Рецепт салата чернослив курица

Когда-то чернослив был большой редкостью в наших краях, использовался чаще всего при приготовлении сладких блюд и десертов.

Сегодня он «полноправный участник» и мясных блюд, и закусок, и салатов. Именно о салатах с черносливом пойдет речь в этом материале, причем вторая главная роль достанется курице, ну а в роли статистов выступят и простые, и экзотические продукты.

Салат с курицей и черносливом и грибами — пошаговый рецепт с фото

Прекрасным украшением праздничного меню станет слоеный салат с курицей, лесными грибами и черносливом. Его подача всегда вызывает восторг. Необычный вкус достигается за счет интересного сочетания продуктов. Попробуйте по рецепту с фото приготовить блюдо, чтобы подать его на Новый год или домашнее торжество.

Вот что потребуется для приготовления вкусного слоеного салата:

• Куриная грудка – 1/2 часть (если большая).
• Морковка -2 шт.
• Чернослив (обязательно без косточек) – не менее 35 шт.
• Яйца – 2 – 3 шт.
• Лесные (культурные) грибы – 160 г.
• Картофель – 3 шт.
• Сыр – 120 г.
• Лук – 2 шт.
• Майонез, масло подсолнечное – по потребности.
• Перец, мелкая соль, специи.

Как приготовить слоеный куриный салат:

1. Курицу отварить вместе со специями (горошек перца, листик лавровый) и солью. Затем с нее снять кожицу, отделить косточки. Мякоть остудить и измельчить на кусочки.

2. Яйца отварить, обдать холодной водой, очистить и порезать на кубики или натереть на терке.

3. Почистить лук, порезать.

4. До золотистости обжарить его на масле.

5. Добавить к луку порезанные отварные грибы или сырые шампиньоны. Продолжать жарить, пока они не приготовятся полностью. Перед окончанием жарки посолить, добавить специи или зелень. Остудить грибную массу.

6. Картофель вымыть, отварить и остудить. Обчистить клубни, натереть.

7. Чернослив перебрать, вымыть и замочить в горячей воде. Через 15 минут воду слить, размягченные плоды порезать на кусочки.

8. Морковь вымыть, почистить от кожицы, натереть.

9. В сковороде на масле подсолнечном обжарить для салата морковь.

10. Осталось натереть сыр, который является обязательным слоем этого куриного салата.

11. Сборку праздничного блюда начать с выкладывания картофеля. Поверх него нанести сетка майонеза, которую можно слегка размазать кондитерской кисточкой или вилкой.

12. Дальше – грибы, обжаренные с луком, уже успевшие остыть. Оно сочные, поэтому майонез не потребуется.

13. Пора выкладывать охлажденную морковку. Ее можно немного прикрыть майонезом.

14. Сверху – слой куриного мяса. Чтобы оно не потеряло сочность, кусочки смазать майонезным соусом.

15. Отправить в слоеный салат чернослив.

16. Пора добавить яйца и щедро пропитать куриный салат с черносливом и грибами майонезом.

17. Осталось по поверхности распределить натертый сыр.

Некоторые так и подают салат на стол. Не исключено, что кому-то захочется перед подачей на стол салат украсить готовое блюдо, посмотрев фото, цветочками из чернослива или яйца, веточками зелени поверх сыра.

Не спешите кушать сразу: лучше отправить на холод, чтоб он дошел и пропитался. Будет вкуснятина, которая всем понравится.

Рецепт салата с курицей, черносливом и грецким орехом

Второй рецепт предлагает основной дуэт превратить в трио, добавив к уже названным черносливу и курице еще и грецкие орехи. Очищенные и слегка поджаренные они и питательность салата повысят, и придадут приятный ореховый привкус, и сделают блюдо более полезным.

Салат получается очень нежным и вкусным, он потребует некоторого времени на подготовку ингредиентов, но, однозначно, старания хозяйки будут оценены по достоинству.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.
• Чернослив – 150 гр.
• Орехи грецкие (ядра) – 80 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Огурцы маринованные – 2 шт. (небольшого размера).
• Сыр твердых сортов – 120 гр.
• Соль.
• Майонез или соус на основе майонеза.

Технология приготовления:

1. Больше всего времени займет подготовка куриного филе – его нужно отварить, используя разные приправы, соль. Хорошо еще добавить при варке свежую морковь и луковицу (целиком).
2. Также нужно сварить яйца, состояние вкрутую, время – 10 минут после закипания.
3. Ядра орехов нарезать и поджарить на сухой сковороде.
4. Чернослив замочить в теплой воде, вымыть тщательно.
5. Ингредиенты для салата нарезать мелкими кубиками.
6. Смешать в большой емкости, заправив майонезным соусом.

Подавать либо в большом салатнике, украсив зеленью, либо в стеклянных бокалах, при такой подаче блюдо смотрится очень изысканно. Видео рецепт расскажет о еще одном варианте салата под названием «Дамский каприз».

Как приготовить салат с курицей, черносливом и сыром

У грецких орехов есть достойный конкурент, если нужно войти в «компанию» курицы и чернослива. Это – сыр. Чаще всего используют сыры твердых сортов, типа «Голландского» или «Российского».

Его лучше натереть, используя терку с большими отверстиями. Иногда используют мелкие отверстия, для украшения салата сверху «кучерявой» сырной шапочкой. В отдельных рецептах можно увидеть нарезку сыра тонкими брусочками.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 300 гр.
• Чернослив – 100-150 гр.
• Сыр – 100-150 гр.
• Яйца куриные – 4-5 шт.
• Майонезный соус.
• Соль – ¼ ч. л.

Технология приготовления:

1. Самый первый этап – отваривание курицы в воде с морковью, луком, зеленью. Сам куриный бульон можно использовать для приготовления в дальнейшем первых или вторых блюд.
2. Куриное филе перед нарезкой охладить.
3. Также необходимо сварить яйца до крутого состояния. Их охладить перед чисткой, тогда скорлупа хорошо будет сниматься.
4. Чернослив положить в емкость и залить теплой водой на 30 минут. После этого тщательно промыть, поскольку сухофрукты могут содержать пыль и грязь.
5. После того, как все ингредиенты будут подготовлены, остается выбрать способ нарезки, например, тонкие брусочки. Можно достать желтки и не резать их.
6. Смешать ингредиенты в большой емкости с майонезным соусом и солью. Переложить в салатник.
7. Сверху натереть желток, используя терку с мелкими отверстиями.

Такой янтарный салат хорошо украсить зеленью – петрушкой или укропом.

Рецепт салата с черносливом, курицей и огурцом

Зелень в салате придает ему особенную легкость, такие блюда подходят тем, кто работает над снижением веса или ведет малоподвижный образ жизни. В следующем рецепте курица и чернослив «приглашают» в салат свежий зеленый огурец

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 гр.
• Огурцы свежие – 3 шт. среднего размера.
• Чернослив – 100-150 гр.
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Соль.
• Сметана + майонез – заправка салата.

Технология приготовления:

1. Больше всего времени отнимет отваривание куриного филе (или грудки) – около 40 минут. Пену после вскипания нужно снять, посолить, поперчить. Можно положить лук репчатый и морковь для улучшения вкуса мяса.
2. После отваривания филе вынуть из бульона, охладить естественным способом.
3. Пока курица варится, залить чернослив подогретой, но не горячей водой.
4. Грецкие орехи очистить, порубить ножом.
5. Положить орехи на сухую сковороду, поджарить до появления приятного орехового аромата.
6. Огурцы вымыть.
7. Все ингредиенты нарезать соломкой (за исключением орехов, которые уже порублены ножом).
8. Смешать в большом салатнике, посолив, а затем заправив сметаной и майонезом.

Такой салат можно есть и утром, и вечером, и в обеденное время. А в праздник удивите гостей еще одним необычным салатиком.

Как приготовить салат с черносливом, курицей и морковью

Для хорошего салата – нужно не много ингредиентов, а удачное их сочетание, что можно наблюдать в следующем рецепте. В нем куриное филе и чернослив, морковь и сыр – что еще нужно для роскошного завтрака. А подготовить ингредиенты, в частности, мясо можно еще с вечера.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Морковь свежая – 1 шт. большого размера.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль, черный перец – по желанию
• Майонез.

Технология приготовления:

1. Овощи вымыть.
2. Яйца куриные отварить, охладить, затем очистить.
3. Куриное филе сварить традиционным способом, переложит на тарелку, остудить.
4. Салат нужно укладывать слоями, а потому все ингредиенты измельчаются в отдельные емкости.
5. Яйца, огурец, чернослив нарезать тонкими полосками. Также тонко нарезать и куриное филе.
6. Терка с крупными отверстиями потребуется для измельчения моркови и сыра.
7. Морковь нужно немного потушить в небольшом количестве растительного масла.
8. На дно тарелки выложить куриное филе, затем морковь, чернослив, яйца, огурец, сверху сыр.

Немного чернослива, пару кусочков огурца и желток позволят создать шикарное украшение на поверхности салата.

Слоеный салат с курицей и черносливом

Хороший салат может заменить и завтрак, и ужин, и стать полноценным блюдом в обед. Если в составе курица, чернослив, свежие овощи, то такое блюдо подойдет спортсменам и сидящим на диете, немного майонезного соуса большой беды не сделают, наоборот, позволит сохранить вкус к жизни и еде.

Ингредиенты для приготовления салата по этому рецепту потребуют некоторого времени на приготовление. Но, если все сделать с вечера, между делом, то утром останется просто все быстренько нарезать и выложить слоями на большое, красивое блюдо.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Чернослив – 200 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Яйца отварные – 2-3 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Майонез.
• Картофель отварной – 2-3 шт. (для любителей более сытной пищи).

Технология приготовления:

1. Курицу отварить с перчиком, солью, луком.
2. Вынуть из бульона, нарезать брусочками после остывания.
3. Яйца отварить. Охладить перед нарезкой. Нарезать полосками, как и свежий огурец.
4. С шампиньонов снять пленку, нарезать тонкими пластинками. Обжарить грибы в небольшом количестве масла растительного до готовности.
5. Чернослив, если очень сухой, то залить водой с вечера, если мягкий, то за 10-15 минут до приготовления.
6. Сыр измельчить на терке.
7. Картофель (если используется) – нарезать кубиками.
8. На дно блюда положить нарезанный чернослив. Укрыть его брусками куриного филе. Тонкий слой майонеза. Следующий ряд – картофель, его тоже промазать майонезом. Сверху – грибы, затем яйца. Промазать снова салат майонезом. Теперь очередь огурцов, сверху – сырная «шапочка».

Украшением в данном салате могут быть любые овощи, очень хорошо смотрятся пластинки грибов в сочетании с зеленой петрушкой или веточками укропа.

Рецепт салата с курицей и черносливом «Березка»

Такое название салат получил потому, что большая часть ингредиентов светлого цвета, а чернослив, майонез и зелень можно использовать в украшении готового блюда, создания так называемой «березки».

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр. (отварить или запечь).
• Чернослив – 150 гр.
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 200 гр.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез.
• Петрушка для украшения.
• Соль.
• Уксус яблочный – 1ст. л.
• Сахар – 2 ч. л.

Технология приготовления:

1. Куриное филе можно отварить традиционным методом или запечь в духовом шкафу, положив в специальный пакет. В этом случае мясо получится не таким водянистым, как бывает при отваривании.
2. Кроме подготовки куриного филе для салата, нужно отварить яйца. Натереть.
3. Очистить грибы, нарезать пластинками и обжарить до полной готовности в небольшом количестве масла растительного.
4. Лук очистить, нарезать. Засыпать сахаром и полить уксусом. Оставить для маринования.
5. Чернослив замочить на небольшое время.
6. Сыр натереть.
7. Огурцы порезать тонкими пластинками
8. Выкладывать салат в виде слоев на большом плоском блюде. Нижний слой – чернослив, покрыть его сеточкой из майонеза. (Далее делать такую же сеточку из майонеза для каждого слоя.) На чернослив выложить обжаренные грибы. Следующий слой – филе куриное, нарезанное кубиками. На мясо – пластинки маринованного лука. Лук покрыть огурцами. Следующий слой яйца. Сверху сыр, мелко натертый.

Осталось совсем немного – изобразить знаменитый российский пейзаж. Майонезом «нарисовать» стройные стволы березки, изобразить зелень с помощью петрушки. Последний штрих – мелкие кусочки чернослива, рисунок на коре «березки». Даже жалко есть такую красоту!

«Нежность» — очень вкусный салат с черносливом и курицей

Еще одно название салата, которое стало настоящим брендом. Но блюдо радует не только названием, но и вкусом, и тем, что ингредиенты в нем вполне обычные. Продукты можно купить в ближайшем супермаркете, технология приготовления достаточно проста.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр.
• Чернослив – 200 гр.
• Яйца куриные – 3-6 шт. (в зависимости от любви к этому продукту членов семейства).
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Майонез для заправки, соль.

Технология приготовления:

1. Продукты приготовить заранее. Сварить мясо с солью, специями, морковью и луком.
2. Достать из бульона, охладить. Нарезать куриное филе тонкими аккуратными брусками.
3. Яйца сварить (10 минут). Также охладить, снять скорлупу. Натереть на терке, отдельно белки и желтки.
4. Чернослив залить теплой водой, через 20-30 минут воду слить. Плоды хорошенько промыть. Просушить полотенцем. Нарезать на тонкие полоски.
5. Огурцы промыть, удалить хвостики. Нарезать тонкими полосками.
6. Первый слой в салатнике – курица отварная и майонез. Второй – чернослив. Третий – огурец и майонез. Четвертый – белок и майонез. Грецкие орехи, порубленные на мелкие кусочки. Сверху – «шапочка» из желтка.

Как украшение – зелень – укроп, петрушка. Ниже еще один оригинальный видео рецепт для вдохновения.

Необычный салат с курицей и черносливом «Черепашка»

Следующий салат считается достаточно калорийным, поскольку для него нужны грецкие орехи. Именно они помогут создать красивый «рисунок» на поверхности, напоминающий панцирь черепахи. По традиции в состав блюда входит отварное мясо и чернослив, а еще «секретное оружие» – свежие яблоки.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр.
• Чернослив – 50 гр.
• Яблоки – 250 гр.
• Грецкие орехи – половинки ядер должны покрыть поверхность салата, напоминая панцирь.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр твердых сортов – 120 гр.
• Соль.
• Майонез.

Технология приготовления:

1. Филе запечь в пакете посыпав небольшим количеством соли. Охладить, нарезать брусками.
2. Чернослив залить водой, вымыть с усердием от песка и грязи, нарезать полосками.
3. Яйца отваривать 10 минут. Охладить. Желтки и белки натереть в разные мисочки.
4. На терке с крупными отверстиями измельчить яблоки, с мелкими – сыр.
5. Выкладывать салат слоями: белки, майонез, куриное филе, майонез, яблоко, сыр, майонез.
6. Сверху композицию завершить шапочкой из желтков.
7. Из половинок ядер грецких орехов сделать панцирь, из чернослива – глаза и улыбку.

Вокруг посыпать зеленью, дать пропитаться и отправлять на праздничный стол.

Рецепт салата с копченой курицей и черносливом

Салаты с курицей, в большинстве своем предлагают использовать мясо отварное. Но есть варианты с копченой курицей. Может быть, они менее полезны, но зато приятный аромат копчения делает блюдо очень привлекательным.

Ингредиенты:

• Куриная грудка копченая – 1 шт.
• Чернослив – 70 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр – 150 гр. (или чуть меньше).
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зерна граната и зелень для украшения.

Технология приготовления:

1. В приготовлении нет ничего сложного. Куриная грудка готовая, ее только нарезать.
2. Яйца сварить вкрутую, натереть.
3. Чернослив замочить, промыть, подсушить.
4. Лук и грибы нарезать тонко. Обжарить в масле.
5. Сыр – на мелкую терку.
6. Орехи очистить, порубить, обжарить на сухой сковороде.
7. Выложить слоями, промазывая майонезом: курица, чернослив, белки, грибы, желтки, сыр и грецкие орехи. Сверху майонезом не заливать.

Положить зерна граната и листочки укропа, настоящая лесная поляна получилась!

Советы и рекомендации

Курица для салатов подходит отварная, запеченная или копченая – есть поле для экспериментов.

• Чернослив заливать теплой водой, не кипятком (иначе разлезется).
• Грецкие орехи лучше поджарить, тогда появится вкусный ореховый аромат.
• Шампиньоны можно отваривать, еще лучше обжарить.
• Чтобы лук не горчил, залить кипятком на 5 минут, либо мариновать в уксусе с сахаром.
• Сыр брать твердых сортов и большей жирности, натереть или нарезать.

Использовать фантазию для украшения, делая не только известные салаты, типа «Березка», «Черепашка», но и придумывая свои собственные.

Салат Прага

Эффектный, вкусный, нежный, простой в приготовлении – все это о нем!

Салат Графский

Нарядный, сытный салат отлично подходит для праздников и будней.

Салат “Меркурий”

Необычный вкусный и просто в приготовлении салатик понравится каждому!

Салат Изумительный

Яркий, эффектный и вкусный салат со свеклой и черносливом не останется незамеченным

Салат Лошадь

Лучший Новогодний салат в Год Лошади! Гости будут в восторге!

Салаты с черносливом

Рецепты салатов с черносливом можно скомпоновать самостоятельно, если знать сочетания ингредиентов. Благо, комбинации нестрогие, благодаря чему открывается большой простор для кулинарных экспериментов.
– Мясо: куриное, свиное, говяжье, баранье, кролика, приготовленное любым способом и нарезанное в салатницу.
– Отварная свекла. Можно добавить маслин, солёных огурцов.
– Рыба, морепродукты – но только отваренные.
– Орешки, в частности грецкие – идеальное сочетание, особенно с овощами и фруктами.
– Салаты, именуемые «витаминными бомбами»: яблоки, капуста, морковка, кислые ягоды.
– Грибы, например, шампиньоны.
Сухофрукты уже готовы к употреблению, но перед измельчением плоды желательно распарить – ополоснуть кипятком для размягчения. Не менее важно – выбрать качественный продукт. Поверхность должна быть однородной, глубокого черного цвета, не слишком блестящей – иначе есть подозрения на обработку глицерином. Серые или коричневые оттенки на оболочке также нежелательны – это свидетельствует о неправильном хранении.

Нежный вкус и воздушная текстура — вот что такое слоеный салат с черносливом. Настоящее праздничное блюдо!

Рецепт 1, пошаговый: слоеный салат с черносливом и свеклой

Предлагаю вам рецепт замечательного слоеного салата со свеклой. Салат получается необычайно вкусным и нежным. В этом салате смешаны несколько вкусов — есть и острота, и сладость, и соль. Очень интересный салатик, который украсит ваш стол и будет уместен к любому празднику. Выкладывается салат слоями и лучше всего делать это в небольших креманках, стаканах или салатниках. Попробуйте, такой салат обязательно придется по вкусу и вам, и вашим гостям.

• свекла 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чернослив 5 шт.
• изюм 1 ст.л.
• чеснок 2 зуб.
• филе куриное 200 г
• сыр твердый 60 г
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• орехи грецкие 2 ст.л.

Морковь сырую почистить, на мелкой терке натереть в миску. Добавить изюм без косточек, предварительно замоченный в горячей воде и майонез.

Все хорошо смешать.

Свеклу сладкую предварительно сварить, дать остыть и очистить. На терке с крупными отверстиями свеклу натереть, добавить порезанный чернослив, также, предварительно замоченный в кипятке, добавить пару ложек майонеза.

Также, все смешать.

Твердый или полутвердый сыр нужно натереть на терке с мелкими отверстиями. Добавить к сыру очищенный и измельченный чеснок, сюда же, добавить и майонез.

Все, также, перемешать.

В небольшой салатник или креманку салат нужно выкладывать слоями: первый слой — половина смеси моркови и изюма.

Далее — порезанные кусочки отваренного предварительно куриного филе, которое немного посолить, смазать чуть майонезом, хорошо поперчить.

Следующий слой салата — сыр с чесноком.

Затем снова морковь с изюмом.

Верхним слоем разместить тертую свеклу с черносливом.

Посыпать салат ядрышками грецкого ореха измельченными, украсить и предложить гостям. Приятного аппетита.

Рецепт 2: салат Прага с черносливом слоеный (пошаговые фото)

Слоеный салат с курицей, овощами, яйцами, черносливом готовится легко и просто. Вкусный и красивый салат «Прага» отлично дополнит Ваш праздничный стол.

• Куриное филе (или свинина, телятина) — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 150 г
• Огурцы маринованные — 150 г
• Горошек зеленый консервированный — 150 г
• Чернослив — 50 г
• Орехи грецкие — 20 г
• Майонез — 150 г
• Зелень петрушки или укропа — для украшения

Подготавливаем продукты для слоеного салата с курицей и черносливом. Куриное филе, морковь и яйца заранее отвариваем и остужаем.

Отварное мясо (куриное филе) нарезаем мелкими кубиками.

Маринованные огурцы тоже нарезаем мелкими кубиками.

Отварную морковь и вареные яйца очищаем и натираем на крупной терке.

На плоском блюде формируем слоеный салат, смазывая каждый слой майонезом. Первый слой — маринованные огурцы и майонез.

Второй слой — курица и майонез.

Третий слой — яйца и майонез.

Четвертый слой — зеленый горошек и майонез.

Пятый слой — морковь.

На поверхности слоеного салата из моркови, зеленого горошка, яиц, огурцов и куриного филе делаем произвольные узоры из майонеза.
По краю салата выкладываем чернослив, нарезанный полосками. В центр выкладываем измельченные орехи. По бокам украшаем праздничный салат веточками петрушки.

Слоеный салат «Прага» готов. Приятного аппетита!

Рецепт 3:  очень вкусный слоеный салат Нежность с черносливом

Предлагаю рецепт очень вкусного слоеного салата «Нежность» с черносливом, который несомненно украсит ваш праздничный стол. Продукты простые — вкус необыкновенный! Больше салатик понравится женской половине.

• филе куриное — 200 г;
• чернослив — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• орехи грецкие — 50 г;
• майонез — по вкусу;
• зелень.

Куриное филе и яйца отварить, остудить. Филе нарезать соломкой, яйца и свежий огурец (очистить от кожуры) — кубиками. Орехи измельчить. Чернослив залить кипятком на 15 минут.

Затем воду слить, чернослив обсушить и нарезать небольшими кусочками. Салат выкладывать в салатник слоями: нижний слой — куриное филе + сеточка из майонеза.

Следующий слой салата — чернослив и слой грецких орехов + сеточка из майонеза.

Далее — яйца.

Верхний, последний слой — свежие огурцы + сеточка из майонеза.

Украсить замечательный и вкусный салат «Нежность» огурчиком, яйцами и зеленью. Салат готов, можно удивлять и радовать своих родных и гостей!

Рецепт 4: слоеный салат с черносливом и грецкими орехами

Салат пикантный и сытный. Он необычный по своим ингредиентам, но именно они делают салат необыкновенно вкусным! Попробуйте!

• Ветчина — 300 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Орехи грецкие (измельченные) — 0,5 стак.
• Чернослив — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез (любимый) — 250 г

Приготовить ингредиенты для рецепта. Яйца сварить вкрутую, белки отделить от желтков. Ветчину порезать тонкой соломкой.

Приготовить заправку. Для этого нужно смешать измельченные чеснок, орехи и чернослив и перемешать с майонезом.

В салатник выложить слоями натертый на крупной терке белок.

Сверху слой заправки.

Ветчину.

Сверху слой заправки.

Верх посыпать тертым желтком. Оставить салат на несколько часов для пропитки.

Рецепт 5: салат с курицей и черносливом слоеный (пошагово)

Салат получается нежным и воздушным, в отличие от многих слоеных салатов.

• Куриная грудка — 300-350г
• Чернослив — 150 г
• Грецкие орехи — 80-100 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Майонез — по вкусу (около 150 г)

Куриную грудку отварить (можно конечно взять куриное филе, но я предпочитаю грудку, она сочнее), очистить от костей и кожи, мелко нарезать. Яйца отварить, почистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке, белки – на крупной терке. Огурцы помыть, нарезать мелкими кубиками. Чернослив хорошенько помыть (лучше предварительно замочить), мелко порезать. Орешки нарезать мелко ножом или измельчить на блендере (но не в муку).

Выложить салат слоями (слои не утрамбовывать, они должны лежать пышно).

1-й слой: куриное филе + тонкий слой сеточки майонеза. (На пакете с майонезом срезаю уголок, таким образом, выдавливается тонкая струйка майонеза).

2-й слой: чернослив; + грецкие орехи.

3-й слой: белок яйца + майонез.

4-й слой: огурцы + майонез.

5-й слой: желток яйца.

Украсить салат: глаза – маслины, нос – варенная морковь, бант – помидор черри, усы – ножки петрушки или укропа. Салат лучше делать под вечер, чтоб он пропитался ночью, будет еще вкуснее! Приятного аппетита!

Рецепт 6: слоеный салат Морковный блюз с черносливом

Вкусовые соединения сладкой морковки, чернослива, с кисленьким огурчиком, чуть остренькой корейской морковкой, и курицей, наполняют салат удивительным вкусом. Поданный салат мгновенно покорит всех Ваших гостей и, конечно, долго не задержится на заставленном разнообразными вкусностями столе.

Давайте приготовим салат с курицей и черносливом, с таким загадочным названием «Морковный блюз», и с потрясающим вкусом.

• Вареная морковка — 1 шт.,
• Морковка корейская неострая – 150 гр.,
• Сырая морковь — 2 шт.,
• Филе курицы (любое куриное мясо) – 350 гр.,
• Чернослив мягкий – 160 гр.,
• Луковица (небольшая) — 1 шт.,
• Яйца – 6 шт.,
• Сыр любой (твердый) – 150 гр.,
• Солененькие огурчики (небольшие) – 3 шт.,
• Майонез – 400 гр.

Чернослив тщательно вымойте и не крупно измельчите, если чернослив не очень мягкий, тогда залейте его на 15 минут чуть теплой водой.

Очистите лук от шелухи, нарежьте небольшими кубиками, в нагретой сковороде обжарьте до прозрачности. Пока лук жариться, очищенную сырую морковку потрите на большой терке и следом присоедините к луку. Помешивая, продолжайте обжаривать до мягкости, затем немного посолите, поперчите.

На самой мелкой терке натрите вареную морковку, или перетрите ее через ситечко. Готовое морковное пюре смешайте с майонезом.

Предварительно отваренное филе курицы порежьте небольшими кусочками.

Натрите на мелкой терке яичные белки.

Потрите на крупной терке желтки.

Средней соломкой нарежьте соленые огурчики, не трите на терке, иначе салат потечет.

После того как продукты подготовлены, начинаем собирать салат, последовательными слоями смазывая каждый, не очень обильно, майонезом перемешанным с морковью: курица, обжаренная морковка с луком, белки, огурцы, яичные желтки, измельченный чернослив, тертый сыр.

Последний слой – корейская морковка, которую еще чуть-чуть можно поперчить (если любите поострее), майонезом не смазывайте. Поставьте в холодильник на два часа. Пусть постоит, тем самым все слои салата хорошо пропитаются между собой.

Новый слоеный салат с курицей и черносливом «Морковный блюз» готов! Подавайте на стол! Салат получается потрясающе вкусным, необыкновенным и нежным. Обязательно приготовьте этот интересный (во всех смыслах) салат, поверьте, Вы не пожалеете. Приятного аппетита!

Рецепт 7: салат с курицей и черносливом слоеный (с фото)

Салат с курицей и черносливом слоями — аппетитный и сытный салатик. Простые ингредиенты, вкусное сочетание.

• Куриная грудка — 400 гр.
• Чернослив — 50 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь крупная — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Корнишоны — 6 шт.
• Свежая зелень укропа и петрушки — 1 пучок
• Майонез для заправки

Морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать мелко.

Куриную грудку отварить до готовности. Бульон посолить.

Обжарить морковь и репчатый лук в небольшом количестве растительного масла до размягчения.

Филе куриной грудки нарезать мелкой соломкой.

В салатник выложить филе куриной грудки. Смазать немного майонезом.

Чернослив залить горячей водой и оставить набухать. Слить воду, просушить и нарезать мелкой соломкой.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать соломкой.

В салатник выложить чернослив, картофель. Смазать майонезом каждый слой.

Маринованные огурцы (корнишоны) нарезать очень мелко, можно измельчить в блендере.

Выложить морковь, намазать майонезом.

Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть белки на крупной терке. Смазать майонезом.

Нарубить свежую зелень. Выложить в салат, сверху потереть яичные желтки на мелкой терке. Салат с курицей и черносливом слоями готов. Приятного аппетита.

Рецепт 8: салат с творожным сыром и черносливом слоями

Этот салатик легкий, пикантный и простой в приготовлении. Обычно я его делаю для застолий в целях разнообразить меню еще одним салатиком, простым и одновременно оригинальным. Особенно мне его нравится делать попутно, когда все равно приходится варить куриную грудку или филе для других салатов.

• филе куриное — 200г;
• чернослив — 50г;
• орехи грецкие — 50г;
• сыр творожный — 50г;
• майонез — 50г

Отварить куриную грудку в подсоленной воде, нарезать и положить на дно салатницы.

Замочить на 15 минут чернослив и промыть.

Нарезать чернослив на полоски.

Уложить чернослив поверх курицы.

Смазать майонезом, а сверху — измельченные орехи.

Натереть на крупной терке сыр.

Выложить сыр сверху, и снова смазать майонезом. Украсить по желанию.

©

Ингредиенты:

• 300 г филе куриной грудки
• 2 свежих огурца
• 130 г чернослива без косточек
• 5 куриных яиц
• 80 г ядер грецких орехов
• 100–150 г майонеза (1 пакетик)
• соль

Куриная грудка идеально подходит для салата. Постное белое мясо с минимумом жира компенсирует насыщенность других компонентов блюда и в свою очередь становится сочным благодаря им

Замочите чернослив в теплой воде на 15–20 минут. Промойте куриную грудку, удалите при необходимости кожу, кости и хрящи, поместите ее в кастрюлю, залейте водой и подсолите. Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь, варите мясо под крышкой в течение 15 минут, затем остудите его и нарежьте. Поставьте на соседнюю конфорку посуду поменьше и сварите вкрутую яйца. Очистите их от скорлупы, отделите желтки от белков, первые разотрите вилкой, вторые натрите на крупной терке. Вымойте огурцы и чернослив и порежьте их мелкими кубиками. Растолките в ступе или кофемолке ядра грецких орехов, но не до состояния порошка.

Приготовьте плоскую тарелку и выложите на нее куриное мясо. Покройте его тонкой сеточкой из майонеза. Сделайте второй уровень из чернослива и орехов. Создайте третий слой из белка, который тоже смажьте соусом. Так же поступите с четвертым слоем из огурца, затем равномерно посыпьте салат куриным желтком и украсьте по своему усмотрению, например, половинками маслин или помидорок черри. Поставьте салат в холодильник как минимум на 3 часа, чтобы он пропитался.

Ингредиенты:

• 300 г куриного мяса
• 150 г маринованных огурцов или корнишонов
• 100 г чернослива
• 2 куриных яйца
• 1 маленькая луковица
• 1 морковь
• 3–4 ст.л. консервированного зеленого горошка (без жидкости)
• 3 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. майонеза
• соль

Первое мелко нарежьте, второе – порубите, оставив один желток для оформления, третье натрите на терке. Залейте чернослив горячей водой на 5–10 минут, затем сцедите жидкость, вымойте сухофрукты и измельчите ножом. Нарежьте маринованные огурцы или корнишоны небольшими ломтиками. Снимите шелуху с луковицы, тонко ее нашинкуйте и обдайте кипятком, чтобы лук приобрел сладковатый вкус.

Разделите смесь сметаны и майонеза на три части и смешайте каждую с курицей, яйцами и измельченным черносливом. Соберите слоеный салат на красивом блюде, чередуя продукты: куриное мясо, маринованные огурцы, лук, яйца, морковь, зеленый горошек, чернослив. Оформите получившийся «торт» припасенным желтком.

Ингредиенты:

• 300 г копченой куриной грудки
• 1 свежий огурец
• 100 г чернослива
• 300 г свежих грибов
• 3 куриных яйца
• 1 луковица
• 2 ст.л. натурального йогурта
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. тертого хрена
• соль
• растительное масло
• 10 г петрушки

Очистите и порубите луковицу. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук в течение 3 минут. Промойте грибы, откиньте на дуршлаг, порежьте тонкими ломтиками и добавьте в сковороду. Подсолите и готовьте все вместе 10–20 минут, в зависимости от сорта грибов, до полного выпаривания жидкости. После этого слейте с грибной поджарки лишнее масло. На соседней конфорке сварите яйца и залейте их холодной водой. Нарежьте кубиками копченую куриную грудку и размоченный чернослив, порубите освобожденные от скорлупы яйца, причем желтки отдельно от белков, и натрите на терке огурец.

Приготовьте соус для салата, для чего соедините в небольшой мисочке сметану с йогуртом и смешайте кисломолочную смесь с хреном. Разделите соус на три части и составьте салат в следующем порядке: курица и соус, огурцы, жареные грибы, белки и соус, чернослив и соус, желтки. Посыпьте его нарубленной зеленью петрушки.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 крупный свежий огурец
• 200 г чернослива
• 200 г картофеля
• 300 г шампиньонов (можно замороженные)
• 200 г твердого сыра
• 3 куриных яйца
• 100 г натурального йогурта
• 150 г 10%-ных сливок
• 1 долька чеснока
• 1 маленькая луковица
• по 10 г свежего базилика, укропа и петрушки
• щепотка белого молотого перца
• соль
• растительное масло

Сварите куриное филе, яйца вкрутую и картофель (в подсоленной воде в течение 20 минут). Замочите чернослив, залив его кипятком и оставив на 15 минут. Пожарьте резаные шампиньоны в растительном масле за 15 минут и откиньте их на дуршлаг, чтобы не нагружать салат лишним жиром. Порежьте картошку, курицу и чернослив ломтиками, а огурец – соломкой. Натрите очищенные яйца и сыр на крупной терке. Приготовьте 4 маленькие салатницы для порционной подачи закуски.

Сделайте соус. Для этого взбейте вместе йогурт и сливки, смешайте с измельченным луком, зеленью базилика, укропа и петрушки. Добавьте в заправку толченый чеснок, белый перец и 0,5 ч.л. соли. Перемешайте смесь до однородности. Разложите все составляющие в салатницы по этому списку: чернослив, куриное мясо + 1 ч.л. без верха соуса, картофель + соус, шампиньоны, яйца + соус и сыр. Разделите порцию огуречной соломки на 4 части и красиво уложите горкой поверх салата.

Содержание:

• Салат с курицей, черносливом и свежим огурцом
• Салат «Нежность»
• Салат «Дамский каприз»
• Салат «Дамский угодник»
• Салат «Курочка Пеструшка»
• Салат с курицей, черносливом и соленым огурцом

Сочетание несочетаемого зачастую становится залогом нового кулинарного шедевра. Поэтому сочинять и творить у кухонной плиты можно бесконечно долго и бесконтрольно увлеченно. Не факт, конечно, что результат окажется шедевральным, но все-таки… Однако, если вы не настолько одержимы кухонно-кулинарным творчеством, чтобы часы и дни проводить у плиты и переводить горы продуктов в целях создания своего собственного шедевра, то предлагаем вам воспользоваться уже проверенными рецептами. Тем более, мы предлагаем вам приготовить салат, в котором присутствуют одновременно и мясо, и свежие овощи, и сухофрукты.

А готовить мы будем салат из курицы с огурцами и черносливом. Вот оно, то самое сочетание несочетаемого, причем уже проверенное и опробованное. Впрочем, не только опробованное, но и распробованное, и оцененное. Потому что первоначальный набор ингредиентов уже неоднократно дополнялся, салат при этом приобретал новые названия, но суть его этого не менялась. В любом своем варианте он оставался, прежде всего, салатом с курицей, черносливом и огурцом.

Салат с курицей, черносливом и свежим огурцом

Так называемая базовая основа всех возможных рецептов этого салата. Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тушка цыпленка (грамм на 700) – 1 штука;
• Свежие огурцы – 3 штуки;
• Чернослив – 100 г;
• Грецкие орехи – 100 г;
• Чеснок, соль и перец – на ваше усмотрение.

Для заправки:

• Майонез, смешанный со сметаной – в равных пропорциях.

Приготовление:

Заранее запариваем чернослив, залив его кипятком и оставив минут на десять. Отвариваем в подсоленной воде курицу, остужаем ее и отделяем мясо от костей. Моем и очищаем от кожуры огурцы. Затем мясо и огурцы нарезаем кубиками, а чернослив – соломкой. Измельчаем орехи и чеснок. Складываем все продукты в салатник, добавляем соль, майонез и сметану и хорошо перемешиваем. Салат с курицей, черносливом и огурцами готов!

Салат «Нежность»

Именно этот рецепт присутствует в меню многих ресторанов, причем называться он может совершенно по-разному, но готовится всегда примерно одинаково.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 200 г;
• Сваренные вкрутую яйца – 6 штук;
• Чернослив – 200 г;
• Свежие огурцы – 2 штуки;
• Майонез и соль – для заправки;
• Грецкие орехи и зелень – для украшения.

Приготовление:

Заранее отварим и остудим курицу или ее часть – грудку, например. Также заранее нужно сварить яйца и замочить чернослив. С черносливом долго церемониться не нужно, просто промыть и подержать в теплой воде, чтобы он слегка размяк. Огурцы для салата обязательно очистим от кожуры (салат-то нежный). Затем все ингредиенты за исключением яичного желтка, зелени и орехов нарежем мелкой соломкой. А желток с орехами и зеленью измельчим (по отдельности). Затем собираем салат, выкладывая его слоями, промазывая слои майонезом и посыпая солью:

• курица,
• чернослив,
• огурцы,
• яичные белки,
• орехи,
• яичные желтки.

Последний слой из желтков оставляем сухим (без майонеза), но посыпаем его зеленью.

