Новогодний рецепт салат

Детальное описание: новогодний рецепт салат от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства.
Уверена, каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. Надеюсь, эта подборка моих салатов Вам в этом поможет.

  • «Косточка»
  • «Новогодний»
  • «Оливье»
  • Селедка под шубой
  • «Мимоза»
  • Винегрет
  • «Нежность»
  • Салат с куриным филе и огурцами в апельсине
  • «Хрустящий»
  • «Весенний день»
  • Овощной салат с кукурузными чипсами и куриными фрикадельками
  • «Капрезе»
  • «Гранатовый браслет»
  • Греческий салат
  • Салат с кукурузой
  • Фунчоза с овощами и куриным филе
  • «Подсолнух»
  • Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном
  • Салат с баклажанами, фунчозой и говядиной
  • Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо
  • «Черепаха»
  • «Тигренок»
  • «Капуста для козочки»
  • Салат с морскими гребешками и рукколой
  • Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками
  • Салат с индейкой, дайконом и песто
  • Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой
  • Салат с сельдереем, шпинатом и куриным филе
  • Салат со свининой и фунчозой
  • Салат с морской капустой, кукурузой и крабовыми палочками
  • Салат с говядиной, кольраби и помидорами
  • Салат с морской капустой, куриным филе и сухариками
  • «Рандеву»
  • Салат из консервированной горбуши
  • Салат с авокадо, креветками и помидорами
  • Салат с кальмарами, креветками и пекинской капустой
  • Салат с авокадо, креветками и черри
  • Салат с горбушей и картофелем
  • Салат с мясом, кускусом и черри
  • Салат с куриными грудками и фасолью
  • Салат с печенью трески
  • Салат с маринованными грибами и помидорами
  • Салат с черемшой и овощами
  • Салат с машем, черри и тимьяном
  • Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью
  • Салат с кальмарами, яблоками и сыром
  • Салат с копченой скумбрией
  • Салат со спаржей, брокколи и карпаччо
  • «Подкова на счастье»
  • Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами
  • «Морковка»
  • «Гнездо глухаря»
  • Салат «Цезарь» с курицей
  • «Правительственный»
  • Кальмары под майонезом
  • Салат с вялеными помидорами, куриным филе и огурцами
  • Салат с сыром и ананасами
  • Салат с куриным филе, рисом и ананасами
  • Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками
  • Салат с грибами, блинчиками и луком
  • Салат с селедкой, картофелем и яйцами
  • Салат с корейской морковью и печенью
  • Салат с запеченной семгой и овощами
  • «Грибная поляна»
  • Овощной салат с шариками из феты и маслин
  • Салат со свеклой и черносливом
  • Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой
  • «Восторг»
  • «Морская жемчужина»
  • «Крабик»
  • Салат с кукурузой и грибами
  • Салат с куриным филе и кедровыми орешками
  • Салат с ароматными сухариками, беконом и пармезаном
  • Лодочки из авокадо
  • Салат с селедкой, картофелем и яблоком
  • «Царь Китая»
  • «Обжорка»
  • Салат с куриным филе, черносливом и орехами
  • «Дикое озеро»
  • Салат с кальмарами и кукурузой
  • Салат с тунцом и сухариками
  • Салат с колбасой, картофелем и грибами
  • Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом
  • «Любимый»
  • «Лохматый»
  • Салат-коктейль с креветками
  • Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами
  • Салат с куриным филе, сухариками и ананасами
  • Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем
  • Салат с семгой, авокадо и рисом
  • Салат с куриным филе и апельсинами
  • Салат с креветками, кукурузой и помидорами
  • Салат с сухариками, сыром и морковкой
  • Салат с кальмарами, огурцами и горошком
  • Салат с кукурузой и капустой
  • Салат с авокадо, яблоком и куриным филе
  • «Калейдоскоп»
  • Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой
  • Салат с вешенками, карпаччо и черри
  • Салат с авокадо, куриным филе и фетой
  • «Ночь»
  • Салат с фасолью и грибами
  • Салат с куриным филе и огурцами
  • Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком
  • Салат с куриным филе, огурцами и орехами
  • Салат с мясом, помидорами и яйцами
  • Салат с ветчиной, грибами и помидорами
  • Салат с креветками, сухариками и яйцами
  • Салат с фасолью, говядиной и сухариками
  • Салат с сельдереем, яблоком и куриным филе
  • Салат из кальмаров с рисом
  • Салат с помидорами и тунцом
  • Салат с печенью, маринованными огурцами и сыром
  • Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами
  • «Цезарь»
  • Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
  • Салат с тунцом, рукколой и черри
  • Салат с капустой, яблоками и апельсинами
  • Салат с кальмарами и крабовыми палочками
  • Салат с мясом криля
  • Фруктовый салат с фундуком и йогуртом
  • Салат с охотничьими колбасками и сухариками
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Смотрите еще рецепты по этой теме: салаты.

Новогодние рецепты

Всех с наступающим Новым 2019 годом Желтого Кабана! Рада поделиться с вами новогодними рецептами простых и вкусных салатов с фото, сгруппированных по составу ингредиентов. Сюда добавляю и новые салаты, которые можно приготовить для праздничного стола или фуршета.

Закуски на новогодний стол

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-167

Подборка праздничных закусок к новогоднему застолью

Не забудьте в предновогодней суете составить список необходимых продуктов, подобрать оптимальное меню для застолья. Моя коллекция новогодних салатов с фото облегчит вам задачу поиска вкусных праздничных угощений.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-168

Красивое новогоднее оформление салатов и закусок

Салат Обжорка на Новый год

Именно салат Обжорка, а не традиционный Оливье или Сельдь под шубой, стал для меня символом нового года. Я просто не мыслю новогодний стол без него. Этот сытный вкусный салатик как привет из детства, когда мама готовила обжорку именно на Новый год. Предлагаю приготовить старый добрый салат Обжорка. Вкуснее всего этот салат получается из свинины, но можно попробовать и из куриного мяса (хотя со свининой более нежный вкус).

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-169

Рецепт салата Обжорка для новогоднего стола

Чтобы приготовить Обжорку понадобится:

  • мясо 300 граммов;
  • 1-2 морковки;
  • 1 репчатая луковица;
  • пара соленых огурцов;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль/перец по вкусу.

Свининку (или любое другое мясо) отварить в подсоленной воде до готовности. Оставить мясо остужаться и заняться огурчиками. Нарезать маринованные или соленые огурчики тоненькой соломкой. Остывшее мясо нарезать соломкой, на мясо выложить слой огурцов.

Репчатый лук нарезать кубиками, морковь полосочками (как огурчики). На растительном масле обжарить до мягкости лук и морковь. Следите, чтобы огонь был не сильный, иначе овощи могут подгореть и испортить вкус салата.

Читайте так же:  Салат с мидиями с рисом рецепт

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-170

Разнообразные новогодние салаты 2019 на скорую руку

Добавить в салат обжаренный лук и морковку, немного посолить и поперчить, аккуратно перемешать. Дополнительно заправлять майонезом или маслом не нужно. Обжорка и так получается достаточно нежной на вкус.

Салат лучше подержать 1-2 часа в холодильнике перед подачей к столу, чтобы продукты «подружились». Перед подачей можно украсить поверхность салата листиками зелени.

Новогодний салат Арбузная долька

Очень вкусный и эффектный салатик, рецептом которого я уже делилась на страничках этого кулинарного блога. В состав Арбузной дольки входят следующие продукты:

  1. куриное мясо (или ветчина из свинины с говядиной);
  2. свежие помидоры;
  3. маслины;
  4. свежие огурцы;
  5. сыр;
  6. майонез.

Подробный рецепт праздничного салата Арбузная долька смотрите тут.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-171

Салат Арбузная долька с курицей и помидорами

Изысканные салаты с красной рыбой к празднику

Для новогоднего стола как нельзя лучше подходят именно салаты с красной рыбой. Её нежный вкус облагородит любой салат. Главное, выбрать проверенные рецепты, в которых рыбка гармонично сочетается по вкусу с другими продуктами.

Традиционно, салаты готовят с соленой или маринованной красной рыбой — семгой, кетой, форелью. Есть в моей копилке и рецепт с вареным лососем, очень оригинальный салатик в китайском стиле.

На новогодний стол 2019 я предлагаю вам приготовить следующие салаты с красной рыбкой:

Нежные салаты с кальмарами и креветками

Любители изысканного вкуса морепродуктов по достоинству оценят вкуснейшие изысканные салаты с кальмарами и креветками. Один из моих любимых салатов с морепродуктами Божественный включает в себя и креветки, и кальмары. Отваренные и почищенные морепродукты смешиваются с вареным рассыпчатым рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой. Заправка — майонез. Очень вкусно!

Какие ещё салаты с креветками и кальмарами можно приготовить на новогодний стол 2019:

Недорогие новогодние салаты с крабовыми палочками

Одними из самых популярных в нашей стране стали салаты из крабовых палочек — их готовят по любому поводу и у каждой хозяйки свой фирменный рецепт салата. И хотя в крабовых палочках от настоящих крабов только одно название, салаты с ними всё равно получаются вкусными.

Самый простой рецепт салата с крабовыми палочками: отварить и нарезать яйца, добавить консервированную кукурузу и крабочки, заправить майонезом и посолить по вкусу.

Что примечательно, крабовые палочки являются достаточно недорогим продуктом и салаты с ними получаются вполне доступными, бюджетными. В условиях экономического кризиса такие простые рецепты становятся актуальными. А теперь моя подборка салатов с крабовыми палочками аккурат к праздничному столу:

Пикантные салаты с корейской морковью на НГ

Салаты с остренькой морковкой по-корейски уже не редкость для торжественного стола. Любители пикантных салатов с перчинкой оценят наличие на новогоднем столе корейской моркови. Предлагаю посмотреть рецепты оригинальных и вкусных праздничных салатов, в составе которых есть острая морковка:

Оригинальные салаты с копченой курицей на праздник

Казалось бы, самый обычный куриный салат можно обыграть по-новому. Абсолютно новое «звучание» салат получит при замене вареной курицы на копченую. Попробуйте приготовить новый оригинальный салат на новогодний стол с копченой курицей, приятно удивите своих гостей.

Предлагаю следующие рецепты вкусных салатов на основе копченого куриного мяса:

Салаты с сухариками на новогодний стол

Любители похрустеть наверняка просто обожают салаты, в составе которых присутствуют сухарики! Специально для вас я собрала подборку рецептов оригинальных салатов с сухариками.

Обычно для салатов используют уже готовые покупные сухарики типа кириешек. Можно приготовить сухарики и дома, используя любимый хлеб и специи по вкусу. Сушить сухарики можно в духовке на низкой температуре.

А вот и мои любимые рецепты салатов с сухариками:

Вкусные салаты с колбасой к Новому году

Сытные новогодние салатики могут быть приготовлены не только на основе мяса. Попробуйте купить качественную колбаску или ветчину и приготовить на Новый год салаты с колбасой. Например, нежирная Докторская колбаса станет отличной основой для всеми любимого Оливье.

Если не хотите готовить на новогодний стол 2019 блюда со свининой, то в моих рецептах смело заменяйте свинину на любое другое мясо или ветчину из курицы / говядины.

Хотите более новых оригинальных салатов с колбасой, тогда смотрите мою подборку рецептов:

Салаты с грибами для новогоднего стола

Маринованные грибочки — шампиньоны, опята, лесные грибы — это прекрасная основа для приготовления пикантных праздничных салатов. Когда я покупаю маринованные шампиньоны для салатов, то стараюсь выбирать те, что продаются целыми, а не порезанными. Резаные шампиньоны гораздо хуже по качеству, нежели цельные. Ну а теперь мои любимые салаты с маринованными грибами:

Простые новогодние салаты с горошком

Консервированный зеленый горошек — отличный ингредиент для салатов. С горошком можно приготовить как простые салаты типа Винегрета, так и необычные праздничные, в том числе к новогоднему столу. Один из самых популярных новогодних салатов — Оливье, тоже содержит в своем составе горошек. Существуют и другие вкусные салаты с горошком, смотрите сами:

Бюджетные праздничные салаты с кукурузой

Не уступают по популярности салатам с горошком салаты с консервированной кукурузой. Добавленная в салат кукуруза придает приятные вкусовые нотки и сочность любому блюду. Предлагаю обратить внимание на следующие рецепты салатов с кукурузой:

Смотрите также:

Постные новогодние салаты

На праздники всегда хочется порадоваться своих родных и удивить гостей чем-то вкусненьким. И не просто сытным и привычным, как классические салаты на Новый Год, а именно новинками. Почему бы не поэкспериментировать и опробовать новые идеи. Ведь в Год Петуха новогодний стол должен быть ярким, сервировка – богатой, а меню – разнообразным. Предлагаем огненную десятку новых рецептов новогодних салатов.

Читайте так же:  Салат помидоры с морковкой на зиму рецепты с фото

Салат на Новый Год Огненного Петуха «Новогоднее настроение»

Абсолютно новая подача знакомых продуктов придаст этому салату нотки изысканности. Сочетание курицы и ананасов всегда считалось беспроигрышным, а добавив к нему орехи, получим необычный взрыв вкуса.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-172

Поэтому создадим «Новогоднее настроение», не прилагая много усилий.

Нам понадобится:

  • куриного филе – 1 целая грудка;
  • сыра твердого – 50 гр.;
  • консервированной кукурузы – 100 гр.;
  • ананаса консервированного – 5 колечек;
  • майонеза – 2 – 3 ложки.

Салат очень простой в приготовлении, от чего он не становится менее интересным, чем многоярусные и многокомпонентные шедевры кулинарной фантазии.

Вся подготовка заключается в отваривании куриной грудки.

Мясо лучше класть в уже кипящую воду, и варить после закипания не дольше 15 минут, чтобы грудка не стала сухой.

Если салат будете делать не сразу, оставьте курицу в бульоне. Так из нее не выйдут все соки, и мясо не обветрится.

Остывшую курятину нарезаем на полосочки или кубики, можно порвать грудку руками.

Прямо в миску с курицей натираем твердый сыр. Можно, конечно, и нарезать этот продукт, но это будет уже другой вкус салата.

Осталось нарезать кубиком ананас. Если имеется уже нарезанный продукт, можно использовать и его. Высыпаем в емкость кукурузу без жидкости.

Заправляем наш салат майонезом и аккуратно вымешиваем. Осталось выложить угощение в салатницу. В качестве украшения применяем грецкие орехи, которые перед этим нужно очистить и слегка поломать, не превращая в крошку. Последний штрих – кружочек ананаса по центру салата, и можно выставлять салатницу на Новогодний стол.

Новогодние салаты простые и вкусные: «Снежок»

Если к привычному салату из крабовых палочек и кукурузы добавить необычные компоненты, он абсолютно не проиграет, а только станет лучше.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-173

Попробуйте заменить отварные яйца блинчиками – перед салатом «Снежок» в новой интерпретации не устоят даже гурманы.

Нам понадобится:

  • крабовых палочек – 200 гр.;
  • сладкой кукурузы – 200 гр.;
  • яиц – 5 шт.;
  • молока – 2 ложки;
  • яблок – 2 шт.;
  • майонеза облегченного – 3 ложки.

Для салата «Снежок» яйца отваривать не будем. Из них сделаем блинчики. Разбиваем 4 куриных яйца в миску, добавляем к ним молоко и слегка присаливаем.

Взбивать яично-молочную смесь не нужно – мы готовим блинчики, а не омлет. Достаточно просто взболтать вилкой, чтобы желтки смешались с белками и молоком.

Из этого объема получится 5 – 6 тонких яичных блинчика. Еще горячими блинчики аккуратно сворачиваем в рулет каждый отдельно и нарезаем длиной соломкой.

Крабовые палочки вынимаем из пленочной оболочки и нарезаем мелким кубиком. Таким же способом нарезаем яблоко. Лучше брать зеленое ялоко с кислинкой, но шкурку перед нарезкой очистить. Осталось в одной посуде сложить палочки, кукурузу, яблоки и яичные блинчики в виде соломки.

Осталось заправить салат майонезом, и можно выкладывать в салатницу для подачи на стол. В качестве украшения используйте разрезанное на 4 части вдоль вареное яйцо.

Новогодние рецепты закусок и салатов «Новогодний эльф»

Прелесть этого необычного салата в его простоте. На приготовление тратится не более 15 минут.

А как его применить – выбор остается за хозяйкой. Ведь салат «Новогодний эльф» прекрасно подходит и в качестве угощения в салатнице, и в виде порционных закусок в креманках или прозрачных бокалах.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-174

Этой смесью можно нафаршировать яйца, выложить в тарталетки или использовать для приготовления праздничных бутербродов.

Нам понадобится:

  • колбасы типа Сервелат – 200 гр.;
  • сыра твердого – 200 гр.;
  • моркови – 300 гр.;
  • чеснока – пару зубчиков;
  • майонеза – 4 ложки.

Свежую морковь моем, очищаем и натираем, используя крупную терку. На такой же терке натираем и сыр.

Колбасу очищаем от шкурки и нарезаем ее соломкой.

Все ингредиенты складываем в одну емкость и выдавливаем туда же чеснок. Добавляем майонез и вымешиваем салат.

Готовую массу выкладываем на блюдо при помощи кулинарного кольца. Украсить такое блюдо можно, использовав помидорки черри и петрушку.

Все, угощение готово – новый необычный салат можно подавать в качестве закуски.

Новогодний салат с курицей «Наслаждение»

Атмосферу волшебства поможет создать салат с грибами и курицей. Хозяйка однозначно услышит множество комплиментов от удивленных гостей.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-175

Нам понадобится:

  • куриного филе – 300 гр.;
  • свежих шампиньонов – 150 гр.;
  • моркови по-корейски – 150 гр.;
  • маринованных огурчиков – 3 шт.;
  • лука репчатого – 1 шт.;
  • масла растительного – 2ложки;
  • майонеза – 2 ложки;
  • салатных листьев – для выкладки салата.

Грибы моем и обсушиваем. Репчатый лук очищаем. Нарезаем продукты кубиком и обжариваем на раскаленной сковороде, смазав ее растительным маслом. Жарим их до полного выпаривания влаги.

Куриную грудку отвариваем и, охладив, нарезаем в виде кубика. Также режим и маринованные огурчики.

В одну емкость складываем обжаренные грибы, кур грудь, морковь по-корейски и огурцы.

Вымешиваем смесь с майонезом и приступаем к подготовке подачи.

Для этого на порционную тарелку кладем салатные листья, а уже сверху при помощи кулинарного кольца выкладываем салатную смесь. Украсить можно дольками огурчика или зеленым луком, нарезанным наискосок.

Рецепт салата для новогоднего петуха: «Новогодняя сказка»

Приготовление новогодних салатов – это уже праздник. Праздник вкуса, неожиданных сочетаний и красок. И Огненному Петуху обязательно придется по душе салатик «Новогодняя сказка».

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-176

Но не только петушку, но и всем гостям. Поверьте, салатник быстро опустеет. Поэтому готовьте сразу две нормы – не пожалеете, это действительно настоящая сказка.

Читайте так же:  Рецепт салата из огурцов помидор лука на зиму

Нам понадобится:

  • колбасы типа Сервелат – 300 гр.;
  • чернослива без косточки – 150 гр.;
  • твердого сыра – 150 гр.;
  • грецких орехов – 75 гр.;
  • огурца свежего – 1 шт.;
  • майонеза – 4 ложки.

Сначала замачиваем чернослив в теплой воде, так как он должен разбухнуть.

На это уйдет где-то полчаса – час.

Поэтому лучше сделать это заранее.

Также нужно будет очистить орехи, если вы используете не подготовленные.

Начинаем нарезать продукты.

Кубиком достаточно мелким режим колбасу, огурчик и уже размоченный чернослив.

Следите, чтобы кубики разных компонентов салата были одинаковой величины.

Добавляем к этим ингредиентам сыр, который нужно натереть на крупной терке, а также половину орехов.

Орехи нужно истолочь в мелкую крошку, но не в пыль. Для этого можно воспользоваться ручным блендером или размять их скалкой, разместив между краями сложенного пополам полотенца.

Осталась только выложить к салату соус майонез и хорошенько вымешать.

Теперь выкладываем блюдо на тарелку или в салатницу и присыпаем сверху остатками толченых грецких орехов.

Салат получается действительно сказочным, что объясняется необычным сочетанием продуктов.

Интересный салат «Новогодняя ночь»

Необычно смотрится на новогоднем столе новый новогодний салат или закуска «Новогодняя ночь». И неудивительно, ведь в нем присутствует картофель фри.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-177

Только радовать глаз он будет недолго, потому что эта закуска невероятно вкусна.

Нам понадобится:

  • куриного филе – 300 гр.;
  • корейской моркови – 225 гр.;
  • кукурузы консервированной – 150 гр.;
  • картофеля – 5 клубней;
  • зелени петрушки – 1 пучок;
  • салатных листьев – пучок;
  • масла растительного – для жарки;
  • майонеза 3 – 4 ложки;
  • соль.

Начинаем приготовление с подготовки картофеля. Для этого клубни моем, очищаем и нарезаем соломкой.

Приготовить картофель фри можно несколькими способами. Не обязательно искать фритюрницу, достаточно будет обжарить картофель на сковороде в большом объеме масла.

Если предпочитаете более здоровый способ готовки, зажарьте картофель в духовом шкафу или мультипечи.

Но после жарки стоит удалить излишки. Поэтому выложите уже готовый картофель на бумажное полотенце, которое и впитает лишний жир.

Пока жарится картофель, отварите и куриную грудку. Складываем в одну емкость куриное мясо, нарезанное соломкой, горошек и кукурузу. Туда же пойдет и мелкорезанная петрушка.

На этом этапе добавляем майонез и перемешиваем салат.

Не переживайте, про картофель не забыли. Его стоит положить в салат в самом конце и повторно вымешать. Но теперь очень аккуратно, чтобы брусочки картофеля не сломать.

Приступаем к оформлению новогоднего салата. Тарелку выкладываем салатными листьями и уже сверху горкой помещаем весь салат. Вот такая «Новогодняя ночь» у нас получилась. А уж куда отнести это блюдо, к новогодним салатам или закускам, решайте сами.

Салаты простые и вкусные на Новый Год Огненного Петуха: салат «Новогодний огонек»

Встречайте новогодние салаты новинки. Такого ваши родные точно еще не пробовали. Огненному Петуху это новогоднее блюдо придется по вкусу, так как в салате отсутствуют яйца.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-178

А при желании можно смело отказаться от применения в этом салате даже майонеза.

Нам понадобится:

  • куриной печени – 300 гр.;
  • соленых хрустящих огурчиков – 3 шт.;
  • лука репчатого – 1 крупная головка;
  • моркови – 1 шт.;
  • масла растительного – для жарки;
  • укропа – 2 веточки;
  • майонеза – 4 ложки.

Этот салат имеет насыщенный вкус с мясными нотками. Поэтому он очень любимым мужчинами. Ведь такая закуска отлично подходит к крепким спиртным напиткам.

Отваривает печень в подсоленной воде и оставляем остывать прямо в бульоне. Не доставайте печень раньше, иначе она будет суховатой.

Теперь приступим к подготовке овощей. Нарезаем соломкой лук и трем на терке морковь. Лучше морковь тоже порезать длинной соломкой.

На сковороде с маслом растительным обжариваем морковь с луком, но не допускаем сильного изменения цвета. Овощи должны стать как бы прозрачными. Остужать выкладываем обжаренные овощи в тарелку, чтобы они со сковороды не впитывали лишнее масло.

Охлажденную печень режем кубиком, выкладываем в салатник, туда же добавляем жареные овощи и мелко нарезанный огурчик.

Все. Осталось только заправить салат майонезом и можно применять его по назначению. То есть выкладывать в салатницу и украшать зеленью или же использовать в качестве наполнителя для тарталеток. Неплохо такая закуска будет смотреться и на новогодних бутербродах.

Лучшие новогодние салаты: «Новогодняя феерия»

Готовится этот салат буквально за несколько минут. Главное, позаботьтесь о наличии всех продуктов. И придумайте, как украсить угощение. Может этот новогодний салат будет в виде Огненного Петуха?

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-179

Или вам больше нравится идея классической подачи без стрелочек, символов года или новогодних героев? Украшение для таких новогодних салатов – не столь и важная деталь, так как он сам по себе яркий, пестрый и интересный.

Нам понадобится:

  • ветчины – 150 гр.;
  • зеленного горошка маринованного – 150 гр.;
  • чернослива – 75 гр.;
  • яиц куриных – 3шт.;
  • моркови – 1 крупная;
  • майонеза – 4 ложки.

Сразу ставим вариться яйца и морковь. Сделать это можно и заранее, когда планируете подготовку всех овощей к празднику.

Заранее нужно также замочить и чернослив, но в этом случае, чтобы ему набухнуть понадобится не более получаса.

В это время нарезаем ветчину кубиком и высыпаем ее в миску. Добавляем к ветчине горошек, из которого нужно слить жидкость.

Туда же пойдут нарезанные кубиком яйца и чернослив. Морковку режим таким же способом.

Все ингредиенты складываем в одну емкость. В качестве соуса будем применять майонез, но его можно заменить и сметаной или растительным маслом.

Осталось только выложить закуску в салатник и можно подбирать украшение.

Читайте так же:  Салат по строгановски рецепт

Самый новейший салат на новый год «Зимушка»

Любите новинки и необычные приемы для приготовления блюд, вам понравится новейший салат на Год Петуха Зимушка. Минимум затрат, идеальное сочетание вкуса, оригинальный внешний вид – это сытный и необычный салат Зимушка.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-180

Пробуйте, и этот рецепт надолго поселится в вашей кулинарной копилке.

Нам понадобится:

  • куриной печени – 300 гр.;
  • яиц куриных – 2 ш.;
  • корейской моркови – 300 гр.;
  • огурчиков маринованных – 3 шт.;
  • лука красного – 1 крупная головка;
  • укропа – 2 веточки;
  • масла растительного – 2 ст. ложки + для обжаривания блинов;
  • майонеза – 4 ложки;
  • муки – 1 ложка с горкой;
  • немного соли и перца.

Подготавливаем блинчики для салата. А готовить их будем из печени. Для этого печень моем и помещаем в чашу блендера. Перебиваем печень на большой скорости.

Переливаем жидкость в миску, туда же отправляем два сырых куриных яйца, 2 ложки масла. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу и доводим до консистенции густой сметаны мукой.

Из жидкого фарша выпекаем на раскаленной хорошо сковороде блинчики. Они должны получиться весьма тонкими, но не прозрачными. Обжаривайте блинчики с двух сторон.

Нарезаем полукольцами красный лук и высыпаем его в миску. Туда же отправляем огурцы, нарезанные соломкой и корейскую морковь, мелко порубленный укроп.

Блинчики тоже режем соломкой и пересыпаем к остальным ингредиентам.

Добавляем весь майонез и вымешиваем салат. Выкладываем угощение на блюдо и отправляем в холод на пару часов.

Подаем в качестве закуски к крепким спиртным напиткам, так как угощение довольно сытное.

Новогодний салат Петушок – рецепт вкусной закуски на стол

Самый праздничный и яркий салат обязательно должен занять центральное место на новогоднем столе.

Изображение - Новогодний рецепт салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F10%2Fnovogodniy-recept-salat-181

А если его оформить в виде Петуха, это будет прекрасное украшение и креативное угощение.

Нам понадобится:

  • ветчины – 300 гр.;
  • крабовых палочек – 150 гр.;
  • зеленого горошка консервированного – 150 гр.;
  • помидоров – 3 шт.;
  • картофеля – 3 клубня;
  • растительного масла – 2 ложки:
  • майонеза – 4 ложки;
  • чеснока – 2 – 3 зубчика;
  • укропа – пучок;
  • салатных листьев – для выкладки салата.

Из картофеля готовим фри, обжаривая брусочки на сковороде в масле. Выкладываем картофельные брусочки на полотенце бумажное, чтобы удалить жир.

Режем красивой соломкой ветчину крабовые палочки.

Таим же способом нарезаем помидоры.

Подготовленные продукты складываем в миску и добавляем к ним горошек без жидкости и укроп.

Перемешиваем и добавляем к салату картофель.

Еще раз аккуратно вымешиваем.

На этом этапе подготавливаем блюдо, на котором будем подавать салат.

Его покрываем салатными листьями.

Сверху выкладываем горкой салат и делаем на нем сетку майонезом.

Но можно выложить салат в виде петушка – использовать для такого креативного украшения можно яичные желтки, маслины и кусочки сладкого перца.

Среди нашей подборки новейших салатов на Новый Год Огненного Петуха обязательно найдется тот, который займет на вашем столе почетное место. А мы с нетерпением ждем ваших отзывов и комментариев о впечатлениях.

Вам это понравится

Как украсить дом на Новый Год?

Самые интересные идеи украшения дома снаружи перед новогодними и рождественскими праздниками. Креативные и традиционные решения.

Что нам обещает Год Петуха?

Каким он будет год Огненного, да еще и Красного Петуха? Чем опасно и привлекательно такое сочетание в описании Символа Года?

Подарки для внуков на Рождество

Что обычно дарят бабушки и дедушки своим внукам? Идеи и варианты презентов для современных сорванцов.

Что подарить маме на Рождество?

Порадуем маму нежным подарком, а может нужным или привольным. Ей по душе придется и полезный или креативный. Выбирайте подарок для мамы среди лучших идей.

Рецепт новогоднего салата «Часы» на Новый Год: видео

←Свадьба в декабре: приметы и благоприятные дни

Классические салаты на Новый Год→

Новый год противоречивый праздник в плане меню. Пока одни выставляют на стол разнообразные угощения, вторые скромно постятся. Вне зависимости от категории и финансов, праздник состоится в любом случае. Как минимум, на столе найдутся вкусные новогодние салаты.

У людей, которым не нравятся эксперименты, импровизации и различные новшества, на новогоднем столе традиционно присутствует оливье и селедка под шубой.

Любители экспериментов стараются обновить известные рецепты, придумать новые салаты, которые не стыдно подать на стол со свининой или курицей.

Рецепты новогодних салатов

Новогодний стол неотъемлемый элемент праздничных гуляний, главные украшения которого представлены салатами. Хозяйки желают удивить гостей и близких замечательными блюдами.

Салат «Царский»

У меня на первом месте стоит салат «Царский». Для его приготовления не требуются дорогостоящие продукты.

Ингредиенты:

  • морковь — 2 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • картошка — 3 шт.
  • красная рыба — 200 г
  • красная икра — 2 ст. ложки
  • укроп — 2 веточки
  • майонез любой жирности.

Приготовление:

  1. Яйца, картошку и морковку отварить, аккуратно очистить и остудить.
  2. На фольгу выложить пропущенную через терку вареную морковку и тщательно разровнять. Смазать майонезом.
  3. Также выложить тертый картофель, слегка посолить и смазать майонезом.
  4. Далее идут тертые яйца и майонез.
  5. Рыбное филе нарезать полосками, а укропчик нашинковать. Затем продукты выложить на фольгу.
  6. Салат, начиная с края, где рыба, завернуть рулетом и отправить в холодильник на несколько часов.
  7. Перед подачей на стол нарезать рулет кусочками, аккуратно выложить на блюдо и украсить зеленью и икрой.

Видео рецепт

к содержанию ↑ Салат «Русалочка»

Вторую позицию в моем рейтинге занимает салат «Русалочка». Готовится он в считаные минуты.

Ингредиенты:

  • консервированная морская капуста — 100 г
  • консервированная кукуруза — 100 г
  • крабовое мясо — 100 г
  • яйца — 2 шт.
  • лук — 1 головка
  • листья салата, майонез.
Читайте так же:  Рецепт вкусного салата на день рождения с фото

Приготовление:

  1. В миске среднего размера смешать морскую капусту и кукурузу.
  2. Добавить сюда же измельченный лук и нарезанное кубиками крабовое мясо.
  3. Добавить к смешанным ингредиентам измельченные вареные яйца и перемешать.
  4. Осталось выложить на салатные листья и украсить майонезом.

к содержанию ↑ Салат из раков

Золотую середину в рейтинге я отдала салату из раков. Не знаю, понравится ли вам это угощение, однако моя семья в восторге от него.

Ингредиенты:

  • раковые шейки — 200 г
  • зеленый салат — 100 г
  • картошка — 100 г
  • яйца — 2 шт.
  • цветная капуста — 100 г
  • томаты — 100 г
  • зеленый горошек — 50 г
  • морковка — 50 г
  • салатная заправка и майонез.

Приготовление:

  1. Раковые шейки с клешнями сложить в не окисляемую посуду, обильно полить салатной заправкой и оставить на четверть часа.
  2. Овощи отварить. Капусту, морковку, помидоры и картошку нарезать кубиками, перемешать, заправить майонезом и выложить горкой на салатник. Сверху выложить раковое мясо.
  3. Вокруг получившейся горки выложить зеленый салат, помидоры, горошек, морковку и капусту.
  4. Для приготовления салатной заправки смешать молотый перец, растительное масло, сахар, уксус, горчицу, соль и тщательно взболтать.

Видео приготовления

к содержанию ↑ Салат «Снегирь»

Следующий салат называется «Снегирь». Даже его название соответствует новогодней тематике.

Ингредиенты:

  • вареный картофель — 3 шт.
  • лук — 2 головки
  • вареное мясо курицы — 200 г
  • грибы жареные — 200 г
  • огурцы соленые — 3 шт.
  • яйца вареные — 4 шт.
  • майонез, плавленый сырок.

Приготовление:

  1. Лук очистить, обдать водой, измельчить и обжарить. Грибы, мясо, огурцы нарезать кубиками.
  2. Яйца аккуратно очистить. Белки оставить для последнего слоя. Другие ингредиенты пропустить через крупную терку.
  3. Из тертой картошки сделать первый слой, чтобы он напоминал птицу. Делать лучше мокрыми руками.
  4. Другие слои укладывать по первому. Порядок слоев: картошка, лук, мясо курицы, грибочки, плавленый сырок, желток и белок. Каждый слой смазывать майонезом.
  5. Для украшения взять болгарский перец и оливки. Снегиря можно посадить на ветку, выполненную из огурца.

Вот такой замечательный и одновременно простой рецепт вкуснейшего салата.

к содержанию ↑ Итальянский салат

Замыкает пятерку лидеров Итальянский салат.

Ингредиенты:

  • утиная грудка — 250 г
  • апельсин — 1 шт.
  • салат рэдиччо — 1 шт.
  • грейпфрут — 1 шт.
  • листовой салат — 50 г
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • сливочное масло — столовая ложка
  • оливковое масло — 4 ст. ложки
  • соль и перец

Приготовление:

  1. Приготовить маринад. В посуде смешать оливковое масло с перцем, солью и лимонным соком. Маринад наставить примерно полчаса и периодически помешивать.
  2. Настоявшимся маринадом смазать утиную грудку.
  3. Фрукты очистить, удалить косточки и перепонки и нарезать кусочками.
  4. Салат промыть, высушить полотенцем и измельчить.
  5. Замаринованную и измельченную утиную грудинку обжарить в сливочном масле с обеих сторон.
  6. На блюдо выложить листья салата, затем полить заправкой. После выложить кусочки грудинки, смешанные с цитрусовыми, и полить заправкой.

Я раскрыла вам 5 своих секретных новогодних рецептов.

Видео рецепт Селедка под шубой и Мимоза

к содержанию ↑ Полезные советы

Салат — замечательная возможность для хозяйки продемонстрировать изобретательность и фантазию. Я расскажу, как готовила новые новогодние салаты, как и чем заменяю ингредиенты в случае отсутствия.

  1. Мясо птицы замечательно сочетается с грибами, морковкой и отварным картофелем. Нежный вкус мяса дополняют орехи, салатные листья и фрукты: чернослив, курага, ананасы, яблоки и апельсины. На основе этих продуктов получится превосходный салатик.
  2. Если мяса птицы нет, возьмите мясо кальмара. Главное, правильно его подготовьте. Достаточно опустить мясо в горячую воду на 15 минут. Морепродукты могут потерять вкус, если переусердствовать во время приготовления. Гребешки, креветки и другую морскую живность термически обрабатывают считаные минуты.
  3. Замечательно выглядят блюда из свежих салатных листьев. Правда, заранее готовить нельзя, поскольку они становятся мягкими, теряют цвет и объем. Если хотите сохранить витамины и товарный вид листьев, рвите их руками, а не режьте ножом.
  4. Если сушки для листьев нет, после мытья встряхните и разложите на бумажном полотенце на четверть часа. За это время они просохнут.
  5. Заправляйте салаты листьями и зеленью перед самой подачей.

к содержанию ↑ Сервировка новогоднего стола

  • На новогоднем столе должны присутствовать овощные блюда.
  • Блюда из мяса выкладывайте на подушку из салатных листьев. Для украшения используйте вареные овощи.
  • Некоторые блюда оформите в новогодней стилистике. На слоеном салате можно выложить из овощей часы со стрелками.
  • Если планируете сделать оливье, выложите на тарелку высокой горкой и воткните в него веточки укропа или петрушки.
  • Салаты можно выложить в виде Деда Мороза. Дети от такого блюда придут в восторг, да и взрослым оно понравится.
  • Желаете подать на новогодний стол красивое и оригинальное блюдо? Сделайте салат с индюшкой в корзинках, выполненных из апельсинов.

Как вы убедились, у селедки под шубой и оливье есть замечательная замена. Если вы намереваетесь оригинально встретить Новый год, постарайтесь отойти от традиционных угощений и приготовьте нечто новое.

 Загрузка …

Оцените статью:

Изображение - Новогодний рецепт салат chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here