Рецепты салаты из печени

Салат Август

Чудесный слоеный салат из нежной печени, картофеля, моркови и яйца

Описание

Многие диетологи, доктора, ученые до сих пор спорят в отношении вопроса о пользе употребления печенки. Ведь этот орган отвечает за фильтрацию вредных веществ из крови животных и последующее их выведение. Но наряду с отрицательным фактором, существует масса его опровержений, доказывающих, что такие страхи всего лишь миф. Салаты с печенью сочетают в себе разнообразные ингредиенты: это могут быть и легкие овощи, и сладкие консервированные фрукты, и мясные составляющие. Вариантов заправки салата так же много, как и самих рецептов блюда. Играя на контрастах, можно придавать печенке новые оригинальные вкусовые звучания. Перед добавлением в салат, печень можно отварить, поджарить, слегка закоптить. Все зависит от твоей фантазии и возможностей. Необычным решением является выпекание сочных печеночных блинчиков, которые после нарезки отправляются к прочим ингредиентам твоего кушанья. Гости по достоинству оценят твои старания! Воспользуйся рецептами салатов из печени с пошаговыми фото и попробуй новые вкусные закуски!

Печенка – это субпродукт, но по питательным свойствам она не уступает мясу. Многие хозяйки готовят блюда на основе этого продукта, ценя его за вкусовые качества. Например, печеночный салат. Много времени на приготовление тратить не придется, а варится печень быстрее, чем мясо.

Классическая вариация с говяжьей печенью

Это самый распространенный вид салата. Можно готовить в простой день или подавать на праздник.

Состав компонентов:

• печень говяжья – 420 г;
• перец черный молотый;
• морковь – 2 корнеплода.;
• соль;
• майонез – 110 мл;
• лук – 2 шт.

Очередность выполнения:

1. У промытой печени удалить пленки. Залить водой. Подсолить. Отварить. Остудить. Измельчить. Понадобятся брусочки.
2. Морковь перетереть. Нашинковать луковицы. Отправить в сковородку. Подсолить. Зажарить.
3. Смешать обжарку и печень. Залить майонезом. Размешать. Присыпать перцем. Перемешать.

Печеночный салат слоями

Этот салат следует помещать на самое почетное место на празднике. Готовится просто, а получается изумительным на вкус.

Ингредиенты:

• лук – 4 луковицы;
• печень – 550 г куриная;
• масло подсолнечное;
• морковь – 4 шт.;
• огурец – 5 шт. маринованный;
• майонез;
• яйцо – 6 шт.

Приготовление:

1. Закинуть в воду печенку. Отварить. Потребуется полчаса. Жидкость слить. Субпродукт нарезать соломкой.
2. Огурцы измельчить кубиками. Если овощ имеет жесткую шкурку, то ее предварительно лучше срезать.
3. Сварить морковь. Остудить. Взять крупного помола терку. Перетереть.
4. Нашинковать лук. Поместить в сковородку. Влить масло. Обжарить.
5. Отварить яйца. Белки порезать. Желтки натереть.
6. Теперь пришло время сложить подготовленные продукты. Выкладывать все последовательно: печень, слой майонеза, огурцы, майонез, морковь, майонез, белок, майонез. Повторить слои. Украсить желтками.
7. Перед подачей пропитать пару часов.

С куриной печенью

Закуска обладает восхитительным вкусом, доставит удовольствие и вызовет восторг. Печеночный салат с куриной печенью не только вкусный, но и очень полезный.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• куриная печень – 320 г;
• майонез – 120 мл;
• соль;
• огурцы – 190 г маринованные;
• черный перец молотый;
• шампиньоны – 210 г.

Приготовление:

1. Залить водой печень. Подсолить. Проварить. Остудить. Нарезать. Понадобятся кубики.
2. Порубить шампиньоны. Обжарить с использованием масла.
3. Залить водой яйца. Поварить. Остудить. Снять скорлупу. Порубить.
4. Измельчить огурцы кубиками.
5. Соединить все продукты. Присыпать перцем. Присолить. Залить майонезом. Перемешать.

С морковью и луком

Печеночный салат с морковью и луком благодаря правильному сочетанию продуктов понравится всем домочадцам.

Ингредиенты:

• горошек – 260 г;
• говяжья печенка – 530 г;
• соль;
• морковка – 1 шт.;
• перец черный;
• лук – 2 шт.;
• масло;
• майонез;
• огурец – 210 г соленых.

Приготовление:

1. Залить водой субпродукт. Сварить. Жидкость слить. Нарезать печень тонкой соломкой.
2. Измельчить лук. Натереть морковь. Луковые полукольца отправить в сковороду. Влить масло. Добавить морковную стружку. Зажарить.
3. Натереть огурцы.
4. Подготовленные продукты смешать. Присолить. Подсыпать перец. Залить майонезом. Перемешать.

С солеными огурцами пошагово

Печеночный салат с солеными огурцами выходит сытным, вкусным и полезным.

Ингредиенты:

• печень куриная – 110 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез;
• картошка – 2 шт.;
• зелень;
• морковка -2 шт.;
• горошек – 4 ст. ложки консервированный;
• огурец соленый – 65 г.

Приготовление:

1. Залить водой субпродукт. Проварить. Жидкость слить. Остудить. Нарезать кубиками.
2. Не снимая шкурку сварить морковь и картофель. Остудить. Очистить. Нарезать кубиками.
3. Нашинковать лук. Зелень порубить. Порезать огурец.
4. Выложить печенку. Распределить огурец. Укрыть слоем лука. Промазать майонезом. Разложить картошку. Подсолить. Смазать майонезом. Выложить морковь. Присыпать горошком. Смазать майонезом. Присыпать зеленью.

Морской салат с печенью трески

Хороший вариант для завтрака. На приготовление потребуется всего несколько минут.

Ингредиенты:

• соль;
• печень трески – банка;
• перец черный;
• лук – 2 шт. репчатый;
• яйцо – 5 шт.

Очередность выполнения:

1. Взять вилку. Размять содержимое банки.
2. Залить водой яйца. Проварить. Остудить. Избавить от скорлупы. Нарезать.
3. Нашинковать лук. Если не любите ощущать горечь, обдайте его кипятком. После проведенной процедуры овощ станет нежным и идеально впишется в состав салата.
4. Смешать размятую печень с луком. Добавить яйца. Подсолить. Присыпать перцем. Перемешать.

Теплый печеночный салат

Необычное исполнение салата порадует и доставит удовольствие всем гостям. Благодаря вишневому вкусу, блюдо получается ароматным и аппетитным. Для приготовления можно использовать любой вид печени.

Ингредиенты:

• сливочное/ топленое масло – 55 г;
• печень – 650 г;
• перец;
• вишня – 160 г;
• соль;
• листья салата.

Соус:

• вишня – 210 г;
• соль;
• оливковое масло – 55 мл;
• мед — 3 ст. ложки;
• бальзамический уксус – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Промыть ягоды. Косточки удалить. Порцию ягод, которая предназначается для соуса, поместить в блендер. Залить уксусом. Добавить масло. Влить мед. Подсолить. Взбить.
2. Субпродукт нарезать.
3. В сковороде растопить сливочное или топленое масло. Поместить мясной компонент. Обжарить.
4. На блюдо поместить листочки салата. Выложить зажарку. Присыпать ягодами.
5. Залить соусом. Сразу подавать.

Советы

• Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, следует правильно подготовить печень. Лучше заранее замочить субпродукт в молоке. Подержать полчаса. Благодаря такой манипуляции уйдет возможная горечь. Затем снять пленки и отварить. Во время варки не допускать сильного бурления жидкости.
• Используйте для приготовления специальные кольца, которые помогут сформировать салат, сделают его оригинальным и привлекательным.
• Слоеный салат, перед тем как подавать, лучше всего подержать в холодильнике. Слои хорошо пропитаются, благодаря чему кушанье порадует вас своим вкусом.

Блюдо на праздничный стол или для сытного обеда — красивый слоеный салат с печенью: свиной, говяжьей, куриной, индейки. Выбирайте лучший вариант рецепта!

Рецепт 1: слоеный салат с печенью (пошаговые фото)

Чтобы приготовить вкусный мясной салат, совсем не обязательно запасаться куриным филе или покупать кусок дорогой вырезки. В качестве мясной составляющей вполне подойдет печень – как куриная или индюшиная, так и свиная или говяжья.

В салаты с печенью желательно добавить какие-то ингредиенты с насыщенным, ярким вкусом: маринованные или соленые огурцы, морковь по-корейски или морковь с добавлением чеснока, твердый сыр, а заправку сделать из майонеза. Чтобы вкус одного продукта не перебивал другой, салат лучше приготовить слоеным. Выкладывать слои можно в любом порядке, но вкуснее и аппетитнее получится когда чередуются разные цвета, а между продуктами нейтрального вкуса будет прослойка из острой морковки, маринованных огурцов или тертого сыра. Возможна как порционная подача салата, так и обычная, но в этом случае слоеный салат с печенью не рекомендуется делать высоким.

Обжаренную печенку нужно измельчить на терке или провернуть через мясорубку, чтобы печеночный слой пропитался майонезом и салат получился сочным и вкусным.

• печень свиная или говяжья – 200-250 гр;
• морковь – 1 крупная;
• чеснок – 4-5 зубков (по вкусу);
• майонез – по вкусу;
• маринованные огурцы – 2 шт;
• яйцо – 2 шт;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• лук зеленый или любая зелень – для украшения салата.

Печенку нарезаем кусками произвольной формы и величины. Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем, выкладываем печенку. Солим и обжариваем до полной готовности. По времени 5-7 минут, зависит от величины кусков. В этом рецепте не столь важно насколько мягкой она получится, но все же старайтесь не пережарить печенку.

Обжаренную печень перекладываем в миску и остужаем.

Морковь трем на мелкой терке. Чистим несколько небольших долек чеснока, натираем в морковь на самой мелкой терочке. Или продавливаем через чесночницу.

Смешиваем морковь, чеснок и пару ложек майонеза. Если нужно – подсаливаем. Масса не должна получиться жидкой, майонеза добавляйте немного с учетом того, что он будет присутствовать в каждом слое.

Остывшую печенку трем на крупной терке или один раз прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой.

Маринованные огурцы режем кубиками, немного крупнее, чем обычно для салатов. Выделившийся рассол сливаем.

Отвариваем заранее яйца вкрутую. Разрезаем пополам, желтки достаем – они будут натираться на мелкой терке или разминаться вилкой и украшать салат. Белок трем на крупной или мелкой терке.

Когда все ингредиенты будут подготовлены, собираем салат. Для порционной подачи понадобятся пирожковые или десертные тарелочки и кулинарное кольцо или обрезанные банки. Ставим форму в центр тарелки, заполняем кубиками огурцов на 2 см. Приминаем вилкой или толкушкой чтобы слой получился плотным и салат хорошо держал форму.

Промазываем майонезом, но немного, т.к. огурцы сочные и соус быстро стечет. Выкладываем сверху тертый белок, уплотняем. На этот слой наносим майонезную сеточку.

Далее у нас будет слой из моркови и чеснока. Его мы уже заправили майонезом, так что и для этого слоя много его не понадобится. Морковку тоже уплотняем толкушкой.

Выкладываем слой тертой печенки, обязательно разравниваем и уплотняем. Смазываем этот слой майонезом, щедро, покрывая всю поверхность.

Не снимая форму, посыпаем салат тертым яичным желтком. Уплотнять его не нужно, этот слой оставляем пушистым, объемным. Осторожно тянем форму вверх, снимаем ее. Украшаем готовый салат тертой морковкой, зеленью. Можно сразу подавать его к столу или оставить на полчаса-час пропитаться. Приятного аппетита!

Рецепт 2: слоеный салат с печенью трески (с фото)

Слоеный салат из печени трески займет почетное место и на праздничном столе, и на повседневном. Вкус этого простого салатика потрясающий и настолько нежный, что невозможно оторваться. Готовится салат очень легко, из обычного набора продуктов: яйца, плавленый сыр, чеснок, ну и конечно же баночка консервов печени трески. Обязательно попробуйте, очень вкусно!

• печень трески — 200 г;
• яйцо — 4 шт.;
• плавленый сырок — 180 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• майонез — 2 ст. л.;
• зелень для подачи (по желанию).

К плавленому сыру добавить измельченный прессом чеснок. Я использовала сыр со вкусом оливок и базиликом, но можно его заменить на обычный сливочный сырок.

Размять вилкой плавленый сыр с чесноком в пюреобразную массу.

Также размять вилкой и печень трески.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и также размять вилкой в мелкую крошку (один желток оставить для украшения салата). Затем добавить майонез и тщательно перемешать.

В формовочное кольцо выложить небольшую часть смеси сыра с чесноком, затем разложить измельченные яйца, смешанные с майонезом.

Дальше выложить слой из печени трески, а затем снова идёт слой из сыра и чеснока. Яичный желток, который мы оставляли для украшения, натереть на мелкой теркой и посыпать им верх салата. Отправить салат в холодильник минимум на 30 минут.

Слоеный салат из печени трески, по желанию, украсить веточкой зелени и подать на стол. Салатик очень нежный и вкусный, обязательно попробуйте!

Рецепт 3, простой: слоеный салат с куриной печенью

Любителям блюд из печени  придется по вкусу этот замечательный слоеный салат. Продукты  используемые для его приготовления   самые простые, а вкус очень впечатляет.

• Печень куриная – 0.5 кг.
• Картофель — 0.5 кг.
• Яйца — 3 шт.
• Морковь – 0.3 кг.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Огурцы соленые – 300 гр.
• Майонез
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец

Приготовление салата из куриной печени как начнем с картофеля. Варим его в «мундирах» до готовности.  Отвариваем  яйца и  морковь.  В подсоленной воде варим куриную печень.  Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Теперь берем блюдо, на которое будем выкладывать салат. Первым слоем будет тертый вареный  картофель, покрытый слоем майонеза.

На слой картофеля  выкладываем  слой жареного лука.

Затем идет слой  натертой вареной моркови, заправленный майонезом.

Куриную печень натираем на терке и выкладываем на слой моркови.

На слой печени выкладываем слой  тертых соленых огурцов и заправляем майонезом.

Посыпаем салат  мелко нарезанными яйцами.

В завершении заправляем  салат из куриной печени  майонезом и убираем его в холодильник для пропитки на 3 часа.  Украшаем зеленью наш слоеный салат с куриной печенью и подаем к столу.

Рецепт 4: слоеный салат с печенью говяжьей

Слоеный салат с говяжьей печенью — праздничный вариант закуски, который можно подать на стол и в будний день. За счет майонеза и соленых огурцов блюдо получается сочным, вкусным, а за счет слоения — колоритным на вид. Все продукты в салате идеально сочетаются между собой, поэтому нет нужды что-либо удалить или добавлять.

Для создания блюда по рецепту необходимо заранее отварить говяжью печень, куриные яйца и морковь в отдельных кастрюлях, сотейниках, а затем охладить, так как в салат измельчаются только холодные ингредиенты. Если у вас нет в наличии зеленого лука, то вы можете замариновать обычный репчатый в уксусе, предварительно нарезав его мелкими кубиками. Маринованный лук добавляется в салат между слоем отварной печени и солеными огурцами.

Чтобы сформировать одну порцию блюда, воспользуйтесь кулинарным кольцом, чтобы несколько порций сразу — используйте круг от разъемной формы для запекания. Кстати, отварная говяжья печень не будет горчить после варки, если вы за 30 минут до этого поместите ее в молоко.

• Печень говяжья 150 г
• Соленые огурцы 2 шт
• Морковь 1 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Майонез 2 ст.л.

Отварную говяжью печень измельчить на крупной терке, всыпать в емкость с печеночной массой щепотку соли, выложить 1 ст.л. майонеза и перемешать.

Измельчить на мелкой терке соленые или маринованные огурцы, отварную морковь. С огуречной массы отжать жидкость.Яйца очистить от скорлупы, промыть, отделить белки от желтков. Измельчить и белки, и желтки на мелкой терке.

Выставить кулинарное кольцо на тарелку, выложить в него печеночную массу, слегка придавить.

На слой печеночной массы выложить огуречный слой. Если используете маринованный лук, то выложите его между этими слоями.

На огуречную массу выложить измельченную морковь. Смазать майонезом.

На морковь выложить слой измельченных куриных белков, присолить, смазать майонезом.

Украсить салат натертыми желтками, измельченным, предварительно промытым зеленым луком и подать к столу.

Рецепт 5: печеночный салат с огурцами (пошагово)

Печеночный салат готовится слоями, порядок которых вы можете изменить по своему вкусу.

• 250-300 г говяжьей печени
• 1 луковица (70-100 г)
• 1 морковь (70-100 г )
• 170-200 г маринованных или соленых огурчиков
• 170-200 г кукурузы или зеленого горошка
• 3 яйца
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• помидорки черри и укроп для украшения

Печень промываем, разрезаем на небольшие кусочки и отвариваем в подсоленной воде до готовности, т. е. после закипания варим на небольшом огне минут 20. Затем вынимаем печень и остужаем.

Остывшую печень натираем на крупной терке. При этом все пленки и узлы останутся на терке и не попадут в салат.

Печень можно также провернуть на мясорубке, но тогда предварительно надо очистить ее от пленок и вырезать крупные сосуды.Очищенную луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости моркови.

Выкладываем в сковороду натертую печень и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты. Остужаем.

Остывшую печень с овощами выкладываем первым слоем на блюдо, диаметр моего блюда 25 см.

У пакетика с майонезом отрезаем уголок и делаем сеточку из майонеза.

Огурцы трем на крупной терке и выкладываем вторым слоем.

Яйца режем мелкими кубиками и добавляем к ним кукурузу или горошек.

Добавляем по вкусу майонез, перемешиваем и выкладываем на огурцы.

И четвертый слой — сыр, натертый на мелкой терке.

Поверх сыра опять делаем майонезную сеточку и украшаем салат по желанию.

Печеночный салат должен обязательно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы хорошо пропитаться. Тогда он и вкуснее будет, и слои не будут рассыпаться при подаче.

Рецепт 6: печеночный слоеный салат с грибами

Непременно попробуйте очень вкусный и сытный печеночный салат с грибами и зеленым горошком. Готовится салатик несложно, получается много и невероятно вкусно.

• 0,5 кг. говяжьей или свиной печени
• 300 гр. свежих шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 1 банка зеленого горошка
• ½ маленькой морковки
• растительное масло
• соль и перец по вкусу
• майонез

Печень промываем в холодной воде, удаляем все пленки, режем печень небольшими кусочками, каждый кусочек размером со спичечный коробок. Замачиваем печень в воде на 40 минут (печень становится мягкой).

Тщательно сцеживаем воду с печени. На хорошо разогретой сковороде обжариваем печень в небольшом количестве растительного масла, солим, складываем в тарелку.

Шампиньоны моем, режем пластинками.

Половинку маленькой морковки трем на терку.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы с морковью, солим по вкусу.

Поджаренные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы удалить весь лишний жир.

Крупную луковицу режем кольцами, тушим на слабом огне в небольшом количестве растительного масла. Даем луку остыть.

Обжаренную печень режем соломкой.

Соединяем печень, грибы, морковь, обжаренный лук кольцами, зеленый горошек.

Печеночный салат заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Печеночный салат с шампиньонами подаем слегка охлажденным.

Такой печеночный салатик можно сделать не только с консервированным, но и со свежим горошком. Тоже получается очень вкусно.

Рецепт 7, пошаговый: слоеный салат с печенью индейки

• печень индейки, 100 грамм
• картофель, 100 грамм
• морковь по-корейски, по вкусу
• маринованные огурцы, 2 штук
• яблоко, 1 штук
• соль, по вкусу
• майонез, по вкусу

Готовим ингредиенты. Картошку режем мелким кубиком, отвариваем до готовности. Нарезаем мелко огурцы и яблоко, а так же сваренную печенку.

С помощью формовочного кольца (у меня такого нет, заменила его на вырезанную центральную часть (между горлышком и дном) обычной пластиковой бутылки) выкладываем первый слой салата-картофель, сверху добавляем небольшое кол-во майонеза.

Второй слой-огурец, яблоко, небольшая часть корейской морковки, майонез.

Следующий слой-печень индюшки.

Выкладываем сверху оставшуюся корейскую морковку, слегка утрамбовываем салат, убираем формовочное кольцо и украшаем. При необходимости каждый слой можно дополнительно посолить на этапе сборке салата.

Рецепт 8: вкусный слоеный салат из свиной печени

• 300 г отварной свиной печени
• 3 отварных куриных яйца
• 1 крупная отварная морковь
• 3-4 соленых огурца
• 2 ст. л. майонеза
• 3 щепотки соли
• 3 стебля зеленого лука

Заранее отварим свиную печень в течение 30-40 минут в подсоленной воде. Если хотите получить мягкий вареный субпродукт, то до варки замочите печень в молоке на 30 минут. Морковь также отварим в течение 20 минуты, а куриные яйца в течение 15 минут и все остудим в холодной воде в разных емкостях: печень, морковь, куриные яйца. На мелкой терке натрем соленые или маринованные огурцы и отварную морковь в разные блюдца. Оставим на 5 минут, а затем отожмем измельченную огуречную массу, удаляя рассол.

Затем очистим куриные яйца от скорлупы, отделим белки от желтков и белки также натрем на мелкой терке. С белками смешаем 1 ст. л. майонеза.

На крупной терке натрем отварную свиную печень, всыплем в нее соль и добавим 1 ст. л. майонеза. Аккуратно все перемешаем.

На дно каждого стакана выложим 2-3 ст. л. печеночной массы.

Поверх нее выложим огуречный слой.

После чего добавим слой натертой моркови. Этот слой слегка смажем майонезом для пропитки.

Затем выложим слой измельченных белков, на них раскрошим пару отварных желтков. Промоем стебли зеленого лука, измельчим и украсим нарезкой зелени наш приготовленный салат. Блюдо можно охладить в течение 15-30 минут в холодильнике или же сразу подать к столу.

Не забудьте к слоеному салату из свиной печени в стаканах подать ложечки или вилочки.

©

Ингредиенты:

• Печень говяжья

• Яйца

• Морковь

• Лук репчатый

• Огурцы маринованные

• Чеснок

• Майонез

• Растительное масло

• Молоко

Этапы приготовления:

Салат на основе печени — это не только невероятно вкусное блюдо, но и целый кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Приготовить печеночный салат не составит особого труда, и он придется по вкусу даже тем, кто не особо любит печень в чистом виде.
В салате печеночном используются самые разные виды печени: куриная, говяжья, свиная, баранья или трески. В дорогих ресторанах данное блюдо готовится из печени дичи и дорогих видов рыбы. Помимо субпродукта, в салат добавляются разнообразные овощи в отварном или сыром виде, а также яйца, зелень и консервированные продукты (грибы, зеленый горошек, маринованные огурцы), орехи, некоторые виды фруктов и сухофруктов и т.д. В общем, рецепт печеночного салата дозволяется экспериментировать с любыми продуктами.
Этапы приготовления печеночного салата примерно одинаковы для любого вида рецепта: все ингредиенты проходят соответствующую обработку, нарезаются и смешиваются с заправкой из майонеза, масла или любого другого соуса. Некоторые варианты салата печеночного формируются слоями.

1. Говяжью печень очистить от пленки и проток, положить в миску с молоком и дать постоять не менее часа. Затем перенести ее в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить печень нужно примерно 30-40 минут на среднем огне. Готовую печень остудить и потереть на крупной терке. Можно нарезать тонкой соломкой.

2. Яйца отварит вкрутую, охладить, очистить и потереть на крупной терке.

3. Морковку очистить и натереть на терке с крупными ячейками.

4. Маринованные огурцы также натереть на крупной терке или порезать соломкой. Слегка отжать лишний сок.

5. Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

6. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

7. Все подготовленные ингредиенты смешать с заправкой в глубокой салатнице.

1. Салат можно выложит слоями в любой последовательности. Это придаст ему большей привлекательности.
2. Чтобы печень быстрее приготовилась, ее можно предварительно порезать крупными кусками. Это сократит время варки до 20 минут.

Салат печеночный видеорецепт

Салат из печени с яичными блинчиками. Салатик получается сытный и изумительно вкусный. Не отнимет много времени на приготовление, а вкус вас приятно удивит. Морковь натереть на терке, луковицу порезать. На сковороду наливаем немного растительного масла кладем лук и обжариваем до полупрозрачности. Добавляем морковь и обжариваем все месте доготовности…  

Очень вкусный салат из печени трески с невероятно свежей и вкусной заправкой! Весь секрет этого салата в заправке, она просто неимоверно ароматная и по-весеннему свежая. Приготовление салата занимает минимум времени, но вкус у него просто потрясающий! Отварные вкрутую яйца, чистим, разделяем на белки и желтки. Белки, свежие огурцы, маринованные…  

Яблоки нарезать и обжарить. Печень разрезать на порционные куски, посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить с обеих сторон. В соуснике смешать немного яблочного повидла, красного вина и бальзамического уксуса. На блюдо выложить порвfнные руками листья салата, печень, яблоки. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Полить заправкой….  

Рецепт простого и вкусного салата с куриной печенью. Подойдет и для семейного ужина, и для праздничного застолья. Все продукты можно брать в произвольном количестве. Грибы можно взять маринованые. Подготовленную печень положить в кипящую воду и варить после повторного закипания 10 мин. Грибы после повторного закипания варить 5 мин. Лук порезать…  

Печень отварить до готовности и оставить остужаться в бульоне, чтобы она не потемнела. Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить морковь на сковороде с растительным маслом. В миску нарезать кубиками печень и отварные яйца. Добавить обжаренную морковь и консервированный горошек. Добавить нарезанный зеленый лук и майонез. Посолить по вкусу….  

Салат слоеный ,поэтому требует предварительной подготовки ,итак приступим: 1.Отвариваем куриную печень мин 15 мин. 2.Отвариваем в подсоленной воде яйца. 3.Натираем по отдельности на крупной терке печень,маринованные огурчики,яйца,сырую морковь и сыр.Нарезаем мелко репчатый лук . 4.Обжариваем на растительном масле по отдельности натертую морковь…  

Салат “Печень под шубой”. Получается настолько нежный, мягкий, сочный, ароматный и вкусный, что все, кто пробуют остаются в восторге. Такой салатик достойно составит конкуренцию практически любым блюдам. Печень говяжью отварить и натереть на крупной терке, смешать с майонезом. Луковицу нарезать и замариновать. 1 слой печень с майонезом,2…  

Лук нарезать полукольцами, выложить лук в чашечку и налить воды и уксуса (1 ст.воды = 1 ч.л. уксуса) и оставить на 2-3 часа. Пока лук маринуется, печень отварить, остудить и порезать соломкой. Как лук замаринуется воду слить и добавить к печени и присолить. Масло раскалить и залить лук и печень, можно кушать сразу, но я рекомендую такой салат…  

Все ингредиенты порезать соломкой.Яйца отварить-соломкой,маринованные огурцы-соломкой.укроп-мелко порезать. Печень промыть, просушить бумажными полотенцами, удалить пленку. нарезать соломкой или брусочками и обжарить на растительном масле до готовности(не передержать!).посолить и поперчить по вкусу. Грибы свежие (любые) тоже соломкой и обжарить…  

Очень вкусный и нарядный салатик на праздничный стол и на каждый день. Всегда заканчивается первым! Сытный, ароматный, невероятно вкусный салат. Никто сразу не может определить, из чего он сделан, поэтому каждый обязательно попробует! Приготовление: Печень обжарить на сильном огне. Взбить яйца, добавить соль и муку. Пожарить блинчики. Порезать….  

Печень обжариваем до готовности на растительном масле. За пару минут добавляем соль по вкусу. Остужаем печень. Картофель, морковь отварить в кожуре. Яйца отварить в крутую. Картофель, морковь, сыр, яйца натираем на крупную терку. На блюдо выкладываем слой картофеля, намного посолить. Сверху смазываем майонезом или сметаной. Сверху выкладываем…  

Таким сытным салатом можно поужинать или подать на второе в обед. Приготовится быстро,если одновременно поставить вариться печёночку и в это время подготавливать овощи. Количество яичных блинчиков может быть и больше. Идея (только с куриной печёнкой) принадлежит Юлии (Эволюция). Мне,как любителю любой печёночки,очень понравилось! 1.Отварить…  

Предлагаю рецепт вкусного и сытного слоеного салата с говяжьей печенью, который великолепно будет смотреться на праздничном столе!!! 1. Лук нарезаем мелкими кубиками 2. Морковь, огурцы, печень и белки натираем на крупной терке по отдельности 3. Желтки натираем на мелкой терке 4. Лук и морковь обжарить до мягкости, приправить солью и перцем,…  

Печень в этом салате совсем по-новому проявляет свой вкус и в сочетании с овощами и специями создает невероятное по вкусу блюдо. Попробуйте сделать, вам точно понравится. Печень отварить, остудить нарезать соломкой. Обжарим лук до полу прозрачности, добавляем тертую морковь и тушим до готовности. Огурец нарезаем соломкой. Все смешиваем, заправляем…  

Отварить куриную печень и охладить Приготовить желе из куриного бульона и желатина обжарить лук с морковью Порезать печень кусочками сверху обжареные овощи верх украсить кусочками куриного желе Пропитаться 2 часа и можно подавать к столу.   

1. Подготавливаем продукты. 2. Готовим кускус согласно рекомендациям на упаковке. 3. Нарезаем овощи кубиком. Мелко нарезаем зелень. 4. Делаем заправку для салата. В чашку кладем измельченный чеснок, добавляем оливковое масло, перец, соль и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешиваем. 5. Собираем наш салат. В чашку выкладываем нарезанные овощи,…  

Очень простой, вкусный и сытный салатик! ******************** См. шаги:  

Хотите удивить своих гостей и порадовать близких, приготовьте этот слоеный салат с куриной печенью.Салат получается не только оригинальный, но и очень вкусный. Этот салат может быть подан и как отдельное, полноценное блюдо. Кроме того он хорош как в теплом, так и в холодном виде. 1. Варим рис до готовности, выкладываем его ровным слоем насервировочное…  

Нежная и сочная печень в окружении помидорок и шпината-замечательная теплая закуска! 1. Разделать печенку, промыть и хорошо обсушить. 2. Шпинат промыть и перебрать, тоже хорошо обсушить. Порвать листья крупными кусочками в миску. 3. Помидорки черри обесшкурить. Лук-порей нашинковать тонко, черешки шпината тоже нашинковать. 4. Разогреть масло…  

Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью Ингредиенты

• куриная печень 300 гр.
• сыр 150 гр.
• соленые грибы 200 гр.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 1-05-2018, 21:30 Категория: Салаты с грибами / Салаты с печенью

Ингредиенты

• говяжья печень 300 гр.
• опята 150 гр.
• морковь по-корейски 150 гр.
• лук 2-3 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• петрушка
• майонез
• растительное масло

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 11-01-2018, 18:50 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью / Салат из куриной печени

Ингредиенты

• Печень куриная – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Вареная морковь – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Соленые огурцы – 2-4 шт.
• Майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 23-12-2017, 14:40 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• Печень говяжья -200 гр.
• Морковь -1 шт.
• Лук -1 шт.
• Сыр плавленый -100 гр.
• Яйца -2 шт.
• Майонез
• Зелень

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 15-06-2017, 22:39 Категория: Рецепты с грибами / Салат из куриной печени

Ингредиенты

• Печень куриная – 200 гр.
• Шампиньоны свежие – 200 гр.
• Листья салата – 1 упаковка
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Базилик
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.
• Зелень
• Растительное масло

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 7-05-2017, 23:07 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• печень – 200-300 гр.
• лук – 2-3 шт.
• яйца – 4 шт.
• майонез
• растительное масло
• соевый соус
• соль, перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 28-03-2017, 22:37 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• отварная печень 500 гр.
• маринованные огурцы 3-5 шт.
• лук 2 шт.
• морковь 2 шт.
• томатная паста 2 ст. л.
• майонез
• растительное масло
• соль, перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 8-02-2017, 23:10 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью / Салат из куриной печени

Ингредиенты

• куриная печень 300 гр.
• рис 0,5 ст.
• яйца 2 шт.
• лук 2 шт.
• укроп 1 пучок
• майонез
• соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 24-01-2017, 22:31 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью / Салат из куриной печени

Ингредиенты

• Печень куриная — 300 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Огурец соленный — 2 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Майонез
• Соль
• Перец черный молотый
• Растительное масло

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 13-12-2016, 23:07 Категория: Салат из куриной печени / Салат с корейской морковкой

Ингредиенты

• Куриная печень – 500 гр.
• Морковь по-корейски – 500 гр.
• Лук – 1-2 шт.
• Майонез
• Растительное масло
• Соль, перец
• Зелень

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 6-10-2016, 22:50 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• печень 300 гр.
• сыр 100 гр.
• помидор 1 шт.
• огурец 1 шт.
• майонез
• чеснок 1-2 зубчика

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 15-06-2016, 22:55 Категория: Салат из куриной печени / Салат с корейской морковкой

Ингредиенты

• Морковь по-корейски — 100 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Печень куриная — 250 гр.
• Твердый сыр — 50 гр.
• Майонез
• Соль, перец черный молотый

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 31-03-2016, 23:06 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• Говяжья печень 500 грамм
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Маринованные огурцы 3-4 шт.
• Майонез
• Растительное масло

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 24-01-2016, 23:17 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью / Салат из куриной печени

Ингредиенты

• Печень куриная – 300 гр.
• Горошек зелёный – 1 банка
• Лук – 1 -2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Уксус – 1/4 чайной ложки
• Горчица – 1 ст. л.
• Соль
• Винный уксус – 1/5 ч. л.
• Перец чёрный молотый
• Масло растительное

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 16-01-2016, 20:54 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• грибы свежие или консервированные 200 гр.
• огурец 1-2 шт.
• говяжья или свиная печень 200 гр.
• любой твердый сыр 100-150 гр.
• чеснок 1-2 зубчика
• соль
• майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 13-10-2015, 17:00 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• говяжья печень – 300 г
• морковь -2- 3 шт.
• лук – 2 шт.
• соль
• перец
• растительное масло
• майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 4-07-2015, 23:22 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью / Салат из куриной печени

Ингредиенты

• куриная печень 300 гр.
• консервированный зеленый горошек 1 банка
• яйца 2 шт.
• листья салата
• лук 1 шт.
• базилик
• майонез
• яблочный уксус 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 12-05-2015, 22:55 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• Картофель отварной — 3 шт
• Яйцо отварное — 4 шт
• Печень говяжья — 300 г
• Сыр — 50 г
• Морковь отварная — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 28-02-2015, 15:08 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью

Ингредиенты

• вареная картошка 2-3 шт.
• вареные яйца 3-4 шт.
• жареная печень (можно печёночный паштет) -250 гр.
• лук 2-3 шт.
• морковь 1-2 шт.
• майонез
• соль
• растительное масло- 2 ст.л

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 31-01-2015, 00:49 Категория: Рецепты салатов / Салаты с печенью Ингредиенты

• 500 г печени,
• 5 яиц
• 1 банка зеленого горошка
• 3 морковки
• 4 луковицы
• майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 29-01-2015, 15:54

Полистай дальше! Тут еще много интересного!

Вверх

Оцените статью: