Крабовый салат рецепт классический с огурцом и кукурузой с рисом фото

Крабовый салат с кукурузой, огурцом и рисом достаточно популярен в России из-за простоты его изготовления и невысокой стоимости ингредиентов. Существует как минимум десять вариантов данного салата, каждая домохозяйка по-своему «видит» этот салат. Не буду претендовать на оригинальность и представляю классическую ресторанную версию салата, который отличается широким диапазоном вкуса и хорошей сытностью.

Конечно, никакого настоящего краба среди ингредиентов нет, мы же не в ресторане высокой кухни, используются крабовые палочки. Поэтому другое название рецепта это салат с крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и рисом.

Ингредиенты

• крабовые палочки 300 г
• рис отварной 300 г
• кукуруза консервированная 250 г
• яйца 4 шт.
• огурцы 250 г
• майонез 100 г
• соль

Для салата следует выбирать сочные и упругие палочки, аккуратно окрашенные только с внешней стороны. В списке ингредиентов на первом месте должен стоять рыбный фарш, сурими и только в последних рядах крахмал, усилители вкуса и др. Следует выбирать только охлажденные крабовые палочки. Конечно, замороженный продукт дешевле, но для салата его не рекомендую приобретать, т.к. при заморозке крабовые палочки теряют слишком много влаги, становятся сухими и волокнистыми, к тому же недобросовестные продавцы могут замораживать просроченный товар. Так же нельзя доверять продукту, который продается на вес, так как узнать, кем, когда и из каких продуктов создан этот «деликатес», невозможно.

С данным количеством ингредиентов получается 1,4-1,5 кг салата. Вполне достаточно питаться им пару дней.

Приготовление

Приготавливаем все необходимые для салата ингредиенты. Рис я заранее сварил, поэтому можно уже прямо сейчас начать сборку салата. Кстати, рис я использовал длиннозёрный непропаренный, хотя можно и пропаренный.

Собирая салат я всегда руководствуюсь простым правилом «все составляющие должны быть примерно одинакового размера», то есть выбирается за основу ингредиент, который идёт в салат без нарезки и все остальные ингредиенты режутся на кусочки соответствующего размера. Например, салат Оливье необходимо делать именно с таким подходом.

Но вернёмся к нашему салату. За основу я выбрал размер зерна кукурузы. Режем огурцы и складируем их вместе с кукурузой (только зёрна, без «воды»!) и рисом в миску средних размеров.

Нарезаем отваренные яйца (для салата я варю 12-15 минут) и добавляем их к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешиваем.

Солим по вкусу, заправляем майонезом и убираем в холодильник как минимум на 1 час, салат должен настояться. И вот, салат с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!

Кот Хантер первым отправился пробовать. Его мнение: всё безупречно!

Кстати, есть ещё один ингредиент, который хорошо сочетается с крабовыми палочками, но не подходит по вкусовым характеристикам к этому салату — это сыр. С ним салат получается с очень необычным вкусом, салат лёгкий и сытный одновременно. Для тех, кто заинтересовался посмотрите рецепт салата с крабовыми палочками и сыром.

Время приготовления: 30 мин.

Общее время: 30 мин.

• 1 стакан рис
• 3-4 шт. яйцо куриное
• 1 пачка крабовые палочки
• 2-3 шт. огурец
• 1 банка кукуруза консервированная
• майонез
• соль

Как приготовить салат крабовый с рисом, кукурузой и огурцом

Чтобы не потерять время в процессе приготовления, лучше начать с подготовки риса и яиц. Яйца необходимо сварить вкрутую. Кладем их в кастрюлю с холодной водой и варим после кипения минут 7- 9. Рис промываем, засыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и после закипания варим в среднем 10 минут. Очень важно отследить, чтобы рис не разварился и не превратился в кашу.

Пока яйца и рис варятся, начинаем подготавливать другие ингредиенты для салата. Свежие огурцы нарезаем на мелкие кусочки.

С консервированной кукурузы необходимо слить всю жидкость, а затем засыпать ее в чашу к другим ингредиентами.

Крабовые палочки продаются в охлажденном и замороженном виде. Если у вас замороженный продукт, лучше не применять для разморозки микроволновую печь, можно воспользоваться холодной водой. Поместите крабовые палочки в глубокую тарелку или маленькую кастрюлю, залейте холодной питьевой водой и оставьте их минут на 5. Нарезать палочки нужно также на мелкие кусочки.

Яйца измельчаем, затем высыпаем в чашу для салата.

Отваренный рис нужно откинуть на дуршлаг и сразу промыть кипяченой холодной водой. Дождитесь, пока с риса стечет вся вода, и после этого добавляйте его в салат.

Перемешиваем все ингредиенты, кладем небольшое количество соли и заправляем салат майонезом. Если использовать все ингредиенты в предлагаемом объеме, то салата получается достаточно много, поэтому можно не заправлять сразу весь салат майонезом, а добавлять соус к каждой порции перед употреблением.

Перед тем, как подать салат «Крабовый» на стол, рекомендуется его охладить. Салат насыщен яркими летними красками и выглядит очень свежо и аппетитно.

Опубликовано: 12.04.2018
Разместил: julia123
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я просто обожаю крабовые палочки. Именно поэтому, я их покупаю часто и готовлю не только различные закуски, но и салаты. Самым любимым салатом в нашей семье из крабовых палочек является салат с крабовыми палочками, рисом, огурцом и кукурузой. Наверное, его смело можно отнести к классике, ведь изначально салат готовился именно только по данному рецепту с фото. Уже позже свежий огурец начали заменять кукурузой, а рис вообще не добавлять. Таким образом, в наши дни и появилось кучу интерпретаций данного салата и скажу честно, каждый из них обладает своим неповторимым и необычным вкусом.
Подавать крабовый салат с рисом, огурцом и кукурузой я рекомендую без гарнира, ведь в составе салата есть рис, и поверьте, салат будет более чем сытным. Поэтому, не стоит выдумывать какое-то дополнительное блюдо к салату, его точно будет предостаточно. Посмотрите какие еще можно приготовить простые и вкусные салаты с крабовыми палочками.

Итак, необходимые ингредиенты:– 1 свежий огурец,- 100 грамм крабовых палочек,- 30 грамм риса отварного (я рекомендую заранее его отваривать, чтобы потом не тратить время на данный процесс),- 2 куриных яйца,- 2-3 столовой ложки кукурузы,- майонез по вкусу.

Приготовление:

Итак, на блюдо установите формировочную квадратную форму. Первым слоем выложите рис. Каждый из слоев промазывайте майонезной сеткой.
На рис выложите кукурузу и огурцы.
Куриные яйца предварительно отварите. На эту процедуру обычно уходит не более 10 минут. Обязательно добавьте в воду соль, так скорлупа легче будет чиститься. Когда вода закипит, не забудьте убавить огонь, а то от бурного кипения яйца будут подпрыгивать и лопнут. Остудите вареные яйца, очистите, нарежьте и выложите следующим слоем. Не забывайте делать майонезную сеточку.

На яйца выложите нарезанные кубиками крабовые палочки. Именно от их качества зависит вкус готового салата.

Очень аккуратно снимите формировочный квадрат.

Украсьте

салат из крабовых палочек с огурцом и кукурузой

по своему усмотрению.

Одним из самых интересных блюд, который украшает праздничные столы, является классический крабовый салат с рисом и кукурузой. Чем же такой, казалось бы, простой крабовый салат так привлекает всех хозяек? Несомненно, соотношением простоты приготовления и неповторимого вкуса. В данной статье мы представим классический рецепт салата с крабовыми палочками и раскроем самые интересные секреты его приготовления. Прежде, чем перейти к пошаговому рецепту с фото, необходимо определиться с ингредиентами, которые понадобятся в процессе готовки неустаревающей классики.

Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 4-5. Ингредиенты

По названию кажется, что ингредиентов достаточно много. На самом деле, крабовый салат очень прост в приготовлении, и даже подготовка такого количества ингредиентов не составит особого труда.

• Крабовые палочки (основной ингредиент, потребуется около 250-300 г);
• Банка консервированной кукурузы;
• Куриные яйца (3 штуки);
• Среднего размера огурец;
• Рис (100г);
• Половина луковички;
• Свежий огурец (можно добавить, по желанию);
• Майонез, соль, перец (по вкусу).

Как приготовить салат с крабовыми палочками

Ещё не было ни одного человека, кто бы отказался от классического крабового салата с рисом, кукурузой и огурцом. Далее мы приведём поэтапный рецепт приготовления салата.

1. Возьмите кастрюлю среднего размера и вскипятите в ней воду. При кипячении не забудьте посолить воду. Займитесь подготовкой риса: очень хорошо промойте его в воде. Это важно! Как только вода закипит, высыпьте рис и варите до момента приготовления (примерно 20-25 минут). В данном случае необходимо следить за тем, чтобы рис не переварился, иначе весь салатик превратится в кашу.

Варим рис

На заметку! Если вы хотите, чтобы рис в крабовом салате сохранил своё белоснежный цвет, добавьте немного лимонного сока.

2. Во время приготовления риса можно заняться варкой яиц. Как только яйца начнут кипеть, подождите около 10 минут. После этого поставьте кастрюлю под холодную воду из-под крана. Это поможет вам с лёгкостью очистить яйца от скорлупы.

Вареные яйца очищаем

3. Избавьтесь от обёртки крабовых палочек. Порежьте крабовые палочки на мелкие кубики.

Режем крабовые палочки

4. Вымойте и порежьте огурец на мелкие кубики. Решать вам, будете ли вы очищать огурец от кожуры.

Моем огурцы

5. Откройте банку кукурузы и слейте ненужную жидкость.

Открываем банку с кукурузой

6. Накрошите яйца.

Измельчаем вареные яйца

7. Мелко покрошите лук. Палочки, лук, кукурузу, рис, яйца, огурец смешайте в салатнице и заправьте майонезом и другими специями.

Смешиваем продукты и заправляем майонезом

8. Украсьте салат покрошенной мелко зеленью.

Украшаем салат с крабовыми палочками, рисом, кукурузой и огурцом

Готово! Охладите салат в холодильнике пару часов. Главное, что ваш салат будет сделан с душой и любовью.

Видео-рецепт крабового салата с рисом и кукурузой

Воспользуйтесь также видео-рецептом по приготовлению крабового салата с рисом, кукурузой и огурцом.

Опубликовано

22.04.2018 Разместил:

dream Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Крабовый салат с рисом, огурцом и кукурузой уже давно стал любимой классикой на наших столах, наравне с

Оливье

и

Сельдью под шубой

. Готовится он просто, всегда получается и нравится всем без исключения.

Ингредиенты на 3-4 порции:– 200 г крабовых палочек; – 2 свежих огурца среднего размера (примерно 200 г);- 1 стакан отваренного риса;- 200 г консервированной кукурузы; – соль;- черный молотый перец по вкусу; – майонез по вкусу; – зелень для подачи.

70 г сухого риса (получится примерно 1 стакан вареного риса) хорошо промываем в нескольких водах. Перекладываем рис в кастрюлю с кипящей водой (300 мл) и перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь. На большом огне снова доводим воду до кипения, перемешиваем и немного присаливаем. На маленьком огне готовим рис до готовности, минут 15 (время зависит от сорта риса). Готовый рис откидываем на сито и остужаем.

Огурцы промываем проточной водой, обтираем насухо и также нарезаем маленькими кубиками. Если вы готовите салат летом, перед нарезкой огурца убедитесь, что он не горький – попробуйте кусочек со стороны хвостика. Если горчит, лучше огурец предварительно очистить от кожицы, чтобы не испортить вкус салата.

Если крабовые палочки замороженные, предварительно размораживаем их. Для этого не потребуется много времени, надо только выложить их на тарелку в 1 слой. Крабовые палочки нарезаем такими же кубиками.

С консервированной кукурузы сливаем жидкость. В большую миску перекладываем все подготовленные продукты: крабовые палочки, огурец, кукурузу, яйца, остывший рис.

Добавляем майонез. По вкусу присаливаем и перчим.

Тщательно перемешиваем. Перекладываем салат в закрывающийся контейнер и ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы он настоялся. Но приготовленный салат можно и сразу же поставить на стол – он получается достаточно сочным и нежным.

При подаче украшаем салат по своему вкусу: зеленью, кукурузой или огурцом…

Советы и рекомендации:

По желанию к ингредиентам салата можно добавить несколько перышек зеленого лука или укропа. С луком не переборщите – он может придать салату горечь.

Соотношения ингредиентов в салате можно несколько изменять, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Попробуйте также

крабовый салат с сыром

– он очень вкусный и аппетитный!

Оцените статью: