Рецепт салат боровичок

Детальное описание: рецепт салат боровичок от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

6-10-2014, 23:28 Понравился 0 поварам Просмотрен 3046 раз

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-36

499 рецептов

Простой, но очень вкусный салат! Основная изюминка – подача салата и, конечно же, белые грибы! Хотя приготовить этот салат можно с любыми другими грибами.

Ингредиенты

  • Вам понадобится30-60 минут
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентЗелень
  • Тип блюдаОбед

Приготовление30-60 минут Шаг 1 из 9

Так как этот салат я готовила весной, поэтому взяла замороженные свежие белые грибы, но можно брать любые грибы: шампиньоны, опята, лесные грибы. Грибы предварительно разморозить при комнатной температуре.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-38

Шаг 2 из 9

Грибы поджарить на растительном масле вместе с мелко нарезанной луковицей до готовности. Один грибок оставить целым, он нам понадобится для украшения. Посолить по вкусу.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-39

Шаг 3 из 9

Отварить картофель в мундире и яйца. Почистить от кожицы и скорлупы. Картофель натереть на терке, яйца разделить на белки и желтки и тоже натереть. Зеленый лук и огурец мелко нарезать.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-40

Шаг 4 из 9

На тарелку выложить листья салата, сверху металлическое кольцо (у меня Ф-10 см). На дно выложить натертый картофель, посолить и поперчить по вкусу. Смазать тонким слоем майонеза.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-41

Шаг 5 из 9

2 слой – зеленый лук. Каждый слой смазываем майонезом.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-42

Шаг 6 из 9

3 слой – маринованный огурец.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-43

Шаг 7 из 9

4 слой – жаренные грибы с луком.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-44

Шаг 8 из 9

5 слой – натертые желтки. 6 слой – натертые белки.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-45

Готово!

Снять кольцо. Украсить салат половинками белого гриба, укропом и петрушкой. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-46

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-47

Время приготовления: 20

Время подготовки: 30

Видео (кликните для воспроизведения).

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты:

Порционный слоёный салат

Этот порционный слоёный салат по вкусу мне чем-то напоминает оливье, только вместо мясных изделий в нём белые грибы. Салат очень сытный, питательный, чем жирнее будет майонез, тем вкуснее салат получится! Белые грибы не советую заменять на шампиньоны, будет уже совсем не то, а вот вместо солёного огурца вполне можно взять свежий, будет тоже очень вкусно.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-51

Для приготовления салата «Боровичок» нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель (у меня крупный), солёные огурцы, куриные яйца, белые грибы (у меня грибочки крупные), репчатый лук, зелёный лук и свежая петрушка, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль и чёрный молотый перец.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-52

Предварительно отвариваем картофель «в мундирах» и яйца «вкрутую». Остужаем картфолеь и яйца. Приступаем к непосредственному приготовлению салата. Белые грибы моем, хорошо вытираем насухо бумажным полотенцем, нарезаем мелкими кубиками.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-53

Обжариваем до готовности белые грибы с измельчённым репчатым луком на подсолнечном рафинированном масле, слегка присолив.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-54

Отваренный и остуженный картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Зелёный лук промываем под проточной водой и измельчаем.

Отваренные и остуженные куриные яйца чистим, отделяем белки от желтков и измельчаем белки.

Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками.

Ставим на плоскую тарелку формовочное кольцо, выкладываем первый слой из картофеля, поливаем его майонезом, слегка подсаливаем и перчим.

Далее выкладываем слой из зелёного лука. Вновь поливаем тонкой струйкой майонеза.

Следующий слой — солёные огурцы, и снова поливаем майонезом.

На солёные огурцы выкладываем слой из обжаренных белых грибов с репчатым луком.

Читайте так же:  Быстрый рецепт салат из огурцов на зиму

На грибы выкладываем измельчённые белки.

Щедро поливаем слой из белков майонезом.

И последний слой — натёртые не мелкой тёрке желтки.

Снмиаем формовочное кольцо, украшаем салат листиком петрушки. Из данного количества ингредиентов получается три вот таких порции. Салат можно сразу подавать, а можно дать ему 1 час пропитаться, и только после подавать к столу.

Симпатичный салат «Гриб Боровик» напомнит Вам о золотой осени и будет вкусным украшением праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления салата «Гриб Боровик»:

  • Грудка куриная – 800 г (примерно 2 штуки)
  • Шампиньоны свежие – 700 г
  • Яйцо куриное – 6 штук
  • Лук репчатый – 2-3 луковицы
  • Морковь – 2-3 штуки
  • Сыр твердый желтого оттенка – 100 г
  • Масло растительное для обжарки
  • Майонез или натуральный йогурт — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Приправа карри, соль и чёрный перец – по вкусу.

Как приготовить салат «Гриб Боровик»:

  1. Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить от скорлупы.
  2. Лук почистить и порезать на кубики.
  3. Грибы порезать на кубики и обжарить на сковороде с растительным маслом, выложить на дуршлаг (для того, чтобы стекло лишнее масло).
  4. Куриную грудку порезать на кубики и обжарить на сковороде с маслом и приправой.
  5. Яйца разделить на желтки и белки. Белки натереть на мелкой терке, желтки порезать на кубики.
  6. Смешать грибы, куриную грудку и желтки. Посолить, поперчить, заправить майонезом или йогуртом. Выложить на блюдо в форме грибочка.
  7. Ножку гриба украсить яичным белком, а шляпку – натертой на мелкой терке вареной морковью.
  8. Низ шляпки оформить тертым сыром.
  9. Дальнейшее украшение зависит от Вашего желания и фантазии.

Но ведь на праздничном столе должны быть не только салаты. Предлагаем Вам на выбор такие аппетитные блюда:

  • Гармошка из запеченной свинины
  • Эта вкусная рыбка лосось — в разных вариантах приготовления
  • Праздничный куриный рулет «Павлиний глаз»
  • Горячая закуска «Изысканная»
  • Простое «ленивое» мясо
Видео (кликните для воспроизведения).

Другие вкусные и простые блюда Вы найдете на нашем сайте «Просто вкуснятинки«.

Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-68

Салат с белыми грибами станет отличной закуской на праздничном столе и в повседневной трапезе. Приготовить вкусный салат с белыми грибами очень просто – для этого достаточно подобрать подходящий рецепт. За основу можно взять сушеные и маринованные, жареные на зиму и соленые боровики, так можно готовить и со свежими грибами. О том, как приготовить салат с белыми грибами с добавлением курицы, мяса, картошки и других овощей, можно прочитать на этой странице. Здесь предложены рецепты салатов с белыми грибами с фото, которые иллюстрируют пошаговое изготовления блюда и варианты его подачи к столу. Выбирайте подходящий состав продуктов и способ из приготовления. Фантазируйте и включайте в рецепт новые ингредиенты. Творите на совей кухне и делитесь результатами труда.

Рецепт простого салата с белыми грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-69

Ингредиенты:
  • 200-250 г свежих, сушеных или консервированных белых грибов
  • 2–3 яйца
  • 1 головка репчатого лука
  • 150 мл растительного масла
  • 2 ст. л. уксуса
  • жир для, обжарки грибов
  • по пучку лука-порея и укропа

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-70

  1. По этому рецепту простого салата с белыми грибами подготовьте боровики и обжарьте на сковороде, политой каким-нибудь жиром.
  2. Сварите яйца вкрутую, измельчите их.
  3. После этого нарежьте кольцами лук, все сложите вместе – грибы, лук, яйца, полейте растительным маслом и добавьте уксуса.
  4. Еще раз все хорошо перемешайте, выложите в салатницу и украсьте зеленью.

Салат с маринованными белыми грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-71

Чтобы приготовить салат с маринованными белыми грибами нужен следующий состав продуктов:
  • 250-300 г консервированных белых грибов
  • 1/2 головки репчатого лука среднего размера
  • яйцо
  • растительное масло
  • уксус (можно использовать майонез).

Мелко нарежьте лук. Сварите вкрутую яйцо, измельчите его. Перемешайте с грибами, добавьте растительное масло, 1 ст. л. уксуса.

Вместо масла и уксуса можете использовать майонез. При желании добавьте свежий зеленый лук или черный перец.

Салат с белыми сушеными грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-72

Состав:
  • 2 стакана сухих белых грибов
  • 1 головка репчатого лука среднего размера
  • растительное масло
  • свежая зелень
  • 4 ст. л. сметаны
  • соль
Читайте так же:  Салат с камчатским крабом рецепт

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-73

Грибы замочите в воде на 8 ч, сварите в небольшом количестве воды и пропустите через мясорубку.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-74

Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-75

Смешайте грибы с луком и мелко нарезанной зеленью.

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-76

Посолите салат с белыми сушеными грибами, можете добавить немного сметаны.

Рецепт легкого вкусного салата с белыми грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-77

Ингредиенты по этому рецепту легкого вкусного салата с белыми грибами – следующие продукты:
  • 700 г белых грибов
  • 100 г репчатого лука
  • 1 стакан сметаны
  • зелень укропа
  • соль

Грибы вымыть, отварить, нарезать полосками или кубиками, лук измельчить, грибы и лук залить сметаной, к которой добавлена соль, и все перемешать. Украсить маленькими грибами и зеленью.

Теплый салат с белыми грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-78

Ингредиенты:
  • 300 г белых грибов (сырых)
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • перец
  • соль

Сваренные грибы нарезать дольками, посыпать черным молотым и красным перцем, полить растительным маслом и сбрызнуть уксусом. На вершину теплого салата с белыми грибами можно положить веточку брусники.

Рецепт салата с жареными белыми грибами и курицей

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-79

Для салата с жареными белыми грибами и курицей нужны следующие ингредиенты:
  • 1 стакан белых грибов (сырых),
  • мясо цыпленка (отварное)
  • огурцы (соленые)
  • сельдерей
  • майонез

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-80

По рецепту салата с белыми грибами и курицей сварить в подсоленной воде очищенные и промытые боровики и ломтик сельдерея, воду отцедить, грибы и сельдерей мелко нарезать, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, нарезанное кусочками мясо отварного цыпленка, хорошенько перемешать и выложить в салатник. Сверху салат полить майонезом.

Слоеный салат с белыми грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-81

Ингредиенты:
  • 200 г белых грибов жареных
  • 100 г сыра (любого)
  • 500 г майонеза
  • 3 яйца
  • 400 г крекеров (соленых)
  • 200 г репчатого лука
  • растительное масло

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-82

На блюдо выложить ровным слоем крекеры, на них – пассерованный лук, полить майонезом. Затем второй слой крекеров, который посыпать сыром, натертым на крупной терке, и снова полить майонезом. На третий слой крекеров выложить жареные грибы и опять полить майонезом. Сверху посыпать рублеными яйцами и полить майонезом. Выровнять поверхность и дать слоеному салату с белыми грибами пропитаться 12 часов в холодном месте. Украсить по желанию.

Салат с белыми грибами и сыром

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-83

На 6 порций салата с белыми грибами и сыром потребуется взять:
  • куриное мясо – 300 г
  • маринованные белые грибы – 150 г
  • сыр – 250 г
  • зеленый консервированный горошек – 100 г
  • сметана – 150 г
  • хрен
  • соль
  • зелень

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-84

Мясо отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Маринованные грибы мелко нарезать. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с тертым хреном. Готовый салат украсить зеленью.

Рецепт салата с маринованными белыми грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-85

На 6 порций:
  • Маринованные белые грибы – 400 г
  • репчатый лук – 150 г
  • зеленый консервированный горошек – 100 г
  • майонез – 100 г
  • соль
  • перец
  • зелень

Маринованные грибы мелко нарезать. По рецепту салата с маринованными белыми грибами репчатый лук нашинковать. Все смешать, добавить горошек, соль, перец, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Салат с белыми грибами на праздничный стол

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-86

Состав:
  • маринованные белые грибы – 300 г
  • 1 яблоко
  • 2луковицы
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • зелень
  • молотый черный перец
  • соль

Грибы нарезать соломкой, лук – кольцами, а яблоко натереть на крупной терке. Добавить специи, растительное масло и все перемешать. Выложить салат с белыми грибами на праздничный стол в салатник, сверху положить кольца лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат грибной с майонезом
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-87


Соленые или маринованные белые грибы нарезать ломтиками. Картофель в мундире и яйца сварить и остудить, очистить и нарезать ломтиками. Добавить зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук. Все перемешать с майонезом, посыпать нарезанным зеленым луком и украсить кольцами репчатого лука.

Состав:

  • маринованные или соленые белые грибы – 250 г
  • яйцо – 1 шт.
  • зеленый горошек – 150 г
  • лук – 1 шт.
  • картофель – 200 г
  • зеленый лук – 50 г
  • майонез – 100 г
Читайте так же:  Салат с морковкой на зиму рецепты

Салат из свежих белых грибов
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-88


Грибы отварить в течение 20—25 минут, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, потом нарезать ломтиками. Мелко накрошить лук (репчатый или зеленый) и смешать с грибами. Смесь заправить растительным маслом, уксусом, черным перцем, посолить и перемешать.

Состав:

  • белые грибы – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • уксус – 1 ч. ложка
  • соль
  • перец

Салат из свежих белых грибов с картофелем
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-89


Отварить картофель в кожуре, очистить и нарезать ломтиками. Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками и смешать с картофелем. В смесь добавить мелко нарезанный лук, масло, уксус, горчицу, перец и перемешать, затем подлить немного охлажденного грибного отвара и еще раз размешать. Блюдо украсить кружками красных помидоров, посыпать мелко рубленным зеленым укропом.

Состав:

  • белые грибы – 150 г
  • картофель – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2—3 ст. ложки
  • уксус – 1 ст. ложка
  • горчица – 1 ч. ложка
  • помидоры – 2 шт.
  • соль
  • перец
  • укроп

Салат из белых грибов
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-90


Грибы отварить, нарезать полосками или кубиками, лук измельчить, залить подсоленной сметаной и все перемешать.

Украсить маленькими грибочками и зеленью.

Состав:

  • свежие белые грибы – 700 г
  • лук – 2 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • соль
  • петрушка

Салат из маринованных белых грибов с зеленым, горошком
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-91


Грибы нарезать ломтиками, яблоки натереть на крупной терке. Смешать с зеленым горошком, заправить майонезом, сметаной и сахаром. Салат посыпать рубленым яйцом и украсить кружочками красного перца.

Состав:

  • белые грибы – 200 г
  • зеленый горошек – 200 г
  • кислые яблоки – 2 шт.
  • вареное яйцо – 1 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки
  • сметана – 2 ст. ложки
  • сладкий красный перец – 1 стручок

Салат из соленых или маринованных белых грибов
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-92


Нарезать грибы, репчатый и зеленый лук, добавить зеленый горошек и перемешать с майонезом, посолить.

Состав:

  • белые грибы – 1 стакан
  • лук – 1 шт.
  • зеленый лук – 50 г
  • зеленый горошек – 50 г
  • майонез – 0,5 банки
  • соль

Салат грибной с курицей
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-93


Куриное филе и грибы сварить, нарезать полосками, сельдерей нашинковать соломкой, огурец нарезать ломтиками. Все продукты перемешать, посолить и заправить майонезом и горчицей.

Состав:

  • свежие белые грибы – 100 г
  • корень сельдерея – 2 шт.
  • куриное филе – 200 г
  • соленые огурцы – 1 шт.
  • майонез – 0,75 банки
  • горчица
  • Соль

Салат грибной с цыпленком и сыром
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-94


Свежие грибы, мясо цыпленка, корни сельдерея отварить и нарезать соломкой. Соленый огурец и помидоры нарезать ломтиками, сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать с майонезом, посолить по вкусу, украсить сверху ломтиками помидора.

Состав:

  • белые грибы – 200 г
  • корень сельдерея – 2 шт.
  • мясо цыпленка – 100 г
  • сыр – 50 г
  • помидоры —2 шт.
  • соленый огурец – 1 шт.
  • майонез —150 г
  • соль

Салат на любителя
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-95


Грибы и мясо нарезать ломтиками, смешать с консервированным горошком. Из сметаны, кетчупа, майонеза, лимонного сока и коньяка приготовить соус, добавить туда чеснок, укроп, соль и перец. Все перемешать, охладить и выложить на салатные листья.

Состав:

  • консервированные белые грибы – 200 г
  • жареный цыпленок – 200 г
  • зеленый горошек – 100 г
  • майонез – 2– 3 ст. ложки
  • сметана – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • кетчуп – 1 ст. ложка
  • коньяк – 1 ст. ложка
  • растертый чеснок – 0,5 ст. ложки
  • мелко нарезанная зелень укропа – 3 ст. ложки
  • листья салата
  • перец
  • соль.

Салат из маринованных белых грибов с цыпленком
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-96


Отварное мясо цыпленка нарезать соломкой. Макароны и сельдерей нарезать кусочками длиной 5 см, маринованные грибы и помидоры нарезать ломтиками. Мелко нарезать зелень петрушки и крутые яйца. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу, перемешать с майонезом, украсить зеленью петрушки и кружками свежих помидоров.

Состав:

  • маринованные белые грибы – 200 г
  • мясо цыпленка – 200 г
  • отварные макароны – 200 г
  • свежие помидоры – 2—3 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • майонез – 250 г
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки
Читайте так же:  Кальмаровый салат рецепт классический

Салат из соленых белых грибов
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-97


Состав:
  • 300 г соленых белых грибов
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1 луковица
  • 3 ст. ложки сметаны
  • зелень

Соленые грибы (при необходимости вымочить) нарезать соломкой. Яйца порубить. Лук мелко нарезать. Можно заменить репчатый лук луком-пореем и чесноком. Все заправить сметаной. Вместо сметаны можно использовать 3 столовые ложки растительного масла. Салат из грибов без яйца, заправленный растительным маслом, дольше хранится.

Салат из отварных белых грибов
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-98


Ингредиенты:
  • 300 г свежих белых грибов
  • 1 луковица
  • 20 г сливочного масла
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 2 ст. ложки сметаны
  • помидоры
  • зелень
  • соль

Грибы тщательно перебрать, вымыть и отварить в соленой воде (10 мин). Затем грибы смолоть в мясорубке или нарубить ножом, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, рубленое яйцо, зелень, сметану и соль.

Выложить в салатницу и украсить зеленью, помидорами и целыми грибами.

Салат из маринованных белых грибов
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-99


Ингредиенты:
  • 2–3 стакана маринованных (или консервированных) белых грибов
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 1 стакан сметанного соуса
  • лук-резанец или зеленый лук

Крупные грибы порубить, мелкие оставить целыми или разрезать пополам, добавить нарезанный кольцами или рубленый лук, при желании – сваренные вкрутую яйца. Заправить сметанным соусом. Украсить зеленью. Подать с горячим отварным картофелем.

Салат с сухими белыми грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-100

Ингредиенты:
  • 70 г сушеных белых грибов
  • 1 головка чеснока
  • 4 ст. ложки подсолнечного масла
  • уксус и соль (по вкусу)
  • 1–2 помидора

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-101

Чеснок истолочь со щепоткой соли. Грибы отварить до мягкости и нарезать соломкой. Подсолнечное масло хорошо растереть с чесноком, добавить по вкусу лимонный сок или уксус, залить этой смесью грибы. Салат с сухими белыми грибами хорошо перемешать и сложить в салатник, украсив по краю мелко нарезанными помидорами.

Салат из маринованных белых грибов с картофелем
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-102


Состав:
  • 1 стакан маринованных белых грибов (без маринадной жидкости)
  • 200 г вареного картофеля
  • 2 соленых огурца
  • 10 г зеленого лука
  • соус на растительном масле
  • по вкусу зелень, специи

Грибы отделить от маринадной жидкости и соединить с нарезанными луком, овощами и заправкой.

Салат с куриной грудкой и белыми грибами

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-103

Ингредиенты:
  • 200 г белого куриного мяса
  • 100 г отварных белых грибов
  • 1 яйцо
  • 50 г зеленого горошка
  • 1 свежий огурец
  • 2 вареных клубня картофеля
  • 3 ст. л. майонеза
  • зелень
  • 2 ст. л. рубленых грецких орехов
  • соль

Отварную курятину и грибы нарежьте соломкой, картофель и яйца измельчите. Огурец очистите и нарежьте его тонкими ломтиками. Соедините все компоненты, посолите и заправьте майонезом. Выложите горкой, украсьте зеленью, а по окружности аккуратно разложите зеленый горошек. Посыпьте салат с куриной грудкой и белыми грибами поверх зеленого горошка орехами.

Рецепт салата с жареными белыми грибами (с фото)

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-104

Для приготовления по этому рецепту салата с белыми жареными грибами нужны следующие ингредиенты:
  • 100 г белых грибов
  • 4 зубчика маринованного чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 стакана уксусной эссенции
  • укроп
  • соль
  • перец по вкусу

Нарезанные тонкими ломтиками грибы обжарьте на сливочном масле, посолите, поперчите. После этого залейте их на 20 мин раствором уксусной эссенции с водой. Чеснок также нарежьте маленькими кусочками и смешайте с замоченными в уксусе грибами. После этого добавьте растительное масло и укроп. Посмотрите, как подавать к столу салат с белыми грибами жареными на фото, где показаны варианты сервировки блюда.

Салат с солеными белыми грибами
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-105


Грибы промывают. Картофель, сваренный в мундире, чистят и нарезают. Лук чистят, промывают и мелко шинкуют. Квашеную капусту нарезают, отжав рассол. Все поливают маслом и уксусом, солят, перчат и перемешивают. Укладывают горкой на блюдо, украшают кружочками соленых огурцов, шляпками грибов и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

Состав:

  • белые грибы – 200 г
  • картофель – 400 г
  • квашеная капуста– 1 стакан
  • лук– 80 г
  • огурцы– 1 шт.
  • растительное масло– 2–3 столовые ложки
  • уксус– 1 столовая ложка
  • майонез– 1 чайная ложка
  • соль
  • перец
  • зелень укропа и петрушки по вкусу
Читайте так же:  Салаты с зеленой редькой рецепты с фото

Салат из соленых белых грибов с луком
Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-106


Соленые грибы вымачивают в холодной воде, нарезают ломтиками, соединяют с нарезанным кружочками луком и заливают салатной заправкой. Укладывают в салатник, посыпают мелко нарезанной зеленью.

Состав:

  • белые грибы соленые– 150 г
  • лук репчатый – 20 г
  • салатная заправка– 15 г
  • зелень и соль по вкусу

Салат из маринованных белых грибов

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-107

Маринованные грибы выкладывают в салатник, заправляют растительным маслом и смешивают с нарезанным кружочками луком. Добавляют уксус, соль, сахар по вкусу и украшают зеленью.

Состав:

  • грибы маринованные– 500 г
  • лук репчатый – 150 г
  • масло растительное – 30 г
  • соль
  • уксус
  • сахар и зелень по вкусу

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-108

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-109

Порционный слоёный салат Этот порционный слоёный салат по вкусу мне чем-то напоминает оливье, только вместо мясных изделий в нём белые грибы. Салат очень сытный, питательный, чем жирнее будет майонез, тем вкуснее салат получится! Белые грибы не советую заменять на шампиньоны, будет уже совсем не то, а вот вместо солёного огурца вполне можно взять свежий, будет тоже очень вкусно.

Фотогалерея: Салат с белыми грибами «Боровичок»

Изображение - Рецепт салат боровичок proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Frecept-salat-borovichok-109

Порционный слоёный салат Этот порционный слоёный салат по вкусу мне чем-то напоминает оливье, только вместо мясных изделий в нём белые грибы. Салат очень сытный, питательный, чем жирнее будет майонез, тем вкуснее салат получится! Белые грибы не советую заменять на шампиньоны, будет уже совсем не то, а вот вместо солёного огурца вполне можно взять свежий, будет тоже очень вкусно.

Ингридиенты:

  • Картофель 3 шт.
  • Соль 3 щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
  • Майонез 500 г
  • Петрушка свежая 0.1 пучок
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Грибы белые 500 г
  • Огурцы солёные 2 шт.
  • Перец чёрный молотый 3 щепотка

Инструкции

  • Шаг 1 Для приготовления салата «Боровичок» нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель (у меня крупный), солёные огурцы, куриные яйца, белые грибы (у меня грибочки крупные), репчатый лук, зелёный лук и свежая петрушка, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль и чёрный молотый перец.
  • Шаг 2 Предварительно отвариваем картофель «в мундирах» и яйца «вкрутую». Остужаем картфолеь и яйца. Приступаем к непосредственному приготовлению салата. Белые грибы моем, хорошо вытираем насухо бумажным полотенцем, нарезаем мелкими кубиками.
  • Шаг 3 Обжариваем до готовности белые грибы с измельчённым репчатым луком на подсолнечном рафинированном масле, слегка присолив.
  • Шаг 4 Отваренный и остуженный картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.
  • Шаг 5 Зелёный лук промываем под проточной водой и измельчаем.
  • Шаг 6 Отваренные и остуженные куриные яйца чистим, отделяем белки от желтков и измельчаем белки.
  • Шаг 7 Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками.
  • Шаг 8 Ставим на плоскую тарелку формовочное кольцо, выкладываем первый слой из картофеля, поливаем его майонезом, слегка подсаливаем и перчим.
  • Шаг 9 Далее выкладываем слой из зелёного лука. Вновь поливаем тонкой струйкой майонеза.
  • Шаг 10 Следующий слой — солёные огурцы, и снова поливаем майонезом.
  • Шаг 11 На солёные огурцы выкладываем слой из обжаренных белых грибов с репчатым луком.
  • Шаг 12 На грибы выкладываем измельчённые белки.
  • Шаг 13 Щедро поливаем слой из белков майонезом.
  • Шаг 14 И последний слой — натёртые не мелкой тёрке желтки.
  • Шаг 15 Снмиаем формовочное кольцо, украшаем салат листиком петрушки. Из данного количества ингредиентов получается три вот таких порции. Салат можно сразу подавать, а можно дать ему 1 час пропитаться, и только после подавать к столу.

Изображение - Рецепт салат боровичок chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here