Рецепты салатов для ужина

Детальное описание: рецепты салатов для ужина от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Обзоры

Салат — это вовсе не обязательно легкое и диетическое блюдо. Можно приготовить такой сытный и питательный салат, который с легкостью заменит полноценный ужин. В новом обзоре ищите интересные рецепты.

Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-1

Салаты выручают нас в самые трудные моменты. Например, когда хочется чего-то легкого, но вкусного, или когда на приготовление еды остается не так уж много времени. 

Салат — это, пожалуй, самое универсальное блюдо, ведь всегда можно приготовить то, что нравится именно вам. Одни без ума от овощных миксов, заправленных лимонным соком, а другие не представляют своей жизни без более питательных вариантов с калорийными заправками и белковыми продуктами. 

Кстати, салат может стать полноценным ужином и с легкостью заменить ваши привычные вечерние блюда. Просто добавьте больше овощей, интересные специи и приправы, питательные ингредиенты — например, рыбу, мясо, птицу или морепродукты. И вот, идеальный легкий ужин уже на вашем столе!

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Салат с креветками, манго и авокадо

Авокадо — это самый питательный фрукт. Он идеально впишется в легкий ужин. И вопрос с подачей уже решен — салат можно подавать прямо в половинках авокадо. Кулинарная Академия Heinz предлагает дополнить любимый фрукт креветками и манго. Очень сочное и очень вкусное сочетание для любителей изысканной кухни. Рецепт ищите на сайте Кулинарной Академии Heinz. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Греческий салат

Греческий салат популярен в средиземноморских странах. В его составе присутствуют только самые полезные и питательные ингредиенты: помидоры, огурцы, оливки, нежирный сыр фета, оливковое масло. Такое блюдо не только утолит чувство голода, но и укрепит сердце и сосуды. Если вы вдруг не помните, как готовить это популярное блюдо, то ловите крутой и очень понятный рецепт. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Фасолевый салат

Фасоль улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и поставляет в организм питательные вещества. Не знаете, какой ужин приготовить из этого продукта? Делимся рецептом фасолевого салата. Он одновременно легкий и весьма питательный, поэтому с легкостью заменит полноценный ужин. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Тропический салат

Если вы не особо голодны, то приготовьте на ужин тропический салат. Он очень легкий и полезный. В его составе присутствует зелень, орешки и цитрусовые. Уже догадываетесь, что это самая настоящая витаминная бомба? Витамины Е, А, С, клетчатка, омега-3, кальций, магний, железо — вот лишь малый список ценных веществ, которые получит ваш организм. 

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Салат с тунцом

Тунец — это важный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Чем они так полезны для человека? Омега-3 принимают участие во всех ключевых процессах, протекающих в организме: укрепляют иммунитет, ускоряют метаболизм, нормализуют работу сердца и сосудов. Побалуйте себя полезным салатом с тунцом. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Итальянский салат с лососем

Истинным деликатесом среди рыбы и морепродуктов по праву считается лосось. Этот продукт обожают в средиземноморских странах. Крепкое здоровье и долгая продолжительность жизни жителей прибрежных стран — это своеобразная визитная карточка этой рыбы. Приготовьте на ужин итальянский салат с лососем. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Салат Цезарь с креветками

В оригинальном рецепте салат Цезарь готовят из курицы, обжаренной на сковороде или гриле в небольшом количестве оливкового масла. Предлагаем немного поэкспериментировать и подать Цезарь к столу с креветками. Такой салат будет не менее вкусным и питательным, ведь креветки представляют собой ценный источник белка. Делимся рецептом. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Куриный салат с киноа

Киноа — это суперфуд. Что это значит? В полезной крупе содержится так много витаминов и питательных веществ, что ее регулярное употребление заметно улучшит состояние всего организма и укрепит здоровье. Больше всего пользы в киноа для пищеварительной системы. Рассказываем, как приготовить куриный салат с киноа. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Французский салат “Нисуаз”

Французы знают толк в изысканных салатах. Их они готовы есть не только на обед, но и на ужин. Делимся рецептом легендарного салата “Нисуаз”. Родиной этого блюда считается солнечная Ницца. Этот факт моментально проясняет, почему салат “Нисуаз” такой вкусный, питательный и сочный. Уверены, что вы оцените его по достоинству. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Салат из картофеля

Картофель в нашей стране пользуется особой популярностью. Если привычные способы приготовления любимого корнеплода вам немного надоели, то предлагаем приготовить вкусный салат из картофеля. Минимум ингредиентов и крутая заправка — вот главный секрет этого блюда. Голодным точно не останется никто!

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Цитрусовый салат с лососем

Лосось прекрасно сочетается с цитрусовыми. Апельсины делают рыбу по-особенному нежной, сочной и вкусной. Чтобы это блюдо стало более изысканным, включите в список ингредиентов мед, имбирь и специи по вкусу. Делимся рецептом цитрусового салата с лососем. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Салат с курицей и авокадо

Курица и авокадо — вот секрет идеального салата. Курица станет для вашего организма поставщиком качественного животного белка, а авокадо — полезных жиров омега-3. В результате вы сыты, а организм счастлив и доволен, ведь он получил только полезную еду. Ловите классный рецепт. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Восточный салат с говяжьим стейком

Не представляете свой ужин без мяса? Это не повод отказываться от салатов. Во многих странах популярны салаты с ломтиками сочного стейка. Рассказываем, как приготовить восточный салат с говяжьим стейком. Такое вы еще не пробовали! Заправка на основе соевого соуса, чеснока, коричневого сахара, лимонного сока и перца чили дарит этому блюду просто неповторимый вкус и аромат. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Говяжий стейк с рукколой и петрушкой

Вот еще один вариант салата со стейком. В чем заключается главный секрет этого блюда? Мясо само по себе довольно сытное и питательное. Чтобы салат получился максимально легким и сбалансированным по составу, сочетайте стейк с зеленью. Она поможет лучше переварить еду и зарядит организм дополнительными витаминами. Делимся рецептом говяжьего стейка с рукколой и петрушкой. 

Читайте так же:  Салат мимоза рецепт с яблоком рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Салат с нутом и помидорами

Нут стал известен всем благодаря хумусу. Правда, мало кто догадывается, что это не единственный возможный вариант использования этого полезного продукта в гастрономии. Нут прекрасно раскрывает себя в салатах и закусках. На ужин попробуйте приготовить салат с нутом и помидорами. Это блюдо приятно вас удивит. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Салат с креветками и рукколой

Совсем нет времени на приготовление полноценного ужина или сложносочиненного салата? Делимся секретным рецептом блюда, которое вы с легкостью сможете соорудить за считаные минуты. При этом такой салат эффективно утолит чувство голода и зарядит организм бодростью и энергией. Берите на заметку салат с креветками и рукколой. 

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Fkitchenmag.ru%2F1x1

Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-19

Салат – это одно из самых предпочтительных блюд, которые специалисты в области диетологии настоятельно рекомендуют употреблять на ужин. Подавляющее большинство российских женщин днем работают и вечером уже с трудом могут себе позволить приготовление сложнейших закусок. Поэтому для всей семьи будет очень полезным съесть что-нибудь простое. Такой ужин не ляжет тяжестью в желудке человека и не будет слишком трудоемким для хозяйки. Обычно легкие салаты бывают вкусны и необычны. В них входит минимальный набор ингредиентов, которые легко усваиваются, не утратив своей питательности.

Сущность овощного ужина

Подобные блюда диетологами разрешается употреблять каждый день. Они очень богаты различными витаминами и минеральными веществами, а, кроме того, полезны. При добавлении к ним различных изысканных приправ, зелени или специй создают чувство насыщения, не обременяя перед предстоящим ночным отдыхом желудок человека.

Соус в виде оливкового или подсолнечного масла, натурального йогурта или лимонного сока будет способствовать быстрому и легкому перевариванию, высокой питательности блюда и его поистине отменным вкусовым качествам.

Салаты являются низкокалорийной пищей, поэтому их можно есть даже женщинам, заботящимся о своем весе и пожилым людям.

Чаще всего него включаются:

  • мясо;
  • горошек;
  • грибы;
  • зелень;
  • кукуруза;
  • овощи;
  • рыба;
  • сухари;
  • сыр;
  • фрукты;
  • яйца и др.

Не менее важно перед ночным сном так заправить готовый салат, чтобы у домочадцев при этом не пострадало пищеварение и прибавились впоследствии лишние килограммы.

Поэтому необходимо для соуса выбирать:

  • йогурт;
  • кефир;
  • клюквенный сок;
  • лимонный сок;
  • лук;
  • натуральный сок, выделившийся из овощей;
  • оливковое масло;
  • подсолнечное масло;
  • сметану;
  • специи;
  • творог;
  • травяной отвар;
  • уксус;
  • чеснок и т.д.

Такой салат будет не только очень вкусен, но и полезен. Он даст возможность получить достаточное количество белка, активизировать пищеварение и способствовать быстрому наступлению сна.

Салат из сыра и яблок

Очень вкусным способно стать блюдо, приготовленное на основе яблок и сыра. Приготавливается оно легко и быстро, бывает очень питательным и полезным.

Такая вечерняя закуска избавляет от отеков, насыщает организм витаминами и очень недорого обходится.

Вкусовые свойства салата находятся на очень высоком уровне, а добавление сыра придает ему изысканности.

После выкладывания на блюдо еда красиво смотрится, а после насыщения не создает ощущения тяжести в желудке.

