Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото

Детальное описание: рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salat-iz-kal-marov-s-kapustoy-recept-s-foto-140

Опубликовано: 04.06.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Такой салат из капусты с кальмарами моя сестра готовит для своей семьи очень часто. Дело в том, что она большая любительница морепродуктов, и готовит из них много разных блюд, в том числе и такой замечательный довольно простенький салат. На первый взгляд, блюдо не имеет чётко выраженной концепции, потому что невозможно определить, какой же ингредиент всё-таки в нём основной.
Но, когда начинаешь его готовить, то понимаешь, что всё продукты очень хорошо сочетаются по вкусу между собой и вместе составляют единое целое вкусовое пространство. Несомненно, этот салат из капусты с кальмарами самый вкусный. Да и готовить это блюдо несложно, посудите сами: к нашинкованной белокочанной капусте (можно, кстати, взять пекинку или листовой салат) мы добавляем варёные яйца, а также нашинкованные огурцы и лук. А для особенного вкуса, мы еще добавляем консервированных кальмаров, и тогда блюдо получается особенно вкусным и даже праздничным.
Заправлять такой салат можно любым, по своему усмотрению соусом. Например, сделать домашний майонез, или смешать сметану с йогуртом и лимонным соком. Главное, чтобы вам нравился полученный вкус, и он хорошо бы гармонировал с ингредиентами салата.
Презентация у блюда самая обычная – выкладываем перемешанный с соусом салат в большой салатник горкой. Но, по желанию, можно придумать более оригинальную подачу и сделать её персональной.
Рецептура рассчитана на 3-4 порции.
Ингредиенты:

– кальмары (натуральные консервированные) – 250 г,- огурец (свежий) – 1 шт.,- лук-репка (или салатный) – 1 шт.,- яйцо куриное столовое – 2 шт.,- капуста (белокочанная) – 200 г,- соус (сметана, майонез) – 100 г,- сок лимона или лайма – 2-3 ч.л.,- соль, – специи – по вкусу.

Читайте так же:  Салат из консервы сардины рецепт

Приготовление:



Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salat-iz-kal-marov-s-kapustoy-recept-s-foto-141


Варим куриные яйца вкрутую, это легко сделать, важно только засечь время (8-10 минут), как только вода закипит. А затем остужаем яйца.
Снимаем верхние листья у капусты, и разрезаем головку пополам, чтобы с ней было легче работать. А далее шинкуем капусту ножом или при помощи шинковки.
Промытый огурец очищаем от кожицы (если он не горчит, то не нужно), а далее шинкуем его тонкой соломкой.
Очищаем лук от сухих чешуек, промываем и затем меленько шинкуем луковицу полукольцами или дольками.
Яйца нарезаем кубиками.

Консервированные кальмары нарезаем тонкой соломкой.

Выдавливаем сок лимона.

Солим и перчим.

Заправляем салат из капусты с консервированными кальмарами соусом и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

А еще попробуйте приготовить

салат с кальмарами и сладкой кукурузой

Видео (кликните для воспроизведения).

.

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salat-iz-kal-marov-s-kapustoy-recept-s-foto-142

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
81 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 3 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 41 / 18 / 41
Н43 / С56 / В1

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Франка, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

  7. Шаг 7:

  8. Шаг 8:

  9. Шаг 9:

  10. Шаг 10:

  11. Шаг 11:

  12. Шаг 12:

  13. Шаг 13:

Кальмары нужно промыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и отварить в подсоленной воде. Когда кальмары будут готовы, нужно их охладить и нарезать соломкой. Белокочанную капусту нужно вымыть, нашинковать и перетереть с небольшим количеством соли. Морковь также вымыть, почистить, натереть на мелкой терке. Измельчите зелень петрушки. После этого смешайте кальмары с капустой, добавьте кукурузу, морковь и петрушку. Заправьте все это майонезом, тщательно перемешайте и выложите в салатницу. Сверху украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Читайте так же:  Родео салат рецепт

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Кальмары жареные – 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные – 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие – 74 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная – 79 ккал/100г
Читайте так же:  Салаты шапка мономаха рецепты

Калорийность продуктов: Кальмары, Капуста белокочанная, Морковь, Кукуруза консервированая, Петрушка, Майонез, Соль

Кальмары хорошо сочетаются по вкусу с большинством овощей, поэтому их часто добавляют в различные салаты. Сытный салат из кальмаров, капусты и кукурузы может заменить обед или ужин.

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salat-iz-kal-marov-s-kapustoy-recept-s-foto-162

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 средние тушки кальмаров
  • 150 г консервированной кукурузы
  • 250 г капусты
  • 1 средняя морковка
  • 1 средний огурец
  • 4 веточки петрушки
  • 2 вареных яйца
  • 100 г майонеза
  • соль, свежемолотый черый перец
Видео (кликните для воспроизведения).

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кальмаров очистите от кожицы, удалите внутренности. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 5 мин. Достаньте из воды и остудите. Нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

Яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Если капуста жесткая, немного ее посолите и помните руками. Очистите морковь и нарежьте соломкой, так же нарежьте огурец. Мелко порубите петрушку.

Шаг 3

Смешайте овощи, яйца, кальмаров и кукурузу, заправьте салат майонезом, посолите и поперчите. Посыпьте петрушкой.

Время готовки

30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Повод

Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Источник

“Школа гастронома”

№ 02 2015 г

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Ключевые слова

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2FContent%2Fimages%2Fload

Капуста кочанная

Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи …

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2FContent%2Fimages%2Fload

Рецепты с морепродуктами

Вряд ли мы всерьёз задумываемся, что подразумевается под термином «морепродукты», и …

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2FContent%2Fimages%2Fload

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите …

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2FContent%2Fimages%2Fload

Кукуруза

Кукурузу часто жарят на гриле и подают вместо гарнира, используют для салатов, супов и запеканок. …

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2FContent%2Fimages%2Fload

Кальмары

Из кальмаров может получится множество прекрасных блюд — закусок, салатов, супов. Покупайте …

Читайте так же:  Бурачный салат рецепт

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2FContent%2Fimages%2Fload

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salat-iz-kal-marov-s-kapustoy-recept-s-foto-169

Фото: russianfood.com

Этот легкий салатик прекрасно подойдет и для праздничного, и для повседневного ужина. Он готовится быстро и получается очень вкусным!

Буквально за считанные минуты, даже если гости уже на пороге, можно приготовить этот великолепный салат из белокочанной капусты с кальмарами, кукурузой, яйцами и майонезом. Он получается очень свежим и легким, понравится всем, кто любит такие закуски.

Благодаря использованию очень простых ингредиентов, готовить его можно и просто так – в любой обычный день на обед или ужин.

Рецепт салата с капустой и кальмарами

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Frecept-salat-iz-kal-marov-s-kapustoy-recept-s-foto-170

Фото: russianfood.com

500 г филе кальмара

200 г белокочанной капусты

100 г консервированной кукурузы

80 г майонеза

2 яйца

1 ч.л. соли

зелень

Как приготовить салат из белокочанной капусты и кальмаров:

В кастрюле вскипятить 1л воды, подсолить и выложить в кипящую воду подготовленное филе кальмаров, проварить 3мин на среднем огне, затем шумовкой достать, откинуть на дуршлаг и остудить.

Остывшие кальмары нарезать соломкой, так же нарезать капусту, на крупной терке потереть сваренные вкрутую яйца, слить жидкость с консервированной кукурузы, соединить все подготовленные продукты в миске, добавить майонез, перемешать.

Оформить салат при подаче зеленью, приятного аппетита!

 
А какие салаты из кальмаров готовите вы, друзья? Многие подобные салатики делаются быстро из-за быстроты приготовления кальмаров, может быть, у вас есть свой фирменный рецепт?

Видеорецепт салата с кальмарами

Изображение - Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Читайте так же:  Овощной салат низкокалорийный рецепт
Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here