Рецепт салата из кабачков с томатной пастой

Детальное описание: рецепт салата из кабачков с томатной пастой от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Содержание

Если вам нравятся простые заготовки на зиму из кабачков, то мой сегодняшний салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком вам непременно приглянется. Вся прелесть этого рецепта салата из кабачков на зиму заключается в простоте и минимуме ингредиентов. Нам понадобятся только кабачки, томатная паста и чеснок. Ну а соль, сахар и уксус найдутся в каждой тумбочке на кухне.

Рецепт консервированных кабачков с томатной пастой очень простой, готовиться быстро и легко, без долгих подготовок и провариваний. Вы можете заменить томатную пасту на перекрученные на мясорубке помидоры. Для рецепта понадобится примерно 0,7 кг помидор. Если используете помидоры, то воду в салат из кабачков добавлять не нужно. Забегая наперед, скажу что, салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком готовится без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс консервации в целом.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-1

Очень интересно узнать, а какие ваши любимые рецепты консервирования кабачков?  С большим интересом буду ждать ответов в комментариях к рецепту, или в группе ВК.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-2

Ингредиенты:

  • 2,5 кг  кабачков
  • 500 мл воды
  • 4 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст. сахара (185 гр.)
  • 65 мл уксуса 9%,
  • 200 мл растительного масла
  • 1 головка чеснока,
  • 2 ст.л. соли,

Выход: 3,3-3,5 литра

Как приготовить салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком:

Кабачки нарезаем кольцами, или полукольцами не слишком тонко, чтобы они в салате не разварились.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-3

В кастрюлю, в которой будем готовить наш салат из кабачков, наливаем воду, добавляем томатную пасту, растительное масло, соль и сахар. Размешиваем до однородности томатной массы.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-4

Затем добавляем в кастрюлю порезанные кабачки, и пропущенный через пресс чеснок.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-5

Перемешиваем кабачки с томатной пастой и чесноком ложкой, затем накрываем кастрюлю крышкой, и ставим на плиту. Доводим кабачки до кипения, затем убавляем огонь на минимум и тушим 30 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-6

За пять минут до конца варки добавляем уксус. К этому времени кабачки уже должны быть полностью готовы.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-7

Горячий салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком раскладываем по стерильным баночкам.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-8

Закатываем банки с заготовкой стерильными крышками, переворачиваем банки крышками вниз, и отправляем под шубу до полного остывания.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-9

Остывшие банки с кабачковым салатом убираем в кладовку или в погреб подальше от солнечного света. Салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком можно хранить в квартире при комнатной температуре.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-10

Вот и все друзья, теперь вы знаете еще один способ как заготовить кабачки на зиму. С нетерпением буду ждать ваших отзывов и комментариев рецепту!

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком

5

(100%)

2

votes

Если вам понравился рецепт – поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы – самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

Салат из кабачков с морковью Анкл Бенс на зиму

Знаменитый салат из кабачков времён перестройки

67 ккал

2 ч

состав Салат из кабачков с огурцами на зиму

Узнай как заготовить вкуснейшую овощную композицию!

78 ккал

1 д 2 ч

состав Острый салат из кабачков на зиму

Заготовь на зиму вкусный микс из овощей!

42 ккал

1 д 2 ч

состав Салат на зиму из кабачков

Очень вкусная и красочная домашняя консервация.

61 ккал

4 д

состав Салат из кабачков и моркови на зиму

Простой и вкусный салат из моркови и кабачков на зиму!

87 ккал

1 ч

состав Салат корейский кабачок на зиму

Готовится очень быстро и без особых хлопот.

63 ккал

2 ч

состав Салат из кабачков с рисом на зиму

Рис тоже хороший ингредиент зимних заготовок! Попробуй!

220 ккал

3 д

состав Салат на зиму из кабачков и баклажанов

Пикантный овощной салат – хорошее подспорье для зимнего меню

61 ккал

1 д 2 ч

состав Салат из кабачков с томатами и перцем на зиму

Вкусный салат из кабачков, простой в приготовлении, без проблем хранится!

73 ккал

50 мин

состав Салат на зиму из кабачков и баклажанов Витаминный

Запас здоровья на всю зиму обеспечит этот салат!

51 ккал

4 д

состав Салат из кабачков на зиму без стерилизации

Легкий зимний салат с кабачками и ароматными перцами! Готовь вкусно!

77 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат из кабачков, болгарского перца и томатов на зиму

Простой рецепт безумно вкусного салата для особенных случаев!

54 ккал

10 д

состав Кабачковый салат на зиму

Обеспечь семью вкусным подарком на зиму!

105 ккал

5 д

состав Кабачки как грузди на зиму пальчики оближешь

Интересный рецепт, интересный вкус, простая технология!

73 ккал

1 д

состав Лечо из кабачков и перца на зиму

Безумно аппетитно, просто и быстро! Домашние будут в восторге!

94 ккал

1 ч 15 мин

состав Кабачки на зиму как грузди пальчики оближешь

Вкуснейшая заготовка на зиму из кабачков со вкусом грибов!

78 ккал

1 мин

состав Лечо из кабачков пальчики оближешь на зиму

Вкуснейшее лечо! Приготовь на зиму, это просто!

62 ккал

1 д 1 ч 45 мин

состав Кабачки на зиму пальчики оближешь без стерилизации

Очень удобный способ заготовки кабачков

35 ккал

1 д 1 ч 15 мин

состав Острый анкл бенс из кабачков на зиму

Вкуснейший пикантный салат на зиму, скорее попробуй!

39 ккал

3 ч 20 мин

состав Соус анкл бенс из кабачков на зиму

Супер салат на зиму! Приготовь, не пожалеешь!

53 ккал

1 д 1 ч 50 мин

состав Жареные кабачки на зиму пальчики оближешь

Любишь жареные кабачки? Заготовь их на зиму!

113 ккал

55 мин

состав Лечо анкл бенс на зиму с кабачками

Не забудь приготовить знаменитый салат на зиму!

Видео (кликните для воспроизведения).

47 ккал

2 ч 20 мин

состав Закуска анкл бенс из кабачков на зиму

Чудесный салат на зиму! Яркие краски лета в одной банке!

176 ккал

1 д 1 ч 50 мин

состав Кабачковое лечо на зиму пальчики оближешь

Аппетитное лечо украсит любой стол! Готовь для семьи!

37 ккал

1 ч 30 мин

состав Кабачково баклажанная икра на зиму пальчики оближешь

Икра-ассорти к твоему столу – пальчики оближешь!

93 ккал

2 ч

состав Кабачки с помидорами на зиму пальчики оближешь

Интересная овощная заготовка, которая стоит твоего внимания!

75 ккал

1 д 2 ч 30 мин

состав Язык из кабачков на зиму с томатной пастой

Пикантная закуска с тонким изысканным вкусом и ароматом!

64 ккал

2 ч 10 мин

состав Лечо с кабачками и кетчупом на зиму

Замечательный рецепт лечо из кабачков без стерилизации

66 ккал

2 ч

состав Икра анкл бенс из кабачков на зиму

Анкл бенс на зиму – отличная заготовка для семьи!

64 ккал

1 д 1 ч 50 мин

состав Овощной салат соте из баклажанов на зиму

Очень вкусный салат на зиму по рецепту бабушки! Заготовь соте!

49 ккал

3 ч

состав Салат зимние заготовки Кабачки в томатном соусе

Сделай – и забудь о проблемах на зиму! Все будет под рукой! И вкусно!

45 ккал

3 ч

состав Салат из кабачков пальчики оближешь

Супер предложение по заготовке кабачков на зиму!

62 ккал

1 д 2 ч 20 мин

состав Салат из кабачков с морковью и майонезом

Настоящее объедение на всю зиму! Обязателен к приготовлению!

81 ккал

2 ч

состав Консервируем салат из кабачков Тёщин язык

Этот салат очень быстро готовится и так же быстро съедается.

90 ккал

1 ч

состав Салат Анкл Бенс из кабачков вкусный

Разнообразь свое зимнее меню этим вкусным салатом!

53 ккал

10 ч

состав Салат Тещин язык из кабачков с перцем

Простой, но очень вкусный пикантный салатик!

78 ккал

1 ч

состав Кабачковая икра на зиму в мультиварке пальчики оближешь

Аппетитное блюдо из кабачков на зиму – готовь в мультиварке!

57 ккал

1 ч 55 мин

состав Кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь

Яркая заготовка, которая просто необходима в зимнюю стужу!

62 ккал

1 ч 50 мин

Читайте так же:  Салат яблочко рецепт на зиму

состав Острая кабачковая икра на зиму пальчики оближешь

Любителям острых блюд посвящается. Приготовь, не пожалеешь!

52 ккал

4 ч 55 мин

состав Аджика из кабачков пальчики оближешь

Аджика из кабачков пальчики оближешь – горько, ярко и жгуче!

61 ккал

1 ч

состав Маринованные кабачки пальчики оближешь

Хрустящие сочные кабачки быстрого приготовления

32 ккал

1 ч

состав Лечо из помидоров кабачков, моркови и болгарского перца

Очень вкусная и простая закуска хороша к любому блюду!

45 ккал

1 ч 30 мин

состав Жареные кабачки Тещин язык

Такой рецепт всегда должен быть в кулинарной книжке – сохраняй

235 ккал

24 мин

состав Закуска из кабачков Тещин язык

Восхитительные язычки из кабачков с пикантной начинкой!

205 ккал

30 мин

состав Салат Десяточка на зиму с баклажанами

Салат Десятка на зиму не раз пригодится к ужину. Рецепт с секретами!

56 ккал

2 ч

состав Салат Огород в банке на зиму

Яркая эффектная овощная заготовка на зиму!

32 ккал

12 ч

состав Салат Бакат из баклажан на зиму

Подавай к праздничному зимнему столу или на ужин салат из баклажан!

105 ккал

1 д

состав Салат на зиму Парамониха

Простая и вкусная овощная заготовка на зиму!

111 ккал

50 мин

состав Салат кобра из помидор и баклажанов на зиму

Аппетитный овощной салат для любителей острого. Незабываемый вкус!

52 ккал

2 ч 30 мин

состав Баклажаны с фасолью на зиму салат

Это овощное рагу вкусно в горячем и холодном виде!

81 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь

Простой и быстрый салат из баклажанов, а сколько восторга будет зимой!

61 ккал

1 ч

состав Заготовка Салат 12 негритят на зиму

Очень вкусный и быстрый салатик из баклажан!

93 ккал

10 д

состав Салат из овощей на зиму

Приготовь овощной салат на зиму уже сейчас!

45 ккал

10 д 3 ч

состав Салат из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму

Вкуснейший салат с оригинальным названием – украшение стола!

70 ккал

1 ч

состав Салат из баклажанов перца помидоров на зиму

Этот салат готовится довольно быстро в четыре руки!

65 ккал

1 ч

состав Салат Тещин язык из баклажанов с помидорами на зиму

Традиционный и очень вкусный рецепт. Пробуй!

40 ккал

10 д

состав Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком

Лечо с баклажанами – чудесная закуска на зиму! Готовь быстро и легко!

78 ккал

2 ч

состав Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму

Зимой так вкусно открыть лечо, заготовленное лето!

98 ккал

14 д

состав Баклажанная икра острая на зиму пальчики оближешь

Особенная икра по особенному рецепту! Вкусно и просто.

89 ккал

1 ч 40 мин

состав Язык из баклажанов на зиму острый

Любителям острой закуски, точно понравится!

71 ккал

2 ч 10 мин

состав Лечо на зиму пальчики оближешь без стерилизации

Ароматное, вкусное, яркое! Заготовь лечо впрок и радуйся!

50 ккал

1 ч 45 мин

состав Баклажанная икра пальчики оближешь с томатной пастой на зиму

Готовь потрясающе вкусную икру для своих близких!

49 ккал

2 ч

состав Баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса

Вкусная заготовка без капли уксуса! Приготовь!

94 ккал

2 ч 30 мин

состав Овощное рагу на зиму а-ля лечо

Под шашлычок самое оно… Очень вкусно!!!

60 ккал

2 ч

состав Кабачковая икра как в магазине пальчики оближешь

Порадуй семью нежной кабачковой икрой! Сделай заготовки!

46 ккал

2 ч 50 мин

состав Салат Тещин Язык с помидорами

Пикантное блюдо с нереальным духмяным ароматом!

172 ккал

30 мин

состав Анкл бенс с томатной пастой

Аппетитный салат на зиму дополнит любой гарнир!

68 ккал

1 д 2 ч 15 мин

состав Анкл бенс из баклажан

Не забудь заготовить вкусный салат на зиму!

84 ккал

1 д 2 ч 10 мин

состав Баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь

Делай заготовки, используя мультиварку – так намного проще!

63 ккал

2 ч 30 мин

состав Язык из баклажанов Огонёк

Яркая острая закуска поднимет настроение в зимние дни!

102 ккал

2 ч 10 мин

состав Язык из баклажанов с чесноком

Любишь салаты с изюминкой? Тогда этот рецепт для тебя!

41 ккал

2 ч 35 мин

состав Лечо из помидор с чесноком и перцем

Зимой лечо из помидор – настоящее лакомство, напоминающее о лете!

80 ккал

9 ч 15 мин

состав Язык из баклажанов по корейски

Вкусный салат из баклажанов, болгарского перца и моркови

62 ккал

1 ч 20 мин

состав Салат на зиму Десятка

Быстро готовится, а вкус просто обалденный

75 ккал

2 ч

состав

Здравствуйте мои дорогие друзья! Продолжаю тему заготовок на зиму. И сегодня расскажу о салатах с кабачками, консервированными самыми разными способами и разными ингредиентами. Но при этом все они получаются очень вкусными.

Еще мне нравится в этих рецептах то, что они довольно быстро готовятся и хранятся бех проблем в квартирных условиях. Было бы место, а уж что туда поставить мы найдем. Если вы любите этот овощ, рекомендую вам потрясающе вкусные рецепты икры из них. Вместе с маринованными огурчиками и каким-нибудь гарниром из картошки с мясом, например, будут замечательно сочетаться на обеденном столе зимой.

Да что там за обеденным, на праздничный стол такие салатики не стыдно выставлять и угощать гостей. Без лишней скромности, мои гости всегда хвалят эти заготовки. Просто я подбираю для себя лучшие способы, с которыми сегодня и поделюсь с вами.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-85

И хотя молодой овощ нежнее и не надо очищать от шкурки и семечек, необязательно выбирать именно его. Просто если шкурка уже толстая, очистите. А крупные семечки вырежьте из сердцевины.

Салат с кабачками на зиму быстро и вкусно. Пальчики оближешь!

Этот вариант заготовки мой любимый, именно по нему я готовлю чаще всего. Салатик получается просто потрясающе вкусный. Готовится очень просто и быстро. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • сладкий перец – 500 гр
  • чеснок – 7 зубчиков
  • томатная паста – 200 гр
  • лавровый лист – 3 шт
  • растительное масло – 50 мл
  • перец черный горошек – 6 шт
  • перец душистый горошек – 4 шт
  • уксус 9 % — 50 мл
  • сахар – 2 столовые ложки
  • соль – 0,5 столовой ложки
  • вода – 300 мл

Способ приготовления:

1. Кабачки промойте, очистите от кожицы и удалите семена. Нарежьте их кубиками и сложите в кастрюлю.

Если овощ у вас молодой, то счищать кожурку и удалять семечки не нужно.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-86

2. Сладкий перец промойте и удалите внутри все семена и перегородки. Нарежьте их такими же кубиками и сложите в кастрюлю к кабачкам.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-87

3. Туда же добавьте сахар, соль, растительное масло, томатную пасту и залейте обычной водой. Все перемешайте.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-88

4. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Затем убавьте нагрев и тушите примерно 30 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы ничего не пригорало.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-89

5. Через пол часа овощи уже станут мягкими. Добавьте к ним мелко порезанный чеснок, ломаные лавровые листики и горошки душистого и черного перца. Все перемешайте и потушите еще 2 минуты. В самом конце налейте уксус, перемешайте и выключайте огонь.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-90

6. Разложите все по стерильным банкам, что бы в каждую попали лаврушка и горошины перца. Затем накройте банки крышками и закатайте. Поставьте в теплое место и укройте одеялом. Оставьте их так, пока полностью не остынут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-91

У вас получится очень замечательный салатик с немного сладковатым вкусом и легкой кислинкой. То, что я больше всего люблю. Надеюсь и вам понравится.

Самый вкусный салат из кабачков, сладких перцев и помидоров

Отличный способ заготовки, без стерилизации. А это значит, что делается он гораздо быстрее. Называется салат «Юрча». Зимой, на новогодний стол такой салат будет в самый раз. Хотя, почему только на новогодний, на будничном обеденном столе он тоже будет не лишним. Такая закуска всегда будет к месту.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 кг
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 3 головки
  • Укроп, петрушка — по пучку
  • Растительное масло — 250 мл
  • Сахар — 200 гр
  • Соль — 2 ст лолжки без горки
  • Уксус 9% — 100 мл

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-92

Способ приготовления:

1. Помидоры с чесноком пропустите через мясорубку и переложите в кастрюлю. Добавьте к ним мелко порезанную зелень. Сюда же растительное масло, сахар и соль. Все как следует перемешайте и поставьте на маленький огонь.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-93

2. Теперь займемся нарезкой остальных овощей. Болгарский перец промойте и очистите внутри от семечек. Затем нарежьте его соломкой.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-94

3. Помойте кабачки. Срежьте с обоих сторон «попки». И нарежьте их кубиками. Размер кубиков произвольный, на ваш вкус.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-95

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-96

4. Пока мы нарезали овощи, к этому времени как раз успели закипеть помидоры. Добавьте огонь. Отправьте к ним перец и кабачки. Перемешайте и доведите до кипения. Когда все закипело, снова убавьте огонь и варите без крышки 35 минут, периодически помешивая. За минуту до окончания варки добавьте уксус и хорошо перемешайте.

А пока все варится, можно простерилизовать банки, например в микроволновке. Налейте на дно немного воды и поставьте на 2 минуты при полной мощности. Очень быстрый способ стерилизации. А крышки прокипятите 5 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-97

5. Готовым салатом наполните все подготовленные банки до верху и закатайте крышки. Укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Переворачивать их не нужно. Затем остывшие банки уберите в ваши закрома.

Читайте так же:  Рецепты вкуснейших салатов на зиму

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-98

Из предложенных ингредиентов получается 9 пол литровых баночек замечательной вкусной закуски на зиму.

Пошаговый рецепт с морковью и луком в банках, без стерилизации

Очень простой рецепт, на приготовление которого у вас не уйдет много времени. Но зато он очень вкусный. Замечательная заготовка на зиму. Не пожалеете.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки — 3 кг
  • Лук зеленый — 1 кг
  • Морковь- 1 кг

Для маринада:

  • Вода — 1 л
  • Сахар — 200 гр
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Уксус 9% — 200 мл
  • Специи — по вкусу
  • Растительное масло — 300 мл

Приготовление:

1. Кабачки промойте и нарежьте мелкими кубиками прямо со шкуркой. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Зеленый лук порежьте небольшими кусочками. И все это сложите в эмалированную кастрюлю.

Зеленый лук можно заменить репчатым, тогда порежьте его полукольцами.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-99

2. Налейте в кастрюлю воды и доведите до кипения. Затем высыпьте туда сахар, соль и специи. Чеснок измельчите и тоже добавьте в воду. Дайте маринаду немного покипеть, после чего добавьте уксус. После добавления уксуса дождитесь закипания и вылейте в салат. Оставьте настояться на 1-2 часа.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-100

3. Затем добавьте туда растительное масло. Перемешайте и поставьте на плиту, пока не закипит. После закипания варите еще 15 минут, помешивая. После этого разлейте в подготовленный стерилизованные банки.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-101

4. После того, как разольете по банкам, закатайте крышки. Переверните банки горлышком вниз и поставьте в теплое место, укрыв одеялом. Оставьте в таком виде, пока не остынет. Затем можете убрать в место, где храните все заготовки. А зимой, когда вы откроете такой салатик и попробуете его, вы почувствуете вкус лета.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-102

Заготовки на зиму «Тещин язык» — лучший рецепт

Вот так оригинально называется это рецепт наших консервированных овощей. Думаю название пошло за особую нарезку. Но давайте по порядку.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Крупный болгарский перец — 1 шт
  • Перец острый — по вкусу
  • Чеснок — 5-6 зубчиков

Для маринада:

  • Уксус — 70 мл
  • Растительное масло — 100 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 1 столовая ложка

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-103

Приготовление:

1. Кабачки почистите от кожуры, вырежьте семечки. Порежьте их по полам, а затем каждую половинку на 4 части. Так легче их будет нарезать. Нарежьте их на большие прямоугольные брусочки.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-104

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-105

2. Помидоры и перцы прокрутите на мясорубке. Перелейте эту пасту в кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и поставьте на огонь. Дождитесь закипания и поварите 7 минут, периодически помешивая.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-106

3. Затем добавьте туда порезанные кабачки, перемешайте. Вновь доведите до кипения и варите 30 минут. Нужно, что бы они стали мягкими, но при этом не разваливались. Аккуратно помешивайте их. За 10 минут до конца добавьте мелко порубленный чеснок и влейте уксус.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-107

4. В горячем виде выложите салат в подготовленные стерильные банки. Заверните крышки, переверните горлышком вниз и поставьте в теплое место под одеяло до остывания. Затем просто уберите в место хранения консервации. У вас будет просто восхитительная закуска на зиму.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-108

Видео о том, как приготовить закуску из кабачков и моркови по-корейски

Замечательная вкусняшка на зиму по-корейски. Мне очень нравится корейская кухня, поэтому и овощи таким способом я тоже консервирую впрок. Посмотрите интересный видео-рецепт приготовления этой чудесной заготовки.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Большой сладкий перец — 1 шт
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Свежая зелень — пучок
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Корейская приправа — 1 столовая ложка
  • Острый молотый перец — по вкусу
  • Уксус 9% — 5 столовых ложек
  • Растительное масло — 100 мл

И давайте приступим к просмотру и приготовлению отличной закуски на зиму.

У меня больше всего любит такой салат муж, но я беру, как и тут не очень острую корейскую приправу. Но это уже дело вкуса. Пробуйте и оценивайте. Уверена, что вам это должно понравится.

Готовим «Анкл бенс» из кабачков с томатной пастой

А вот этим рецептом со мной поделилась коллега по работе совсем недавно. Я уже попробовала его на вкус, просто великолепный. Невероятно вкусно получилось. Рекомендую и вам.

Ингредиенты:

  • Морковь — 500 гр
  • Лук — 500 гр
  • Молодые кабачки — 2,5 кг
  • Перец сладкий — 500 гр
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Вода — 1 стакан
  • Растительное масло — 0,5 стакана
  • Томатная паста — 5-6 столовых ложек
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Уксус 9% — 0,75 гр

Приготовление:

1. Начнем с маринада. В кастрюлю с водой высыпьте сахар и соль. Добавьте растительное масло и уксус. Добавьте томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-109

2. Морковь очистите и нарежьте брусочками. Добавьте ее в кастрюлю с маринадом и варите 7-10 минут. Затем нарежьте лук полукольцами, добавьте туда же и тушите еще 10 минут. Кабачки нарежьте крупными кубиками и добавьте к остальным овощам. Тушите под закрытой крышкой 15 минут.

Если у вас кабачок уже не молодой, то предварительно очистите кожуру и вырежьте семечки.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-110

3. Сладкий перец вымойте и освободите от семян, затем нарежьте крупными кубиками. Добавьте его в кастрюлю и продолжайте тушить 15 минут. В последнюю очередь уложите в кастрюлю мелко нарезанные помидоры и тушите еще 25 минут, затем пробуйте на вкус. Если чего-то на вкус не хватает, добавьте.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-111

4. Когда все будет готово, разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Банки поставьте в теплое место горлышком вниз, укутайте одеялом и оставьте остывать.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-112

У вас получится замечательный, вкусный салат, который ни чем не отличишь от магазинного. Пробуйте с удовольствием такую вкуснятину.

Кабачки на зиму, как грузди

Попробуйте и такой вариант. Вы почувствуете вкус груздьев. Очень необычный рецепт, но мне он понравился. Такая закуска на праздничном столе очень гармонично впишется.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 кг
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Черный молотый перец — 1 столовая ложка
  • Сахар — 6 столовых ложек
  • Растительное масло — 1 стакан
  • Укроп и петрушка — по пучку
  • Уксус 9 % — 0,5 стакана
  • Чеснок — 2-4 зубчика

Приготовление:

1. Кабачки очистите от кожуры и семечек. Порежьте на кубики и положите в глубокую посуду. Добавьте туда мелко нашинкованную зелень и чеснок, соль, сахар и молотый перец. Залейте растительным маслом и уксусом. Все хорошенько перемешайте и оставьте настаиваться 3 часа.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-113

2. После этого равномерно разложите салат в стерилизованные банки. Остатки рассола тоже распределите в банки. Банки поставьте в кастрюлю с водой. Прикройте их крышками. Поставьте на газ до закипания.

На дно кастрюли уложите тряпочку, чтобы банки не раскололись. Вода должна быть налита так, чтобы до горлышка бакни оставался примерно 1 см.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-114

3. Как только вода закипела, кастрюлю прикройте крышкой и оставьте на огне 15 минут. Затем вытащите банки и закатайте крышки. Переверните банки, укройте чем-нибудь теплым и оставьте до остывания, примерно это займет сутки. Зимой вы будете наслаждаться удивительным вкусом.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-115

Вкусный рецепт приготовления закуски из кабачков и баклажанов

Не могу не рассказать и об этом способе заготавливания на зиму. Обалденный салатик получается. Сочетание овощей здесь подобрано так, что вкус просто превосходный. Не пожалейте времени для его приготовления и вы будете от него в восторге.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 кг
  • Баклажаны — 1 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Уксус — 9 % — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — 200 гр
  • Сладкий болгарский перец — 400 гр
  • Помидоры — 400 гр
  • Острый перец — 1 шт
  • Черный молотый перец — 1 столовая ложка
  • Соль — 0,5 столовой ложки
  • Чеснок — 50 гр
  • Лук репчатый — 500 гр
  • Базилик сушеный — 20 гр
  • Лавровый лист — 3-4 шт

Приготовление:

1. Очистите кабачок, избавьтесь от семечек и нарежьте мелкими кубиками. Баклажан промойте и также нарежьте. Лук очистите и нарежьте тоже кубиками. Сладки и острый перец очистите от семечек и мелко нарежьте.

2. Морковь натрите на крупной терке. На помидорах сделайте с верху надрез крестиком, залейте крутым кипятком и очистите от кожуры. После этого натрите на крупной терке.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-116

3. Разогрейте сковороду и налейте туда растительное масло. Выложите туда кабачки. Периодически их помешивая, обжаривайте 15 минут. Баклажаны обжаривайте так те 15 минут на другой сковороде.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-117

4. На третьей сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте туда морковь и обжаривайте 10 минут. Затем добавьте туда сладкий и острый перец. Перемешайте, закройте сковороду крышкой и тушите еще 10 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-118

5. Готовые овощи сложите в сковороду с кабачками, полейте сверху тертыми помидорами и как следует перемешайте. Затем закройте крышкой и потушите 10 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-119

6. После этого добавьте еще 3 столовых ложки растительного масла, соль, перец, базилик и лавровый лист. И, конечно же, перемешайте и тушите еще 20 минут под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности налейте 1 столовую ложку уксуса и мелко порезанный чеснок.

Читайте так же:  Салат из огурцов на зиму кусочками рецепты с фото

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-120

7. Готовое соте разложите по стерилизованным банка, закатайте крышками и поставьте дном наверх. Укройте одеялом и оставьте до полного остывания. Затем поставьте на хранение банки в темное, прохладное место.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-121

Вот такие простые и потрясающе вкусные рецепты я для вас сегодня приготовила. Очень надеюсь, что хоть один, но придется вам по душе. Выбирайте и готовьте себе замечательные закуски на зиму.

Все они отлично украсят ваш обеденный или праздничный стол. Родные и гости будут довольны предложенной закуской. Приятного вам аппетита!

Автор публикации

100

Дорогие читатели! Я буду вам очень благодарна за ваши комментарии и клики по кнопкам соц.сетей. Я стараюсь для вас!

Комментарии: 293Публикации: 451Регистрация: 24-01-2018

Vendanny – Мар 24th, 2017

Этот салат из кабачков в томате обладает приятным, нежным и сладковатым вкусом. Легкий и быстрый в приготовлении, доступный каждому, даже новичку в консервировании. Любому гурману такой кабачковый салат подойдет по вкусу.

Вкусный салат из кабачков в томате отлично подходит как дополнение ко многим вторым блюдам. В своем пошагово оформленном фото-рецепте я подробно расскажу все основные моменты приготовления.

Ингредиенты:

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-125

  • кабачки (небольшие) – 3 кг;
  • приправа к моркови по-корейски – 1 пачка;
  • сахар – 180 гр;
  • соль – 1,5 ст. л.;
  • масло растительное (рафинированное) – 1 ст.;
  • уксус 9 % — 100 гр;
  • томатная паста — 450 гр;
  • чеснок – 100 гр.

Выход из указанных продуктов, приблизительно, 3,5 литра.

Как сделать салат из кабачков в томате на зиму

Начинаем готовить заготовку с того, что подготавливаем все продукты.

Кабачки моем, нарезаем соломкой как на фото.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-126

Чеснок пропускаем через чеснодавку.

Закладываем в кастрюлю нарезанные кабачки, приправу для моркови по-корейски (для тех кто любит остренькое — лучше брать острую приправу), сахар, соль, масло растительное, уксус.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-127

Все перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы кабачки пустили сок.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-128

Ставим варить на 30 минут. За 10 минут до готовности добавить чеснок.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-129

 Еще раз перемешать заготовку и дать покипеть еще минут 10.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-130

Простой и вкусный салат из кабачков в томате готов! Можно употреблять сразу же после приготовления.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-131

А для заготовки на зиму салат закладываем в стерилизованные банки и закатываем также простерилизованными крышками. Переворачиваем и накрываем теплым пледом на ночь.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-132

Хранить такую заготовку нужно в плотно закрытой стеклянной таре, в прохладном помещении, без доступа прямых солнечных лучей.

Всем доброго времени суток! Спешу поделиться вкуснейшими рецептами заготовки на зиму салата «Тещин язык».

Тёщиными языками называют острые холодные закусочные овощные блюда. Они бывают и простыми в приготовлении, и посложнее. Главное в них — острые специи, придающие блюду жгучий вкус.

Почему блюдо называется именно «Тещин язык», а например не «Свекрови» не известно, история умалчивает, скорее всего это народные слова. Народ этот видимо так достала теща своими острыми шуточками, что люди стали отводить душу в анекдотах да названиях блюд и всего остального.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-138

При этом совершенно молчат по поводу свекрови, никаких шуточек по этому поводу в фольклоре неизвестно. Очевидно, влияние свекровей таково, что уже и не до шуток.

В нашей семье салат очень любят и всегда заготавливают на зиму.

Салат тещин язык на зиму из кабачков

Варианты приготовления и компоненты салата «Тещин язык» различны. Его готовят из баклажанов, огурцов, кабачков (нарезая тонкими ломтями, реже кубиками, кому как удобно) с острым вкусом.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-139

Важно не переварить салат! Следовать строго инструкции, иначе кабачки потеряют форму, будут не аппетитно выглядеть и изменится вкус.

Для того чтобы заготовки хорошо сохранились, нужно позаботится о стерильной таре. Банки нужно вымыть и проверить на предмет сколов, трещин и других дефектов. Есть разные способы стерилизации банок: на пару, в духовом шкафу, в микроволновой печи. Выбирайте любой удобный для вас способ и не забывайте о стерилизации крышек!

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3,5 кг
  • Морковь – 3 шт
  • Томатная паста – 500 г
  • Соль крупная – 2 ч.л
  • Сахар – 200 г
  • Чеснок – 100 г
  • Красный перец молотый – 1 ч.л
  • Растительное масло – 200 г
  • Уксус – 180 г

Приготовление:

1. Моем овощи, снимаем кожуру с кабачков и моркови. Кабачки режем на небольшие кусочки, напоминающие по форме язык, а морковь трем на крупной терке.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-140

2. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс. В кастрюлю выкладываем морковь, сверху чеснок.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-141

3. Затем сыпем красный перец, соль, сахар, вливаем растительное масло и уксус.

4. Томатную пасту добавляем и хорошо все перемешиваем.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-142

5. Кабачки выкладываем сверху, мешаем ложкой и варим час на огне.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-143

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-144

6. В готовые стерилизованные банки выкладываем салат и закручиваем под железные крышки.

Приятного аппетита!

Салат на зиму тещин язык из кабачков с томатной пастой

Кабачок является отличным овощем для зимних заготовок, ведь из него можно приготовить множество вкуснейших блюд. Салат «тещин язык» считается одним из самых удачных вариаций консервации, кроме пикантного вкуса он отличается доступностью всех ингредиентов и простотой в приготовлении.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-145

При готовки «тещиного языка» на зиму следует уделить особое внимание острому перцу. В каждом из рецептов указано рекомендованное его количество, однако каждая хозяйка может корректировать пропорции всех ингредиентов, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Работать со жгучим перцем нужно в перчатках, особенно если на коже есть небольшие повреждения, потому что смыть с рук следы этого овоща достаточно сложно. Резать стручки нужно аккуратно, чтобы сок случайно не попал в глаза.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 кг
  • Морковь большие – 3 шт
  • Томатная паста – 400 г
  • Вода – 240 мл
  • Соль – 2 ст.л
  • Сахар – 120 г
  • Чеснок – 3 головки
  • Перец болгарский – 600 г
  • Острый перец – 2 шт
  • Подсолнечное масло – 240 г
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Специи: гвоздика, душистый перец, перец горошком – по вкусу

Приготовление:

1. Моем и очищаем от кожуры кабачки. Нарезаем их тонкими полосками.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-146

2. Сладкий перец режем соломкой и добавляем к кабачкам.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-147

3. Чеснок измельчаем в блендере и выкладываем к овощам.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-148

4. Острый перец измельчаем.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-149

5. Добавляем соль, сахар, специи, растительное масло, томатную пасту и воду.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-150

6. Ставим на огонь, перемешиваем все аккуратно, варим после закипания 25 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-151

7. Затем вливаем уксус и тушим еще 5 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-152

8. Раскладываем по банкам стерилизованным и закручиваем. Приятного аппетита!

Рецепт салата тещин язык с перцем — пошаговый рецепт

Чтобы салат выглядел не хуже, чем на фото, ответственно подойдите к выбору кабачков. Идеально подойдут молодые экземпляры, с тонкой кожицей и мягкими семечками, в салате они сохранят форму и вкус получится необычайно нежным.

Если у вас большие кабачки, удалите у них сердцевину, или измельчите овощ в пюре. В последнем случае тещин язык будет напоминать традиционную икру.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-138

Если закуска переварилась, не расстраивайтесь: продолжайте тушить еще минут 15-20 под крышкой, затем измельчите в пюре. Салатом данное блюдо не назовешь, но тещина икра выйдет вкусная.

Ингредиенты:

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-154

  • Кабачки – 3 кг
  • Морковь большие – 3 шт
  • Томатный сок – 500 мл
  • Соль – 2 ч.л
  • Сахар – 1 ст
  • Чеснок – 1 ст
  • Перец чили – 2 шт
  • Подсолнечное масло – 200 мл
  • Уксус 9% – 80-100 мл

Приготовление:

1. Морковь чистим и трем на крупной терке. Наливаем в миску растительное масло, ставим на огонь.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-155

2. Как только масло закипит, высыпаем в него наш оранжевый овощ.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-156

3. Нарезаем молоденькие кабачки небольшими пластиками, с крупных снимаем кожуру и режем полукольцами.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-157

4. Перец чили моем, чистим от семян и подложки, с чеснока снимаем шелуху и пропускаем все через мясорубку.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-158

5. Теперь в морковь добавляем томатную пасту разведенную водой, либо томатный сок. Перемешиваем.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-159

6. Всыпаем соль и сахар, перемешиваем.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-160

7. Выкладываем перец и кабачки, хорошо мешаем лопаткой. После закипания варим 35 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-161

8. Затем добавляем чеснок и уксус, перемешиваем и варим еще 10 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-162

9. Остается переложить салат в стерилизованные банки и закрутить.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-163

Приятного аппетита!

Тещин язык из кабачков на зиму без стерилизации

Нет необходимости часами стоять на кухне возле плиты и изнемогать от жары, кипятя банки с салатами на зиму. Достаточно просто и быстрее приготовить заготовку без стерилизации, вопреки опасениям некоторых кулинаров, они вполне долго хранятся.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-164

Данный рецепт без использования уксуса, поэтому срок хранения консервации уменьшается на 1-2 месяца. Растительное масло увеличивает срок хранения консервации, но является калорийным. Понизит уровень калорий частичная замена масла томатным соком.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 кг
  • Томатная паста – 500 мл
  • Вода – 250 мл
  • Соль – 1 ст. л
  • Сахар – 120 г
  • Чеснок – 2-3 головки
  • Перец острый – 1 шт
  • Перец сладкий – 5 шт
  • Перец горошек – 5 шт
  • Гвоздика – 3-4 шт
  • Подсолнечное масло – 240 мл

Приготовление:

1. Кабачки моем, чистим и режем кубиками или ломтиками тонкими.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-165

2. Перцы моем, чистим от семян и плодоножек, режем кубиками крупными сладкий, мелкими – горький.

Читайте так же:  Салат рецепт дубки

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-166

3. Чеснок чистим на дольки и измельчаем.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-167

4. Овощи кладем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, чеснок, специи. Вливаем масло и воду, томатную пасту.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-168

5. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипени и тушим 30 минут.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-169

6. Раскладываем в стерильные банки и закатываем.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-170

7. Банки переворачиваем крышками вниз и накрываем одеялом, оставляем на сутки.

Видео рецепт салата из кабачков тещин язык

Заготовки на зиму не следует держать в кладовке несколько лет. Несмотря на консервацию, припасы хранятся в среднем один год. Если банка просто закрыта винтовой крышкой, а не закручена машинкой, закуску лучше употребить в течение двух месяцев. Банки с салатами рекомендуется хранить в темном прохладном месте.

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления салата «Тещин язык».

Спасибо за внимание! Готовьте с удовольствием! Пока!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 20Регистрация: 11-04-2018

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-172

Одними из самых вкусных и сытных заготовок на зиму считаются консервированные овощные салаты — из перца, помидоров, баклажанов, кабачков и т. д. Зачастую их готовят из свежих сезонных овощей, которые доступны в большом количестве. Например, отличным вариантом такой заготовки можно назвать салат из кабачков на зиму (рецепты ниже). Благодаря своему нейтральному вкусу и большому объему клетчатки цукини очень удобно использовать в качестве основы для разнообразных салатов. Что с удовольствием и делают хозяйки, изобретая все новые рецепты этой закуски. Среди самых популярных вариантов можно отметить следующие кабачковые салаты: с чесноком и перцем, тещин язык, пальчики оближешь, с рисом и томатной пастой, с майонезом и зеленью, с приправой по-корейски. Каждый из этих рецептов отличается не только вкусом, но и способом приготовления. Например, некоторые кабачковые заготовки на зиму готовят без стерилизации и они отлично выдерживают длительное хранение в прохладном месте. Если вы хотите узнать, как приготовить вкусный салат из кабачков с разными приправами и овощами, то обязательно прочитайте следующую статью. В ней вы найдете не только простые рецепты, в том числе и с пошаговыми фото и видео, но и полезные рекомендации, которые помогут быстро заготовить вкусные закуски на зиму.

Простой и вкусный салат из кабачков на зиму с томатным соком, чесноком и морковью — пошаговый рецепт с фото

Начнем с простого и очень вкусного рецепта салата из кабачков с томатным соком, чесноком и морковью, который готовится без стерилизации. В качестве жидкой основы в этом рецепте используется густой томатный сок домашнего приготовления. Но если такого сока нет, то можно на скорую руку приготовить томатное пюре из свежих помидоров. На крайний случай пюре можно заменить томатной пастой, разведенной с водой до состояния густого сока. Подробнее о том, как приготовить простой и вкусный салат с кабачками, томатным соком, чесноком и морковью в пошаговом рецепте с фото ниже. Просто пальчики оближешь!

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-173

Необходимые ингредиенты для вкусного салата с кабачками, морковью, чесноком и томатным соком для зимы

  • кабачок — 3 кг
  • крупная морковь — 6 шт.
  • сладкий перец — 10 шт.
  • томатный сок — 2 л
  • растительное масло —1/2 стакана
  • чеснок — 2 головки
  • уксус —2 ст. л.
  • сахар — 1/2 стакана
  • соль — 2 ст. л.

Пошаговая инструкция для простого рецепта вкусного салата из кабачков, моркови, чеснока с томатным соком на зиму

Берем большую кастрюлю и выливаем в нее томатный сок. Добавляем сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем.Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-174

Морковь моем и чистим. Затем измельчаем на крупной терке и добавляем к томатной основе. Хорошенько перемешиваем и ставим на средний огонь. Помешивая, провариваем массу примерно 20 минут.Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-175 Параллельно занимаемся подготовкой кабачков. Для этого рецепта закуски идеально подойдут молодые овощи с тонкой кожурой. В этом случае кожуру можно не срезать и не чистить от семян. Просто нарезаем вымытые овощи небольшими кубиками.Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-176 Сладкий перец также моем, но уже тщательно очищаем от семечек и перегородок. Нарезаем перчик тонкой соломкой и вместе с кабачками отправляем в томатную основу. Уменьшаем огонь и провариваем заготовку примерно полчаса, постоянно помешивая.Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-177 Пока овощи варятся, занимаемся чесноком. Очищаем каждый зубчик от кожуры и пропускаем через пресс. Если чеснокодавки нет, то можно измельчить зубчики на мелкой терке. Добавляем к чесноку уксус и отправляем на огонь минут на 15-20. Обязательно на протяжении всего процесса, помешиваем массу ложкой, чтобы овощи не пригорали.Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-178 Стерилизуем баночки и крышечки. Готовый кипящий салат аккуратно разливаем по стерильной таре. Закупориваем банки и переворачиваем до полного остывания. Затем переносим вкусные заготовки в холодное место для хранения.Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-179

Консервированный салат из кабачков на зиму с зеленью и медом «Пальчики оближешь» — самые вкусные рецепты в домашних условиях

Следующий рецепт консервированного салата из кабачков с зеленью и медом «Пальчики оближешь» можно назвать одним из самых вкусных вариантов этой заготовки в домашних условиях. Несмотря на необычный маринад, который используется для приготовления этого кабачкового салата, сам рецепт очень простой. Главное условие, от которого напрямуюзависит нежный вкус готового салата из кабачков — использование натурального меда. Подробнее о том, как приготовить в домашних условиях вкусный консервированный салат из кабачков с зеленью и медом на зиму «Пальчики оближешь» в рецепт ниже.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-180

Необходимые ингредиенты для вкусного консервированного салата с кабачками, зеленью и медом «Пальчики оближешь» на зиму

  • кабачок —1 кг
  • оливковое масло — 200 мл
  • петрушка — 1 пучок
  • укроп —1 пучок
  • уксус 6% — 4 ст. л.
  • мед — 3 ст. л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль — 1 ч. л.
  • молотый перчик —1/3 ч. л.

Пошаговая инструкция для рецепта салата из кабачков с зеленью и медом в домашних условиях «Пальчики оближешь»

Чистые кабачки нарезаем тонкими кольцами. Если они крупные, то сначала разрезаем каждый овощ поперек, а затем шинкуем тонкими полукольцами. Петрушку и укроп моем и мелко рубаем. Чеснок очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Кабачки солим, перчик и добавляем зелень. Хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса под крышкой. Готовим маринад: смешиваем мед, оливковое масло, уксус и чеснок. Если мед густой, то предварительно растапливаем его на водяной бане, но не доводим до кипения. С овощей сливаем жидкость, которая образовалась под влиянием соли. Добавляем к ним маринад и тщательно перемешиваем. Раскладываем по чистым банкам и прикрываем крышкой. Отправляем на стерилизацию в большую кастрюлю с водой. Стерилизуем примерно полчаса после закипания. Аккуратно достаем горячие банки с вкусным салатом и закупориваем крышками. Переворачиваем заготовки вверх дно и укутываем теплым одеялом до остывания. После храним закуску в прохладном месте.

Оригинальный салат на зиму из кабачков с рисом «Пальчики оближешь» пошагово

Приготовив следующий вариант оригинального салата из кабачков с рисом под названием «Пальчики оближешь», хозяйка может быть уверена в том, что зимой у нее всегда под рукой будет вкуснейшая овощная закуска. Такой вариант можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Благодаря добавлению в салат из кабачков риса, он получается очень сытным. Подробнее о том, как приготовить оригинальный салат из кабачков с рисом «Пальчики оближешь» на зиму узнайте из пошагового рецепта далее.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-182

Необходимые ингредиенты для оригинального салата из кабачков и риса «Пальчики оближешь» для зимы

  • кабачок — 2 кг
  • помидоры —2 кг
  • морковь — 800 гр.
  • болгарский перец — 400 гр.
  • лук — 300 гр.
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • рис — 300 гр.
  • растительное масло — 280 мл.
  • соль — 1, 5 ст. л.
  • сахар — 3 ст. л.

Пошаговая инструкция для оригинального рецепта салат с кабачками и рисом «Пальчики оближешь»

Первым делом тщательно промываем рис и затем отвариваем его в подсоленной воде до полуготовности. Пока рис на плите, занимаемся овощами. Цукини, помидоры, лук и перец моем и чистим. Затем нарезаем все небольшими кубиками. Морковь также чистим и трем на крупной терке. Снимаем шелуху с чеснока и измельчаем через пресс. Смешиваем овощи, добавляем растительное масло, соль и сахар. Тушим под крышкой до момента, когда овощи станут мягкими. Добавляем рис, хорошо перемешиваем и уменьшаем огонь до минимума. Накрываем крышкой заготовку «Пальчики оближешь» и тушим до готовности риса. Горячую закуску «Пальчики оближешь» раскладываем по простерилизованным баночкам и закупориваем крышками. Переворачиваем готовую закатку «Пальчики оближешь» вверх дном и оставляем до полного остывания.

Пикантный салат из кабачков на зиму с приправой для корейской моркови — простой пошаговый рецепт

Иногда салаты на зиму готовят уже с перезрелых кабачков в конце сезона. В этом рецепте можно использовать именно такие зрелые овощи, предварительно очищенные от кожуры, волокнистой мякоти и семечек. Благодаря добавлению приправы для корейской моркови этот вариант вкусного салата из кабачков получается пикантным и оригинальным по вкусу. Подробнее о том, как в домашних условиях приготовить простой пикантный салат с кабачками и приправой для корейской моркови на зиму в пошаговом рецепте ниже.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-183

Необходимые ингредиенты для пикантного салата с кабачками и приправой для корейской моркови на зиму

  • очищенные кабачки — 3 кг
  • лук —0, 5 кг
  • морковь —0, 5 кг
  • чеснок —2 головки
  • растительное масло —180 мл
  • уксус 9% — 100 мл
  • соль — 2 ст. л.
  • сахар —1 стакан
  • приправа для корейской морковки —1 упаковка
Читайте так же:  Салат из баночных кальмаров рецепт с фото очень вкусный

Пошаговая инструкция для простого пикантного салата из кабачков с приправой для корейской моркови

Первым делом стерилизуем чистые банки в духовке при 180 градусах примерно 15 минут. Крышки кипятим в кастрюле около 5 минут. Кабачки очищаем при необходимости от кожуры и семечек. Натираем на крупной терке. Можно также использовать и специальную терку для приготовления морковки по-корейски. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на терке, а чеснок пропускаем через пресс. Перемешиваем все и добавляем к овощам маринад из уксуса, масла, соли и сахара. Снова перемешиваем и добавляем приправу для корейской морковки. Оставляем под крышкой овощную заготовку на полчаса для маринования. Заполняем чистые баночки доверху, прикрываем крышечками. Дно кастрюли застилаем полотенцем и выставляем банки с закуской. Наливаем воду на уровень 2-3 части банок и доводим до кипения. После того как вода закипит, ждем еще 20 минут и снимаем кастрюлю с огня. Аккуратно достаем горячие банки с салатом и закупориваем. Переворачиваем, укутываем в теплое одеяло до полного остывания. Затем переносим в прохладное место на хранение.

Необычный салат из кабачков с кетчупом и майонезом — рецепт на зиму пошагово

Специально для тех, кто хочет побаловать себя зимой необычной закуской следующий рецепт оригинального салата из кабачков с кетчупом и майонезом. На первый взгляд, сочетание этих двух популярных соусов может показаться спорным. Но на практике данная комбинация делает вкус кабачковой закуски ярким и приятным. Подробнее о том, как приготовить необычный салат из кабачков с майонезом и кетчупом в пошаговом рецепте далее.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-185

Необходимые ингредиенты для необычного салата с кабачками, майонезом и кетчупом на зиму

  • кабачок — 2 кг
  • морковь — 0, 5 кг
  • кетчуп — 100 гр.
  • майонез — 100 гр.
  • лук — 2 шт.
  • уксус — 100 мл
  • масло подсолнечное — 125 мл
  • соль – 2 ст. л.
  • сахар — 4 ст. л.
  • черный молотый перец — 1/4 ч. л.

Пошаговая инструкция для простого и необычного кабачкового салата с кетчупом и майонезом для зимы

Кабачки и морковь тщательно моем, чистим. Морковку нарезаем тонкими кружками, а кабачки — средними кубиками. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Смешиваем кабачки, морковь и лук. Готовим маринад: смешиваем в одной емкости майонез, кетчуп, соль, сахар, масло, уксус и перчик. Хорошо перешиваем и заливаем получившимся маринадом овощи. Раскладываем по чистым стерильным баночкам. Выставляем заготовку в большую кастрюлю с полотенцем на дне, заливаем водой и стерилизуем салат в течение 40 минут после закипания жидкости. Закручиваем заготовки стерильными крышками и переворачиваем до остывания.

Быстрый и простой салат из кабачков на зиму — самые вкусные рецепты без стерилизации

Среди самых вкусных рецептов салатов с кабачками на зиму особой популярностью пользуются простые рецепты без стерилизации. В качестве основы таких рецептов, как правило, томатный соус домашнего приготовления, в котором тушат кабачки с другими овощами. Пример такого быстрого, простого и очень вкусного салата из кабачков на зиму без стерилизации найдете в рецепте ниже.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-186

Необходимые ингредиенты для простого и вкусного салата из кабачков без стерилизации

  • кабачок —1, 5 кг
  • морковь — 200 гр.
  • болгарский перец — 0, 5 кг
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль —2 ст. л.
  • уксус — 1 ст. л.
  • растительное масло —100 мл
  • томатная паста —200 мл

Пошаговая инструкция для вкусного салата с кабачками по быстрому рецепту без стерилизации

Кабачки нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на средней терке. Болгарский перец чистим от перегородок и семечек, шинкуем тонкими полосочками. Растительное масло наливаем на дно кастрюли с толстым дном, добавляем кабачки и морковь. Следом добавляем томатную пасту, разваленную холодной водой в пропорции 2:1. Сахарим и солим, тщательно перемешиваем. Тушим на медленном огне после закипания 15 минут. Добавляем перец и уксус. Мешаем и продолжаем тушить до полной готовности овощей. Фасуем по стерильным банкам и закручиваем крышечками.

Простой салат из кабачков с морковью, томатной пастой и луком — быстрый домашний рецепт на зиму

Еще один вариант простого и быстрого салат из кабачков с морковью, томатной пастой и луком в домашних условиях найдете в следующем рецепте для зимы. Для этого кабачкового салата потребуется минимум ингредиентов. Но вкус готовой закуски из кабачков при этом вас приятно удивит. Как приготовить простой салат из кабачков с томатной пастой, луком и морковью в быстром рецепте на зиму далее.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-188

Необходимые ингредиенты для быстрого и простого салата с кабачками, морковью, томатной пастой и луком на зиму

  • кабачки — 2 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук — 200 гр.
  • томатная паста — 300 мл
  • соль — 2 ст. л. с горкой
  • сахар — 3 ст. л.
  • растительное масло — 150 мл
  • уксус — 2 ст. л.

Пошаговая инструкция для простого салата из кабачков, моркови, лука и томатной пасты

Кабачки моем и нарезаем тонкими кружочками. Лук и морковь чистим и шинкуем мелко. На дно глубокой кастрюли выливаем растительное масло и добавляем лук с морковью. Обжариваем на среднем огне до полуготовности. Добавляем кабачки и заливаем томатной пастой. Хорошенько мешаем все ложкой. Следом отправляем сахар и соль, уменьшаем огонь и тушим после закипания 15 минут. Вливаем уксус и тушим еще 5 минут. Затем раскладываем готовый кабачковый салат по стерилизованной таре и укупориваем.

Сытный и оригинальный салат из перца и кабачков без майонеза «Тещинязык»— рецепт на зиму пошагово

Следующий вариант оригинального салата из кабачков и перца «Тещин язык» готовится без майонеза, но получается очень сытным. Данная кабачковая закуска станет идеальным дополнением к кашам и макаронам. Кроме того, сытный и оригинальный салат из кабачков и перца без майонеза «Тещин язык» можно использовать и в качестве гарнира к мясным блюдам. Пошаговую инструкцию по его приготовлению найдете далее.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-189

Необходимые ингредиенты для сытного и оригинального салата с перцем и кабачками «Тещин язык»

  • цукини —2 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • растительное масло —1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • перец чили — 2 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • кетчуп — 1 л
  • уксус 7% — 1 ст. л.
  • соль — 1 ст. л. с горкой
  • перец горошком и лавровый лист по вкусу

Пошаговая инструкция для оригинального рецепта сытного салата из кабачков и перца «Тещин язык»

Цукини и болгарский перец нужно вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Перец чили очистить от семян и порезать колечками. В глубокую кастрюлю вылить кетчуп, добавить сахар, соль и уксус. Перемешать и добавить подготовленные овощи. Очистить чеснок и пропустить через пресс. Добавить чеснок к основной массе. Довести смесь до кипения на среднем огне, добавить лаврушку и перец горошком. Перемешать хорошо, на медленном огне тушить примерно час. Расфасовать готовый кабачковый салат по стерильным банкам и закупорить.

Салат из кабачков с перцем, помидорами, чесноком и баклажанами на зиму пошагово

Отличную консервированную закуску можно получить и приготовив салат из кабачков, баклажанов, помидоров и чеснока. Это довольно острый рецепт, поэтому его не назовешь универсальным. Тем не менее вкус у готовой закуски отменный — просто пальчики оближешь! Подробности приготовления салата из кабачков с перцем, помидорами, чесноком и баклажанами для зимы ниже.

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Frecept-salata-iz-kabachkov-s-tomatnoy-pastoy-191

Необходимые ингредиенты для салата с кабачками, баклажанами, перцем и помидорами

  • цукини — 1 кг
  • баклажаны —1 кг
  • помидоры —1 кг
  • перец салатный —0, 5 кг
  • чеснок — 5-6 зубчиков
  • сахар —1 ст. л.
  • соль —2 ст. л.
  • перец чили — 1 шт.
  • растительное масло — 100 мл
  • уксус — 2 ст. л.
  • перец горошком по вкусу

Пошаговая инструкция для рецепта салата из кабачков с помидорами, баклажанами, перцем и чесноком

Все овощи моем, чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. На дно кастрюли выливаем масло и добавляем овощную нарезку. Следом отправляем подавленный чеснок и перец горошком. Солим и сахарим. Помешивая, доводим до кипения и вливаем уксус. На медленном огне тушим овощи полчаса после закипания. Разливаем по стерильным банкам и укупориваем.

Простой и вкусный салат из кабачков на зиму «Пальчики оближешь» — пошаговый рецепт с видео

Один из самых вкусных и простых рецептов салата из кабачков на зиму с помидорами, перцем, чесноком и зеленью «Пальчики оближешь» найдете в следующем видео. В отличие от вариантов с приправой по-корейски или «Тещин язык», этот салат из кабачков на зиму (рецепт ниже) не такой острый. Использование большого количества свежих овощей и томатной пасты делает его не менее сытным, чем рецепты с майонезом или рисом. Подробнее о том, как приготовить простой и вкусный салат из кабачков на зиму «Пальчики оближешь», в видео ниже.

Источник

Post Views: 22

Изображение - Рецепт салата из кабачков с томатной пастой chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here