Рецепт вкусного салата с копченой колбасой

Известно много удачных вариантов салата с копченой колбасой. Почти все они особенно нравятся хозяйкам своей простотой и скоростью приготовления. Большинство ингредиентов в таких салатах не требуют термической обработки, поэтому их рецепты выручат даже в случае с внезапно нагрянувшими гостями.

Самый простой салат с копченой колбасой

Ингредиенты:

• ½ кило белокочанной капусты (желательно, молодой);
• 250 г варено-копченой колбасы;
• 2 свежих крепких огурца;
• подсоленный классический майонез.

Приготовление:

1. Огурцы промыть и при помощи специальной овощечистки тонким слоем снять с них кожицу. Оставшуюся часть измельчить при помощи специальной «корейской» терки.
2. Капусту очень тонко нашинковать острым ножом. Затем нужно обязательно размять ее руками. Это сделает овощ мягче и вкуснее.
3. Колбасу очистить от пленки и порезать длинными не тонкими брусочками.
4. Все продукты соединить в общей посуде.

Такой салат с капустой и колбасой лучше всего заправлять обычным подсоленным майонезом. Но его можно заменять и сметаной.

С добавлением сухариков

Ингредиенты:

• 150 г качественной копченой колбасы;
• 150 г пшеничных сухарей (лучше всего, самодельных);
• 1 кислый огурец;
• консервированная кукуруза по вкусу;
• 3 заранее сваренных яйца;
• зеленый лук;
• соль и соус.

Приготовление:

1. Соломкой примерно одинакового размера порезать колбасу и кислый огурец.
2. Добавить крупные кубики остывших и очищенных яиц.
3. Всыпать кукурузу без маринада. Ее количество нужно регулировать по своему вкусу.
4. Половину сухариков сразу смешать с остальными ингредиентами.
5. Заправить салат выбранным соусом и посолить. Можно взять для этого майонез.

Украсить салат с сухариками и копченой колбасой зеленым луком (вместо него подойдет и другая зелень). Сверху рассыпать оставшиеся сухарики.

Рецепт с кукурузой

Ингредиенты:

• 1 свежая морковка;
• 150 г копченой колбасы с небольшим количеством сала;
• 1 банка зерен сладкой консервированной кукурузы;
• классический майонез;
• 1 свежий огурец;
• «кудрявая» петрушка;
• мелкая соль.

Приготовление:

1. Колбасу почистить и порубить некрупной соломкой.
2. Таким же образом подготовить свежий огурец. По желанию, его можно избавить от плотной кожицы или оставить в первоначальном виде.
3. Добавить к прочим продуктам в общую миску тертую свежую морковку и отжатые от маринада кукурузные зерна.
4. Всыпать измельченную «кудрявую» петрушку, посолить все и полить майонезом.

Можно приготовить очень интересный вариант салата по такому рецепту с добавлением «Кириешек».

Салат с фасолью и копченой колбасой

Ингредиенты:

• 1/3 палки копченой колбасы;
• 2 заранее сваренных куриных яйца;
• по луковице и морковке;
• свежий чеснок;
• 150 г консервированной фасоли любого цвета;
• подсолнечное масло, соль и майонез (по желанию).

Приготовление:

1. Колбасу почистить от пленки, даже если она тонкая и едва заметная, и порубить тонкой длинной соломкой.
2. Лук и морковку мелко порезать. Зажарить до румяности на небольшом количестве подсолнечного масла и остудить массу.
3. Яйца крупно потереть.
4. Все смешать, добавить фасоль без маринада и раздавленный чеснок. Последнего можно использовать от 1 до 4 зубчиков, по своему вкусу.
5. Посолить закуску, хорошо перемешать

Если масла от обжарки оказалось недостаточно, то можно дополнительно заправить такой салат еще и майонезом.

Готовим с корейской морковью

Ингредиенты:

• 250 г самодельной или магазинной пикантной морковки;
• 1 банка консервированной сахарной кукурузы;
• 250 г вкусной копченой колбасы;
• 1 шт. лука-репки;
• 1 кисловатое яблоко;
• ½ ст. оливкового майонеза;
• соль.

Приготовление:

1. Лук мелко порубить и обжарить до золотистости. Главное, внимательно следить за овощем в сковородке, чтобы он не сгорел.
2. Колбасу очистить и нарезать аккуратной соломкой. Таким же образом порубить яблоко без кожицы и семенной коробки.
3. Болгарский перец почистить, хорошо промыть от семян и порезать брусочками.
4. Все смешать в единой посуде. Лук использовать уже остывшим.

Заправить салат с корейской морковью подсоленным маслом оливы.

Рецепт с кукурузой

Ингредиенты:

• 1 маринованный огурец и 1 свежий;
• 150 г колбасы (копченой) с минимальным количеством сала;
• 1 сырая морковка;
• по полбанки консервированного горошка и кукурузы;
• соль и классический майонез.

Приготовление:

1. Колбасу и маринованный огурец нарезать одинаковой аккуратной соломкой.
2. Свежую морковку потереть. Гораздо эффектнее она смотрится в салате после обработки специальной корейской теркой.
3. Так же измельчить и свежий огурец вместе со шкуркой. Отжать его соломку руками от лишней жидкости.
4. Все продукты выложить кучками рядом друг с другом на плоское блюдо. Туда же отправить кукурузу и горошек.

Посередине тарелки выдавить большую порцию подсоленного майонеза.

С пекинской капустой

Ингредиенты:

• 3 заранее сваренных яйца;
• 350 г китайской капусты;
• 200 г копченой колбасы;
• 150 г уже тертого твердого сыра;
• 1 банка консервированного горошка;
• 2 – 4 чесночные дольки;
• пучок укропа;
• сметана, перец, соль.

Приготовление:

1. Пекинку очень мелко пошинковать в глубокую миску.
2. Высыпать к капусте тонкую длинную колбасную соломку.
3. Туда же отправить мелкие кубики остывших яиц.
4. Переложить в салат горошек без маринада.
5. Последним переместить в общую миску заранее измельченный сыр.
6. Приготовить заправку из сметаны, сухих компонентов, рубленого укропа и размятого чеснока.

Полить получившимся соусом салат с пекинской капустой и копченой колбасой. Дать ему немного настояться в прохладе и снять пробу.

Праздничный вариант с чипсами

Ингредиенты:

• 200 г копченой колбасы;
• 150 г вареной моркови и 50 г сырого репчатого лука;
• 3 заранее сваренных крупных яйца;
• ½ ст. уже натертого твердого сыра;
• 200 г свежих шампиньонов;
• 100 г маринованных огурцов;
• соус из классического майонеза, черного свежемолотого перца, сухого чеснока и соли;
• растительное масло;
• 100 г картофельных чипсов.

Если вы берете чипсы с дополнительными вкусами, то сыр лучше взять нейтральный, сливочный (например, «Сметанковый»). Если же чипсы «пустые», просто картофельные, то сыр можно выбрать более пикантный.

Приготовление:

1. В разогретом растительном масле обжарить маленькие кусочки грибов и лук.
2. Когда поджарка уже зарумянится, добавить в нее заранее сваренную, остывшую и мелко тертую морковь. Готовить овощи еще пару минут. По желанию, сдобрить массу любимыми специями.
3. Нарезать небольшими кубиками очищенную от пленки копченую колбасу и маринованные огурцы без рассола.
4. Сложить все продукты во вместительную миску и отправить к ним половину раскрошенных чипсов и сыр.
5. Всыпать в салат крупно тертый белок вареных яиц.
6. Заправить компоненты майонезным соусом и хорошо перемешать.
7. Выложить массу на тарелку горкой.

Украсить закуску раскрошенными желтками и целыми оставшимися чипсами. Должна получиться «Ромашка» с лепестками-чипсами и с яркой желтой серединкой.

Блинный салат с копченой колбасой

Ингредиенты:

• 150 г копченой колбасы;
• 1 свежий крепкий огурец;
• 5 сырых яиц;
• масло для обжарки;
• по 1/3 легкого майонеза и нежирной сметаны;
• свежий чеснок;
• соль, перец и зелень.

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, добавить соль и перец. Взбить массу до пенки.
2. Из получившегося яичного теста испечь тонкие небольшие блинчики. Остудить их и нарезать полосками.
3. Таким же образом измельчить и колбасу без пленки.
4. Огурец почистить, порезать тонкой длинной соломкой.
5. Соединить продукты и заправить смесью из чеснока, сметаны и майонеза.

Посолить и поперчить закуску. Дать салату настояться хотя бы полчаса перед подачей на стол.

Закуска с сыром

Ингредиенты:

• 350 г копченой колбасы;
• 200 г пикантной корейской моркови;
• 100 г маринованных шампиньонов;
• 2 вареных куриных яйца;
• 150 г уже тертого твердого сыра;
• 1 апельсин;
• 1 пучок зелени;
• классический майонез и соль.

Приготовление:

1. Остывшие яйца потереть максимально мелко и всыпать в салатник.
2. Туда же отправить соломку очищенной от пленки копченой колбасы и сыр.
3. Добавить порезанные маринованные шампиньоны, корейскую морковь, а также кубики очищенного от кожуры и пленок цитруса
4. Посолить салат, полить майонезом и перемешать. Украсить зеленью.

Эту закуску можно выкладывать и слоями, начиная с колбасы и заканчивая апельсином.

Чтобы готовый салат с копченой колбасой получился особенно вкусным и насыщенным, стоит перед снятием пробы убрать его на некоторое время на холод. Особенно это актуально для закусок с соусом на основе сметаны и/или майонеза.

Салат Викинг

Любишь сочетание сыра помидоров и салями? Этот салат для тебя!

Салатик Петух

Красивый и вкусный салат в виде символа будущего года к твоему столу!

Салат Дружок

Оригинально, просто и безумно вкусно! Гости будут покорены!

Описание

В зависимости от сорта колбасной продукции можно будет решить вопрос с остальными ингредиентами вкусного салатика. С вареной колбасой превосходно гармонируют свежие овощи – морковь, лук, помидоры и огурцы, в то время как с копчеными изделиями идеально созвучны маринованные корнишоны, оливки, консервированная фасоль. Заправлять салаты с колбасой можно не только майонезом, но и соусами домашнего приготовления. Очень часто перед приходом нежданных гостей мы ломаем голову над угощением и стараемся поскорее накрыть на стол. Даже тут приходят на помощь аппетитные салаты с колбасой. Их приготовление по силам и маленькому ребенку, а результат всегда превосходен. Выбирай среди десятков рецептов салатов с колбасой – лучший, а пошаговые фото, которыми богат каждый из них, помогут наглядно проследить за обработкой и оформлением блюда. У тебя больше не возникнет сложностей в решении кулинарных задач, а готовка прекратится в сплошное удовольствие!

Итальянский привет

Салат с копченой колбасой по-итальянски предпочитает салями (сочетание мяса в колбасе не имеет значение. Допускается и постная говядина с жирной свининой, и телятина с птицей. Деликатный жирок не повредит вкусу). Рецепт его весьма демократичный и простой, ингредиенты лаконичны:

• 350 гр. слегка проваренной копченой колбаски;
• 3, а лучше 4 круто-сваренных яйца;
• 200 гр. красного или белого продолговатого редиса;
• 100 гр. шпинатной зелени.

Крошим шпинат так, как нам это нравится, кубиками (произвольно, не по линейке — сантиметр в сантиметр) нарезаем отваренную и остывшую колбасу, ломтиками (не мельтешим!) шинкуем яйца и редиску.

Все смешиваем в глубоком салатнике и заливаем маринадом. Даем ему пару тройку минут, чтобы пропитался, встряхиваем хорошенько, накрыв салатницу удобной крышкой, и подаем на стол.

Маринад несложный:

1. четверть стакана свежевыжатого лимонного сока или разбавленного 6-процентного столового (можно винного) уксуса;
2. полстакана оливкового (можно постного подсолнечного без запаха) масла;
3. соль.

В масло вливаем сок или подготовленный уксус, добавляем соль по своему вкусу, хорошенько размешиваем деревянной (не металлической!) ложкой (можно воспользоваться бамбуковыми палочками для суши). Вот, собственно и все. Bon Appetit!

Не подсаливайте салат перед тем, как залить его маринадом — испортите блюдо. В маринаде соли достаточно. В крайнем случае, можно подсолить его прямо в тарелке.

Рецепт мадьярского салата

Этот салат с копченой колбасой не нововведение в венгерской кухне. Копчёности с сочными овощами — традиции, уходящие корнями в глубокое средневековье. Как только в салатик попадет последний кусочек зелени — не нужно ждать, пока ингредиенты передружатся — есть можно сразу.

Моем, чистим, нарезаем:

• 100 гр. колбаски (можно, как и в первом рецепте итальянского салата, воспользоваться салями);
• 1 красный, 1 желтый или зеленый сладкий (крупный и сочный) болгарский перец;
• 2 больших чесночных зубчика;
• большая репчатая луковица (можно использовать салатный);
• хороший пучок зеленого лука;
• щедрый «букетик» укропа.

Колбасу и очищенный от семян перец с обрезанной хвостиком-плодоножкой, стругаем соломкой, лук — аккуратными полукольцами, измельчаем чеснокодавкой чеснок. Все смешиваем посудине с глубокими стенками. Заливаем заправкой. Перемешиваем.

Состав продуктов для приготовления заправки немногочислен:

1. перец молотый;
2. полстакана жирной, но не очень густой сметаны;
3. 1 ст. л. бальзамического (белого вина) уксуса (не найдете — добавляйте винный, яблочный, слегка его разбавив);
4. соль.

Рецепт приготовления простой: уксус и сметану смешиваем (не боимся появления комочков, если такое случилось — нормальный процесс), добавляем по щепотке соли и перца (перца можно не жалеть, венгерский салат с копченой колбасой совсем не против остроты).

Перед тем, как поставить вкусный салатик на стол, хорошенько его перемешайте (лучше плоской деревянной лопаткой) и щедро присыпьте зеленью. Рубленной или нарванной — выбирайте, как вам больше нравится. Симпатично смотрится и так, и эдак. Венгры бы сказали: «Jó étvágyat kívánunk» — приятного вам аппетита!

Салат из братской Белоруссии

В этом полесском рецепте интересно перекликаются между собой вкус копченой, вареной колбасок и копченой курицы. Готовить его недолго, самые большие времязатраты на варку яиц вкрутую (3-5 минут), отваривание куриной грудки (5-10 минут) и нарезку.

Берем:

• 300 гр. вареной (без жирка) колбасы;
• 150 гр. колбасы копченой;
• 200 гр. копченой грудки;
• 2 крупных свежих огурца;
• 3 сваренных и охлажденных яйца;
• 150 гр. желтого (жирного) сыра;
• майонез (лучше взять салатный).

Копчёности нарезаем тонкой соломкой, вареную колбасу, как и остальные ингредиенты — пропускаем через крупную терку. Вымешиваем все с майонезом, формируем горку, сверху присыпаем мелко натертым сыром. Прыемнага апетыту, как говорят белорусы.

«Фатерлянд»

Одно название салата уже говорит что его рецепт составили этнические немцы. Вкусный и простой набор продуктов, необычное сочетание. Оригинальность. Объемность. Все то, что хотелось бы видеть на обеденном или праздничном столе.

Нужно взять:

• 400 гр. (половинку кочанчика) капусты;
• 300 гр. копченой (не важно — с жиром или без) колбаски;
• 2 увесистых огурца;
• горсть жареного арахиса;
• майонез (предпочтительно оливковый);
• соль (можно исключить из рецепта, можно использовать — по вашему вкусу).

Капусту шинкуем так, как делаем это на щи или борщ. Колбасу — длиной тонкой соломкой. Огурцы — небольшими кубиками или крупной соломкой (предпочтительно первый вариант, но и если вам удобнее второй, салат все равно будет вкусным). Смешиваем все с майонезом, сверху посыпаем слегка порубленным арахисом. Аngenehmer Appetit — приятного аппетита!

После того, как вы пошинковали капусту, её лучше отжать или перетереть руками. Так она будет мягче. Добавите капельку соли — пустит сок. Он тоже вкусный и совсем не мешает основной салатной нотке.

Салат потомков иберо-римлян

Рецепт пришел с Пиренейского полуострова — от испанцев, знающих толк не только в женских чарах, страстном фламенко и зашкаливающей адреналином корриде. Кулинарные шедевры — также присущи испанцам. Энергия, потраченная на страсть, требует компенсации — вкусный и сытный обед. Рецепт этого салата именно из этой области.

Необходимо подготовить:

• 100 гр. варено-копченой (свиной, куриной, из мяса индейки, оленины) ветчины;
• 100 гр. умеренно жирной копченой колбасы;
• 100 гр. отварного говяжьего языка;
• 50-70 гр. жирного сыра;
• морковь (отваренную так, чтобы она слегка еще похрустывала);
• банка кукурузы;
• 150 гр. (предпочтительно сырых, но можно и консервированных) оливок;
• 1-2 зубчика (средних размеров) чеснока;
• майонез, перец молотый, соль — по вкусу.

Язык и колбасы нарезаем соломкой произвольного размера, трем сыр и морковь на крупной терке, оливки режем на четыре продолговатые части (вдоль, а не поперек ягодки), чеснок — мелкой соломкой (чуть прижав её после резки ножом, чтобы пустила сок).

Смешиваем, высыпаем кукурузу (сок слить!), перчим, совсем чуть-чуть присаливаем, перемешиваем. Добавляем майонез и вновь мешаем деревянной ложкой. Пробуем. Если чувствуете, что соли мало, добавьте капельку — не частите: копчёности через 5-7 откроют свой вкус и соли может стать много. Перед подачей на стол салат с копченой колбасой нужно чуток присыпать молотым черным перцем. Buen provecho — приятного аппетита!

Салат с копченой колбасой отлично смотрится на праздничном столе. Однако приготовить его можно и без повода. Он очень сытный, поэтому отлично подойдет в качестве ужина.

Салаты с колбасой копченой: рецепты

Рецепт с  зеленым яблоком и фасолью Состав:

– столовый уксус – 0,3 л

– красная сухая фасоль – половина стакана

– специи

– майонез

– зеленое яблоко – пара штук

– красная луковка

– колбаска – 0,3 кг

Залейте сухую красную фасоль прохладной водой, дайте набухнуть на протяжении двух часов. Поменяйте воду, поставьте на плиту и оставьте посудину до полной готовности. Нашинкуйте мясо тоненькой соломкой. Очистите красную луковицу, порубите ее кольцами, на 10 минуток замочите в уксусной кислоте. Отваренные бобы переложите на дуршлаг, дайте охладиться. Порежьте яблочки тонкой соломкой, соедините в салатнице подготовленные компоненты. Заправьте салатик майонезом, помешайте.

Приготовьте и вариант блюда с грибами. Подробный рецепт описан

тут

.

Салат с огурцом и колбасой копченой

Состав:

– картофель, огурец – по 2 штуки

– колбаска – 0,2 кг

– сладкая консервированная кукуруза – одна баночка

– отварное яйцо – 3 штучки

– твердый сыр – 0,1 кг

– соус майонезный

Отварите картофель вместе с кожицей, остудите, очистите, порубите маленьким кубиком. Нашинкуйте основной продукт меленькими кусочками, сложите компоненты в салатник. Откройте баночку со сладкой кукурузой, осторожно слейте жидкость, переложите кукурузу к овощам. Промойте свежие огурчики, меленько покрошите, переложите в салатник. Потрите сыр, отварите вкрутую яйца, остудите под водой, после очистки измельчите. Сложите в салатник, сдобрите майонезной заправкой, помешайте.

Оцените и вкусовые качества

праздничного салата-коктейля с копченой колбасой

.

Салат с копченой колбасой с фото

Вам понадобится:

– сметана – 8,1 ст. ложки

– специи

– пучок зелени

– зубец чеснока

– твердый сыр – 0,2 кг

– свежий помидор – 3 штуки

– колбаска – 0,3 кг

Как приготовить:

Снимите кожицу с колбасного изделия, нашинкуйте маленькими кубиками. Измельчите ломтиками сыр. Помойте помидоры, оботрите полотенцем, нашинкуйте. Следите, чтобы размер порезанных ингредиентов был примерно одинаковым. Подготовленные компоненты сложите в общую посудину, помешайте. Определите по креманкам, сверху добавьте по ложке соуса. Соус готовится так: в отдельной посудине смешайте сметану с чесноком. Тщательно размешайте массу, подайте на стол.

Приготовьте на праздничный ужин и такой

салат с копченой колбасой

.

Салаты с копченой колбасой – рецепты с фото

«Министерский» Состав:

– колбаска – 0,4 кг

– свежая зеленушка

– луковка – пара штук

– куриное яичко – 4 штуки

– майонез

Как приготовить:

Предварительно отварите вкрутую яйца, охладите, осторожно очистите, нашинкуйте маленькими кубиками. Сполосните зелень, слегка встряхните и нашинкуйте ножом. Освободите от шелухи луковицы, меленько нашинкуйте, на 10 минуток замочите в кипятке. Тщательно вымойте в прохладной воде, просушите на полотенце.

Выньте из упаковки колбаску, порубите произвольными кусочками, размешайте приготовленные компоненты. Подсолите по вкусу блюдо. Посыпьте содержимое рубленой зеленью, оставьте в холодильнике примерно на пару часов.

Сделайте и праздничный салат с копченой колбасой и плавленым сыром.

Салат с капустой и колбасой копченой

Состав:

– капуста белокочанная – 0,3 кг

– щепотка соли

– майонезный соус – 0,1 л

– веточка петрушки – 3 шт.

– чесночная долька – 3 шт.

Колбасное изделие и капусту нашинкуйте соломкой. Очистите чесночок, раздавите его в чесночнице. Можно также натереть на мелкой терке. Посолите капусту, потрите руками. Сложите подготовленные компоненты в общую миску, заправьте майонезом. Меленько покрошите петрушку.

А как вам

салат со спаржевой фасолью и копченой колбасой

?

Салат с копченой колбасой и морковью Состав:

– свежий огурчик

– куриное яичко

– копченая колбаска – 0,2 кг

– картофель, морковь – по 2 штуки

– майонезный соус – 0,1 кг

– зеленый горошек консервированный – большая ложка

– красная икра для декора

Тонкости приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Отварите предварительно картошку в мундире, яйца и морковку. После охлаждения продукты очистите. Первым слоем уложите колбасу, нашинкованную мелким кубиком. Промажьте майонезом. Следующий слой – тертый картофель. Его также промажьте майонезом. Оставьте немного огурца для украшения. Нашинкуйте его меленьким кубиком. Разложите поверх картофеля. Слегка приправьте солью.

Оставьте для декора небольшое количество морковки. Остальную часть потрите на терке. Выложите морковный слой, смажьте майонезным соусом. Меленько потрите яйца, присыпьте колбаской, измельченными яйцами и овощами. Из оставшихся овощей вырежьте различные фигурки. Украсьте зеленью, красной икрой и консервированным горошком.

Приготовьте также овощной салат с колбасой.

Салат с сухариками и копченой колбасой Ингредиенты:

– сухарики – 80 г

– соль кухонная

– пара чесночных зубчиков

– твердый сыр – 90 г

– твердый сыр – 0,1 кг

– белая фасоль консервированная – половина банки

– копченные колбасные изделия – 0,1 кг

На тарелку поставьте кулинарное кольцо, поскольку блюдо будет выкладываться слоями. Выложите брусочками колбаску. Меленько порубите зеленый лук, присыпьте сверху нарезанный продукт. Нанесите майонезную сетку. Добавьте сухарики, снова сделайте майонезную сетку. Переложите на дуршлаг фасоль, вымойте ее. Просушите на бумажном полотенце, выложите следующим слоем. Добавьте давленый чеснок, распределите по всей поверхности.

Измельчите на терке сыр. Последними выложите тертые вареные яйца, слегка их посолите. Аккуратно снимите кулинарное кольцо, декорируйте блюдо по своему усмотрению.

Порадуйте свою семью и вкусным салатом с копченой колбасой и кукурузой.

Салат с фасолью и копченой колбасой Состав:

– зеленушка – 10 г

– помидор – 2 штуки

– колбаски «Охотничьи»

– консервированная фасоль

– соус майонезный – 0,1 л

Колбаски нашинкуйте кружочками. Откройте баночку с фасолью, слейте жидкость. Меленько порубите зелень и сложите в салатник. Промойте томаты, просушите на бумажном полотенце. Нашинкуйте кубиком. Добавьте в салатник, сдобрите майонезным соусом, размешайте, присолите, если есть необходимость.

Приготовьте и салат-коктейль с колбасой и морковью по-корейски, вы будете от него без ума.

Салат с копченой колбасой и кукурузой Состав:

– колбаска – 0,15 кг

– консервированная кукуруза – половина банки

– соленый огурец – пара штук

– свежие шампиньоны – 0,25 кг

– вареное яйцо – 3 штуки

– морковка

– пара зубчиков чеснока

– луковица

– растительное маслице

– петрушка, укроп

– майонезный соус

Очистите лучок, вымойте и после нашинкуйте кубиком. Очищенную морковку помойте, измельчите при помощи крупной терки. Помойте грибочки, высушите, нашинкуйте крупными кусочками. Огурцы порубите брусочками. Нашинкуйте колбасные изделия. Очищенные яички порубите соломкой. Поджарьте до мягкости лук, соедините с морковкой, перемешайте, обжаривайте пару минут.

Добавьте грибы, помешайте, обжаривайте до выпаривания жидкости. Присолите и поперчите. Пропустите чесночок через чеснодавку, соедините с майонезным соусом. Обжаренные грибы сложите в салатник, добавьте колбасу, огурцы, яйца, нарезанную зелень, кукурузу. Присолите по необходимости. Перемешайте, охладите перед подачей.

А как вам праздничный салат с фунчозой?

Салат с корейской морковью и копченой колбасой Вам понадобится:

– твердый сыр – 0,15 кг

– колбаска – 0,2 кг

– крупный огурчик

– баночка консервированной кукурузы

– соус майонезный

Как приготовить:

Колбаску покрошите соломкой. Нашинкуйте огурчик длинными полосками, потрите сыр. Слейте жидкость с кукурузы, смешайте с остальными продуктами в отдельном салатнике. Добавьте корейскую морковку, помешайте салат, присолите, декорируйте зеленушкой, подайте на стол.

Вариант с картофелем

Состав:

– колбаска – 0,2 кг

– отварная морковка – пара штук

– картофель отварной – 4 штуки

– маринованный огурчик – пара штук

– яйцо – 4 штуки

– зеленый консервированный горошек

– твердый сыр – 0,1 кг

– майонез

Как приготовить:

Потрите сыр с яйцами. Морковку, картофель, колбасные изделия и огурцы нарубите соломкой. Нарезанные ингредиенты смешайте между собой. Потрите сыр с яйцами на терке. Нашинкуйте соломкой картофель, морковку и огурчики. Сдобрите салатик.

Салатик с помидорами черри Ингредиенты:

– маленькая луковка

– свежая петрушка

– болгарская перчина

– зеленый консервированный горошек – 0,1 кг

– помидоры черри – 9 шт.

– копченые колбасные изделия

– специи

– сметана, соус майонезный

Особенности приготовления:

Нашинкуйте колбаску тонкой соломкой либо кубиками. Откройте баночку с зеленым горошком, слейте жидкость. Зелень с овощами хорошенько вымойте. Освободите от семечек перчины, порубите соломкой. Черри нашинкуйте пополам. Порубите меленько петрушку. Порубите тоненькими колечками лучок. Соедините сметану с майонезным соусом. Смешайте компоненты, заправьте полученным соусом, приправьте.

Салатик с перепелиными яйцами и твердым сыром Состав:

– перепелиное яичко – 8 штук.

– черри – 8 шт.

– салатик «Айсберг» – 5 шт.

– колбаска – 0,3 кг

– сыр твердый  – 0,15 г

– для заправки: соль, дижонская горчица, сметана

Перепелиные яички отварите на протяжении 5 минуток, охладите. Освободите от скорлупы, каждое яйцо разрежьте пополам. Порубите колбаску длинной полоской либо полукруглыми слайсами. Хорошенько вымойте помидоры и салат, вымойте в проточной воде. Черри порежьте пополам, порвите руками салатные листочки. На самой мелкой терке натрите сыр. Приготовьте соус: соедините сметану с горчицей, помешайте, приправьте солью. Смешайте компоненты, введите горчичную заправку. Сдобрите блюдо.

Салат с копченой колбасой и корейской морковью Состав:

– каперсы – 0,15 кг

– колбаска – 0,3 кг

– маслины зеленые – 0,1 кг

– корейская морковь – 90 г

– пекинская капусточка – 0,2 кг

– для заправки: соль, растительное масло, сок лимона

Нашинкуйте колбасные изделия соломкой. Отожмите хорошенько морковку от сока. Освободите от верхних листочков капусточку, нарубите тоненькими ломтиками. Разрежьте поперек каперсы и маслины. Смешайте между собой овощи, каперсы и колбасу, сбрызните лимонным соком, сдобрите ложкой растительного масла.

Салат Московский с копченой колбасой многим знаком с детства. На все праздники и торжества многие хозяйки готовили не только мясные и рыбные блюда, но и всевозможные салаты.

Салат Московский был одним из самых популярных и рецепт знали все. Любимый салат готовили по любому поводу и все ждали его с нетерпением.

Приготовление московского салата напоминает Оливье, они даже чем-то похожи, вкусы их перекликаются, поэтому и тот, и другой салат всегда будут актуальными. Главное готовить их с любовью.

Вариации салата

В современных кулинарных книгах можно встретить массу вариаций на тему московского салата. Его готовят с добавлением брокколи, грибов, куриного мяса и даже свинины.

Чаще всего салат Московский готовят с колбасой. Бывают варианты салат с добавлением докторской или другой подходящей колбасы.

Предлагаю приготовить салат с добавлением полукопченой колбасы. Копченый вкус колбасных изделий придает салату неповторимый аромат и вкус.

При удобном случае покупайте копченую или полукопченую колбасу и готовьте на праздники и семейные ужины вкусные салаты.

Салат Московский самый любимый в нашей семье. Он стоит наравне с салатом «Оливье» и всегда съедается за один вечер.

Также стоит приготовить и всеми любимый салат оливье с мясом, чтобы праздничный стол был богатым и щедрым.

Ингредиенты

• Полукопченая колбаса – 250 г
• Картофель – 200 г
• Морковь – 150 г
• Маринованные огурцы – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Консервированный горошек – 150 г
• Майонез – 180 г

Как приготовить салат Московский с копченой колбасой

1. 

   С колбасы снять пленку и нарезать ее квадратиками.

   Колбасу для салата лучше выбирать с наименьшим количеством сала. Допускается салями, сервелат и похожие виды колбас.

2. 

   Морковку отварить и почистить. Нарезать небольшим кубиками.

   Варить морковку около 25-30 минут до мягкости.

3. 

   С маринованных огурцов срезать хвостики, а потом нарезать мелким квадратиками.

   Квашеные бочковые огурцы более кислые, поэтому если вы используете их, то кладите немного меньшее количество, а лучше пробуйте на вкус.

4. 

   Картофель отварить в мундире, остудить, почистить. Нарезать кубиками для салата.

5. 

   Яйца сварить вкрутую, почистить от скорлупок, порубить средними кубиками.

6. 

   Соединить подготовленные и нарезанные ингредиенты: колбасу, картошку, морковку, яйца и маринованные огурцы.

7. 

   Добавить консервированный горошек в салат, слив с горошка маринад.

8. 

   Полить салат майонезом, перемешать, чтобы он получился однородным.

9. 

   Выложить Московский салат на блюдо и подать к столу.

   Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• капуста пекинская

  1 кочан

• колбаса полукопченая

  150-200 г

• помидоры

  1 шт.

• масло оливковое

  3-4 ст.л.

• соус соевый

  2-3 ст.л.

• паприка молотая

  по вкусу

• зелень

  по вкусу

• перец черный молотый

  по вкусу

• соль

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Оцените статью: