Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой

Детальное описание: рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Готовим салат из краснокочанной капусты с колбасой. Этот салат отличный вариант для ужина или легкого перекуса.

Краснокочанная капуста пока ещё не настолько популярна, как белокочанная, поскольку листья её более грубоваты. Однако те, кто любит салаты с «хрусткой», отдают ей предпочтение.

Плотные кочаны имеют красивый фиолетовый цвет и часто используются для украшения блюд.

Несколько советов

При приготовлении салатов из краснокочанной капусты обязательно после нарезки нужно перетереть соломку руками, чтобы она стала более податливой и мягкой.

Кроме того, салату из такой капусты обязательно нужно дать некоторое время для выстойки. От этого он становится ещё вкуснее.

Не менее интересен и салат из краснокочанной капусты с майонезом по рецепту или просто салат из краснокочанной капусты.

Ингредиенты

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-181

  • Капуста краснокочанная – 200 г
  • Колбаса вареная – 100 г
  • Горошек зелёный консервированный – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 1,5 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Петрушка – 4 веточки
  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка

Как приготовить салат из краснокочанной капусты с колбасой

  1. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-182

    Колбасу нарезать небольшими кубиками.

  2. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-183

    Выложить колбасу на сковороду с разогретым маслом, обжарить до подрумянивания и остудить.

  3. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-184

    Капусту вымыть и нашинковать соломкой.

  4. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-185

    Посыпать капусту солью и перетереть руками.

  5. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-186

    Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

  6. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-187

    В миску выложить капусту, лук и колбасу, добавить горошек.

  7. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-188

    Смесь перемешать.

  8. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-189

    Массу посолить по вкусу, поперчить и заправить майонезом.

  9. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-190

    Салат перемешать и оставить на пару часов для настаивания.

  10. Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-191

    При подаче украсить салат зеленью.

Читайте так же:  Вкусный и сытный салат рецепт с фото

Приятного аппетита!

Краснокочанная капуста широко используется в кулинарии для приготовления разных блюд. И о ней мы вспоминаем чаще всего осенью, когда проходит сезон многих летних овощей. Чаще всего ее используют для приготовления салатов. Наверное, не хватит и целого дня, чтобы пересчитать все варианты салатов из краснокочанной капусты.

Салаты с ней не только вкусны, но и имеют красивый эстетичный вид. Как и обычная белая капуста, она хорошо гармонирует по вкусу с большим количеством овощей, грибами, сырами, орехами, крабовыми палочками, мясом и колбасными изделиями. Интересные салаты получаются из красной капусты с добавлением апельсинов, граната, клюквы, черной смородины. Пожалуй, единственный ее недостаток – это то, что она менее сочная, чем белокочанная капуста, но это легко устранить, если перемять ее с солью.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Сегодня мы будем готовить салат из краснокочанной капусты с колбасой и кукурузой. Салатик получается очень сочный и легкий. Средняя его калорийность будет не более 50 ккал на 100 гр. Он отлично подойдет для повседневного и праздничного стола. Дополнительно в салат можно положить репчатый или зеленый лук и сухарики.

Ингредиенты для салата из краснокочанной капусты:

  • Краснокочанная капуста – 300 гр.,
  • Вареная колбаса – 100 гр.,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • Майонез,
  • Петрушка,
  • Соль

Салат из краснокочанной капусты с колбасой — рецепт

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-192

Краснокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками. Посыпьте солью и перемните руками. Такая процедура поможет ей стать сочнее.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-193

Небольшими кусочками нарежьте огурец.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-194

Переложите овощи в салатник.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-195

Всыпьте консервированную кукурузу.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-196

Кубиками или полосами нарежьте вареную колбасу.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-197

Добавьте ее к остальным ингредиентам.

Читайте так же:  Салат с креветками и кальмарами красной икрой рецепт с фото

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-198

Салат перемешайте ложкой.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-199

Добавьте майонез и окончательно перемешайте. Очень вкусно получается, если использовать майонез домашнего приготовления.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-200

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-201

Переложите салат с краснокочанной капустой и колбасой на тарелку, украсьте его свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Рекомендую также приготовить и салат «Красное море» с крабовыми палочками.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-202

Салат из краснокочанной капусты с колбасой. Фото

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-203

Если у вас в холодильнике есть краснокочанная капуста, то приготовьте легкий салат из капусты с яйцом и вареной колбасой. Такой салат нельзя хранить, так как капуста окрашивает продукты в темный цвет, так что готовьте ровно столько, чтобы съесть за раз. Салат можно готовить с майонезом или сделать в облегченном варианте, как у меня со сметаной. В любом случае, салат освежает и питает. Вместо свежего горошка можно использовать консервированный горошек или консервированную кукурузу.

Количество порций:

2-4

Время приготовления:

15 минут

Способ приготовления:

нарезкасмешивание

Сложность:

для начинающих

Кухня:

Авторская кухня

Повод:

блюдо на каждый деньна даче

Назначение:

обедужинперекус

Тип блюда:

Салат

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-204

Ингредиенты:

  • краснокочанная капуста — 1/4 вилка
  • вареная колбаса — 4-6 ломтиков
  • яйца отварные — 2 шт.
  • зеленый горошек — 1/2 стакана
  • майонез/сметана — по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-205

ШАГ 1.

Краснокочанную капусту нарезать соломкой, чуток присолить и отжать руками.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-206

ШАГ 2.

Колбасу нарезать соломкой и добавить к капусте.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-207

ШАГ 3.

Яйца нарезать соломкой и положить в миску.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-208

ШАГ 4.

Зеленый горошек припустить в кипятке, охладить и положить к остальным ингредиентам.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-209

ШАГ 5.

Салат заправить сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Подать салат к столу, приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-213

Салат из краснокочанной капусты с колбасой. Рецепт с фото

Краснокочанная капуста широко используется в кулинарии для приготовления разных блюд. И о ней мы вспоминаем чаще всего осенью, когда проходит сезон многих летних овощей. Чаще всего ее используют для приготовления салатов. Наверное, не хватит и целого дня, чтобы пересчитать все варианты салатов из краснокочанной капусты.

Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Заготовки из помидор салаты на зиму золотые рецепты
Видео (кликните для воспроизведения).

Салаты с ней не только вкусны, но и имеют красивый эстетичный вид. Как и обычная белая капуста, она хорошо гармонирует по вкусу с большим количеством овощей, грибами, сырами, орехами, крабовыми палочками, мясом и колбасными изделиями. Интересные салаты получаются из красной капусты с добавлением апельсинов, граната, клюквы, черной смородины. Пожалуй, единственный ее недостаток – это то, что она менее сочная, чем белокочанная капуста, но это легко устранить, если перемять ее с солью.

Сегодня мы будем готовить салат из краснокочанной капусты с колбасой и кукурузой. Салатик получается очень сочный и легкий. Средняя его калорийность будет не более 50 ккал на 100 гр. Он отлично подойдет для повседневного и праздничного стола. Дополнительно в салат можно положить репчатый или зеленый лук и сухарики.

Ингредиенты для салата из краснокочанной капусты:

  • Краснокочанная капуста – 300 гр.,
  • Вареная колбаса – 100 гр.,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • Майонез,
  • Петрушка,
  • Соль

Салат из краснокочанной капусты с колбасой — рецепт

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-214

Краснокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками. Посыпьте солью и перемните руками. Такая процедура поможет ей стать сочнее.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-215

Небольшими кусочками нарежьте огурец.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-216

Переложите овощи в салатник.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-217

Всыпьте консервированную кукурузу.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-218

Кубиками или полосами нарежьте вареную колбасу.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-219

Добавьте ее к остальным ингредиентам.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-220

Салат перемешайте ложкой.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-221

Добавьте майонез и окончательно перемешайте. Очень вкусно получается, если использовать майонез домашнего приготовления.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-222

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-223

Переложите салат с краснокочанной капустой и колбасой на тарелку, украсьте его свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Рекомендую также приготовить и салат «Красное море» с крабовыми палочками.

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-224

Салат из краснокочанной капусты с колбасой. Фото

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salata-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kolbasoy-225

Мы делаем Golbis для вас, жмите “нравится”, чтобы читать нас на фейсбуке!

Изображение - Рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Читайте так же:  Рецепт из вареной рыбы салат
Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here