Детальное описание: рецепт салата с яблоками и курицей от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Салат может быть индивидуальным, вполне сытным и высококалорийным, блюдом, а может помочь бороться с избыточным весом. Для приготовления второго зачастую используют овощи, которые не могут обеспечить человеческий организм требуемыми белками.
При этом поедая такое яство, человек будет все время ощущать голод, а это, в свой черед, ключевая причина угнетенного настроения и плохого самочувствия (сейчас каждая женщина поймет, о чем говорится).
Как же отыскать компромисс? Чтобы салат был простым и питательным одновременно? Советуем приготовить салат с курицей и яблоками. Мясо птицы прекрасно подавляет чувство голода, легко переваривается и не способствует надбавке в весе.
Вместе с тем оно имеет жизненно необходимые белки. Яблоки же наделят блюдо утонченными нотками, оригинально украсят и витаминизируют его.
Приготовление салата с курицей, яблоком и грецкими орехами по простой рецептуре
Требуемые продукты:
- Грудка курочки – 1 шт.
- Сыр твердый – 130 гр.
- 2 зеленых яблочка
- Яйцо – 3 шт.
- Луковица – 1шт.
- Грецкие орехи – 50 гр.
- майонез
Рецепт:
1. Подсолите воду для варки мяса курочки. Сварите, затем после того как филе остынет, нарежьте его кубиками.
2. Сварите яйца и натрите на терке.
3. Приготовим лук. Для этого мелко нарежьте его, положите в подходящую посуду и залейте кипятком примерно на 15 мин.
4. Возьмите плоскую посуду для салата из курицы с яблоками и орехами и первым слоем выложите курицу, промажьте майонезом.
5. Помойте яблоки, разрежьте их и удалите сердцевину. Затем натрите их как и сыр на мелкой терке.
6. Измельчите орехи ножом, либо воспользуйтесь для этой цели блендер.
7. Теперь выкладывайте продукты слоями, смазывая их майонезом:
— поверх курочки кладите лук;
— натертые яйца;
— яблоки;
— тертый сыр.
8. Теперь осталось посыпать сверху измельченными орехами (их смазывать майонезом уже не требуется). Теперь все готово.
Рецепт приготовления салата с курицей, яблоками и сельдереем
Ингредиенты:
- Мясо курицы — 150 гр
- Корень сельдерея – 1 шт.
- Грецкие орехи – 40 гр.
- Яблоко – 1 шт.
- 2 ст.л. рубленной петрушки.
- Майонез – 4 ст. л.
Рецепт:
1. Отварите курицу, затем порежьте на кусочки.
2. Используя крупную терку, натрите предварительно вымытый сельдерей.
3. В виде соломки нарежьте яблоко, удалите перед этим косточки.
4. Измельчите орехи.
5. Смешайте все подготовленные ингредиенты и петрушку в салатнике. Добавьте соль, перец и майонез, перемешайте. Блюдо готово.
Видео (кликните для воспроизведения). |
Готовим вкусный салат «Черепаха» с курицей яблоком
Продукты:
- Филе курочки – 250 гр.
- 2 небольших или 1 большое зеленое яблоко
- Половинка луковицы
- Яйца – 3 шт.
- Сыр – 70 гр.
- Орехи грецкие – 50-70 гр.
- Майонез
Готовим:
1. Сварите курицу, подсолив воду. После этого, остывшее мясо порежьте в виде небольших кубиков.
2. Порежьте мелко лук, подержите его немного в кипятке, затем ополосните холодной водой, используя дуршлаг.
3. Сварите яйца, разрежьте их и отделите от желтка. Один белок отложите в сторону для формирования головы черепахи. Натрите белки и желтки на терке.
4. Натрите сыр.
5. Подготовьте плоское блюдо и выложите тертые белки на дно по кругу (их можно немножко подсолить). Смажьте майонезом (его удобнее всего распределять по поверхности в виде сеточки).
6. Теперь выложите мясу курицы, смажьте майонезом.
7. Следующим слоем разложите равномерно лук, теперь уже не смазывая.
8. Очистите яблоки от кожуры и сердцевин, натрите их и выложите поверх лука. Затем сыр и желтки, смазав их майонезом.
9. Посыпьте измельченными в блендере грецкими орехами. Чтобы салат с курицей и яблоками был похож на черепаху, нарисуйте майонезом поверх орехов панцирь.
10. Из одной половинки отложенного белка сделайте голову, а из второй ноги.
11. По краям блюда можно выложить зелень для красоты.
12. Перед употреблением подержите блюдо в холодильнике для пропитки примерно два часа.
Салат из курицы с яблоком и сыром
Продукты:
- Куриное филе — 1шт.
- 100г-150г сыра
- 1 яблоко
- 1 апельсин
- Несладкий йогурт
Рецепт:
1. Отварим мясо курицы, воду необходимо подсолить. После остывания, разделаем его на кусочки.
2. Апельсин очистим от кожицы (также можно удалить белые волокна), разделим на дольки и порежем.
3. Проделываем с яблоком тот же процесс, сердцевину удаляем.
4. Сыр натрем на крупной терке. Филе с фруктами перемешивает в салатнице с йогуртом, либо можно попробовать кефир, нежирную сметану.
5. Сверху посыпаем сыром. Салат из курицы с яблоком и сыром готов к употреблению.
Салат с куриной грудкой яблоками и яйцами
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400 гр
- Яйца — 3 шт
- Сыр твердый — 150 гр
- Яблоко — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
Приготовление:
1. Отвариваем филе курицы, ждем, пока оно не остынет.
2. Яйца варим, охлаждаем и натираем их на терке либо измельчаем ножом.
3. После того, как мясо остыло нужно нарезать его кусочками и выложить равномерно на плоской посуде, смазать майонезом.
4. Заранее натертые яйца выкладываем поверх первого слоя и покрываем майонезом.
5. Яблоки с луком нужно натереть на терке, перемешать и выложить следующим слоем поверх яиц, смазать майонезом.
6. И наконец, крошим сверху салата с яблоками и куриной грудкой натертый сыр плюс майонез.
Салат из курицы с яблоком и рисом
Продукты:
- Рис — 1 стакан
- Куриное филе 100-150гр
- Помидор — 1шт
- Яблоко- 1шт
- Майонез (либо сметана)
Готовим:
1. Помоем филе и поставим вариться до готовности — примерно 20 минут. Сразу поставим вариться и рис.
2. После того как мясо свариться и остынет, порежьте ее на маленькие кубики и положите в салатницу.
3. Мытое яблоко очистите от кожуры, затем мелко нарежьте на кусочки.
4. Помидор также пошинкуйте на доске.
5. Добавьте рис, яблоко и помидор в посуду к курице, посолите и поперчите.
6. Заправьте все майонезом или сметаной.
7. Можно добавить немного петрушки сверху для украшения готового салата из курицы, яблока и сыра. Приятного аппетита!
Салат с курицей и яблоками пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Вкусный салатик с курицей, яблоком, сыром, яйцом и готовится легко. В этот рецепт желательно добавлять кислое яблоко и если натереть его на крупной терке, то салат получится более нежным и сочным.Из указанного количества ингредиентов получается примерно 6 порций..
Видео (кликните для воспроизведения). |
Ингредиенты:
куриная грудка 1 шт яйцо куриное 5 шт сыр 80 гр яблоко зеленое 1 крупное
майонез по вкусу
Отвариваем яйца в крутую(10 мин). Охлаждаем в холодной воде и чистим.
Вареную куриную грудку режем мелким кубиком.
На плоское блюдо выкладываем курицу.
Смазываем майонезом.
Яблоко нарезаем тонкой соломкой.
Выкладываем нарезанное яблоко.
Отделяем белки от желтков, натираем их на мелкой терке.
Выкладываем белки на яблоки.
Смазываем майонезом.
Натираем сыр на крупной терке.
Выкладываем натертый сыр.
Смазываем майонезом.
Натираем желтки на мелкой терке.
Посыпаем сверху желтками и наш салат с курицей, яйцом и яблоком готов.
Для приготовления праздничного салата совсем не обязательно хлопотать над его эффектным оформлением. Достаточно поместить набор вкусных ингредиентов в креманки, и необычное угощение готово! Салаты-коктейли могут состоять из самых привычных продуктов, но благодаря оригинальной подаче блюдо привлекает к себе внимание. Так и салат с курицей и яблоком. Он готовится из простых ингредиентов: отварного куриного филе, кислых яблок, тертого сыра, свежего огурца и лука, но благодаря пикантной заправке и элегантной подаче салат из обычного блюда становится праздничным.
В прозрачных креманках или стаканах хорошо видны все слои салата. Удобство приготовления этого блюда в том, что не придется использовать дополнительные емкости: все продукты выкладываются прямо в креманки сразу после нарезки. Попробуйте заправить салат смесью сметаны (майонеза), меда и горчицы. Это интереснее, чем обычный майонез, который многим успел наскучить. Соус отлично подчеркнет свежий вкус огурца и яблока, а также мясную составляющую — куриное мясо отлично сочетается как с солеными, так и с кисло-сладкими продуктами. Давайте по пошаговым фото приготовим пикантный салат с курицей и сыром!
1. Куриное филе отвариваем: сначала погружаем мясо в холодную воду, доводим до кипения и ждем 25-30 минут. Готовое филе легко разрезается ножом и имеет белый цвет. Остужаем и нарезаем мясо небольшими брусочками. Филе лучше брать охлажденное, а не замороженное. Оно получается мягче, сочнее и вкуснее.
2. Смешиваем майонез с горчицей и медом. Вместо майонеза можно взять сметану. Жирность продукта не принципиальна, берите тот майонез, вкус которого нравится вам и вашей семье. Острота горчицы – тоже на любителя, хорошо подходит дижонская (у нее мягкий вкус). Мед подойдет только натуральный. Если он успел засахариться, то нужно его растопить. Это легко сделать, поместив миску с медом в горячую воду или прогрев продукт в микроволновке в течение нескольких секунд.
3. Перемешиваем соус до однородного состояния. Эта пикантная добавка к салату сочетает в себе остроту и сладость. Горчица и мед – популярный тандем, а майонез или сметана неплохо оттеняют эту игру вкусов. Соус отлично подчеркивает вкус курицы и других видов мяса.
4. Мелко нарезаем лук. Берем именно фиолетовый крымский сорт: он практически не горчит, а наоборот, придает блюдам сладость и приятно похрустывает.
5. Начинаем собирать салат. Первым слоем на дно креманок выкладываем часть нарезанного лука. Можно взять прозрачные вместительные стаканы.
6. Добавляем немного соуса к луку. Размазывать его не нужно, просто помещаем на дно несколько капель с помощью чайной ложки. Так сквозь стенки креманки будут видны все продукты. Если перемешивать слои, то получится непонятная масса, соус покроет стекло. Старайтесь равномерно распределять соус, он будет практически между каждым слоем салата.
7. Следом идет половина куриного филе и снова соус. Добавляем соль и перец, так как курицу мы варили в несоленой воде (я добавила немного острого красного перца для придания ощутимой остроты).
8. Яблоки очищаем от кожуры и косточек, нарезаем полосочками. Берем кислые или кисло-сладкие сорта, они сохраняют форму, похрустывают и лучше сочетаются с компонентами салата, чем сладкие виды. Кусочки этого фрукта часто буреют после очищения. Кулинарная хитрость: сбрызните их лимонным соком, и тогда они будут лучше смотреться в салате.
9. Следующий слой салата – яблоки, медово-горчичный соус и лук.
10. Снова выкладываем часть филе курицы и майонезный соус.
11. Нарезаем брусочками свежий огурец. Плод лучше предварительно очистить от кожуры, так как она может плохо жеваться и придавать горечь салату. Желательно выбирать плоды небольшого размера, в них содержится меньше семян.
12. Отправляем огурцы в креманку.
13. И снова добавляем несколько капель соуса.
14. Остается последний слой салата. Натираем твердый сыр на терке и посыпаем им содержимое креманок.
15. Салат с курицей, яблоком и сыром готов. Остается последний штрих: украшаем блюдо веточкой свежей зелени. Теперь можно подавать салат-коктейль к праздничному столу. Приятного аппетита! А вот еще салат-коктейль, который Вам обязательно понравится: «Дамский салат с курицей и ананасом«.
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.
- куриная грудка – 200 гр.
- сыр твердый – 100 гр.
- яблоко – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- майонез – 2-3 ст.л.
- соль, перец молотый – по вкусу.
- ягоды, зелень – для украшения.
Как приготовить салат с яблоками и курицей:
Картофель и морковь хорошо моем, затем отвариваем в подсоленной воде, не снимая кожуры. Также отвариваем куриную грудку, не забыв посолить при этом воду. Этот этап приготовления лучше сделать заранее, чтобы овощи и мясо полностью остыли.
Картофель чистим, трем на терке с крупными отверстиями. Выкладываем слой картофеля в салатник. Каждый подготовленный продукт можно соединять с майонезом отдельно, но гораздо удобнее сделать на каждом слое майонезную «сетку». Немного посолим и поперчим. В дальнейшем добавлением майонеза, соли и перца будем повторять на каждом слое.
Второй слой состоит из куриного мяса. Нарезаем отварную грудку кубиками, выкладываем поверх картофельного слоя.
Яблоко следует взять кисловатое, отлично подойдут зеленые сорта. Яблоко должно быть крепким и плотным. Очищаем фрукт от кожуры, удаляем сердцевину. Режем мякоть кубиками и выкладываем очередным слоем.
После этого добавляем сыр. Подойдет практически любой твердый сорт сыра без острого вкуса. Этот продукт можно натереть на крупной терке или порезать кубиками.
С отварной моркови снимаем кожуру, натираем на средней терке. Выкладываем последним слоем, покрывая салат сверху.
Для украшения салата можно использовать кусочки сыра, ягоды, зелень. Из этих продуктов очень просто сделать цветы или другое украшение блюда.
Салат с яблоками и курицей готов. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!!!
С уважением, Иванна.
Другие рецепты с сайта:
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!