Мясной салат с колбасой рецепт классический

Любите мясные кушанья? Тогда мы предлагаем вам приготовить мясной салат с колбасой. Это салатное блюдо очень сытное и аппетитное!

Ингредиенты

Картофель	3-4 шт.	83
Морковь	1-2 шт.	33
Колбаса докторская	200 гр.	260
Яйца	3 шт.	157
Маринованные огурцы	3-4 шт.
Лук репчатый	1 шт.	43
Горошек консервированный	100 гр.	72
Майонез		627
Сметана		206
Горчица готовая	1 ст. л.
Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления Мясной салат с колбасой с фото

Итак, займемся делом:

Картошку почистите, нарежьте в виде небольших кубиков.

Почистите морковь и нарежьте в виде брусочков.

Отварите яйца, очистите и измельчите.

Возьмите маринованные огурчики и нарежьте их в виде кусочков.

Возьмите вареную колбасу, нарежьте в виде соломки.

Каждый подготовленный ингредиент переложите в салатницу, сюда же отправьте горошек в консервированном виде, немного горчицы и приправьте кушанье майонезом и сметаной.

Ингредиенты перемешайте и можете вкуснейший мясной салат с колбасой подавать к столу!

Видеорецепт Мясной салат с колбасой

Мясной салат рецепт классический с колбасой

А еще мясной салат можно приготовить по классическому рецепту с добавлением колбасы. И сейчас вы узнаете, как готовится это салатное блюдо!

Итак, для того чтобы приготовить салат по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

телятина, свинина – по 100 грамм;

репчатый лук – 1 головка;

растительное масло – 4 столовые ложки;

колбаса – 100 грамм;

горчица – 2 столовые ложки;

зелень;

уксус;

черный молотый перец, соль – по своему вкусу.

А теперь займемся делом:

1. Для начала отварите мясные продукты, остудите, а потом нарежьте в виде мелких ломтиков.
2. Посолите, поперчите, перемешайте.
3. Нарежьте в виде кусочков вареную колбасу, переложите в емкость с мясом, перемешайте.
4. Теперь в салат добавьте растительное масло, уксус, горчицу, перемешайте и посыпьте измельченной свежей зеленью, а теперь можете отведать вкусный и аппетитный салат!

Приятного Вам аппетита!

Салат Викинг

Любишь сочетание сыра помидоров и салями? Этот салат для тебя!

Салат Дружок

Оригинально, просто и безумно вкусно! Гости будут покорены!

Салатик Петух

Красивый и вкусный салат в виде символа будущего года к твоему столу!

Описание

В зависимости от сорта колбасной продукции можно будет решить вопрос с остальными ингредиентами вкусного салатика. С вареной колбасой превосходно гармонируют свежие овощи – морковь, лук, помидоры и огурцы, в то время как с копчеными изделиями идеально созвучны маринованные корнишоны, оливки, консервированная фасоль. Заправлять салаты с колбасой можно не только майонезом, но и соусами домашнего приготовления. Очень часто перед приходом нежданных гостей мы ломаем голову над угощением и стараемся поскорее накрыть на стол. Даже тут приходят на помощь аппетитные салаты с колбасой. Их приготовление по силам и маленькому ребенку, а результат всегда превосходен. Выбирай среди десятков рецептов салатов с колбасой – лучший, а пошаговые фото, которыми богат каждый из них, помогут наглядно проследить за обработкой и оформлением блюда. У тебя больше не возникнет сложностей в решении кулинарных задач, а готовка прекратится в сплошное удовольствие!

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• капуста пекинская

  1 кочан

• колбаса полукопченая

  150-200 г

• помидоры

  1 шт.

• масло оливковое

  3-4 ст.л.

• соус соевый

  2-3 ст.л.

• паприка молотая

  по вкусу

• зелень

  по вкусу

• перец черный молотый

  по вкусу

• соль

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Вы решили внести разнообразие в повседневное меню? Ждёте прихода гостей, хотели бы сделать вкусное, сытное блюдо, но потратить на это минимум времени, сил и продуктов? Всё возможно, когда у вас есть замечательный рецепт популярного восточного салата. Это классический рецепт, хотя мы и будем использовать не отварное мясо, а копчёную колбасу. Самое главное, чтобы вы правильно выбрали продукты, запомнили некоторые нюансы, действовали строго по алгоритму. Ведь вкусовые оттенки данного блюда зависят даже от того, в какой очерёдности мы укладываем слои.

Вот что отметил повар одного из кафе. «Любопытно, но даже расположение слоёв оказывает заметное влияние на то, каким в итоге станет наш восточный салат. Именно поэтому мы всегда делаем его одинаково, в точности по рецепту. Нужно не перепутать очерёдность. При этом важно промазывать слои, делая на них тончайшую сеточку из качественного майонеза. Результат порадует даже самых взыскательных гурманов, требовательных людей, отменно разбирающихся в различных народных блюдах. Не случайно именно классический рецепт стал таким популярным! В нашем кафе восточный мясной салат всегда пользуется огромным спросом. И посетители знают, что я приготовлю его в точности так же, как и тысячи раз до этого».

Обратите внимание, что в нашем блюде немного ингредиентов. Рецепт подразумевает использование копчёной колбасы в качестве основной составляющей. При этом нужно позаботиться и о том, чтобы овощи были свежими, имели яркие вкусовые оттенки и ароматы, в противном случае колбаска, особенно сырого копчения, с лёгкостью затмит все вкусы и запахи. В итоге вы получите не восточный мясной салат, а смесь продуктов с колбасой. Поэтому выбирайте ингредиенты тщательно, не забывайте советы.

Выбираем продукты для приготовления восточного салата. Все тонкости для идеального блюда
Сразу обратите внимание: колбаса будет играть первую скрипку в нашем блюде. Этот восточный салат имеет ярко выраженный аромат, насыщенный вкус. При этом и другие ингредиенты тоже должны вплести свои сочные нотки в общий букет. Безусловно, очень многое будет зависеть от качества продуктов. Приобретайте их только в торговых точках, которые давно пользуются вашим заслуженным доверием. Обязательно запомните все важные моменты, воспользуйтесь полезными советами.

• Выбираем копчёную колбасу. Самое главное – найти качественную колбаску. Желательно отдать предпочтение колбасе сырого копчения. Она обладает наиболее ярким ароматом, прекрасным вкусом. Однако и свежесть её не должна подвергаться сомнениям, так как именно такой продукт быстрее всего портится. Поищите сырокопчёную колбаску со шпиком, высшего сорта. Замечательно, если в её составе будет полностью отсутствовать птица. Берите колбасу из говядины и свинины. Мы используем рецепт, по которому в салат кладётся не мясо, а колбаса, но всё-таки именно птичья колбаска наиболее далека от классического варианта. Восточный салат надо делать со свиной или говяжьей колбасой со шпиком. Очень оригинальный вариант – добавить в блюдо конскую копчёную колбасу, но это уже будет не совсем классическое блюдо. Однако вкус и консистенция у такой колбаски отличные.
• Ищем помидоры. Томаты тоже надо выбирать со всей тщательностью. Вам нужны достаточно крупные помидоры, которые отличаются не только сочностью, приятным ароматом, но и «мясистостью». Важно найти качественные томаты отечественного происхождения, сезонные или тепличные. И в тепличных условиях у нас выращивают достаточно хорошие помидоры. А вот заграничные помидоры в большинстве случаев являются генетически модифицированными. Именно поэтому они так хорошо хранятся. Отдавайте предпочтение натуральным овощам. Такие томаты порадуют насыщенным вкусом, ярким ароматом. Они должны иметь равномерный глубокий оттенок. В хороших помидорах отсутствуют жёсткие включения, ниточки.
• Чеснок. В наш восточный мясной салат нужно обязательно положить примерно 2-3 зубчика чесночка, в зависимости от их размера. Именно чеснок и станет завершающим штрихом, полностью преображающим общий вкусовой букет. Как видите, по рецепту нужно класть достаточно много чеснока, но при использовании качественных ингредиентов, его аромат и вкус их не затмят.
• Ищем хороший сыр. О сыре тоже нельзя забывать. Салат этот выкладывается слоями, можно проложить дополнительный слой из сыра внутри, а не только украшать им сверху. Важно найти действительно качественный, полностью созревший сыр. Такой продукт отличается приятным запахом с нотками сливок и масла, имеет равномерный оттенок и однородную консистенцию. При разрезании зрелый сыр не рассыпается, его легко разделить на тонкие гибкие пластинки. Он не должен горчить, иметь неприятные нотки в запахе. Для восточного салата по нашему рецепту лучше брать более светлый сыр, можно даже остановиться на слегка солоноватом продукте.
• Яйца. Обращаем ваше внимание: в наш классический салат надо класть именно куриные яички, а не перепелиные, которые последнее время вошли в моду. Только куриные яйца используются для создания восточного салата по данному рецепту. Дело в том, что с перепелиными яичками его вкус и аромат уже будут совсем другими, они заметно исказятся. Яйца выбирайте свежие, желательно брать только первый и высший сорт. Дело не только в размере самом по себе. Вот на что обратила внимание одна хозяйка: «Давно заметила, что крупные яйца имеют значительно более насыщенный вкус, приятный запах. Казалось бы, они отличаются только размером. Но это не так. Оказывается, крупные яйца первого и высшего сорта несут взрослые курочки, чаще всего породистые. Поэтому и яйца у них не просто вкуснее, но и гораздо полезнее. В них больше витаминов! Вот и я и беру по этому рецепту только качественные яйца высших сортов».

Когда вы уже точно знаете, как грамотно подобрать продукты, можно приступать к их приобретению. А потом и готовить сам салат! Запоминайте рецепт, или запишите его.

Готовим восточный мясной салат

Действуйте по алгоритму. Помните, что слои нельзя путать, меняя их местами. Продукты пропитывают друг друга, от очерёдности слоёв в итоге зависит вкус блюда. Используйте наш рецепт, чтобы получить классический восточный мясной салат.

1. Колбаску очищайте от кожицы. Режьте её достаточно тонкой соломкой, используя острый нож. Шпик не нужно выдавливать из неё, поэтому лезвие должно быть хорошо наточено.

Помидорки избавьте от кожицы. Для этого их стоит ошпарить, а затем охладить в ледяной воде. Режьте томаты соломкой, старайтесь при этом не выдавливать сок. Яйца порежьте небольшими кубиками. Чесночка нужно три зубчика, если вы взяли 350 граммов колбасы и три крупных помидора. Чеснок натрите. Обратите внимание, что желательно использовать для измельчения чеснока совсем новую острую тёрку. Его надо не давить, мять об тёрку, а именно натирать. Так он сохранит в кусочках больше сока. Если всё-таки выдавилось много сока, обязательно отправьте его в салатник. Это хорошо, если он пропитает колбаску. В последнюю очередь натирайте на крупной тёрке твёрдый голландский сыр. Не сминайте его. Вам нужно будет покрыть салат пышной шапочкой из сыра. Теперь выкладывайте ингредиенты слоями. Сначала отправьте в салатник колбасу, а затем помидоры. Выложите на них чесночок, а затем покройте сеточкой из майонеза. Потом положите яйца, тоже сделайте майонезную сеточку. Сверху венчаем салат сырной шапкой.

Сейчас ваш салатик уже полностью готов! Приятного аппетита!

Sortuj według

• Rewalencja
• Nowy
• wyświetleń
• Ocena

Салат “Оливье” (Вкусный Домашний Рецепт) Olivier Salad Recipe, English SubtitlesОльга Матвей

3 lat temu

Салат “Оливье” без него не проходит ни один праздник. Рецепт Ниже под Видео!!! НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО…

Салат Оливье, вкусный домашний рецептГОТОВИМ ДОМА

8 miesięcy temu

Салат “Оливье” или “Зимний салат” – очень вкусный, так готовим мы его дома, хотя у этого салата много вариантов…

Салат Оливье с колбасой (рецепт)Секреты Русской Кухни

2 lat temu

Еще больше рецептов на нашем сайте russkaya-kukhnya.ru/ Проверенный рецепт салата Оливье с колбасой.

Как приготовить салат оливье. Офигенный рецепт салата (классический)!Рецепты от Ивана

2 lat temu

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ivanrogal.ru/ ☆ и сотрудничество: ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты салатов: plclip.com/user/watch?v=Q…

Смотреть Классический Салат Оливье С Колбасой – Мясной Салат С Колбасой РецептЛариса Архипова

3 lat temu

Лучшие рецепты во всем рунете только тут ЖМИ retseprovnet.blogspot.ru/ ………………………………………………………………………….

Салат “Оливье” – Действительно Вкусный Рецепт, Проверьте Сами!!! | Olivier Salad, English SubtitlesОльга Матвей

Rok temu

Наконец-то! Я узнала секрет вкусного оливье, все очень просто, правильное количество продуктов и их сочетан…

Салат “Оливье” – классический домашний рецепт | Salad “Olivier” – a classic homemade recipeВдвоем На кухне

10 miesięcy temu

Салат «Оливье» по классическому семейному рецепту – очень сочный и нежный! Этот салат вот уже много лет…

Такой Салат разметают Первым на Столе! 😋👍 Обалденно Вкусно и Быстро!ГОТОВИМ ДОМА

5 dni temu

Вкусный и красивый #салат с ветчиной и сухариками за 5 минут. Такой легкий салат отлично подойдет как на…

САЛАТ ОЛИВЬЕ НАСТОЯЩИЙ КОРОЛЕВСКИЙ РЕЦЕПТОльга Папсуева

9 miesięcy temu

Салат оливье- простые и добрые советы от меня. С Вами Папсуева Ольга. Пишите отзывы они очень важны для меня.

Салат фунчоза. Салат фунчоза по-корейски рецепт. Фунчоза с овощами. Фунчоза как готовить.Мелочи Жизни

Rok temu

Салат фунчоза пошаговый рецепт. Фунчоза дома. Салат фунчоза с овощами. Салат фунчоза видео. Как готовить…

Фунчоза по-корейски с овощами.Ну очень вкусная закуска.Tatyana Sapronova

3 lat temu

Существует не один рецепт фунчозы, их очень и очень много. Ее готовят с различными соусами как обычные макар…

Мясной салат ”Вкуснячий”. МЯСОЖОР #35Мясожор

2 lat temu

Мясной салат ”Вкуснячий” – один из моих любимых салатов – вкусный, сытный и невероятно быстрый в приготовлен…

Салат “ОЛИВЬЕ 1001 рецепт” НОВОГОДНИЙ ХИТ, Безумно Вкусный. Salad.Milenia Кулинарные Pецепты

Rok temu

Салат “ОЛИВЬЕ 1001 рецепт” Самый вкусный, с небольшими дополнениями, которые придают особенный вкус. Приятног…

Салат Оливье.Вкусный домашний рецептМОЯ DOLCE VITA В РИМЕ

5 miesięcy temu

Мясной салат классический.

Солянка сборная мясная – самая вкусная (очень простой рецепт!) soupTasty food

3 lat temu

Солянка сборная мясная – самая вкусная (очень простой рецепт!) soup На кастрюлю 5 литров Вам понадобится: мясо…

ОСТОРОЖНО – 5 ОШИБОК при приготовлении ОЛИВЬЕ!Остроумно

Rok temu

Об этом должна знать каждая хозяйка! *************************************************************** ➔ Наш сайт: ostrnum.com/ ➔ Instagram – www….

Салат “Русская Красавица” Это Мой Самый Любимый Салат | Salad «Russian Beauty» English SubtitlesОльга Матвей

Rok temu

Очень вкусный салат, его гости просто обожают. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами…

ОЛИВЬЕ – вкусный и популярный салат из бывшего СССР. Едим дома. Готовим сами.Нахвалю

Rok temu

Учимся готовить классический оливье Классический салат оливье с мясом – еще один символ Нового года, кото…

Зимний салат оливье. Быстро и очень вкусно.А. В. Рычков

Rok temu

Режем кубиками по 5 – 6 шт. картофеля и яиц, по 2 шт.средней моркови и маринованных огурцов, 200 – 300 гр.колбасы…

Салат Оливье рецепт. Классический рецепт оливье. Салат Оливье с колбасой. Оливье салат состав.Мелочи Жизни

2 lat temu

Рецепт оливье. . Салат оливье классический.Салат оливье с мясом. Салат оливье как приготовить. Оливье рецепт…

Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей!Вкусная минутка

Rok temu

Супер простым этот салат не назовешь, но он Очень Вкусный! Я часто готовлю его к приходу гостей. Никто сразу…

Ну, оОчень вкусный – Салат “Мужской Kаприз”!Семейная кухня

4 lat temu

Салат “Мужской Kаприз” или “Мужские Грезы” из отварного мяса говядины. НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ familykuhnya.com/…

Вкусный мясной салат с фасолью и сухариками рецепт Секрета быстрого приготовления блюдаНайди свой рецепт

2 lat temu

Как приготовить мясной салат с фасолью и сухариками. Ингредиенты на рецепт салата с сухариками, фасолью…

Как приготовить салат ОЛИВЬЕ. Рецепт НЕ классический с колбасой, копченой курицей, огурцомВкусняша

2 lat temu

МОЙ ИНСТАГРАМ: instagram.com/vkysnodoma/ НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТ: plclip.com/video/tfgNT6AaTT8/wideo.html Салат за 5 минут. Как приготовить салат…

Ну, оОчень вкусная – Солянка сборная Мясная!Семейная кухня

4 lat temu

Для приготовления Солянки понадобится: Говяжий бульон, отварное мясо, копченая колбаса, копченые ребрышки,…

СОЛЯНКА СБОРНАЯ мясная с колбасой видео рецепт от VIKKAvideoВика-Простые Рецепты

3 lat temu

Солянка рецепт сборная очень вкусная мясная с колбасой- простая в приготовлении и очень сытная.Готовим…

Солянка Сборная Мясная Пошаговый Рецепт (Saltwort Soup Recipe, English Subtitles)Ольга Матвей

2 lat temu

Очень вкусная солянка, обязательно попробуйте ********************************************* НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСН…

Салат ТБИЛИСИ Рецепт просят все, кто пробует!Вкусная минутка

11 miesięcy temu

Безумно вкусный салат! Нравится всем! На праздничном столе он не остается «без внимания» никогда – яркий,…

Оливье.Оливье салат рецепт классический.Оливье салат.Рецепт оливье.Рецепт оливье с колбасойDim BaSta

8 miesięcy temu

Сегодня мы с Вами будем готовить наш классический любимый салат оливье. Для этого нам понадобится: 8-10…

✧ САЛАТ ОЛИВЬЕ ✧ Salad Olivier ✧ МарьянаMaryanaTastyFood

Rok temu

Классика жанра Салат “Оливье”. Пошаговый рецепт приготовления. Подписывайтесь на мой Telegram-Канал goo.gl/Hz1UV…

Салат мясной. Салат мясной традиционный.Татьяна О еде и не только

Rok temu

Салат мясной это символ праздничного стола моего детства. Салат мясной готовила каждая хозяйка. Салат…

Вкусно – #ПЛОВ Домашний Как Приготовить Вкусный ПЛОВ #Рецепт ПЛОВАValentina24777 Готовим Вкусно

2 lat temu

Очень ароматный, рассыпчатый, сытный домашний ПЛОВ сможет приготовить любая хозяйка по этому рецепту! Попр…

🔵 Салат «Оливье» | салат оливье как приготовить | классический | с колбасой | рецепт |Favorit

8 miesięcy temu

Салат «Оливье» | салат оливье как приготовить | классический | с колбасой | рецепт | ****************************** Ингреди…

Салат Оливье, классический домашний рецептIRIS

6 miesięcy temu

Видео приготовления салата оливье в домашних условиях, Ингредиенты для салата оливье. Наша группа в ВК…

Настоящий Салат Оливье по рецепту Люсьена Оливье / рецепт от шеф-повара / Илья ЛазерсонРецепты Шеф-повара

3 lat temu

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Настоящий Салат Оливье по…

Салат оливье ингредиенты вкусный рецепт салата Оливье за 5 минутSvetlana Volodina

Rok temu

Как приготовить салат Оливье классический видео рецепт салата Оливье. Салат оливье или мясной салат популя…

Оливье со свежими огурцами! Отличный салат!Кулинарные видео – рецепты и многое другое.

4 miesięcy temu

В видео plclip.com/video/MYkMFmnxBE4/wideo.html показано, как готовится оливье со свежими огурцами. Ссылка на канал plclip.com/user/channe…

Пикантный КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С КОЛБАСОЙ – со стола улетает первымНайди свой рецепт

5 miesięcy temu

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С КОЛБАСОЙ – со стола просто улетает первым. Ингредиенты на рецепт салата с картошкой…

«Зимний салат» с колбасой | Оливье «классический» рецептFoodkrot

2 lat temu

Видеорецепт поможет Вам приготовить салат «Оливье» или «Зимний» с колбасой без особых проблем. Наслаждайт…

Салат “ОЛИВЬЕ” – рецепт классический домашнийAnnaZotova

9 dni temu

Ингредиенты для салата оливье: Картошка – 3 шт Морковка – 1 шт Лук Огурцы соленые – 4-5 шт Яйца куриные – 3-4…

Салат Оливье с курицей – классический рецептВкусняшки

2 lat temu

Простой рецепт классического салата Оливье с курицей. Легкий салат, любимое блюдо на Новый Год! Как пригото…

Солянка сборная мясная готовим вкусно просто доступноНайди свой рецепт

Rok temu

Солянка домашняя рецепт приготовления супа простой и очень вкусный. Как приготовить солянку сборную мясну…

Салат ОЛИВЬЕ классический (зимний салат). Рецепт Салата ОЛИВЬЕ (зимнего салата).В гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм

2 lat temu

Салат ОЛИВЬЕ классический (зимний салат). Рецепт Салата ОЛИВЬЕ (зимнего салата). Оливье (зимний салат) – давно…

Салат Мясной “Для Мужчин”. Салат Сытный для Любимого Мужа. Простые салаты-рецепт/Salad for menГотовим дома с бабой Таней

8 miesięcy temu

Этот вкусный салат очень просто и быстро готовится. В нем хорошее сочетание продуктов. Салат сытный, но…

салат оливье рецепт классическийСамый вкусный

2 lat temu

весь плейлист: plclip.com/p/PL00mPzJaSfhzsgOHhoaStes2o9aODvIpw Всем известный Салат Оливье классический рецепт…

Салат летний с копчёной колбасой. Вкусный,сытный и хрустящий!Svetlana Dann

Miesiąc temu

Салат летний с копчёной колбасой. Вкусный,сытный и хрустящий! Ингредиенты: 200-300 г свежей капусты 300 г копче…

Cалат Оливье: рецепт классическийШедевры кулинарии

2 lat temu

У каждой хозяйки свой рецепт салата «Оливье». Его готовят с отварной курицей, языком, колбасой. Многие…

Салат Оливье Своими РукамиАлександр Александров

Rok temu

Салат Оливье Своими Руками Набор матовых помад Со Скидкой – fr5ddd.blogspot.ru Салат Цезарь с Курицей. Простой…

Оливье. Самый простой вариант!Вкусные встречи

2 lat temu

Картофель отварной 4 шт., морковь отварная 1 шт., 1 луковица, 4 яйца сваренных вкрутую, 300 г докторской колбасы,…

Практически каждая хозяйка частенько готовит всем известный салат «Оливье» или «Зимний». Но порой хочется внести некую изюминку в полюбившееся блюдо. Если добавить некоторые ингредиенты, то получится совсем новый «Зимний» салат, классический рецепт которого довольно прост в исполнении.

Кулинарные советы

Классический рецепт этого салата знает каждая хозяйка без исключения. Опытные кулинары дают свои советы, как сделать привычное блюдо оригинальным, пикантным и очень вкусным:

• вареную колбасу можно заменить отварной мякотью курицы, телятиной, свининой, говядиной или копченостями;
• картофель и яйца перед нарезкой обязательно нужно остудить;
• все компоненты салата должны быть нарезаны равноценными кусками;
• для придания салату летней свежести добавьте измельченную зелень на свой вкус;
• разнообразить салат можно отварной морковью;
• любое мясное филе следует отваривать не менее часа, а затем еще немного настаивать в бульоне;
• зеленый горошек предварительно нужно промыть и слить с него сок;
• для пикантного аромата и вкуса лучше использовать маринованные огурчики;
• в качестве заправки можно выбрать майонез, сметану или специально приготовленный соус;
• необычайный вкус и аромат салату придаст соус, приготовленный на основе йогурта с добавлением чесночных долек, лайма, горчицы и перца;
• для украшения можно использовать салатные листья;
• салат «Зимний» можно выкладывать слоями или перемешивать;
• солить салат нежелательно, поскольку маринованные огурцы, мясо и заправка исключат пресный вкус блюда.

Салат «Зимний»: рецепт классический с колбасой

Еще в советское время классический «Оливье» готовили всегда с вареной колбасой. Среди кулинаров бытует мнение, что впервые салат «Зимний» приготовили еще в 1894 году. Первоначальная вариация такого салата была изысканной и деликатесной. В него добавляли рябчиков, икру паюсную, шейки раковые, каперсы и т. д. В СССР, как известно, был продуктовый дефицит, поэтому основой салата стала обычная вареная колбаса. По такому рецепту салат «Зимний» готовится и по сегодняшний день.

Состав:

• вареная колбаса – 0,2 кг;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• 3 куриных яйца;
• картофель – 2-3 шт.;
• консервированный горошек – 150 г;
• столовый майонез и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца следует отварить вкрутую, а картофель – в мундире.
2. С консервированного горошка нужно слить сок.
3. Отварной картофель надо порезать небольшими кубиками.
4. Отварные яйца нужно измельчить кубиками или с помощью специальной сеточки.
5. Вареную колбасу следует порезать равноценными кубиками или небольшими брусочками.
6. Маринованные огурцы нужно обсушить и также измельчить небольшими кубиками.
7. В глубокую эмалированную или стеклянную посуду следует выложить измельченные ингредиенты и добавить консервированный зеленый горошек.

   

8. В салат нужно добавить по вкусу столовый майонез любой жирности. Кулинары советуют отдать предпочтение майонезу «Провансаль» с 67% жировой долей.
9. Салат нужно хорошенько перемешать.

«Зимний» салат с весенними нотками

В студеную пору так хочется немного летнего тепла. Подарить кусочек лета вы можете своим домочадцам, приготовив традиционный салат «Зимний» со свежими огурцами и зеленью. Буйство красок и изысканный вкус блюда никого не оставят равнодушным. Также по вкусу вы можете добавить отварную морковь.

Состав:

• 0,4 кг говяжьей мякоти;
• свежие огурцы – 2-3 шт.;
• 2 моркови;
• 5 картофелин;
• 5 отварных куриных яиц;
• консервированный зеленый горошек – 1 банка;
• ½ ст. сметаны с 15% концентрацией жира;
• столовый майонез – по вкусу;
• зеленый лук (перья);
• соль и смесь перцев.

Приготовление:

1. Говяжью мякоть следует хорошенько промыть и отварить до состояния готовности в подсоленном бульоне.
2. После остывания говядину нужно порезать кубиками.
3. Отварной в мундире картофель и морковь следует очистить и порезать равноценными кубиками.
4. Куриные яйца, предварительно сваренные вкрутую, лучше измельчить с помощью терки или специальной сеточки.
5. Огурцы свежие следует промыть, обсушить и нашинковать равноценными кубиками.
6. Пучок лука зеленого перьевого нужно промыть под водой и мелко порезать.
7. С зеленого консервированного горошка следует слить сок.
8. Все компоненты нужно выложить в глубокую емкость, приправить майонезом, сметаной, солью и смесью перцев.  
9. Салат нужно помешать, а затем выложить в тарелку и украсить салатными листьями или зеленью.

Салатик с курицей и зеленью

Разнообразить привычный салат «Зимний», например, для подачи к праздничному столу, можно отварным филе или копченой курицей. Выберите мясную основу в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. В качестве заправки можно взять сметану или приготовить оригинальный и пикантный соус. Также вы можете сделать домашний майонез и приправить им салат.

Состав:

• филе копченой курицы – 0,3 кг;
• ½ луковицы;
• отварной в мундире картофель – 2-3 шт.;
• 1 куриное яйцо;
• морковь отварная – 1 шт.;
• зеленый консервированный горошек – 1 банка;
• майонез, соль и зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Копченое филе курицы следует очистить от кожицы и порезать равноценными кубиками.
2. Картофель и морковь надо очистить и измельчить.
3. Отварные яйца нужно почистить и натереть на терке.
4. Зеленый консервированный горошек следует выложить в дуршлаг, чтобы стек маринад.
5. Половину луковицы нужно очистить от шелухи и мелко порезать.
6. Все подготовленные компоненты следует выложить в глубокую салатницу, приправить поваренной солью, специями и майонезом, а затем смешать.
7. Украсить салат «Зимний» с копченым филе курицы можно веточками свежей петрушки. При желании зелень можно сразу добавить в салат.

 Пикантная закуска к праздничному столу

Хотите приготовить изысканное блюдо, которое придется по вкусу даже истинному гурману? Попробуйте взглянуть на привычный салат «Зимний» по-новому. Жареные грибы, маслины и лимонный сок добавят салату нотку изысканности и пикантности. При желании в этот салат вы можете добавить горошек консервированный.

Состав:

• любое мясное филе – 0,4 кг;
• 0,4 кг свежих грибов;
• 2 отварных картофелины;
• куриные яйца – 4 шт.;
• 1 луковица;
• ½ лимона;
• огурцы свежие – 3 шт.;
• 3 ст. л. маслин;
• сметана и столовый майонез;
• зелень свежая;
• растительное масло для прожарки;
• соль и смесь перцев.

Приготовление:

1. Свежие грибы следует промыть, отделить шляпки от ножек и нарезать небольшими кубиками.
2. На растительном масле нарезанные грибы нужно пожарить до состояния готовности, а затем с помощью шумовки выложить в салатницу.  
3. Отварной в мундире картофель и сваренные вкрутую куриные яйца следует почистить и порезать равноценными кубиками.
4. Луковицу нужно очистить от шелухи и порезать полукольцами. Используя лимонный сок, измельченный лук следует замариновать на один час.
5. Со свежих огурцов нужно удалить кожицу, а затем следует нарезать их небольшими кубиками.
6. Все нарезанные компоненты и замаринованный лук нужно переложить в салатницу с грибами.
7. В отдельной емкости надо смешать столовый майонез и сметану с любой концентрацией жира, соблюдая пропорции 2:1.
8. В заправку нужно добавить измельченные маслины и мелко нарубленную зелень.
9. Подготовленную заправку следует выложить в салатницу и тщательно перемешать салат.

Оцените статью: