Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт

Детальное описание: рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат с маринованными опятами и ветчиной — это слоеный салат, сочетающий в себе сами грибы, ветчину, яйца и отварные овощи. Готовится просто, а выглядит потрясающе, поэтому смело угощайте им своих близкий, родных и гостей в предстоящий праздник.

Салат с маринованными опятами и ветчиной относится к так называемым «блюдам-перевертышам», ведь изначально ингредиенты в определенном порядке укладываются в глубокую миску, а затем уже сформованный салат переворачивается на сервировочную тарелку и украшается.

Салат с маринованными опятами рецепт с ветчинойИзображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-1

Ингредиенты:

  • опята маринованные – 1 банка (у меня 350 мл)
  • ветчина – 200 г
  • яйцо куриное – 4 шт.
  • картофель – 2-3 клубня среднего размера
  • морковь – 2 шт. среднего размера
  • фиолетовый салатный лук – 1 луковица
  • майонез – 150-200 мл
  • соль — 0,5 ч. л.
  • зелень для украшения — несколько веточек

Как приготовить салат с опятами и ветчиной:

  1. Часть ингредиентов салата необходимо предварительно отварить.
  2. Яйца сварить до состояния «вкрутую». Помните, что после закипания их не следует варить более 10 минут, иначе желтки станут серого цвета. Яйца охладить, залив холодной водой, удалить скорлупу и натереть в крупную терку.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-2
  3. Картофель и морковь отварить «в мундире» (то есть, не чистя от кожуры) в кастрюле на плите или в мультиварке. Чтобы овощи в дальнейшем легко чистились, сразу после варки их необходимо поместить в холодную воду и дать остыть в ней. Снять кожицу и натереть на терке с крупными отверстиями.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-3
  4. Ветчину нарезать острым ножом на мелкие кубики, буквально 0,5х0,5х0,5 сантиметра. Она хорошо сочетается с маринованными грибами и добавляет салату сытости, обогащая ярким вкусом.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-4
  5. Формировать салат будем слоями, выкладывая их в глубокую емкость. Для этой цели подойдет салатник, кастрюля небольшого диаметра, я использовала ковшик.

    Емкость застелить пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом (его сначала нужно разрезать по двум швам, чтобы получился большой кусок полиэтилена в один слой).

  6. Существует два варианта формирования салата: либо каждый слой смазывать майонезом, либо сначала в отдельной тарелке соединить каждый ингредиент с майонезом, перемешать, а затем выложить в емкость.
  7. Первым слоем выложить ветчину.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-5
  8. Далее яичный слой, добавив щепотку соли. Выложить на ветчину и разровнять.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-6
  9. Следующий слой – морковный. Его тоже можно присолить по желанию.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-7
  10. Последний слой – картофель. Утрамбовать и разровнять его с помощью силиконовой лопатки.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-8
  11. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Салат хорошо пропитается и слои «схватятся». Затем перевернуть емкость на большое сервировочное блюдо и снять пленку.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-9
  12. Осталось дополнить салат главным его ингредиентом – маринованными опятами. Вскрыть банку и откинуть грибы на дуршлаг или ситечко. Дать рассолу полностью стечь. А вот промывать маринованные опята категорически не советую. Сверху салата накрошить измельченный фиолетовый лук, а на него выложить горкой грибы. Украсить зеленью по своему усмотрению – это может быть свежая зелень петрушки, сельдерея или веточки укропа.Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-10
  13. Прекрасный салат как по вкусовым качествам, так и по своему внешнему оформлению, который однозначно разует взгляд, полностью готов. Кстати, можно поэкспериментировать и поменять слои местами, или исключить из рецепта вареную морковь (знаю многих людей, которые ее категорически не любят). Уверена, все равно получится вкусно.
Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Салат невеста рецепт с фото с черносливом
Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-11

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Ингредиенты:

  • ветчина

    300 г

  • лук зеленый

    50 г

  • картофель

    3 шт.

  • яйца

    3 шт.

  • опята маринованные

    1 банка

  • майонез

Приготовление:

  • Маринованные грибочки уложить в миску вверх ножками, хорошо притрусив их порезанным зеленым луком. Смазать слой майонезом. Нарезать мелкими кубиками ветчину и уложить следующим слоем. Промазать майонезом. Вареный картофель нарезать кубиками и уложить следующим слоем, майонез. Вареные яйца, нарезанные кубиками, завершают последний слой. Майонез.
  • Перед подачей на стол, миску с салатом необходимо перевернуть и выложить салат на плоскую тарелку, чтобы грибы получились шляпками вверху. Для того, чтобы салат с ветчиной, картофелем и опятами легко вынимался, перед укладкой слоев, миску следует смазать растительным маслом.

1 314

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Салаты с маринованными опятами недорогие, но очень питательные. Уверены, баночка опят есть в запасе практически у всех. Осталось подобрать интересное сочетание и удивить гостей оригинальным рецептом. Расскажем подборку лучших салатов с опятами.

Салат с маринованными опятами и курицей

Салат с маринованными опятами и курицей занимает почетное место среди любимых праздничных закусок всех, кто любит грибы. Опята придают блюду пикантности, курица – насыщает, а вместе создают кулинарное произведение.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-12

Для салата нам понадобятся:

  • банка маринованных опят – 300 г;
  • куриное филе – 300 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • картофелины – 3 шт. (небольшие);
  • укроп – пучок небольшой;
  • майонез.

Опята откидываем на дуршлаг и даем маринаду стечь – он нам не пригодится. Старайтесь сделать все тщательнее, ведь слишком влажные грибы мгновенно «расквасят» остальные компоненты, и закуска поплывет. Картошку и яйца отварим, курицу либо отварим, либо обжарим на сухой сковороде.

Мы советуем обжаривать куриную грудку – так компонент чувствуется в салате гораздо ярче.

Теперь все ингредиенты измельчаем кубиками. Слишком сильно мельчить не стоит: прелесть салата именно в том, что кусочки попадаются на зуб отдельно, но перемешиваясь, чувствуются все вместе. Заправляем майонезом, а перед подачей перемешиваем. Современный способ подавать такой салат – выложить все на большом плоском блюде, полив тонкой сеточкой майонезного соуса. Это стильно, модно, актуально, вкусно. Украшением салата станут цельные, но очень маленькие опята.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

С ветчиной

Салат с маринованными опятами и ветчиной очень любят мужчины за сочетание легкой грибной остринки и сытости, которую дает ветчина. А еще он готовится элементарно, а компоненты – доступны любой семье. Можно приобрести куриную недорогую ветчину, можно разориться на кусок качественной краковской – результат, неизменно, всех порадует. Обязательно купите упаковку феты или брынзы: получится очень необычное сочетание, радующее гурманов — оригиналов.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-13

Готовим салат так:

  1. Отвариваем картофелину, морковь, три куриных яйца.
  2. Опята откидываем на дуршлаг.
  3. Ветчину режем тонкой соломкой.
  4. Фету – кубиками.

Укладываем слоями, чередуя картофель, опята, ветчину, сыр-фету, яйца. Все слои перемазываем сеточкой майонеза, смешанного со сметаной в пропорции 1:1 (так соус получится нежнее). Пересыпаем некоторые слои петрушкой – зелень прекрасно оттеняет грибной вкус. Как любой слоеный салат, ветчинный тоже должен настояться. Подавать в прозрачном глубоком салатнике, где хорошо видны все слои.

С корейской морковью

Корейская морковка и опята выглядят в салатнице очень красиво. Это пикантный и остренький салат, прекрасная закуска к горячему картофелю с курицей. Для салата с корейской морковью используют маринованные опята, либо готовую или домашнюю корейскую морковь. Мы предлагаем приобрести немного готовой корейской морковки, и привнести в салат нотку свежести, которой так не хватает зимой и весной.

Читайте так же:  Салат фасоль ветчина кукуруза с сухариками рецепт

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-14

Потребуется:

  • опята – 300 г;
  • морковка по-корейски – 250- 300 г;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • картофель вареный – 3 шт. (средние клубни);
  • петрушка – пучок;
  • майонез – по вкусу.

Корейскую морковку оставляем соломкой. Овощи режем кубиками, опята – некрупными кусочками. Выкладываем слоями в такой последовательности: картофель, петрушка, опята, огурец, яйца. Все слои смазываем майонезной сеточкой. Последним слоем будет корейская морковка – ее уложим красивой «шапочкой» и украсим веточкой петрушки. Салат, который назвали «Хрустящим восторгом» должен настояться в течение нескольких часов и подаваться охлажденным на большой плоской тарелке. Это красивая закуска, особенно эффектная в разрезе.

Сытное блюдо с картофелем и грибами

Всем, кто предпочитает вегетарианство и принципиально не кушает мясных блюд, можно порекомендовать сытное, пряное блюдо из маринованных опят и картофеля. Этот салат оценят даже «мясоеды» — до того оно необычное и вкусное.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-15

Рекомендуется приготовить:

  • банку маринованных опят – 400 г;
  • картофель – 3 крупных клубня;
  • зеленый лук;
  • уксус 9% — 2 ст. л;
  • растительное масло душистое – 100 мл.

Отвариваем картофель в мундирах, остужаем. Банку грибов откидываем на дуршлаг, даем стечь маринаду, режем грибы на кусочки. Зеленый лук – мелкими колечками. В отдельной емкости смешиваем ароматное подсолнечное масло и немного уксуса. В большой салатник выкладываем слой картофеля, чередуем с грибами. Заправляем все маслом и уксусом. Сверху обильно посыпаем зеленым луком. Перемешивать блюдо лучше перед подачей. Такую закуску не стыдно подать под «беленькую», предложить мужчинам вместе с маринованной селедкой, бочковыми огурчиками. Нет сомнения – труды повара будут оценены по достоинству.

Слоеный салат с маринованными опятами

Салат с опятами и куриной грудкой может быть дополнен кусочками копченой курицы, которую выкладывают одним слоем. «Вкрапления» копчености придаст приятную нотку, сделают салат необычным. Но обязательно сгладить копченый привкус сладостью, например, вареной морковкой.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-16

Для салата подготовим:

  • пару куриных яиц;
  • одну большую морковь;
  • кусочек копченой курицы (не обязательно грудки) – 200 г;
  • вареную куриную грудку – 300 г;
  • три небольшие картофелины;
  • твердый сыр;
  • маринованные опята – 300 г.

Картофель, морковку, яйца нужно отварить и нарезать кубиками. Вареную курицу разделать на волокна, копченую – нарубить небольшими кусочками. Твердый сыр – натираем на крупной терке, а маринованные опята (конечно, без маринада) режем на кубики, в зависимости от размера грибов. Осталось выложить все слоями в такой последовательности: картофель, опята, копченая курица, морковь, яйца, вареная курица, твердый сыр.

Разумеется, не стоит забывать смазывать слои майонезом. А слой с вареной курицей рекомендуем сдобрить парой тертых зубчика чеснока – так блюдо выйдет пикантнее. Салат можно назвать «Секреты хозяйки»: будьте уверены, у гостей разгорятся споры об ингредиентах. Только подавайте пропитанным и хорошо охлажденным.

С куриной печенью

Не менее восхищает салат с опятами и куриной печенью. Секретным ингредиентом будет плавленый сыр – им мы заправим салат вместо майонеза.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-17

Нам потребуются:

  • большой болгарский перец красного цвета;
  • баночка грибов – 300 г;
  • упаковка плавленого сыра;
  • тонкий лаваш;
  • куриная печень – 400 г;
  • кедровые орехи – горстка;
  • соль, перец по вкусу;
  • репчатый ялтинский лук – 1 шт.

Для начала подготовим грибы, избавив от маринада, нарезав на крупные кусочки (можно оставить целиком, если они миниатюрных размеров). Болгарский перец порежем тонкими колечками, лук – полукольцами. Печень обжарим на сильном огне до румяной корочки. В салатнике соединим перец, лук, печень, грибы, добавим кусочки плавленого сыра. От теплой печени сыр начнет таять и выступит вместо соуса.

Читайте так же:  Рецепты грибы салаты

Салат выкладываем порционно на листы тонкого лаваша: закуска пропитает лаваш, он станет восхитительно сочным. Подаем салат теплым – холодный он сразу теряет во вкусе. Украсить можно кедровыми орешками, а рядом выложить на блюдо помидорки черри.

Салат с маринованными опятами и фасолью

Маринованные опята, фасоль и репчатый лук – уже это самодостаточное сочетание, уместное на диете или в дни Великого поста. Можно заранее приготовить закуску и дать ей настояться в холодильнике – она только выиграет.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-18

Ингредиенты очень просты:

  • банка фасоли в собственном соку (красная или белая не имеет значения) – 300 г;
  • опята маринованные – 300 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • душистое масло для заправки по вкусу;
  • уксус 9% — 2 ст.л.

Опята без маринада режем на кусочки, фасоль освобождаем от рассола. Лук режем полукольцами и маринуем в уксусе. Соединяем грибы, фасоль, лук, приправляем растительным маслом. Настаиваем салат в холодильнике и подаем порционно к любому горячему блюду или как самостоятельную закуску.

С грибами и сухариками

Салаты с сухариками пользуются огромной любовью у гостей. Они оставляют приятное послевкусие и добавляют привкус (если использовать ароматизированные сухари). Предлагаем приготовить легкий и быстрый вариант, включающий всего несколько компонентов: грибы, сухарики, свежий огурец и много зелени.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-19

Подготовим:

  • 300 г маринованных опят;
  • пачку любых сухарей – 200 г;
  • большой огурец;
  • пучок свежей петрушки;
  • майонез.

Грибы и огурец нарезаем кубиками, повторяя форму сухарей. Петрушку измельчаем очень мелко. Смешиваем все компоненты, в самый последний момент всыпаем сухарики и приправляем майонезом. Все это делаем быстро, мигом продавая на стол: нельзя допустить, чтобы сухари раскисли и потеряли свою прелесть. Несмотря на кажущуюся простоту, салат получается приятным, легким, выступая отличным дополнением к печеному мясу или курице на праздничном столе.

Есть поговорка, что женщина из всего умеет сделать скандал, шляпку и салат. Призываем экспериментировать и мы, изобретая новые и смелые кулинарные шедевры. Не бойтесь совершать ошибку: в конце концов в следующий раз всегда можно вернуться к проверенным рецептам.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-20

Грибы придают салатам изумительный аромат и утонченный вкус.

Вариаций салатов с грибами превеликое множество.

Сегодня мы рассмотрим варианты приготовления подобного салата с безумно вкусными грибочками — опятами.

Вариант № 1 «Лесная полянка» с курицей

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-21

Необходимые ингредиенты:
  • куриное филе – 1 шт.;
  • опята маринованные – 350 г;
  • картофель некрупный – 2 шт.;
  • огурец свежий – 2 шт.;
  • яйцо куриное – 4- 5 шт.;
  • соль/перец;
  • для украшения – зелень;
  • майонез.

Отвариваем, остужаем необходимые ингредиенты: курицу, картофель, яйца.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-22

Возможно, Вам понравится статья о

видах маслят

.

О технологии выращивания шампиньонов Вы можете почитать здесь.

Далее выкладываем слоями:

  • 1 слой: отваренную, мелко нарезанную курицу укладываем на дно салатницы (посуду желательно взять большую по диаметру); смазываем слой майонезом;
  • 2 слой: нарезаем маринованные опята (часть оставляем целыми для украшения), укладываем поверх курицы;
  • 3 слой: вслед за опятами идет картофель, нашинкованный или натертый на крупной терке, смазываем майонезом;
  • 4 слой: натираем огурцы на крупной терке, можно посолить, поперчить;
  • 5 слой: натертые на мелкой терке яйца выкладываются поверх всех слоев, смазываются майонезом.

Совет хозяйкам: сок огурцов выжимаем, чтобы салат не стал жидким.

Сверху салат украшаем шляпками маринованных опят и зеленью. Приготовление занимает меньше часа. Приятного аппетита.

Читайте так же:  Рецепт салата аджика на зиму с яблоками

Вариант №2 «Лесная полянка» с опятами и корейской морковью

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-23

Необходимые ингредиенты:
  • куриная грудка – 300 г;
  • опята маринованные – 400 г;
  • яйцо – 3-4 шт.;
  • сыр твердый – 250 г;
  • картофель (небольшой) – 3 шт.;
  • морковь корейская – 200 г;
  • майонез + сметана (смесь 1:1);
  • свежая зелень – несколько пучков.

Процесс приготовления:

  • 1 слой: нарезанные маринованные опята выкладываются на дно салатницы (часть целых оставляем для украшения), смазываются смесью;
  • 2 слой: шинкуется зелень и выкладывается поверх грибов, смазывается майонезом;
  • 3 слой: поверх зелени – корейская морковка;
  • 4 слой: далее укладываем натертый отварной картофель, закрепляем все майонезом;
  • 5 слой: нарезаем некрупными кубиками отварную курицу (очень вкусно с копченой куриной грудкой), выкладываем, смазываем майонезной смесью;
  • 6 слой: варим яйца вкрутую, натираем на терке (крупной);
  • 7 слой: натираем на крупной терке твердый сыр, смазываем сметанно-майонезной смесью.

Возьмите на заметку: украшаем салат зеленью, маринованными опятами, из помидоров можно сделать мухоморы с капельками майонеза, из огурца можно сделать корзинку для грибочков.

Время приготовления: 50 минут. Приятного аппетита!

Вариант №3 «Грибная поляна» с ветчиной

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-24

Необходимые ингредиенты:
  • маринованные опята – 350-400 г (нужно выбрать крупные грибы);
  • сыр (твердый, к примеру, Голландский, Российский) – 100 г;
  • картофель (крупный) – 1 шт.;
  • огурец (свежий) – 1шт.;
  • ветчина – 300 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • майонезно-сметанная смесь.
  • зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) – 2 пучка.

Технология приготовления:

Отварить, а затем остудить картофель, яйца.

  • 1 слой: опята выкладываем на дно салатницы (лучше выкладывать маринованные опята шляпками вниз);
  • 2 слой: поверх опят выкладываем тертый твердый сыр и заправляем майонезно-сметанной смесью;
  • 3 слой: огурец, порезанный соломкой;
  • 4 слой: выложить нарезанную кубиками ветчину, заранее смазанную майонезом;
  • 5 слой: поверх ветчины выкладываем натертые яйца;
  • 6 слой: натертый картофель, смазанный майонезно-сметанной смесью.

Рекомендации повара: салат желательно обернуть пищевой пленкой для лучшей пропитки.

Через час переворачиваем салат так, чтобы грибы оказались сверху. Пространство между грибами украшаем зеленью петрушки. Салат готов к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Как приготовить салат с опятами, смотрите в следующем видео:

Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-25

Разные салаты ассоциируются у нас обычно с праздниками, такими как Новый год, Рождество, дни рождения, свадьбы и так далее. Но почему бы не порадовать себя вкуснятиной и просто в будние дни? Иногда ведь так хочется какой-нибудь радости, а до праздников далеко. Так вот для таких дней мы предлагаем сделать салат с опятами.

Рецепты салатов с опятами

Существует множество комбинаций салата с опятами, так как они хорошо сочетаются со многими другими продуктами.

Рецепт салата с ветчиной и опятами

Также

Состав:

  1. Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-26маринованные грибы (опята) — 1 банка;
  2. ветчина — 200−300 грамм;
  3. куриные яйца — 4 штуки;
  4. картофель — 5 штук;
  5. зелень.

Салатик очень прост, и его приготовление займет не больше получаса. Сначала нужно отварить яйца и картофель. Далее мы нарезаем ветчину, яйца, картофель кубиками. Грибы можно оставить в таком виде, в каком они есть, только перед добавкой в салат их обязательно нужно выложить на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез и соль с перцем.

С куриной грудкой, корейской морковью и грибами

Ингредиенты:

  1. Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-27маринованные грибы — 300 грамм;
  2. куриная грудка — 300 грамм;
  3. корейская морковь — 250 грамм;
  4. сыр твёрдых сортов — 200 грамм;
  5. чесночный соус;
  6. соль, перец по вкусу;
  7. несколько листьев салата (для украшения).

Для этого салата придётся только отварить грудку. Итак, опята мы разрезаем пополам, далее режем грудку кубиками, добавляем корейскую морковку, сыр также режем кубиками, солим и перчим и заправляем чесночным соусом.

Читайте так же:  Салаты для застолья рецепты с фото

Для подачи мы используем листья салата.

С печенью

Ингредиенты:

  1. Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-28маринованные грибы (опята) — 1 банка;
  2. печень куриная — 300 грамм;
  3. сырок плавленный — 3 шт.;
  4. картофель — 2 шт.;
  5. маринованный лук (средняя головка);
  6. яйца — 3 шт.

Отвариваем картофель, яйца и печень. Далее маринуем лук. Для этого нам понадобится: горячая вода, щепотка соли и сахара, немного уксуса. Маринуем примерно 5−6 минут.

Пока лук маринуется, опята выкладываем в дуршлаг. Далее режем картофель, печень и яйца кубиками. Сырки трём на крупной тёрке. Добавляем маринованный лук и опята. Заправляем майонезом, и салатик готов!

С говяжьим языком

Ингредиенты:

  • Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-291 банка маринованных грибов;
  • 3−4 маринованных огурца;
  • 1 банка зелёного горошка;
  • язык отварной — 300 грамм;
  • 3 картофелины;
  • 2 яйца.;

Отвариваем картофель, яйца и язык. В это время в дуршлаг выкладываем грибы.

Как только все сварилось и остыло, переходим к резке. Язык, картфель и яйца режем соломкой. Добавляем зелёный горошек и грибы. Маринованные огурчики режем соломкой. Заправляем майонезом, солим, перчим.

Салат с сухариками

Состав:

  • Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-301 банка грибов;
  • сухарики с любым морским вкусом;
  • кальмары — 200 грамм;
  • яйца — 3 штуки;
  • картофель — 2 штуки;
  • майонез, соль, перец.

Отвариваем кальмары, яйца и картофель. Режем кальмары брусочками, яйца и картофель — кубиками. Добавляем туда грибочки и заправляем майонезом, солим и перчим. Для украшения можно использовать зелень. Сухарики нужно добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свои свойства и структуру.

Салат с сердечками

Ингредиенты:

  • Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-31Куриные сердечки — 200 грамм
  • плавленый сырок — 3 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • 1 банка маринованных грибочков;
  • лук;
  • сладкий перец.

Этот салат состоит из слоев:

Первый слой — отварной картофель трём на тёрке. Далее смазываем майонезом.

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-32

Второй слой — куриные сердечки и майонез.

Третий слой — плавленые сырки трём на тёрке.

Четвёртый слой — сладкий перец, порезанный кубиками и майонез.

Пятый слой — яйца и майонез.

Сверху выкладываем грибы. А также можно использовать различную зелень для украшения.

Обеденный салат

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 300 грамм;
  • банка грибов;
  • зелёный лук;
  • 2−3 картофелины;
  • подсолнечное масло;
  • соль, перец по вкусу.

Берём глубокое блюдо, в него выкладываем квашеную капусту (изначально отжимаем её от жидкости), добавляем туда порезанный отварной картофель, грибочки и зелёный лук. Заправляем все подсолнечным маслом, соли и перчим.

С фасолью

Состав:

  • Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Frecept-salata-s-vetchinoy-i-opyatami-recept-34банка консервированной фасоли;
  • 1 банка консервированных грибочков;
  • 2 огурца;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сыр твёрдых сортов — 200 грамм;
  • сухарики со вкусом сметаны и зелени;
  • майонез.

В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, сыр и помидоры режем кубиками, огурцы — соломкой. Заправляем майонезом. Сухарики добавляем за несколько минут до подачи.

Советы и рекомендации

Желательно все грибочки перед добавлением в салат выкладывать на дуршлаг для избавления от лишней жидкости. Если вам не нужна лишняя вязкость, то их можно промыть под проточной водой.

Ну и, конечно, главная рекомендация — это готовить все салаты с любовью и теплотой. Тогда они получаются неимоверно вкусными!

Изображение - Рецепт салата с ветчиной и опятами рецепт chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here