Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат

Детальное описание: грибы шампиньоны рецепты приготовления салат от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-79

Салат с шампиньонами в различных его вариантах часто можно увидеть на праздничном столе. Как правило, такие блюда готовятся быстро, а получаются очень вкусные и сытные. Рецепты грибного салата с шампиньонами состоят из самых разнообразных компонентов, поэтому каждый раз можно удивлять своих домочадцев и гостей вкусными праздничными блюдами.

Простой и вкусный салат с шампиньонами: рецепт с фото

Это достаточно простой салат с шампиньонами, готовится он быстро и легко, а получается вкусным и сытным.

Необходимые продукты:

  • 200 г шампиньонов;
  • 100 г огурцов;
  • морковь – 80 граммов;
  • одно яйцо;
  • зубчик чеснока;
  • укроп – половина пучка;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • соль, перец.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-80

Чтобы приготовить вкусный салат с шампиньонами по этому рецепту, придерживайтесь такой пошаговой инструкции:

1. Грибы помыть, удалить ножки. Шляпки разрезать пополам или на 4 части.

2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, на сильном огне обжарить кусочки грибных шляпок до образования румяной корочки, приблизительно 8 минут.

3. Пока грибочки жарятся, очистить и раздавить зубчик чеснока, добавить к грибам, перемешать, обжарить еще минуту и убрать с плиты, чтобы они остыли.

4. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Огурец очистить от кожуры и нарезать тоненькой соломкой.

5. Морковку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Укроп помыть и тоже мелко нарезать.

6. Все компоненты поместить в миску для смешивания, добавить соль, перец, майонез и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Салат с шампиньонами и консервированной фасолью

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-81

Чтобы приготовить салат с шампиньонами и фасолью, понадобятся такие ингредиенты:

  • банка красной консервированной фасоли;
  • морковка;
  • луковица;
  • банка консервированных шампиньонов;
  • 100 г пармезана;
  • один помидор;
  • 2 чесночных зубчика;
  • зелень укропа;
  • масло растительное;
  • соль, перец, майонез.

Придерживайтесь такой последовательности приготовления салата с шампиньонами по этому рецепту пошагово с фото:

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-82

1. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать кубиками.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-83

2. Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить лук, морковку и консервированные шампиньоны в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-84

3. Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарезать.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-85

4. Из фасоли слить жидкость, и выложить ее в посуду, в которой будет смешиваться салат. К фасоли добавить остальные компоненты салата, выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и переложить в блюдо для подачи на стол.

Салат с шампиньонами, орехами и куриной грудкой

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-86

Салат с шампиньонами и орехами — вкусное и необычное блюдо, которое украсит собой праздничный стол. Для приготовления такого салатика понадобятся следующие ингредиенты:

  • шампиньоны – 350 г;
  • куриные грудки – 300 граммов;
  • один помидор;
  • 100 граммов сухарей;
  • лимонный сок;
  • маслины – 10 штук;
  • листья салата;
  • грецкие орехи – ¼ стакана.

Используя этот рецепт очень вкусного салата с шампиньонами, готовьте блюдо так:

1. Свежие шампиньоны очистить от кожицы, помыть, нарезать небольшими кусочками, и обжарить в растительном масле на сковороде, слегка подсолить.

2. Поджаренные грибочки переложить в миску, чтобы они остыли.

3. Помидоры нарезать кубиками.

4. Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и тоже нарезать кубиками.

5. Все компоненты тщательно перемешать, добавить лимонный сок на свой вкус.

6. Листья салат вымыть, высушить от влаги, разложить на тарелки. Сверху на лист салата каждому гостю выложить порцию салата, сверху украсить его маслинами и тертыми грецкими орехами.

Куриный салат с шампиньонами, грецкими орехами и сыром

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-87

Салат с шампиньонами и грецкими орехами можно приготовить и по этому рецепту. Используйте такие продукты:

  • куриная грудка – три штуки;
  • грецкий орех – полстакана;
  • шампиньоны – 300 грамм;
  • сливочное масло – 50 г;
  • 100 г сыра;
  • майонез – 100 граммов;
  • соль – чайная ложка.

Процесс приготовления:

1. Куриные грудки вымыть, залить холодной водой и отварить в подсоленной воде. Варить примерно 15 минут.

2. Грудки остудить и мелко нарезать кубиками или соломкой.

3. Грибы вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать.

4. На разогретую сковороду выложить сливочное масло, растопить и на среднем огне обжарить шампиньоны, постоянно помешивая.

5. Четверть грецких орехов оставить для украшения готового блюда, остальные измельчить в ступке или блендере.

6. Измельченные орехи соединить в миске с обжаренными шампиньонами и нарезанной куриной грудкой.

7. 20 граммов сыра отложить для украшения салатика. Остальную часть сыра натереть на терке. Натертый сыр добавить к остальным измельченным ингредиентам салата, слегка посолить.

8. Куриный салатик с грибами и орехами заправить майонезом. Сверху блюдо украсить грецкими орехами и тертым сыром.

Салат с шампиньонами и ананасом

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-88

Этот вкусный и простой салат с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

  • грецкие орехи – 55 грамм;
  • копченая куриная грудка – 300 граммов;
  • шампиньоны консервированные – 300 грамм;
  • кукуруза консервированная – 400 г;
  • пять яиц;
  • картошка – 5 клубней;
  • пучок зеленого лука;
  • ананас – один небольшой;
  • майонез.

В процессе приготовления придерживайтесь такого рецепта с фото вкусного салата с шампиньонами:

1. Сварить картофель в мундирах и яйца, почистить и нарезать кубиками.

2. Копченую курицу и консервированный ананас тоже нарезать такими же кубиками.

3. Консервированные шампиньоны, если они большие, порезать кубиками.

4. Все ингредиенты положить в миску. Поперчить, посолить, перемешать, заправить майонезом.

Читайте так же:  Соус салат цезарь рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

5. Салатик переложить в салатницу, выложить сверху половинки грецких орехов, сделать «хвостик» ананаса с помощью зеленого лука и подать к столу.

Салат с шампиньонами, помидорами и ветчиной

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-89

Чтобы приготовить салат с шампиньонами и помидорами, понадобятся такие ингредиенты:

  • 3-4 помидора;
  • 200 г ветчины;
  • 300 граммов шампиньонов;
  • три куриных яйца;
  • сыр – 100 граммов;
  • лук репчатый – 150 г;
  • масло растительное;
  • майонез;
  • соль, перец черный.

В процессе приготовления блюда придерживайтесь этого пошагового рецепта с фото салата из шампиньонов, ветчины и помидоров:

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-90

1. Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке, сыр тоже натереть.

2. Помидоры и ветчину нарезать небольшими квадратиками или соломкой.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-91

3. Шампиньоны и лук очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить на нее грибы и лук, обжарить до золотистой корочки, остудить.

4. Все ингредиенты салатика соединить в большой миске, посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешать. Отправить его в холодильник на несколько часов, разложить по тарелкам и подать на стол.

Салат с грибами шампиньонами, ветчиной и яйцами

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-92

Салат с шампиньонами и ветчиной можно приготовить и по другому рецепту. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 грамм ветчины;
  • 300 граммов маринованных шампиньонов;
  • три яйца;
  • две луковицы;
  • плавленые сырки – 2 штуки;
  • два зубчика чеснока;
  • соль, перец, майонез.

Процесс приготовления:

1. Ветчину и лук нарезать достаточно мелкими кубиками, грибы – кусочками.

2. Вареные яйца натереть на терке. Плавленые сырки тоже натереть на терке и положить в отдельную посуду.

3. Зубчики чеснока подавить, смешать с майонезом.

4. Салатик выложить слоями: лук, ветчина, грибы, сырки, яйца. Каждый слой следует смазать небольшим количеством майонеза и слегка посыпать мелкой солью.

Рецепт салата с черносливом и шампиньонами

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-93

Это еще один простой рецепт салата с шампиньонами, который готовят многие хозяйки.

Необходимые продукты:

  • куриная грудка – 400 граммов;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • двести граммов чернослива;
  • сыр – 200 граммов;
  • картофель – 2-3 штуки;
  • два-три яйца;
  • огурец;
  • майонез для заправки.

Приготовление салата с черносливом и шампиньонами:

1. Отварить до готовности картофель в мундире, яйца и куриную грудку.

2. Чернослив залить кипятком минут на 15.

3. Шампиньоны порезать небольшими пластинами и обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Чернослив, картофель, куриное филе и яйца порезать небольшими кусочками.

4. Подготовьте разъемную форму и выкладывайте эти компоненты салата слоями в такой последовательности: чернослив – куриная грудка – майонез – картофель – майонез – жареные грибы – тертые яйца – майонез – тертый сыр.

5. Верх салатика «Венеция» украсить кружочками свежего огурца.

Салат с шампиньонами, картофелем и огурцами

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-94

Еще один простой рецепт салата с шампиньонами с фото поможет каждой хозяйке порадовать своих домочадцев новым вкусным блюдом. Он больше подходит на каждый день, чем на праздничный стол. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие продукты:

  • картофель – 5-6 штук;
  • огурцы – 3-4 штуки;
  • 100 г шампиньонов;
  • одна луковица;
  • масло подсолнечное – 5 ложек;
  • зелень петрушки;
  • перец молотый, соль, майонез.

Процесс приготовления этого салатика выглядит так:

1. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками средних размеров.

2. Небольшими кусочками также порезать свежий огурец, лук, зелень.

3. Шампиньоны очистить, порезать тонкими пластинами.

4. На раскаленную сковороду влить масло, выложит лук, обжарить до полупрозрачности, добавить грибы, жарить до образования золотистой корочки. При этом вся влага на сковороде должна выпариться, снять с плиты, грибы и лук остудить.

5. Все компоненты салата «Деревенский» перемешать в миске, добавить соль, перец, заправить майонезом.

Салат с шампиньонами и морковью «Бонапарт»

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-95

Вкусный салат с шампиньонами и морковью «Бонапарт» непременно понравится вашим гостям.

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов свежих;
  • полкилограмма морковки;
  • 0, 5 кг куриного филе;
  • твердый сыр – 300 г;
  • четыре вареных яйца;
  • картофель – 2 штуки;
  • две луковицы;
  • майонез.

Приготовление:

1. Грибочки почистить, порезать пластинами и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета, посолить, поперчить, переложить в миску и остудить.

2. Очищенную морковку натереть на мелкой терке, обжарить в масле, добавить немного соли, переложит в отдельную емкость.

3. Куриную грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом, поперчить и оставить остывать. Картофель отварить.

4. Сыр, яйца и картофель натереть на средней терке, лук нарезать маленькими кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

5. Салатик с морковью и грибочками выкладывается слоями в такой последовательности: картофель, шампиньоны, майонезная сетка, кусочки курицы, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

6. Салат поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол блюдо можно украсить маринованными шампиньонами или оформить его на свое усмотрение.

Рецепт салата с шампиньонами и фасолью

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-96

Для приготовления закуски по этому рецепту салата с грибами шампиньонами понадобятся такие ингредиенты:

  • консервированная фасоль – ¾ стакана;
  • крупные свежие шампиньоны – 0, 5 кг;
  • сладкая луковица – 1 шт.;
  • пучок петрушки;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • соль, перец;
  • веточка тимьяна, лук-порей, лавровый лист, перец горошком;
  • 100 мл майонеза.

Приготовление:

1. Фасоль замочить в холодной воде на четыре часа, меняя воду каждый час. Через четыре часа воду слить, еще раз залить водой и сварить фасоль. С готовой фасоли слить воду, остудить.

2. Шампиньоны почистить, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю вместе с тимьяном, пореем, лавровым листом, перцем, сварить их в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.

3. В миску выложить отварную фасоль, добавить к ней шампиньоны.

4. Репчатый лук нарезать полукольцами, соединить с остальными компонентами.

5. Зелень петрушки мелко порезать, в майонез выдавить лимонный сок, салат перемешать, по вкусу добавить соль и перец.

Салат с кальмарами и солеными шампиньонами

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-97

Этот пикантный салат с кальмарами и шампиньонами станет хорошей закуской для застолья. Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

  • две тушки кальмаров;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • шампиньоны соленые или маринованные – 200 граммов;
  • 2-3 маринованных огурчика;
  • луковица;
  • сливочного масла столовая ложка;
  • зубчик чеснока;
  • соль, перец;
  • майонез;
  • салатные листья для подачи блюда.
Читайте так же:  Руккола салат рецепты приготовления с фото

Процесс приготовления салата с солеными шампиньонами и кальмарами выглядит так:

1. Кальмары опустить в кастрюлю с кипящей водой, через две минуты тушки следует извлечь из кипятка, слегка остудить и промыть под проточной водой, удалить верхнюю пленку и внутренности. Долго варить тушки кальмаров не стоит, иначе они станут жесткими и невкусными. Очищенные кальмары следует нарезать тонкими колечками.

2. Куриные яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.

3. Маринованные огурцы разрезать вдоль, чтобы получились тонкие ломтики, а затем их нарезать поперек полосками.

4. Нарезанные кальмары, яйца и огурцы соединить в миске.

5. Шампиньоны очистить, помыть, нарезать небольшими пластинами. Луковицу нарезать мелкими кубиками. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, поджарить на нем грибы и лук до образования румяной корочки, добавить соль и перец, переложить в тарелку и дать остыть.

6. Поджаренный лук и грибы выложить к другим компонентам, все ингредиенты салата тщательно перемешать и заправить майонезом с чесноком.

7. Дно салатницы выстелить вымытыми и высушенными салатными листьями, а сверху горкой выложить салатик. Украсить блюдо на свое усмотрение.

Салат с языком и шампиньонами: классический рецепт

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-98

Согласно классическому варианту рецепта, салат с языком и шампиньонами состоит из такого набора продуктов:

  • 200 г говяжьего языка, предварительно отваренного;
  • шампиньоны – 100 граммов;
  • два-три вареных яйца;
  • 50 г сыра твердых сортов;
  • луковица;
  • свежий огурец – 2-3 штуки;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • растительное масло;
  • салатные листья для украшения;
  • соль, перец.

Процесс приготовления:

1. Отварной язык очистить от пленки и нарезать тонкой соломкой.

2. Лук порезать полукольцами, грибы – небольшими ломтиками. На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить в нем грибы и лук. Жарить лук и грибы до тех пор, пока выпарится вся жидкость и образуется золотистая корочка.

3. Пока грибочки с луком жарятся, следует нарезать яйца дольками, а сыр соломкой.

4. Свежий огурец тоже режут тонкой соломкой.

5. Все компоненты смешать в глубокой миске, заправить майонезом и выложить в салатницу на салатные листья.

Салат со свежими шампиньонами и орехами

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-99

Салат со свежими шампиньонами, заправленный оливковым маслом, является достаточно легкой и вкусной закуской.

Ингредиенты:

  • салат фризе – 150 г;
  • грецкие орехи – ¾ стакана;
  • половина луковицы шалота;
  • эстрагон – 3 веточки;
  • оливковое масло – 1/3 стакана;
  • масло грецкого ореха – 3 ст. л;
  • 2 ст. л. уксуса из белого вина;
  • соль – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Очищенные грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета – приблизительно 5 минут. Остудить и поломать на мелкие кусочки.

2. Очистить и мелко нарезать лук-шалот и листья эстрагона.

3. В миске соединить лук-шалот, эстрагон, уксус и соль, перемешать.

4. К этим компонентам добавьте оливковое масло и масло грецкого ореха.

5. Шампиньоны помойте и очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и залейте половиной этой заправки, перемешайте и оставьте на 15 минут.

6. Салат фризе порвать на длинные кусочки, полить оставшейся частью заправки и перемешать.

7. Фризе выложить на блюдо, сверху – шампиньоны. Добавьте оставшиеся грецкие орехи к заправке, перемешайте и выложите на шампиньоны.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-100


Можно ли есть сырые шампиньоны? Да, и это очень вкусно! Мы собрали самые интересные рецепты приготовления для Вас!

Рецепт 1: салат с сырыми шампиньонами (с фото пошагово)

  • 200 г сырых шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1-2 ст. л. рассола от огурцов;
  • 1 ст. л. любой зелени;
  • 2 ч. л. нарезанных соленых огурчиков или каперсов;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец — по вкусу.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-101

Свежие шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-102

Добавить к грибам мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанные огурцы и выдавленный чеснок.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-103

Влить рассол, растительное масло, добавить сметану, соль и перец по вкусу, горчицу, сок лимона.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-104

Добавить столовую ложку любимой зелени и перемешать салат.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-105

Салат с сырыми шампиньонами подаем к столу, я выложила его на тарелке в формовочное кольцо. Подать его можно и порционно: на гренках, тостах или в тарталетках.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-106

Рецепт 2: салат с авокадо и сырыми шампиньонами

  • Авокадо — 1 шт;
  • Шампиньоны — 3 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Помидор — 1 шт;
  • Перец сладкий — 1 шт;
  • Лимонный сок — 1 ст.л;
  • Соевый соус — 1 ст.л;
  • Оливковое масло — 1 ст.л;
  • Сахар — 1 ч.л;
  • Соль — 1-2 щепотки;
  • Петрушка свежая — по вкусу.

Нарезать полу или четверть кольцами лук и обжарить его в малом количестве оливкового масла, добавив сахар.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Косточка авокадо содержит токсины и в пищу не пригодна.

Мякоть авокадо нарезать кубиками.

Также следует нарезать кубиками помидор.

Затем сладкий перец.

Пластинами нарезать шампиньоны, сложить в миску и полить соевым соусом. Мариновать грибы 15 минут.

В глубоком салатнике соединить все ингредиенты. Добавить мелко нарезанную петрушку и щепотку соли. Выжать из лимона сок и добавить его в салат, перемешать.

Салат можно сразу подавать.

Рецепт 3: сырые шампиньоны и красный лук — салат

  • Помидор — 1 Штука
  • Шампиньоны — 4 Штуки
  • Лук красный — 1 Штука
  • Оливки черные — 4-5 Штук
  • Авокадо — 1 Штука
  • Салат — 1 Пучок
  • Зелень — По вкусу
  • Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-116

Все овощи хорошо вымоем, достанем мякоть из авокадо, нарежем дольками. Нарезаем помидор ломтиками, грибы чистим и режем пластинками, разрезаем оливки, салат рвем руками. Измельчаем луковицу (или ее часть, по вашему вкусу). Кладем все в салатницу.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-117

Теперь приготовим заправку. Кунжутное масло смешиваем с лимонным соком. Туда же отправим молотый перец и хорошо перемешаем. По вкусу можете добавить свои любимые травы, например, базилик или орегано.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-118

Теперь вливаем заправку в миску с овощами и все перемешиваем. Сразу подаем наш легкий салатик к столу.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-119

Рецепт 4: салат из свежих шампиньонов с оливками (с фото)

  • Оливки зеленые (фаршированные лимоном) — 1 бан.
  • Листья салата (листовой) — 1 пуч.
  • Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт
  • Фета — 100 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
Читайте так же:  Рецепты теплого салата

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-120

Грибы чистим, промываем, обсушиваем. Затем нарезаем тонкими дольками.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-121

Сливаем жидкость из банки с оливками (не выливаем!!!) в отдельную посуду. Выкладываем в нее грибы и оставляем на 10 – 15 мин мариноваться.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-122

Оливки нарезаем кружочками.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-123

Сыр разминаем вилкой.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-124

Салат режем или рвем руками.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-125

Смешиваем все компоненты, с грибов предварительно сливаем рассол.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-126

Заправляем оливковым маслом. Солить не нужно! Приятного аппетита!!!

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-127

Рецепт 5: овощной салат с сырыми шампиньонами (пошаговые фото)

  • Помидоры — 2 шт. среднего размера
  • Огурцы — 2 шт. среднего размера
  • Красный сладкий болгарский перец — 1 шт. большого размера
  • Шампиньоны — 200 г
  • Белокочанная капуста — 100 г
  • Зеленый лук — 2 перышка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
  • Соус «Тартар» — 1 ч.л.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соль — по вкусу

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-128

Капусту помойте и высушите. От кочана отрежьте необходимую часть, которую мелко нашинкуйте, приправьте солью и слегка подавите руками. Тогда капуста будет боле сочная.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-129

Огурцы помойте, высушите и нарежьте полукольцами.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-130

Помидоры также помойте, высушите и порежьте, как показано на фото.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-131

Болгарский красный перец помойте, удалите хвостик и семена, а мякоть порежьте соломкой.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-132

Шампиньоны помойте, высушите и также нарежьте соломкой. По желанию можете очистить грибные шляпки, хотя это не обязательно.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-133

Зеленый лук помойте и мелко измельчите.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-134

Сложите все продукты в салатницу.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-135

Теперь приготовьте соус-заправку. Для этого в соусницу налейте растительное рафинированное масло, выдавленный сок половинки лимона, соевый соус, соус «Тартар» и соль. Все хорошо перемешайте и заправляйте салат исключительно перед самой подачей его к столу.

Поскольку если заправить его сразу, а подавать через какое-то время, то все овощи пустят сок и салат получится сильно водянистый.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-136

Рецепт 6: бутерброды с сырыми шампиньонами и томатами

Бутерброды выглядят очень ярко и радуют своим вкусом и внешним видом. Попробуйте!

  • масло сливочное — 20 гр
  • помидоры — 2 шт
  • соль — 1 гр
  • петрушка свежая — 2 веточки
  • смесь перцев — 1 гр
  • хлеб ржаной — 4 куска

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-137

Ломтики хлеба тонко смазать сливочным маслом и посолить.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-138

Тонкими дольками нарезать помидоры и пластинками шампиньоны.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-139

Выложить помидоры на ломтики хлеба, смазанные маслом, и немного посолить.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-140

Затем выложить пластинки шампиньонов, посыпать их перцем из мельницы и немного присыпать солью.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-141

Украсить бутерброды листочками петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-142

Рецепт 7: бутерброды с огурцами и сырыми шампиньонами

  • батон,
  • приправы и соль,
  • огурец,
  • майонез,
  • шампиньоны.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-143

Батон разложить на блюде, посыпать приправой, посолить.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-144

Положить огурец.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-145

Полить майонезом.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-146

Тонко порезать грибы и уложить сверху.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-143

Рецепт 8: салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Вкусный и лёгкий салат с оригинальным сочетанием.Прекрасно подойдёт для поста.Приятный и пикантный вкус салату придают фисташки.

  • шампиньоны 3 шт.
  • капуста пекинская 300 г.
  • масло оливковое 2-3 ст.ложки
  • соус соевый 1-2 ст.ложки
  • перец черный молотый по вкусу
  • лук зеленый по вкусу
  • огурцы по желанию
  • фисташки по вкусу

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-148

Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать пластинками, залить соевым соусом.Нашинковать капусту и мелко нарезать зелёный лук.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-149

Смешать капусту, промаринованные шампиньоны и зелёный лук.Немного поперчить, добавить оливковое масло и перемешать.Добавить измельчённые фисташки.В таком виде салат готов к употреблению.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-150

Можно в этот салат добавить свежий огурец, нарезав его соломкой.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-151

Украсить салат по желанию.

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-152


©

Рецепты салатов с шампиньонами

Грибы шампиньоны – это очень полезные и вкусные грибочки, которые можно употреблять даже в сыром виде, так как ими практически невозможно отравиться. Помимо большого содержания в шампиньонах белков, в них еще содержится фосфор, магний, железо, фолиевая кислота, а также витамины В и С. Частое употребление этих грибов значительно улучшает память, а также препятствует развитию атеросклероза. Поэтому грибы используют для приготовления вкуснейших и полезных блюд, а в частности и салатиков. Ведь салаты с шампиньонами – это всегда очень вкусно, оригинально и аппетитно, поэтому такие салаты уместны как в праздники, так и в будни. На праздничном столе салаты с грибами шампиньонами пользуются всегда огромным успехом среди гостей. Именно поэтому в этой категории вы сможете найти огромное количество самых интересных рецептов, как можно легко и быстро приготовить салатики с шампиньонами. Это, к примеру, салаты с жареными шампиньонами, салаты с маринованными шампиньонами, салаты с консервированными шампиньонами, салаты с сыром и шампиньонами, а также салаты с курицей и шампиньонами. Для тех, кто только начал покорять вершины кулинарного олимпа здесь приведены рецепты салатов из шампиньонов с фото. Такие рецепты значительно упростят процесс приготовления, а также помогут в украшении блюда и сократят время готовки. Непременно воспользуйтесь такими простыми и удобными рецептами. Также в этой категории есть рецепты салатов, которые можно подать родным на ужин, а есть и такие, которые достойны только праздничных столов. В общем, выбирайте на свой вкус рецепты салатов с шампиньонами и поражайте всех своих родных и близких не только незабываемо вкусными салатами, но и своими кулинарными способностями.

Салат “Сказка” с курицей

– 200 грамм грудинки куриной,
– 200 грамм шампиньонов,
– 1 луковица,
– 2-3 яйца,
– 100 грамм твердого сыра,
– 50-70 грамм грецких орехов,
– 150-180 мл. майонеза,
– 1-2 зубка чеснока,
– соль,
– перец черный,
– 2-3 ст.л. растительного масла,
– зелень петрушки,
– помидор.

Салат “Любимый муж”

– 400 грамм филе куриного копченого,
– 250 грамм шампиньонов,
– 1 луковица,
– масло растительное,
– соль,
– черный молотый перец,
– 200 грамм плавленого сырка,
– 4 яйца,
– 1 зубок чеснока,
– 2 помидора,
– майонез.

Салат “Меркурий” с курицей

– 300 грамм куриного филе,
– 2-3 яйца,
– 200 грамм грибов,
– 1 луковица,
– половина огурца,
– 2 ст.л. масла подсолнечного,
– 10 штук чернослива,
– 150 грамм майонеза,
– соль,
– перец черный молотый,
– зелень.

Читайте так же:  Салат нисуаз рецепт классический

04 ноября 2016

Среди прочих видов грибов наибольшей популярностью пользуются шампиньоны. Чаще всего именно из них готовят супы, закуски и салаты, начинки для пирогов, жульены и жаркое. Объясняется это просто – купить шампиньоны можно круглый год практически в любом крупном супермаркете или маленьком магазине, и стоят они недорого.

Наряду с доступностью у этих грибов есть еще плюсы: даже жареные в масле шампиньоны можно назвать не высококалорийным блюдом, а волокна, из которых они состоят, способны надолго подарить ощущения сытости. Этот факт должен порадовать людей, следящих за своей фигурой.

Наибольший простор для полета кулинарной мысли дает использование жареных шампиньонов в приготовлении всевозможных салатов. Каждая хозяйка, без сомнения, сама может придумать свой салат с жареными шампиньонами, но хотя бы раз стоит приготовить и попробовать рецепты, которые можно назвать классикой:

  1. Слоеный салат с жареными шампиньонами;
  2. Салат «Венеция»;
  3. Салат с жареными шампиньонами и курицей.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-156

свежих шампиньонов – 350 грамм
сыра твердых сортов – 150 грамм
картофеля (1-2 картофелины) – 150 грамм
яиц – 4 шт.
репчатого лука – 100 грамм
растительного масла – 50 мл
легкого салатного майонеза – 150 грамм
соль, перец – по вкусу
укропа, петрушки или другой зелени для украшения – несколько веточек
Время приготовления: 120 минут Калорийность на 100 грамм: 216 Ккал

Это кушанье способно не только разнообразить ежедневное меню, но и стать украшением для праздничного застолья за счет выложенных слоями ингредиентов, которые позволяют сделать эффектной саму подачу. Легкий и нежный вкус салат приобретает за счет использования нежирного майонеза для заправки и выкладывания продуктов слоями менее 1 см толщиной (в идеале толщина каждого слоя — полсантиметра или чуть больше).

Последовательность этапов приготовления:

  1. Картофель сварить в мундире и остудить;
  2. Лук очистить от шелухи и порезать кубиками. Шампиньоны почистить и превратить в тонкие слайсы. На масле поджарить лук не более 2-3 минут до прозрачности, затем на сковороду отправить грибы и жарить еще 3-4 минуты. Сковороду снять с огня и дать жареным с луком грибам остыть;
  3. Куриные яйца отварить в крутую. Для этого они должны провести в кипящей воде 10 минут;
  4. Картофель очистить от кожуры, с яиц снять скорлупу;
  5. Вареную картошку, яйца и твердый сыр измельчить с помощью крупной терки;
  6. Первым слоем выложить тертый картофель, сверху майонезом нарисовать сеточку. Вторым слоем идут жареные с луком грибы, поскольку они достаточно сочные, то рисовать поверх них майонезную сеточку не нужно. Третий слой – яйца, сверху снова майонезная сеточка. Последний слой – сырный, его тоже прослоить майонезом;
  7. Готовому салату дать пропитаться в холодильнике не менее часа, перед подачей украсить веточками свежей зелени.

«Венеция»

Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-157

Жареные грибы прекрасно сочетаются с мясом птицы, ветчиной и всеми овощами, но есть еще один продукт, который способен дополнить их в салате, придав блюду пикантную нотку. Этот продукт – чернослив. Он вместе с жареными шампиньонами входит в состав салата «Венеция». Его можно приготовить в виде многослойного торта или просто в салатнике, перемешав все ингредиенты.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • 400 грамм куриного филе (1 грудка);
  • 300 грамм свежих шампиньонов;
  • 200 грамм чернослива без косточек;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм картофеля (2-3 средних картофелины);
  • 3 отварных яйца;
  • 200 грамм свежего огурца;
  • 200 грамм нежирного майонеза;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 лавровый лист, соль.

Время приготовления: 50-60 минут.

Калорийность: 222,5 кКал./100 грамм.

Последовательность этапов приготовления:

  1. В подсоленной воде с лавровым листочком сварить грудку;
  2. Картофель отварить в мундире;
  3. На растительном масле без добавления лука пожарить шампиньоны;
  4. Чернослив на 15 минут залить кипятком, затем воду слить;
  5. Куриную грудку, картофель, огурец и чернослив нарезать кубиками;
  6. Для измельчения твердого сыра и яиц использовать крупную терку;
  7. На блюдо установить разъемное кольцо, оно поможет оформить подачу салата в виде торта. Ингредиенты выкладываем в кольцо слоями в такой последовательности: чернослив, курица, картошка, грибы, яйца, сыр и огурец. Все слои, кроме грибов, промазать майонезом;
  8. Порционную подачу этого салата также можно оформить слоями, если использовать кольцо малого диаметра. Такое кольцо, например, можно сделать из пластиковой бутылки.

Куриный салат с грибами

Сочетание мяса курицы и грибов так часто встречается в кулинарных рецептах, что его смело можно назвать классикой. Любой салат с курицей и жареными шампиньонами – это низкокалорийное и довольно сытное блюдо, в сравнении с другими, частыми гостями на праздничных столах. Предложенный ниже рецепт примечателен тем, что в его составе нет яиц и отварного картофеля, которые тоже часто используют в приготовлении салатов.

Для готовки понадобятся следующие продукты:

  • З50 грамм шампиньонов;
  • 400 грамм куриного филе;
  • 350 грамм свежих помидоров;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 150 грамм маслин без косточек;
  • 50 мл растительного масла;
  • 150 грамм майонеза;
  • 1 лавровый лист, несколько горошин черного перца, соль.

Время приготовления: 50-60 минут.

Калорийность: 175,9 кКал./100 грамм.

Последовательность этапов приготовления:

  1. Куриное мясо сварить со специями в подсоленной воде;
  2. На растительном масле пожарить грибы;
  3. Филе, помидоры и твердый сыр с помощью ножа превратить в небольшие кубики;
  4. Маслины порезать колечками. Количество маслин в составе салата можно уменьшить или увеличить, ориентируясь на свой вкус;
  5. Все продукты сложить в салатник или глубокую миску, хорошо смешать и заправить низкокалорийным майонезом;

Копченая курица, ананасы, грибы

В салатах грибы можно смешивать не только с мясом и овощами, но и с фруктами. Подтверждение этому вариант вкусного рецепта с использованием ананасов, для которого понадобятся:

  • 300 грамм копченого куриного филе;
  • 150 грамм консервированных ананасов;
  • 300 грамм свежих шампиньонов;
  • 150 грамм любимого сыра твердых сортов;
  • 25 мл растительного масла;
  • 100 грамм майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 0,5 часа.

Калорийность: 181,0 кКал/100 грамм.

Последовательность этапов приготовления вкусного салата:

  1. Шампиньоны почистить, нарезать кусочками и поджарить на подсолнечном или другом растительном масле;
  2. Ананасы, сыр и копченое мясо курицы с помощью ножа измельчаем небольшими кубиками;
  3. Остывшие грибы и другие ингредиенты сложить в салатник, задобрить майонезом и старательно перемешать, если есть необходимость поперчить и посолить;
  4. Перед подачей дать немного салату настояться.
Читайте так же:  Салат гранатовый браслет рецепт классический с мясом

Яичница в микроволновке — вариант самого простого и популярного блюда на завтрак, но и его можно приготовить необычно.

Как приготовить креветки в кляре читайте в нашей статье.

Читайте как приготовить вкусный люля кебаб из говядины. Рецепт здесь.

«Подсолнух»

Это угощенье не только порадует вкусовые сосочки языка, но и глаза своей красивой подачей в виде цветка подсолнуха. Для салата и его украшения понадобятся:

  • 300 грамм свежих шампиньонов;
  • 300 грамм отварного куриного филе;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 4 отварных куриных яйца;
  • 50 мл растительного масла;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 50 грамм маслин;
  • 50 грамм картофельных чипсов.

Время приготовления: не больше получаса.

Калорийность: 209,9 кКал./100 грамм.

Последовательность этапов приготовления:

  1. Пожарить на масле шампиньоны и остудить их; Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-159
  2. Вареное мясо курицы порезать на небольшие кусочки поперек волокон; Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-160
  3. Белки и желтки по отдельности натереть с помощью крупной терки; Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-161
  4. Для сыра использовать мелкую терку; Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-162
  5. Смешать жареные грибы с тертыми белками и заправить половиной майонеза;
  6. Куриное мясо смешать с тертыми желтками и тоже заправить оставшимся майонезом;
  7. На круглое блюдо выложить слоями салат: грибы с белками, курица с желтками, твердый сыр;
  8. Маслины разрезать вдоль напополам и выложить сверху салата в виде зерен подсолнуха; Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-163
  9. вокруг блюда выложить лепестки из чипсов.Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат proxy?url=https%3A%2F%2Frecept-salata.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2Fgriby-shampin-ony-recepty-prigotovleniya-salat-164

Советы: как правильно жарить шампиньоны

Самый простой способ приготовить шампиньоны – это просто их пожарить. Возможно, поэтому жареные грибы в рецептах салатов встречаются даже чаще, чем консервированные и маринованные. Несмотря на простоту готовки жареных шампиньонов, большинство хозяек делают это неправильно, а потом сетуют на то, что грибы сильно ужарились и потеряли свой вкус.

Существует ряд правил, соблюдение которых поможет избежать самых распространенных ошибок и правильно приготовить жареные шампиньоны:

  1. Грибы, подобно губке, поглощают в себя влагу, поэтому перед приготовлением они не должны долго контактировать с водой, чтобы они не стали безвкусными и водянистыми. Шампиньоны, выращенные в теплице, являются практически стерильными. Перед жаркой их достаточно почистить кистью или протереть влажной салфеткой, загрязненные места у основания ножки нужно обрезать;
  2. Шампиньоны, собранные в лесу, перед жаркой придется минут 10 проварить в подсоленной воде. Это поможет избавиться от микроорганизмов, которые могут прятаться в шапке гриба;
  3. Замороженные шампиньоны не терпят разморозки, поэтому их сразу кладут на сковороду с раскаленным маслом;
  4. Для жарки грибов подходит как растительное, так и сливочное масло. От того, в пользу какого масла будет сделан выбор, зависит калорийность готового продукта;
  5. Жарить грибы нужно небольшими порциями в один слой на среднем огне, по паре минут на каждую сторону до красивой золотой корочки. Если на сковороду выложить все грибы сразу, то они будут не жариться, а тушиться, и значительно уменьшаться в размерах. Правильно обжаренные грибы существенно не изменяются в своих размерах;
  6. Солить и перчить шампиньоны нужно в самом конце готовки.

Правильно пожарив шампиньоны и приготовив несколько вкусных салатов по базовым или классическим рецептам, любой, даже начинающий повар, откроет в себе кулинарный азарт и вдохновится на создание новых блюд.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

  • Салаты

Салат «Изабелла» с грибами

Ингредиенты

В кулинарную книгу

59

0

2

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

      Салат с курицей, шампиньонами и свежими огурцами

      Ингредиенты

      В кулинарную книгу

      54

      0

      3

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        • Салаты

        Слоеный салат «Подсолнух» с кукурузой и чипсами

        Ингредиенты

        В кулинарную книгу

        45

        0

        1

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          • Салаты

          Слоеный салат «Паутинка» с курицей

          Ингредиенты

          В кулинарную книгу

          37

          0

          3

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            • Салаты

            Салат с красной фасолью, ветчиной и сухариками

            Ингредиенты

            В кулинарную книгу

            30

            1

            3

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              • Салаты

              Салат «Сытый кум» с шампиньонами

              Ингредиенты

              В кулинарную книгу

              28

              0

              Ингредиенты

                Перейти на страницу рецепта

                • Салаты

                Слоеный салат «Березка» с курицей

                Ингредиенты

                В кулинарную книгу

                22

                0

                1

                Ингредиенты

                  Перейти на страницу рецепта

                  • Салаты

                  Салат с ветчиной, кукурузой и грибами

                  Ингредиенты

                  В кулинарную книгу

                  23

                  0

                  1

                  Ингредиенты

                    Перейти на страницу рецепта

                    • Салаты

                    Слоеный салат «Лукошко» с грибами и мясом

                    Ингредиенты

                    В кулинарную книгу

                    18

                    0

                    Ингредиенты

                      Перейти на страницу рецепта

                      • Салаты

                      Слоеный салат «Долька апельсина» к празднику

                      Ингредиенты

                      В кулинарную книгу

                      16

                      0

                      1

                      Ингредиенты

                        Перейти на страницу рецепта

                        • Салаты

                        Салат «Подсолнух» с жареной курицей

                        Ингредиенты

                        В кулинарную книгу

                        15

                        0

                        2

                        Ингредиенты

                          Перейти на страницу рецепта

                          • Салаты

                          Слоеный салат с грибами и свининой

                          Ингредиенты

                          В кулинарную книгу

                          14

                          0

                          1

                          Ингредиенты

                            Перейти на страницу рецепта

                            • Салаты

                            Салат из шампиньонов и сардины

                            Ингредиенты

                            В кулинарную книгу

                            12

                            0

                            1

                            Ингредиенты

                              Перейти на страницу рецепта

                              • Салаты

                              Салат «Фасолинка» с шампиньонами

                              Ингредиенты

                              В кулинарную книгу

                              11

                              0

                              1

                              Ингредиенты

                                Перейти на страницу рецепта

                                • Салаты

                                Салат «Клубничка» с грибами и курицей

                                Ингредиенты

                                В кулинарную книгу

                                9

                                0

                                Ингредиенты

                                  Перейти на страницу рецепта

                                  • Салаты

                                  Классический салат «Оливье» с шампиньонами

                                  Ингредиенты

                                  В кулинарную книгу

                                  9

                                  0

                                  1

                                  Ингредиенты

                                    Перейти на страницу рецепта

                                    • Салаты

                                    Салат с куриным мясом и грецким орехом

                                    Ингредиенты

                                    В кулинарную книгу

                                    9

                                    0

                                    Ингредиенты

                                      Перейти на страницу рецепта

                                      • Салаты

                                      Салат «Убей меня нежно» с шампиньонами

                                      Ингредиенты

                                      В кулинарную книгу

                                      9

                                      0

                                      1

                                      Ингредиенты

                                        Перейти на страницу рецепта

                                        Изображение - Грибы шампиньоны рецепты приготовления салат chef-my
                                        Автор статьи: Пушко Валентина

                                        Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

                                        Обо мнеОбратная связь
                                        Оцените статью:
                                        Оценка 2 проголосовавших: 5

                                        ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                                        Please enter your comment!
                                        Please enter your name here