Салат «Дамский каприз»

Почему именно такое название? Наверное, некая дама, закапризничала и решила салат «Нежность» приготовить несколько иначе. Вот и получился дамский каприз с курицей, черносливом и огурцами.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 500 г;
• Сваренные вкрутую яйца – 5 штук;
• Чернослив – 200 г;
• Свежие огурцы – 3 штуки;
• Грецкие орехи и зелень для украшения.

Для заправки:

• Майонез – 3 столовых ложки;
• Подсолнечное масло – 3 столовых ложки;
• Перец и соль – по щепотке.

Приготовление:

Если состав этого салата практически идентичен предыдущему, то приготовление несколько отличается. Куриное мясо отвариваем заранее или готовим на гриле, остужаем и нарезаем соломкой. Режем соломкой и огурец, который предварительно вымоем, а яйца, сваренные вкрутую, натираем на терке. Чернослив промываем и режем на половинки, а орехи измельчаем до крупной крошки. Салат также вкладываем слоями, приправляя солью и перцем:

• огурцы,
• курица,
• чернослив,
• яйца.

Яйца поливаем растительным маслом и посыпаем грецкими орехами. И еще раз укладываем все слои в той же последовательности. Сверху салат поливаем майонезом и украшаем зеленью.

Примечание:

Под названием «Дамский каприз» встречаются и совершенно другие рецепты салатов. Правда, практически в каждом из них присутствуют курица и орехи.

Салат «Дамский угодник»

Вот вам и еще один салат, который, судя по названию, предназначен исключительно для дам. И, естественно, что в его составе есть курица, огурцы и чернослив.

Ингредиенты:

• Копченое куриное мясо – 300 г;
• Яйца – 3 штуки;
• Свежие огурцы – 1 штука;
• Чернослив – 100 г;
• Свежие грибы – 300 г;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Майонез;
• Растительное масло.

Приготовление:

В этот салат кладутся обжаренные грибы. Для поджарки почистим и порубим репчатый лук, который затем выложим на сковороду с растительным маслом и обжарим до полуготовности. Пока жарится лук, вымоем и нарежем грибы, дадим им немного обсохнуть, а затем добавим к луку. Лук вместе с грибами будем жарить еще минут семь. Готовую поджарку откинем на дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему маслу. И минут на пятнадцать замочим чернослив. А тем временем порежем кубиками копченую курицу, натрем на терке свежий огурец и мелко порубим яйца. Салат «Дамский угодник» тоже выкладываем слоями:

• чернослив (поливаем майонезом),
• курица (поливаем майонезом),
• грибная поджарка,
• яйца,
• огурцы.

Подаем салат, украсив веточками петрушки или листочками базилика.

Салат «Курочка Пеструшка»

Одна из интерпретаций салата с куриным мясом и черносливом. Готовят его еще и с помидорами, но мы приготовим этот салат со свежим огурцом.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 1 штука;
• Чернослив – 200 г;
• Свежий огурец – 1-2 штуки;
• Сыр (твердый) – 150 г;
• Листовой салат – 4-5 листочков;
• Майонез и соль для заправки.

Приготовление:

Для начала замочим в теплой воде чернослив. Пока он там отмокает, куриное филе отделяем от костей, слегка отбиваем и обжариваем на растительном масле. Даем мясу остыть и нарезаем его соломкой. Соломкой же режем огурец и размягченный чернослив, а сыр натираем на терке. Складываем все эти продукты в мисочку, добавляем соли, майонеза и хорошо перемешиваем. На плоском блюде раскладываем салатные листья, а сверху горкой выкладываем салат. Подаем на стол охлажденным.

Салат с курицей, черносливом и соленым огурцом

Напоследок представляем вам совершенно неожиданный салат, в который вместо свежего огурца кладется соленый. Что же, экспериментировать, так экспериментировать!

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 1 штука;
• Огурец соленый – 1 штука;
• Чернослив – 1 горсть;
• Яйца – 4 штуки;
• Грецкие орехи (ядра) – половина стакана;
• Майонез и сметана – для заправки.

Приготовление:

Заливаем кипятком чернослив и оставляем его на пятнадцать минут. Тем временем отвариваем яйца, даем им остыть и мелко режем. Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем соломкой, также режем и соленый огурец. Распаренный чернослив и грецкие орехи измельчаем. Складываем все ингредиенты в салатник и заправляем сметанно-майонезной смесью.

Будьте смелее, сударыни! Кто знает, какой шедевр родится именно на вашей кухне? А для тренировки используйте проверенные рецепты, например, салата с курицей, черносливом и огурцами. Главное – готовить с удовольствием. И приятного вам аппетита!

• Салаты

Слоеный салат «Прага» с курицей и черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

15

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Простой салат с куриным филе и черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

3

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Салат «Нежность» с куриной грудкой и черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

3

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Салат «Княжеский» с курицей и черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

3

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Праздничный салат «Фиалки»

Ингредиенты

В кулинарную книгу

3

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Оригинальный салат с черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

2

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Слоеный салат «Ночка» с черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

2

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Куриный салат «Меркурий» с грибами и черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

2

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Салат «Пикантный»

Ингредиенты

В кулинарную книгу

2

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Салат «Рог изобилия» с орехами и черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

1

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Салат «Венеция»

Ингредиенты

В кулинарную книгу

1

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Салаты

Салат слоеный «Прага»

Ингредиенты

В кулинарную книгу

1

0

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

• Закуски
• Салаты

Салат из копченой курицы с грибами и черносливом

Ингредиенты

В кулинарную книгу

1

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Оцените статью: