Икра трески салат рецепт

Детальное описание: икра трески салат рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-137

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
127 ккал
Белков: 15 гр
Жиров: 10 гр
Углеводов: 1 гр
Б/Ж/У: 58 / 38 / 4
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: juks

Комментариев: 0

1. Для салата лучше использовать уже готовую консервированную икру трески. Перекладываем ее в блюдо и разминаем вилкой.
2. Отвариваем куриные яйца, как остынут, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
3. Зелень, в этот салат хорошо подходит укроп, промываем и слегка обсушиваем, затем мелко рубим.
4. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез. Приправляем солью и черным перцем по вкусу.
5. Выкладываем салат на тарелку и украшаем сверху натертыми на мелкой терке яйцами. Можно салат охладить и подавать к столу.

Похожие рецепты

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Икра трески – 115 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Зелень, Майонез, Соль, Икра трески, Перец черный молотый

Рыбная икра считается деликатесом. Из нее готовят разнообразные блюда. Особенно популярна икра трески. Рецепты приготовления с ней бутербродов и закусок мы сегодня рассмотрим. А также разберемся, как засолить такую икру правильно.

Как засолить икру трески?

Конечно, проще всего купить готовую икру, ее ассортимент в супермаркетах довольно широк. Но мы не всегда можем быть уверенными в качестве такого продукта и в том, что это не подделка. К тому же засолить тресковую икру самостоятельно достаточно просто.

Икра в треске, как впрочем, и в другой рыбке, находится в отдельной полости, именуемой ястыком. Между ними вы увидите тоненькую пленку. Ее перед засолкой икры нужно разделить. На заводах для этого используют специальные сита, а вот в домашних условиях деликатес можно засаливать в ястыках. Главное – помните, что они достаточно нежные и их легко повредить.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-145

Состав:

  • 140 г тресковой икры;
  • 1-1,5 ст. л. соли.

Внимание! Выбирайте соль крупного помола!

Приготовление:

  1. В кастрюле вскипятим 300 мл фильтрованной воды.
  2. Высыпаем соль и размешиваем до тех пор, пока осадок опустится на дно.
  3. Переливаем полученный раствор в стеклянную посуду.
  4. Выкладываем ястык с икрой, оставим его на пять минут.
  5. Затем начинаем аккуратненько перемешивать икру. Поскольку водичка горячая, пленка с легкостью отделится.
  6. Если икринки отделить от пленки с первого раза не получилось, повторите эту процедуру. Только не передерживайте икру слишком долго в воде, иначе она станет жесткой.
  7. Отделившиеся ястыки разболтаем, это поможет окончательно отсоединить пленку.
  8. Потом переложим ястыки в сито и потрусим его. Таким образом, пленка осядет.
  9. Икру переложим в любую удобную стеклянную емкость и отправим на хранение. Готово!

На заметку! Хранить тресковую икру можно не дольше трех дней в холодильной камере!

Икорный деликатес на скорую руку

Икра трески жареная – настоящий деликатес, который по достоинству оценят ваши домочадцы. Она получается довольно жирной, поэтому подавайте ее в небольшом количестве и обязательно с гарниром.

Читайте так же:  Рецепты греческой кухни салаты с фото

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-146

Состав:

  • 0,5 кг икры трески;
  • 4 ст. л. масла рафинированного растительного;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. сухарей панировочных;
  • 50 г свежеотжатого сока лимона;
  • соль;
  • молотый перчик.

Совет! Можно дополнить вкус икры специями — петрушкой сушеной, кориандром, чесночком, тмином и шалфеем. Просто смешайте их с сухарями панировочными.

Приготовление:

  1. Икру выкладываем в дуршлаг и промываем.
  2. Затем переложим икру в кастрюльку и зальем фильтрованной водой. Жидкость должна только покрыть ее.
  3. Добавляем соль и на среднем уровне конфорки доводим все до кипения. Варим до тех пор, когда икорка станет белого цвета.
  4. Выкладываем икру в дуршлаг, а когда стечет жидкость, нарежем ее кусочками.
  5. В одну емкость насыплем сухари панировочные, а в другой взобьем яйца.
  6. В сковороде прогреваем масло рафинированное растительное. Можно вместо него использовать сливочное.
  7. Каждый икорный кусочек обмакиваем в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях.
  8. Обжариваем икру с обеих сторон до красивого коричневато-золотистого оттенка.
  9. Перекладываем икру на бумажное полотенце и оставляем на пять минут, чтобы избавиться от излишка жира.
  10. Перед подачей к столу взбрызнем икру соком лимона и посыплем молотым перчиком.
  11. А подавать ее можно на тостах с овощами.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Праздничная закуска

К празднику можно приготовить салат с икрой трески и яйцами. Подайте его в тарталетках, и получится красивая и оригинальная закуска. А приготовить ее можно буквально за считанные минуты.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-147

Состав:

  • 0,3 кг тресковой икры;
  • 1-2 помидора;
  • 3 яйца;
  • майонез;
  • 8-10 тарталеток.

Приготовление:

  1. Икру выкладываем в глубокую миску и разминаем слегка вилкой.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-148
  2. В подсоленной воде сварим яйца, остудим их, затем очистим и мелко нашинкуем. Добавим яйца к икре.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-149
  3. Томаты промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем помидоры к остальным ингредиентам, добавляем майонез.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-150
  4. Размешиваем салатик и наполняем им тарталетки.
  5. Сверху можно дополнить закуску половинками помидоров Черри.

Бутерброды с икрой трески на скорую руку

Особую нишу среди блюд из тресковой икры занимают бутерброды. Они станут прекрасной альтернативой своим собратьям с красной икрой. И экономно, и вкусно, и сытно!

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-151

Состав:

  • 50 г тресковой икры;
  • 2 яйца;
  • 30 г масла размягченного сливочного;
  • 4 кусочка хлебушка черного;
  • зелень;
  • купаж перцев;
  • 1 ч. л. масла рафинированного растительного.

Совет! Для приготовления бутербродов выбирайте слабосоленую пробойную икру трески.

Приготовление:

  1. Отварим сначала яйца, остудим, а затем нашинкуем кружками. Отделим желтки.
  2. Выкладываем их в глубокую емкость и соединяем с маслом размягченным сливочным.
  3. Хорошенько растираем вилкой полученную массу.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-152
  4. Хлебные кусочки подсушим в сковороде, добавив 1 ч. л. масла рафинированного растительного. Можно пожарить их в тостере. Остужаем хлеб.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-153
  5. Смазываем хлеб масляно-желтковой массой, а поверх нее выкладываем кружочек белка.
  6. В серединку белка выкладываем икру.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-154
  7. Приправляем бутерброды смесью перцев и украшаем на свой вкус. Готово!

На заметку! На скорую руку можно сделать простые бутерброды с тресковой икрой. Соедините замаринованный рубленый лук с икрой и майонезом. Размешайте и намажьте полученной массой хлебные кусочки. А сверху украсьте закуску веточками укропа.

Необычные котлетки

Из икры трески можно приготовить необычные котлетки. Они очень вкусны и сытны. Попробуйте, и это блюдо обязательно придется вам по вкусу. А их секрет – в большом количестве свежей зелени.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-155

Состав:

  • лучок зеленый;
  • 2-3 зубка чесночных;
  • петрушка;
  • укроп;
  • базилик;
  • 250 г икры трески;
  • 4 ст. л. сухарей молотых;
  • 150 г просеянной муки;
  • 1 ч. л. тмина;
  • молотый перчик;
  • масло оливы.

Приготовление:

  1. Сухари замачиваем в фильтрованной воде. Только много жидкости не вливаем.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-156
  2. Зубки чесночные почистим и мелко порубим ножом.
  3. Зелень промываем и измельчаем.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-157
  4. Выкладываем в глубокую миску тресковую икру. Слегка разомнем ее вилкой.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-158
  5. Добавляем к икре зелень, сухари, чесночок, просеянную муку и лук. Размешиваем фарш.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-159
  6. Вводим тмин и молотый перчик, размешиваем.
  7. Лепим котлетки и обжариваем их на масле оливы с обеих сторон, пока они не станут красивого золотистого оттенка. Уровень конфорки – минимальный.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-160
  8. Подаем котлетки из икры трески с зеленью и овощами.

Читайте также:

  • Гренки из черного хлеба
  • Как приготовить щучью икру
  • Гренки из батона с яйцом

Блюда из икры трески не просто вкусны, но и невероятно полезны, поскольку продукт содержит много витаминов и белка. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Читайте так же:  Салаты из морской капусты рецепты с фото пошагово

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-161

Выберите из самых вкусных салат из икры трески, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям. Приятного аппетита!

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-162

Для приготовления этого, достаточно легкого и нежного салата нам потребуются следующие продукты: консервированная икра трески (в жестяной банке, без какой-либо заправки), три-четыре куриных яйца (а зависимости от сорта яиц, отборных достаточно три)

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-163

Икра трески почти полностью усваивается человеческим организмом. В ней не содержится углеводов и всего 182 килокалории. Просто находка для диетического питания. Особенно многими любим салат из икры трески.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-164

Салат из икры трески. vpuzo.com. tanana. Ингредиенты (4). Икра трески консервированная 1 банка. Куриное яйцо 3 шт. Помидор 150 г. Майонез по вкусу. Салат с икрой трески.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-165

Выберите из самых вкусных Салат из икры трески, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям. Приятного аппетита!

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-166

Икра трески: польза для организма. Салат с икрой трески понравится всем любителям изысканных вкусовых сочетаний и необычной консистенции блюд.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-167

Делимся фото-рецептом салата с икрой трески. Это оригинальное, нарядное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого, а особенно праздничного, стола. В этом салат с рыбной икрой, хрустящая

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-168

Икра трески в рецептах встречается нередко. Рецепты с икрой трески отлично подходят для праздничного и повседневного стола, они сытные, полезные и питательные.Яйца фаршированные икрой трески, морковью, сыром и листьями салата.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-169

Салат с икрой трески. Кубиком порезала 3 картофелины и 2 отварных яйца, добавила 1 рубленную красную луковицу, 1 маленькую баночку консервированного горошка и 200 г консервированной икры трески, присолила, поперчила

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-170

Рецепт салат из икры трески. О рецепте: Легкий салат, можно приготовить для подачи в тарталетках.Икру трески беру не ту, что в стеклянных банке в соусе, а сухую, в жестяной банке. Вот все что понадобится для приготовления салата.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-171

Рецепт Салат-закуска с рисом и икрой трески: Отварить рис, согласно инструкции на упаковке — 15 минутС помощью кольца выложить салат на тарелку; Дополнить луком, яйцами с икрой, салатом и посыпать перцем

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-172

Салат с икрой трески Питание, которые будут на вкус вас. Попробуйте этот рецепт!6 дн. назад Нарезанную колбасу, огурец и лук выложить в миску. Шаг 5 из 8 Капустный салат с копченой колбасой и сладким перцем · Салаты.

Салат с жареной икрой трески и рисом

  • Тресковая икра (свежая или мороженая) — 300 грамм.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Рис — 100-150 грамм.
  • Огурцы соленые -4-5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 4-5 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Икра трески: польза для организма

Салат с икрой трески понравится всем любителям изысканных вкусовых сочетаний и необычной консистенции блюд.

К тому же подобные закуски порадуют как насыщенным вкусом, так и пользой для организма, поэтому воспользоваться многочисленными рецептами салатов из икры трески обязан каждый.

Как и печень трески, ее икра является крайне полезным и вкусным продуктом. И пусть ее не считают деликатесом, как лососевую или осетровую, все же тресковая икра не лишена своих достоинств, которые делают ее очень популярным продуктом на рынке морепродуктов. В кулинарии икра трески используется либо в свежем виде, либо в консервированном.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-173

В первом случае ее обжаривают и подают как самостоятельное блюдо, либо добавляют в салаты, закуски и соусы. Консервированную тресковую икру используют для бутербродов, тарталеток, но иногда тоже добавляют в закуски. Салат из консервированной икры трески получится очень нежным, мягким и порадует своим характерным рыбным вкусом с пикантным хрустом лопающихся икринок.

Калорийность икры трески сравнительно низкая (115 ккал на 100 г), поэтому салаты с ней получаются достаточно легкими и питательными, а в разумном количестве могут быть включены в диетическое меню. К тому же в этом продукте содержится много полезных веществ: витаминов А, группы В, С, D; йода, цинка, калия, фосфора, кальция; омега-3 (жирных кислот).

Все это способно восполнить дефицит витаминов, нормализовать работу сердца, сосудов, головного мозга, укрепить мышечную ткань, улучшить обмен веществ и состояние волос, кожи, ногтей.

Тресковая икра особенно рекомендуется беременным и кормящим женщинам, спортсменам и всем, кто испытывает повышенные умственные и физические нагрузки, поскольку помогает быстро восстановить силы, в том числе после болезни.

Но стоит отметить, что люди, страдающие диабетом, заболеваниями печени, почек и атеросклерозом должны ограничить употребление икры трески в пищу или вовсе отказаться от этого продукта.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-174

Рецепты с фото помогут выбрать и приготовить салат с икрой трески, скомбинировав ее с ингредиентами по вкусу. Это могут быть свежие или вареные овощи, рис, яйца, зелень и пр. Часто вместе с икрой в салат добавляют ее печень трески, поскольку вкусы этих продуктов идеально подходят друг к другу. Поэтому можно смело экспериментировать с сочетаниями и готовить вкуснейшие закуски к празднику или просто для семейной трапезы.

Читайте так же:  Салаты с рыбой и морепродуктами рецепты с фото

Приготовление

Необычный, яркий салат с жареной икрой трески, рисом и солеными огурцами порадует своим аппетитным видом и насыщенным вкусом всех собравшихся за праздничным столом. Сочетание входящих в состав продуктов настолько гармонично, что тарелки быстро опустеют, а гости будут непременно требовать добавки.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-175

  1. Сначала нужно в подсоленной воде отварить рис до готовности, но обязательно он должен получиться рассыпчатым. Лучше использовать длиннозерный или пропаренный рис. Готовый рис промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
  2. Яйца сварить вкрутую, остудив их под холодной проточной водой, чтобы легче чистились. После этого нарезать их мелкими кубиками или измельчить вилкой.
  3. Также отварить морковь до полуготовности (15-20 минут после закипания, в зависимости от размера). Очищенную морковку нарезать небольшими кубиками.
  4. Соленые огурчики измельчить аналогичным образом.
  5. Икру трески заранее разморозить, хорошо промыть, после чего равномерно посыпать солью и молотым перцем.
  6. Каждый кусочек икры хорошо обвалять в муке.
  7. Разогреть на сковородке масло, обжаривать в нем кусочки запанированной икры около 3 мин. на среднем огне. Затем убавить нагрев до минимума, прикрыть сковородку крышкой, продолжив жарить 10 мин.
  8. Остывшую икру нарезать кусочками толщиной около 5 мм, сложить все в миску.
  9. Туда же переложить яйца, огурцы, морковь, рис, аккуратно перемешать.
  10. Досолить салат по вкусу, заправить майонезом, перемешав еще раз.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-176

Очень простой салат из консервированной икры трески подойдет в качестве закуски на праздничный стол.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-177

  1. Нужно заранее сварить картошку с яйцами, после чего порезать их кубиками.
  2. Так же измельчить пару соленых огурцов. Все соединить в салатнике, добавить баночку икры, посолив по вкусу, хорошо перемешать.
  3. Такой салат должен постоять около часа, после чего его следует заправить майонезом, а подавать — посыпав рубленым зеленым луком.

Для праздничного меню можно воспользоваться рецептами салатов из печени трески с икрой. Например, попробуйте приготовить норвежский салат с печенью трески и икрой, для которого понадобятся вареный картофель и яйца, по банке печени с икрой, чеснок и майонез.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-178

Этот салат выкладывается слоями: размятая вилкой печень, тертый картофель, измельченные яйца и икра. Каждый слой, кроме икорного, следует хорошо промазать майонезом с добавлением раздавленного чеснока. Вообще, в этом рецепте салата из печени трески используется красная икра, но ее легко можно заменить консервированной тресковой, на вкус это не повлияет.

По этому же принципу можно сделать еще один праздничный салат с печенью трески и икрой — Миледи. Отличается он более свежим и сочным вкусом, поскольку добавляется слой натертых на терке свежих огурцов, а сверху все посыпается рубленой зеленью (лук, укроп). Картофель можно заменить на рис.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-179

Если же совсем нет времени на готовку, а хочется сделать что-то вкусное, то стоит приготовить простой салат, который можно использовать в качестве бутербродной массы. Для этого понадобится баночка консервированной тресковой икры, которую нужно смешать с рублеными яйцами, измельченной зеленью укропа и майонезом. Все хорошо перемешать и можно сразу подавать на стол.

Салат с жареной икрой трески и рисом

Салат с жареной икрой трески и рисом Тресковая икра (свежая или мороженая) — 300 грамм. Яйцо — 2 шт. Рис — 100-150 грамм. Огурцы соленые -4-5 шт. Морковь — 1 шт. Мука — 4-5 ст. л.

Источник: moysup.ru

Салат с жареной рыбой

Для приготовления этого нежного салата подойдет любая, даже недорогая, жареная рыба. Салат с таким неизбитым сочетанием компонентов очень сбалансирован по вкусу – в нем ощущаются кусочки рыбы, яйца придают салату воздушность, а маринованный репчатый лук – сочность, это гармоничное трио дополняет легкая сметанно-майонезная заправка.

Способ приготовления:

Рыбу обжарьте до готовности. Единственное пожелание к выбору рыбы заключается в том, чтобы в ней не было большого количества мелких костей, убрать которые все до единой будет крайне трудозатратно. Я приготовила стейки кеты.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-180

Отделите от рыбы кости и измельчите руками или с помощью ножа на кусочки средней величины. Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-181

Яйца отварите вкрутую, охладите, затем очистите от скорлупы. От одного из яиц отделите желток, его мы используем для украшения салата. Одну маленькую луковицу или половину от крупной нарежьте тонкими полукольцами. Приготовим маринад: добавьте к луку уксус, соль, красный сладкий молотый перец, черный перец, растительное масло и щепотку зелени, свежей мелконарезанной или сушеной. Перемешайте лук с маринадом. Яйца нарежьте мелкими кубиками вручную или при помощи яйцерезки, положите их в миску с рыбой.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-182

Добавьте маринованный лук к салату, перемешайте компоненты салата.Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-183

Для заправки перемешайте сметану и майонез. Влейте заправку к салату и еще раз все вместе перемешайте. Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-184

Читайте так же:  Салат из капусты на зиму рецепты со стерилизацией

Предлагаю следующий вариант подачи салата: выложите салат в, поставленное на тарелку, сервировочное салатное кольцо и утрамбуйте в нем салат. Сверху посыпьте салат, натертым на мелкой терке, желтком, затем аккуратно снимите кольцо. Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-185

Можно использовать для салата не только жареную рыбу, но и отварную.

Салат с жареной рыбой

Для приготовления этого нежного салата подойдет любая, даже недорогая, жареная рыба. Салат с таким неизбитым сочетанием компонентов очень сбалансирован по вкусу – в нем ощущаются кусочки рыбы, яйца придают салату воздушность, а маринованный репчатый лук – сочность, это гармоничное трио дополняет легкая сметанно-майонезная заправка.

Источник: w-say.ru

Икра рыбы — варианты рецептов

Икра – традиционное блюдо праздничного стола. Ни одно торжество не может обойтись без праздничной закуски.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-186

Икра лосося по-домашнему

Заранее приготовьте ингредиенты:

  • свежая икра 1 лосося;
  • 1 картофелина;
  • 1 ч. ложка рафинированного растительного масла;
  • сахар;
  • соль.

Процесс приготовления икры лосося

Извлеките икру из рыбы в пленочных мешках, поместите в сложенную в несколько слоев марлю и промойте под струей теплой воды.

Удалите отделившиеся пленки, а икру переложите в новую марлю. В 1 литр холодной воды поместите очищенную картофелину и начинайте небольшими порциями добавлять соль, пока картофелина не всплывет. Удалите картофелину.

Добавьте сахар по вкусу (1-2 ст. ложки). Доведите раствор до кипения и остудите до 40 °C. Поместите в него на 1 час мешочек с икрой.

Извлеките икру, переложите в керамическую или стеклянную посуду, добавьте масло. Храните в холодильнике не более 3 дней.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-187

Икра щуки соленая

Для приготовления потребуются:

  • 250 г икры щуки;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 л воды;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Приготовления икры щуки

Свежую икру щуки, не вынимая из пленочных мешков, поместите в сложенную в 2-3 слоя марлю и тщательно промойте под струей воды. Извлеките из марли, переложите в стеклянную или керамическую миску и залейте 500 мл кипятка. Оставьте на 2-3 минуты, затем слейте воду через сито, удалите отделившиеся пленки. При необходимости повторите процедуру. Залейте подготовленную икру оставшейся холодной водой, размешайте. Снова слейте воду через сито. Приправьте солью по вкусу, добавьте растительное масло. Перемешайте и уберите в холодильник на ночь. Утром икра готова к употреблению.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-188

Жареная икра рыбы — щуки

  • 500 г икры щуки;
  • 300 г муки;
  • сметана;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль;
  • растительное масло для жарки.

Свежую икру щуки, не вынимая из пленочных мешков, поместите в сложенную в 2-3 слоя марлю и тщательно промойте под струей воды.

Не удаляя пленки, обсушите бумажным полотенцем, посолите и обваляйте в муке.

Переложите на сковороду с раскаленным растительным маслом.

Обжарьте подготовленную икру на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, затем доведите до готовности под крышкой на слабом огне в течение 6-8 минут.

Подавайте жареную икру щуки со сметаной, густо посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-189

Икра судака с луком

  • 400 г икры судака;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 пучок укропа;
  • растительное масло для жарки;
  • соль.

Икру рыбы ошпарьте кипятком, удалите пленки, наматывая на вилку. Слейте воду через сито, посолите. Очищенный репчатый лук мелко порежьте и жарьте 5-7 минут на растительном масле. Добавьте подготовленную икру судака и продолжайте готовить, помешивая, пока икра не приобретет ярко-оранжевый цвет. Добавьте измельченную зелень укропа, перемешайте. Готовьте еще 2 минуты. Снимите с плиты.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-190

Икра судака в кляре

  • 600 г неочищенной икры судака;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 1 яйцо;
  • черный молотый перец;
  • соль;
  • расти;
  • тельное масло для жарки.

Приготовление икры рыбы

Икру промойте в пленке и промокните бумажным полотенцем. Посолите. В чуть взбитое с солью яйцо введите муку, поперчите. Обмакните в кляр подготовленную икру и жарьте в раскаленном масле по 2-3 минуты со всех сторон.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-191

Икра минтая с чесноком и хлебом

  • 300 г икры минтая;
  • 1,5 ст. ложки соли;
  • 1 ч. ложка растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • черный хлеб.

Приготовление икры рыбы

Икру пересыпайте солью, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не приобретет нужную густоту. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, растительное масло. Снова перемешайте и уберите в холодильник на 15-20 минут. Кусочки черного хлеба подсушите в тостере или на противне в духовке и намажьте сливочным маслом. Сверху покройте готовой икрой минтая с чесноком.

Икра судака с картофелем

  • 600 г неочищенной икры судака;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка лимонного сока;
  • 4 ст. ложки растительного масла;
  • 6 картофелин.

Икру рыбы промойте в пленке, залейте теплой водой, удалите пленку, слейте воду через сито.

Добавьте соль, сахар, лимонный сок и 1 ст. ложку масла. Уберите на 1 час в холодильник.

Отварите картофель в мундире. Очистите, нарежьте кружками, посолите и подрумяньте с двух сторон в растительном масле.

Читайте так же:  Салат шуба с яблоком рецепт

Выложите картофель на плоское блюдо, каждый кружок густо намажьте икрой.

Икра рыбы – варианты рецептов

Подборка простых рецептов приготовления икры рыбы. Оригинальные рецепты закуски из лосося, щуки, судака и минтая.

Источник: mireyka.ru

Салат с жареной рыбой

Рецепт салата: 400 г филе рыбы, 2 огурца, 2 помидора, 2/3 стакана майонеза, по 2 столовые ложки растительного масла и муки, пучок зеленого салата; зелень укропа

Приготовление салата с жареной рыбой.

Филе рыбы нарезать кубиками, обвалять в муке. Кусочки рыбы поджарить до готовности на масле.

Овощи в салат нарезать дольками, листья зеленого салата мелко нарубить.

Жареную рыбу, овощи сложить в салатник, посолить, перемешать, залить майонезом.

Салат с жареной рыбой украсьте зеленью укропа.

К салату с жареной рыбой, помидорами подайте спагетти.

Салат с рыбой, яйцами

Рецепт салата: 300-400 г филе рыбы, 3 яйца, 2 клубня картофеля, луковица, 2 маринованных огурца, по 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, укропа, половина стакана кисло-сладкого соуса

Приготовление рыбного с яйцами салата.

Картофель почистить, отварить, нарезать кружками. Яйца сварить вкрутую.

Филе рыбы отварить, нарезать кусочками. Дольки рыбы выложить в салатницу.

Огурцы нарезать кубиками, лук нашинковать соломкой. Яйца почистить, мелко нарубить.

Добавить в салатницу с рыбой овощи и яйца. Салат посолить, перемешать, залить кисло-сладким соусом.

Салат с яйцами и рыбой украсьте петрушкой, укропом.

К салату с рыбой и яйцами подайте гарнир из риса.

Салат с рыбой, капустой

Рецепт салата: 300 г филе рыбы, 100 г белокочанной капусты, по 2 клубня картофеля, помидора, огурца; полстакана майонеза, треть стакана томатного соуса; листья салата

Приготовление рыбного с капустой салата.

Филе рыбы отварить в подсоленной воде. Отварную рыбу нарезать кусочками.

Капусту отварить, воду сцедить. Листья капусты нашинковать.

Картофель, морковь отварить, нарезать дольками; огурцы и помидоры — ломтиками.

Капусту, остальные овощи посолить, перемешать с рыбой, заправить майонезом, смешанным с томатным соусом.

Салат с рыбой и капустой переложить горкой в салатницу, украсить зеленью салата.

К салату с капустой и рыбой подайте картофельный гарнир.

Рыба с макаронами, огурцами

Рецепт салата: 200-250 г филе рыбы, луковица, 100 г отварных макарон, соленый огурец, половина стакана сметаны, чайная ложка лимонного сока; перец горошком; зелень петрушки, укропа

Рыбу с луком и перцем горошком отварить в подсоленной воде. Макароны посолить. Огурец нашинковать дольками.

Рыбу нарезать кусочками, выложить в салатницу, сбрызнуть лимонным соком.

Добавить в рыбу макароны, дольки огурца, зелень петрушки, укропа.

Заправить салат с макаронами и рыбой сметаной; перемешать.

Салат с жареной рыбой

Приготовление салатов из рыбы с помидорами, болгарским перцем, картофелем, свеклой, яблоками, луком, огурцами, сметаной, майонезом

Источник: www.99ll.ru

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с икрой трески на 6 порций :

Рецепт приготовления салата с икрой трески по шагам

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-201

Для приготовления этого, достаточно легкого и нежного салата нам потребуются следующие продукты: консервированная икра трески (в жестяной банке, без какой-либо заправки), три-четыре куриных яйца (а зависимости от сорта яиц, отборных достаточно три), небольшой пучок укропа и майонез. Куриные яйца отвариваем вкрутую (заливаем холодной водой, доводим до кипения и потом варим на медленном огне девять-десять минут) и остужаем в холодной воде. Укроп сразу промываем, встряхиваем от воды, затем даем ему обсохнуть.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-202

Икру трески перекладываем в глубокую тарелку и разминаем при помощи вилки.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-203

Куриные яйца чистим и натираем на крупной терке. Добавляем яйца к икре трески.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-204

Укроп мелко нарезаем (естественно, без грубых стебельков).

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-205

Добавляем укроп к яйцам и икре. Добавляем майонез.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-206

Всё тщательно перемешиваем и пробуем на соль, при необходимости подсаливаем. Ставим салат в холодильник, пусть немного охладится.

Изображение - Икра трески салат рецепт proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fikra-treski-salat-recept-207

Подаем салат в охлажденном виде. На вкус он получается очень нежный, но при этом достаточно сытный, вполне может составить легкий ужин. Такой салат можно приготовить и для подачи в тарталетках, только тогда яйца лучше натереть на мелкой терке, а майонеза добавить чуть-чуть побольше. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

Комментарии и отзывы к рецепту

Изображение - Икра трески салат рецепт chef-my
Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here