Для ее приготовления берут:

  • два яблока;
  • сто пятьдесят граммов тертого сыра;
  • четыре столовых ложки йогурта без добавок;
  • половину лимона;
  • одну столовую ложку подсолнечного масла;
  • два пучка зелени;
  • соль;
  • перец.

Чисто вымытые и высушенные яблоки мелко нарезают. Из половины лимона тщательно отжимают сок. Помещают в него фрукты.

Рубят зелень.

Йогурт перемешивают с подсолнечным маслом, а затем взбивают миксером. Солят и перчат. Допускается присыпать какие-нибудь специи по предпочтению хозяйки.

Кладут в салатницу, добавляют сыр и поливают заправкой. Затем выдерживают четверть часа в холодильнике.

Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-20

Салат с огурцами и кaпустой

Блюдо содержит в себе наиболее часто используемые ингредиенты, которые легко купить в любом ближайшем магазине.

Причем их смешивают и приправляют самыми различными способами, так, что они отвечают предпочтениям любой семьи. К тому же соусы можно менять, создавая ощущение новизны. Кто-то добавляет в салаты лимонный сок, а другие стремятся сдобрить его оливковым маслом.

В любом случае они получаются очень питательными, полезными для желудка и богатыми белком.

Берут:

  • половину вилка капусты;
  • один огурец;
  • два зубчика чеснока;
  • пучок укропа;
  • пучок петрушки;
  • две столовых ложки подсолнечного масла;
  • лимонный сок;
  • двадцать миллилитров уксусной эссенции.

Измельчают овощи, петрушку и укроп. Выдавливают чеснок или рубят лук. Все перемешивают, а затем кладут под гнет, пока обильно не начнет вытекать сок. Потом посыпают солью и шалфеем.

Готовят заправку из подсолнечного масла, сока лимона и уксусной эссенции.

Ингредиенты укладывают в салатницу.

Вечернее блюдо из свеклы

Подобная закуска идеальна перед сном. Она настраивает на быстрое засыпание, активизирует деятельность желудочно-кишечного тракта и нормализует вывод шлаков из организма.

Приготовить ее очень легко, а входящие в нее ингредиенты вкусны и питательны. Хозяйка способна, не затрачивая слишком много усилий после работы, быстро и вкусно накормить свою семью.

Ходить по магазинам, выискивая составные части для изысканного салата, не придется. Все за один раз покупается по дороге домой.

Желательно взять:

  • свеклу – одну;
  • огурцы – две штуки;
  • яблоки – три штуки;
  • филе курицы – половина килограмма;
  • сметану;
  • сок лимона;
  • зелень;
  • небольшое количество соли.
Читайте так же:  Капуста савойская рецепты салатов

Рубят курицу и помещают в самое дно блюда.

Отваривают свеклу, очищают и мелко режут. Огурец нарезают на кольца. Яблоки полностью очищают и обрабатывают на терке.

Получившиеся ингредиенты смешивают и помещают поверх мяса. Солят по вкусу.  Щедро посыпают зеленью.

Сметану взбивают с соком лимона и поливают получившейся заправкой овощи.

Вечерний салат с кабачками

Ужин приготовить очень легко. Он прост и для него не нужно много времени для обработки овощей и смешивания соуса.

Составные части обходятся недорого и продаются повсюду. Еда получается легкой, питательной, вкусной и не содержит продуктов, не привычных желудку россиянина.

Для салата потребуется:

  • кабачок – две штуки;
  • морковка – одна штука;
  • лук – одна штука;
  • чеснок – два зубчика;
  • уксусная эссенция – двадцать миллилитров;
  • сахарный песок – двадцать граммов;
  • небольшое количество соли и перца.

Овощи чистят и измельчают. Чеснок пропускают через выжималку. Все перемешивают.

Готовят приправу из сахарного песка, уксуса, соли и перца. По вкусу разбавляют кипяченой водой и полностью гомогенизируют. Оставляют соус на четверть часа.

Салат заправляют и ставят в холодильник на десять минут.

Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-21

Блюдо из фасоли на ужин

Закуску можно есть даже во время поста или тем, кто состоит на диете. Фасоль очень питательна, нормализует обмен веществ и избавляет от отеков.

Салат приготавливается за несколько минут. Особенно полезен он может стать во времена сезонных обострений эпидемий респираторных заболеваний из-за обилия природных фитонцидов, а также подходит тем, кто избегает употребления мяса. Кроме того, он очень легко усваивается пищеварительной системой.

Для него берут:

  • фасоль отварная или консервированная – один килограмм;
  • сок лимона – стопочка;
  • подсолнечное масло – столько же;
  • уксусная эссенция – стопочка;
  • чеснок – два зубчика;
  • зелень;
  • лук – одна штука;
  • тмин – две чайные ложки;
  • небольшое количество перца и соли.

Луковицу режут крупными кольцами, а затем помещают в самое дно блюда. Чеснок выдавливают через чесночницу.

Фасоль просушивают и перемешивают с перцем и чесноком.

Соус готовят следующим образом. Сок лимона приливают к подсолнечному маслу и добавляют уксус. Посыпают тмином и зеленью.

Поливают заправкой фасоль, перемешивают и подают к столу.

Легкий салат из огурцов на ужин

Блюдо отличается простотой, дешевизной и отменными вкусовыми данными. В него не входят необычные ингредиенты, а составные части допускается заменять на более предпочтительные для членов семьи.

Берут:

  • половину килограмма огурцов;
  • укроп;
  • пять зубчиков чеснока;
  • тмин;
  • стопочка сока лимона;
  • столько же подсолнечного мaсла.

Огурцы отмывают, чистят и просушивают, а потом измельчают. Выдавливают чеснок.

Затем помещают все в миску, посыпают укропом, а также любыми специями.

Берут сок лимона и заправляют им получившийся салат. Все смешивают. Добавляют подсолнечное масло и опять все смешивают.

Становится понятно, что легкие салаты для ужина могут с успехом заменить плотные и трудно усваивающиеся блюда, которые многие стараются съесть вечером. Если ежедневно  или, хотя бы, два раза в неделю перед сном подавать подобную закуску, то значительно улучшится пищеварение, нормализуется обмен веществ и усилится иммунная система.

Если легкие салаты на ужин кажутся не сытным, то желательно добавлять в них дополнительные овощи или фрукты, специи, создающие ощущение сытости, творог или сметану, большое количество зелени, а также рыбное или мясное филе, курицу или индейку.

готовится 10 мин.

Понадобится: Лук репчатый, Масло оливковое, Морковь, Огурцы, Петрушка

готовится 60 мин.

Понадобится: Авокадо, Горох консервированный, Картофель, Майонез, Морковь, Яйцо, Куриная грудка

готовится 25 мин.

Понадобится: Бананы, Изюм, Майонез, Свекла, Чеснок

готовится 70 мин.

Понадобится: Баклажаны, Болгарский перец, Кинза, Лук репчатый, Оливковое масло, Петрушка, Растительное масло, Укроп, Чеснок

готовится 35 мин.

Понадобится: Горчица, Картофель, Оливки, Оливковое масло, Помидоры, Тунец консервированный, Уксус, Фасоль стручковая, Яйцо

готовится 40 мин.

Понадобится: Картофель, Огурцы, Оливковое масло, Тунец консервированный, Укроп, Яйцо

готовится 70 мин.

Понадобится: Горох консервированный, Картофель, Креветки, Майонез, Морковь, Оливки, Тунец консервированный, Укроп, Яйцо

готовится 40 мин.

Понадобится: Лук репчатый, Майонез, Салат айсберг, Тунец консервированный, Фасоль стручковая, Чеснок, Яйцо

готовится 10 мин.

Понадобится: Майонез, Салат айсберг, Тунец консервированный, Фасоль красная, Яйцо

готовится 25 мин.

Понадобится: Горчица дижонская, Кукуруза, Сметана, Сок лимонный, Сыр, Тунец консервированный, Яйцо

готовится 20 мин.

Понадобится: Болгарский перец, Макароны, Растительное масло, Тунец консервированный

готовится 25 мин.

Понадобится: Зеленый лук, Огурцы соленые, Растительное масло, Тунец консервированный, Укроп, Яйцо

готовится 15 мин.

Понадобится: Зеленый лук, Кедровый орех, Оливковое масло, Помидоры, Салат айсберг, Тунец консервированный

готовится 40 мин.

Понадобится: Зеленый лук, Огурцы, Оливковое масло, Петрушка, Рис, Тунец консервированный, Укроп, Яйцо

готовится 20 мин.

Понадобится: Кукуруза, Оливковое масло, Сок лимонный, Тунец консервированный, Шпинат, Яйцо

готовится 70 мин.

Понадобится: Горошек зеленый, Картофель, Лук репчатый, Майонез, Морковь, Тунец консервированный, Яйцо

готовится 15 мин.

Понадобится: Вешенки, Огурцы, Салат айсберг, Тунец консервированный, Чипсы, Яйцо

готовится 50 мин.

Понадобится: Белый кунжут, Болгарский перец, Осьминог, Помидоры, Растительное масло, Укроп, Яйцо

готовится 30 мин.

Понадобится: Ананас, Крабовые палочки, Майонез, Смесь морепродуктов, Сыр

готовится 25 мин.

Понадобится: Гранат, Куриное филе, Лук репчатый, Майонез, Морковь, Яйцо

20.06.18

Лето – самое время баловать себя вкусными, полезными и правильными блюдами. Медики рекомендуют в теплое время года отказаться от тяжелых блюд на ужин, а заменять их вкусными и полезными летними салатами, используйте овощи и фрукты с ягодами, которые произрастают именно в летние месяцы.

Читайте так же:  Салат кремлевский рецепт классический

Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-22

В жаркую погоду продукты и блюда очень быстро портятся, поэтому готовить салаты лучше всего непосредственно перед их употреблением. Единственное, что заранее можно отварить овощи, если такие вы используете и дать им полностью остыть. Так как все ингредиенты для приготовления летних салатов должны иметь одинаковую температуру, от этого зависит вкус блюда и срок его хранения. Исключением будут только теплые салата, которые подаются к столу сразу, после их приготовления. Свежие овощи, фрукты и ягоды нарезайте непосредственно перед смешиванием салата, так они дольше сохранят все свои полезные свойства.

Не бойтесь смешивать разные ингредиенты и открывать для себя новые вкусы. Больше используйте свежей зелени. Помимо молотого перца приправляйте салаты тмином, семенами укропа или фенхеля, молотым кориандром и т. п. В качестве заправки используйте соусы на основе растительных масел, винного уксуса или сока лимона, горчицей. Откажитесь от майонезных заправок, используйте для заправки летних салатов – сметану или натуральный йогурт.

Салат на ужин – Летняя забава

Ингредиенты:

  • листья салата 100 г.
  • рукола 50 г.
  • стебель сельдерея 3 шт.
  • огурцы 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • измельченные грецкие орехи 100 г.
  • мята 2 веточки
  • чеснок 1 зубчик
  • сок 1 лайма
  • натуральный йогурт 150 мл.
  • соль, перец

Способ приготовления: Яйца отварите, остудите и очистите, разрежьте на 4 части. Листья салата и руколу нарвите. Сельдерей и огурцы нарежьте ломтиками. Все перемешайте с орехами и переложите в салатник. Для соуса мяту мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Соедините с соком лайма, мятой и йогуртом. Посолите и поперчите. Салат заправьте соусом и сразу подайте к столу.

Летом всегда в продаже имеется сочный и вкусный редис, который может стать основой салата на ужин. Это не только вкусный, но и полезный салат для тех, кто следит за своей фигурой и весом.Салат на ужин – Летний салат с редисом и курицей

Ингредиенты:

  • куриное филе 1 шт.
  • листья салата 1 пучок
  • зелень укропа и петрушки
  • сладкий красный перец 1 шт.
  • соль, перец
  • редис 10 шт.
  • сметана или натуральный йогурт для заправки

Способ приготовления: Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кубиками. Редис вымыть, разрезать пополам. Перец очистить и нарезать соломкой. Листья салата порвать руками, зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты салата, посолить, добавить специи по вкусу и перемешать.

Вариант сытного теплого салата на ужин, такой салат придется по вкусу мужчинам и любителям нежной печенки. Больше зелени, и салат заиграет новыми нотками.Салат на ужин – Теплый салат с печенкой Ингредиенты:

  • куриная печенка 300 г.
  • красная или белая консервированная фасоль 1/2 банки
  • руккола 1 пучок
  • зеленый салат 1 пучок
  • помидоры черри 6 шт.
  • соль, перец
  • репчатый лук 1 шт.
  • растительное масло для жарки

для соуса:

  • оливковое масло 3 ст. л.
  • сок лимона 1 ч. л.
  • чеснок 1 зубчик

Способ приготовления: Печенку обжарьте на растительном масле вместе с луком, посолив и поперчив. Приготовьте соус: через пресс пропустите чеснок. Соедините кашицу с оливковым маслом и лимонным соком. Разложите по тарелкам по горсти рукколы, листьев салата, сверху теплую печенку с луком, консервированную фасоль и разрезанные на четвертинки помидоры. Полить салат соусом непосредственно перед подачей на стол.

Салат на ужин – Салат с черешней и моцареллой

Ингредиенты:

  • черешня 400 г.
  • руккола
  • базилик
  • листовой салат
  • репчатый красный лук 1 шт.
  • сок и цедра 1/2 лимона
  • оливковое масло 5 ст. л.
  • моцарелла в шариках 300 г.
  • соль, перец

Способ приготовления: Черешню вымойте, хорошо обсушите и удалите косточки. Рукколу, базилик и салат промойте, обсушите. Лук очистите и нарубите. Лимонный сок слегка взбейте с оливковым маслом, посолите и поперчите. Черешню перемешайте с рукколой, базиликом, луком цедрой и соусом. В креманки или на большое блюдо выложите салат вперемешку с шариками моцареллы.

Салат на ужин – салат из молодой капусты с креветками

Ингредиенты:

  • молодая капуста 500 г.
  • чеснок молодой 2 зубчика
  • очищенные креветки 200 г.
  • оливковое масло 5 ст. л.
  • петрушка
  • сок лимона
  • соль, перец

Способ приготовления: Чеснок очистите, один зубчик порубите, другой пропустите через пресс. Рубленый чеснок прогрейте в 2 ст. л. горячего масла, положите креветки и обжаривайте 5 минут. Капусту нашинкуйте, слегка перетрите с солью и отожмите. Петрушку мелко нарежьте, соедините с капустой. Подмешайте креветки и выложите в салатник. Оставшееся масло перемешайте с чесноком, пропущенным через пресс, соком лимона, посолите и поперчите. Получившимся соусом заправьте салат, перемешайте и подавайте к столу.

Фото: © Depositphotos.com/@ 5PH

 

Всем знакомо правило — хочешь сберечь стройную фигуру, не ешь после шести вечера, а съешь легкий салат на ужин, например, луково-яблочный салат. Ну ведь очень хочется хоть что-то перекусить. «Очень вкусно» предлагает вам 5 легких салатиков на ужин, которые без опасений можно есть. Они не только не навредят вашей фигуре, но еще и помогут нормализовать обмен веществ.

Продукты, указанные в рецептах, можно брать в произвольном количестве.

1 салат:

Легкий салат на ужин — 5 вариантов

  1. Нарежьте кубиками яблоки.
  2. Измельчите грецкие орехи.
  3. Листья сельдерея и шпината не режьте, а порвите руками.
  4. Все перемешайте.
  5. Для заправки салата, приготовьте такой соус: смешайте небольшое количество зерновой горчицы со сметаной и оливковым маслом.

2 салат:

Легкий салат на ужин — 5 вариантов

  1. Нарежьте кубиками яблоко, киви, авокадо и лайм.
  2. Все перемешайте.
  3. Для заправки подойдет такой соус: измельченные орехи смешайте с медом, добавьте листья мяты.
Читайте так же:  Салат из перца и цветной капусты на зиму рецепты

3 салат:

Легкий салат на ужин — 5 вариантов

  1. Порежьте кубиками брынзу.
  2. Мелко нарежьте зеленый лук и редис.
  3. Салатные листья порвите руками.
  4. Все смешайте.
  5. Заправьте соусом из измельченного укропа, смешанного со сметаной.

4 салат:

Легкий салат на ужин — 5 вариантов

  1. Нашинкуйте молодую капусту.
  2. Нарежьте кубиками свежие огурцы.
  3. Яйца отварите и нарежьте кубиками.
  4. Все перемешайте.
  5. Соус для заправки сделайте смешав измельченную петрушку с подсолнечным маслом.

5 салат:

Легкий салат на ужин — 5 вариантов

  1. Вяленую курицу режем соломкой.
  2. Огурцы нарезать соломкой.
  3. Зеленый лук измельчить.
  4. Салатные листья порвать руками.
  5. Добавить помидоры-черри.
  6. Все смешайте.
  7. Для заправки приготовьте соус из подсолнечного масла и петрушки с добавлением лимонного сока.

Наслаждайтесь салатиками без вреда фигуре вместе с «Очень вкусно», и обязательно попробуйте еще один кулинарный шедевр — легкий салат с курочкой.

Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-24

Далеко не каждая хозяйка может похвастать идеальными навыками в отношении приготовления блюд. Однако начинать все равно нужно, лучше всего – с простых блюд. Например, с легких салатов, которые можно приготовить на ужин. Сегодня мы поделимся с вами рецептами таких блюд, которые готовятся без труда.

Особенности готовки салатов

Простой и вкусный салат на ужин может приготовить себе даже активная и работающая хозяйка, тем самым порадовав себя и свою семью. Во многих легких блюдах задействуют уже готовые продукты, которые не нужно предварительно долго обрабатывать, они легко нарезаются. Готовятся они просто и быстро, при этом могут получиться очень вкусными и питательными.

Чаще всего они включают в себя порядка 5 ингредиентов, а готовка на ужин такого салата займет не более получаса.

В статье вы увидите рецепты легких салатов, но при желании можно приготовить и более аппетитное блюдо, куда можно добавлять в разных пропорциях такие ингредиенты, как:

  • колбасу;
  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-25ветчину;
  • мясо в готовом виде;
  • яйца;
  • рыбу;
  • грибы;
  • сыр;
  • фрукты;
  • овощи;
  • сухари;
  • зелень.

Важно не только грамотно смешать ингредиенты, но и подобрать соус, который бы подчеркивал их вкус. Чаще всего для заправки помимо специально приготовленных соусов используют такие составляющие, которые можно тоже смешивать в грамотных пропорциях:

  • майонез;
  • сметану;
  • растительное масло;
  • травы;
  • лук;
  • специи.

Легкие вечерние салаты отличаются простотой и изысканностью. Их рекомендуется употреблять на ужин, поскольку в отличие от более сытных блюд они никак не станут причиной бессонницы и других проблем со сном.

Ниже приводим рецепты некоторых легких салатов.

Свекольный легкий салат

Такое блюдо станет отличным решением для сытного и полезного ужина. Для его приготовления вам будут нужны;

  • 0,5 кг филе рыбы;
  • свекла;
  • три спелых яблока;
  • два соленых огурца;
  • укроп;
  • зеленый лук;
  • соль.

Готовить нужно так:

  • отварите рыбу в слегка присоленной воде;
  • готовое филе порежьте на куски и выложите в салатник;
  • сварите свеклу, почистите и порежьте кубиками;
  • порежьте огурцы на кружочки;
  • яблоки очищаем и избавляем от сердцевины, мякоть натираем на крупной терке;
  • все смешиваем и солим;
  • добавляем рубленый укроп и нарезанный лук;
  • в конце вливаем соус на майонезной или сметанной основе и опять все перемешиваем.

Салат на ужин с морской капустой

Также на ужин можно подать вкусный и питательный салат из полезной морской капусты. Ингредиенты для него такие:

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-26150 грамм капусты морской;
  • болгарский перец;
  • 300 грамм свежей белокочанной капусты;
  • три огурца;
  • майонез;
  • петрушка, укроп, соль.

Процесс приготовления такой:

  • белокочанную капусту порежьте тонкой соломкой, посолите и разотрите до появления сока;
  • помойте огурцы и нарежьте на бруски;
  • выложите их вместе с капустой на тарелку;
  • помойте перец, избавьте от семян и порежьте на мелкие куски, добавьте к капусте и огурцам;
  • процедите морскую капусту, порежьте и добавьте в салат;
  • посолите и заправьте майонезом (можно заменить сметаной или растительным маслом), опять все перемешайте.

Кабачковый легкий салат

Следующий салат – более легкий, он понравится в качестве ужина девушкам, которые считают калории и стремятся питаться здорово. Для его готовки возьмите один перец, пару кабачков, лук, немного сахара, уксуса, чеснока, соли и молотого перца.

Кабачки нужно брать молодые, перед приготовлением их моют и режут в любой форме. Лук чистят и нарезают полукольцами. Болгарский перец моется, чистится и режется в виде соломки. В емкости смешайте все овощи и добавьте в нее измельченный чеснок, соль, сахар, молотый перец и уксус. Все смешайте и дайте настояться. Лучше готовить его утром или днем, чтобы подать на ужин.

Куриный вечерний салат

А это блюдо подойдет не только для любительниц диет, но и для их мужчин. Ингредиенты для данного салата такие:

  • 400 грамм отварного куриного филе;
  • пять маринованных огурцов;
  • маринованный лук;
  • низкокалорийный майонез или другая заправка;
  • специи и соль.

Для начала нужно сварить мясо в подсоленной воде, потом воду процеживают и мясо режут на маленькие кусочки. Огурцы порежьте на кубики, а лук маринуют в воде с уксусом и оставляют на несколько минут. Процедите его и смешайте с курицей и огурцами, перемешайте, приправьте и добавьте майонез.

Легкий салат с креветками

Еще один вариант ужина для любителей вкусных, полезных и легких блюд. Готовится такой салат очень быстро. Вам потребуется порядка 300 грамм креветок, два болгарских перца и две луковицы. Также приготовьте молотый орегано, измельченный чеснок, молотый черный перец и пару столовых ложек оливкового масла.

Читайте так же:  Салат крабовый рецепт классический с капустой

Готовится салат очень просто:

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-27отварите креветки и очистите их;
  • смешайте в посудине для салата с орегано и чесноком, присолите и поперчите;
  • полейте столовой ложкой масла и смешайте;
  • дайте салату немного настояться;
  • лук вымойте, очистите и порежьте полукольцами;
  • помойте и почистите сладкий перец, избавьте от семян и порежьте соломкой;
  • в пароварку выложите лук и перец, смажьте маслом, а вверху выкладываем креветки, заправленные чесноком и орегано;
  • варите блюдо на пару в течение 20 минут, перед подачей полейте оставшимся оливковым маслом.

Легкий салатик с фенхелем

Следующий салат – просто находка для тех, кто сидит на диете и хочет порадовать себя на ужин чем-то вкусным и оригинальным. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • два фенхеля;
  • лук-шалот;
  • 450 грамм салата;
  • три яблока;
  • чайная ложка мандариновой цедры;
  • лайм;
  • перец и соль;
  • белый винный уксус и оливковое масло.

Мякоть фенхеля порежьте на полукольца. Яблоки чистим, избавляем от сердцевины и нарезаем на тонкие дольки. После чего их нужно сбрызнуть соком лайма. Порежьте мелко лук и измельчите зелень фенхеля.

Для приготовления заправки для салата нужно с помощью венчика взбить вместе уксус, цедру от мандарина и лайма, а также порезанный лук-шалот. В конце добавляем перец и соль. На тарелки по очереди выкладывайте:

  • сухие листья салата;
  • фенхель;
  • яблоки.

Затем полейте их заправкой и украсьте зеленью. Блюдо можно подавать к столу.

Летний салат с цветной капустой

Летом всегда хочется разнообразить свой рацион легкими и вкусными сезонными блюдами. Приводим вашему вниманию рецепт вкусного салата с цветной капустой. Для его приготовления возьмите:

  • головку капусты цветной;
  • оливки без косточки;
  • каперсы;
  • маринованные анчоусы;
  • три черешка сельдерея;
  • четыре столовых ложки масла оливкового;
  • соль и красный молотый перец.

Готовится салат так:

  • очищаем головку цветной капусты от внешних листьев и вырезаем жесткий стебель. Головку же делим на соцветия;
  • соцветия варим в течение пяти минут в присоленной кипящей воде. Процедите их посредством дуршлага и выложите в емкость для салата;
  • слейте маринад из банки с оливками и мелко их порежьте, добавьте к капусте;
  • мелко нарежьте анчоусы и крупно сельдерей, добавьте в салатницу;
  • в конце добавляем каперсы, солим и перчим. После всего поливаем салат оливковым маслом, перемешиваем и ставим в холодильник.

Подается блюдо в охлажденном виде.

Легкий салат с вялеными помидорами

Все знают, что обед должен быть сытным, а вот ужин лучше приготовить низкокалорийный. Предлагаем вам рецепт салата с минимальным количеством калорий и максимальным количеством витаминов.

Приготовьте такие продукты:

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-288 штук вяленых помидоров;
  • 10 редисов;
  • 4 свежих помидора;
  • 100 грамм сыра фета;
  • пару пучков листьев салата;
  • половина лимона для сока;
  • фруктовый уксус;
  • соль и черный перец молотый.

Готовится этот салат следующим образом:

  • промойте редис и порежьте кружочками;
  • вяленые томаты режутся соломкой, а свежие – соответственно на дольки;
  • листья салата моем, сушим и крупно рвем;
  • добавляем порезанную на кусочки фету;
  • перемешиваем ингредиенты, солим и перчим;
  • сбрызните его соком половины лимона и уксусом, затем опять все перемешайте.

Картофельный салат на ужин

Такой салат будет отличным блюдом на ужин независимо от времени года. Ингредиенты для его готовки такие:

  • четыре картофелины;
  • две моркови;
  • немного зеленого лука;
  • 300 г кислой капусты;
  • пять кислых огурцов;
  • две свеклы;
  • 100 г зеленого горошка;
  • растительное масло;
  • укроп;
  • соль, черный перец.

Отварите в мундире свеклу, картофель и морковь. Дайте после варки им остыть, затем овощи чистят и режут на кубики. При желании свеклу можно натереть на терке. Зеленый лук мелко нашинкуйте и порежьте огурцы кубиками. С консервированного зеленого горошка предварительно сливается жидкость.

Смешайте в емкости все ингредиенты, присолите и приперчите, сбрызните маслом, лучше нерафинированным. В конце блюдо присыпается мелко порезанным укропом.

Легкий салат с авокадо и фасолью

Такой салат тоже можно приготовить в любое время года, он легкий и очень оригинальный. Вам будут нужны:

  • Изображение - Рецепты салатов для ужина proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecepty-salatov-dlya-uzhina-29полтора стакана отварной фасоли;
  • одно авокадо;
  • два больших красных помидора;
  • 100 грамм черных оливок;
  • 2, 5 столовых ложки оливкового масла;
  • 70 г сока лимона;
  • петрушка, черный перец, соль.

Перед приготовлением блюда фасоль на ночь замачивают и утром варят в присоленной воде. После варки ее откидывают на дуршлаг.

Остальные овощи моют и нарезают: помидоры порежьте дольками, а авокадо сначала почистите, уберите косточку, потом порежьте кубиками. Затем его сбрызгивают соком лимона, чтобы оно не потемнело. Оливки порежьте на мелкие кусочки.

Выкладываем на тарелку авокадо, отварную фасоль, оливки и помидоры, посыпьте все перцем и солью.

Для заправки используется смесь лимонного сока и оливкового масла, предварительно взбитая до однородного состояния. Полейте ею содержимое емкости и украсьте мелко порубленной петрушкой.

И это далеко не полный перечень легких, полезных и питательных салатов, которыми можно порадовать на ужин себя, своих родных или друзей. Но даже ими можно разнообразить свой вечерний стол.

Изображение - Рецепты салатов для ужина chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here