Курочка под шубой салат рецепт с фото

Детальное описание: курочка под шубой салат рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

В этом салате, вместо ожидаемой селедки, под шубой «прячется» копченая куриная грудка. Салат получается очень сытный и вкусный.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-1 1. Отварить овощи: свеклу, морковь, картофель. Очистить вареные овощи от кожуры. 

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-22. Репчатый лук почистить и нашинковать мелкой соломкой или кубиками.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-33. Яйца отварить, почистить и нарубить.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-44. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. 

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-54. Подготовка завершена. Можно приступать к приготовлению салата под шубой. Выкладываем ингредиенты слоями, каждый слой смазываем майонезом:

1. Картофель вареный, измельченный на терке.
2. Куриная грудка, нашинкованная кубиками.
3. Лук, нарезанный соломкой.
4. Морковь вареная, измельченная на терке.
5. Яйца вареные.
6. Свекла вареная, измельченная на терке.

Посыпать сверху измельченным жареным грецким орехом

Вкусный салат «Курочка под шубой» готов
Приятного аппетита!

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-6

Салат под шубой

Интересное и весёлое название любимого салатика «сельдь под шубой», как ни странно, совершенно не относиться к разноцветному покрывалу из овощей, приправленных майонезом, которые устилают вкусный солёный кусок селёдочки. «Ш.У.Б.А» является аббревиатурой к пафосному и громкому названию, которое дал создатель блюда салату, купец и владелец трактиров, Анастас Богомолов – Шовинизму и упадку, бойкот и анафема. Вот так, с именем  лозунга рабочего класса, в 1919 году, появился известный салат сельдь под шубой.

Салат был изготовлен, как и сегодня, из простых ингредиентов, которые мог себе позволить каждый рабочий, что делало блюдо недорогим, востребованным, но при этом сытным и невероятно вкусным, вкупе с обильным количеством майонеза в качестве заправки. Набор овощей прост: свекла и морковь, картофель и лук, яичный желток и, естественно, большой кусок жирной сельди, чаще всего в традиционном рецепте, указывалась такая рыба, как иваси. Это уже сегодня можно добавить тёртое яблочко для свежести, и зелень для украшения. Хотя каждая хозяйка добавляет вреда свой фирменный ингредиент.

Читайте так же:  Вкусный салат из редьки рецепт

Салат отлично утолял голод, а заодно служит великолепной закуской к рюмке водки после тяжёлого рабочего дня. Большое количество овощей  отлично заставляло желудок наполниться, и в следствии, не так сильно пьянеть, а заказывать больше алкоголя, что благотворно сказывалось на кармане трактирщиков. Поистине, «Шуба» — всем выгодный, теперь уже традиционный и всеми признанный повседневный и праздничный салат.

Курочка под шубой, как и другие подобные салаты, получила свое название из-за своей схожести с классическим салатом.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-7

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
171 ккал
Белков: 18 гр
Жиров: 13 гр
Углеводов: 1 гр
Б/Ж/У: 56 / 41 / 3
Н0 / С100 / В0

Комментариев: 0

Куриное филе, грибы и яйца отварить в подсоленной воде и остудить. Филе и грибы мелко порезать, сыр натереть на крупной терке, белки и желтки потереть отдельно – белки на крупной терке, желтки – на мелкой. Укроп мелко порезать. Берем плоское блюдо и выкладываем слоями:

Куриное филе+ майонезная сеточка;

Грибы+ майонезная сеточка;
Белки+ майонезная сеточка;
Сыр+ майонезная сеточка;
Желтки и укроп в произвольном порядке.
Дать салату пропитаться минимум 2 часа. Салат «Курица под шубой» готов к подаче на праздничный стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью
Читайте так же:  Простой салат с маринованными опятами рецепт с фото

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
Читайте так же:  Салат гранатовый браслет рецепт с фото с курицей

Калорийность продуктов: Куриное филе, Грибы, Куриные яйца, Твёрдый сыр, Майонез, Укроп, Соль

Такие простые ингредиенты, а какой вкусный и нежный салат получается, оторваться просто невозможно. Яблоки для этого салата подойдут кисло-сладкие, вместо арахиса салат можно посыпать измельченными грецкими орехами. Плавленый сыр можно брать любой, больше всего подойдут сырок “Дружба” или как в моем случае – для чизбургеров, вкус у него более выраженный. Салат “Курица под шубой” станет украшением любого праздничного застолья.

Количество порций:

4-6

Время приготовления:

20 минут

Способ приготовления:

нарезка

Сложность:

для начинающих

Кухня:

Авторская кухня

Повод:

праздничный столвечеринкамасленицаблюдо на каждый деньновый год

Видео (кликните для воспроизведения).

Назначение:

обедужинперекус

Тип блюда:

Салат

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-15

Ингредиенты:

  • курица отварная — 300 г.
  • яблоки (кисло-сладкие) — 1 большое яблоко
  • плавленый сыр — 100 г.
  • маринованные огурцы — 4 шт.
  • яйца отварные — 2 шт.
  • арахис — измельченный 2-3 ст. л.
  • майонез

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-16

ШАГ 1.

Курицу нарезать соломкой или мелким кубиком и выложить первым слоем на блюдо.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-17

ШАГ 2.

Смазать небольшим количеством майонеза.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-18

ШАГ 3.

Яблоко натереть и выложить следующим слоем.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-19

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-20 ШАГ 5.

Сыр натереть и посыпать им салат.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-21

ШАГ 6.

Огурцы натереть на мелкой терке, слегка отжать и выложить на салат.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-22

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-23 ШАГ 8.

Яйца натереть и выложить следующим слоем.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-24

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-25 ШАГ 10.

Посыпать салат измельченными орехами. Салат до подачи убрать в холодильник минимум на два часа.

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fkurochka-pod-shuboy-salat-recept-s-foto-26

ШАГ 11.

Украсить салат по своему усмотрению и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Чем угостить своих гостей? Над этим вопросом мучается каждая хозяйка. Можно приготовить очень вкусный салат “Курочка под шубой”. Готовка этого блюда не займёт много времени. И продукты потребуются самые простые. Вот рецепт этого салата.

Нам понадобятся такие продукты: 300 грамм вареного куриного мяса (грудка предпочтительнее), 4 штуки солёных огурца (среднего размера), 3 большие вареные картофелины, грамм 200-250 маринованных (консервированных) шампиньонов, 3 вареных яйца, 1 луковица, майонез и грамм 150 твёрдого сыра.

Нарезаем полукольцами луковицу и маринуем её в воде и уксусе. Пока лук маринуется, очищаем и нарезаем (натираем на тёрке) все ингредиенты. Мясо, грибы и огурцы мелко нарезаем соломкой. Сыр, яйца и картофель натираем на крупной тёрке.

Читайте так же:  Из крабовых палочек с рисом салат рецепт

Выкладываем слои на плоское круглое блюдо в такой по очерёдности:
– первым слоем идёт куриное филе
– майонез
– вторым слоем укладываем огурчики
– майонез
– третьим слоем выкладываем картофель
– майонез
– четвёртым слоем выкладываем грибочки
– перчим и смазываем майонезом
– пятый слой маринованный лук
– совсем немного майонеза
– вареные яйца и майонез.
Сверху посыпаем салат “Курочка под шубой” тёртым сыром. Салат можно оставить на пару часов в холодильнике для пропитки, а можно сразу же подавать его к столу! Как видите, ингредиенты простые и доступные. Салат получается нежный, вкусный и очень сытный.

Ингредиенты:

красное мясо курицы (бедро, нога) — 600 гр.
свежие огурцы — 2-3 средних огурца
сыр «гауда» — 300 гр
яйцо (вкрутую) — 6 шт.
1 б. кукурузы консервированной
майонез

Приготовление:

Отвариваем курицу до готовности, остужаем и разрываем руками или нарезаем мелко.

Выкладываем  салат слоями, смазывая каждый слой майонезом:

1 слой — курица
2 слой — террый сыр
3 слой — тертое яйцо
4 слой — кукуруза
5 слой — огурец, порезанный мелкими брусочками
6 слой — курица (повторить)
7 слой — яйцо
8 слой — сыр
По желанию посыпаем куркумой и карри.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — 

www.pinterest.com

Включим немного музыки для настроения?

Открыть сайт Клубер FM

|

Приложение для iOS

|

Приложение для Android

Читайте также:

Напитки

Просмотрено

В сезон яблок — это то, что вкусно! В магазинах есть лишь подделки на него

Десерты и выпечка

Просмотрено

Это блюдо напомнит вам вкус любимых вареников, но готовить его гораздо быстрее и удобнее!

Второе

Просмотрено

Королевское угощение — Язык, запеченный в фольге с овощами и тимьяном

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самые вкусные сдобные пирожки с ягодами

Второе

Просмотрено

Не диетическое блюдо, но какое же оно вкусное: Cвиные ребрышки в пиве

Читайте так же:  Салат невеста рецепт с фото с черносливом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Быстрый тортик без выпечки — Справится даже ребенок!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим любимый пирог в мультиварке. Просто и невероятно вкусно!

Второе, Новое

Просмотрено

Пикантное мясо — сытное и безумно вкусное блюдо для семейного ужина! 

Десерты и выпечка

Просмотрено

Божественный десерт — Французская меренга. Тонкости приготовления

Второе

Просмотрено

Ароматные куриные крылышки с рисом — вкусно и сытно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочный пирог от бабушки Эммы «Капризная дама»

Второе

Просмотрено

6 идей вкуснейших диетических тефтелек!

Второе

Просмотрено

Экономия должна быть экономной: Куриный, нежнейший холодец

Десерты и выпечка

Просмотрено

Кекс с сухофруктами. Такая уютная выпечка не оставит никого равнодушным, даже тех, кто не любит сухофрукты!

Салаты

Просмотрено

Воздушный салат. Гости в восторге от вкуса и оригинальной подачи!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Кавказский ореховый пирог от моей любимой тетушки!

Закуски

Просмотрено

Изюминка итальянской кухни — Безумно вкусные вяленые помидоры.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Традиционный воздушный и легкий английский бисквит «королевы Виктории» с малиновым вареньем

Десерты и выпечка

Просмотрено

Любимая шарлотка по-новому — хит сезона!

Второе

Просмотрено

Простой рецепт самого вкусного печённого картофеля

Второе

Просмотрено

Тонкие и безумно вкусные картофельные блины!

Второе

Просмотрено

Постные котлеты из овсянки — даже не представляете, как это вкусно, пока не попробуете!

Второе

Просмотрено

ВСЕГДА чистая кухня! Cупер-тесто на пельмени и вареники

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лучший способ освежиться в жаркие деньки — Домашнее бананово-клубничное мороженое

Изображение - Курочка под шубой салат рецепт с фото chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here