Рецепт чудо салата

Детальное описание: рецепт чудо салата от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Содержание

1 Пошаговое приготовление
2 Похожие рецепты
3 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
4 Ингредиенты
5 Приготовление

Необычный салат с ярким названием сразу привлекает к себе внимание оригинальным оформлением. Если не знать, из чего салат приготовлен, то сразу и не поймешь, что входит в его состав. Компоненты самые простые, а удовольствие — огромное. Замечательный рецепт нежного и вкусного салата с элементарным приготовлением. Очень рекомендую приготовить и «пощипать перышки» этому салату.

Состав продуктов

250 грамм куриного филе;
500 грамм сырого картофеля;
4 свежих куриных яйца;
две средние головки репчатого лука;
100 грамм твердого сыра;
250 грамм майонеза;
рафинированное растительное масло без запаха — для жарки;
соль и черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Пока будем подготавливать картофель и лук, наливаем в кастрюлю воду, солим ее и ставим на плиту. После того как вода закипит, выкладываем в нее мясо, варим 15 минут. В это же время ставим варить свежие куриные яйца. Через 15 минут после закипания выключаем, остужаем и очищаем от скорлупы.

Картофель очищаем, промываем и натираем на терке для корейской моркови. Картофель откидываем на дуршлаг, промываем под проточной водой. Затем солим прямо в дуршлаге, хорошо перемешиваем руками и оставляем на время.

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. В разогретую сковороду наливаем растительное масло без запаха, выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности. Выкладываем обжаренный лук на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

В сотейник наливаем побольше растительного масла, очень хорошо разогреваем его. Картофель, с которого стекла вся лишняя жидкость, выкладываем порциями в масло и обжариваем до золотистого цвета. Затем выкладываем картошку на тарелку, застеленную бумажными салфетками.

Читайте так же: Салат с курицей и грибами рецепты

Сваренное и остуженное куриное филе разбираем на волокна или нарезаем тоненькой соломкой. Отделяем белки от желтков. Желтки перекладываем в миску и хорошо разминаем вилкой. Яичные белки натираем на крупной терке.

На плоское красивое блюдо ставим небольшую миску вверх дном. Вокруг этой миски выкладываем куриное мясо. Солим и перчим его слегка по вкусу. Затем миску вынимаем, салат поливаем майонезом. На мясо выкладываем обжаренный лук, делаем сеточку из майонеза.

Сверху все посыпаем картофелем фри: сначала выкладываем половину и поливаем майонезом, а затем весь остальной картофель. Еще раз делаем сеточку из майонеза. Немного картофеля необходимо также положить в середину «гнезда».

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Твердый сыр натираем на мелкой терке. В миску с растертыми желтками отправляем тертый сыр, добавляем одну столовую ложку с горкой майонеза, все хорошо перемешиваем.

Из смеси желтков и сыра формируем небольшие шарики (размером с перепелиное яйцо), обваливаем их в белках. Выкладываем «яйца в перьях » в наше гнездо. Салат немного охлаждаем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Источник

После этого следует натереть сыр на мелкой терке и посыпать стружкой салатик.

В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать следующие продукты: свежую или отварную морковку, вареные куриные яйца, морковь по-корейски, сладкую консервированную кукурузу, маринованный зеленый горошек, кисло-сладкое яблоко, спелое киви.

Совет. Необычный вкус гарантирован, если взбить венчиком куриное яйцо, посолить, поперчить. Выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон на сливочном масле. После остудить, разрезать и добавить в салат.

Для сладости закуски можно добавить свежий огурчик.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	196 ккал
Белков:	16 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	43 / 30 / 27
Н0 / С10 / В90

Читайте так же: Рецепт салат с оливками

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Nusja, Катя

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:

Начинаем готовку салата с заготовки сухарей. Для этого режим булку хлеба ровными кубиками. Обваливаем хлебные кубики в растопленном сливочном масле, которое предварительно растапливаем на разогретой сковороде. После того, как хлеб пропитался маслом, выкладываем его на противень и печем в духовке в течение получаса.

Сыр, а также курицу и маринованные грибы, мы нарезаем так, чтобы придать им форму соломки, мешаем и заправляем майонезом. Мешаем нарезанные продукты вместе с майонезом. Сверху посыпаем зеленью, по желанию.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Зелень укропа – 38 ккал/100г
Сухари – 331 ккал/100г
Сухари пшеничные – 331 ккал/100г
Сухари сливочные – 414 ккал/100г
Майонез – 300 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Маринованные шампиньоны – 12 ккал/100г
Куриная грудка – 113 ккал/100г

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Сухарики, Твёрдый сыр, Грибы маринованные, Майонез, Укроп

Который станет твоим фаворитом. Прекрасное сочетание грибов с нежным куриным мясом.

Читайте так же: Разные рецепты салата

Салат — это замечательная закуска, которая всегда будет актуальной на наших праздничных столах. Ее разновидностей существует множество. Если задаться целью перепробовать все салаты мира, вам целой жизни не хватит. Да и нужно ли?

Лучше выбрать самые интересные и удачные

рецепты салатов и воспользоваться ими. К примеру, сегодня мы подготовили для вас один из них — куриный салат, который выкладывается слоями.

Ингредиенты

Консервированная кукуруза 200 г

Маринованные грибы 350 г

Рис 1 стак.

Яйцо 5 шт.

Куриное филе 500 г

Консервированные ананасы 250 г

Сметана по вкусу

Майонез по вкусу

Приготовление

Нарежьте грибы и отварное куриное филе. Отварите рис и яйца, остудите их.
Теперь выложите слои салата в такой последовательности. Первый слой — кукуруза с небольшим количеством майонеза. Затем — куриное мясо и рис, смешанные со сметаной и майонезом. Третий слой — грибы с оставшейся сметаной. На них выложите натертые на терке яйца. Последний слой — нарезанные ананасы.
Соль и перец добавьте по вкусу. Отправьте в холодильник на пару часов.

Прекрасное сочетание грибов с нежным куриным мясом — это то, что делает этот аппетитный салат особенным. А на вид он просто потрясающий. Приготовить его можно к любому празднику. Попробуйте!

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Читайте так же: Салат из печени куриной с соленым огурцом рецепт с фото

✔ Обо мне ✉ Обратная связь

Оцените статью:

Оценка 2 проголосовавших: 5