостиками вверх. Салат «Рыбки в пруду» со шпротами готов. Перед подачей его желательно поставить в холодильник на 30 минут. Дополнительно украсить салат можно кувшинками лилий вырезанных из яйца или репчатого лука. Листья лилий можно сделать из петрушки, а камыши – из перьев зеленого лука. Приятного вам аппетита.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-121

Салат со шпротами «Рыбки в пруду». Фото

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-122

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-123

Предлагаю вам еще один вариант приготовления салата «Рыбки в пруду» с добавлением консервированной кукурузы и маринованных огурцов.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2-3 т.,
  • Шпроты – 1 банка,
  • Плавленый сыр – 1 шт.,
  • Консервированная кукуруза – 30 гр.,
  • Маринованные огурцы – 1-2 шт.,
  • Пищевой краситель синего цвета,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Майонез,
  • Зелень лука и петрушки.

Салат «Рыбки в пруду» с маринованными огурцами – рецепт

Отварите картофель в мундирах. Яйца в отдельной кастрюле сварите вкрутую. Картофель и яйца очистите. Затем картошку следует натереть на средней или крупной терке. Достаньте желтки. Раскрошите их в крошку. Белки, плавленый сыр и маринованные огурцы натрите на средней терке. Как и в предыдущем рецепте, необходимо отложить пару шпротин для украшения, а оставшиеся рыбешки растереть вилкой до состояния паштета.

 Салат выкладывается слоями в такой поочередности. Первым слоем идут шпроты, потом – картофель. Картофель смазывается майонезом. Далее выкладывается консервированная кукуруза, маринованные огурцы, крошка желтка. Опять промазывается все майонезом. Следующий слой – плавленый сырок.

Читайте так же:  Салат из консервов тунца рецепт

Осталось самое интересное – украшение салата. Чтобы сымитировать пруд, необходимо подкрасить белки синим красителем в голубой цвет. В небольшом количестве воды растворите синий краситель. Выложите в него тертые белки и оставьте буквально на 5-10 минут настоятся. Белки выложите на салфетки. Подсушите их слегка.

Покройте ими салат. Далее украсьте салат рыбками, зеленью лука и петрушки. Приятного вам аппетита. Салат «Рыбки в пруду» со шпротами, кукурузой и маринованными огурцами готов. Если вам нравятся салаты с консервами, то рекомендую приготовить также и слоеный салат с сардинами и свеклой.

Ингредиенты:

  • Шпроты

  • Картофель

  • Морковь

  • Лук репчатый

  • Яйцо

  • Сыр

  • Майонез

  • Лук зеленый

  • Петрушка

Описание рецепта:

Говорят, что Дракон, правитель наступающего года, очень любит рыбные блюда, давайте приготовим для него целый «Рыбный пруд». Этот салат по составу не отличается особой оригинальностью и приготовлен на основе шпрот (хотя можно взять в качестве основы более изысканный компонент, например, вареную горбушу, кету или семгу).

Впечатление этот салат больше вызывает своим оформлением, что всегда актуально для праздничного стола и возбуждает аппетит.

Этапы приготовления:

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-124

1) Отваренный в мундире картофель натереть на крупной терке и половину выложить на дно салатника. Смазать слой майонезом.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-125

2) Репчатый лук очистить, мелко нарезать, залить кипятком на пару минут, слить воду, остудить. Половину порции лука выложить на картофель.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-126

3) Из шпрот слить масло, от 3-4 рыбок отрезать кусочки с хвостом, отложить на украшение салата, остальные рыбки размять вилкой, предварительно удалив сухие кончики хвостов и в крупных шпротах – хребтовые косточки. Половину шпрот выложить на слой лука, смазать майонезом.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-127

4) Яйца, сваренные вкрутую, очистить от скорлупы, два яйца разделить почти пополам, чуть меньшие части белка оставить на украшение салата, также оставить небольшой кусочек желтка. Остальные яйца потереть на терке и нанести майонезную сеточку.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-128

5) Вареную морковь разделить пополам и также натереть на терке, а затем смазать майонезом.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-129

6) Завершающий слой первой части – сыр, натертый стружкой. После этого все слои повторить в том же порядке.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-130

7) Приступаем к самой интересной части приготовления салата – украшению. Перышки зеленого лука воткнуть кучками по одному краю салатника, это будут листья рогоза, который у нас называют камышами. Початки рогоза сделаем из стеблей петрушки, на которые нужно прилепить кусочки теста и обсыпать молотым кофе. Эту часть украшений нужно будет снять при раскладывании салата. Из половинок белка вырезаем лилии, для этого нужно всего лишь вырезать глубокие зубчики, в середину раскрошить немного желтка и вложить две стружки от натертой морковки. В нескольких местах втыкаем хвостики шпрот – в нашем пруду так много рыбок, что они выпрыгивают из воды. Остается присыпать по краю зеленым луком, чтобы был эффект заросшего пруда – и наш салат готов. Можно удивлять гостей!

Читайте так же:  Салат из говяжьего сердца рецепт с луком и морковью

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-131

Ингредиенты:

1 банка шпрот (240 г), 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3 яйца, 100 г сыра, майонез, зеленый лук и петрушка.

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frybki-v-prudu-salat-recept-foto-132

Этот салат украсит праздничный стол необычным оформлением. Доступные ингредиенты позволят приготовить блюдо любой хозяйке. Оценить вкус необычного салата предлагаем на ближайший праздник.

Ингредиенты:

  • шпроты в масле

    1 банка

  • сыр твердый

    200 г

  • яйца

    5 шт.

  • картофель

    4 шт.

  • майонез

  • чеснок

Приготовление:

  • Этот салат слоеный, каждый слой необходимо промазывать майонезом. Первый слой – вареный картофель, натертый на крупную терку. Для вкуса картофель немного полить маслом из шпрот. Затем выложить слой шпрот, размятых в однородную массу.
  • Посыпать тертым вареным яйцом, по желанию соединить с давленым чесноком. Завершающий слой – тертый сыр. Промазать салат майонезом сверху и украсить. Весь салат – это пруд, из которого торчат рыбьи хвостики.
  • Для этого хвостики нескольких рыбешек воткнуть в середину салата, плавником вверх. По бокам салата разложить веточки зелени, из вареного яйца соорудить кувшинку, из зеленого лука сделать камыши. Салат слоеный «Рыбки в пруду» готов.

2 646

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Изображение - Рыбки в пруду салат рецепт фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here