Новогодние салаты рецепты с фото

Детальное описание: новогодние салаты рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства.
Уверена, каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. Надеюсь, эта подборка моих салатов Вам в этом поможет.

  • «Косточка»
  • «Новогодний»
  • «Оливье»
  • Селедка под шубой
  • «Мимоза»
  • Винегрет
  • «Нежность»
  • Салат с куриным филе и огурцами в апельсине
  • «Хрустящий»
  • «Весенний день»
  • Овощной салат с кукурузными чипсами и куриными фрикадельками
  • «Капрезе»
  • «Гранатовый браслет»
  • Греческий салат
  • Салат с кукурузой
  • Фунчоза с овощами и куриным филе
  • «Подсолнух»
  • Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном
  • Салат с баклажанами, фунчозой и говядиной
  • Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо
  • «Черепаха»
  • «Тигренок»
  • «Капуста для козочки»
  • Салат с морскими гребешками и рукколой
  • Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками
  • Салат с индейкой, дайконом и песто
  • Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой
  • Салат с сельдереем, шпинатом и куриным филе
  • Салат со свининой и фунчозой
  • Салат с морской капустой, кукурузой и крабовыми палочками
  • Салат с говядиной, кольраби и помидорами
  • Салат с морской капустой, куриным филе и сухариками
  • «Рандеву»
  • Салат из консервированной горбуши
  • Салат с авокадо, креветками и помидорами
  • Салат с кальмарами, креветками и пекинской капустой
  • Салат с авокадо, креветками и черри
  • Салат с горбушей и картофелем
  • Салат с мясом, кускусом и черри
  • Салат с куриными грудками и фасолью
  • Салат с печенью трески
  • Салат с маринованными грибами и помидорами
  • Салат с черемшой и овощами
  • Салат с машем, черри и тимьяном
  • Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью
  • Салат с кальмарами, яблоками и сыром
  • Салат с копченой скумбрией
  • Салат со спаржей, брокколи и карпаччо
  • «Подкова на счастье»
  • Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами
  • «Морковка»
  • «Гнездо глухаря»
  • Салат «Цезарь» с курицей
  • «Правительственный»
  • Кальмары под майонезом
  • Салат с вялеными помидорами, куриным филе и огурцами
  • Салат с сыром и ананасами
  • Салат с куриным филе, рисом и ананасами
  • Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками
  • Салат с грибами, блинчиками и луком
  • Салат с селедкой, картофелем и яйцами
  • Салат с корейской морковью и печенью
  • Салат с запеченной семгой и овощами
  • «Грибная поляна»
  • Овощной салат с шариками из феты и маслин
  • Салат со свеклой и черносливом
  • Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой
  • «Восторг»
  • «Морская жемчужина»
  • «Крабик»
  • Салат с кукурузой и грибами
  • Салат с куриным филе и кедровыми орешками
  • Салат с ароматными сухариками, беконом и пармезаном
  • Лодочки из авокадо
  • Салат с селедкой, картофелем и яблоком
  • «Царь Китая»
  • «Обжорка»
  • Салат с куриным филе, черносливом и орехами
  • «Дикое озеро»
  • Салат с кальмарами и кукурузой
  • Салат с тунцом и сухариками
  • Салат с колбасой, картофелем и грибами
  • Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом
  • «Любимый»
  • «Лохматый»
  • Салат-коктейль с креветками
  • Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами
  • Салат с куриным филе, сухариками и ананасами
  • Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем
  • Салат с семгой, авокадо и рисом
  • Салат с куриным филе и апельсинами
  • Салат с креветками, кукурузой и помидорами
  • Салат с сухариками, сыром и морковкой
  • Салат с кальмарами, огурцами и горошком
  • Салат с кукурузой и капустой
  • Салат с авокадо, яблоком и куриным филе
  • «Калейдоскоп»
  • Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой
  • Салат с вешенками, карпаччо и черри
  • Салат с авокадо, куриным филе и фетой
  • «Ночь»
  • Салат с фасолью и грибами
  • Салат с куриным филе и огурцами
  • Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком
  • Салат с куриным филе, огурцами и орехами
  • Салат с мясом, помидорами и яйцами
  • Салат с ветчиной, грибами и помидорами
  • Салат с креветками, сухариками и яйцами
  • Салат с фасолью, говядиной и сухариками
  • Салат с сельдереем, яблоком и куриным филе
  • Салат из кальмаров с рисом
  • Салат с помидорами и тунцом
  • Салат с печенью, маринованными огурцами и сыром
  • Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами
  • «Цезарь»
  • Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
  • Салат с тунцом, рукколой и черри
  • Салат с капустой, яблоками и апельсинами
  • Салат с кальмарами и крабовыми палочками
  • Салат с мясом криля
  • Фруктовый салат с фундуком и йогуртом
  • Салат с охотничьими колбасками и сухариками
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Смотрите еще рецепты по этой теме: салаты.

Новогодние рецепты

Всех с наступающим Новым годом Желтой Собаки! Смотрите ниже мою новогоднюю подборку рецептов простых и вкусных салатов с фото, сгруппированных по составу ингредиентов. Сюда же я добавляю и новые салаты, которые можно приготовить для праздничного стола или фуршета.

Читайте так же:  Блинный салат с курицей с чесноком рецепт с фото

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-232

Не забудьте в предновогодней суете составить список необходимых продуктов, подобрать оптимальное меню для застолья. Моя коллекция новогодних салатов с фото облегчит вам задачу поиска вкусных праздничных угощений.

Салаты на Новый Год 2018 с фото

Для удобства поиска я разделила все новогодние салаты на группы:

  • Салаты с красной рыбой на Новый год;
  • Салаты с кальмарами и креветками;
  • Салаты с крабовыми палочками;
  • Салаты с корейской морковью;
  • Салаты с копченой курицей;
  • Салаты с сухариками;
  • Салаты с колбасой;
  • Салаты с маринованными грибами;
  • Салаты с горошком
  • Салаты с кукурузой

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-233

Новогодний салат Собака

Как раз под стать наступающему 2018 году Желтой Собаки в моей копилке рецептов появился один простой и очень вкусный салатик под названием Собака. Актуально, не правда ли? Предлагаю ознакомиться с рецептом (кликайте по картинке ниже с собачкой) и взять его на заметку при планировании праздничного стола для новогоднего вечера.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-234

Салат Обжорка на Новый год

Именно салат Обжорка, а не традиционный Оливье или Сельдь под шубой, стал для меня символом нового года. Я просто не мыслю новогодний стол без него. Этот сытный вкусный салатик как привет из детства, когда мама готовила обжорку именно на Новый год. Предлагаю приготовить старый добрый салат Обжорка. Вкуснее всего этот салат получается из свинины, но можно попробовать и из куриного мяса (хотя со свининой более нежный вкус).

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-235

Чтобы приготовить Обжорку понадобится:

  • мясо 300 граммов;
  • 1-2 морковки;
  • 1 репчатая луковица;
  • пара соленых огурцов;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль/перец по вкусу.

Свининку отварить в подсоленной воде до готовности. Оставить мясо остужаться и заняться огурчиками. Нарезать маринованные или соленые огурчики тоненькой соломкой. Остывшее мясо нарезать соломкой, на мясо выложить слой огурцов.

Репчатый лук нарезать кубиками, морковь полосочками (как огурчики). На растительном масле обжарить до мягкости лук и морковь. Следите, чтобы огонь был не сильный, иначе овощи могут подгореть и испортить вкус салата.

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-236

Добавить в салат обжаренный лук и морковку, немного посолить и поперчить, аккуратно перемешать. Дополнительно заправлять майонезом или маслом не нужно. Обжорка и так получается достаточно нежной на вкус.

Салат лучше подержать 1-2 часа в холодильнике перед подачей к столу, чтобы продукты «подружились». Перед подачей можно украсить поверхность салата листиками зелени.

Новогодний салат Арбузная долька

Очень вкусный и эффектный салатик, рецептом которого я уже делилась на страничках этого кулинарного блога. В наступающий год Петуха этот яркий оригинально оформленный салат будет как раз в тему. В состав Арбузной дольки входят следующие продукты:

  1. куриное мясо (или ветчина из свинины с говядиной);
  2. свежие помидоры;
  3. маслины;
  4. свежие огурцы;
  5. сыр;
  6. майонез.

Подробный рецепт праздничного салата Арбузная долька смотрите тут.

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-237

Салат Арбузная долька с курицей и помидорами

Изысканные салаты с красной рыбой к празднику

Для новогоднего стола как нельзя лучше подходят именно салаты с красной рыбой. Её нежный вкус облагородит любой салат. Главное, выбрать проверенные рецепты, в которых рыбка гармонично сочетается по вкусу с другими продуктами.

Традиционно, салаты готовят с соленой или маринованной красной рыбой — семгой, кетой, форелью. Есть в моей копилке и рецепт с вареным лососем, очень оригинальный салатик в китайском стиле.

На новогодний стол 2018 я предлагаю вам приготовить следующие салаты с красной рыбкой:

Нежные салаты с кальмарами и креветками

Любители изысканного вкуса морепродуктов по достоинству оценят вкуснейшие изысканные салаты с кальмарами и креветками. Один из моих любимых салатов с морепродуктами Божественный включает в себя и креветки, и кальмары. Отваренные и почищенные морепродукты смешиваются с вареным рассыпчатым рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой. Заправка — майонез. Очень вкусно!

Какие ещё салаты с креветками и кальмарами можно приготовить на новогодний стол 2018:

Недорогие новогодние салаты с крабовыми палочками

Одними из самых популярных в нашей стране стали салаты из крабовых палочек — их готовят по любому поводу и у каждой хозяйки свой фирменный рецепт салата. И хотя в крабовых палочках от настоящих крабов только одно название, салаты с ними всё равно получаются вкусными.

Читайте так же:  Песочные корзиночки рецепт с фото для салата

Самый простой рецепт салата с крабовыми палочками: отварить и нарезать яйца, добавить консервированную кукурузу и крабочки, заправить майонезом и посолить по вкусу.

Что примечательно, крабовые палочки являются достаточно недорогим продуктом и салаты с ними получаются вполне доступными, бюджетными. В условиях экономического кризиса такие простые рецепты становятся актуальными. А теперь моя подборка салатов с крабовыми палочками аккурат к праздничному столу:

Пикантные салаты с корейской морковью на НГ

Салаты с остренькой морковкой по-корейски уже не редкость для торжественного стола. Любители пикантных салатов с перчинкой оценят наличие на новогоднем столе корейской моркови. Предлагаю посмотреть рецепты оригинальных и вкусных праздничных салатов, в составе которых есть острая морковка:

Оригинальные салаты с копченой курицей на праздник

Казалось бы, самый обычный куриный салат можно обыграть по-новому. Абсолютно новое «звучание» салат получит при замене вареной курицы на копченую. Попробуйте приготовить новый оригинальный салат на новогодний стол с копченой курицей, приятно удивите своих гостей.

Если не хотите готовить на новогодний стол 2018 блюда с курицей, то в моих рецептах смело заменяйте курицу на любое другое мясо или ветчину из свинины / говядины.

Предлагаю следующие рецепты вкусных салатов на основе копченого куриного мяса:

Салаты с сухариками на новогодний стол

Любители похрустеть наверняка просто обожают салаты, в составе которых присутствуют сухарики! Специально для вас я собрала подборку рецептов оригинальных салатов с сухариками.

Обычно для салатов используют уже готовые покупные сухарики типа кириешек. Можно приготовить сухарики и дома, используя любимый хлеб и специи по вкусу. Сушить сухарики можно в духовке на низкой температуре.

А вот и мои любимые рецепты салатов с сухариками:

Вкусные салаты с колбасой к Новому году

Сытные новогодние салатики могут быть приготовлены не только на основе мяса. Попробуйте купить качественную колбаску или ветчину и приготовить на Новый год салаты с колбасой. Например, нежирная Докторская колбаса станет отличной основой для всеми любимого Оливье. Если хотите более новых оригинальных салатов с колбасой, тогда смотрите мою подборку рецептов:

Салаты с маринованными грибами для новогоднего стола

Маринованные грибочки — шампиньоны, опята, лесные грибы — это прекрасная основа для приготовления пикантных праздничных салатов. Когда я покупаю маринованные шампиньоны для салатов, то стараюсь выбирать те, что продаются целыми, а не порезанными. Резаные шампиньоны гораздо хуже по качеству, нежели цельные. Ну а теперь мои любимые салаты с маринованными грибами:

Простые новогодние салаты с горошком

Консервированный зеленый горошек — отличный ингредиент для салатов. С горошком можно приготовить как простые салаты типа Винегрета, так и необычные праздничные, в том числе к новогоднему столу. Один из самых популярных новогодних салатов — Оливье, тоже содержит в своем составе горошек. Существуют и другие вкусные салаты с горошком, смотрите сами:

Бюджетные праздничные салаты с кукурузой

Не уступают по популярности салатам с горошком салаты с консервированной кукурузой. Добавленная в салат кукуруза придает приятные вкусовые нотки и сочность любому блюду. Предлагаю обратить внимание на следующие рецепты салатов с кукурузой:

Смотрите также:

Постные новогодние салаты

Как мы готовимся к Новому году? Составляем список

подарков

, покупаем или делаем

елочные игрушки своими рукамиукрашаем дом

мишурой и гирляндами, закупаем продукты и подбираем проверенные или необычные рецепты для праздничного стола. И первое, что обсуждается при подготовке застольного меню, — это

салаты

. Легкие или сытные, традиционные или экзотические, но непременно яркие и вкусные, именно они делают стол новогодним. Надеемся, что наша подборка салатов с мясом, рыбой и морепродуктами поможет вам окончательно определиться с выбором: и про старую добрую «классику» не забыть, и обязательно попробовать что-нибудь новенькое и оригинальное. 

Читайте так же:  Салаты из утки рецепты с фото простые и вкусные

1. Салат «Оливье»

 
Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-238

Понадобится:

 На 4 порции

  • 200 г вареной колбасы  
  • 2–3 клубня картофеля 
  • 1 яблоко
  • 2 свежих огурца 
  • 1 яйцо
  • 8 ст. л. консервированного зеленого горошка
  • 1 пучок зеленого лука 
  • 100 г майонеза
  • 1 средняя морковь 

Приготовление:

  1. Картофель и морковь тщательно вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 мин. Затем слить воду, дать овощам остыть, очистить и нарезать кубиками.
  2. Яйцо сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и мелко нарезать. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и мелко нарезать. Огурцы вымыть, срезать концы, разрезать каждый пополам и нарезать кубиками. Колбасу нарезать кубиками. Зеленый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. 
  3. Все перемешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом.

 

2. Салат «Гранатовый браслет»

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-239

Понадобится:

На 4 порции

  • 1 филе куриной грудки
  • 2 луковицы
  • 150 г твердого сыра
  • 1 свекла 
  • 1 гранат
  • 3 яйца
  • 3-4 ст. л. майонеза
  • 50 г грецких орехов
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить и нарезать на небольшие кусочки, посолить. Лук очистить, мелко нарезать. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета. 
  2. Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца отварить, очистить. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Орехи крупно порубить. Свеклу отварить, почистить и тоже натереть на крупной терке. Гранат разобрать на зерна.
  3. На большом блюде выложить в форме круга первый слой – куриное филе. Поперчить. Затем выложить обжаренный лук и смазать тонким слоем майонеза. После выложить морковь, опять смазать майонезом. Следующим слоем выложить тертую свеклу, затем отваренные и измельченные яйца, промазать майонезом, посыпать тертым сыром и грецкими орехами, снова промазать майонезом и украсить сверху зернами граната. Салат поставить в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

3. Салат «Северная Венеция»

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-240

Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • 100 г соленой семги
  • 100 г копченой семги
  • 100 г салата “Айсберг” 
  • 200 г йогурта
  • 6 яиц 
  • 1 салатная луковица 
  • 4 клубня картофеля
  • 1 зеленое яблоко 

Приготовление:

  1. Из рыбы удалить мелкие косточки, снять кожу, мякоть нарезать тонкими полосками или очень мелко накрошить. 
  2. Отварить картофель и яйца. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать или протереть на крупной терке. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
  3. Салат айсберг нарезать соломкой, лук — мелкими кубиками. Выложить слоями в форму для салата со съемными бортиками: картофель, лук, салат, соленую и копченую рыбу, тертое яблоко. 
  4. Сверху смазать йогуртом и посыпать белком, а затем желтком. Украсить салат свежей зеленью и подавать на стол.

4. Салат «Морской» с креветками

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-241

Понадобится:

На 4 порции

  • 300 г вареных креветок 
  • 1 огурец 
  • 5 картофелин, сваренных в мундире 
  • 1/2 стакана консервированного горошка 
  • 1 морковь 
  • 1  пучок петрушки
  • 250 мл майонеза 
  • 1 яйцо

Приготовление:

  1. Картофель и огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.
  2. Все овощи перемешать, добавить горошек и заправить майонезом и измельченным укропом. Приправить солью и крупномолотым черным перцем. 
  3. Разложить по креманкам, сверху уложить креветки, дольки яйца и несколько веточек петрушки.

5. Куриный салат с авокадо

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-242

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • 300 г филе куриной грудки
  • 4 ст. л. растительного масла
  •  2 красных стручка перца чили
  • 1 луковица
  • 4 ст. л. меда
  • 3 ст. л. сока лайма
  • 50 г рукколы
  • несколько листьев салата радиччо
  • 1 авокадо
  • 50 г жареного арахиса

Приготовление:

  1. Филе обжарить в 2 стол. ложках растительного масла (12-15 мин.) Из перца чили удалить семена, затем порубить и смешать с медом. Мясо выложить из сковороды, смазать 2 стол. ложками медового соуса и остудить.
  2. Лук порубить и пассеровать в жире, оставшемся от жаренья. Затем смешать с оставшимся соусом, маслом и соком лайма. Заливку посолить.
  3. Рукколу и радиччо ополоснуть, обсушить и разорвать на кусочки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и нарезать полукольцами. Куриное филе нарезать ломтиками и вместе с кусочками салатных листьев и авокадо разложить по тарелкам. Полить острой заливкой и посыпать орешками.

6. Салат «Мимоза»

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-243

Понадобится:

  • 250 г отварной красной рыбы
  • 150 г майонеза
  • 100 мл сметаны
  • 4 яйца
  • 2 отварные моркови
  • 2 клубня отварного картофеля
  • 1 крупная луковица
  • веточки укропа и зеленый лук для украшения
  • соль, молотый черный перец
Читайте так же:  Салаты рецепты с мясом

Приготовление:

  1. Рыбу мелко нарезать и разложить по формочкам. Майонез смешать со сметаной и намазать слой рыбы. Белки отделить от желтков и мелко порубить. 
  2. Морковь и картофель по отдельности натереть на крупной терке, репчатый лук нарубить. Желтки раскрошить. 
  3. В формочки выложить слоями морковь, лук и картофель, прослаивая майонезным соусом. Сверху уложить желтки, украсить зеленью и убрать в холод на 2 ч.  

7. Квашеная капуста с креветками

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-244

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • 1 луковица
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 500 г квашенной капусты
  • 1 ст. л. сахара
  • 200 мл сухого шампанского
  • 8 замороженных крупных креветок
  • по 100 г  сметаны и сливок
  • 1 пучок кервеля

Приготовление:

  1. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и пассеровать в сливочном масле в сотейнике. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг, рассол собрать. К луку выложить капусту, посыпав ее сахарным песком. Влить шампанское, накрыть крышкой и тушить 10 мин. на слабом огне.
  2. В кипящую воду положить замороженные креветки и довести до кипения. Варить на слабом огне без крышки 5 мин.
  3. Для приготовления соуса сметану перелить в кастрюлю. Добавить сливки, перемешать и уварить до густой консистенции. Кервель вымыть и обсушить. Листочки оборвать, порубить и добавить в соус. Все хорошо взбить венчиком. Соус разлить по стаканам, сверху положить квашеную капусту и креветки. Блюдо можно украсить ломтиками лайма.

8. Салат «Арлекино» с завитками из индейки

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-245

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 200 г зеленого горошка
  • 100 г красной чечевицы
  • 300 мл бульона
  • 4 шницеля из индейки
  • по 1 пучку петрушки и кервеля
  •  2 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. топленого масла
  • 2 луковицы
  • 1 пучок листьев салата радиччо
  • 1 манго
  • 5 ст. л. уксуса
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

  1. В бульоне отварить чечевицу (6-8 мин.). Мясо посолить и поперчить. Зелень порубить, смешать с горчицей, выложить на шницели, свернуть их в рулеты и скрепить шпажками.
  2. Рулеты обжарить в топленом масле (10 мин.). Лук нарезать кольцами. Листья радиччо разорвать на кусочки. Манго очистить, мелко нарезать на кусочки дольками. Добавить горох с чечевицей и все перемешать. Рулеты разрезать на кусочки.
  3. Уксус смешать с оставшимся бульоном, растительным маслом и заправить салат. Салат разложить по тарелкам, сверху положить кусочки рулета.

9. Салат«Крабовый»

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-246

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • 250 г крабового мяса
  • 2 свежих огурца 
  • 1 кислое яблоко
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1 авокадо 
  • 3 яйца
  • 80 г красной икры
  • 3 ст. л. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу, зелень для украшения

Приготовление:

  1. Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины, разложить кусочки на бумажные салфетки и дать немного обсохнуть. 
  2. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Яблоко вымыть, обсушить, очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Яйца очистить и измельчить блендером. Перемешать огурцы, яблоко, яйца и 1 стол. ложку майонеза.
  3. Чеснок очистить и измельчить. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее блендером. Смешать авокадо, чеснок и 1 стол. ложку майонеза. 
  4. В креманки выложить слоями смесь огурцов, яблока и яиц, авокадо и крабовое мясо. Сверху положить по 1 стол. ложке майонеза, украсить красной икрой и зеленью. 

10. Салат с креветками и икрой

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-247

Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia

Понадобится:

  • кочан салата фризе
  • 250 г стручковой фасоли
  • 400 г вареных и очищенных креветок
  • 100 г красной икры + для украшения
  • 1 огурец
  • 1 вареная морковь
  • 2 вареные картофелины
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1,5 ст. л. кетчупа
  • 1 ст. л. коньяка
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Морковь, картофель, огурец нарезать кубиками. Фасоль опустить на 2 минуты в подсоленный кипяток, сразу охладить в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления.
  2. Майонез, кетчуп и коньяк смешать до однородной консистенции, посолить, поперчить. 
  3. Соединить картофель, морковь, огурец, креветки, 50 г красной икры, фасоль, заправить соусом, хорошо перемешать, украсить салатом фризе и красной икрой. 
Читайте так же:  Рецепт салата с вареной фасолью

11. Салат «Экзотика»

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-248

Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • 200 г филе красной рыбы 
  • 300 г креветок
  • 200 г помидоров черри 
  • 2 свежих огурца 
  • 1 авокадо 
  • 1 манго 
  • 5 яиц 
  • 250 г майонеза или натурального йогурта

Приготовление:

  1. Креветки очистить, отварить, сбрызнуть соком лимона. Огурцы и рыбу нарезать кубиками. Авокадо очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Манго очистить, мякоть нарезать кубиками. Яйца сварить, отделить белки от желтков, желтки растереть, белки нарезать кубиками. Помидоры разрезать на четвертинки. 
  2. Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить слой креветок, распределив его аккуратно по дну формы, чтобы небольшое количество креветок заходило на стенки. Смазать майонезом. Выложить слоями, каждый смазывая майонезом: авокадо, огурцы, яичный белок, желтки, помидоры, манго, нарезанную рыбу. Края пленки завернуть, поставить салат в холодильник минимум на 1 ч. Форму перевернуть на плоское блюдо, пленку удалить.

12. Салат с морепродуктами

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fnovogodnie-salaty-recepty-s-foto-249

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 150 г колец кальмара
  • 150 г крупных креветок
  • 1 красная луковица
  • 100 г листового салата
  • 1 груша
  • сок и цедра 1 лимона
  • 4 стол. ложки оливкового масла
  • 100 г консервированной кукурузы
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

  1. Кальмары и креветки отварить по отдельности (по 5 мин.), откинуть на сито и дать остыть. Лук очистить и нарезать кольцами. 
  2. Листья салата перебрать, вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и нарвать. Грушу очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. 
  3. Для заправки оливковое масло перемешать с лимонной цедрой, солью и молотым черным перцем. Морепродукты, лук, листья салата и грушу соединить с кукурузой. Полить приготовленной заправкой и подать на стол.

А какие салаты будут на вашем праздничном столе? Делитесь рецептами в комментариях!

Главная::Праздники::Новый год::Новогодний стол::Новогодние рецепты 2018 с фото::Новогодние салаты 2018 с фото

Оценить:

Новогодний стол неотъемлемая часть праздничных гуляний, а новогодние салаты главное его украшение. Каждая хозяйка хочет удивить своих близких и гостей вкусным и красивым блюдом. Сегодня это можно сделать очень просто, мы собрали большое количество новогодних салатов, которые приятно удивят ваших гостей, а вам не доставят больших хлопот при их приготовлении. У нас вы найдете тематические новогодние салаты, популярные рецепты традиционных салатов, необычные салаты. Украсить ваш стол в Новый Год вам помогут салаты “Оливье”, “Сосновые шишки”, “Снегирь”, “Дед Мороз” и т. п. Встречайте праздники вместе с нами!!!

Салат из языка и шампиньонов Салат королевский Салат из рисовой лапши с курицей Салат с тунцом и маслинами Салат с креветками, авокадо и огурцами Салат Морской каприз Салат из курицы с сыром и ананасом Салат Фантазия Салат с авокадо и яйцами Салат с кукурузой и корейской морковью 1234567891011…

Салаты с крабовыми палочками

Салаты с кальмарами

Селедка под шубой

Читайте также

  • Постные новогодние рецепты
  • Напитки для Нового года
  • Сладости, торты, выпечка
  • Горячие блюда из овощей и грибов
  • Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
  • Горячие блюда из птицы
  • Горячие блюда из мяса и кролика
  • Новогодние закуски
  • Торт “Паровоз”
  • Торт “Кучерявый Панчо”

Отзывы

айдана27.11.2017 в 19:14

очень крутые салаты

Ответить Ваше имя:

Ответить:
ДобавитьОтменить татьяна31.12.2016 в 15:17

спасибо за подсказку оформления салатов.обязательно воспользуюсь.всех благ

Ответить Ваше имя:

Ответить:
ДобавитьОтменить Ирина28.12.2016 в 8:17

Мне все нравится

Ответить Ваше имя:

Ответить:
ДобавитьОтменить Надежда10.12.2016 в 11:55

Спасибо,выбрала лучшие к Новому году ! 10.12.2016

Ответить Ваше имя:

Ответить:
ДобавитьОтменить Алена08.12.2016 в 17:42

Очень клевые салаты.

Ответить Ваше имя:

Ответить:
ДобавитьОтменить  Все отзывы (20)

Изображение - Новогодние салаты рецепты с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here